【提要】中西方文化在交流過程中，茶文化扮演著不可或缺的重要角色。西方的茶文化歸根結底發源于中國，但經過幾百年的演化，中西方茶文化在飲茶場所、飲茶起始時間的差異、品茶文化的差異和影響的差異顯而易見。通過對中國和西方茶文化之間的差異探索，能夠幫助我們更全面、更直觀地感受到中國與西方文化的個性特征，促進中西方在跨文化的交流上更加通暢。

【關鍵詞】中西茶文化;茶文化差異;對比交流

改革開放以后，中國的經濟實力快速發展，人民的生活水平大幅度提升，人們對本民族的傳統文化也越來越重視。茶葉在生活中隨處可見，隨著全球經濟發展一體化的深入，中西方的茶文化也在相互激蕩中愈發鮮明。茶在中西方的世界中儼然已經是日常生活必需品，二者在茶文化的起源、禮儀、飲茶場所方面有著千絲萬縷的關系，同時也有著巨大的差異。

一、中西方茶文化在起源上的對比

（一）中國茶文化的起源

關于中國茶的起源，說法不一，尚未有明確定論。“誰謂荼苦，如甘如薺。”中國的飲茶文化起源于西漢，最早只在四川一帶流行，作為地方特產而存在。到了唐朝，飲茶之風非常盛行，茶文化的經典巨著—陸羽的《茶經》也在這時成書了。到了宋代，飲茶習氣逐漸走入尋常百姓家，并成了當時百姓的飲食必需品。正如俗語所說的那樣“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”到了清朝，茶文化的形式有了更豐富多樣的表達形式，比如將戲曲和藝曲搬入到茶館進行表演。與此同時，茶葉也促進了經濟貿易的繁榮發展。隨著茶葉對外貿易出口的急速增長，茶葉在國家財政總稅收中占據著重要的地位。

（二）西方茶文化的起源

【摘要】17世紀茶葉從我國傳入英國，經過英國貴族的推崇逐漸發展成一種特殊文化—茶文化，并英國在殖民美洲過程中將茶帶入美國，形成美國茶文化，美國和英國茶文化是西方茶文化的主要代表，西方茶文化在時展中慢慢融入西方文化，成為人們生活中不可或缺的一部分，在進行文學創作時形成含有西方茶文化的英語文學作品。本文通過介紹西方茶文化的形成和節選一些含有的西方茶文化的英語文學作品，來賞析英語文學中的西方茶文化。

【關鍵詞】西方茶文化；歷史發展；英語文學作品

我國是茶的發源地，茶最早是由神農氏發現，在唐宋時期興盛，在當今時代繁榮，作為現今風靡全球的三大無酒精飲料之一—茶，不光推動了我國文明發展的進程，也極大豐富了世界各地的物質文化生活。在茶傳入西方后，經過時間和不同文化的沉淀形成獨有的西方茶文化，西方將茶融入生活，如英國早上有床茶，上午有晨茶，下午有下午茶，晚上有晚茶，可見英國人是多么注重喝茶，當然隨著西方茶文化歷史發展，在英語文學作品中飲茶出現的越來越頻繁，漸漸的形成一種茶文學，利用不同的飲茶方式代表不同的階級生活，表達作者的思想情感[1]。

1西方茶文化的產生

眾所周知，茶發源于中國，傳播時間已有千年之久，在17世紀末期1660年英國開始進口茶葉，葡萄牙公主凱瑟琳•布拉甘薩把喝茶的愛好帶進英國宮廷，凱瑟琳公主視茶為健美飲料，因她嗜茶，崇茶，而被人稱為“飲茶皇后”，因皇后對飲茶推崇，皇室內漸漸形成飲茶之風，由于當時從荷蘭進口茶葉導致其價格昂貴，只有貴族能飲用，直到1750年英國直接從中國大量進口茶葉才將茶葉推廣成全國性飲料，后來由于英國殖民美洲，并且部分民眾移居美國，將飲茶習慣逐漸帶入美國[2]。隨著時代漸漸發展，茶文化在美國和英國也漸漸發展，并形成兩種結合本國生活習慣的茶文化，英國人愛飲紅茶并由于他們崇尚湯濃味厚，發展出檸檬紅茶和牛奶紅茶，由此衍生出茶座、茶會以及飲茶舞會，英國注重禮儀每每會客時會奉上茶飲；美國注重效率，講究方便，喜歡速溶茶，不愿讓沖泡茶葉，傾倒茶渣浪費時間，特別是夏季炎熱時喜歡冰涼的冷飲茶，但這種飲用方式就失去了中國式沏茶的品味與悠閑。文化既有物質層面亦有精神層面，在美國和英國流行的茶飲也可以說是文化的另一種表現形式，特別是在文學作品中提及到茶飲這種生活方式，更能說明西方茶文化的精神層面表現[3]。

2語文學作品中西方茶文化的體現

茶文化的形成對西方人的生活方式及生活習慣產生極大影響，下午茶的產生緩解了英國早晚餐間隔太久，人們的饑餓疲憊之感。茶文化已經完全融入西方文化，西方茶文化屬于西方文化，西方文化用英語文學體現，故分析西方文學能增加對西方茶文化的理解，西方文學分多種類型，如詩歌、戲劇、小說、散文、寓言故事等，本文選取詩歌、散文、小說三個方面對英語文學中的西方茶文化進行解讀。

摘要：

中西方茶文化方面存在著明顯的差異，這些文化差異中蘊含著豐富的跨文化交際元素，因此對當代英語跨文化教學具有極為重要的影響和作用。英語教學應充分利用中西方文化差異中蘊含的文化元素，將中西方茶文化差異的比較引入英語跨文化教學實踐中，將茶文化與教學內容、方法密切結合，促進學生提高跨文化意識，提升跨文化交際能力。

關鍵詞：

中西茶文化；英語；跨文化；作用

世界經濟一體化的迅猛發展讓中西方文化之間擁有了更多的交流機會，作為中西方文化中較具代表性的茶文化在跨文化交際發展的時代背景下也越來越引起廣泛關注。中西方茶文化雖然同根同源，但是仍然存在明顯的差異，這些差異也造成了很多的文化沖突和誤解，如何在文化全球化發展的時代背景下，以中西方茶文化差異培養英語跨文化應用能力；如何通過中西茶文化學習為契機，幫助學生了解掌握西方文化習俗，提高文化適應能力，促進大學英語跨文化教學的質量，現已成為當代文化教育亟待解決的問題。

1從跨文化角度看中西方茶文化的差異

從跨文化交際角度分析，中西方由于地理、歷史及人文環境的不同，在茶文化方面存在著明顯的差異，可以歸納為語言交際及非語言交際兩個方面：

摘要：

由于歷史背景及社會發展情況的不同，中西方茶文化存在著顯著差異。中西茶文化比較對于培養英語跨文化交際意識，提高跨文化交際能力具有非常重要的意義。當代大學應該充分利用中西茶文化中差異元素，對中西茶文化進行全方位對比，以多元文化充實英語教學，創新教學方法，提高當代大學生西方文化適應能力，養成跨文化交際意識。

關鍵詞：

中西；茶文化；比較；大學英語

在當前茶葉經濟全球化的發展背景下，中西方茶文化之間的接觸和交流更加頻繁，這不僅引起了當代社會對跨文化交際的重視，更對當代大學英語跨文化教學提出了更高的質量要求。但是當前很多英語學習者在英語語境中以中國思維理解、判斷西方茶文化現象，出現很多文化誤解和矛盾。鑒于此，如何以中西茶文化對比充實大學英語跨文化教學內容；如何以茶文化對比為基點，吸引英語學習者跨文化學習興趣，提高英語的應用能力和跨文化交際能力，已經成為當代大學教育亟待解決的重要問題。

1中西茶文化內涵比較

1.1中西方茶文化物質內涵對比

摘要：我國茶文化起源時間很早，茶文化中包含的內容也比較廣博。而茶文化在發展過程中流傳到西方，形成具有西方特色的茶文化。中西方的發展歷史不同，文化思想也不同，必須正視中西方文化中的茶文化差異，才能在英語教學時，學習更多的茶文化內容。我國堅持走特色社會主義路線，茶文化中包含很多儒釋道三家思想，希望通過研究中西文化中的茶文化差異，了解我國獨有的茶文化特色，并將茶文化與英語教育進行融合，希望可以在培養語言人才的同時傳播我國茶文化精神。本文首先講述中西方文化中茶文化的差異；其次，闡述在英語教學中融入茶文化的意義；最后，提出中西方文化差異環境下英語茶文化教育策略，希望可以為英語教學改革提供一些參考意見，促進素質教育發展。

關鍵詞：中西文化差異；英語教學；茶文化；教育

隨著經濟全球化的運轉，各國的貿易往來越來越頻繁。各國之間為增深相互的了解，不僅在學習別國的語言，也在學習語言的同時了解不同國家的不同文化。我國十分重視世界通用語言之一——英語的學習，將茶文化引入到英語教育中，可以提升學生跨文化的交流能力，也能使語言人才擁有我國民族特色。茶文化作為我國優秀的傳統文化，其發揚和傳承對學生具有重要影響?？梢詫⒉栉幕鳛橹形魑幕瘻贤蛄?，在提升我國文化軟實力的同時也了解其他國家的文化，這樣才能了解中西方文化之間的具體差異，為英語教育改革奠定基礎。

1中西方文化中茶文化的差異

所謂茶文化，是指一切與茶有關的相關文化，茶文化是我國傳統文化的一種載體，在不同時期代表不同的精神文明。而任何文化傳播都需要語言作為基礎，因此在學習語言時也要了解不同的文化，這樣才能充分了解語言內涵，培養高素質復合型語言人才。雖然西方的茶文化我國流傳出去的，但隨著歷史的不斷演變，茶文化也得到不斷升華，通過研究東西方文化中茶文化差異，可以得到很多啟示，這些啟示可以推動英語教育改革，為我國培養更多語言人才。

1.1我國茶文化與西方茶文化。我國茶文化歷史悠久，很多史料都證明我國茶文化最早可以追溯到神農嘗百草時期，由此可以得知當時茶是作為藥材使用，后來逐漸成為飲品。成為飲品之后有一段時間茶葉比較名貴，只有貴族才能享用。但唐朝之后，茶葉開始逐漸普及，成為人們日常生活中常見的飲品。隨著時代的不斷變遷，茶文化也在逐漸升華，茶文化作為傳統文化的一種載體，代表我國古人的智慧。我國的古詩詞中有很多關于茶的詞句，這足以證明茶文化對我國文人的影響，我國茶文化具有很悠久的歷史，也具有很博廣的內涵。大概17世紀，茶傳入到西方國家，剛流傳到西方國家時，茶也是一種奢侈品，只有貴族才會飲用，但在逐漸發展過程中，茶葉價格逐漸降低，很多平民也開始飲茶，這與我國茶葉的發展歷史有些相似。以英國為例，雖然英國不屬于茶文化發源地，但每年的茶葉銷量卻很高。雖然西方的茶文化是經由我國流傳的，但飲茶習慣卻各不相同，我國的茶是單獨飲用的，而西方國家一般會在茶中添加牛奶或糖，并且相關的茶具也各不相同。這與各國的文化差異有關。英國流行的是紳士文化，因此，茶文化中也蘊含紳士精神。

1.2中西方文化中茶文化的差異。雖然我國是茶葉發源地，這一點很多史記也可以證實。但中西方茶文化在發展過程中，具備不同國家的不同特色，無論是中西方的茶文化、品茶方式、茶具、飲茶禮儀還是茶葉精神都有差異。隨著地球村的建立，英語教學不能只單純學習一門語言，而是要在學習語言時了解不同文化差異，這樣才能根據文化差異了解中西方特點，提升我國文化軟實力。而且每一門語言之中都蘊含非常強烈的民族文化，只有了解不同的文化特點，才能真正掌握一門語言的應用。

第一篇:中西茶文化差異的大學英語文化教學

摘要：英語作為一種語言，它是文化傳播的主要途徑和實用工具。在英語教學中，為了達到更好的教學效果，讓學生不但學明白，更要學透徹，則必須注重文化的教學。學生只有把握了語言背后的文化思想，才能更深刻的理解和消化英語知識。因此，在大學英語教學中進行文化教學就顯得十分必要。英語教學越來越被重視，外語教學的主要目標是培養大學生的英語綜合應用能力。通過對中西茶文化的差異性對比，探究文化在英語教學中發揮的重要作用，并對文化教學提出了看法，希望能夠對大學英語教學及中西方文化融合和發展有所幫助。而茶文化在中西文化體系中扮演著很重要的作用，故此，本文從中西茶文化差異性的角度，去探析大學英語教學中的文化教學。

關鍵詞：中西茶文化；差異性；大學英語教學；文化教學

文化是人們在長期的生產實踐中所形成的行為方式、習慣等的總稱，而茶文化也是人們在長期的生產種植茶葉以及飲茶的過程中所形成的一種文化形態。茶文化最早形成于中國，隨著全球一體化、文化多元化的背景而不斷被西方諸多國家所熟識和喜愛，但是，由于產生的時代背景以及飲茶習慣等的不同，中西茶文化之間存在著明顯的差異性。因此，在大學英語教學中以茶文化為橋梁，研究大學英語教學中的文化教學問題具有一定的創新性和現實意義。

1大學英語中的文化教學

語言是文化的一部分，進行語言的教學則必須了解其背后的文化。因此，在大學英語教學中，開展與英語語言相關的文化教學是一種明智的選擇。一方面，大學英語語言教學如果單是進行語法、語句、語言使用等方面的教學與訓練的話，則顯得單調和枯燥，并且就像無根之木一樣失去了其基礎，更難保英語語言教學體系的完整性、全面性。另一方面，文化作為一個國家和民族的傳統、行為方式、習慣等的總稱，讓學生在課堂中了解承載著語言的文化，不但能提高學生學習的興趣，而且還能活躍課堂氛圍，提高教學的質量。

2中西茶文化差異概述

摘要：

西方茶文化雖然源于中國，但中西茶文化在語言習慣、行為習慣、精神內涵及物質文化方面存在著巨大的差異。中西茶文化的差異盡管對語言及文化交流造成了一定的障礙，卻也為我國英語教學提供了非常豐富的學習資源和素材，對于拓展英語教學范圍，培養英語學習者跨文化交際能力具有非常重要的作用。英語教師應該將中西茶文化引入日常教學中，通過文化對比激發學生語言學習興趣，提高語言學習效果。

關鍵詞：

中西；茶文化；英語教學；應用

茶文化雖然源于中國，但是隨著東西方經濟文化的交流，茶文化已經與西方文明逐漸融合，形成了與中國傳統茶文化截然不同的西方茶文化。盡管東西方茶文化存在很多差異，但毋庸置疑，它已經演變為聯系東西方文化重要的橋梁之一，而茶文化這種與生俱來的跨文化特點也讓其逐漸受到英語教育界的廣泛關注，并被積極地引入到英語教育課堂中。在兩種茶文化激烈的碰撞中，英語學習者可以形成對西方文化直觀的認知，激發英語學習興趣，這對于提高文化理解力及跨文化交際能力具有非常重要的意義。鑒于此，本文通過中西方茶文化對比，探究其對于英語學習的意義，以期推進中西方茶文化在英語教學中的順利應用。

1中西方茶文化差異分析

盡管中國是世界茶文化的發源地，但是自從茶文化傳入西方世界，并與西方社會環境、文化環境、物理環境密切結合在一起，形成了與中國茶文化截然不同的西方茶文化，而中西方茶文化的差異具體來說主要表現為以下方面：

摘要：我國茶文化歷史悠久，具有豐富的文化內涵，包含儒釋道三家精華思想。高校英語教學中融入茶文化，能提升學生跨文化交流能力，使學生的綜合素養和綜合能力不斷增強，為學生全面發展奠定基礎。雖然目前高校英語教學在不斷革新和完善，但仍需進一步優化，才能提升教學質量，構建符合學生發展需要的教育模式。充分了解中西方茶文化，能得知中西方茶文化的差異，并助力高校英語教學優化，提升學生的跨文化交流能力和語言能力，助力學生全面成長。

關鍵詞：中西茶文化；高等院校；英語教學；跨文化交流能力

茶文化起源于我國，經絲綢之路流傳到西方后形成具有西方特色的茶文化。中西方茶文化具有較大差異，通過對中西方茶文化差異的講解，可引導學生強化對中西方文化差異的了解，以此引導學生提升跨文化交流能力。隨著我國不斷發展，社會對語言人才的要求越來越高，高校學生要學會從文字層面進行翻譯，還要學會從文化方面進行翻譯，才能提升翻譯的準確性。中西方茶文化具有不同魅力和內涵，提升跨文化能力，能提升我國茶文化在世界的影響力，助力我國文化軟實力地增強。

1中西茶文化概述

1.1中國茶文化概述

我國茶文化最早出現在神農嘗百草時期，而民眾開始飲茶的最早記錄是春秋時期。雖然春秋時期民眾開始飲茶，但并沒有對這一飲品進行命名。通過華佗對茶的研究，可以發現古人已經發現飲茶能使身心寧靜，還有較強的藥用價值。陸羽是世界范圍內最早對茶進行系統研究的人，后代稱之為茶圣。隨著我國茶文化的不斷壯大，許多文人墨客積極針對茶進行繪畫和作詩。茶本身集通俗與高雅于一身，其中包含儒釋道三家的精華思想，并在后期發展過程中，形成具有民族特色的茶文化和茶禮儀。

1.2西方茶文化概述