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1常見(jiàn)的炮制方法

對(duì)中藥材的進(jìn)行炮制之前，一定要清楚的認(rèn)識(shí)中藥材的性質(zhì)。對(duì)含有毒性的中藥材的炮制，根據(jù)不同的情況、不同的要求，采取不同的炮制方法[2]。常見(jiàn)的炮制方法有：凈制法、水制法、火制法、水火共制法。

2凈制法

主要是指藥材通過(guò)凈制的處理過(guò)后，使毒副作用祛除。例如：白首烏的外皮含有劇毒，經(jīng)過(guò)加工之后，大大降低了何首烏的毒性。又如：巴戟天的木質(zhì)心中含有大量的鉛，祛除木質(zhì)心過(guò)后，使鉛的含量大大降低。再如蘄蛇：因頭部有個(gè)毒腺，并且含有大量的溶血性毒和出血性毒[3]，當(dāng)人畜被咬傷之后，即內(nèi)臟出血，所以必須要祛除該蛇的頭部，祛除毒性。

3水制法

水中祛毒，毒性溶解于水中，降低毒性的含量。常用的方法有：洗、泡、漂、浸、潤(rùn)、水飛等。下面介紹兩種。

3.1浸泡法

長(zhǎng)時(shí)間的將藥材放進(jìn)流水中浸泡，已達(dá)到祛除毒性的目的。例如：生天南星，該藥含有劇毒，在進(jìn)行炮制之前，必須要用水浸泡上10天，并且每天都要換水，一直到該藥材沒(méi)有白心，口試稍帶麻辣感覺(jué)。檳榔的炮制也需置水中浸泡，每日換水，約浸3～5d，撈起置容器內(nèi)，經(jīng)常淋水，潤(rùn)透，切薄片干燥

3.2水飛法

藥材通過(guò)反復(fù)的研磨，使其成分溶于水的毒性被祛除，從而達(dá)到祛毒的目的。例如：雄黃，有效成分As2S2是不溶于水中，但是劇毒成分的As2O3則溶于水；經(jīng)過(guò)水飛制成了極細(xì)的粉末，并反復(fù)的操作，使其有毒成分逐漸溶于水，降低毒性。一般雄黃:水=1:500以?xún)?nèi)，水溫大于90℃，除去As2O3的效果最好。

4火制法

借助外力火處理藥材的方法。本法是使用最廣泛的，常見(jiàn)的方法有：炒、炙、煅、煨等。下面介紹兩種常用法。

4.1炒法

4.1.1清炒法

該方法主要是為了降低毒性增強(qiáng)療效。例如：蒼耳子，性溫，味較苦、辛；有毒。將干凈的蒼耳子放進(jìn)鍋內(nèi)，使用中火清炒，直至成焦黃色即可，然后碾去刺，篩干凈。該藥經(jīng)過(guò)清炒之后，毒性降低，止痛、祛風(fēng)濕，并且還能通鼻竅。槐花炭190℃以前制備的，其止血作用隨制炭溫度升高而增強(qiáng)，以190～195℃制成的槐花炭止血作用最強(qiáng)。所以有些藥材清炒時(shí)，對(duì)溫度的掌握很重要。

4.1.2米炒法

米炒主要是為了矯正臭味，降低毒副作用。例如：斑蝥，性熱，味辛；含有大毒。將米放進(jìn)鍋中，中火加熱直到冒煙，再放斑蝥混合清炒，直至將米炒成黃棕色再取出，祛除米、頭、足、翅，晾干即可。炮制后的斑蝥，降低了毒副作用，氣味也得到了矯正，并可以?xún)?nèi)服。

4.2炙法

該方法包括多種：酒炙法、醋炙法、鹽炙法、姜炙法、蜜炙法等。

4.2.1醋炙法

該方法能夠引藥進(jìn)入肝臟，從而增強(qiáng)活血止痛的功能，降低藥材的毒副作用，緩和藥材的性質(zhì)，還能矯正臭味。例如：延胡索，性溫，味苦、辛；歸于脾臟和肝臟；能活血、止痛、行氣等。用定量的米醋讀延胡索進(jìn)行悶潤(rùn)，直至米醋被吸收完，然后將延胡索放進(jìn)鍋內(nèi)用文火炒干，然后取出晾干即可。一般醋炙法100千克藥物，用米醋20～30千克，最多不超過(guò)50千克。

4.2.2蜜炙法

該方法能夠降低副作用，矯正辛臭氣味，潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)脾，緩和中藥材的性能等。例如：甘草，性平、味甘；先用水稀釋蜜，再將稀釋好的蜜汁倒入甘草中，攪拌悶潤(rùn)，放進(jìn)鐵鍋中使用文火炒至黃色，不粘手的時(shí)候再取出晾干即可。蜜炙后的甘草性溫，調(diào)和諸藥，和胃益氣等。蜜炙法每100kg凈藥材，用煉蜜25kg。

5水火共制

利用水和火共同炮制藥材，降低或者是消除藥材的毒副作用。通常使用的方法是：煮、蒸、淬等。

5.1煮

將藥材放進(jìn)適當(dāng)?shù)娜萜髦校由线m量的清水煮，用以祛除藥材的毒副作用。例如：川烏，該藥材毒性較大，通過(guò)蒸或者是煮4～6h之后，能夠降低毒性。清半夏在炮制的過(guò)程中先清水浸泡(夏7天，冬14天左右)，日換水1～2次，泡至稍有麻辣感，再加白礬煮透，或加白面制團(tuán)切薄片干燥，即得清半夏。

5.2淬

將藥材煅燒紅后，迅速將其放進(jìn)涼水或者是在醋中，使其達(dá)到酥脆。例如：醋淬自然銅(每100千克自然銅用醋25～30千克)。

6小結(jié)

綜上所述，中藥材的炮制方法是多樣化的，因減毒機(jī)理的不同，所采用的炮制方法也不盡相同。但是炮制的最終目的是：增強(qiáng)藥材的療效；降低或者是消除藥材的毒副作用；減緩藥材的性能；改變藥材的作用趨向；便于儲(chǔ)存；服用方便等。總之，是為了提高中藥材在臨床上的使用。