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【摘要】企業組織文化是指企業在長期發展過程中的企業員工與外界消費者對企業總體的文化形象的認知，是企業各方面在長期發展中形成的產物。企業文化是企業在一個地區甚至國家進一步發展的重要工具，起到了提高企業組織凝聚力、員工整體素質以及消費者對企業的忠誠程度的作用，進而提高企業整體效益。論文分析了國際品牌酒店企業組織文化現狀，最后有針對性地提出了企業文化本土化的對策和建議，以使國際品牌酒店適應本土，更近一步地得到發展。論文以煙臺南山皇冠假日酒店為例，從企業文化視角探討國際酒店品牌本土化現狀，剖析存在的問題，進而提出建議。

【關鍵詞】企業文化；本土化；煙臺南山皇冠假日酒店

1國際酒店品牌本土化發展現狀

在中國旅游業迅速崛起的同時，中國的酒店行業也迅猛發展，致使國際酒店品牌不斷入駐中國，目前的本土化國際酒店有希爾頓、萬豪、香格里拉、洲際及其旗下各大國際知名酒店管理集團，例如，在煙臺，有煙臺鑫廣萬豪酒店、煙臺南山皇冠假日酒店、煙臺世貿希爾頓酒店、煙臺金沙灘喜來登酒店等國際知名品牌與當地開放商合作的豪華酒店，在本地的認知度比較高，所占的市場份額較大，在當地的影響力也較大。國際品牌酒店的擴張速度也日益加快，在我國改革開放和“引進來”政策的推動下，國際酒店管理集團在我國得到了快速發展，根據相關數據調查顯示，自改革開放以來，有40余家國際酒店管理集團進入我國市場。

2煙臺南山皇冠假日酒店企業文化的主要內容

酒店企業文化主要包括4個方面：物質文化、行為文化、制度文化及精神文化。第一，物質文化包括酒店的建筑裝修風格、陳列方式。在體現酒店管理品牌的特點后，還會融合本地特色，以沿海地區為例，在酒店房間設置上，會安排海景房和陽光房（市景房）；在酒店餐飲部設置上也會融合當地美食，體現當地特色。第二，行為文化包括員工的整體素質、儀容儀表、行為規范等方面。在體現不同酒店品牌特點后，也要結合當地文化特色。行為文化，主要體現在員工身上，在服務業中，員工與客人的主要接觸方式為溝通交流。第三，制度文化包括酒店的管理、運營制度等一系列國際酒店管理品牌在長期的管理經驗下形成的獨特的制度體系，包含了管理集團的管理經驗以及每個酒店總經理自己獨特的管理方式和管理理念，并且也隨著時代進步而不斷改進。第四，精神文化，即國際品牌酒店在長遠發展以來形成的價值觀、經營理念等。精神文化同時也作為區分不同國際酒店管理品牌企業文化的重要依據之一。

3煙臺南山皇冠假日酒店企業文化在酒店經營過程中的作用

3.1理念導向作用。酒店企業文化隨著發展階段的不斷變化，會適應不同時期而有所變化，相應的物質、行為、制度及精神文化也會發生一定程度的變化。在錯綜復雜的旅游業商業環境變化下，企業文化對酒店經營理念具有指導作用。企業經營發展存在績效經營目標，當外界環境發生變化時，酒店企業文化會使企業經營發展保持初心，企業員工保持工作積極性[1]。

3.2創新推動作用。優秀的酒店企業文化可以推動企業的進一步發展，促進企業不斷進行創新創造。由其內部精神化的企業文化因素推動外部表層化的表象因素發展，從而帶動企業在外界風云變化的同時適應發展，創新發展。相反，適應性較差的企業文化并未深入企業內部，僅流于表面，不僅不會對本企業起到推動作用，甚至可能會阻礙企業的進一步發展。這便也是，無論是正式員工還是實習生，在進入企業時，要先進行培訓，學習企業文化等相關內容，有助于在以后的工作學習中，培養企業文化認同感，挖掘適應企業文化發展的優秀人才，吸引、引進人才，從而推動企業不斷發展進步。

3.3發展借鑒作用。自中國開始實行改革開放，加入WTO開始，中國旅游業迅速發展，相應的中國酒店業迅速崛起，國內大型品牌及國際大型酒店品牌在中國快速發展，酒店數量日益增長。同時，也給了國際品牌一些機會。如何將自身的國際集團融入中國的本土化中，無疑是國際酒店集團面臨的最大的難題之一。國際酒店品牌在其發展階段中，企業文化代表了其發展經驗，在遇到難題時如何應對，總結成果將其融入企業文化，并進行下一步的指導工作。

4優化國際品牌酒店企業文化的建議

4.1大力發展經濟，加強企業經營發展。21世紀，企業在經營發展過程中僅靠經濟影響是遠遠不夠的，因此，要加強企業經營發展過程中企業文化的融入與理解。由于煙臺南山皇冠假日酒店員工多為實習生及煙臺本地人，對于當地文化理解程度較高，在企業經營發展過程中應定期安排企業文化考試及培訓，在培訓過程中要求人員進行企業文化理解演講，根據自身在酒店學習成長過程中接觸到的企業文化，與日常工作生活中的本土文化相比較，以演講的方式，說明其中融合較好的部分與欠缺的部分。員工企業文化本土化演講興辦形式多樣，可借以不同的節日為背景，員工可采用不同的表演形式[2]。

4.2以人為本，適應本土風情文化，加強企業營銷本土化。第一，營銷產品本土化，即酒店各類產品符合目標市場（煙臺南山皇冠假日酒店顧客）的需求。在酒店產品上，煙臺的旅游旺季為夏季，會有來自天南海北的游客來煙臺避暑，避暑日期大致在7月中旬到8月中旬。在此期間，為實現企業營銷本土化戰略，產品上應提供長租房，大致日期在15～40天，提供更具吸引力的價格。同時在1樓味西餐廳與47樓亞洲美味旋轉餐廳提供當季的海鮮特色美食。同時，提出“趕海季”活動，帶客人早上趕海，體驗當季美食的捕撈與烹飪過程。第二，營銷渠道本土化，即集團建立本土化的營銷網絡。在此方面，煙臺南山皇冠假日酒店營銷部門與人力資源部大多為本地員工，更易了解當地目標市場的需求，從而促進業務的進一步拓展。在以后的發展過程中，煙臺南山皇冠假日酒店更應該在招聘人才方面注意本土化。第三，促銷宣傳方式本土化，即集團利用當地文化，了解當地營銷文化，適應性發展。酒店應當加大與高校的合作，既能吸引人才，同時，也可以促進當地居民對企業的信任與認同。

4.3結合中國傳統文化，不斷創新，使企業精神與國家發展相結合。創新是一個國家發展的動力源泉，同時也是一個企業、一個品牌不斷發展壯大的源泉。以煙臺南山皇冠假日酒店為例的跨國國際酒店品牌應該全面實行創新發展戰略，將創新觀念融入日常工作當中，企業應當做到全面發動全部門共同參與。創新作為企業發展的一個重要方式方法，不僅是創新管理部門的事情，而應當作為全部門，甚至是部門中的所有員工的事情。遇到需要改進的地方，想到如何進行改進的方法，應通過合理的方式方法向上級部門獻言獻策，提高企業文化本土化程度，最終實現企業總體效益的提高。

5結論

通過以上分析，以煙臺南山皇冠假日酒店為例，研究國際酒店品牌企業文化本土化戰略，最為重要的一點是保持創新精神，不斷融入時代精神，更新酒店企業文化，更好地結合本土化的特色，提高員工的本土化程度。因此，跨國國際品牌酒店想要在中國發展企業文化本土化，應注意以下幾點：①保持其品牌酒店企業文化的初心與使命。在與本土文化相結合的過程中應當保持原企業文化的核心價值觀，核心價值觀作為企業文化發展的核心內容，在隨地域、時展的過程中應當保持本質性的一致。②鼓勵創新貫穿企業發展的全過程。國際品牌酒店企業文化創新包括制度創新、物質創新、行為創新及精神創新，在管理人員做到創新不停的同時，應鼓勵企業各個部門各個員工也參與到創新的過程中，以人為本，提高員工的參與度。③加強營銷管理方式本土化程度。作為跨國國際品牌酒店，收益是所有企業發展的第一目的，不同的文化具有不同的營銷特色，應當將企業文化本土化特色融入營銷方式上，尋找多方面營銷方式，提高酒店總體收益。

【參考文獻】

【1】王昊.國際品牌酒店在中國的企業文化建設策略[J].農家參謀,2019(23):186.

【2】汪俊.中國境內國際品牌酒店跨文化人力資源管理研究[D].南昌:南昌大學,2016.

作者:施雪晴 單位:山東工商學院