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從旅游文化的特點來看，不折不扣是個邊緣學(xué)科，涉及到哲學(xué)、歷史學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、建筑學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝學(xué)、藝術(shù)等眾多學(xué)科，學(xué)習(xí)旅游文化對于豐富旅游管理專業(yè)人才的知識面，提高文化素質(zhì)有著必要性和重要性。由此可見，旅游文化課程是為旅游業(yè)發(fā)展輸送高素質(zhì)技能型人才的高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修基礎(chǔ)課程，是旅游管理人才培養(yǎng)中不可或缺的一個部分，加快旅游文化課程的建設(shè)和發(fā)展也顯得尤為重要。
2、旅游文化課程的任務(wù)目標問題
當(dāng)代高職的課程目標是“以就業(yè)為導(dǎo)向，實現(xiàn)畢業(yè)就業(yè)零距離”，作為旅游管理專業(yè)必修基礎(chǔ)課程，旅游文化課程的目標也以旅游行業(yè)人才需求為導(dǎo)向，使旅游文化課程教學(xué)目標與旅游行業(yè)職業(yè)能力零差距，注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，而職業(yè)能力既包括專業(yè)知識也包括職業(yè)技能，因而旅游文化課程的任務(wù)目標既包括了文化知識的傳授，也應(yīng)注意職業(yè)技能的培養(yǎng)。通常高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的初始崗位是旅行社、酒店等的基層崗位，比如從事旅行社導(dǎo)游、計調(diào)、旅游咨詢、旅游營銷工作；各類會議展覽策劃、組織、講解與接待工作；酒店服務(wù)管理等工作。通過行業(yè)崗位調(diào)查顯示,這些崗位（群）的專業(yè)知識各有側(cè)重，但是職業(yè)技能要求卻有許多相似之處。如語言表達能力、溝通能力、人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力、團隊協(xié)作能力等。旅游文化專業(yè)課程的目標就是要培養(yǎng)掌握旅游管理與服務(wù)工作的職業(yè)知識,具有哲學(xué)、歷史、宗教、民俗、建筑、藝術(shù)等廣博的知識，能欣賞、解說、開發(fā)旅游文化資源和理解、認識各種旅游文化現(xiàn)象，具有較強的文字和口頭表達能力、社會適應(yīng)能力和社交能力、組織協(xié)調(diào)能力和團結(jié)協(xié)作能力的旅游專業(yè)人才。
3、旅游文化課程的教學(xué)內(nèi)容和教材的選擇問題
旅游文化是邊緣學(xué)科，內(nèi)容涵蓋廣博，造成了教學(xué)內(nèi)容的龐雜混亂。從市場上以“旅游文化”為名的教材來看，內(nèi)容體系分成幾類，一類是按旅游三要素來劃分，將旅游文化的內(nèi)容分成旅游主體文化、旅游客體文化、旅游介體文化；另一類則是按照文化結(jié)構(gòu)來劃分，分成了物質(zhì)文化、制度行為和觀念文化等。旅游文化作為一門課程，受課時限制，知識內(nèi)容不可能面面俱到，必須進行適當(dāng)?shù)倪x擇和編排。而以旅游三要素來進行劃分是得到較多學(xué)者認可的方法，以此為例把課程內(nèi)容分為旅游主體文化、旅游客體文化以及旅游介體文化，主體文化主要闡述旅游者的文化要求和情趣，介體文化體現(xiàn)的是旅游企業(yè)的企業(yè)文化和經(jīng)營文化，這兩部分的內(nèi)容與管理學(xué)、旅游概論、旅游心理學(xué)等課程有相通性，因而可以簡略介紹，而旅游客體文化則更側(cè)重了為旅游者欣賞和享受的一切物質(zhì)財富和精神財富，是旅游文化的核心內(nèi)容，有必要重點介紹。根據(jù)旅游文化專業(yè)課程的目標，結(jié)合旅游客體文化的內(nèi)容特點進行專題模塊劃分，劃分為旅游歷史文化、民俗文化、山水文化、宗教文化、建筑文化、古典園林文化，以及旅游文學(xué)、旅游美食與工藝文化等。內(nèi)容的確定，對于教材的選擇起了指導(dǎo)作用，江蘇省導(dǎo)游資格考試的必考科目之一———《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》，其考試用書內(nèi)容就是旅游客體文化知識，以此書為教材，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)倪M行內(nèi)容整合，不僅滿足了旅游文化教學(xué)內(nèi)容要求，又對導(dǎo)游資格證考試起了輔助作用。結(jié)合地域旅游文化資源特點，自編教材是最佳選擇。
4、教學(xué)模式的問題
旅游文化專業(yè)課程的目標是要培養(yǎng)掌握旅游管理與服務(wù)工作的職業(yè)知識,具有哲學(xué)、歷史、宗教、民俗、建筑、藝術(shù)等廣博的知識，能欣賞、解說、開發(fā)旅游文化資源和理解、認識各種旅游文化現(xiàn)象，具有較強的文字和口頭表達能力、社會適應(yīng)能力、社交能力、組織協(xié)調(diào)能力和團結(jié)協(xié)作能力的旅游專業(yè)人才。因而旅游文化課程教學(xué)不僅是知識的傳授更是能力的培養(yǎng)。從現(xiàn)在教育現(xiàn)實來說，高職學(xué)生相對于本科學(xué)生來說主動學(xué)習(xí)習(xí)慣、知識的接收能力、注意力集中方面都有待加強。如果在課堂教學(xué)中，仍然采取傳統(tǒng)的單一的以教師為主體的理論講授式、灌輸式教學(xué)模式，一方面違背了高職院校人才培養(yǎng)重知識、重能力的目標，另一方面也不能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)生的創(chuàng)造力，教學(xué)效果不佳，因而必須從學(xué)生實際出發(fā),進行改革和創(chuàng)新，采用體驗式教學(xué)模式，強調(diào)學(xué)生的主體性。校內(nèi)課堂，采用多媒體輔助，借助實物、圖片、視頻等手段增強學(xué)生在教學(xué)過程中的直觀感受，激發(fā)學(xué)生的興趣；通過任務(wù)設(shè)置、情境創(chuàng)設(shè)、角色扮演、實戰(zhàn)模擬增加真實性，加強學(xué)生的參與性。根據(jù)課程內(nèi)容劃分的每一個主題模塊中設(shè)置任務(wù)內(nèi)容，比如在歷史文化、宗教文化、古典園林文化等內(nèi)容模塊中設(shè)置了歷史故事講述，參觀古典園林、宗教寺廟，繪制游覽圖，設(shè)計解說詞，小組合作制作課件，課堂上情景再現(xiàn)，學(xué)生分工，角色扮演，展示解釋說明小組成果。完成任務(wù)的過程中以學(xué)生為主體，不僅主動去獲取基礎(chǔ)知識，也在活動中得到了能力鍛煉，學(xué)生小組分工合作，訓(xùn)練了溝通交流和團結(jié)協(xié)作能力；設(shè)計線路，設(shè)計解說詞，訓(xùn)練了書面表達能力、分析問題、解決問題的能力；制作課件，課堂展示，又很好地訓(xùn)練了口頭表達能力。校外課堂，通過校企合作、實訓(xùn)基地的建立，讓學(xué)生廣泛地直接地接觸社會和工作崗位，實踐體驗，培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)意識和崗位意識，加強了學(xué)生社會適應(yīng)能力和崗位職業(yè)能力，真正就業(yè)畢業(yè)零距離。
5、學(xué)習(xí)評價問題
側(cè)重能力培養(yǎng)的教學(xué)模式下，單一筆試方式作為評價標準已不符合課程發(fā)展需求，有必要建立全方位、多維度的考評體系，既注重學(xué)習(xí)結(jié)果，更側(cè)重學(xué)習(xí)過程，既能體現(xiàn)學(xué)生的知識掌握程度，也能展現(xiàn)學(xué)生的職業(yè)能力發(fā)展。內(nèi)容涉及到平時課堂參與性、小組成果完成度、個人貢獻，形式以筆試、口試、現(xiàn)場演示相結(jié)合，評價方式以小組成員評價和教師評價相參照，綜合考評。總之，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游文化課的建設(shè)完善是旅游管理專業(yè)發(fā)展中的一項重要工作，旅游文化課程的定位、內(nèi)容、教學(xué)模式、考評方式等都將持續(xù)發(fā)展變化，不斷豐富完善，以培養(yǎng)出適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。
作者：金金花 單位：蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
