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【摘要】17世紀茶葉從我國傳入英國，經過英國貴族的推崇逐漸發展成一種特殊文化—茶文化，并英國在殖民美洲過程中將茶帶入美國，形成美國茶文化，美國和英國茶文化是西方茶文化的主要代表，西方茶文化在時展中慢慢融入西方文化，成為人們生活中不可或缺的一部分，在進行文學創作時形成含有西方茶文化的英語文學作品。本文通過介紹西方茶文化的形成和節選一些含有的西方茶文化的英語文學作品，來賞析英語文學中的西方茶文化。
【關鍵詞】西方茶文化；歷史發展；英語文學作品
我國是茶的發源地，茶最早是由神農氏發現，在唐宋時期興盛，在當今時代繁榮，作為現今風靡全球的三大無酒精飲料之一—茶，不光推動了我國文明發展的進程，也極大豐富了世界各地的物質文化生活。在茶傳入西方后，經過時間和不同文化的沉淀形成獨有的西方茶文化，西方將茶融入生活，如英國早上有床茶，上午有晨茶，下午有下午茶，晚上有晚茶，可見英國人是多么注重喝茶，當然隨著西方茶文化歷史發展，在英語文學作品中飲茶出現的越來越頻繁，漸漸的形成一種茶文學，利用不同的飲茶方式代表不同的階級生活，表達作者的思想情感[1]。
1西方茶文化的產生
眾所周知，茶發源于中國，傳播時間已有千年之久，在17世紀末期1660年英國開始進口茶葉，葡萄牙公主凱瑟琳•布拉甘薩把喝茶的愛好帶進英國宮廷，凱瑟琳公主視茶為健美飲料，因她嗜茶，崇茶，而被人稱為“飲茶皇后”，因皇后對飲茶推崇，皇室內漸漸形成飲茶之風，由于當時從荷蘭進口茶葉導致其價格昂貴，只有貴族能飲用，直到1750年英國直接從中國大量進口茶葉才將茶葉推廣成全國性飲料，后來由于英國殖民美洲，并且部分民眾移居美國，將飲茶習慣逐漸帶入美國[2]。隨著時代漸漸發展，茶文化在美國和英國也漸漸發展，并形成兩種結合本國生活習慣的茶文化，英國人愛飲紅茶并由于他們崇尚湯濃味厚，發展出檸檬紅茶和牛奶紅茶，由此衍生出茶座、茶會以及飲茶舞會，英國注重禮儀每每會客時會奉上茶飲；美國注重效率，講究方便，喜歡速溶茶，不愿讓沖泡茶葉，傾倒茶渣浪費時間，特別是夏季炎熱時喜歡冰涼的冷飲茶，但這種飲用方式就失去了中國式沏茶的品味與悠閑。文化既有物質層面亦有精神層面，在美國和英國流行的茶飲也可以說是文化的另一種表現形式，特別是在文學作品中提及到茶飲這種生活方式，更能說明西方茶文化的精神層面表現[3]。
茶文化的形成對西方人的生活方式及生活習慣產生極大影響，下午茶的產生緩解了英國早晚餐間隔太久，人們的饑餓疲憊之感。茶文化已經完全融入西方文化，西方茶文化屬于西方文化，西方文化用英語文學體現，故分析西方文學能增加對西方茶文化的理解，西方文學分多種類型，如詩歌、戲劇、小說、散文、寓言故事等，本文選取詩歌、散文、小說三個方面對英語文學中的西方茶文化進行解讀。
2.1英文詩歌中的西方茶文化
無論中國的還是國外的詩歌都是以簡練的語言抒發內心情感，英文詩歌有不同的節奏和韻律，誦讀過程中能感受到作者的情感，世界上第一首英語茶詩“ontea”是由英國詩人埃德蒙•沃勒于1663年所作，這首詩是作者為推崇茶飲的凱瑟琳皇后所作的祝壽詞，詩人彼得•莫妥于1712年發表了《贊茶詩》“APoeminPraiseofTea”，詩人在詩中將茶比作生命之水，和平的象征，詩人納厄姆•泰特在“APoemUponTea”中將茶比作忘憂之藥，靈魂液體，充分說明了詩人對茶的喜愛，更加代表詩歌中茶文化的重要性。
2.2英文散文中的西方茶文化
散文寫作非常靈活，寫作形式可以散亂無章但一定要有表達的中心，即形散神聚。許多英文散文作品中也包含較多的茶文化，體現出在作者生活中經常愜意悠閑喝茶，并且在自己的文學作品中表現出來喝茶場景，這也是英國大眾生活的一角。
2.3英文小說作品中的西方茶文化
小說是作者根據現實世界，現實生活感觸，有感而發而作，它代表部分現實部分虛構，就連小說中茶飲場景仍是頻繁出現，在小說“PrideandPrejudice”《傲慢與偏見》、“Villette”《維萊特》和“SonsandLovers”《兒子和情人》中有不同階級的茶飲方式，有貴族盛裝出席的茶舞會，有中下階級不太講究的飲茶風格，這是小說中的場景，也反映了當時社會的現實，這就是小說中茶文化的具體表現。中國的茶傳入西方，和西方文化結合形成獨特的西方茶文化，我們在英語文學作品中理解茶文化，更能在西方生活中去理解茶文化。
參考文獻
[1]佘佼嶼.外國文學中的茶文化體現研究[J].福建茶葉,2017,39(3):318-319.
[2]賴月珍.從英語文學作品的書名管窺西方文化[J].語文學刊:外語教育教學,2013,(2):125-128.
[3]朱錦銳.英語文學作品翻譯中如何處理中西方文化差異[J].海外英語,2014,(17):17-22.
作者:趙科研 單位:遼寧金融職業學院
