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從狹義上講,茶藝是一種泡茶和品茗藝術,是人們在泡茶、喝茶的過程中,經過長期的實踐,總結和摸索出來的一套泡茶技藝;從廣義上講,茶藝是指人類在社會發展過程中,通過茶所創造出來的物質財富和精神財富的總和,是人們將泡茶、喝茶行為與琴棋書畫、文學藝術相結合所形成的從物質到精神全面滿足的一種形式。
一、茶藝的具體內容
有技藝、禮法和道。“技藝”是指茶藝的技巧和工藝。“禮法”是指禮儀和規范。“道”是指一種修行,一種生活道路、方向,是人生哲理。技藝、禮法屬于形式部分,道屬于精神部分。茶藝的特點一是以哲理為先。中國茶藝最講究的是道法自然,即與自然相契合,物我兩忘。發自內心;崇尚簡靜,即以簡為德,心靜如水。二是以審美為重。中國茶藝之美包括環境美、水質美、器具美、藝術美。三是以個性為要。中國茶藝講究意境,百花齊放。四是以實用為佳。茶最終是用來喝的,是生理的需要。品茶表達于藝術形式,感受于精神意境。品飲茶過程可以領悟到茶藝的精髓:茶藝之道——“和”。和睦相處,和好,以茶聯誼;茶藝之德——“禮”。尊敬長輩,敬重他人,以茶為禮;茶藝之韻——“雅”。雅志,雅量,雅觀,以茶修養;茶藝之本——“純”。茶性之純,茶主之純心,化茶友之凈純。因此,茶藝傳達的和、禮、雅、純的茶道精神理念。
二、茶藝的藝術形式
創造精神意境,實現個人的內在修養,即品德修養。這是茶藝的主要目的。「和敬雅明」是內在藝術修養的重要內容。「和」是茶藝的最基本精神,也是人生追求的最重要起步。飲茶場合和睦相處,和謁可親,是人與茶內在美合二為一的具體表現。「敬」為禮貌的突出表現,也是茶藝精神的重要內涵。以茶表敬意,既能尊重他人又能獲得他人尊重,是茶融入社會歷久不衰的重要原由,是茶給人內在美。「雅」是飲茶的藝術形式融貫于人文素養的結果。「雅」的茶藝形式不僅修養人的外在美,更是修養人的內在美。「明」是主觀意識認識客觀世界,理解、明白了客觀世界人與人、人與物、物與物之間既有矛盾,又相融相通的道理,由此形成較高藝術層次的處事能力。回顧歷史,佛家鐘情于茶,道家熱衷于茶,文人墨客離不開茶,為什么?說明品茶活動內涵豐富,充滿人生哲理。這正是茶的神乎奇神。從以上可見,茶藝與個人的藝術修養有密切的關系。飲茶、藝術地品茶是個人藝術修養的一種有效途徑。茶藝的整個過程,同樣是藝術的體現。品茶過程有節奏地一步接一步地開展,動作優美,形式藝術化地完成。可見,茶藝過程正是個人的行為藝術修煉過程。
三、茶藝姿態與行為修養
茶藝所表現出來的藝術姿態,包括幾個方面。
(1)個人的坐姿、走姿,要顯得文雅、端莊、穩重,大方得體。
(2)茶藝操作技藝顯得高雅、文明、衛生,為高尚的藝術姿態,并且彬彬有禮。如執拿茶具、沖點、斟茶等。
(3)品茶的禮貌,接茶要三個手指文雅地端杯,細聞幽香,慢慢地品嘗滋味,何等高尚。所有這些,都直接地體現個人的行為修養,是藝術的修養、藝術的追求。中國經歷了幾千年,中國文化也發展了幾千年了。中國文化博大精深,源遠流長,自古以來就以其獨特的韻味吸引海內外的各界人士。茶文化就是其中重要的一支,極具特色,如何正確認識和理解茶文化所蘊含的豐富知識,世界各國都把研究茶文化作為一項重要的課題,當然也是研究中國文化的一項很好的佐證。
作者:梁筠玉 單位:廣西二輕技工學校