由于民族開放與融合，許多少數民族的生活觀念也漸漸被“漢化”，他們所居住的木樓已漸變為水泥磚房，其穿著的棉麻紡織土布也逐漸被時尚的“牛仔布”所代替，其具有民族特色的銀項圈也更換為時尚的鉆戒、項鏈……這種現象的延續，意味著再過十幾乃至幾十年后，是否會使得具有民族特色的傳統民族藝術丟失更多甚至完全消失; 因此，發掘和研究、保護和挽救、傳承和發展傳統民族藝術是當今刻不容緩的重要任務，民族藝術的采風、考察研究，正是這一任務的具體實踐。從現代設計的趨勢上看，民族藝術元素的運用在現代設計領域上得以廣泛的運用。西方藝術形態的引入和發展，所注重的是現代藝術元素的研究和運用，所體現的是以西方藝術元素的現代構成成果。在歷經一定設計階段的探究后，世界各地的設計師們已開始把目光注視到民族藝術元素的設計運用上，也逐步形成了具有民族特色的設計風格，其成功代表作品如: 我國著名服裝設計師吳海燕的設計作品“鼎盛時代”、張肇達的“紫禁城”、“西雙版納”等等，這些作品均具有時代性又富有民族性，是當代服裝設計的優秀作品。我國是多民族國家，具有豐富的民族服飾藝術元素; 但在年輕的大學生中，對我國民族、民間藝術的認識需要加強，在學習、研究中豐富和發展民族藝術。因此，民族藝術的實地考察與研究，對培養現代設計人才，弘揚、發展民族藝術具有重大意義。

傳統民族服飾藝術采風的實施方法

對傳統民族服飾藝術的認識，普遍的方式是，在現有的圖書資料、畫冊圖片、網絡視頻等閱讀媒體認識、分析與研究; 在以往的采風過程中，也只是到一些少數民族的村寨拍些照片、畫畫速寫，記錄些少數民族的民間傳說故事等等; 但僅是這些采風活動，對傳統民族服飾的研究，探索其民族藝術深層次的精髓是遠遠不夠的。因此，作為課題研究的采風活動，不是一般性的采訪，更不是只到民族地區的旅游觀光，而是有針對性的選擇采風內容、地點，深入到具有較強的民族特色的民族居住地，有方法、有步驟地，較為完整的服飾藝術考察，從而較全面地收集民族服飾的第一手資料。

1、采風路線、地點的選擇與確定

在準備下鄉采風前，要帶著目的與任務地選擇和確定采風地點和行進路線，也就是要收集什么素材，要到什么地方去，該地點有什么民族居住，服飾有什么特點等等，都要預先查找有關資料進行了解，否則，沒有目的的隨便走走，就有可能無法收集到所需的資料。因此，在接受到帶采風課的老師，應當根據該班的專業方向及研究課題，選擇和確定采風地點，如: 服裝藝術設計的班級，進行苗、瑤、侗族的服飾考察研究課題，就應選擇這些少數民族具有代表性的民族聚居地的廣西融水、三江、龍勝、金秀，貴州的凱里、雷山、施洞、黎平等地; 與此同時，也要選擇好行進路線，在該路線上，根據時間安排，確定幾個考察點，預定每個點的考察時間和考察內容，盡可能的做到時間緊湊、經濟實惠; 并準備該考察地區地圖，標定行走路線，從而確定考察目的地及考察路線。

2、考察前的準備工作

考察出發前，首先要組織學生查閱所考察地區少數民族的有關資料，對其歷史概況、生活習俗、風土人情、宗教信仰、裝飾藝術形態等作初步了解，這些了解，對考察具有指導性的意義，讓學生知道所考察的內容中有哪些資料是要重點收集的，哪些是需要補充收集的; 其次是經費準備，根據考察的地點、路線、車船交通情況、吃住情況等作經費預算。另外，對該班級學生作以小組為單位的考察分組( 以 3—5 人為一組) ，指定組長負責; 同時，組織一個由 2—3 人組成的先遣組，負責車( 船) 交通及住宿的聯系與安排，指定班生活委員負責經費的收支與管理，領取或采購必備的藥品和生活用品。再者，對全班進行下鄉采風的安全及紀律教育，強調各項規定與注意事項，尊重少數民族的風俗習慣，這是完成采風任務的重要保障。

摘要:

針對當前我國院校高等工程教育工程實踐訓練中存在的主要問題，以現代工程師的素養和工程實踐能力培養為目標，確立了工程實踐訓練及其內涵，提出了進一步完善和強化院校高等工程教育工程實踐訓練的指導思想和方法。這些思想方法和正在實施的工程教育認證標準與要求是一致的，從而為高等工程教育實現培養工程師目標而實施的工程實踐訓練提供了指導。

關鍵詞:

工程教育;工程師;對策;工程實踐訓練

0引言

我國要實現兩個百年的奮斗目標，其一是2020年全面建成小康社會和創新型國家，走中國特色的新型工業化與信息化深度融合發展道路。其核心是提高技術含量、提高經濟效益、社會效益和環境效益。這就需要創新，創新的關鍵在人才。《國家中長期人才發展規劃綱要(2010～2020)》指出“當前我國人才發展總體水平與世界先進水平相比還有較大差距，與我國經濟社會發展需要相比還有很多不適應的地方，特別是高層次創新型人才匱乏，人才創新創業能力不強，人才資源開發投入不足”。當前我國經濟建設中最大量、最迫切需要的是高素質的工程技術人才，高素質工程技術人才培養的主陣地是以應用為主的應用型本科院校的工程教育。工程實踐能力訓練是高等工程教育的優勢和本質所在，強調通過工程實踐訓練使學生在校期間獲得工程師能力的基本訓練。因此，本文以轉變經濟發展方式為特征的新型工業化時期我國院校高等工程教育工程實踐訓練中存在的問題為核心進行討論，使工程教育工程實踐訓練更加科學化、合理化和規范化，能夠更好的引導工程教育對經濟建設新階段所需工程技術人才的培養。

1高等工程教育與工程實踐訓練

本文作者：林芳 單位：福州青少年活動中心

正確認識開展語文實踐活動的重要意義

從心理學角度上看，開展語文實踐活動，對學生的影響主要體現在三個方面:一是有助于激發學生學習的興趣。語文實踐活動，它以生動活潑的形式、豐富多姿的內容、不斷延伸的空間，為學生學習語文、運用語文提供了新的平臺，這遠比單純的就文教文、簡單的枯燥分析更能吸引孩子，更容易激發起學生正面的情感體驗，提高學習的興趣。二是有助于培養學生各方面的能力。語文是母語的教育課程，實踐的機會無時不有、無處不在，由于語文實踐活動豐富的內涵和多樣的形式，使學生有著更為直接、更為感性的體驗，有效培養了學生多方面的能力。三是有助于克服語文寫作中的心理障礙。長期以來，害怕寫作的心理一直困擾著學生，除了寫作比較難，有的教師指導不得法的原因外，主要是孩子存在著“寫什么”“怎么寫”的問題。通過開展實踐活動，為孩子創造多姿多彩的生活，自然就豐富了學生的寫作素材，同時在實踐活動中相機指導，讓孩子獲得成功的體驗，從實際上消除孩子害怕作文的心理障礙。

積極拓展語文實踐活動的空間

學校。學校是素質教育的主陣地，據調查統計，大部分學生所學的大部分知識，都是在校園內獲得的。這種在老師的組織下，以班級授課制為形式的實踐活動，更易于得到學生的響應和家長的認可。所以，每一位語文教師應立足于本班，結合本班學生的特點，開展語文實踐活動。報告會、辯論會、各項競賽等，都是學校活動的主要內容。社區。社區在這里特指的是以孩子的家為中心，構成學生生活、活動的一段區域。畢竟每一個孩子在社區的時間更長，我們要把孩子學習的場所從封閉的學校開放出來，這時，家長和社區里的每一個成員都可以成為指導者參與到實踐活動中來。在社區中開展實踐活動，因指導者不僅僅是老師，更能張揚孩子的個性，因其人數少，更易于關注到每一個孩子，可以說，在社區開展實踐活動，語文的人文性體現得更為充分。為社區服務，是在該空間開展實踐活動的主要內容。社會。社會的范圍比社區來得更大，其中包含的語文課程資源也更為豐富。自然風光、文物古跡、風俗民情、熱門話題、生活事件……無一不是實踐活動的好題材。只要我們細心挖掘，這空間可以任學生高飛，任學生騰躍。在這空間中開展實踐活動，能提高學生感悟能力，增加學生的生活體驗，對幫助學生學好語文無疑是有積極意義的。

開展語文實踐活動的常見形式

讀一讀，看一看，增加課外的閱讀量。在小學語文教材中，有不少課文是選自名家名篇，我們可以結合教材內容，拓寬、延伸課外閱讀。如學習了《景陽岡》，就可以組織閱讀《水滸傳》，學習了《賣火柴的小女孩》，就可以組織閱讀《安徒生童話選》等。由于受小學生年齡的限制以及名著名作所描繪的年代、地域的不同，單獨閱讀可能會存在一定的困難，因此，要在班級組織閱讀小組，定期專門抽出時間共同閱讀，然后互相解答讀書的困惑，交流讀書的心得。實踐表明，學生比較喜歡這樣的閱讀方式，既避免了個人的枯燥閱讀，又能互幫互學，有收獲。排一排，演一演，演繹文字內容。無論課內還是課外，寓言還是童話，那些故事性強的篇章，都是孩子們喜歡的作品。可以讓學生很容易自行尋找劇本內容、編排劇本，用演出的形式來演繹作品。然后通過劇目匯演、評戲，從學生表演的動作、神態、語言和情節的安排、文章主旨的體現來評判他們對文章的理解程度。以演促讀，語文學習與實踐結合在一起了。查一查，找一找，學會處理信息。隨著網絡技術的不斷發展。不少學生家里已擁有了上網搜索收集信息的條件。一般說來，讓孩子收集的信息主要包括:(1)聯系所學課文，查找背景資料;(2)拓展課本內容，查找相關資料;(3)結合社會熱門話題，查找信息資料。學

過去“中國現代文學”的講授，注重的是知識點的講授。教學內容涵括文學運動、文學社團、文學流派、作家作品等方面，內容眾多。就拿錢理群、溫儒敏、吳福輝所著的《中國現代文學三十年》來說，除去序和前言，三個十年共29章。要像以往梳理文學史、講解文學現象、分析作家作品那樣面面俱到，在淡化專業性、壓縮基礎課的今天是根本不可能的。由此，我們團隊在課程內容上調整：淡化文學史的線索，突出作家作品與文學現象的分析，注重培養學生文學感受與分析能力。96教學課時的分配就是文學運動與文學流派12課時，文學社團4課時，重點作家作品魯迅6課時、郭沫若6課時、茅盾4課時、巴金4課時、老舍4課時、張愛玲4課時、趙樹理4課時、李?人3課時、曹禺3課時、沈從文3課時、艾青3課時、穆旦3課時、張恨水3課時，其他還有十多位作家作品還有20課時，總共占用了86課時，學生作業以及課堂講評10課時。這樣，盡管課時壓縮了，但是內容比較集中統一，重點突出，學生的自學能力和閱讀分析能力以及表述能力都得到了加強和提高。其次，綜合運用多種教學方法和教學手段，突出互動感受，培養創新能力。

1.文本細讀

無論是了解現代文學發展的歷史還是強化文學感受和文學作品的分析能力，在“中國現代文學”課程的教學中，最重要的就是閱讀作品，最有效的教學方式就是文本細讀，這已經成為眾多同仁的共識。“在當下盛行新方法和新觀念而忽視文本細讀的學術背景下，細讀文本對于以追尋知識分子人文精神為基本特征的中國現代文學史教學與研究來說就顯得尤為重要。”

面對課時壓縮的現實，如何有效地進行文本細讀呢？筆者及其同仁做了這樣一些嘗試：設計問題，培養學生的閱讀興趣。作家在文學創作中，有時會犯些知識點、內容前后不統一、矛盾之類的錯誤。即便是在教材中關于作品的評述中，也有出現錯誤的。于是課前閱讀布置作業就是給作品挑毛病。比如：《邊城》中的翠翠究竟多少歲？《雷雨》中的周萍應該多少歲？《鳳凰涅?》中有個知識點錯誤，是什么？《中國現代文學三十年》中關于《命命鳥》的說法準確嗎？這些問題，有的看起來很簡單，但是如果不仔細閱讀《邊城》，不能發現作者前后敘述的矛盾；不仔細分析，就不能確定《雷雨》中周萍真正的年齡應該是31歲而不是作品中的28歲；而在學生怎么都找不出《鳳凰涅?》中的錯誤的時候，指出序中的《孔演圖》其實應該是《演孔圖》；只有閱讀了《命命鳥》后才知道教材中把男女主人公的名字搞混了。多角度、多層面地解讀文學作品，讓學生積極參與討論，要求就是“用事實說話”———必須引用作品中的原文來佐證。

比如《雷雨》中通過提問“周樸園究竟愛不愛魯侍萍”來引入周樸園的形象分析。學生往往受到中學教學影響，認定周樸園虛偽的性格特征，簡單地以“不愛”作答，舉證就是他見到魯侍萍后想用支票來打發魯侍萍。筆者首先駁斥虛偽性的論證之一：30年堅持“虛偽”地記著初戀情人的生活習性、擺放著初戀情人的照片，這樣的“虛偽”成為習慣后也就真實了；然后嘗試從流行歌曲《小芳》入手，讓學生理解“有情人終成眷屬”的理想和現實的矛盾，如果兩個各有婚姻的人為了自己的私情而拆散各自的家庭走到一起，那才是沒有責任心的人；最后結論周樸園愛的是心目中那個永恒的18歲的魯侍萍，30年后的魯侍萍于他只是曾經。要求學生下去找原著來看，尤其是序幕部分，這是理解作品意蘊必不可少的。鼓勵學生選擇作品編排話劇、音樂劇，在小學期還舉行經典誦讀比賽。學生分組自選文學作品來編排話劇，興趣非常濃厚。在選擇作品環節就保證了量的閱讀，改編劇本的環節就保證了對于文學作品的主題意蘊的反復推敲，表演的時候從臺詞到結構的形式研究，等等，這一方面提高了閱讀興趣，另一方面也培養了學生的創新能力。

2.教學方法的靈活多變，將多媒體手段引進現代文學教學的課堂，使博大精深的內容借助現代科學技術煥發出新的生機。

第一，建設網絡資源庫。要改變學生專業興趣不濃，不愿意投入時間閱讀現代文學作品的現狀，我們開發了網絡課程教學資源，將多媒體手段引入了教學的課堂。現代文學的很多名著大多都改編成了影視劇作品，在我們建設的“中國現代文作品選讀”的網頁中，除了上傳文學作品的電子文檔外，還上傳了大量的名著改變的影視劇作品，學生興趣非常濃厚，《阿Q正傳》《家》《子夜》《邊城》《南行記》和《雷雨》等影視劇作品點擊量非常高。為了督促學生閱讀，布置學生閱讀并撰寫讀書筆記。

［摘要］思想政治理論課教師的社會實踐研修活動借助思政課骨干教師培訓、哲社骨干教師培訓、學術會議和教師暑期社會實踐考察依次展開，取得了明顯成效。但實踐中仍存在不適應教師學習需求、研修力度偏弱研修效果缺乏可量化的考評體系等問題，因此有必要從制度落實、力度強化、研修資源開發等方面加強建設。

［關鍵詞］思想政治理論課；社會實踐研修；現狀剖析

一、思想政治理論課教師社會實踐研修取得明顯成效

思政課教師社會實踐研修主要是通過教育部的思政課骨干教師培訓、暑期社會實踐、哲社骨干教師培訓、學術會議和高校相關院系組織的社會實踐進行，自中共中央宣傳部、教育部《關于進一步加強和改進高等學校思想政治理論課的意見》實施方案出臺以來，活動開展取得明顯成效。

（一）社會實踐研修的重要性日益明確

2005年，《關于進一步加強和改進高等學校思想政治理論課的意見》（以下簡稱《意見》）指出，提高高校思政課教學質量和水平，關鍵在教師，要求通過名師指導、社會考察、國內外學術交流等措施加強思政課教師隊伍建設。2007年，《關于組織高校思想政治理論課骨干教師研修的意見》指出，組織骨干教師研修是一項具有重要戰略意義的工作，是提高思政課教師的思政政治素質、科研能力和教學水平的重要途徑，并且規定教師到“改革開放的前沿和革命圣地進行學習考察”是社會實踐研修的重要內容之一。2013年，《普通高等學校思想政治理論課教師隊伍培養規劃（2013—2017年）》中進一步提出，要建立社會實踐研修基地，“推動骨干教師國內社會考察活動規范化、制度化建設”。2020年,《新時代高等學校思想政治理論課教師隊伍建設規定》還提出，要“創造條件支持思政課教師到地方黨政機關、企事業單位、基層等開展實踐鍛煉”。通過以上文件可以發現，國家對思政課教師社會實踐研修重要性的認識日漸提升，對實踐研修途徑的認識逐漸擴展。從對教師實踐研修的一般性規定，到明確規定教師應重點考察的代表性地區，進而到設立實踐研修基地并將考察規范化、制度化，再到開辟教師基層任職等多種實踐鍛煉途徑，所有這些變化都體現了對思政課教師社會實踐研修價值和意義認識的深化。

（二）多層次社會實踐研修活動有序展開

摘要：

高中地理課程在新課程改革背景下，有了全新的教學模式和詮釋，在高素質人才培養要求下，高中地理課程教學扭轉了傳統地理成績至上的理念，更注重于學生地理意識和地理素養的生成，創新地理教學成為嶄新的課題。

關鍵詞：

高中地理；創新；人才

在新課程改革氛圍之下，高中地理教學呈現出全新的姿態，它在傳授高中地理知識的同時，更注重對學生的人文關懷，改變了教學主體傳統觀念，與現代信息技術時代相結合，將高中地理知識與現代社會技術環境相整合，創新教學新模式和新方法。

一、創設高中地理教學中的師生互動氛圍

高中地理的傳統講課方式，通常是教師講授式、學生“坐聽”式的模式，然而，由于學生的地理基礎知識較為薄弱，對于課堂講授式的教學方法感覺頗為吃力，對于困惑不解的地理問題也無從問答，無法培養出積極、主動的高中地理學習習慣。在新教育理念下，要創設高中地理教學過程中的師生互動，有問有答氛圍，讓學生積極主動地參與，為學生解疑破難。如，在《大氣的水平運動———風》一課中，教師引導學生進行試驗，讓學生擠壓“吸耳”球使小紙條飄動，讓學生思考“為什么紙條會飄動？風力的大小和方向如何解釋？”等，學生在主動思考的前提下，積極參與實驗，并回答問題。

摘要：工程教育專業認證既是當代工程教育改革的內在要求和必然趨勢，也是各大高校加快專業建設、提高人才培養質量的良好機會。分析了過程裝備與控制工程專業的特點，介紹了專業認證的過程與方式，以南京工業大學為例，介紹了過程裝備與控制工程專業工程教育認證的實踐，并總結了工程教育認證的重要作用。

關鍵詞：過程裝備與控制工程；工程教育；專業認證

在國際工程教育方面，工程教育認證既是一種通行的的質量保證制度，也是完成工程教育國際化和工程師資格國際化認可的必要基石。工程教育認證，在我國是由工程教育認證協會召集相關領域的教育工作者及相關的職業學會、協會，一起對工程類方面的專業進行的一種合格性評估。認真貫徹圍繞學生、培養學生能力為目標的認證理念，針對學生能力的考察，應該從多角度、多方式出發。在學生學習效果和教學過程兩者的考察中，應當更加關注學生的學習效果；針對學生所設定的教學目標，要重視在畢業時能否達到標準。在工程專業發展進程中，工程教育認證制度發揮及其重要的作用。南京工業大學（原南京化工大學）過程裝備與控制工程（簡稱“過控”）專業身為始建立于1958年的“化工過程機械”專業，歷經將近60年的發展和建設，在科研和教育成果上都取得了突出的成績。1981年，專業支撐學科“化工過程機械”獲得碩士學位授權；1984年獲得博士學位授權。在當時眾高校中，是最早擁有本專業博士學位授權的單位之一。2003年設立動力工程及工程熱物理一級學科博士后流動站，2011年設立動力動力工程及工程熱物理一級學科博士點。從1961年首屆畢業生走上社會，至今已為國家培養了4600多名本科畢業生和1000多名碩士、博士研究生，活躍在機械、石油化工、能源、環境、冶金、建材和軍工等領域，為國家的發展發揮重要作用。目前，本科畢業生中有中國科學院院士1名、杰青2名、長江學者3名。

一過程裝備與控制工程專業特點

過程裝備與控制工程專業（簡稱“過控”）以機械工程為基礎，融入過程裝備、化學工程、材料工程和控制工程的基本原理，塑造擁有過控專業知識以及工程專業技術的實踐能力，能夠從事化工設備的設計、生產、制造相關技術工作，具有國際視野和國際競爭力的高素質創新型工程技術人才。是融機械工程、化學工程、材料工程和控制工程于一體的復合、交叉型本科專業，體現了現代工程技術日益綜合的特點。“過控”專業作為“化—機—電—材”一體化的多科型、交叉型專業，應用領域十分廣泛，比如在石化，冶金，機械，建材，環境，食品安全等，本專業在國家的社會發展和經濟建設中發揮著至關重要的地位。首先，能源，石油，動力，化工等這些支柱產業支撐國家命脈，而這些產業發展需要過程裝備與就控制工程的支撐。過程裝備與就控制工程為支柱產業提供具有先導性的工藝過程和先進的控制技術及裝備，保障其相關行業的穩定發展。其次，一些新興產業的出現和發展。第三，縱觀我過石化行業裝備的發展歷程，從起初引進國外整套設備，到引進主要設備，再到關鍵核心設備，到相關輔助設備的國產化。其中經歷的每一次發展變革，都傾注著過控專業人員辛勤的付出和不斷的創新。在今后的引進、吸收、創新和發展中，本專業將發揮著及其重要的作用。

二專業認證過程與方式

依據“工程教育認證標準”（由中國工程教育認證協會頒布），程教育專業認證主要包括學校自評、專家組進校考查和形成認證報告這三個階段。首先認證學校應向中國工程教育認證協會秘書處遞交工程教育認證申請書，主要內容包括四大部分：一、申請認證學校與專業概況，二、專業基本狀態數據表，三、本專業培養方案（請見附件），四、教學管理和質量保障體系。工程教育認證最重要的環節之一就是撰寫和提交自評報告。在接到學校的自評報告后，秘書處專業類認證委員會應與學校協商并進行實地考察，考察的目的是核實學校所提供自評報告的真實性和準確性，并且能夠去考察學校中的其他未在自評報告中體現的情況。會晤學院（系）負責人及專業負責人、教師、學生、用人代表及畢業生以及相關部門負責人，對學生學習情況的審閱，對教學管理以及教學條件的審查等，都是專家組在進入學校所要考察的重點內容。在整個認證過程中，不對學校進行任何橫向比較和評價，只是針對所要認證的標準能否達到要求進行判定。其達成度包括P、P/c、P/w、F。P表示本項指標已經達成；P/c表示本項指標已經達到要求但是在下一次進行認證時可能會出現負面的變化；P/w表示本項指標基本上達到要求但會在某一環節存在弱點，可能會對學生達到預期有負面影響；F表示認證方無法提供可信的材料證明該項標準的要求能夠達成。專家組在進行現場考察后，在規定的15天之內，要撰寫并提交現場考察報告。接下來專業認證委員會會對“現場考查報告”、“自評報告”及“學校的反饋意見”進行審核，并且給出認證是否通過以及相關建議。“不通過認證”、“通過認證，有效期3年”、“通過認證，有效期6年”這三部分是認證委員會對校方做出的認證結論及建議。認證方提交認證結果，再由審議委員會審議，最后由中國工程教育認證協會認證審議結果。

1.餐飲空間設計課堂引進問題導向式方法的提出

問題導向式教學方法已經應用于不同學科及課程領域，在《餐飲空間設計》課前由教師提出課程相關問題，例餐飲空間的類型、風格、特點等讓學生帶著問題課下學習，課上教師以啟發和引導的方式進行授課，引導學生認識、體驗和創作的模式體系。學生基本上根據項目實例在課堂上跟隨教師的引導思考問題、設計方案。我校10級室內設計學生提出的問題是視覺符號在餐飲空間布局起到的作用，每個小組以視覺符號創作主題性餐飲空間，小組同學完成較好。這樣的授課形式，讓學生帶著問題進行設計，激發了學生的思考、學習興趣。

2.學生分組考察與匯報相結合的互動式方法的提出

在餐飲空間設計課堂教學中，應根據學生的特點，采取差異教學，適當給學生上講臺講的機會，課前把班級學生按小組布置到當地的不同餐飲空間考察,當學生在學習中遇到問題，教師應該引導學生去分析遇到的問題，把學生帶入正確的思維軌道，讓學生使用正確的思維方法去解決所遇到困難，培養學生創造性和創新性的思維。教師也要有意識地去引導學生，教給學生更多的設計模式和方法，給予新的設計理念，從而提升學生的創造能力。在《餐飲空間設計》這個課程中，教師可以先讓學生分組去進行考察，對本地的餐飲空間類型做簡要整理，每個組都進行不同餐飲空間設計形式進行記錄，然后寫好考察報告及匯報PPT，再讓每組學生對考察進行討論、匯報。學生在發表自己意見的時候能夠激發自身的創新思維，舉一反三，一個設計方案變成多個，學生在激辯中還能互相學習，活躍課堂氣氛。

3.課堂項目實例“公司制”情景模擬方法的提出

教師應多根據學生將來工作環境中可能遇到的專業問題設計和進行教學活動，采用互動引導教學方法時要注意把握教學活動的實用性，在餐飲空間設計課堂上把學生分成3或4人一組，模擬公司制下的設計團隊，有設計主管、主案設計師、制圖員、預算員等，教師可以啟發學生發表自己的觀點，讓學生暢所欲言。由于傳統的教學模式重視理論知識而忽視實踐環節，因此我們在模擬公司制的課堂上告訴學生先進的設計動態、流行得設計樣式，梳理思路，把課堂環境模擬成工作環境，做到課堂教學和實踐的緊密結合。課堂項目實例“公司制”情景模擬方法提出創新和積極的觀點進行鼓勵并給予橫向和縱向的引導，開拓學生創作思路。

4.餐飲空間設計課程引進研討型課堂方法的提出