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摘要：工程教育認證背景下的課程思政以培養德才兼備的工程型人才為根本任務。“實驗設計法”課程思政教學改革從提高教師自身德育素養、挖掘德育融入點、完善教學案例設計、改革學生考核方式方面入手，提升課程的德育功能，既滿足工程教育認證標準，又能保證實現專業課的育人目標。

關鍵詞：工程教育認證；實驗設計法；課程思政；教學改革

0引言

立德樹人是高等教育的根本任務。課程思政是指將立德育人的內涵落實在課堂教學主渠道，教師在傳授課程知識的基礎上引導學生將所學的知識轉化為內在德行[1]。每一門專業課在傳授專業知識的同時，都應該傳遞價值，不僅要幫助學生“專業上成才”，更要促進“思想上成人”[2]。“實驗設計法”作為學校食品專業的重要專業課程，積極探索在知識傳授過程中強化思想價值引領，做到與思政課程、綜合素質課程一道協同育人，培養“德”“才”兼備的工程人才。在工程教育認證背景下，課程的專業教學目標和德育目標包括以下4點：①掌握實驗方案設計能力，能夠從科學、經濟、合理、創新等全局角度出發，為解決質量控制、產品配方優化、工藝條件研究等復雜工程問題提供實驗方案；②掌握實驗數據分析能力，能對實驗結果作出嚴謹、真實、合理的分析解釋，并獲得有效的結論；③掌握現代信息工具使用能力，能夠科學地使用現代工具對復雜食品工程問題提出的預測與模擬，并能理解其局限性；④建立誠信道德底線，培養學生的職業道德素養。工程教育認證背景下的“實驗設計法”課程思政教學改革可以從提高教師自身德育素養、挖掘德育融入點、完善教學案例設計、改革學生考核方式方面入手，既滿足工程教育認證標準，又能保證實現專業課的育人目標。

1提高教師的德育素養

教師是推動課程思政實施的主體，肩負育人的主要責任[3]。教師應積極參與思政方面的培訓，去課程思政改革卓有成效的學?？疾鞂W習，參與課程思政改革論壇、與課程思政共建人共同探討，與其他實施課程思政教學改革的教師交流經驗，積極搜集、聽取學生的反饋意見。

2挖掘德育融入點

挖掘課程的德育元素，是開展課程思政教學改革首要面對的問題。但不能簡單地將“思政教育”理解為“思想政治教育”，應該包括科學精神、人文素養、邏輯判斷，對世界的正確認知和理解[4]。“課程思政”與專業課程的融入點應根據專業特色并結合各門課程特點來尋找，要把德育的核心內容有機分解，像“基因”一樣嵌入到課堂教學中，將“思政元素”與專業課課堂教學有機融合[5]。大學所有課程都承載著培養大學生世界觀、人生觀、價值觀的作用[2]。“實驗設計法”課程的教學的目的不僅是讓學生在食品科學與工程專業領域學習實驗設計和數據分析的理論知識和技能，更要把品德培養、素質培養作為課程教學的目標放在首位，將世界觀、人生觀、價值觀的內涵、內容納入整體的教學安排和課程設計中，做到專業教育和德育相融共進。為達成工程教育認證下的課程目標，在傳統知識的授課過程中，通過合適的載體將“誠信”“務實”“求真”的科研精神以及作為科研工作者的基本道德素養作為德育元素融入到專業知識教學中，培養學生職業道德素質，在解決實際問題的過程中杜絕數據篡改、學術造假等不良行為。

3教學案例設計

德育元素融入專業課的教學內容要做到“潛移默化”“潤物無聲”的育人效果并非易事，需要選擇貼切且有深度的教學案例，以“鹽溶于湯”的形式呈現在課堂教學中，避免生拉硬套，牽強附會。實驗方案設計和數據分析是課程的主要教學內容，在主要知識點中融入德育元素，著重培養學生誠信、求真、務實的職業道德品質。教學設計中盡可能引用實際的實驗設計及分析案例，必要時，使用一些反面案例強化德育元素的重要性。在講解數據整理時，可以引用社會上一些學術不端事件作為思政教學案例，在講解實驗方案設計時，以產品研發中的配方優化設計為案例，教育學生在設計實驗方案時應從“務實”的角度出發，在能夠獲得足夠的數據信息量的前提下，盡可能縮減實驗成本投入、減少消耗，設計切實可行的實驗方案。在正交試驗數據分析時，以對比方差分析和極差分析結果為例，教育學生在進行統計分析時要以事實為依據，保持客觀嚴謹，正確使用統計分析手段挖掘、解釋實驗數據所蘊含的的信息，實驗結論必須以分析結果為基礎，不能杜撰、不能臆想。在講解使用統計圖表示數據時，以含異常點的數據為案例，要求學生以嚴謹的態度處理異常數據，通過試驗驗證判斷異常點是否能直接剔除，對于不能剔除的異常點，要利用專業知識給出合理解釋。教育學生要杜絕為了獲得易于分析解釋的數據圖而篡改數據。

4學習效果評價

教學評價是“課程思政”改革中的重要環節，合理的評價可以及時地反饋“課程思政”改革的實際效果，而且可以進一步指引其創新發展[6]。課程思政學習效果評價就是評價是否切實地提高了學生的“品德”。與傳統思政課程評價體系不同，課程思政評價體系要與具體專業課教學內容相結合，從而保證專業課“育德”的時效性。課程在學生“德育”目標的考核上采用開放式問題，包括“用統計圖展示數據”“設計實驗方案”“根據分析結果給出實驗結論并解釋”等。通過解決開放式問題，考核學生在處理數據時是否能做到嚴謹、精益求精；在設計實驗方案時是否能兼顧實驗目的、實驗成本、實驗精度等要求；在解釋分析結果時是否能以事實為根據得出結論并做出合理解釋。通過學生對開放式問題的解決方案判斷德育效果。工程教育認證背景下的課程思政以培養德才兼備的工程型人才為根本任務，讓大學生在接受工程教育教學的過程中獲得全面發展。提煉專業課程所蘊含的思政元素和承載的德育功能，完善教學案例設計，將立德樹人的內涵落實于專業課課堂教學的主渠道之中，有助于學生建立正確的道德底線，樹立科學的價值觀，擔負起實現中華民族偉大復興的重任。

作者:許彬 謝勝旺 李斌 李杰 單位:南陽理工學院