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摘要：全球化的發展背景下，想要進一步提高我國在世界的影響力，就需要通過傳統文化的宣傳與推廣，加強與國際之間的密切聯系，中國的茶文化受到了外國友人的廣泛喜愛，在國際貿易中具有重要地位。想要通過國際之間的貿易往來，進一步提高中國傳統文化的影響力，就需要加強國際語言之間的溝通交流，英語作為世界通用語，將茶文化思維與大學英語課堂進行有效結合，能夠進一步提高學生的語言溝通理解能力。教師在教學準備階段，反思存在的教學問題，根據學生的個性化發展需求，制定出具有針對性的教學方案，在英語交流的過程中進行茶文化的推廣宣傳。

關鍵詞：茶文化思維；大學英語；課堂教學；設計研究

在大學英語課堂教學設計的過程中融入茶文化思維的主要目標是培養出現代化發展所需要的高素質技能型人才，為茶產業的發展提供人才儲備，傳統的英語教學主要以英語詞匯和語法的積累為主，學生只是被動地進行知識吸收。通過統一的專業考試作為能力測評的主要途徑，缺乏對學生獨立意識的培養，學生的英語知識能力不足。因此，需要結合英語教學存在的文化差異創新傳統的教學內容，結合茶文化思維發展背景進行茶知識的傳播，全面提高我國茶文化的影響力，在茶文化傳播與推廣的過程中，要加強東西方文化之間的交流碰撞，了解西方國家的發展背景和文化內涵，努力挖掘茶文化思維中的教育元素。

1茶文化思維的分析方向

1.1中國茶文化

中國作為茶文化的發源地，從幾千年前茶葉的發現至今有著悠久的傳承歷史，茶文化的興起在唐朝時期，國家迎來了空前繁榮，中國的茶文化開始在世界范圍內進行普及與宣傳。為今天茶文化在世界飲品中的地位確定奠定了有力基礎，中國對茶文化的喜愛之情溢于言表，形成飲茶品茶習慣的人群越來越多，隨著近千年的朝代更迭，茶文化融入不同的思維內涵，在各個時代下傳承至今，作為具有代表性的中國傳統文化，蘊含著深厚的文化精神底蘊。茶文化內容具有趣味性、獨特性的發展特點，蘊含著豐富的教育知識，在品茶、制茶、采茶等一系列活動設計中，能夠加強學生對相關茶藝技術的認識，在今后的工作崗位為廣大消費者帶來豐富的消費體驗。營造一個清幽雅致的教學氛圍，改變傳統的教學思路，形成全新的教學目標，潛移默化地在大學英語課堂教學中滲透茶文化思維，引導學生了解跨文化語言交際需要掌握的基本知識結構，運用茶文化思維提高大學英語教學質量。

1.2西方茶文化

中國的茶文化思維博大精深，但國外的茶文化內涵也十分豐富，外國茶文化自成體系，英國是除中國以外茶葉消耗量最高的國家，中國綠茶有著較好的營銷市場，而英國紅茶備受人們推崇。經過當地人們的精心改良，英國紅茶已經具備獨特的文化魅力，從文化體系的角度來看，英國茶文化與中國的茶文化都是經過長時間的傳承與發展，才形成的現代化文化基調。但英國茶文化與中國茶文化的不同之處在于，英國紅茶是貴族人士的消耗品，是享受生活的重要體現，中國的茶飲在各階層人們生活中得到普及應用，茶文化的受眾遍布于中華大地，甚至在民間形成了獨具一致的茶文化體系，一部分民間茶文化更具影響力，包含著當地人們的勞動智慧。

1.3中西茶文化融合

中西方的茶文化內涵存在明顯的差異性，在全球化文化交融的發展背景下，想要傳承與發揚中國茶文化，首先需要了解中國的茶文化內涵，分析中西方茶文化的異同之處。在文化傳播的過程中將茶文化思維與大學英語教學課堂進行有效融合，有利于加強學生對西方茶文化發展背景的了解，通過中西方茶文化內涵的比較分析，制定出科學合理的宣傳方案，提高西方人民群眾對中國茶文化的認識。通過中西方茶文化的對比分析，了解到中國的茶文化類型更為豐富，品茶制茶的流程有著明確規定，所采用的器具甚至是泡茶時運用的水資源都有著明確要求。宋朝時期在開放的文化氛圍下，許多文人志士形成了品茶飲茶的習慣，豐富了茶文化的基本內涵，從宋朝開始茶文化不再是專為貴族提供服務的奢侈品，普通的老百姓也能夠喝到正宗的好茶。通過對中西方茶文化對比，分析飲茶習慣、茶禮儀、制茶流程，西方人認為喝茶這一行為具有一定的儀式感，只能在固定的時間飲茶并搭配糕點，嚴格規劃喝茶的分量，而中國人能夠隨時隨地品茶論茶。在大學英語課堂教學設計的過程中，融入中西方的茶文化異同點，能夠吸引廣大學生的學習興趣，并整理出豐富的教學資源，全面提高課堂教學質量。

2大學英語滲透茶文化思維的重要性

2.1創新傳統英語教學模式

茶文化思維在大學英語教學設計中的有效應用，能夠改變傳統的大學英語教學流程，將茶文化內容融入到大學校園文化建設過程中，解決當前茶文化與英語結合存在的一系列問題。茶文化思維的有效滲透，首先學校建立多元化的教學體系，利用當地的文化資源開展一系列茶文化宣傳推廣活動，將英語課堂內容與文化實踐進行有效結合，引導學生在互動交流中體會茶文化獨有的思想魅力。在教學過程中努力挖掘茶文化思維中的教育價值，傳遞出寧靜、淡雅的君子品質，教師在品茶、賞茶活動中，關注學生的心理變化特點，要求學生以良好的心態主動參與到品茶、制茶、飲茶的教學情境中。教師需要結合當前大學英語教學任務，思考當前英語教學過程中存在的主要問題，運用信息化技術展現品茶、制茶的工藝流程，營造一個良好的英語對話環境，助力學生創新思維發展。

2.2提高學生英語學習興趣

茶文化在大學英語教學設計中的有效滲透，能夠激發學生對英語知識探索的興趣，培養學生學好英語的自信心，在英語教學過程中，教師要持續向學生滲透與茶文化相關的思想內涵。運用茶文化傳播活動作為教學實踐主題，引導學生將茶文化內涵和英語教學內容進行有效連接，英語教師在教學設計階段從長遠的發展角度思考。參考國際優秀的茶文化歷史，通過信息技術的有效應用，向學生介紹中西方的茶文化差異，在對比分析的過程中加強學生對文化異同點的記憶能力，并結合自身現有的英語水平，掌握茶文化有關詞匯在英語介紹中的組合應用。加強學生對中國傳統文化內涵的認識，在專業技術人才培養的過程中，在學校網站建立與茶文化相關的英語語料庫，方便學生利用課余時間進行英語教學資源查找。茶文化與我們日常生活存在密切聯系，為了順應時代發展的必然要求，需要培養具有茶文化專業技能的應用人才，邀請一些茶文化領域的權威人士，通過網絡教學講座提高學生對茶文化思維的認識。結合中國茶文化傳播實例，激發學生對傳統文化的探究興趣，選擇一些帶有茶文化元素的英文歌曲，要求學生在學習階段通過音樂加深對西方茶文化背景的了解。

2.3加強對英語文化和國學文化的了解

將茶文化融入到大學英語教學設計，主要目的是以豐富多彩的藝術形象作為文化教育載體，讓學生能夠加強對西方文化的理解，并感受西方文化與中國國學文化之間的異同點，將英語文化與國學文化作為英語基礎教學的主要內容。我國茶文化具有悠久的發展歷史，在國際傳播的過程中融合了眾多思想內涵，形成了現代化文化體系，想要通過大學英語課程加深學生對跨文化交際的理解，需要全面提高學生的英語素養。茶文化發源于中國，受到地區文化內涵的影響，人們對茶文化思維有著不同的理解，漢語、英語兩種語言形式存在明顯差異。在不同的文化背景下開展英語教學，能夠加強學生對英語文化理念的認知，促進中國茶文化與西方文化之間的完美結合，引導學生逐漸意識到英語技能在日常生活中的重要性，在大學英語教學設計中潛移默化的滲透茶文化思想，全面提高英語教學成效。中國茶文化在西方國家廣受歡迎，英國本土民眾通過對中國茶文化內涵的改編，將其轉化為本土文化資源，由此誕生英式下午茶。目前茶文化在國際享有較高的知名度，茶文化教學設計需要在西方文化基本規律中查找系統化的教學流程，通過大學英語課程與茶文化之間的有效融合，加強教師對茶文化思維的認知，了解茶文化所具有的文本價值，加強學生對英語文化與國學文化的了解。

3茶文化思維在大學英語課堂教學設計中的應用

3.1整合茶文化教學資源

我國具有較為廣泛的茶文化熱愛者，許多地區將品茶作為一種藝術行為，在茶文化宣傳與推廣的過程中，通過多元化的社會交流形式，對茶文化思想內涵進行交流與探討。想要將茶文化思維滲透到大學英語教學課堂中，就需要了解學生對茶文化的理解情況，通過適當的教學引導，要求學生自主翻譯與茶文化相關的英語文章。在理論知識教學的過程中，利用信息資源庫豐富學生的英語詞匯儲備，加強學生對中西方茶文化內容的理解與認識，因此，在教學設計的過程中，教師需要結合學生的個性化發展特點開展實踐訓練活動。選擇學生感興趣的茶文化教學資源，通過對茶文化教學素材的整理與研發，根據學生的英語水平調節教學難易度。教師需要理清英語實踐的關鍵性內容，結合茶文化思維的發展背景，提高學生對茶文化相關英語詞匯的應用能力，并掌握各類語法知識。在課堂實踐教學設計階段，應用與茶文化相關的實踐案例，引導學生進行英語文章翻譯，鼓勵學生采用小組互評、教師點評、自我評價的方式，針對實踐過程中存在的各類問題制定出科學的教學方案。例如：教師在情景構建階段融入茶禮儀相關教學內容，為了增加學生的參與積極性，提高學生的主觀能動性，教師可以利用英語語法翻譯的基本技能，引導學生加深對相關英語知識的理解，并在完成翻譯后進行文章注釋，如When guests come to visit,they can use tea as a medium for cultural exchange and let each other know。全面提高學生的茶文化典籍英語譯介能力。

3.2拓展茶文化教學思維

教師在教學設計階段，需要堅持以學生為主體，通過適當的教學引導改變傳統的教學方式，結合中國茶文化的主要思想，豐富教學內容幫助學生領會茶文化思維。在大學英語課堂教學設計的過程中，要充分理解和認識中國本土文化習俗，結合西方國家的風俗習慣和文化特征，與中國傳統文化進行對比分析，要求學生在教師設置的教學情景下進行英語交流，針對茶文化展開激烈探討，提高對茶文化內涵的認識。想要將茶文化思維潛移默化地融入到大學英語教學課堂中，教師需要拓展飲茶習俗的文化覆蓋范圍，引導學生領悟中西方文化之間的異同性，全面加強學生對西方文化背景的了解。教師可以利用經典英語著作讓學生了解西方國家的茶文化習俗，積極引進西方文化內涵的主要原因是為了避免中西方文化差異對學生英語學習的影響，在教學設計階段要以本土文化為基礎，促進中西方文化融合發展，引導學生更加準確地掌握英語基礎概念，在實踐探究中提高英語知識應用水平。例如：要求學生利用課余時間閱讀《茶花女》《傲慢與偏見》等一系列國外茶文化相關名著，讓學生在經典名著分析的過程中，體會不同文化背景下所形成的茶文化思維，并從中掌握英語詞匯組織結構的主要特點，全面提高學生的文化交際能力。教師要定期開展與茶文化相關的基礎理論知識分析課程，要求學生在實踐中體會中西方茶文化的思想精髓，明確中國傳統文化傳承的重要任務。

3.3深入了解茶文化精髓

在英語教學設計的過程中，教師需要積極引導學生了解中國傳統文化的精髓和主要內涵，提取出茶文化中的儒學思想以及哲學道理，充分發揮出茶文化所具有的教育功能，將茶文化思維滲透到英語教學中。相關教育部門需要深度剖析茶文化的基本內涵，建立茶文化思維發展體系，教師需要在課堂上運用信息技術，通過視頻、動畫等多種演示形式，引導學生中西方茶文化的差異，并通過茶文化思維提高學生的文化解讀能力。教師在制定與茶文化相關的教學內容時，運用學生感興趣的教學資源，如與茶文化相關的外國影視作品，時刻關注學生的學習情況以及課堂表現。只有全面提高學生對茶文化思維的認知程度，才能夠進一步了解中國茶文化的精髓，在跨國際交流的過程中列舉出中國優秀的文化案例，促進中國茶文化在國際上的宣傳推廣。

3.4合理規劃茶文化教學流程

茶文化教學內容在大學英語課堂教學設計中的有效應用，需要在教學準備階段，教師運用網絡的開放性特點，整合豐富的教學資源，設計出具有針對性的教學方案。根據學生的課堂表現，明確學生的學習目標，由于學生現有的詞匯量積累有限，只具備基本茶文化翻譯能力，對英語語法的重點知識掌握不足，導致學生在自主文化交流的過程中存在許多問題。想要突破教學難點，就需要在教學內容整合階段，運用豐富的茶文化相關詞匯，調整句式結構。例如：茶的類型：毛茶crudely tea、散茶loose tea、碎茶  broken  tea、香片  perfumed  tea；茶的建筑：茶園 tea garden、茶館tea house；茶的器具：茶杯tea cup、茶盤 tea tray、茶碟tea saucer、茶壺tea pot等等。通過以上英語詞匯培養學生英語語言的組織能力，養成良好的英語交流習慣，在對話翻譯與文化介紹的過程中，傳播中國傳統茶文化的基本內涵，結合已經掌握的語法結構，豐富個人的英語交流技能。了解英語學習的基本規律，擴展學生的知識儲備，加強學生對茶文化詞匯的理解和認識，掌握英語交流的方法和技巧，全面提高學生的參與積極性。教師要根據學生的學習水平以及課堂表現，制定出科學合理的教學規劃，在大學英語教學課堂設計的過程中融入茶文化思維，全面提高課堂教學成效。

4結論

在大學英語課堂教學設計階段融入重要的文化思想，需要尊重不同國家的風俗習慣，通過多媒體技術的有效應用，為學生提供虛擬交流環境，充分發揮出英語在未來就業崗位中的重要作用，激發學生對英語知識的學習興趣。根據茶文化思維的主要特點，運用現代化技術手段將英語課堂與國際環境進行有效對接，為我國茶文化的國際化傳播創造有利條件。語言學習是跨文化交際的基礎，英語作為必學科目，貫穿于我國教育事業發展得始終，中國作為茶文化的發源地，在國際貿易往來的過程中，需要促進我國茶企業的海外擴張。

作者：劉季陶 單位：吉林建筑科技學院