［摘要］在中職建筑工程測量課程教學實踐中，以組織學生活動為教學主體，以技能訓練為主要任務，將理論知識融入測量技能訓練過程的教學方式能激發學生的學習興趣，提升教學效率。這種模式可總結為“1+3”教學模式。“1+3”教學模式是指以教師為主導設定“1”個“目標導向”，以學生為主體按照“小組探究、合作實訓、總結點評”的“3”個步驟開展小組探究實踐式學習。

［關鍵詞］建筑工程測量;“1+3”教學模式;合作實訓

建筑工程測量是建筑類專業人才必備的一項專業技術技能，是職業院校建筑類專業學生的主要就業方向之一。建筑工程測量是一門實踐性很強的專業課程，課程的主要目標是培養學生的測量職業技能和職業素養。［1］現階段，中職學校建筑類專業普遍存在學生基礎較差、教學設備更新不及時、教學方式落后等問題，導致課程教學質量不高。在教學實踐中，北部灣職業技術學校把整個建筑工程測量課程內容細分為若干個項目，按照施工順序還原現場測量過程，按項目開展“1+3”模式教學，提高了教學效率。在“1+3”教學模式下，學生充分發揮主觀能動性，牢固掌握測量儀器的使用方法，反復鍛煉測量、記錄、成果處理等職業技能，在這一過程中培養了團結協作、吃苦耐勞、精益求精的工匠精神。

一、中職建筑工程測量課程面臨的困境

(一)學生學習興趣不高

現階段，多數中職學生存在初中基礎知識不扎實、理解能力不強、缺乏學習自信心和成就感的問題。傳統的中職建筑工程測量課程主要是通過講、演、練的方式進行的，由于基礎差、班額大、設備少等原因，學生學習中容易出現理論講解聽不懂、操作演示看不到、操作練習機會少的問題。對專業崗位認知不足、課程目標不明確、體會不到學習的快樂讓學生對新課程、新知識、新設備的好奇心逐漸減弱，對課程學習興趣不高。學生學習興趣的缺失，往往會引起學習參與度下降、存在感不強等問題，從而導致自卑心理、學習壓力倍增的惡性循環。

(二)儀器設備不足

【摘要】風力發電現在得到了人們充分的重視，在當前低碳背景下成為了重要的電能來源。但是和國外相比，我國的風力發電起步較晚，所以技術人才的匱乏一直以來都限制著我國風力發電的發展。因此我國很多高職院校都開設了風電技術專業，給風電產業的發展帶來了很大的作用。但其實很多學生在畢業后，并不能直接走上工作崗位，需要進行必要的崗前培訓，這也體現出了我國風電專業的教學當中實踐性嚴重不足。

【關鍵詞】高職；風電專業；實踐性教學

與在我國風電專業教學當中暴露出了諸多問題，如教學設備落后，所學的內容和實際應用的已經形成脫節；實訓課程比重嚴重不足，學生的實踐能力無法得到提高；實訓教學方法單一，學生無法直接接觸平臺；高職院校的師資力量不足，很多教師的實踐能力上也存在缺陷等等，所以總結起來，現在我國的風電技術人才培養當中仍然有很多問題。

一、提高課程設置水平

實踐教學質量是直接受到課程的設置情況的決定的，無論是課時的多少還是課程內容。因此在課程設置上要堅持提高學生的實踐能力，并且提高學生的綜合職業能力，在保證原有的理論課和文化基礎課的同時，要不斷提高實訓課程的比例，結合專業內的方向不同，可以將實訓課的比例設置為高于50%。風電設備檢修與維護方向實踐性教學設置：機械制圖、電工電子技術、電機與電氣控制、液壓系統、風力發電機組工作原理、風電場電氣系統、傳感技術、PLc原理及應用、繼電保護技術、機電設備電氣控制與維修、風電場運行與維護、金工實訓、計算機操作與繪圖實訓、電機檢修及拖動實訓、電工實訓、風電機械設備檢修實訓、電氣運行實訓、職業技能訓練與考核等。風電機械設備制造與裝配方向實踐性教學設置：機械制圖、電工電子技術、機械基礎、計算機繪圖(AutocAD)、工程力學、金屬工藝學、公差配合與技術測量、金屬材料及熱處理、金屬切削原理及刀具、數控加工技術、風力發電機組原理、機電設備裝配安裝與維修、風力發電機組生產及加工、計算機操作與繪圖實訓、金工實訓、電工實訓、數控機床操作技能實訓、職業技能訓練與考核等。

二、改良教學方式

實訓教學可以分為三個部分，分別是課堂實踐教學、校內實踐、校外實習，其所教授的知識內容是不同的，所以有著開放性和靈活性的特點，不僅僅教師要改變教學風格，同時也要進一步拓寬教學內容和范圍，以實踐性作為立足點，對現有的教學方法進行改進，從而不斷提高教學效果。在課堂教學當中，可以向學生展示一些實物的圖片，并且應用內部解剖圖來讓學生了解風電站的工作原理。結合風電的典型案例，在課堂上開展討論，來讓學生可以對于設備的運行原理有更深刻的認識。在實驗課上，可以結合本校實驗室的實際條件來開展實驗活動，在實驗教學期間可以將實驗室全天開放，組織學生分批次來進行實驗，讓每個學生都可以獲得動手的機會，來提高學習效果。高職學校作為職業人才的培養基地，實訓教學是整個教學體系中最為重要的一部分，應建立一套健全的、符合于風電專業應用需求的實訓課程體系，讓學生的基本技能水平得到全方位的提高。實訓教學包括的內容有基本技能和專業技能兩個方面，對于基本技能來說，要以集中實訓為主，而專業技能實訓則要作為強化內容來教學。其中基本技能包括繪圖軟件操作、電工金工實訓、設備檢修等等。實訓教學直接決定著學生的綜合思維能力和專業技能水平，可以學生畢業前一個學年安排學生前往企業進行實習，讓學生可以在這個過程中學習過程管理和整個風電站管理體系。

【摘要】

移動寬帶改變未來生活，現在已進入4G時代，學校應以提高學生能力為本位，職業化需求為導向，校企合作為培養模式，應用MIMPS教學法開發“LTE移動通信技術”教學過程。教學實施環節，以雙主體授課，雙主線教學，實訓研究為核心，多元化的評價體系保證教學效果，提高學生的綜合職業能力。

【關鍵詞】

MIMPS；雙主體授課；雙主線教學

本課程學習體現4G網絡的熱點及方向，契合國際通信技術潮流，面向我國“十三五”發展規劃重點。針對學生本身的特點，實踐動手能力的培養較容易調動學生的積極性，本課程以工學結合為基礎，強調教學做一體化，利用情境教學，通過項目制讓學生在扮演不同的角色中學習知識，在做中學，學中做，積累一定工作經驗，為學生從事4G網絡配置與優化、4G網絡故障排除、通信工程設計、通信工程施工、通信工程項目管理等工作奠定基礎。

1MIMPS教學法開發教學過程

MIMPS教學法[1]是以職業化為導向，學生為主體。構建模塊化課程架構（Modularization），分層-交織（Interlacement）的實訓項目為載體，真實的工作任務為驅動力(Mission-driven)，圍繞實訓研究(Practi-cal-research)的核心，輔以學生自我評價(Self-evalua-tion)的助推力，通過任務劃分（也稱為項目劃分）的方式把課程的內容整合成一系列的任務，學生在完成任務的過程中扮演著實際工作崗位中的員工角色，實現任務驅動模式的教學過程。最終真正達到提高學員技能水平能力，培養職業素養的目的。

本文作者：葛笑寒 單位：三門峽職業技術學院

首先要求重構后的每一項目是完整的電力電子系統，即包含三塊內容；其次應該符合學生的認知規律，即項目應該按照從簡單到復雜的原則設置；最后應結合“教學做”一體化實施環境———實訓基地，即實訓基地能夠完成教學項目。因此項目從電力電子器件的功能知識和測試技能開始，深入到其構成的主電路和對應的觸發電路，最后到項目的實現完成，實現理論與實踐的交融漸進提高的過程。將課程重構為調光燈系統的設計安裝與調試、直流調速裝置應用與檢修、開關電源的調試與檢修、中頻感應加熱電源安裝與調試、變頻器應用六個教學項目前，大部分院校都采用掛件結構的實驗臺完成實訓。擴展方便，只需要更換掛件就可以實現。

但是電路板全部封裝在系統內部，看到的只是電氣符號和電路圖。實訓部分只是記錄實驗數據和波形，并作出相關分析，效果不好，也不可能全部把掛件打開使用。結合仿真實驗、硬件實驗及課程設計、現場試驗設計步進式教學方法思路先進，但是企業現場教學難以實現。

怎樣在現有條件下最大限度地利用實訓設備達到高效的教學質量，基于項目教學做一體化教學提供了思路。基于項目的教學做一體化，以工作過程為導向實施教學。在教學過程中，嚴格按照職業崗位工作步驟，資訊→計劃→決策→實施→檢查→評估6步完成一個完整的項目，具有很大的創新性和實用性。一個項目一般至少需6到8個學時，要求按照6步實行教學做一體。結合一次課往往是理論分析與動手實踐結合，而不是資訊分析———項目相關理論學習———項目實施。怎樣才能真正實現理論和實踐的交融漸進，以調光燈系統為例，從基礎實驗、仿真實訓、項目實訓三個方面進行探討。調光燈系統和其他項目一樣，其核心是電力電子器件、觸發電路、變流電路三部分。按照從簡單到復雜，三部分的結合成為一個系統。

基礎實驗在一體化教學中的體現對晶閘管的學習過程，用實訓室的器件展開。首先，認識器件。每一組學生發放幾個晶閘管，學習辨認晶閘管的陽極、陰極和門極，在此基礎上引入晶閘管結構、等效電路。其次，了解晶閘管的工作原理。在教師引導下，做晶閘管的試燈試驗，并記錄相關結果，師生共同總結晶閘管導通關段條件。再次，記錄晶閘管的型號，師生一起分析晶閘管的相關參數。最后，在教師指導下，用萬用表測試管子的性能，并且聯系測試實訓臺上所有晶閘管的好壞，判別晶閘管。觸發電路的學習過程，以最常用的單節晶體管觸發電路為例。在教師引導下，用示波器對各個部分的波形進行測試，并分析原因。使用過程中某個觸發電路可能損壞，通過示波器的測試也能夠找出故障。最后對觸發電路的工作過程和影響因素進行總結。

仿真實訓在一體化教學中的體現一體化教學中涉及的實驗實訓都要用到電力電子器件，需要三相交流電源和雙蹤示波器等設備。操作過程雖然嚴格要求，但是同學們稍不注意就會出現過流和接地報警，甚至燒保險絲、損壞實訓裝置。因為系統電路都是封裝在掛件內部，一旦損壞難以查找原因、難以修復。另外電力電子線路是一個系統，示波器、器件、觸發、同步等任何問題出現，系統就無法啟動。計算機仿真不需要三相交流電和設備的操作，在MATLAB/SIMULINK運行環境下，用戶只需將所需電氣元件的模塊添加到模型編輯窗口，并將它們連接起來就可以快速地組建仿真模型實現電力系統的計算仿真。還可借助計算機仿真彌補實訓設備的不足。調光燈主電路為單相半波電路，按照要求找到相關元件構建模型。雙擊示波器后，可以看到電源電壓、輸出電流、輸出電壓、脈沖及晶閘管的電流電壓波形。據此，可以和學生一起分析各波形出現的原因，深刻理解電路工作原理。改變觸發延遲角，則可實時觀測由此波形的變化，深刻理解調光燈的原理。同時移開觸發信號或者移開晶閘管可以模擬觸發電路故障、晶閘管斷路時的輸出效果，對實際電路的調試提供幫助。

綜合實訓在一體化中教學的體現項目主體由器件的選擇、觸發電路的安裝測試及變流電路的安裝組成。按照項目要求和項目圖紙安裝好電路，經檢查無誤通電試車，觀察燈泡的亮暗變化，并記錄相關輸出波形。實際調試不像仿真那么容易，這是一個綜合的過程，任何一個環節出現問題，都會導致項目無法完成。因此，要形成良好的習慣：實訓臺電源狀況檢查；晶閘管好壞的鑒別；單結晶體管觸發電路的調試；晶閘管調光電路的安裝；電路檢查；同步檢查；脈沖移相角調整。按照這樣的順序，層層監測，可以最大效率完成項目。

1職業院校實驗實訓設備檔案管理的重要性

職業院校實驗實訓設備檔案管理工作的重要性主要體現在以下幾個方面：其一，職業院校實驗實訓儀器設備檔案記錄了一切實訓儀器設備的使用，維護過程，存儲了職業實踐課程教學的基本信息，是職業院校進行實踐課程的參考資料；其二，實驗實訓儀器設備檔案將儀器設備的采購過程，質檢過程，安裝過程，調試過程和報廢過程中各環節的職責進行了規定，一旦因此而發生法律糾紛，可以以此為依據去執行；其三，職業院校實驗實訓設備檔案管理工作的正常開展，有利于實驗實訓設備檔案管理質量和效率的提升，尤其是以往的采購管理方案的積累，可以給今后制定更加完善的采購管理方案打下基礎。

2職業院校實驗實訓設備檔案管理工作存在的問題

通過對職業院校實驗實訓設備檔案管理工作的調查發現，現階段職業院校實驗實訓設備檔案管理工作還存在著諸多問題。具體來講，可以將其歸結為以下幾個方面：其一，實驗實訓儀器設備檔案管理制度不符合實訓儀器設備檔案的特點。主要表現在檔案管理人員對于不同實驗實訓設備的維護管理注意事項不是很了解，常常以一刀切的方式去進行維護和管理，由此建立起來的檔案常常出現一些問題，使實驗實訓設備檔案體系難以有效的反饋出職業院校實驗實訓設備的特點；其二，職業院校對于實驗實訓設備檔案管理工作不是很重視，實驗實訓儀器設備檔案管理人員素質不高，難以將復雜的，系統化的檔案管理工作做好，不懂得使用現代化的檔案管理手段，這也成為制約實驗實訓設備檔案管理工作健康發展的瓶頸；其三，職業院校實驗實訓設備檔案管理方式落后，不懂得使用現代化信息技術去進行調整和改善，導致職業院校實驗實訓設備檔案管理工作質量一直處于低效率的狀態，難以跟上時代的潮流；其四，職業院校實驗實訓設備檔案管理意識淡薄，缺乏具體的組織管理部門去專門負責，常常是將其附屬到其他職能管理部門權責中去，造成了職業院校實驗實訓設備檔案管理組織體系不全的問題，導致職業院校實驗實訓設備檔案管理工作質量較差。如果上述提到的種種缺陷和不足長期存在的話，勢必會影響到職業教育的人才培養質量，是不利于職業院校高素質人才培養目標實現的。

3職業院校實驗實訓設備檔案管理的策略

3.1職業院校實驗實訓設備檔案管理的基本原則

職業院校實驗實訓設備檔案管理工作有其自身的特殊性，但也需要遵循檔案管理工作的一般準則。具體來講，結合多年實驗實訓設備檔案管理工作經驗，需要遵循以下基本工作原則：其一，循序漸進的基本原則。由于實驗實訓儀器設備檔案的收集工作是與實習基地建設檔案管理工作息息相關的，并且與實際的實訓教學工作之間存在密切的關系，因此在進行實驗實訓儀器設備檔案管理的過程中，應依照實踐教學規律去開展，顯得尤為重要；其二，專業劃分的基本原則。由于職業院校不同專業之間，其實踐課程是不同的，其所需要使用的實驗實訓設備也是不一樣的，因此實驗實訓設備檔案管理的過程中，能做到按專業劃分管理類別，也是很有必要的；其三，及時歸檔的基本原則。由于職業院校專業眾多，學生人數多，實驗實訓設備常常處于連軸轉的狀態，這種情況下實驗實訓設備檔案管理也應該是動態化的；其四，重點管理的基本原則。簡單來講，就是對于價格昂貴，使用率比較高，出現故障后需要大量維修費用的儀器設備，應該格外注重，將其每一個信息都計錄在案，以實現對重點儀器設備的動態化跟蹤和管理。上述是在職業院校實驗實訓設備檔案管理過程中，需要遵循的特定規范，也是制定職業院校實驗實訓設備檔案管理策略的依據。

1著力加強師資能力建設

1.1定制教師個人發展規劃

文秘專業檔案管理課程的教師通常具有多年專業課教學經驗，但檔案實際工作經驗較少。學校可為每位文秘專業教師量身定制個人發展規劃，文秘教師在取得教師資格證和教師職稱的同時，必須取得國家秘書職業資格二、三級證書，或者參加檔案專業職稱考評，取得檔案專業職稱，成為“雙師型”教師。

1.2建立教師暑期實踐制

學校可規定文秘專業的教師，特別是檔案管理課程的教師，利用暑期一個月時間到學校檔案室進行實踐，和檔案室檔案員一起開展年度檔案整理工作，以促進檔案管理課程教師提升實踐教學能力。實踐結束后，專業教師要寫出實踐報告，由檔案室主任撰寫實踐評語，交學校教師發展處提出考核意見，作為推薦教師參加職稱評審的重要依據。

1.3檔案員協助專任教師開展檔案實踐教學

學校檔案員可兼任檔案課程實踐教學的輔導教師，協助專任教師開展檔案實踐教學。如，在檔案模擬實訓室擔任實訓輔導、在校內檔案室進行見習指導等等。檔案員作為檔案管理課程實踐教學的輔導老師，每年必須參加檔案繼續教育培訓、定期參加檔案行政管理部門組織的各類培訓；學校也可不定期邀請檔案行政管理部門的專家赴校對檔案員進行工作指導，使他們掌握新技術、新知識，增強業務實踐能力和教學輔導水平。

中職課程體系中應用機電一體化實訓裝置具有重要意義，不僅有助于提高學生的綜合素質，更加可以培養學生的專業水平，滿足其發展需求。因而中職教學過程中需要重視機電一體化實訓裝置的運用，發揮其引導作用，為學生提供技能操作訓練機會，提高學生的專業素質。本文主要針對機電一體化實訓裝置在中職教學中的應用相關課題進行分析，做出了相應的闡述，以下為詳細敘述。近幾年來，我國現代化發展進程日漸加快，這一發展形勢下，無疑對中職教學提出了更高要求，不僅要在課程教學過程中重點培育應用型人才，同樣要確保人才的綜合素質合乎企業聘用標準，隨著我國自動化生產水平的提高，企業提高了對于技術性人才素質標準，要求其具備實踐能力、操作技術與創新能力，成為綜合素質合乎標準的專業性人才。實踐能力的培養需要有實踐活動作為支撐，這樣方可使學生的實踐能力得到訓練，為學生創新力以及操作能力的形成提供能力條件。中職教學過程中有必要結合現代化生產需要，為學生提供機電一體化實訓裝置，引導其接觸先進的設備。該設備與普通機電一體化實訓設備相比具有一定的優勢，內部功能相對完善，且實踐應用性能較強，值得在增值課程體系中推廣。雖說該設備的引進成本相對較高，但其所達到的教學效果卻是普通機電設備無法比擬的。文章首先針對機電一體化實訓裝置的內部組成進行分析，詳見下述。

1機電一體化實訓裝置的內部構成

機電一體化實訓裝置的內部組成較為復雜，主要包括輸送單元、鋁合金實訓平臺以及裝配單元等多種構件，其中的核心為控制系統，控制系統多由傳感器、PLC模塊以及觸摸屏模塊的構成，實訓過程中應要求學生結合內部構成，進行靈活重組，通過有效的安裝，確保機電一體化實訓裝置功能優勢得以最大程度的發揮，并使學生的實踐操作能力得到提升。機電一體化實訓裝置功能主要體現在運送物料等方面，運送物料需要借助機械手臂的作用將單元艙內的相關物料輸送到加工單元內，待到物料加工完畢后，再將其運輸至物料臺，實施精準分揀，分揀過程中主要根據產品顏色、材料構成等確保分揀的針對性。基于此，在中職教學過程中運用機電一體化實訓裝置具有一定的必要性，不僅可為學生展示先進的技術手段，同時利于學生明確其內部構成及功能優勢，掌握裝置的應用技巧，實現知識的內化，轉化為綜合素質，為學生的全面發展夯實基礎。在明確機電一體化實訓裝置內部構成后應進一步確定其應用優勢，發揮其應用價值，逐漸作用于中職教學，為教學水平的提升提供有利條件。接下來文章針對實訓裝置的應用優勢進行分析。

2機電一體化實訓裝置的應用優勢

機電一體化實訓裝置的應用優勢相對顯著，主要體現在以下幾個方面。第一，更加接近行業實際。機電一體化實訓裝置的操作主要涉及工業現場主流技術以及現階段工業發展中的控制技術等等，有效利用機電一體化實訓裝置有助于學生了解并掌握現階段相對先進的裝置設備，并實時了解技術應用特點以及設備構成、功能優勢，對于學生綜合素質的提升具有一定的現實性意義。第二，設備展示具有一定的直觀性。機電一體化實訓裝置的運用不僅可為學生展示整體的內部構造以及安裝特點，同時可以確保設備展現的全面性與直觀性，可以一定程度的縮減教學時間，從而逐步與理論教學相結合，真正實現理論與實踐的融合。第三，系統相對完善。機電一體化實訓裝置內部系統趨于完善，主要構成包括變頻器、傳感器以及PLC技術等，為設備的高效運行提供了有效的技術支撐，可大大系統控制效果。第四，設備應用具有一定的擴展性。教師在運用機電一體化實訓設備進行教學的過程中，可以結合教學需求，及時更新設備，突出設備的實用性與可靠性，使得教學方式更能為學生所接受，并使學生全面參與教學課堂，提高教學效果。

3中職教學中的常見問題

中職教學過程中實踐教學是重要組成，實踐教學有助于提高學生的實踐操作能力與創新能力，對于學生的全方位發展具有一定的推動作用。值得一提的是，機電一體化實訓裝置在實踐教學中發揮了重要作用，它的應用可為學生展示現代化生產中所運用的技術手段及其功能優勢，該裝置中包含許多先進技術，主要涉及可編程控制器、電機驅動、傳感器以及機械傳動技術等等，學生在接觸機電一體化實訓裝置的過程中，將會掌握專業的理論知識，并將其與操作實踐有機結合，從而使得課堂中所學習的理論知識得到有效應用，真正做到學以致用。但是，中職教學環節機電一體化實訓裝置的應用過程中仍存在許多問題，經分析可總結為以下幾點，具體見下。第一，實訓裝置具有一定的綜合性與復雜性，多會將其安排在專業課程之后，從而給學生學習能力的提升造成了一定的限制。以上教學設計方式的主要原因是由于學生在高中階段未能接觸先進的實訓裝置，加之基礎課程不夠扎實，面對實訓課程，易產生負面情緒，或出現畏難心理，教學效果很難得到保障。與此同時，將實訓課程放置在專業課程之后，部分學生雖說掌握了一定的理論基礎，但很難將理論知識融于實際，缺少實踐方向上的指導，最終的實踐訓練效果不夠理想。這樣的課程設計方式不利于學生的學習與成長，甚至會使中職學生的綜合素質無法達到企業人才聘用標準，至于其日后發展尤為不利。第二，課程體系不夠健全，無法與課堂理論知識相結合。部分中職課程體系中未能將機電一體化實現裝置操作與訓練融入其中，導致學生難以接觸相關的實訓設備，從而喪失了自我提升與自我完善的機會。此外，也有部分中職院校在發展過程中受各類因素影響，趨向于引進落后的實訓裝置，理論上來講是為了引導學生接觸啟蒙工具，但從長遠化角度來講對于學生全面發展尤為不利。特別是部分中職教師在機電一體化實訓裝置的應用過程中未能將課堂理論有機結合，無法體現教學方式的創新性，從而限制了學生創新思維的提升以及綜合素質的形成。第三，機電一體化實訓設備的應用效果不夠理想。機電一體化實驗設備在中職課程中的應用極具必要性，但實際應用過程中卻無法達到預期教學效果，對其根本原因進行分析與總結，主要由于裝置數量不足，甚至存在不引進該技術的情況，即便引進了實訓裝置也伴隨著設備應用受限的問題，使得實訓裝置的功能優勢無法發揮，削弱了教學效果，更加不利于學生的成長與發展。

1實驗室隊伍和實驗平臺的建設

在高等學校,實驗隊伍一般是指負責實驗技術的人員,其工作包括實驗的前期準備、實驗相關儀器設備的培訓與維護、實驗室管理等。當然,隨著我們國家高等學校的發展,實驗隊伍的重要性日益突出,其職責需重新定位,實驗隊伍在完成本職工作的前提下,必須參與日常的實驗教學和科研工作。教學與科研有機結合起來,實訓教學與科學研究工作才能相得益彰。高校發酵工程技術綜合實訓要求學生掌握扎實的理論基礎,具備良好的實際操作能力,這就要求教學專業老師與實驗隊伍配合默契,互相尊重,既分工又合作,更好地提高教學效率,讓學生更快更好地掌握發酵綜合技能。高校發酵工程技術綜合實訓突出的是接近實際生產,為此,高校要配套專項經費用于實驗儀器設備采購及后期維護、實驗隊伍技能培訓、實驗耗材支出等,使實驗配套盡量達到發酵實訓要求。目前高校實驗室改革已由課程實驗室組建成為綜合實驗室或專業實驗室。高校可統一協調,建立一個滿足發酵專業教學綜合需要的公共性實驗平臺。實驗平臺化,會讓教學更加方便,對于學生,不同實驗可以在同一實驗中心完成,利于節省時間,方便交流合作,提高學習效率。

2實驗理論知識的教學與安全教育

高校發酵綜合實訓是模擬企業發酵車間的生產過程而開展的綜合性實驗,實驗理論教學包括種子的制備、發酵培養基的配制及滅菌、種子質量控制、接種、發酵中間分析及代謝調控及產物分離純化等內容,教學工作量大,難度高。為此,高校可根據實際情況購買高仿真模具進行形象教學,或者開展計算機虛擬仿真教學,學生可以系統地了解發酵相關儀器設備及整個發酵工藝特點;此外,可請儀器廠商或發酵企業的工程師開展公益性技術講座與座談,他們具備豐富的實踐經驗,對儀器設備的理解往往最深入,其講解更加實用且易懂。當然,由于發酵實訓涉及到蒸汽和壓力容器,具有一定的安全風險,所以在教學時應把安全教育擺在第一位。應確實做到保證每位學生熟悉實驗平臺及周邊環境,比如水閥、電閥、消防設施及出口位置,對學生進行消防培訓,至少要求學生掌握正確使用滅火器的方法。對可能存在危險的實驗,一定要要求學生做好防護措施,如穿實驗服,戴防護眼鏡、橡膠手套等;實驗進行時,應要求學生密切注意實驗進展,不準隨意離開崗位;對一些可能出現的安全事故,要有緊急預案,對一些常見的中毒情況應掌握急救措施。

3生產實訓

3.1崗位設置和管理

在理論教學的基礎上,模擬發酵企業車間的管理框架結構,設置車間主任、各工藝班長、普通操作工三種崗位,分別有教師和學生擔任相應的職務,互相配合,共同完成生產實訓的工作。教師任車間主任,組織實驗平臺生產實訓工作,布置各項實驗任務;學生骨干任工藝班長,完成主任布置的任務,抓好班組的生產管理,督查發酵工藝指標的執行情況,按要求做好交接班工作;普通學生為操作工,負責具體的實驗操作,及時準確的填寫崗位原始操作記錄。