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1品種選擇

a．徐蒜917播種至出苗7d；株高76．5cm，葉長(zhǎng)62．82cm，葉寬3．92cm，假莖高32．36cm，假莖粗1．84cm，株幅38．25cm，單株葉片數(shù)6．4，葉色深綠；蒜頭皮色白色，蒜頭橫徑6．35cm，蒜頭高4．3cm，外瓣數(shù)9～10個(gè)，夾瓣數(shù)4～5個(gè)，單頭蒜重55．16g；產(chǎn)量高，蒜頭干重2．35t／hm2。b．徐蒜918播種至出苗7d；株高70．4cm，葉長(zhǎng)59．36cm，葉寬3．54cm，假莖高32．44cm，假莖粗1．70cm，株幅37．25cm，單株葉片數(shù)6．8片，葉色深綠；蒜頭皮色紫色，蒜頭橫徑6．03cm，蒜頭高4．1cm，外瓣數(shù)9～10個(gè)，夾瓣數(shù)4～5個(gè)，單頭蒜重59．79g，蒜頭干重2．38t／hm2。

2整地、施肥

深翻40cm、細(xì)耙、做畦。結(jié)合整地施有機(jī)肥45～75m3／hm2、磷酸二銨600kg／hm2、硫酸鉀復(fù)合肥750kg／hm2作基肥［1］，有機(jī)肥要充分腐熟，防止生蒜蛆。

3播種

選擇種瓣肥大、無傷口、無病斑的蒜瓣，剝掉大蒜皮和干莖盤，以利于吸水和發(fā)根，并防止發(fā)根后將蒜瓣頂出地面。用種量2250kg／hm2（種瓣重4．5～5．0g）。播種期嚴(yán)格掌握在9月下旬至10月上旬，保證越冬前4～5片葉。用多菌靈、高巧等拌種防病蟲。播種深度3～4cm，行距20～23cm，株距12cm左右。播種鎮(zhèn)壓后，噴灑除草劑［2］，用33％二甲戊樂靈3000～3750mL／hm2＋30％蒜草凈1500mL／hm2。噴灑除草劑后采用地膜覆蓋，可有效提高地溫，保持土壤墑情，使大蒜出苗早，出苗齊，出苗旺，生長(zhǎng)發(fā)育快，出苗時(shí)及時(shí)破膜，防止薄膜燙傷蒜苗。

4水肥管理

入冬封凍初期澆足凍水；初春（驚蟄）返青前清整畦面；返青后隨水追尿素300kg／hm2；鱗莖膨大期采薹后立即澆水，追尿素225～300kg／hm2。

5病蟲害防治

a．大蒜銹病主要侵染葉片和假莖。病部初為梭形褪綠斑，后在表皮下現(xiàn)出圓形或橢圓形稍凸起的夏孢子堆，表皮破裂后散出橙黃色粉狀物，即夏孢子，病斑四周具黃色暈圈，后病斑連片致全葉黃枯，植株提前枯死，生長(zhǎng)后期，在未破裂的夏孢子堆上產(chǎn)出表皮下破裂黑色冬孢子堆［3］。發(fā)病初期，可用15％三唑酮可濕性粉劑1500倍液，或25％敵力脫乳油3000倍液，隔10～15d防治一次，連續(xù)防治2次。b．灰葉斑病大蒜灰葉斑病主要危害葉片，病斑長(zhǎng)橢圓形，初呈淡褐色，后變灰白色，葉兩面病斑生微細(xì)灰黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)病斑匯合，致使葉片局部枯死。日暖夜涼，霧大、露重的天氣發(fā)病重。可在發(fā)病初期噴65％甲霉靈可濕性粉劑1000倍液，隔10d防治一次，連續(xù)防治2次。c．葉枯病大蒜生長(zhǎng)期間降水次數(shù)多、雨量大的年份發(fā)病重。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)常造成病葉枯死、植株早衰、蒜頭減產(chǎn)、蒜苔霉?fàn)€，直接影響產(chǎn)量。葉枯病主要為害蒜葉，發(fā)病開始于葉尖或葉的其他部位。初呈花白色小圓點(diǎn)，后擴(kuò)大呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上部長(zhǎng)出黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)病葉全部枯死，在上散生許多黑色小粒。為害嚴(yán)重時(shí)全株不抽苔。可于播前用50％的多菌靈可濕性粉劑拌種，用量為蒜頭種子重量的0．3％。d．細(xì)菌性根腐病可在發(fā)病初期，用20％噻菌銅懸乳劑900～1350g／hm2對(duì)水噴霧；或用50％氯溴異尿酸鹽450～900g／hm2對(duì)水噴霧，隔5～7d防治一次，連續(xù)防治2～3次。病重及死亡植株要及時(shí)拔除，帶出田外，防止病害傳染蔓延。e．蒜蛆可用以下方式進(jìn)行防治。農(nóng)家肥要充分腐熟；施草木灰2250kg／hm2；水旱輪作；幼蟲發(fā)生期，用50％辛硫磷800倍液，或90％敵百蟲1000倍液灌根，每7～10d防治一次，連續(xù)2～3次。f．刺足根螨在蒜田刺足根螨以成螨、若螨刺吸為害土表以下的鱗莖、須根基部、假莖，造成被害植株須根腐爛減少，根系不發(fā)達(dá)，地上部最初表現(xiàn)為植株生長(zhǎng)緩慢，矮小、瘦弱，下部葉片先黃化、干枯，上部葉片也相繼變黃，嚴(yán)重時(shí)整株枯死，造成田間缺苗斷壟，商品價(jià)值也下降［4］。可用40％辛硫磷1200～1500mL／hm2，對(duì)水900kg／hm2，澆灌大蒜基部，連續(xù)2～3次，每次間隔10～15d。

6收獲

蒜頭采收前7d停水，防止蒜頭含水過多不耐貯藏。蒜薹白苞時(shí)要及時(shí)進(jìn)行采薹，一般產(chǎn)量為2．25～7．5t／hm2。采薹后20～30d，假莖松軟、地上部植株50％～70％變黃，采收鱗莖。

參考文獻(xiàn)

［1］王飛，吳方華，姚明華．水肥一體化技術(shù)在大蒜上的試驗(yàn)研究［J］．辣椒雜志，2017（1）：28－29，32．

［2］胡為，何永梅．大蒜田綜合除草技術(shù)［J］．農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2017（4）：35－38．

［3］田福忠．大蒜機(jī)械化種植與病蟲害防治技術(shù)［J］．農(nóng)業(yè)科技通訊，2020（2）：276－279．

［4］劉高奇，張沖沖，張東東．探析大蒜常見的病蟲害及防治技術(shù)［J］．種子科技，2020（3）：65，67．（017）

作者:趙玉峰 周梅芝 單位:豐縣首羨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心