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摘要：蒲公英為藥食同源多年生草本植物，隨著人們生活水平的不斷提高及人們保健意識的增強，蒲公英作為保健蔬菜逐漸走上人們的餐桌，本文對蒲公英的栽培技術進行簡單介紹，以期為菜農提供參考。

關鍵詞：蒲公英；人工栽培

蒲公英又叫婆婆丁，為菊科多年生草本植物。頭狀花序，根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有波狀齒，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，長冠毛白色，花果期4~10月。種子上有白色冠毛結成的絨球，種子隨風四處飄散孕育新生命。蒲公英在我國分布廣泛，許多地方都可見野生植株。蒲公英具有清熱解毒、消炎散結等多種功效，是人們喜愛的一種保健蔬菜，可生吃、炒食、做餡，食用和藥用價值都很高，是藥食兼用植物。

1栽培管理

1.1選地整地

蒲公英生長能力強，對土壤要求不高，一般土地均可生長，喜疏松肥沃、排水好的砂壤土。種植時將有機肥、磷肥、鉀肥混合后均勻的撒鋪在地面，深翻20~25cm，整平地面。

1.2種子采集

自然生長條件下，蒲公英種植2年開花結籽，5~6月開花，開花后15d左右種子成熟。花盤外殼由綠變黃綠，種子由乳白色變成褐色時即可采收。將成熟的花盤摘下，在室內存放1d后熟，等花盤全部散開，用手搓掉種子尖端的絨毛，曬干，即可用于播種。

1.3播種育苗

1.3.1播種時間

蒲公英種子沒有休眠期，5月末采收的種子可直接播種，從播種到出苗需10~15d。播種不受季節(jié)限制，春、夏、秋、冬都可種植，冬季可在溫室做反季生產。

1.3.2播種方法

露地播種采用條播，按行距25cm開1cm深的淺溝，將種子均勻撒入，播種后耙平土面。每公頃用種量為7.5kg，播種后覆蓋草或松針保濕，干旱時要及時澆水。

1.4田間管理

1.4.1苗期管理

蒲公英抗病蟲能力強，一般不需要進行病蟲害防治。田間管理的重點是清除雜草和水肥管理。當蒲公英出苗10d左右時進行第1次除草，以后每10~15d除草1次，直到葉片封壟為止。播種后，要常澆水，保持土壤濕潤；出苗后適當控制水分，使幼苗矮化粗壯生長，防止倒伏；在葉片生長期，保持田間濕度，以促進葉片快速生長。蒲公英雖然對土壤條件要求不高，但是肥沃的土壤可大大增加其產量，所以在種植蒲公英時，一定要施足底肥，生長期施1次磷鉀復合肥，可促進蒲公英的根系生長。

1.4.2間苗、定苗

結合除草進行間苗、定苗。出苗10~15d間苗，株距5cm，經20~30d生長后定苗，株距保持在10cm左右，直播株距保持在5cm即可。

2蒲公英的早熟栽培

東北地區(qū)蒲公英早熟栽培通常在7月末8月初播種，播種覆土后在上面覆蓋腐熟的農家肥或秸稈，有利于根系越冬和翌年春季較早萌發(fā)新芽。翌年3月初扣上小拱棚，3月末即可上市。早春，當?shù)販胤€(wěn)定在1~2℃時，上一年播種的蒲公英就開始萌發(fā)新芽，清明節(jié)左右新芽露出地面，苗高5cm時即可采挖全株銷售。

3收獲

1年生蒲公英播種當年不采葉，秋季收獲全株，根葉分開晾曬。根產量在18750~22500kg/hm2。生長2年以上的蒲公英，每年可采嫩葉食用至夏秋季節(jié)，植株開花前取全草，曬干入藥。

4利用

蒲公英主要用途為藥用，現(xiàn)在人們多用于日常保健。可鮮食做成日常小菜，可取其根部加工成蒲公英根茶，市場銷量好，發(fā)展前景廣闊。

作者:孫冰 單位:通化縣快大茂鎮(zhèn)農業(yè)技術服務站