前言：尋找寫(xiě)作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的芍藥栽培技術(shù)淺析，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來(lái)靈感，歡迎大家閱讀并分享。

摘要：簡(jiǎn)述了北藥芍藥形態(tài)特征、生境分布、功能特點(diǎn)、栽培技術(shù)、田間管理、采收加工，旨在為北藥芍藥在栽培管理過(guò)程中提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：芍藥；栽培技術(shù)；北藥

芍藥別名別離草、花中宰相，系毛莨科芍藥屬植物的栽培種，根肥大平直，以根入藥。其根含芍藥甙、茁-谷甾醇、鞣質(zhì)、少量揮發(fā)油、苯甲酸、樹(shù)脂、淀粉、脂肪油、草酸鈣等，并含4種未知結(jié)構(gòu)的三萜類化合物。花瓣含紫蕓英甙及山奈醇-3-7二葡萄糖甙[1]。性涼味苦酸，有平抑肝陽(yáng)，養(yǎng)血通經(jīng)、鎮(zhèn)痙止痛之功效，主治血虛引起的頭暈、頭痛、胸脅痛及月經(jīng)不調(diào)等癥。藥理研究表明芍藥對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，對(duì)小白鼠腹腔注射白芍1g/kg，能減少自發(fā)活動(dòng)；對(duì)小白鼠大腦注射1mg，能引起輕度鎮(zhèn)靜，5耀10mg呈睡眠狀態(tài)。按200耀400mg/kg靜脈注射大鼠在體胃及子宮滑肌的張力和運(yùn)動(dòng)有松弛和抑制作用。對(duì)狗的冠狀血管及后肢血管有擴(kuò)張作用。因本品含苯甲酸，人服少量無(wú)副作用；大量服用會(huì)增加肝臟解毒的負(fù)擔(dān)，故肝功能不良患者不宜長(zhǎng)期大量服用。對(duì)葡萄球菌、甲型和乙型溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌均有抑制作用。主產(chǎn)浙江東陽(yáng)、縉云、永康、臨安等縣及安徽、四川省，江西上饒、弋陽(yáng)、德興、婺源、廣豐有栽培。以安徽“亳芍”產(chǎn)量大，質(zhì)量好，馳名全國(guó)。

1形態(tài)特征

芍藥為多年生草本。株高60耀80cm，無(wú)毛。葉互生，具長(zhǎng)柄，莖下部葉為2回3出復(fù)葉，小葉長(zhǎng)橢圓形至披針形，長(zhǎng)7耀12cm，葉經(jīng)常有極細(xì)骨質(zhì)白色小齒。花大，頂生并腋生，花瓣粉紅色或白色不等。果實(shí)為骨突果，先端鉤狀向外彎，內(nèi)有種子3耀5粒。種子卵圓狀錐形，棕紅色有光澤。芍藥作為花卉，其花大而美，有白色、粉紅色、紅色。加工成藥材后，由其干燥根的顏色分為白芍、赤芍，根據(jù)產(chǎn)地又有杭芍、川勺、毫芍之名。杭白芍栽培種有高腳紅圓、高腳青圓、矮腳紅圓、矮腳青圓，以矮腳紅圓產(chǎn)量高、質(zhì)量好。另外，還有草芍藥（野生品）和川赤藥與此正品不同。野生品根瘦小，不平直；川赤藥的小葉呈二回分裂，小裂片條狀披針形，心皮有黃色絨毛，生于海拔2700耀3700m的高山陰涼處。還有一種變種毛果芍藥，與正種的區(qū)別在于其子房密生柔毛。

2生態(tài)特性

芍藥喜溫和而干燥的氣候，具一定的耐寒性，在贛、浙、皖等省地下部能安全越冬。抗一般干旱，若不是過(guò)于干旱，不需灌溉。怕濕，長(zhǎng)期水分過(guò)多，排水不良之處易引起爛根。芍藥于9月下旬至10月發(fā)根，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，生長(zhǎng)逐漸緩慢，翌年3月露紅芽出苗，4月生長(zhǎng)旺盛，4月上旬現(xiàn)蕾，4月下旬至5月上旬開(kāi)花，5—6月根膨大期，7月上旬至8月上旬種子成熟，10月后地上部枯死。

3栽培技術(shù)

3.1選地整地

芍藥宜種植在陽(yáng)光充足、地勢(shì)高、雨量充沛、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土中，黏土、鹽堿地、潮濕之地不宜栽植，忌連作。芍藥栽后需3耀4年收獲，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，而且又是深根性植物，故要求精耕細(xì)作。栽前深翻40耀60cm，結(jié)合翻耕施入廄肥或堆肥45000kg/hm2作基肥，然后耙平整細(xì)，作成1.2m寬的高畦。周圍開(kāi)好排水溝，防止雨季園內(nèi)積水，減少根部病害的發(fā)生[2]。

3.2繁殖方法

（1）種子繁殖。可于8月上旬采收芍藥種子立即播種或?qū)⒉墒盏墓麑?shí)去掉果皮，將種子與濕砂混合貯藏，放在陰涼處，保持濕潤(rùn)，種子不宜曬干，以免影響發(fā)芽率，可貯藏到9月下旬播種。播種按行距15cm開(kāi)溝深3cm的播種溝進(jìn)行條播，粒距3cm，播種量均為60kg/hm2，焦泥灰覆蓋，上蓋欄草肥，當(dāng)年秋后生根，翌年3月中、下旬出苗，4—5月各施1次人糞尿，冬季地上部枯死后，全面松土除草培土提溝。幼苗生長(zhǎng)緩慢，培育2年后作種苗用。此法生長(zhǎng)期長(zhǎng)，不如分根、芍頭繁殖方法簡(jiǎn)便。（2）無(wú)性繁殖。生產(chǎn)中常用分根繁殖和芍頭繁殖。淤采支根。收獲時(shí)把同筷子粗的根按其芽和根的自然分布情況剪成數(shù)株，每株留1耀2個(gè)飽滿的芽及根。芍根厚度在2cm左右，過(guò)薄養(yǎng)分不足，生長(zhǎng)不良；過(guò)厚主根生長(zhǎng)不良，支根多，質(zhì)量差。于采芍頭。在芍藥收獲時(shí)，先將芍根從芍頭著生處全部割下，加工藥用，所遺留的即為藥頭。生長(zhǎng)好的芍藥1hm2地所得芍頭，可種植3耀5hm2。芍根和芍頭選好后，應(yīng)隨切隨栽或暫時(shí)貯藏。貯藏方法為在高燥陰涼通風(fēng)的室內(nèi)鋪上10cm左右的濕潤(rùn)沙土，將芍根、芍頭堆放在上面，芽朝上，再蓋一層5耀10cm厚的砂土，芽要露出沙面，四周圍用磚圍好。10d后，砂土漸干，細(xì)砂下漏至種苗孔隙中，芍頭過(guò)于露出砂土面，應(yīng)再鋪上濕潤(rùn)砂土，使其芍頭剛好顯露。以后經(jīng)常檢查，以砂土不干燥為原則，干燥時(shí)適當(dāng)灑水，但不可過(guò)多。若發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€應(yīng)及時(shí)翻堆去除霉?fàn)€的芍頭及芍根并重新堆放，防止蔓延。芍藥栽種季節(jié)應(yīng)以10月上旬前較好，8月下旬氣溫轉(zhuǎn)低，即可種植，早種有利于根的早發(fā)和生長(zhǎng)，最遲不能超過(guò)霜降，否則氣溫偏低，對(duì)發(fā)根不利，而且增加了貯藏時(shí)間。栽種時(shí)，可按芍頭和芽的大小，順其自然生長(zhǎng)情況，用刀切成2耀4塊，每塊有粗壯芽1耀2個(gè)，作種苗用。切取芍頭的厚度為2cm左右，過(guò)大或過(guò)小都會(huì)影響其產(chǎn)量和質(zhì)量。栽時(shí)用5號(hào)ABT生根粉3耀5mg/L的溶液浸芽塊15耀20min，再按株間距40cm伊60cm（37500耀45000株/hm2），開(kāi)穴深12cm，穴徑20cm，穴底鋪施廄肥和火土灰，厚約4cm，肥上覆原土4cm，壓實(shí)后放入芍芽1耀2個(gè)，擺正，芽尖向上，栽正，以芽頭與地面平，施火土灰和過(guò)磷酸鈣，蓋土堆成高出地面的饅頭形，護(hù)芽防寒越冬，翌年3月上旬芍芽萌發(fā)前將堆土耙平。

3.3田間管理

（1）中耕除草。栽后翌年3月中旬進(jìn)行松土保墑，以利出苗。芍藥怕草荒，特別是栽種第1~2年，每年應(yīng)在施肥前中耕除草，做到田間無(wú)雜草。夏季結(jié)合抗旱中耕除草，做到田間無(wú)雜草，同時(shí)抗旱中耕保墑；冬季結(jié)合清園中耕堆土防寒。亳縣藥農(nóng)于10月下旬在芍藥離地面6耀9cm處剪去枝葉，培土15cm，保護(hù)地下根芽越冬。栽后第2年開(kāi)始，春季把根部土壤扒開(kāi)，使根露出50%，晾5耀7d，稱為“亮根”，可使須根曬蔫，養(yǎng)分集中供應(yīng)主根生長(zhǎng)，晾后再培土壅根。（2）施肥。芍藥栽種當(dāng)年，初生根需肥較少，不可追肥，第2年開(kāi)始，追肥3次，第1次在3月（又稱“紅頭肥”），施人糞尿22500耀30000kg/hm2；第2、3次分別在5、7月生長(zhǎng)旺季，每次施人畜糞尿22500kg/hm2和菜餅375kghm2。第3年再施肥3次：第1次在3月，施人畜糞尿22500kg/hm2、過(guò)磷酸鈣150kg/hm2；第2次在4月，施人畜糞尿22500kg/hm2、餅肥450kg/hm2；第3次在11月，施欄肥22500kg/hm2。第4年即收獲年，追肥2次：于3、4月下旬各次施人畜糞尿22500kg/hm2加過(guò)磷酸鈣45kg/hm2。每年5—6月為芍藥生長(zhǎng)發(fā)育盛期和進(jìn)入開(kāi)花期，需肥量最大，可采用5%過(guò)磷酸鈣溶液進(jìn)行根外追肥，增產(chǎn)效果顯著。還可在栽種后的第1年起，每年4、5、10月分別用5號(hào)ABT生根粉3耀5mg/L溶液進(jìn)行葉面噴施1次，效果較好。（3）排灌。芍藥喜干燥，干旱地區(qū)進(jìn)行培土或間種作物即可度夏；多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)排水，以減少根病。（4）摘蕾。除留種外，藥用芍藥應(yīng)于第2年春現(xiàn)蕾時(shí)摘除花蕾，以利養(yǎng)分集中供應(yīng)根部生長(zhǎng)。（5）間作。芍藥生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，行間空隙大，冬季地上部枯萎，可進(jìn)行間作。夏季種豆類或玉米有利抗旱保苗；冬季種蔬菜，可以充分利用地力，增加效益。但第4年不可間種，以免影響產(chǎn)量。

4病蟲(chóng)害防治

4.1芍藥灰霉病

芍藥灰霉病又名花腐病，危害芍藥葉、莖、花等部位。發(fā)病初期從下部葉片的葉尖或葉緣開(kāi)始發(fā)生、病斑褐色，近圓形有不規(guī)則層紋，天氣潮濕時(shí)長(zhǎng)出灰色霉?fàn)钗铮磺o上病斑梭形，紫褐色，軟腐后植株倒伏；花蕾和花朵染病后，同樣變褐、軟腐，也生有灰色霉?fàn)钗铩?月開(kāi)花后發(fā)病，6—7月較嚴(yán)重。在陰雨連綿、露水較大條件下易發(fā)病。防治方法：淤清除病葉，集中燒毀；于雨后及時(shí)清溝排水；盂輪作；榆精選芍芽并用65%代森鋅300倍液浸泡15min后下種；虞發(fā)病初期噴1頤1頤100波爾多液，每10d1次，連噴3耀4次。

4.2芍藥銹病

芍藥銹病又名芍藥刺銹病，被害葉背面有黃色至黃褐色的顆粒狀物，后期葉面出現(xiàn)圓形、橢圓形或不規(guī)則的灰褐色病斑，大病斑有輪紋、夏季葉背出現(xiàn)暗褐色刺毛狀物。5月開(kāi)花后發(fā)病，7—8月病情加重直至地上部分枯死。防治方法：淤清理藥圃，殘株落葉集中燒毀。于發(fā)病初期噴波美0.3耀0.4石硫合劑或97%敵銹鈉400倍液。

4.3芍藥軟腐病

芍藥軟腐病病菌危害種芽，是芍藥貯藏和加工過(guò)程中易發(fā)生的病害。病菌從芍芽切口處侵入，病部現(xiàn)出水漬狀褐色病斑，后變軟呈黑褐色，手捏可流出漿水，后期有灰白色絨毛，頂端生出小黑點(diǎn)，最后干縮僵化。防治方法：淤貯藏芍芽的砂土，須經(jīng)地亞農(nóng)消毒處理，貯藏地要通風(fēng)干燥。于芍藥加工做到勤翻薄攤，防腐爛。

4.4地下害蟲(chóng)

地下害蟲(chóng)主要為蠐螬、小地老虎等，均以咬食芍根和芍芽，造成斷苗缺株。可用毒餌誘殺或清晨在田間人工捕殺。

5采收加工

5.1采收

亳芍和川芍在8月上旬至9月中旬采收，浙芍在6月下旬至7月上旬采收。選晴天，割去莖葉，挖取全根，抖去泥沙，運(yùn)至室內(nèi)，割下芍根（芍頭另放，作種用），剪去側(cè)根、須根，修平凸面，切去頭尾，按大、中、小分級(jí)，在室內(nèi)堆2耀3d，每日翻堆1次，使芍根水分蒸發(fā)，質(zhì)地柔軟，便于加工[3]。

5.2加工

芍藥加工分擦白、煮芍、干燥3個(gè)步驟。（1）擦白。將芍根裝入竹籮，浸泡于流水或水塘中，約2耀3h，撈起放置木板上并加入適量河砂，用木槌來(lái)回槎擦，推撞搓擦20耀30min，外皮即可搓去，然后洗去砂泥，使芍根表面潔白，浸入清水中待煮。（2）煮芍。煮芍是加工過(guò)程中最重要的一環(huán)，關(guān)系到質(zhì)量的好壞。先將鍋水燒至80毅C左右，把芍根從清水中撈出倒入鍋內(nèi)。每次10耀25kg，沸水浸沒(méi)芍根，不斷上下翻動(dòng)，使之受熱均勻，保持沸水微沸。過(guò)沸會(huì)造成外熟內(nèi)生，內(nèi)部吐漿不盡，會(huì)發(fā)黑霉?fàn)€。一般小芍根煮5耀10min；中等芍根煮10耀15min；大芍根煮15耀20min，過(guò)熟、過(guò)生都不好：過(guò)熟，內(nèi)部空心，減輕重量，品質(zhì)降低；過(guò)生，中心易發(fā)黑發(fā)霉。鑒別方法：撈出幾根中等芍根，用口吹氣，見(jiàn)芍根上水汽迅速干燥，表明已熟過(guò)心，即可取出；用竹針試刺，如易刺穿，則表示煮好，反之則未煮好；用刀切去芍根頭部一小段，見(jiàn)切面色澤一致，表明已煮熟，反之則未煮好。注意煮芍的鍋水煮2耀3次后，水變紫黑色，應(yīng)換去鍋水的2/3，再加熱水補(bǔ)充，可使芍根不變色。（3）干燥。芍藥煮好后迅速撈出運(yùn)至?xí)駡?chǎng)，攤開(kāi)晾曬。先曝曬1耀2h，漸漸把芍根堆厚曝曬，使表皮慢慢干燥，皮細(xì)致，色好。曬3耀5d后，停止曝曬，室內(nèi)堆放2耀3d，促水分外滲，再曝曬4耀5d，再室內(nèi)堆放3耀5d，然后曬至全干。若遇陰雨天，當(dāng)天不能及時(shí)曝曬，應(yīng)攤放在通風(fēng)處，切忌堆入，以免起滑，發(fā)粘，發(fā)霉變質(zhì)。若發(fā)生起滑發(fā)霉時(shí)應(yīng)迅速置于水中洗刷干凈，用文火烤干表面，以后每天火烘1耀2h，到晴天再曬至全干。然后用麻袋包裝，置干燥通風(fēng)處，嚴(yán)防受潮。（4）炮制。簡(jiǎn)易炮制芍藥的方法有酒白芍、炒白芍和焦白芍3種。酒白芍：用5kg的黃酒噴灑在50kg的干白芍上，待稍潤(rùn)后放入鍋內(nèi)微炒，取出晾涼。炒白芍：將白芍片放鍋內(nèi)炒至微黃取出晾干。焦白芍：將白芍片放置鍋內(nèi)炒至焦黃，取出晾涼。炮制芍藥以干燥、肉色白、無(wú)油蛀、無(wú)雜質(zhì)為好。

參考文獻(xiàn)

[1]金英善,陳曼麗,陶俊.芍藥化學(xué)成分和藥理作用研究進(jìn)展[J].北中國(guó)藥理學(xué)與毒理學(xué)雜志,2013(4):745-750.

[2]侯祥云,郭先鋒.芍藥屬植物雜交育種研究進(jìn)展[J].園藝學(xué)報(bào),2013,(9):1805-1812.

[3]高健洲.芍藥設(shè)施栽培品種篩選指標(biāo)和評(píng)價(jià)方法研究[D].北京林業(yè)大學(xué),2013.

作者:劉玉芬 單位:黑龍江林口縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心