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摘要:

生態(tài)養(yǎng)雞作為一種全新的養(yǎng)殖模式逐漸發(fā)展壯大，純天然、無污染的雞肉、雞蛋深受消費者歡迎。以格爾木地區(qū)當?shù)貎?yōu)秀土雞為基礎，從育雛、育成和育肥等階段，到飼料配置、疾病防治、衛(wèi)生消毒、補飼、減輕應激等方面，總結了格爾木地區(qū)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術要點，旨在為這一生態(tài)養(yǎng)殖模式在積極推廣中，提供技術參考和建議。

關鍵詞:

土雞;生態(tài);養(yǎng)殖

近幾年，隨著人們生活水平的提高，在崇尚綠色、回歸自然生活理念的引導下，生態(tài)養(yǎng)雞作為一種全新的養(yǎng)殖模式逐漸發(fā)展壯大，純天然、無污染的雞肉、雞蛋深受消費者的歡迎。格爾木地區(qū)以當?shù)貎?yōu)秀土雞為基礎，也在積極的推廣這一生態(tài)養(yǎng)殖模式。其當?shù)赝岭u大都具有成活率高、易飼養(yǎng)、抗病力強、耐高寒和耐粗放等優(yōu)點，在養(yǎng)殖過程中，以自由采食為主，人工補飼原料為輔。

1品種選擇

選用當?shù)貎?yōu)秀土雞品種。當?shù)仄贩N土雞具有體型小巧、活潑好動、反應靈敏、耐粗放、易飼養(yǎng)等特點，同時耐高寒、抗缺氧、抗病能力也較強。其雞肉肉質鮮美、雞蛋營養(yǎng)豐富高于普通雞蛋。

2場地選擇

場地要依飼養(yǎng)規(guī)模的大小選擇野外合適的場地區(qū)域，雞群要有充足的活動范圍。主要是在草地、樹林、莊稼地、荒坡最理想。場地水源可靠、水質良好、電力充足、交通便利。要遠離住宅區(qū)，主干道路，選擇環(huán)境僻靜的山地。還要做好防護措施，防止被其他動物侵害。

3雞棚建設

雞棚可采用永久性的磚瓦結構，也可采用簡易的草木結構。不管采用那種方式，必須有堅固的結構，良好的遮風擋雨功能，還要保證通風、光照，便于消毒。冬季棚舍要蓋上植物秸稈，以利于棚舍保溫。

4飼養(yǎng)管理

4．1雛雞的飼養(yǎng)管理

4．1．1適時飲水與開食

一般喂水要先于喂料，也可同時進行，因為喂料可促進飲水。不能飲冷水，但也不能太熱，水溫度以32℃左右為宜。前2d可飲用稀濃度的KMnO4溶液，可預防雛雞白痢，并有利于消炎、殺菌。雛雞的消化能力較差，要盡量選擇容易消化、營養(yǎng)全面的飼料。可用碎米或玉米粉誘導雛雞開食，也可選擇常用的小雞全價配合顆粒飼料。開食時，可把飼料撒在墊料上的紙面或淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞生長速度快，新陳代謝旺盛，要少量多餐，在喂飼時，既不要讓雛雞吃的太飽，又不要讓雞空腹挨餓，一般以喂八成飽為宜，每次喂料量以15～20min吃完為宜。

4．1．2適宜的溫度

育雛成敗的關鍵之一是能否給予雛雞適宜的溫度。雛雞的體溫調節(jié)中樞功能尚未鍵全，體溫調節(jié)功能差;同時雛雞的食量較少，由吃入的飼料轉化成的熱能，難于維持體溫的恒定，尤其是寒冷季節(jié)更是如此，因此必須給予雛雞適宜的環(huán)境溫度。溫度過高，容易引起呼吸道疾病，引起啄肛惡癖。溫度過低，易引起呼吸道疾病，誘發(fā)感冒、拉稀，誘發(fā)白痢病等，還可能因相互擠壓、踩踏而傷亡。

4．1．3適宜的濕度

雛雞對濕度的要求。如濕度過大，容易引起病原微生物的繁殖，誘發(fā)球蟲病。要勤換墊料，并加強通風換氣。如濕度過小，即太干燥，則易引起雛雞呼吸加快，雛雞水分大量散失，影響雛雞的發(fā)育。在飼養(yǎng)中可用水盆盛水，讓其自然蒸發(fā)，達到保濕的目的。

4．1．4對養(yǎng)殖密度的控制

為保證雛雞群擁有充分的運動空間和減少疾病的產(chǎn)生，要控制場地內雛雞的數(shù)量。避免出現(xiàn)擁擠，影響雛雞采食，也容易出現(xiàn)損傷。密度過大，還可能引起雛雞發(fā)生啄癖，嚴重可致雛雞死亡。因此，應合理控制養(yǎng)殖密度，同時進行斷喙，以防止啄癖的發(fā)生。

4．1．5適當訓練

為盡早讓雞養(yǎng)成上山覓食的習慣，從3～4周齡開始，每天早晨要進行上山訓練，可使用打鑼、吹哨子、敲臉盆等方式進行訓練。

4．1．6小公雞的閹割

小公雞閹割后，體內雄雞素分泌量減少，肌體增重加快。飼料轉化率高，肉質好，本地土雞閹一般在40～70d進行。閹割前禁食15h;手術后為防治傷口感染，可飼喂土霉素、青霉素等常規(guī)消炎藥，連用5d。

4．2生長期的飼養(yǎng)管理

生長期內，雞生長迅速快，食欲旺盛，采食量不斷增加，這段時期主要發(fā)育骨架和內臟，為后期的育肥打下體況基礎。此時期開始進行公母分群飼養(yǎng)。公雞個體壯，競食能力強，而母雞由于內分泌激素方面的養(yǎng)異，沉積脂肪能力強，因而增重慢，飼養(yǎng)效率差，因此要進行公母分群飼養(yǎng)。這樣既便于實行各自適宜的飼養(yǎng)管理制度，給予不同程度的補飼這利于提高養(yǎng)殖的均勻度。

4．3育肥期的飼養(yǎng)

此期飼養(yǎng)管理的主要目的是促進雞體內脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質和羽毛的光澤度，做到適時上市。在放養(yǎng)育肥時，可以讓雞采食大自然的昆蟲、樹葉和草根等，同時應選擇優(yōu)質的全價顆粒或混合飼料進行補飼。這樣既能節(jié)約部分飼料的投入，還可以增強雞群的體質，提高雞的肉質風味，使上市雞的外觀、肉質適應消費者的需要。此階段應合理減少雞的活動范圍，相應地縮小活動場地，目的是減少雞的運動，保持安靜，利于育肥。

5重視管理

5．1合理補飼

在生態(tài)養(yǎng)殖過程中，雞只需要自行尋食，但是采用開放式飼養(yǎng)有可能不能滿足雞的營養(yǎng)需要，此階段需要進行合理的補飼。可根據(jù)雞只的日齡和采食量來合理安排補飼量，可在早晚進行2次補飼。在補飼原料的選擇上，選用全家飼料，也可以根據(jù)自己的生產(chǎn)實際，選擇部分農副產(chǎn)品。這樣既能降低養(yǎng)殖成本，還能保證飼料的原料綠色和安全。

5．2搞好疫病防治

疫病防治決定養(yǎng)殖成敗的關鍵。在日常管理中，要勤觀察雞群的采食、糞便、精神、活動狀況。及時發(fā)現(xiàn)問題，采取措施，做到無病早防，有病早治。同時要結合當?shù)睾捅緢鲆咔椋朴喛茖W的免疫程序，并嚴格按照免疫計劃做好預防。可參考以下程序。(1)雛雞出殼24h內，每只皮下注射0．2mL雞皰疹病毒活苗，防止馬立克。(2)雛雞3d用0．01%KMNO4錳酸鉀溶液飲水，預防消化道疾病。(3)雛雞10d，用新城疫Iv系弱毒苗點眼或滴鼻。(4)雛雞20d，用法氏囊眼中等毒苗飲水或點眼。(5)雛雞30d，用傳支H52點眼或飲水。(6)雛雞45d，用新城疫I系疫苗。

5．3預防應激反應

當雞群遇到強大噪聲、強光、驚群、高溫、寒冷等情況以及飼養(yǎng)管理上的更換墊料、消毒、免疫接種等，都會致使雛雞發(fā)生不同程度的應激反應，進而降低機體免疫功能，降低抵抗力，誘發(fā)疾病。因此，從管理上要嚴格控制應激因素，盡量減輕外界環(huán)境對雞群的刺激。即使是必須進行的常規(guī)管理活動，例如消毒和免疫等，也要選擇合理的操作時間。

5．4要加強巡查，防止敵害侵襲

要加強日常巡查，對強弱病雛進行分群飼養(yǎng)。檢查弱雛最好在早晨第1次喂食的時候，弱雛易被擠出來，即捉出分群。對那些患病較嚴重的雛雞立即淘汰。經(jīng)常有目的巡查雞群，及時發(fā)現(xiàn)問題，并做好細致的護理工作，也是保證育雛效果的重要措施之一。在巡查過程中，還要及時拾取所產(chǎn)雞蛋，每日應1～2次進行定時收撿，防治污染和破損。雞的活動范圍較大，荒山、樹林中野獸、野鳥較多容易受黃鼠狼、蛇、鷹、野鼠的侵害，為此對養(yǎng)殖廠要進行必要的改造，做好保護措施，以防止外敵侵害。若發(fā)現(xiàn)鷹和野獸的活動，要馬上進行驅趕。

5．5驅蟲

驅蟲主要是指驅除雞群體內的寄生蟲，例如蛔蟲、絳蟲等。一般情況下放牧20～30d后，就要進行第一次驅蟲，然后在20～30d后再進行第二次驅蟲。第一次驅蟲可使用驅蛔靈，每只雞用半片;第二次驅蟲每只雞可使用1片。可以在晚上直接口服或研成粉料拌入料中進行飼喂。驅蟲后第二天早晨，要檢查雞糞，看是否有蟲體排出，然后要把雞糞清掃干凈，以防止雞只啄食蟲體，喪失驅蟲效果。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日可用同等藥量再次驅蟲1次，以達到徹底驅蟲的目的。

5．6做好衛(wèi)生消毒和病死雞的處理

根據(jù)生產(chǎn)需要，來制定嚴格的消毒制度，以減少疫病的發(fā)生和蔓延。消毒工作應根據(jù)天氣和生產(chǎn)實際來合理安排，盡量不要安排在免疫和發(fā)病時期，以減少應激。在養(yǎng)殖過程中要及時更換場地。可以根據(jù)疫病的流行特點，一般在使用1年后，更換一個山頭，以減少疾病傳播，提高成活率及增重。對于閑置山頭，要在使用前后進行全面徹底的消毒，采用全進全出制度。此做法有利于集中統(tǒng)一消毒，防止交叉感染，減少疫病的發(fā)生和傳播。由于雞群屬放牧飼養(yǎng)，運動場上的草叢、灌木給雞群帶來好處的同時也增加了飼養(yǎng)管理的難度，導致難以發(fā)現(xiàn)草叢中的死亡雞只。因此，要加強巡查，及時發(fā)現(xiàn)，做到早發(fā)現(xiàn)早處理。

5．7做好對惡劣天氣的預防

在日常管理中，在天氣變化，如:烈日、嚴寒、大風、雷電和雨霧天時，要停止放養(yǎng)，把雞群控制在棚舍內，防止災害對雞群的傷害。這時更要注意對雞群的觀察，以便及時發(fā)現(xiàn)疫情等異常情況。

6疾病控制

導致雞群發(fā)病的原因很多，物理傷害、環(huán)境因素、飼料營養(yǎng)不平衡、應激、中毒或者其他生物因素等，所以應從多方面做好疾病的預防工作。牢固樹立防重于治的觀點，這是疾病防治的基本方針。同時做好疫病的免疫預防工作。最后，當雞群發(fā)病時，要及時采取措施，從管理、消毒、藥物上進行綜合防治。無治療價值時，要及時放棄，以免造成更大的損失。

作者：尕布增措 才仁他拉 單位：青海省都蘭縣宗加鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站 青海省格爾木市畜牧獸醫(yī)工作站