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摘要:隨著農業的不斷發展，農作物產量不斷增加的同時也帶來了大量的秸稈，為了將秸稈變廢為寶，減少廢棄的秸稈對環境造成的污染，本文介紹了我國秸稈資源的基本情況，闡述了秸稈在畜牧業中飼用的意義，總結了秸稈在畜牧業中飼用的技術：秸稈氨化技術、秸稈青貯技術、秸稈微貯技術，以期為我國秸稈資源在畜牧養殖業中合理化運用起到一定的指導作用。

關鍵詞:秸稈；畜牧業；飼用；技術

隨著我國農業的不斷發展，農作物產量增加的同時秸稈的量也在不斷地增大。面對如此大產量的秸稈，如何有效利用，將其變廢為寶，在盡量減少對環境造成污染的同時，最大限度地實現經濟價值和社會效益，就成了一個急需研究解決的問題。為此，本文擬介紹我國秸稈資源的基本情況，闡述秸稈在畜牧業中飼用的意義，總結秸稈在畜牧業中飼用的技術，以期為我國秸稈資源在畜牧養殖業中合理化運用起一定的指導作用。

1我國秸稈資源的基本情況

收獲農作物如小麥、玉米、水稻、薯類、甘蔗、油菜、棉花等籽實后剩下的莖葉（穗）的部分就稱為秸稈。據統計，我國每年農作物收獲后會產生約10億t的秸稈[1]。由于受氣候條件、耕種條件及其他因素的影響，秸稈的產生具有明顯的地域性，在西南地區，山丘較多，夏季多雨，冬季干旱，適宜生長的農作物產量較低，因此，西南地區秸稈資源較少。相比較來說，東北地區是溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風氣候，適宜生產的農作物較多，產量也相對較高，因此，相對來說，東北地區的秸稈資源比較豐富。

2秸稈在畜牧業中飼用的意義

目前，我國秸稈主要用作工業原料、農業肥料和牲畜飼料。由于秸稈是一種重要的含碳資源，因此其有效利用對我國資源合理化利用至關重要。將農作物秸稈用于飼養牛、羊等草食性家畜，不僅可以解決飼料來源的困難，而且可以將家畜排泄的糞便轉化為有機肥，回歸農田，使農業生產可持續發展。通過青貯、微貯、黃貯、氨化(三貯一化)等技術，將粗、干、硬秸稈轉化為動物喜愛的飼料[2]，對畜牧業可持續發展與生態良性循環具有積極推動作用。筆者所在的本溪地區養殖業與種植業都相對發達，秸稈資源非常豐富。農作物秸稈的開發利用，為牛、羊等畜牧業的發展提供了豐富的飼料，為建立低耗、高效、節糧的畜牧業創造了條件，對增加農民收入，減少秸稈焚燒、保護環境，改善土壤質量都具有重要的價值與意義。

3秸稈在畜牧業中飼用的技術

3.1秸稈氨化技術

秸稈氨化技術是指，在厭氧條件下，通過堿性氨水作用于秸稈，從而釋放作物秸稈的有效養分，提高動物對秸稈的消化率，使秸稈成為有效的畜牧飼料[3]。氨化處理秸稈需要氨水、液氨、尿素、碳酸氫銨等，其用量配比一般分別為10%~12%、3%、5%、10%。適合氨化的農作物秸稈主要有麥秸、稻草和玉米秸稈。秸稈氨化的主要方法有窖法、堆垛法和氨化爐法。秸稈氨化時，將收割的秸稈用塑料薄膜密封，放入液氨或尿素、碳酸氫銨溶液中。需要特別注意的是，經氨化技術處理后的秸稈不能馬上直接給動物食用，需要放幾天后再用它飼喂動物。

3.2秸稈青貯技術

秸稈青貯技術是指，把新鮮作物秸稈放在厭氧條件下經微生物發酵、化學作用而制成一種適口性好、消化率高、營養豐富的飼料技術。適合做青貯飼料的秸稈主要有玉米秸稈和高粱秸稈。秸稈青貯時常用的設備有青貯窖、青貯缸、青貯塔、青貯池、青貯溝、青貯袋等[4]。制作青貯飼料時，先要準備好設備，然后把新鮮秸稈切碎倒入設備，再添加一些微生物菌劑，壓實、密封后發酵1~2個月就可以制成。

3.3秸稈微貯技術

秸稈微貯藏技術是指，利用現代生物技術篩選和培養微生物活性菌，經活化后，噴施于秸稈短茬上，通過厭氧發酵，使之成為一種帶酸香味的家畜喜愛的飼料[5]。一般情況下，麥秸、稻稈、半黃或黃色的干玉米秸稈、高粱秸稈等不適合青貯，這些秸稈主要被用于微貯技術。微貯技術的核心在于微貯制劑，其主要由發酵促進劑、發酵抑制劑和丙酸、山梨酸、尿素等營養添加劑構成。秸稈微貯可在塑料袋、氨水或青貯池中進行。

4結語

隨著我國畜牧養殖業的不斷發展，秸稈飼用化將變得越來越重要。秸稈飼料是動物非常喜食的飼料，加強研發并有效推廣秸稈在畜牧養殖業中飼用的新技術，對于秸稈變廢為寶、改善環境、降低養殖成本、提高經濟效益、促進畜牧業可持續發展都具有重要意義。我們相信，在我國當今秸稈綜合利用的發展大潮下，秸稈飼用化在畜牧業中的意義會越來越大，其飼用化技術也會越來越先進，秸稈利用率也會越來越高，進而實現秸稈資源循環利用，為我國畜牧業的發展提供牢靠的基礎和保障。

參考文獻

[1]李海亮，汪春，孫海天，等.農作物秸稈的綜合利用與可持續發展[J].農機化研究，2017，39（8）：256-262.

[2]邵勇軍，馬文張.秸稈的開發利用對怒江畜牧業發展的促進作用[J].當代畜牧，2017（4Z）：1-2.

[3]包為民.科學利用秸稈促進畜牧業發展[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（3）：227.

[4]朱鳳云.推行秸稈飼料化利用促進白城市草食畜牧業發展[J].養殖與飼料，2016（11）：80-81.

[5]馮樹林，覃宗泉.貴州省安順地區農作物秸稈綜合利用現狀及對策[J].畜牧與飼料科學，2016，37（3）：75-77.

作者:胡明哲 單位:遼寧省本溪縣畜牧技術推廣中心