前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同視角下奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)化，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。

摘要：中國奶業(yè)在近些年快速發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，國際競爭力不足。本文將奶業(yè)納入生態(tài)系統(tǒng)的分析框架，全面分析這一產(chǎn)業(yè)的整體情況，以找到突破奶業(yè)發(fā)展瓶頸的方法。分析發(fā)現(xiàn)：中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部利益分配失衡，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的互動合作式升級路徑是實現(xiàn)奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)化的可行思路。在對奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)同路徑進(jìn)行具體分析后，本文從企業(yè)、行業(yè)組織和政府層面提出了保障奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)有效協(xié)同的策略建議。

關(guān)鍵詞：奶業(yè)；生態(tài)系統(tǒng)；產(chǎn)業(yè)鏈；協(xié)同；共生

奶業(yè)是關(guān)乎國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。與西方相比，中國奶業(yè)起步較晚，規(guī)模較小，發(fā)展較慢，在發(fā)展過程中存在著生產(chǎn)過程粗放、生產(chǎn)成本較高、低端產(chǎn)品過剩、高端產(chǎn)品不足等問題，國際競爭力明顯不足。從發(fā)展路徑上看，中國奶業(yè)與西方奶業(yè)發(fā)達(dá)國家有著很大的差異，西方國家的奶業(yè)先由奶農(nóng)自發(fā)組成各種形式的合作社，然后在合作社指導(dǎo)下興辦加工廠，形成利益高度一致的一體化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，而中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的中游奶制品加工企業(yè)（簡稱“奶企”）與奶農(nóng)利益分離，產(chǎn)業(yè)鏈的粘合度不高[1]。未來中國奶業(yè)要想實現(xiàn)可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展，需要將整個產(chǎn)業(yè)鏈的參與者結(jié)成利益共同體，高效協(xié)作，共同發(fā)展。以自組織理論中的協(xié)同觀來研究奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中各要素的運轉(zhuǎn)機(jī)制，有助于找到實現(xiàn)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)共生共贏的路徑，為中國奶業(yè)升級提供思路。

1中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)陷入失衡困境

1.1中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)成

相對于其他產(chǎn)業(yè)，奶業(yè)有著產(chǎn)業(yè)鏈長、涉及環(huán)節(jié)多、要素關(guān)聯(lián)強(qiáng)的特點，呈現(xiàn)出很強(qiáng)的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)特性。與傳統(tǒng)價值鏈不同，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)突破了不同產(chǎn)業(yè)之間的界限，不僅涵蓋了供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷商、關(guān)鍵技術(shù)提供商以及融資機(jī)構(gòu)等各種利益相關(guān)者，還包含消費者、媒體和競爭者等對企業(yè)運營產(chǎn)生影響的因素[2]。運用生態(tài)系統(tǒng)的思路進(jìn)行產(chǎn)業(yè)分析能夠更全面地分析影響奶業(yè)發(fā)展的各類要素，找到奶業(yè)共同進(jìn)化的路徑。中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)主要由奶源環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和營銷環(huán)節(jié)構(gòu)成[3]，具體結(jié)構(gòu)見圖1。原奶供應(yīng)環(huán)節(jié)關(guān)乎奶源質(zhì)量，是決定整個奶業(yè)系統(tǒng)穩(wěn)定性的關(guān)鍵。飼草養(yǎng)殖、種畜養(yǎng)殖、擠奶設(shè)備和糞便處理等會影響原奶質(zhì)量。目前中國在原奶供應(yīng)環(huán)節(jié)還存在較多問題，具體體現(xiàn)在：中國許多奶農(nóng)為節(jié)約成本仍然采用秸稈喂養(yǎng)，而這種飼料營養(yǎng)價值小，產(chǎn)奶效果不好；奶農(nóng)引進(jìn)的品種多為雜交牛，純種奶牛較少，因此產(chǎn)奶質(zhì)量達(dá)不到國際先進(jìn)水平；在奶牛產(chǎn)奶過程中，合適的擠奶設(shè)備能夠有效提高擠奶效率和奶牛舒適感；糞便處理決定了養(yǎng)殖環(huán)境的好壞，如何高效地進(jìn)行循環(huán)再利用一直是奶牛養(yǎng)殖需要思考的問題。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是決定奶制品產(chǎn)出的關(guān)鍵，聯(lián)接了上游的原料環(huán)節(jié)和下游的銷售環(huán)節(jié)，是整個奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主導(dǎo)力量。與其他奶業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，中國原奶成本較高，奶制品的國際競爭力明顯不足，此外，中國奶企生產(chǎn)的奶制品種類較少，且多為低端產(chǎn)品，很少有奶企生產(chǎn)奶酪、黃油等高端奶制品。銷售環(huán)節(jié)是決定奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能否持續(xù)運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵，只有在這一過程才能實現(xiàn)從商品到貨幣的轉(zhuǎn)換。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的市場環(huán)境下，中國奶制品通過線上和線下2種方式進(jìn)行銷售，更為靈活。但就目前來說，中國奶制品主要供給國內(nèi)市場，國外市場的開拓十分有限。近些年，中國消費者的人均食用奶制品數(shù)量在提高，尤其在“二孩”政策放開后，中國居民對奶制品的需求量進(jìn)一步增加，但在國內(nèi)市場中，秩序混亂、價格亂定、功能亂吹、廣告亂登等現(xiàn)象層出不窮，消費者對國產(chǎn)奶制品的信心愈來愈低，國產(chǎn)奶制品的品牌競爭力愈顯不足。綜上可以看出，奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的權(quán)利分配不均衡[4]，出現(xiàn)“倒U型”現(xiàn)象，即中間高兩邊低，奶農(nóng)處于明顯的弱勢地位。近幾年頻頻出現(xiàn)的奶農(nóng)“倒奶殺牛”事件，表明中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)存在著不穩(wěn)定因素。

1.2中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部利益分配失衡

一般而言，原奶供應(yīng)環(huán)節(jié)由奶農(nóng)控制，生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)由奶企控制，因而在奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中存在2個主要的共生利益主體，即奶農(nóng)和奶企[5]。中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中原奶供應(yīng)商與奶制品加工商的關(guān)系與西方發(fā)達(dá)國家有著很大的差異，西方國家先有奶農(nóng)，奶農(nóng)進(jìn)行奶制品加工，并投資公司進(jìn)行產(chǎn)品的銷售，縱向產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊密[6]，利益分配均衡；而中國奶業(yè)是在有了奶企后，由奶企向奶農(nóng)采購原奶，因此中國的奶企在與奶農(nóng)建立的關(guān)系中具有很強(qiáng)的主導(dǎo)性和議價能力，奶農(nóng)利益得不到保障。在中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，原奶供應(yīng)、奶制品加工和奶品銷售3個環(huán)節(jié)的成本和利潤不成正比。企業(yè)的成長是一個不斷尋找合適生態(tài)位的過程，生態(tài)位移動或變遷的過程也是企業(yè)變異的過程。可用生態(tài)位理論來分析奶農(nóng)和奶企的偏利關(guān)系狀態(tài)。偏利關(guān)系是指奶農(nóng)與奶企在合作過程中利益分配嚴(yán)重不均衡的一種狀態(tài)，奶企得到了絕大部分利潤，而奶農(nóng)只能獲取極少數(shù)利潤（圖2）。奶農(nóng)在奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中處于被動狀態(tài)，而奶企可供選擇的原奶供應(yīng)商多，有著很強(qiáng)的議價能力，它能不斷壓低原奶的采購價格，侵占奶農(nóng)的利益區(qū)間。這種不平等的關(guān)系往往會使合作雙方面臨較大的關(guān)系風(fēng)險，這種關(guān)系風(fēng)險不僅影響了奶農(nóng)的生存，也對奶企的品牌形象產(chǎn)生不利影響。對奶農(nóng)和奶企來說，建立對稱平衡的穩(wěn)定供求關(guān)系才會有助于整個奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)地健康運轉(zhuǎn)。互惠共生關(guān)系是指奶農(nóng)和奶企在合作過程中都取得了令自己和對方滿意的收益，這種收益格局不存在相互擠壓，是建立長效關(guān)系的正確方式。在產(chǎn)業(yè)一體化趨勢日益顯著的背景下，奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的不同要素之間具有相互依賴、協(xié)同進(jìn)化和共生共榮的特征。在互惠關(guān)系中的生態(tài)位重疊并不意味著奶農(nóng)和奶企為爭取高端生態(tài)位會開展激烈的競爭，而是一種功能和資源的互補(bǔ)狀態(tài)，各自都具有比較優(yōu)勢的個體才能形成這種互惠、互利的生態(tài)位共生關(guān)系。當(dāng)不同的利益主體結(jié)成了互惠共生關(guān)系后，整個系統(tǒng)就會達(dá)成平衡、有序、穩(wěn)定的狀態(tài)，對奶業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展十分有利。

2產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同是實現(xiàn)奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)有效運轉(zhuǎn)的可行思路

2.1產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同有助于奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)實現(xiàn)利益均衡

協(xié)同的觀念來自自組織理論。自組織理論描述的是在沒有外力的作用下，系統(tǒng)也能夠自發(fā)地從無序走向有序。協(xié)同一般涉及的內(nèi)容是自組織的動力機(jī)制，研究的是系統(tǒng)中的子系統(tǒng)或節(jié)點企業(yè)通過何種相互作用來促進(jìn)系統(tǒng)的演化。哈肯在20世紀(jì)70年代提出了協(xié)同學(xué)理論，他指出系統(tǒng)中的各元素之間存在著相互作用，這種力量會促使系統(tǒng)演變成一種新的結(jié)構(gòu)，這種新的結(jié)構(gòu)對整個系統(tǒng)的進(jìn)化更有利。在奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部，各子系統(tǒng)之間都存在著協(xié)同作用，促使整個系統(tǒng)獲得一種整體效益，實現(xiàn)1+1>2的效果。Rosabeth等[8]指出，生態(tài)系統(tǒng)中各個要素的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力非常重要，而通過合作才能更加高效地提高創(chuàng)新能力，應(yīng)采取各種方法強(qiáng)化各主體間的互動和聯(lián)系。在權(quán)利和利益分配嚴(yán)重失衡的奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，尤其需要運用協(xié)同的思想對奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行重新整合設(shè)計。通過產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，可優(yōu)化每個環(huán)節(jié)聯(lián)接的速度，提高每個環(huán)節(jié)規(guī)模化生產(chǎn)的能力，全面優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加奶酪、黃油等高端奶制品的供給量，實現(xiàn)整個奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的升級。

2.2奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的媒介要素趨于成熟

在奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的運行過程中，不僅需要奶農(nóng)、奶企這類核心主體通過信息流、資金流、物質(zhì)流等內(nèi)生媒介實現(xiàn)協(xié)同，也需要政策、技術(shù)及市場等外部媒介發(fā)揮協(xié)同作用。

2.2.1內(nèi)部媒介

信息流通方面，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代信息通信技術(shù)日益發(fā)達(dá)，信息和知識的傳播形式已經(jīng)由線性傳播轉(zhuǎn)為網(wǎng)狀傳播，傳播速度大大提高，信息的效用也在不斷提升。當(dāng)今企業(yè)間的合作關(guān)系可以通過網(wǎng)絡(luò)即時簽訂，為不同主體間的持續(xù)溝通創(chuàng)造了便利的條件。資金流通方面，“互聯(lián)網(wǎng)+金融”功能日益完善，企業(yè)間貨幣流入和流出的時間和空間更易被企業(yè)自由掌控，資金流通更為順暢。物質(zhì)流方面，當(dāng)今物流體系以及配套的基礎(chǔ)設(shè)施都日益完善，無論是自建物流還是和第三方物流合作，都能很快實現(xiàn)。

2.2.2外部媒介

政府方面，中國政府出臺了多項管控政策，增加了規(guī)制力度，打擊了行業(yè)內(nèi)亂象，此外還出臺了多項補(bǔ)貼政策，減少了奶業(yè)某些環(huán)節(jié)的運行成本，及奶業(yè)內(nèi)各主體進(jìn)行協(xié)同發(fā)展的機(jī)會成本。技術(shù)方面，在智能制造背景下，食品追蹤技術(shù)已趨于成熟，已在水產(chǎn)等多個行業(yè)開始應(yīng)用；大數(shù)據(jù)分析技術(shù)日趨成熟，能夠?qū)︻櫩托枨筮M(jìn)行精準(zhǔn)分析，整個奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)可以圍繞顧客需求的特點和數(shù)量進(jìn)行原料的供應(yīng)、奶制品的生產(chǎn)以及運營銷售。市場方面，隨著生活水平的提高，中國居民對奶制品的需求在不斷增加，這為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同創(chuàng)造了契機(jī)。

3中國奶業(yè)實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)同的路徑

不同企業(yè)結(jié)成的互補(bǔ)共生體能夠通過內(nèi)部物質(zhì)、資金和信息的流通，削減和消除資源瓶頸、分散或降低創(chuàng)新風(fēng)險和減少交易成本，從而達(dá)到協(xié)同進(jìn)化的目的。中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的協(xié)同是進(jìn)行解構(gòu)和重構(gòu)的過程，在這個過程中，需要將各子系統(tǒng)中的各種元素進(jìn)行重新排序，組成一種新的合理結(jié)構(gòu)，通過內(nèi)外部媒介的作用，將不同子系統(tǒng)進(jìn)行有序聯(lián)接從而形成一種可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)（圖4）。新西蘭、澳大利亞等國家之所以能夠?qū)崿F(xiàn)奶業(yè)規(guī)模化和集約化發(fā)展，無一例外其產(chǎn)業(yè)鏈在橫向和縱向上都有著很強(qiáng)的一體性和協(xié)同性[9]。在中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的優(yōu)化過程中，可借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，不僅要注重各核心主體間的橫向協(xié)同，還需要注重圍繞一些核心主體的其他關(guān)聯(lián)主體的縱向協(xié)同，只有進(jìn)行高效的縱橫聯(lián)合才能實現(xiàn)奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的高效運轉(zhuǎn)。

3.1奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)上游環(huán)節(jié)各要素的協(xié)同

在整個奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，原奶供應(yīng)是決定整個奶業(yè)系統(tǒng)能否健康運轉(zhuǎn)的主要環(huán)節(jié)。奶農(nóng)與其外部關(guān)聯(lián)因素進(jìn)行有效協(xié)同銜接能夠大大提高整個原奶供應(yīng)環(huán)節(jié)的效率。在原奶供應(yīng)系統(tǒng)中，飼草供應(yīng)、奶牛供應(yīng)、設(shè)備供應(yīng)、原奶收集以及糞便處理都會影響原奶供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量。對“小而散”的牧場可進(jìn)行整合，建立規(guī)模化養(yǎng)殖系統(tǒng)，按照正規(guī)牧場制度進(jìn)行統(tǒng)一全面的管理；對牧場可建立高效的管理信息系統(tǒng)，記錄不同要素的投入/產(chǎn)出情況，計算各要素間的匹配度，并根據(jù)市場的原奶需求和牧場的發(fā)展需求進(jìn)行動態(tài)化調(diào)整。在調(diào)整過程中，將牧場的信息反饋給各要素的外部供應(yīng)系統(tǒng)，不僅能獲得適合牧場奶牛生長和產(chǎn)奶的飼草、奶牛種畜、擠奶設(shè)備、糞便治理方案，還有助于外部供應(yīng)系統(tǒng)優(yōu)化自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。此外，牧場還可以與原奶收集的各類主體按照合理的利益分配原則建立正式的契約關(guān)系，避免無奶可收和原奶過剩的問題出現(xiàn)。

3.2奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中游環(huán)節(jié)各要素的協(xié)同

奶業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)是將原奶轉(zhuǎn)化成奶制品的環(huán)節(jié)，奶企生產(chǎn)加工的能力和水平?jīng)Q定了奶制品供給的數(shù)量和質(zhì)量。奶企要引進(jìn)最新的生產(chǎn)設(shè)備，采用最新的生產(chǎn)工藝，進(jìn)行生產(chǎn)流程的優(yōu)化，生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品。奶業(yè)需要建立嚴(yán)密的質(zhì)量檢測體系，保證奶制品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都處于可控可監(jiān)測狀態(tài)。此外，生產(chǎn)設(shè)備是由一系列的零配件構(gòu)成，一些核心零配件的質(zhì)量對生產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量有著非常大的影響。奶企可加強(qiáng)與核心零配件供應(yīng)商的互動，掌握奶產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備的前沿動向，奶企也可通過合作研發(fā)等方式獲得設(shè)備，從而建立自身的核心競爭力。對于加工制造類企業(yè)，提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)和廢棄物處理的環(huán)保性非常重要，奶企可與第三方環(huán)境治理公司合作，減少“生產(chǎn)”中的廢物排放量，增加“排放”的廢棄物的資源化利用水平，建立一種綠色環(huán)保的奶制品生產(chǎn)系統(tǒng)。

3.3奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)下游環(huán)節(jié)各要素的協(xié)同

奶制品的售前、售中和售后管理是奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)下游環(huán)節(jié)的主要任務(wù)，這些任務(wù)完成的效率很大程度上取決于顧客關(guān)系、競合關(guān)系等外部關(guān)系的協(xié)同互動水平。在互動中，可與渠道商、顧客以及外部服務(wù)組織進(jìn)行資源培育和資源整合，共同創(chuàng)造價值。企業(yè)在與顧客進(jìn)行互動時，應(yīng)建立價值共創(chuàng)的觀念。在當(dāng)今的市場中，顧客是市場的主導(dǎo)者，奶企應(yīng)不斷追蹤顧客需求的變化，完善顧客消費評價的反饋機(jī)制，根據(jù)顧客需求來定義產(chǎn)品的需求和使用情境，最小化企業(yè)與消費者間信息不對稱的問題。企業(yè)在與渠道商進(jìn)行互動時，應(yīng)該根據(jù)渠道的反饋系統(tǒng)動態(tài)地調(diào)整線上和線下的布局，實現(xiàn)2種渠道整體利用效果的最大化。中國奶業(yè)內(nèi)的競爭十分激烈，企業(yè)需要不斷關(guān)注競爭者動態(tài)，針對競爭者的營銷措施進(jìn)行恰當(dāng)?shù)臓I銷設(shè)計，保持與行業(yè)同步。外部服務(wù)企業(yè)，包括媒體、廣告、市場調(diào)研公司、營銷咨詢機(jī)構(gòu)等，都在采用不斷優(yōu)化的新技術(shù)和新工具，企業(yè)要保持敏銳的感知，用最新的、最有效的方式完善自身的銷售系統(tǒng)。

3.4奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)上游、中游、下游的整體協(xié)同

奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)各環(huán)節(jié)都具有很強(qiáng)的模塊化特征，這些環(huán)節(jié)之間存在各類接口，要想在這些接口處進(jìn)行有效的對接就需要不同環(huán)節(jié)之間的信息、物質(zhì)能夠流通順暢。信息的同步性是奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)同的前提，這需要整個生態(tài)系統(tǒng)中正向反饋流和逆向反饋流能夠持續(xù)不斷的循環(huán)流動。單主體創(chuàng)新模式已經(jīng)無法適應(yīng)快速變化的環(huán)境需求，尤其是在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時代，奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的各相關(guān)主體都必須由獨立創(chuàng)新向協(xié)同創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。在奶業(yè)上中下游的協(xié)同過程中，可以借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，建立一種乳制品追溯系統(tǒng)，通過這一系統(tǒng)能夠追蹤乳制品的原料來源，以及飼草和對應(yīng)的奶牛信息，解決奶業(yè)各環(huán)節(jié)信息不對稱的問題。實現(xiàn)奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)上游、中游、下游整體協(xié)同的最好方式是進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，光明、伊利等中國奶企正在探索全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的發(fā)展模式，已取得了較好的效果。

4保障中國奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)高效協(xié)同的對策建議

奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)是長期工程，需要各方的協(xié)同與配合。僅僅依賴企業(yè)自身和行業(yè)組織來實現(xiàn)整個奶業(yè)的協(xié)同發(fā)展還存在很多不確定性，需要政府發(fā)揮其調(diào)控效能，通過頂層設(shè)計來推動奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的優(yōu)化進(jìn)程。

4.1企業(yè)需強(qiáng)化協(xié)同能力

奶業(yè)各相關(guān)主體企業(yè)要形成結(jié)成利益共同體的觀念，建立信息共享機(jī)制，通過各種網(wǎng)絡(luò)渠道將自身的供應(yīng)能力、生產(chǎn)能力、銷售狀況等信息在奶業(yè)內(nèi)進(jìn)行共享，形成共享知識庫。利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，將奶業(yè)系統(tǒng)中的供需關(guān)系進(jìn)行很好地對接和匹配，實現(xiàn)各企業(yè)間在技術(shù)、產(chǎn)品和價值方面的協(xié)同發(fā)展。各主體間應(yīng)建立正式的契約關(guān)系，以此為紐帶建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，進(jìn)一步推動企業(yè)間信息共享的步伐。

4.2行業(yè)組織需完善功能

行業(yè)組織應(yīng)發(fā)揮對內(nèi)規(guī)劃發(fā)展的職能，不斷提高自身內(nèi)外部資源的獲取能力及資源配置能力，在整個奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中進(jìn)行資源整合。按照最優(yōu)配置的原則，對奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部進(jìn)行拆分、組合、銜接、協(xié)同，提高系統(tǒng)內(nèi)各要素的配合效率。行業(yè)組織還需要組織各類原奶以及乳制品生產(chǎn)力和生產(chǎn)水平的培訓(xùn)，提高奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體水平，為不同主體間的協(xié)同合作打好基礎(chǔ)。此外，行業(yè)組織還要完善協(xié)商機(jī)制，規(guī)范會員企業(yè)行為，提高行業(yè)的自律性，盡可能減少奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)協(xié)同中的各種擾亂因素出現(xiàn)。

4.3政府需優(yōu)化政策設(shè)計

利益分配不平衡是奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)不穩(wěn)定的主要原因，政府應(yīng)該優(yōu)化其政策設(shè)計，完善奶農(nóng)和奶制品生產(chǎn)企業(yè)的利益分配。首先，制定統(tǒng)一的原奶收購定價機(jī)制。未來，可借鑒其他國家的做法，引進(jìn)第三方的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)，或提高奶站等原奶收集主體的原奶檢測功能，對原料奶進(jìn)行質(zhì)量檢測，確定原奶所屬質(zhì)量等級，對于每一質(zhì)量等級的原奶制定不同的最低收購價格。其次，平衡對奶業(yè)各環(huán)節(jié)的補(bǔ)貼機(jī)制。政府可以在制定補(bǔ)貼政策時進(jìn)一步提高對奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中弱勢主體的扶持力度，減少其優(yōu)良原料和先進(jìn)設(shè)備的投入成本，提高其改進(jìn)生產(chǎn)的積極性，從而實現(xiàn)奶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的協(xié)同進(jìn)化。

作者:張月月 胡峰 王曉萍 單位:浙江工商大學(xué)全球價值鏈研究中心 浙江財經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院