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摘要：少數(shù)民族特色村寨大多數(shù)位置相對偏僻，第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)相對缺乏，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)過程中存在著短板和困難。三江侗族自治縣冠洞村充分發(fā)揮自身民族特點(diǎn)，繼承和發(fā)揚(yáng)侗族傳統(tǒng)文化習(xí)俗———百家宴。基于侗族傳統(tǒng)文化發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，對少數(shù)民族特色村寨脫貧具有積極作用。

關(guān)鍵詞：少數(shù)民族；鄉(xiāng)村旅游；脫貧攻堅(jiān)

黨的以來，全國各地依托《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》積極探索鄉(xiāng)村振興的有效途徑。在鄉(xiāng)村振興中，少數(shù)民族特色村寨所處地區(qū)相對城市而言，受到的污染小，具有良好的環(huán)境，非常適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。少數(shù)民族特色村寨應(yīng)該因地制宜，將當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、自然資源和傳統(tǒng)文化習(xí)俗等優(yōu)勢進(jìn)行挖掘，為我國自然資源、民俗文化豐富的少數(shù)民族地區(qū)提供一個(gè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的新方向和新思路。

一、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游對于少數(shù)民族特色村寨的重要意義

（一）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)是鞏固脫貧成果的主要手段。近年來，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展如火如荼，在當(dāng)下全域旅游背景下，鄉(xiāng)村旅游成為人們自駕游的最佳去處。三江侗族自治縣底蘊(yùn)深厚的侗族文化和自然山水資源，為侗族村寨居民進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游扶貧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了獨(dú)特的基礎(chǔ)資源。

（二）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)為三江侗寨村民提供了就業(yè)機(jī)會。鄉(xiāng)村旅游為游客提供穿衣、吃飯、住宿、交通、購物、娛樂等方面的需求。因此，鄉(xiāng)村旅游的成功開展需要更多的人員參與進(jìn)來，根據(jù)每個(gè)人的特點(diǎn)，做最適合自己的工作。未來，三江侗族村寨的村民將會擁有更多的就業(yè)機(jī)會。

（三）鄉(xiāng)村旅游有利于三江侗寨的可持續(xù)發(fā)展。國內(nèi)外旅游收入促進(jìn)了侗族村寨的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高了當(dāng)?shù)卣竦乃枷胨刭|(zhì)和修養(yǎng)，保護(hù)了侗族建筑，維護(hù)了侗族村寨的原始村貌，保證了侗族文化和侗族田園景觀的完整性。通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，一方面可以對外宣傳三江侗族自治縣的文化，將底蘊(yùn)深厚的侗族文化在寨民的日常生活中展現(xiàn)出來，令游客感受到濃濃的侗族文化氣息，將侗族村寨的自然資源、少數(shù)民族文化風(fēng)情優(yōu)勢充分利用起來，將綠水青山變成金山銀山，充分發(fā)揮其價(jià)值；另一方面對內(nèi)鞏固脫貧成果，使當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展和繼續(xù)關(guān)注，從而拓寬增收渠道。

二、三江侗族自治縣冠洞村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題

（一）三江侗族自治縣冠洞村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢。冠洞村的村落范圍較小，景點(diǎn)不多，自然風(fēng)光特色不鮮明，但正是這樣一個(gè)不起眼的小村寨，卻把民俗旅游開展得有聲有色，馳名中外。冠洞村獲得了“全國美德示范點(diǎn)”“全國旅游示范點(diǎn)”“廣西自治區(qū)巾幗示范村”“民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范點(diǎn)”“桂北居民木樓消防工作示范點(diǎn)”“柳州市衛(wèi)生村”“柳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)平臺”和三江縣“十佳生態(tài)文化村”等多項(xiàng)榮譽(yù)，樹立了“一村一品”的成功典范，成為民俗旅游開發(fā)的成功范例。

（二）三江侗族自治縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題。基礎(chǔ)設(shè)施有待完善。參照景區(qū)質(zhì)量等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，冠洞村距旅游交通、餐飲等方面的標(biāo)準(zhǔn)仍有一定差距。在旅游交通方面，雖然631縣道通過村莊，交通便利，2015年又建成二級公路直達(dá)冠洞村，但在節(jié)假日和旅游旺季期間，程陽橋景區(qū)游客較多，交通擁堵，游客往往會被堵在程陽橋景區(qū)的路段，餐飲方面也難以滿足游客需求。冠洞村沒有餐廳、飯店，游客抵達(dá)之后只能吃百家宴，而百家宴一般安排在晚飯時(shí)間，游客的早餐和中餐問題難以解決。對小部分初來乍到的游客所出現(xiàn)的飲食不適應(yīng)問題，冠洞村也未能及時(shí)加以解決。旅游項(xiàng)目過于單一。冠洞村的民俗旅游目前處于一種“觀光—門票粗型”狀態(tài)。冠洞村百家宴民俗旅游接待的一般都是旅游團(tuán)、政府企事業(yè)單位或其他社會組織。他們往往是在宴席快開席前到達(dá)，宴席結(jié)束就匆———以桂北三江侗族自治縣冠洞村為例匆離開，較少有游客提前到來或推遲離開。數(shù)年間這種來去匆匆的“只吃飯不住店不游覽”的旅游模式已經(jīng)成為一種常態(tài)。原本這只是在冠洞村配套設(shè)施不完善的情況下產(chǎn)生的，而現(xiàn)在冠洞村已今非昔比，配套設(shè)施、旅游路線、景點(diǎn)等方面已逐漸改善，但是當(dāng)初的游覽定勢似乎難以逆轉(zhuǎn)。因此，這種粗放的發(fā)展形式反過來又制約了旅館、餐飲、旅游商品等旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展。外部競爭亟待解決。隨著冠洞村旅游業(yè)的發(fā)展，很多游客慕名前來，甚至很多游客在游覽程陽橋景區(qū)之后，專程前往冠洞村一品百家宴，這勢必減少了在程陽橋景區(qū)就餐的游客數(shù)量，程陽景區(qū)也會再出臺相關(guān)的辦法留住游客在當(dāng)?shù)赜貌汀?/p>

三、三江侗族自治縣冠洞村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對策

（一）全方位完善景區(qū)建設(shè)。冠洞村景區(qū)可在原有基礎(chǔ)上，以擴(kuò)大規(guī)模、改變結(jié)構(gòu)等方式，形成適合新旅游模式的項(xiàng)目設(shè)施。冠洞村目前已發(fā)展成一個(gè)景區(qū)，但是真正從事民俗旅游開發(fā)的只有冠小屯、冠大屯冠上片的村民。冠大屯冠下片以及竹寨屯村民并未加入到開發(fā)陣營中。因而，冠大屯、冠小屯可以嘗試合作開發(fā)，甚至可以與竹寨屯聯(lián)合設(shè)計(jì)貫穿全村的旅游路線。在開發(fā)過程中還須完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，例如改善道路交通環(huán)境，增加餐館、旅館、公廁數(shù)量以適應(yīng)旅游發(fā)展的需要。此外，冠洞村應(yīng)著力提升村民的旅游服務(wù)水平，例如在以地方菜品為主的前提下，適當(dāng)考慮游客的飲食偏好。此外，在游客預(yù)訂百家宴時(shí)，百家宴負(fù)責(zé)人對旅游團(tuán)成員的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣等進(jìn)行了解后，可以安排少部分村民制作一些接近游客家鄉(xiāng)口味的菜肴以照顧旅游團(tuán)中的特殊群體。

（二）整合多樣化旅游資源。當(dāng)今時(shí)代，旅游已經(jīng)成為越來越多人的休閑方式，未來的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢必對旅游資源的文化內(nèi)涵以及服務(wù)質(zhì)量提出更高的要求。而三江侗族自治縣豐富的旅游資源造就了“侗族文化+休閑娛樂”的旅游開發(fā)模式。冠洞村也應(yīng)適時(shí)調(diào)整發(fā)展策略，改變粗放的旅游發(fā)展模式，向“休閑—度假型”旅游發(fā)展模式轉(zhuǎn)化，從根本上營造發(fā)展新格局，突破停滯不前的狀態(tài)，吸引更多的游客。冠洞村可通過新增旅游項(xiàng)目與原有項(xiàng)目、設(shè)施形成文化內(nèi)涵、旅游方式的互補(bǔ)。例如，民俗體驗(yàn)?zāi)Ｊ脚c生態(tài)觀光模式的互補(bǔ)，休閑娛樂模式與民俗文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ降幕パa(bǔ)。冠洞村目前的旅游項(xiàng)目為百家宴，內(nèi)容較為單一。針對大部分游客“吃了就走”的問題，冠洞村可以創(chuàng)新開發(fā)路徑，增設(shè)更多休閑娛樂項(xiàng)目，增強(qiáng)村落特色和吸引力。根據(jù)冠洞村自然條件可以增設(shè)村落景點(diǎn)，例如，利用村落原有的池塘建設(shè)觀光釣魚池、觀光荷塘等，也可根據(jù)時(shí)節(jié)種植不同的農(nóng)產(chǎn)品，形成采摘園。此外，冠洞村可將原有梯田茶園進(jìn)行升級改造，將通往山上的小路鋪設(shè)石階，并在石階兩旁種植花卉進(jìn)行點(diǎn)綴，在半山腰及山頂修建侗族木構(gòu)涼亭供游客休憩，以此打造一個(gè)以民俗文化與休閑度假互補(bǔ)的旅游景區(qū)，以吸引更多的游客。

（三）強(qiáng)化人才的培訓(xùn)。冠洞村雖然擁有豐富的民俗旅游資源，但是旅游規(guī)劃、旅游管理方面的各類人才相對缺乏，一定程度上制約了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。因此，旅游部門應(yīng)把提高貧困地區(qū)旅游從業(yè)人員素質(zhì)的工作擺在首位，以地方教育為根本，注重對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高旅游服務(wù)質(zhì)量。可以嘗試與高校進(jìn)行合作，吸引高校專業(yè)教師將貧困鄉(xiāng)村作為教學(xué)、實(shí)踐、研究基地，吸引專業(yè)教師對鄉(xiāng)村旅游扶貧進(jìn)行指導(dǎo)。此外，與企業(yè)進(jìn)行合作，特別是與大型或中型旅游企業(yè)合作，由這些企業(yè)向鄉(xiāng)村旅游貧困村引薦人才。

（四）合作互利共同發(fā)展。冠洞村在今后的發(fā)展中，應(yīng)不斷完善利益協(xié)調(diào)機(jī)制，化解外部爭端。冠洞村百家宴負(fù)責(zé)人、村干部應(yīng)加強(qiáng)與程陽橋景區(qū)旅游公司、村干部的溝通與協(xié)商，增進(jìn)相互間的理解，聯(lián)合進(jìn)行開發(fā)，實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族村寨間發(fā)展的互利共贏。少數(shù)民族特色村寨發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不僅要將自身和政府結(jié)合起來，同時(shí)還要尋求外部的幫助與合作，共同開展對侗寨古建筑的保護(hù)、對侗族文化的傳承與發(fā)揚(yáng)、對大自然的尊重與愛護(hù)，響應(yīng)“綠水青山才是金山銀山”的號召，充分發(fā)揮文旅融合的創(chuàng)意旅游模式，推動少數(shù)民族特色村寨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使村民生活更幸福。

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作者:趙威 單位:桂林旅游學(xué)院