【摘要】

文章在分析高職課程教學現狀基礎上，結合高職教育改革趨勢，從課程設計理念、教學目標確定、課程組織實施、考核體系設計等四個方面對高職旅游學概論課程設計與教學改革進行了探討，期望在今后的教學實踐中能卓有成效地提高教學質量，促進高職旅游專業人才培養目標的實現。

【關鍵詞】

旅游學概論　；課程設計　；教學改革

作為國家教育部指定的旅游管理專業必修課程之一，旅游學概論課程是高職旅游管理專業的一門非常重要的專業基礎課。課程通過對人類旅游活動以及旅游活動的三大要素（旅游主體—旅游者；旅游客體—旅游資源；旅游介體—旅游業）的研究，全面系統地介紹旅游活動的發展歷史和規律。同時，作為旅游管理專業基礎課程，該課程旨在培養學生通過掌握旅游基礎知識、熟悉旅游業發展現狀，具備用旅游專業思維分析解決問題的能力，初步養成旅游職業綜合素質三個學習層次，從而達到專業基礎知識的獲得、專業基礎能力的培養、專業基礎素養的初步提高，為培養旅游企業一線服務和基層管理人員提供專業基礎知識、能力和素質保障。如何構建有效的課程教學模式是高職教育一直探索的重要課題。在此教學模式中，教學重點是如何從注重知識的傳授轉為注重技術能力的培養，從而有效培養學生的職業能力。在長期的高等職業教育模式探索實踐中，以工作過程為導向、項目完成為載體開發課程，建立課程體系，全方面培養學生職業能力將是目前及未來高職教學的主要發展方向。由于課程特點，旅游學概論在教學實踐中，教師們還是側重于理論的學術研究，在課程改革方面還存在很大不足，如課程理論內容冗余，缺乏設計與整合，理論內容枯燥；教學方式主要依賴理論講授，跟學生的互動很少，以致學生學習效果不理想；職業能力缺乏訓練載體，實踐教學效果很不好。學校的傳統理論知識教學缺乏對綜合職業能力的培養，不能真正實現工學結合的開放式教學，非常不利于培養學生的綜合職業能力。綜上，從高職教育要切實培養旅游人才角度看，旅游學概論的教學迫切需要進行改革，尤其是課程理念的改革和課程內容設計的改革。課程教學應圍繞提高學生的實踐應用能力來展開，要在對旅游行業職業崗位進行充分調研的基礎上，設計課程教學內容和教學形式。在實踐中，要注重培養學生的專業能力，以典型的課程實踐任務為載體，引導學生“做中學，學中做”，通過完成項目任務來提高分析問題和解決問題的能力。

一、課程設計的思路

培養高素質的技能型、應用型人才是高等職業教育的培養目標。在高職教育教學實踐中，教師應以培養學生的實踐能力為重中之重。按照“以職業能力本位，以實踐行動為導向，以工作項目為先導”的原則，結合長期的教學經驗積累，旅游學概論課程積極探索并打破傳統的照本宣科的理論教學體系，構建了以工作過程為導向，工學結合、任務驅動的課程體系。具體來說就是，將課程的理論內容首先進行整合，并針對性地設計具體實踐任務，引導學生完成這些實踐任務，在此過程中，始終強調“教、學、做”合一，力求達到“學中做，做中學”的效果。課程以工作項目為中心展開教學，打破固有的課程理論框架，結合旅游行業需求、職業崗位能力、注重培養技能和培養學習興趣四個方面，本課程具體設計了“1個原點、3個模塊、5大項目”的“135”學習體系。1個原點就是旅游活動的分析；3個模塊分別是旅游活動基礎知識、現代旅游三要素、旅游相關問題；5大項目包括走進旅游世界、成為一名旅游者、介紹家鄉旅游資源、為父母安排一次旅游活動、我的旅游我做主。教學模塊與項目的設計充分將實踐任務與理論內容完美融合起來。課程突破傳統教學中注重概念輕視實踐的誤區，更側重于學生的學習體驗和積極參與過程，對課程多元化的教學目標的實現有重要作用。

摘要：茶文化旅游資源的開發是文化資源產業化問題中的一個熱點問題。其中，武夷山茶文化旅游資源的開發具有一定的典型性。文章通過闡釋茶文化旅游與茶文化旅游資源的關系，分析武夷山茶文化旅游資源的類型、開發現狀及存在的問題，指出武夷山茶文化旅游發展的立足點，探析武夷山茶文化旅游資源開發的優化路徑。

關鍵詞：茶文化；旅游資源；武夷山

茶文化在世界范圍內某種程度上是中國文化的代表。近年來，我國產茶地圍繞茶文化不斷發展，取得了一定成績。其中，福建武夷山地區的茶文化旅游資源的開發具有代表性。本文以茶文化旅游和茶文化旅游資源的關系為切入點，探討武夷山茶文化旅游資源的開發概況，試圖為茶文化旅游的發展提供一種可能的視角。

一、茶文化旅游與茶文化旅游資源

（一）茶文化旅游。在我國文化旅游業不斷壯大和蓬勃發展的進程中，茶文化旅游作為主題文化旅游中的一支勁旅，呈現出良好的發展態勢。然而，對于茶文化旅游的概念，學術界眾說紛紜，尚未達成一致。余悅、王柳芳在《茶文化旅游概論》一書中將茶文化旅游的定義總結為：茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，涵蓋了茶園觀光、茶葉品鑒、茶古跡游覽、茶特色建筑參觀、茶事勞作、茶俗體驗、茶藝觀賞、茶修保健、茶商品購物等多種內容，是集鄉村旅游、生態旅游、文化旅游、主題旅游、養生旅游為一體的新型旅游模式。這也是本文所理解和使用的概念。

（二）茶文化旅游資源。在《旅游資源分類》一書中，旅游資源被定義為是“自然界和人類社會凡能對旅游者產生吸引力，可以為旅游業開發利用，并可產生經濟效益、社會效益和環境效益的各種事物和因素”。根據這一概念，有學者將茶文化旅游資源理解為“在現實條件下，能夠吸引旅游者產生旅游動機并進行各種茶文化旅游活動，且能產生經濟效益、社會效益、環境效益的一切可以用于茶文化旅游開發的條件和因素”。按照資源的存在形態，可將其劃分為有形的茶文化旅游資源和無形的茶文化旅游資源。有形的茶文化旅游資源如古代茶具、茶書詩畫等文化遺存，古茶園、古茶樹、茶古道等地理遺跡遺址。無形的茶文化旅游資源如茶道、茶德等精神觀念，沖泡技藝、加工技藝等制作工藝和茶風茶俗、茶歌、茶舞等習俗。

（三）茶文化旅游與茶文化旅游資源的關系。文化資源只有通過開發利用，才能發揮最大價值。將文化資源進行產業化，使其發展成為一種文化產業，是文化資源產生經濟效益的有效路徑。文化資源是文化產業得以形成和發展的基礎，文化產業是文化資源再加工利用的結果。茶文化旅游資源就是文化資源的一種形式，是茶文化旅游產業得以發展的基礎和前提，茶文化旅游資源的開發程度關系到茶文化旅游業的發展空間。文化資源的特征決定了我們開發和利用的方式。一方面，由于文化資源具有價值的潛在性、滯后性、整體性和區域性等特征，這就要求我們充分挖掘、善于利用文化資源，從而使文化旅游資源價值得到充分體現，以增加茶文化旅游業對消費者的吸引力，提高茶文化旅游業的生存和發展能力；另一方面，從可持續發展角度來看，文化資源具有消耗性與非消耗性相統一、可再生性與不可再生性相統一的特點，這就要求我們在開發文化資源的過程中注重對資源的保護，從而使文化資源得到永續利用，實現茶文化旅游業的長久發展。

摘要：當下，旅游活動的廣泛開展帶動旅游經濟的不斷提升，同時相關旅游科技也在不斷發展，為人文旅游資源成為歷史課程資源提供可能。《普通高中歷史課程標準》（2017版）中提到：校外的社會資源是校內課程資源的必要補充，應充分開發利用校外課程資源。人文旅游資源是校外課程資源，也是高中歷史課程資源的重要內容。在歷史教學中應用人文旅游資源，具有廣泛的教育價值。同時，在歷史教學過程中潛移默化的影響下，學生對人文旅游資源的關注與伴隨的旅游活動，也可以為人文旅游經濟的發展提供動力。文章以高中生為探討對象，論述在人文旅游經濟視角下研究歷史教學是可以實現雙贏的教學模式。

關鍵詞：旅游經濟；人文旅游資源；歷史教學

一、人文旅游經濟視角下研究歷史教學的價值分析

隨著社會經濟的不斷發展，旅游已經成為人們生活中必不可少的活動。結合當前的教育環境，家長對孩子教育投入的不斷增加，同時因受空間、時間、交通與氣候等因素的影響，短途的、區域內的人文旅游活動是更多家長為實現孩子全面發展，提升綜合素質的首選，因此高中生是潛在或是現實的旅游者。在高中歷史教學中滲透人文旅游資源，有利于引起學生興趣，激發旅游動機，為區域旅游經濟發展提供動力。同時隨著旅游活動的開展，學生與人文旅游資源的接觸可能使其對相對應的歷史知識產生的興趣，為歷史學業的積極主動學習提供前提。因此在人文旅游經濟的視角下研究歷史教學，具有現實意義。

（一）人文旅游資源與歷史學科的關系。人文旅游資源是指“人類在認識世界和改造世界的過程中積累起來的文明成果，是能夠激發游客產生旅游動機，使游客的旅游行為得以實現并能夠產生經濟效益和社會效益的物質財富和精神財富的總和。”歷史學是在一定歷史觀指導下敘述和闡釋人類歷史進程及其規律的學科。所以能夠展現“人類歷史進程”的人文旅游資源是利于高中歷史課程目標實現的重要內容。隨著現代網絡技術的發展，促使人文旅游資源成為直觀的歷史教科書。例如將VR旅游視頻資源應用到歷史課堂中，與枯燥的史料或者靜態的圖片相比，其更具有直觀性和接受性。同時可以實現歷史教育與生活的相結合，引發學生的關注，促進課堂授課效果。當然，人文旅游資源不能完全取代歷史教科書，在教學過程要合理利用。隨著科學技術不斷創新和考古學的不斷深入，不僅帶動了歷史學的發展，也在一定程度上促成人文旅游資源的深化與更新，帶動相關旅游事業的發展。

（二）人文旅游經濟視角下研究歷史教學的價值。1.實現課程資源的廣泛交流和共享。《普通高中歷史課程標準》（2017版）指出：“歷史課程資源是指有利于歷史課程目標實現，能夠服務于歷史課程的一切可資利用的物質和非物質資源的總和。”所以應樹立全面的課程資源觀，充分開發利用歷史課程資源。人文旅游資源是校外的社會資源，通過學校和教師的充分開發，可以轉換為校本課程資源，進而推動校內外課程資源的轉化機制，實現課程資源的廣泛交流和共享。2.推動歷史學科教育目的的實現。《普通高中歷史課程標準》（2017版）中對選擇性必修課程模塊2—《經濟與社會生活》的學習內容明確要求：“了解自古以來中外不同人群的生產活動、經濟活動和日常生活方式的變遷，將有利于學生認識經濟與社會、經濟與生活的互動關系，深化對人類社會發展歷程的認識。”應用人文旅游課程資源在高中歷史教學中，同時結合學生身心發展階段的注意力品質、認知特點等因素，促使學生有一定程度的旅游經濟認識，并感受當前社會發展進程。關注學生個性發展，助力學生全面發展。3.提升學生人文素養，推動地方旅游經濟發展。從歷史課程的本質來看，歷史課程是推行國家主流意識形態，凝聚歷史價值觀，完善人格品質，提升人生境界的重要手段。人文旅游資源也是一種研學資源，一方面可以加強學生對旅游資源的關注與保護意識，提升人文素養，另一方面可以提升學生對人文旅游資源的興趣，激發研學旅行動機，有利于相關主題的研學活動的順利開展，同時推動地方旅游事業的發展。

二、人文旅游資源在高中歷史教學中應用原則

摘要：本文采用文獻、實地考查、案例分析等方法，對我國濱海體育旅游為研究對象，概括濱海體育旅游的開發現狀，提出發展濱海體育旅游的發展路徑：深入挖掘與開發濱海體育旅游特色；利用濱海資源開發健身休閑路徑；合理的規劃并配套體育設施；引入精品賽事，打造精品體育旅游；挖掘海洋地域文化元素、開發夜宿游等新模式海濱體育旅游；提升濱海體育旅游服務與管理人力資源路徑。

關鍵詞：濱海;體育旅游;開發;發展路徑;研究

濱海體育旅游是我國經濟、社會、文化快速發展時期出現的一種新型產業，是體育旅游、休閑度假的高端產品。黨的十七屆五中全會通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十二個五年規劃的建議》中明確提出，要發展海洋經濟，堅持陸海統籌，制定和實施海洋發展戰略，提高海洋開發、控制、綜合管理能力[1]。濱海體育旅游是體育旅游產業發展中一個新興時尚型領域，是濱海旅游的重要內容，也是體育旅游的重要分支。2013年濱海旅游占到我國旅游總收入的51%以上，濱海休閑旅游逐漸成為人們最為熱衷的旅游方式。據相關資料統計表明，旅游業已成為一些濱海地區的重要產業或是支柱產業。

1濱海體育旅游的開發現狀

1.1濱海體育旅游仍依附于濱海旅游產業

近年來我國旅游業迅猛發展，體育旅游作為旅游產業的重要組成部分正日益凸顯其作用。以海洋特色資源為載體，與觀光、休閑、健身于一體的濱海旅游成為人們的討論旅游的熱點。體育旅游是濱海旅游的重要內容和魅力源泉，已經越來越成為國外居民喜愛的濱海休閑內容。近年來我國濱海旅游方興未艾，特色不足，缺乏合理的組織與旅游路線設計，真正可操作并實施的體育旅游鳳毛麟角。

1.2濱海體育旅游缺乏科學規劃與設計，相關配套設施不完善

【摘要】隨著旅游產業快速發展，人們發現文化與旅游相結合不僅是旅游可持續性發展的重要保證，同時文化也可以憑借旅游這一活動方式促進文化的傳承和保護。因此，將壯醫藥溶入旅游活動中，促進壯醫藥旅游文化的保護與傳承，是壯醫藥發展的重要保證。

【關鍵詞】壯醫藥文化；旅游；保護與傳承

文化是旅游資源的重要內涵，是旅游業的重要依托，也是旅游發展的可持續性的重要內容之一。壯醫藥文化作為中國優秀的傳統文化，是壯族人民在長期的生產、生活實踐和同疾病作斗爭的過程中形成和發展起來的，是壯族珍貴文化的重要組成部分，也是我國傳統醫藥學的重要組成部分,不僅在歷史上曾經對壯族人民的生命健康發揮了積極作用，而且至今仍是壯鄉廣大人民群眾賴以防病治病的有效手段和重要方法之一。近三十年來，在各級政府的大力支持和社會各界的廣泛關注下，壯醫藥文化的挖掘整理、保護與傳承取得了一定的成績，形成了完整而獨特的醫學科學體系，成為了基層衛生服務的重要支撐，為維護人民健康做出了重大貢獻。隨著國家對中國優秀傳統文化保護與傳承的重視，2011年，壯醫藥點炙療法入選了第三批國家級非物質文化遺產名錄；2016年7月，具有非常濃厚的壯醫藥文化元素的左江花山巖畫文化景觀成功申報世界文化遺產，成為了壯醫藥旅游文化保護的經典之作。然而，由于壯族沒有統一規范的文字，壯醫藥旅游文化分散在壯族地區各地，有些面臨著被破壞的可能，因此，壯醫藥旅游文化的保護與傳承任重而道遠。

1壯醫藥旅游文化的內涵

壯醫藥旅游文化是指以壯醫藥為核心元素，將壯醫藥相關知識溶入到旅游活動中，通過旅游這一活動使人們在旅游活動中獲得壯醫藥知識、了解壯醫藥知識、體驗壯醫藥元素的一種重要方式。由于壯族發展歷史、居住的地理環境等因素所形成的壯醫藥具有自身的文化特點：悠久燦爛的歷史、濃厚的地域特色、豐富的醫學內涵、多彩的醫藥習俗及明顯的壯漢文化交流印記。作為中國優秀傳統文化的一部分，壯醫藥文化與其它民族傳統文化的結合、交融和滲透，使其表現形態多種多樣，主要的表現形態有物態文化、神話文化、巫醫文化、符號文化、口碑文化、習俗文化、歌謠文化、藥食文化、生殖文化、體育文化等，這些文化表現形態構成了壯醫藥旅游文化的重要內容，是壯醫藥旅游文化的重要組成部分。

2壯醫藥旅游文化的保護與傳承

隨著國家對非物質文化保護與傳承的重視，一些極富特色的不可移動的民族醫藥文物、古跡、實景得到了保護，民族醫藥文化得到了傳承，并成為了重要的旅游資源，并因此得到了合理的規劃與開發。如相傳壯族神醫三界公由于得到壯族人們的敬仰而紛紛為其立廟宇，香火不絕，祈求三界公保佑，除病消災，福壽雙全，成為一種文化而流傳下來。然而這些廟宇由于種種原因絕大多數已被損毀得面目全非，但在壯族聚居的忻城土司衙署旁邊現在仍保留有一座三界廟,而這座三界廟目前已成為了忻城縣重要的旅游文化資源而得到了保護和利用。代表壯醫藥符號文化的寧明花山崖壁畫的人物形象、動作等各種符號，隱含著非常多的與壯醫藥相關的內容，而以寧明花山崖壁畫為文化核心的旅游已成為了寧明重要的旅游資源，也成為了世界非物質文化遺產得到更大的開發和利用，從而促進文化旅游業大發展大繁榮。壯族人民歷來非常重視飲食防病，他們利用常用的壯藥黃花、楓葉等制成的具有滋補、健身等作用的五色米飯等美食如今已成為不少壯族地區美食節的重要內容而得到發揚。壯族人民熱情好客，能歌善舞，這是他們重要的保健方法之一，他們對歌相親，怡情友好，保持著樂觀向上好心情，這種歌謠文化一直沿至今日，也成為了壯族重要節日“三月三”主要的活動內容。此外，河池市將具有一定的壯瑤醫藥文化元素的巴馬長壽養生國際旅游區建設成為集長壽養生、生態觀光、休閑度假、民俗體驗、康體療養、文化探秘、壯瑤醫保健等集多功能于一體的綜合性示范區；壯醫藥文化比較濃厚的河池宜州市著力打造民族文化游、歷史文化古跡游、休閑養生度假游、宗教文化游等“四大旅游精品”線路，提升旅游發展質量。在靖西市，每年端午節來自區內外、東南亞部分國家的藥商、藥農、靖西市及周邊的群眾秉承數百年來的傳統前來趕靖西藥市，或來“飽吸藥氣”，或來交易中草藥，同時還有中草藥種植技術交流等活動成為每年亮麗的風景，使靖西市承載著傳承千年藥市興旺，打造壯藥之都品牌成為了重要的旅游產業，端午藥市成為了靖西市重要的名片聞名海內外。

【摘要】紅色文化誕生于革命與戰爭年代，來源于中國共產黨人和人民群眾的偉大創造，是中華優秀傳統文化的傳承，蘊含著濃厚的歷史文化底蘊。挖掘紅色文化的當代價值，對發揚中國精神、樹立中國形象、走向世界具有極為重要的意義。本文以桂林旅游城為切入點，以湘江戰役紅色旅游文創產品為例，對桂林旅游城與紅色產品發展現狀進行剖析，并對未來發展的可行性路徑進行簡要探討。

【關鍵詞】紅色文化；湘江戰役；紅色產品；桂林旅游城

中華文化博大精深，在經歷了20世紀的洗禮后，當今提升國人對中華優秀文化的認同感、歸屬感非常重要。今天我國正處在兩個一百年奮斗目標交匯期，是我國進行下一階段建設的關鍵期，增強人們的文化自信又是必要的一部分。在我國文化建設中，發掘與弘揚紅色文化十分重要，而當前在這方面卻是有所欠缺，當前現存的紅色旅游文創產品存在著各種問題，如產品單一、同質化嚴重、紅色文化未能充分挖掘等。在此現狀下，我們迫切需要尋找新的思路，探究可行性路徑，使紅色文創產品更好地承載與發揚紅色文化，增強人們的紅色文化認同感。

一、桂林旅游城及對紅色文創產品的影響

（一）桂林旅游城優勢。在我國基本矛盾轉變的背景下，人們更加追求精神文化，各種服務行業尤其是旅游業蓬勃發展。桂林作為世界知名旅游城，未來發展潛力十足，必將成為持續拉動國民經濟增長的重要部分。自桂林被列為對外開放旅游城，桂林隨即成為我國旅游業的“先行者”，在國內，桂林的旅游業發展一直處在領先地位。自此，一句“桂林山水甲天下”傳遍大街小巷，成為每個人兒時最為向往的山水旅游寶地，耳熟能詳。其次桂林的各種旅游資源天然就十分豐富，有獨特罕見的喀斯特地貌以及地下洞穴，許多特色景觀天然形成。據統計，有數百位國外首腦，比如尼克松、克林頓曾到桂林旅游考察過。在國人心中，今天桂林已經形成了不可取代的地位。未來桂林可以依靠自身的知名度、影響力向世界傳遞中國的旅游文化。

（二）桂林旅游城對紅色文創產品的影響。桂林有十分豐富的紅色旅游資源。革命戰爭時期留下的紅色文化遺跡遍布在桂林各縣，紅軍長征突破湘江烈士紀念碑園、湘江戰役紀念館、桂北人民武裝斗爭紀念碑園等，形成了以湘江戰役革命精神為核心的旅游勝地。今天桂林建設紅色旅游寶地已經如火如荼，同時產生了許多紅色文創產品。桂林的紅色旅游資源，對紅色文創產品的發展無疑起到了極大推動作用。近年來，桂北五縣抱團發展，將紅色旅游文化作為發展的核心，由此帶動整個區域旅游業快速發展。

二、桂林紅色旅游業與湘江戰役紅色旅游文創產品發展現狀

近年來，社會的發展越來越迅速，我國旅游行業的發展也越來越迅速。旅游行業的良好發展離不開旅游從業人員。因此，旅游從業人員的素質高低對旅游者感受以及旅游業整體發展都有非常重要的影響。但是在實際的旅游隊伍中，旅游從業人員道德意識缺乏、服務意識較差以及強迫購物的現象層出不窮，制約了旅游業的發展。因此，在中職學校旅游教學過程中，教師應強化滲透人文教育，提升學生的自身素養。

一、中職學校旅游教學中滲透人文教育存在的問題

（一）缺乏對人文教育的重視程度

在各個中職學校發展過程中，由于受傳統觀念的影響和制約，教師在進行旅游教學時，通常只注重學生基本技能以及業務能力的培養，而忽視了人文教育對學生成長的重要性，導致人文教育在中職學校旅游教學中沒有發揮出其應有的價值，影響了教學的整體質量和效果。同時，教師在進行旅游教學過程中，也沒有將“以人為本”的理念滲透到教學課堂上，致使師生之間缺乏交流，導致很多學生在實際學習中無法將自己的思想以及觀點表達出來。此外，教師在教學期間，沒有給予學生太多的分組活動時間，沒有意識到合作學習對學生人文素養培養的重要性，從而影響了學生整體水平的提升。

（二）學生的自身思想觀念存在偏差

與普通高中的學生相比，中職學生的整體水平比較低。而出現這種情況的原因主要可以分為兩個方面：一方面，中職學生的文化水平較低，在實際學習過程中會遇到很多問題和困難；另一方面，中職學生存在一定的自卑心理，同時心理防線也比較弱，常常存在自己不如別人的心理，從而導致學生在成長過程中會產生很多心理疾病。此外，由于中職學校的學生年齡普遍不高，沒有太多的閱歷，使得很多學生沒有意識到人文教育的重要性，從而影響了自身發展。

二、中職學校旅游教學中滲透人文教育的策略

一、課程體系及理論依據   課程是達到教育目的的手段，是將宏觀的教育理論和微觀的教學實踐聯系起來的一座橋梁。課程（curriculum）一詞最早來源于的拉丁文currere，意為“跑道”。課程的原本意義是指根據教育目標，為指導學習者的學習活動，有計劃地編制的教育內容的整體計劃。課程體系有廣義和狹義之分。廣義的課程體系概念包括課程目標、課程內容、課程設置、課程實施及課程評價五部分在內的整體課程框架，或者說課程體系是所設全部課程之間的分工和配合。本文所指的課程體系是指狹義的課程體系概念，即廣義的課程體系概念中課程設置這部分的內容。高職旅游教育課程體系構建的理論基礎是能力中心論。能力中心論的特征是以職業能力（compe－tence）為基礎，將形成某項專業能力所需的知識、技能、態度等課程內容要素按照職業能力本身的結構方式進行組織。能力中心論的根本宗旨是使受教育者具備某種職業能力。能力中心論突出強調教學結果，即學生畢業后所具有的操作性的能力，而且所關注的是學生能否達到行業中具體的能力標準。在課程體系中，模塊是其組織課程的基本單位。從教學內容上看，能力中心論更多的是綜合了多種課程論的思想，強調理論教學為技能服務，以職業技能為中心，按照職業活動自身的邏輯性和系統性來設計課程。由能力中心論而衍生能力本位課程觀，是以職業能力為基礎，通過職業分析和工作分析確定能力結構，并依據專項能力的細分進行課程設置，以專項能力所必備的知識、態度、經驗和反饋作為內容來組織課程內容，以專項能力的復雜程度確定課程結構、調整課程實施與課程評價。   二、湖南旅游高職教育培養目標及能力分析—以旅游管理專業為例   基于湖南旅游人才市場需求的市場調研，對接湖南旅游產業發展的目標，又區別于湖南旅游中職教育、本科教育，湖南高職旅游類專業培養目標是面向湖南旅游行業，服務于旅行社、景區景點及其相關企業，培養從事導游主管、計調主管、營銷主管、門市經理等崗位的高素質高技能型專門人才。旅游行業崗位工作內容復雜，牽涉到的知識內容繁雜。僅僅具備嫻熟的技能是不夠的，還要在語言、形象、心態、行為達到相應的要求。湖南旅游企業在招聘旅游類專業畢業生，主要關注的素質、能力和素質如下表：   三、旅游管理專業模塊式課程體系構建   探索旅游職業人才培養規律，構建旅游職業基礎能力、旅游核心業務能力和職業拓展能力三大模塊。其中旅游職業基礎模塊又分為職業文化基礎、旅游職業基礎知識和導游基本技能三個模塊；旅游核心業務能力模塊分為湖南專項導游技能、旅游計調技能（計調方向）、旅游營銷技能（營銷方向）三個與旅游行業崗位需求直接對接的模塊；職業拓展模塊主要目的在于擴展學生知識面和提升學生的綜合素質。（見圖1）職業文化基礎模塊培養目標在于為剛入校的大學生向準職業人轉變打下基礎，形成正確的思想道德素質、價值觀、人生觀和職業基本能力。課程為公共基礎課，具體為思想道德修養與法律基礎、思想與中國特色社會主義理論體系、大學語文、大學英語、計算機應用基礎、體育、普通話、應用數學等。該模塊與英語等級證書、普通話等級證書和計算機應用水平等級證書等證書對接。旅游職業基礎知識模塊的目標在讓學生具備旅游職業的基本知識，實現由剛入校的大學生向具備一定素質和掌握基本理論知識校園人成功轉變。該模塊的課程主要有旅游學概論、旅行社基礎、旅游心理學、旅游資源學、旅游電子商務、旅游政策與法規、認知實習等。導游基本技能模塊目標在于培養學生的導游技能，具備旅游職業最基本技能。該模塊主要有課程有導游原理、導游實務、旅游商品與導購、導游語言藝術、導游文學、校內實訓。以上課程與全國導游人員資格證考試對接、融合。通過該模塊學習，使學生具備準備職業人的條件，為下階段的頂崗實習打下基礎。湖南專項導游技能為湖南地方特色課程，主要課程湖南專項旅游、湖南導游、湖湘文化、湖南景點講解實訓、湖南民歌與曲藝、湖南旅游資源、湖南旅游英語和頂崗實習等，目標在于培養學生熟練導游湖南、服務湖南的能力，實現學生在校園人的基礎上，成功向準職業人轉變。旅游計調技能（計調方向）模塊的課程有計調業務、商務談判、旅游地理、旅游線路調研與設計、畢業實習、畢業論文。以上部分課程與旅游計調師職業證書對接。旅游營銷技能（營銷方向）模塊的課程有旅游市場營銷、旅行社外聯業務、旅游公關禮儀、旅行社經營與管理、畢業實習、畢業論文。以上部分課程與旅游營銷師職業證書、旅行社門市經理職業證書考核鑒定相互銜接。該模塊目標在于培養學生由準職業人向旅游營銷主管、旅行社門市經理職業發展。職業拓展技能模塊課程主要包括全校選修課、公共藝術選修課（如形體舞蹈、音樂、美術、攝像等）、第二課堂、第三課堂等課程，實現“一專”+“特長”的目的，培養畢業生心靈美、行為美、儀態美和語言美（四美），提升綜合素質和職業競爭力。通過三大模塊的學習，著力保障培養旅游職業技能優勢明顯、職業發展順暢并扎實服務于湖南旅游行業的高素質技能型人才。   四、實施螺旋漸進式課程設計編排   旅游管理專業課程設計遵循“校園人—準職業人—職業人”三階段式職業人才成長規律。按照大螺旋套小螺旋課程設置思路即課程體系按螺旋漸進方式(大螺旋),同時每一門課程的模塊內容也按螺旋漸進方式(小螺旋)來設計。具體說，課程體系按大螺旋漸進方式設計，就是“校園人—準職業人—職業人”每個階段均進行“理論教學—虛擬實訓+仿真實訓—校內生產性實訓—校外生產性實訓—總結提升”安排。（見圖2）每一門課程的模塊內容按小螺旋漸進方式來設計。例如：《導游實務》確立模塊課程的基本思路：課程結構以行業專家對導游的職業能力分析結果為依據，以湖南精品旅游線路為載體，以導游服務操作流程為線索，結合崗位工作所需的相關職業能力要求，將課程結構分為三個大模塊12個子模塊，即“準備帶團”“、接團“”帶團”“、送團”四個大模塊，其中“準備帶團”項目包括認識地陪工作、導游詞設計、接站準備3個小模塊；“接團”模塊包括接團服務、入住酒店服務2個小模塊“，帶團”包括商定旅游行程計劃、參觀游覽服務、旅游沿途活動設計與組織、旅游營銷、餐飲娛樂服務5個小模塊“，送團”包括送站服務、賬務結算和工作總結3各個小模塊。#p#分頁標題#e#   在教學中，在第一個大模塊即接團模塊的第1、2個小模塊進行理論教學完畢后，都進行一次課內實訓；待學習完第3個小模塊即進行整個第一個大模塊的綜合實訓；在進學習完第二個大模塊后，前2個小模塊進行理論教學完畢后，都進行一次課內實訓或專題實訓（接團服務核心小模塊進行專題實訓），待第2個小模塊學習完之后即進行整個第二個大模塊的綜合實訓；第三個大模塊、第四個大模塊依次類推，整個第四個大模塊講完后即進行整個《導游實務》課程的綜合實訓。（見圖3）