一、課程體系及理論依據(jù)   課程是達到教育目的的手段，是將宏觀的教育理論和微觀的教學(xué)實踐聯(lián)系起來的一座橋梁。課程（curriculum）一詞最早來源于的拉丁文currere，意為“跑道”。課程的原本意義是指根據(jù)教育目標，為指導(dǎo)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)活動，有計劃地編制的教育內(nèi)容的整體計劃。課程體系有廣義和狹義之分。廣義的課程體系概念包括課程目標、課程內(nèi)容、課程設(shè)置、課程實施及課程評價五部分在內(nèi)的整體課程框架，或者說課程體系是所設(shè)全部課程之間的分工和配合。本文所指的課程體系是指狹義的課程體系概念，即廣義的課程體系概念中課程設(shè)置這部分的內(nèi)容。高職旅游教育課程體系構(gòu)建的理論基礎(chǔ)是能力中心論。能力中心論的特征是以職業(yè)能力（compe－tence）為基礎(chǔ)，將形成某項專業(yè)能力所需的知識、技能、態(tài)度等課程內(nèi)容要素按照職業(yè)能力本身的結(jié)構(gòu)方式進行組織。能力中心論的根本宗旨是使受教育者具備某種職業(yè)能力。能力中心論突出強調(diào)教學(xué)結(jié)果，即學(xué)生畢業(yè)后所具有的操作性的能力，而且所關(guān)注的是學(xué)生能否達到行業(yè)中具體的能力標準。在課程體系中，模塊是其組織課程的基本單位。從教學(xué)內(nèi)容上看，能力中心論更多的是綜合了多種課程論的思想，強調(diào)理論教學(xué)為技能服務(wù)，以職業(yè)技能為中心，按照職業(yè)活動自身的邏輯性和系統(tǒng)性來設(shè)計課程。由能力中心論而衍生能力本位課程觀，是以職業(yè)能力為基礎(chǔ)，通過職業(yè)分析和工作分析確定能力結(jié)構(gòu)，并依據(jù)專項能力的細分進行課程設(shè)置，以專項能力所必備的知識、態(tài)度、經(jīng)驗和反饋作為內(nèi)容來組織課程內(nèi)容，以專項能力的復(fù)雜程度確定課程結(jié)構(gòu)、調(diào)整課程實施與課程評價。   二、湖南旅游高職教育培養(yǎng)目標及能力分析—以旅游管理專業(yè)為例   基于湖南旅游人才市場需求的市場調(diào)研，對接湖南旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標，又區(qū)別于湖南旅游中職教育、本科教育，湖南高職旅游類專業(yè)培養(yǎng)目標是面向湖南旅游行業(yè)，服務(wù)于旅行社、景區(qū)景點及其相關(guān)企業(yè)，培養(yǎng)從事導(dǎo)游主管、計調(diào)主管、營銷主管、門市經(jīng)理等崗位的高素質(zhì)高技能型專門人才。旅游行業(yè)崗位工作內(nèi)容復(fù)雜，牽涉到的知識內(nèi)容繁雜。僅僅具備嫻熟的技能是不夠的，還要在語言、形象、心態(tài)、行為達到相應(yīng)的要求。湖南旅游企業(yè)在招聘旅游類專業(yè)畢業(yè)生，主要關(guān)注的素質(zhì)、能力和素質(zhì)如下表：   三、旅游管理專業(yè)模塊式課程體系構(gòu)建   探索旅游職業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)律，構(gòu)建旅游職業(yè)基礎(chǔ)能力、旅游核心業(yè)務(wù)能力和職業(yè)拓展能力三大模塊。其中旅游職業(yè)基礎(chǔ)模塊又分為職業(yè)文化基礎(chǔ)、旅游職業(yè)基礎(chǔ)知識和導(dǎo)游基本技能三個模塊；旅游核心業(yè)務(wù)能力模塊分為湖南專項導(dǎo)游技能、旅游計調(diào)技能（計調(diào)方向）、旅游營銷技能（營銷方向）三個與旅游行業(yè)崗位需求直接對接的模塊；職業(yè)拓展模塊主要目的在于擴展學(xué)生知識面和提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。（見圖1）職業(yè)文化基礎(chǔ)模塊培養(yǎng)目標在于為剛?cè)胄５拇髮W(xué)生向準職業(yè)人轉(zhuǎn)變打下基礎(chǔ)，形成正確的思想道德素質(zhì)、價值觀、人生觀和職業(yè)基本能力。課程為公共基礎(chǔ)課，具體為思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、思想與中國特色社會主義理論體系、大學(xué)語文、大學(xué)英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、體育、普通話、應(yīng)用數(shù)學(xué)等。該模塊與英語等級證書、普通話等級證書和計算機應(yīng)用水平等級證書等證書對接。旅游職業(yè)基礎(chǔ)知識模塊的目標在讓學(xué)生具備旅游職業(yè)的基本知識，實現(xiàn)由剛?cè)胄５拇髮W(xué)生向具備一定素質(zhì)和掌握基本理論知識校園人成功轉(zhuǎn)變。該模塊的課程主要有旅游學(xué)概論、旅行社基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游電子商務(wù)、旅游政策與法規(guī)、認知實習(xí)等。導(dǎo)游基本技能模塊目標在于培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游技能，具備旅游職業(yè)最基本技能。該模塊主要有課程有導(dǎo)游原理、導(dǎo)游實務(wù)、旅游商品與導(dǎo)購、導(dǎo)游語言藝術(shù)、導(dǎo)游文學(xué)、校內(nèi)實訓(xùn)。以上課程與全國導(dǎo)游人員資格證考試對接、融合。通過該模塊學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備準備職業(yè)人的條件，為下階段的頂崗實習(xí)打下基礎(chǔ)。湖南專項導(dǎo)游技能為湖南地方特色課程，主要課程湖南專項旅游、湖南導(dǎo)游、湖湘文化、湖南景點講解實訓(xùn)、湖南民歌與曲藝、湖南旅游資源、湖南旅游英語和頂崗實習(xí)等，目標在于培養(yǎng)學(xué)生熟練導(dǎo)游湖南、服務(wù)湖南的能力，實現(xiàn)學(xué)生在校園人的基礎(chǔ)上，成功向準職業(yè)人轉(zhuǎn)變。旅游計調(diào)技能（計調(diào)方向）模塊的課程有計調(diào)業(yè)務(wù)、商務(wù)談判、旅游地理、旅游線路調(diào)研與設(shè)計、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文。以上部分課程與旅游計調(diào)師職業(yè)證書對接。旅游營銷技能（營銷方向）模塊的課程有旅游市場營銷、旅行社外聯(lián)業(yè)務(wù)、旅游公關(guān)禮儀、旅行社經(jīng)營與管理、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文。以上部分課程與旅游營銷師職業(yè)證書、旅行社門市經(jīng)理職業(yè)證書考核鑒定相互銜接。該模塊目標在于培養(yǎng)學(xué)生由準職業(yè)人向旅游營銷主管、旅行社門市經(jīng)理職業(yè)發(fā)展。職業(yè)拓展技能模塊課程主要包括全校選修課、公共藝術(shù)選修課（如形體舞蹈、音樂、美術(shù)、攝像等）、第二課堂、第三課堂等課程，實現(xiàn)“一專”+“特長”的目的，培養(yǎng)畢業(yè)生心靈美、行為美、儀態(tài)美和語言美（四美），提升綜合素質(zhì)和職業(yè)競爭力。通過三大模塊的學(xué)習(xí)，著力保障培養(yǎng)旅游職業(yè)技能優(yōu)勢明顯、職業(yè)發(fā)展順暢并扎實服務(wù)于湖南旅游行業(yè)的高素質(zhì)技能型人才。   四、實施螺旋漸進式課程設(shè)計編排   旅游管理專業(yè)課程設(shè)計遵循“校園人—準職業(yè)人—職業(yè)人”三階段式職業(yè)人才成長規(guī)律。按照大螺旋套小螺旋課程設(shè)置思路即課程體系按螺旋漸進方式(大螺旋),同時每一門課程的模塊內(nèi)容也按螺旋漸進方式(小螺旋)來設(shè)計。具體說，課程體系按大螺旋漸進方式設(shè)計，就是“校園人—準職業(yè)人—職業(yè)人”每個階段均進行“理論教學(xué)—虛擬實訓(xùn)+仿真實訓(xùn)—校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)—校外生產(chǎn)性實訓(xùn)—總結(jié)提升”安排。（見圖2）每一門課程的模塊內(nèi)容按小螺旋漸進方式來設(shè)計。例如：《導(dǎo)游實務(wù)》確立模塊課程的基本思路：課程結(jié)構(gòu)以行業(yè)專家對導(dǎo)游的職業(yè)能力分析結(jié)果為依據(jù)，以湖南精品旅游線路為載體，以導(dǎo)游服務(wù)操作流程為線索，結(jié)合崗位工作所需的相關(guān)職業(yè)能力要求，將課程結(jié)構(gòu)分為三個大模塊12個子模塊，即“準備帶團”“、接團“”帶團”“、送團”四個大模塊，其中“準備帶團”項目包括認識地陪工作、導(dǎo)游詞設(shè)計、接站準備3個小模塊；“接團”模塊包括接團服務(wù)、入住酒店服務(wù)2個小模塊“，帶團”包括商定旅游行程計劃、參觀游覽服務(wù)、旅游沿途活動設(shè)計與組織、旅游營銷、餐飲娛樂服務(wù)5個小模塊“，送團”包括送站服務(wù)、賬務(wù)結(jié)算和工作總結(jié)3各個小模塊。#p#分頁標題#e#   在教學(xué)中，在第一個大模塊即接團模塊的第1、2個小模塊進行理論教學(xué)完畢后，都進行一次課內(nèi)實訓(xùn)；待學(xué)習(xí)完第3個小模塊即進行整個第一個大模塊的綜合實訓(xùn)；在進學(xué)習(xí)完第二個大模塊后，前2個小模塊進行理論教學(xué)完畢后，都進行一次課內(nèi)實訓(xùn)或?qū)ｎ}實訓(xùn)（接團服務(wù)核心小模塊進行專題實訓(xùn)），待第2個小模塊學(xué)習(xí)完之后即進行整個第二個大模塊的綜合實訓(xùn)；第三個大模塊、第四個大模塊依次類推，整個第四個大模塊講完后即進行整個《導(dǎo)游實務(wù)》課程的綜合實訓(xùn)。（見圖3）

近幾年，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)的建設(shè)速度和規(guī)模日益壯大，人才和研究成果越來越多，對旅游管理人才的實踐能力和綜合素質(zhì)也提出了更高要求，在教育部導(dǎo)向下，高校更加重視專業(yè)實踐和應(yīng)用能力的培養(yǎng)。為了提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的社會實踐能力，滿足旅游市場的發(fā)展趨勢，圍繞旅行社服務(wù)開展實踐教學(xué)活動，對提高專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才具有重要意義。

一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的定位

開展實踐教學(xué)是教育部關(guān)于本科高校專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的指導(dǎo)性綱領(lǐng)，也是強化專業(yè)實踐進行專業(yè)建設(shè)和課程體系改革的重要安排。旅游管理專業(yè)的實踐性較強，主要涉及旅游管理教學(xué)的方針政策、課程建設(shè)、實踐方向和就業(yè)領(lǐng)域等方面。通過對近幾年國內(nèi)相關(guān)院校旅游管理專業(yè)實踐活動開展途徑、渠道和措施的了解，發(fā)現(xiàn)多數(shù)實踐活動都以旅行社、酒店和策劃三個方面為主要方向。從課程體系構(gòu)建、人才培養(yǎng)方案、實習(xí)統(tǒng)籌安排、學(xué)生自主學(xué)習(xí)及就業(yè)導(dǎo)向進行模式設(shè)計，也開展了不同的實踐教學(xué)改革，主要圍繞方向、學(xué)時和內(nèi)容展開，起著“鏈條”和“導(dǎo)向”的作用，將學(xué)生的校內(nèi)學(xué)習(xí)和校外實踐連接起來。從旅游管理學(xué)生的就業(yè)情況來看，本科層次的人才是旅游市場的就業(yè)主體，應(yīng)注重和強化專業(yè)實踐，使其實踐和操作水平滿足旅游市場的需求。過去，本科層次旅游管理專業(yè)建設(shè)主要側(cè)重于理論教學(xué)，補充學(xué)生對旅游市場和旅游發(fā)展問題的認識，關(guān)注旅游發(fā)展的前沿和熱點問題。21世紀后，開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校日益增多，理論研究已經(jīng)成熟，不少學(xué)校陸續(xù)轉(zhuǎn)為實踐教學(xué)研究，希望學(xué)生對一線操作業(yè)務(wù)盡快熟悉并能提高就業(yè)的籌碼，適應(yīng)旅游業(yè)對人才的需求，但多數(shù)學(xué)生的理論能力相對較弱。2010年后，更多學(xué)校認識到理論與實踐并重，既要強化理論學(xué)習(xí)，更要凸顯實踐操作水平，特別是教育部2012年強調(diào)實踐教學(xué)重要性后，旅游管理的專業(yè)建設(shè)目標也偏向管理和應(yīng)用并重的培養(yǎng)理念。對旅游管理這樣一個實踐性較強的應(yīng)用型專業(yè)來說，面對旅游大環(huán)境，必須在扎實專業(yè)理論的基礎(chǔ)上強化學(xué)生的實踐教學(xué)活動，加強旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格，突出旅游專業(yè)人才的技能，才能使學(xué)生以扎實的文化底蘊、崇高的思想境界、綜合的專業(yè)知識和較強的實踐操作為基礎(chǔ)，突出專業(yè)特色，提升專業(yè)技能，體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新能力、動手能力和思考能力等，接受旅游市場的考驗。為此，多數(shù)高校確立了三位一體的實踐教學(xué)模式，將旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)置于旅行社、策劃和酒店三個方向，酒店服務(wù)是旅游管理專業(yè)實踐的方向之一，安排學(xué)生到全國三星級以上酒店從事餐飲、客房和前廳服務(wù)等工作，圍繞餐飲禮儀、客房實訓(xùn)和前廳接待等實踐活動展開，由于酒店數(shù)量多、范圍廣，學(xué)生實踐和就業(yè)相對來說有較大保障。策劃規(guī)劃對旅游管理專業(yè)學(xué)生來說要求相對較高，學(xué)生的實踐涉及策劃和規(guī)劃的內(nèi)容較少，且短期內(nèi)不易出成果，即使有一定的研究基礎(chǔ)，但較少能盡快轉(zhuǎn)化為應(yīng)用成果而帶來效益，因此只作為就業(yè)方向，實踐安排較少。旅行社實踐卻帶來了相對靈活和寬松的實踐內(nèi)容，學(xué)生可以掛靠旅游服務(wù)公司，從事兼職導(dǎo)游或協(xié)助旅行社做好旅游線路規(guī)劃等，學(xué)生只憑借相關(guān)的歷史文化知識和對導(dǎo)游服務(wù)知識的理解，就可以憑借自己的專業(yè)技能從事導(dǎo)游服務(wù)工作，三方面的實踐可按圖1開展。

二、旅游管理專業(yè)旅行社實踐教學(xué)體系的構(gòu)建思路

從旅游管理專業(yè)的實踐方向看，旅行社實踐的內(nèi)容要求更高、時間更自由、方式更靈活、效果也更明顯，既能督促學(xué)生掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識，又能促使學(xué)生拓展并熟悉旅行社業(yè)務(wù)流程，也能夠短時間內(nèi)提高學(xué)生的專業(yè)技能和水平，是旅游管理專業(yè)實踐中難度大、收效快、起點高、要求多的方向。對高校來說，旅行社實踐教學(xué)的開展具有重要意義，應(yīng)盡快構(gòu)建旅游管理專業(yè)旅行社實踐教學(xué)體系，如圖2所示。

（一）基礎(chǔ)技能

旅行社實踐教學(xué)是以旅行社為基礎(chǔ)單位，依托旅行社培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力，是開展旅行社實踐的準備階段，學(xué)生需要掌握旅行社經(jīng)營與管理中的基本專業(yè)知識，通過了解旅行社的發(fā)展、經(jīng)營、組織機構(gòu)、業(yè)務(wù)范圍和方向等，使學(xué)生熟知旅行社經(jīng)營管理中的理論和實務(wù)。可以在學(xué)校搭建旅行社模擬實訓(xùn)室，配備材料、硬件設(shè)備等，通過開設(shè)旅行社經(jīng)營課程和制訂培訓(xùn)計劃，讓學(xué)生利用學(xué)校的實訓(xùn)室了解旅行社的日常運營程序，這是學(xué)生進入社會實習(xí)的必經(jīng)階段，要由相關(guān)教師講授和學(xué)生模擬演練完成，實現(xiàn)與旅行社的對接，實驗室內(nèi)除了配備硬件設(shè)備，還要購置導(dǎo)游模擬和旅行社經(jīng)營等實驗軟件，讓學(xué)生對旅行社發(fā)展有一個初步認識，并能夠進行導(dǎo)游模擬、景區(qū)服務(wù)、景區(qū)講解等，方便學(xué)生模擬導(dǎo)游演練和旅行社日常操作等，在理論課程的設(shè)置和安排上，應(yīng)對旅游管理專業(yè)開始《旅行社管理》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《園林景區(qū)鑒賞》《旅游資源開發(fā)》等課程，指導(dǎo)基礎(chǔ)工作的開展，培養(yǎng)學(xué)生旅行社實踐教學(xué)的基礎(chǔ)技能。

摘要:計調(diào)崗位作為旅游企業(yè)的核心崗位，計調(diào)人員的職業(yè)能力水平直接作用于旅游企業(yè)。能否有效提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的計調(diào)崗位的職業(yè)能力，“旅行社計調(diào)實務(wù)”這門課程的教學(xué)至關(guān)重要。該課程將采用任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法的教學(xué)理念和思路來指導(dǎo)教學(xué)活動，從分析該課程的性質(zhì)與學(xué)生現(xiàn)狀入手，通過對課程教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)方法、課程考核等五個維度進行本課程的整體設(shè)計，形成該課程的教學(xué)反思與建議，達成教學(xué)目標。

關(guān)鍵詞:職業(yè)能力;旅行社計調(diào)實務(wù);任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法

1“旅行社計調(diào)實務(wù)”課程性質(zhì)和學(xué)生現(xiàn)狀

1.1“旅行社計調(diào)實務(wù)”課程性質(zhì)

“旅行社計調(diào)實務(wù)”是高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課，是培養(yǎng)旅行社計調(diào)崗位技術(shù)、應(yīng)用型人才的課程體系的重要組成部分。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能理解旅行社計調(diào)崗位相關(guān)理論知識、明確計調(diào)崗位的工作流程與操作方法，掌握各類旅游產(chǎn)品設(shè)計、各類旅游線路成本核算、旅游產(chǎn)品銷售、編制計劃與發(fā)團等規(guī)范操作旅行社業(yè)務(wù)的具體事項，為其將來的旅行社計調(diào)崗位工作提供必要的基礎(chǔ)。本門課程實用性強，在教學(xué)過程中應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，與之相匹配的教學(xué)模式值得我們探索與思考。

1.2學(xué)生現(xiàn)狀

（1）學(xué)生學(xué)習(xí)的惰性較為明顯。高職院校學(xué)生大多都存在學(xué)習(xí)的惰性，相對于純理論課更喜歡實踐課。同時，學(xué)生缺乏耐心，遇到挫折容易放棄。（2）缺乏自主學(xué)習(xí)能力和大膽嘗試的勇氣，創(chuàng)新精神更是少之又少。長期的被否定與自我否定，使得學(xué)生缺乏大膽嘗試的勇氣，他們習(xí)慣性地死記硬背，在學(xué)習(xí)中缺乏主動性，稍微增加學(xué)習(xí)的難度，學(xué)生就會表現(xiàn)出不耐煩、畏難的情緒，女生的學(xué)習(xí)態(tài)度好過男生，但仍然還是過多地依賴老師，僅僅是完成課堂上的學(xué)習(xí)任務(wù)，缺乏課后自主學(xué)習(xí)能力。（3）思想活躍、參賽意愿高。高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多都表現(xiàn)出思想活躍，喜好參加各類技能比賽。正因高職類技能競賽大多都是實操技能的比拼，學(xué)生在平時的學(xué)習(xí)中更青睞直觀的可操作性的學(xué)習(xí)方式。

一、旅游實踐教學(xué)的重要性

1.社會發(fā)展的需要

伴隨著人民生活水平的提高，我國旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展趨勢，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標準和要求。例如，在今年學(xué)校召開的旅游重點專業(yè)建設(shè)研討會上，旅行社的領(lǐng)導(dǎo)均表示，在招聘員工的時候，相對成績而言，他們更加看重的是學(xué)生的實際動手操作能力。現(xiàn)在學(xué)生的動手能力太差了，他們招聘畢業(yè)生后不能直接上崗，還要從零開始教，費時費力。然而，很多高校按照傳統(tǒng)的思維，對實踐教學(xué)不夠重視，這就導(dǎo)致了學(xué)校培養(yǎng)目標與企業(yè)需求之間的矛盾，不利于學(xué)生就業(yè)。因此，通過對旅游管理專業(yè)的學(xué)生開展實踐課程教學(xué)，培養(yǎng)他們的實踐動手操作能力，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

2.旅游實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)生存與發(fā)展的需要

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)關(guān)系到旅游管理專業(yè)生存與發(fā)展，是因為受了種種的限制和挑戰(zhàn)：一是就業(yè)率的壓力。二是旅游人才教育市場競爭的壓力。從20世紀80年代以來，我國高等旅游教育一直采取外延式擴張的發(fā)展模式，許多高校為滿足旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求紛紛設(shè)立旅游管理專業(yè)或在相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)上設(shè)立旅游管理專業(yè)。目前幾乎大部分高職院校都開設(shè)了旅游管理專業(yè)或酒店管理專業(yè)，近三年發(fā)展速度非常快，而且分布廣。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀分析

1.校內(nèi)實踐教學(xué)難以支持實踐教學(xué)

摘要：項目教學(xué)法主要是根據(jù)教師給定的環(huán)境，由學(xué)生通過相互協(xié)作，能夠有效地完成教師所設(shè)定環(huán)境中的所有要求的一種教學(xué)方法。將項目教學(xué)法應(yīng)用到模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課中主要是為了將課堂中所學(xué)習(xí)到的框架知識能夠在設(shè)定的情境中出色完成。該文通過項目教學(xué)法在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課程的應(yīng)用，切實舉例闡述實訓(xùn)的項目，總結(jié)教學(xué)成果以及分析從中出現(xiàn)的問題等方面，全面分析了在提高一名導(dǎo)游的業(yè)務(wù)能力方面的教學(xué)方式，為今后導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：項目教學(xué)；模擬；導(dǎo)游；實訓(xùn)

1項目教學(xué)法實施步驟

項目教學(xué)法最主要是鍛煉學(xué)生的實踐能力，通過結(jié)合課堂中所學(xué)習(xí)的理論知識，在此基礎(chǔ)上，項目教學(xué)法可以利用訓(xùn)練項目的制定、成員的分組、訓(xùn)練項目的實施、訓(xùn)練結(jié)果評價分析這幾個過程來完成。（1）訓(xùn)練項目制定。在制定訓(xùn)練項目之前，學(xué)生通過課堂學(xué)習(xí)理論知識，在具備一定知識的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)生的興趣愛好，教學(xué)目標等由教師設(shè)計合理的訓(xùn)練項目，達到并完成教學(xué)目的。（2）成員分組。根據(jù)設(shè)定好的訓(xùn)練項目，可將學(xué)生進行分組訓(xùn)練，讓每位學(xué)生都可以擔(dān)任不同的角色，發(fā)揮不同的作用，在小組內(nèi)有話語權(quán)，通過小組討論分析訓(xùn)練任務(wù)，在實訓(xùn)中出色地完成訓(xùn)練項目。（3）訓(xùn)練項目實施。在訓(xùn)練項目實施的過程中，教師處于協(xié)助作用，要不斷激發(fā)學(xué)生的興趣，協(xié)助學(xué)生完成目標，達到相應(yīng)的教學(xué)目標。（4）訓(xùn)練結(jié)果評價分析。訓(xùn)練結(jié)束后，教師要及時組織學(xué)生對實訓(xùn)課程分析討論，通過教師總結(jié)和學(xué)生自主討論等方式，發(fā)現(xiàn)實訓(xùn)中學(xué)生的優(yōu)點，及時找出不足并加以改正，在今后取得更大的進步。

2項目教學(xué)法模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課程的應(yīng)用

項目教學(xué)法的主體是學(xué)生，教師只是在此過程中處于指導(dǎo)作用，這一方法主要是為了提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，創(chuàng)新能力，讓學(xué)生從基礎(chǔ)入手，在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課程中，利用這一教學(xué)方法，極大地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，是學(xué)生都在參與其中，互幫互助，輕松學(xué)習(xí)，快速進步成長。此教學(xué)方法主要是在明確教學(xué)目標的基礎(chǔ)上，對內(nèi)容及教學(xué)進行設(shè)計。導(dǎo)游是一個要善于人與人交流的職業(yè)，在導(dǎo)游專業(yè)的教學(xué)過程中，只局限于理論知識的學(xué)習(xí)就等于“紙上談兵”。所以，在完成較好的理論知識學(xué)習(xí)后更應(yīng)該注重實際訓(xùn)練。鍛煉、提升學(xué)生的業(yè)務(wù)能力。因此，項目教學(xué)在模擬導(dǎo)游實訓(xùn)課中的目標主要在于提升學(xué)生的方法和專業(yè)能力。在方法能力方面，通過項目教學(xué)，學(xué)生可以更加自主的學(xué)習(xí)，由于實訓(xùn)過程是組內(nèi)分工合作，可以鍛煉他們相互協(xié)作的能力，還可以在發(fā)現(xiàn)問題的同時及時討論解決掉問題。在專業(yè)能力方面，通過項目教學(xué)，使學(xué)生能更加深刻準確地認識到這一職業(yè)的整個職業(yè)規(guī)范模式和流程，掌握一些導(dǎo)游服務(wù)方法技巧，以達到在今后的工作任務(wù)中，能出色完成獨立帶團。在認清楚教學(xué)目標后，導(dǎo)師根據(jù)教學(xué)目標設(shè)計合理的真實情境模式供學(xué)生訓(xùn)練。

3實訓(xùn)項目

在當今社會對人才的要求越來越實用的大環(huán)境下，基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)都更加注重對學(xué)生英語實際運用能力的培養(yǎng)和在教學(xué)過程中文化的滲透。基于目前行業(yè)背景日新月異的變化，對基礎(chǔ)英語和旅游英語的教學(xué)也提出了與時俱進的要求及改革發(fā)展的要求。對此，本文將對基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)現(xiàn)狀及改革進行初步的探討。   一、基礎(chǔ)英語課程和旅游英語課程設(shè)置情況   （一）基礎(chǔ)英語課程設(shè)置情況   基于教育部印發(fā)的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》的精神：“大學(xué)英語的教學(xué)目標是培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合應(yīng)用能力，特別是聽說能力，使他們在今后學(xué)習(xí)、工作和社會交往中能用英語有效地進行交際，同時增強其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國社會發(fā)展和國際交流的需要”，學(xué)校將大學(xué)英語課程的建設(shè)做了以下設(shè)置：開設(shè)時間為第一學(xué)年，共128個學(xué)時。分為兩個學(xué)期開設(shè)，每周4學(xué)時，每學(xué)期16周。課程內(nèi)容主要為以專題為單元的基礎(chǔ)英語聽、說、讀、寫、譯這幾個方面的訓(xùn)練。 （二）旅游英語課程設(shè)置情況旅游英語培養(yǎng)具備英語聽、說、讀、寫、譯的基本技能，熟悉酒店管理、旅游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游技能方面的基本知識，適應(yīng)涉外旅游企事業(yè)單位和旅游相關(guān)行業(yè)工作的中、高級應(yīng)用型外語人才。   旅游英語課程設(shè)置以旅游工作任務(wù)和工作過程中所要求的核心職業(yè)能力為課程教學(xué)內(nèi)容的選取依據(jù)，整合序化教學(xué)內(nèi)容。由旅行社、酒店、旅游企事業(yè)單位相關(guān)行業(yè)的專家、教學(xué)骨干組成了專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會，進行廣泛的調(diào)研和行業(yè)分析，依照崗位工作任務(wù)和工作過程為基礎(chǔ)，進行核心職業(yè)能力分析和歸納。   本課程設(shè)置根據(jù)旅游英語專業(yè)培養(yǎng)目標，工作崗位和工作過程所需的能力確立學(xué)生應(yīng)具備的知識、素質(zhì)和能力結(jié)構(gòu)，參照導(dǎo)游資格考試標準，構(gòu)建相應(yīng)的課程體系。綜合英語、英語聽力、英語口語、英語泛讀、英語語音為前期英語基礎(chǔ)課程，旅游概論、導(dǎo)游概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅游文化為后續(xù)旅游知識課程，滿足涉外旅游企事業(yè)單位和旅游相關(guān)行業(yè)工作對人才的需求。此外還有馬列課程、大學(xué)語文、計算機基礎(chǔ)、就業(yè)指導(dǎo)為主的公共課程和到相關(guān)旅行社、旅游公司、涉外酒店等旅游企事業(yè)單位進行頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)的實訓(xùn)部分共同構(gòu)建了旅游英語的課程體系。   二、基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)的不足之處   （一）基礎(chǔ)英語課程教學(xué)的不足之處   根據(jù)《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》的精神，本校開設(shè)的基礎(chǔ)英語課程注重了學(xué)生英語聽、說、讀、寫、譯基本英語技能的訓(xùn)練，在“提高綜合文化素養(yǎng)”方面稍顯不足。   文化是語言的載體，在學(xué)習(xí)一種語言的同時應(yīng)該學(xué)習(xí)產(chǎn)生、發(fā)展這種語言的文化本身，通過了解語言產(chǎn)生、發(fā)展的文化環(huán)境可以促進對語言慣用法、語言內(nèi)涵意義的理解，促進語言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)的雙向互動。   （二）旅游英語課程教學(xué)的不足之處   1、教材版本陳舊、內(nèi)容脫離實際。旅游英語選用的多是國家統(tǒng)一編訂的教材，沒有地域特色。隨著旅游市場日新月異的發(fā)展，教材中的教學(xué)材料、案例遠遠落后于旅游市場的現(xiàn)實需求。尤其是相關(guān)實訓(xùn)教材的缺乏，不利于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。   2、課程教學(xué)模式仍然是以教師為中心，以講授為主，不利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、動手能力和實際操作能力的培養(yǎng)。在旅游英語的教學(xué)過程中，很多老師還是沿用了基礎(chǔ)英語的教學(xué)方法，講解語法點、詞匯及練習(xí)，以考試為中心，而不是以培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力為中心。教學(xué)手段也就是制作ppt進行講解，忽略了課堂上“旅游環(huán)境”的創(chuàng)造，讓學(xué)生體驗?zāi)M“旅游業(yè)務(wù)實訓(xùn)”，讓學(xué)生在“學(xué)中做”，在“做中學(xué)”。   3、教師復(fù)合知識欠缺。講授旅游英語的多為英語專業(yè)的畢業(yè)生，英語基礎(chǔ)很好，但對旅游知識了解不多。   在授課中容易形成注重英語語法、詞匯的講解和訓(xùn)練，忽視旅游業(yè)務(wù)知識的講解或是旅游業(yè)務(wù)知識的講解不能深入淺出，講解得不透徹，不便于學(xué)生理解。而旅游英語的課程很多是英語和旅游的結(jié)合，既要求老師有很好的英語基礎(chǔ)，也要有一定的旅游實踐經(jīng)驗，這樣在授課中才能將理論和實踐結(jié)合起來。這些都要求教師具有英語和旅游雙方面的知識和經(jīng)驗，是“復(fù)合型”教師。   4、頂崗實習(xí)不等于實訓(xùn)教學(xué)。學(xué)校認為安排了學(xué)生的校外頂崗實習(xí)就完成了實訓(xùn)教學(xué)，或是由于實踐經(jīng)費有限只能這樣安排。然而頂崗實習(xí)只能解決工作中的動手問題，并不等于實訓(xùn)教學(xué)。現(xiàn)在旅游英語的實習(xí)很多是到酒店或旅行社做一些很簡單的重復(fù)性的勞動，學(xué)習(xí)到的實踐經(jīng)驗有限，影響了實訓(xùn)的效果，不便于學(xué)生對旅游行業(yè)工作性質(zhì)的理解。   三、基礎(chǔ)英語和旅游英語課程教學(xué)改革   （一）基礎(chǔ)英語課程教學(xué)改革   建議在開設(shè)大學(xué)英語課程的同時，可開設(shè)英美文化、影視欣賞、英語演講、跨文化交際等文化課程作為選修課，提高學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)。   （二）旅游英語課程教學(xué)改革   1、建議選用最新的教材或是由簽訂“訂單式培養(yǎng)”協(xié)議的單位派出行業(yè)專家與本校教學(xué)骨干一起合編符合工作崗位要求的具有地域特色的校本教材。尤其是實訓(xùn)教材的開發(fā)更要結(jié)合工作中出現(xiàn)的新現(xiàn)象、問題和相關(guān)的解決辦法進行編寫。   2、教學(xué)模式要轉(zhuǎn)變成以學(xué)生為中心，讓學(xué)生由學(xué)到做，再由做到學(xué)，體會將知識應(yīng)用于實踐，再由實踐中總結(jié)出經(jīng)驗的過程。在課堂上進行模擬旅游環(huán)境的預(yù)設(shè)，進行情境教學(xué)，讓學(xué)生進行模擬實踐，提高知識的應(yīng)用能力。  #p#分頁標題#e# 3、引進和培養(yǎng)“復(fù)合型“教師。旅游英語是實踐性很強的專業(yè)，培養(yǎng)“復(fù)合型”的教師隊伍是非常重要的。   可以對英語教師進行旅游知識的培訓(xùn)或到旅游行業(yè)的企事業(yè)單位進行見習(xí)。對旅游專業(yè)教師開展英語培訓(xùn)，提高運用英語的能力。旅游行業(yè)的發(fā)展更新很快，可以讓“訂單式培養(yǎng)”的合作方對教師開展講座，進行行業(yè)知識的更新和業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升。   4、實訓(xùn)教學(xué)應(yīng)該由“課堂實踐+校內(nèi)實訓(xùn)+校外實訓(xùn)”三部分構(gòu)成，相輔相成，互相補充和促進。   課堂實踐：在課堂上預(yù)設(shè)旅游業(yè)務(wù)環(huán)境，增加案例模擬教學(xué)。建議可聘用合作培養(yǎng)方的行業(yè)專家參與教學(xué)，利于對學(xué)生課堂實踐的指導(dǎo)。   校內(nèi)實訓(xùn)：要建立“導(dǎo)游校內(nèi)實訓(xùn)室”，讓學(xué)生在校內(nèi)進行短期的校內(nèi)模擬訓(xùn)練。在專業(yè)教師的帶領(lǐng)下和行業(yè)專家的指導(dǎo)下，讓學(xué)生進行較為逼真的導(dǎo)游業(yè)務(wù)訓(xùn)練，比如可以模擬帶團過程中的情景模擬，問題重現(xiàn)等課程，讓學(xué)生在實際操作中掌握導(dǎo)游技能。還可帶領(lǐng)學(xué)生到校外免費的景點進行參觀和義務(wù)講解，讓學(xué)生親身體驗，鍛煉學(xué)生的協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力。   校外實訓(xùn)：這是“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式的非常重要的環(huán)節(jié)。學(xué)校與旅行社、酒店建立合作關(guān)系，簽訂實習(xí)基地協(xié)議書。與合作企業(yè)共同制定“工學(xué)結(jié)合”實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)計劃，由合作企業(yè)派出行業(yè)專家進行支持和協(xié)同培養(yǎng)。學(xué)校可讓學(xué)生帶薪頂崗實習(xí)，這樣可緩解學(xué)校實踐經(jīng)費不足的問題。   總之，隨著社會的發(fā)展和對技能型人才的需求，基礎(chǔ)英語和旅游英語的課程教學(xué)都要適應(yīng)社會的需要，使教學(xué)在訓(xùn)練學(xué)生英語聽、說、讀、寫的基礎(chǔ)技能的基礎(chǔ)上，著眼于學(xué)生實際交際、應(yīng)用能力的培養(yǎng)，為就業(yè)和中外文化交流打下基礎(chǔ)，為社會培養(yǎng)更多的實用性的人才。

一、關(guān)于職業(yè)院校旅游專業(yè)課程體系改革的目標

旅游經(jīng)濟的競爭，實質(zhì)上是人才的競爭，旅游人才是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本動力。課程體系的改革目標是既要讓學(xué)生掌握較強的實踐技術(shù)能力，滿足行業(yè)、企業(yè)的需要；又應(yīng)該考慮學(xué)生的職業(yè)生涯的發(fā)展、職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成、職業(yè)道德的提高，使學(xué)生有較強的就業(yè)彈性和廣泛的適應(yīng)性。學(xué)校立足于國內(nèi)旅游發(fā)展狀況，圍繞江蘇省旅游市場需求，依據(jù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展現(xiàn)狀以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，篩選出適合職業(yè)院校旅游專業(yè)學(xué)生的各種崗位，分析其所需的職業(yè)能力和工作過程，融合創(chuàng)新意識，以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為抓手，培養(yǎng)從事飯店經(jīng)營與管理、酒水服務(wù)、旅行社計調(diào)、導(dǎo)游服務(wù)、旅游營銷等方向的技能型人才；加強學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和實踐操作能力的提高，培養(yǎng)學(xué)生市場意識和創(chuàng)業(yè)思想，以“三結(jié)合”為基本途徑，為本區(qū)域旅的游景區(qū)、旅游飯店和旅行社培養(yǎng)大量高素質(zhì)技能型人才。

二、職業(yè)院校旅游專業(yè)課程體系改革內(nèi)容

1.以工作過程為導(dǎo)向，按照模塊化、綜合化的結(jié)構(gòu)建構(gòu)課程體系。職業(yè)教育的課程體系建設(shè)要從工作任務(wù)出發(fā)。關(guān)注工作過程系統(tǒng)。課程體系應(yīng)以能力培養(yǎng)為主線，兼顧人文綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，整合課程內(nèi)容。職業(yè)教育課程開發(fā)除了選擇教學(xué)的內(nèi)容，還有一個是教學(xué)內(nèi)容如何序化、結(jié)構(gòu)化的問題。模塊化教學(xué)能夠有效地避免課程內(nèi)容之間的交叉重疊，教學(xué)的目的性強，使教育教學(xué)更加合理化和科學(xué)化。建立模塊課程體系，依據(jù)真實工作任務(wù)及其工作過程整合序化教學(xué)內(nèi)容。采用職業(yè)能力模塊結(jié)構(gòu)，有利于建立動態(tài)的、開放的課程體系。把理論和實踐統(tǒng)一在工作任務(wù)中，實行理論實踐一體化的教學(xué)。

2.“工學(xué)結(jié)合、雙證融通”，將專業(yè)課程體系改革與職業(yè)資格證

制度銜接。堅持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)理念，深入企業(yè)調(diào)研，依據(jù)旅游企業(yè)工作崗位需要，優(yōu)化專業(yè)課程體系，將專業(yè)課程教學(xué)與企業(yè)崗位實踐有機結(jié)合，探索產(chǎn)教結(jié)合的新路子，實現(xiàn)工學(xué)交替。將餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等級技能證書、導(dǎo)游證等和專業(yè)核心課程有機融合，實現(xiàn)實踐項目企業(yè)化，實訓(xùn)內(nèi)容任務(wù)化，技能培養(yǎng)工作過程化，進一步完善“工學(xué)結(jié)合、雙證融通”。專業(yè)人才培養(yǎng)必須滿足職業(yè)崗位(群)的人才規(guī)格要求，明確職業(yè)崗位(群)的職業(yè)技能種類和等級，將課程考核與學(xué)生職業(yè)技能鑒定相結(jié)合。

3.積極推廣主題實踐教學(xué)模式，將專業(yè)課程體系改革與教學(xué)方法

本文作者：張玉香 單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標，我院旅游管理專業(yè)開設(shè)的主要課程有旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游服務(wù)語言與禮儀、旅游文化、旅行社經(jīng)營管理、旅游市場營銷等課程。而在這些課程之中，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課起著承上啟下的作用，通過本課程的學(xué)習(xí)，將前續(xù)課程《旅游概論》、《旅游心理學(xué)》、《旅游服務(wù)語言與禮儀》、《旅游文化》等課程有機結(jié)合和運用，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程《旅行社經(jīng)營管理》《旅游市場營銷》等打下基礎(chǔ)；同時《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》也是全國導(dǎo)游資格考試的必考科目之一，因此，該課程也是旅游管理專業(yè)方向的專業(yè)核心技能課。而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)》課正是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課的實踐環(huán)節(jié)，這門課程所要培養(yǎng)的職業(yè)核心能力和素質(zhì)恰恰是前文提到的一線服務(wù)崗位所具有的。其實也就是以四類導(dǎo)游員為核心崗位的職業(yè)能力的具備。所以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)》課的開設(shè)就是要使學(xué)生掌握帶團服務(wù)、講解服務(wù)、旅行生活服務(wù)、出境旅游服務(wù)等四類導(dǎo)游人員操作技能，提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力、語言講解能力、組織協(xié)調(diào)能力和分析處理問題的能力，能夠為旅游者提供規(guī)范化和個性化的導(dǎo)游服務(wù)，進而形成一套獨特的服務(wù)藝術(shù)。

實訓(xùn)課程設(shè)計思路根據(jù)本課程定位，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為高職旅游類專業(yè)中的一門專業(yè)核心技能必修課，具有較強的應(yīng)用性和實踐性。該課程的實訓(xùn)教學(xué)目標是要求學(xué)生掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)理論知識和導(dǎo)游講解與帶團技能，并能夠把所學(xué)到的理論知識經(jīng)過實踐轉(zhuǎn)變成技能，從而提高學(xué)生的綜合能力，為培養(yǎng)能力本位的應(yīng)用型專業(yè)人才提供基礎(chǔ)。圍繞這個目標，遵循職業(yè)性、實踐性和開放性的要求，對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)課程進行“以學(xué)生為主體”的情境體驗?zāi)K設(shè)計，使學(xué)生在模擬體驗、主動實踐的過程中，盡快完成從學(xué)校角色到職場角色的轉(zhuǎn)變。實行項目導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、課堂與實習(xí)地點一體化（校內(nèi)教學(xué)與校外教學(xué)相結(jié)合）的教學(xué)組織方式，以實際的導(dǎo)游工作流程為依據(jù)，以典型工作任務(wù)載體，使學(xué)生能夠在仿真與真實的情境中體驗導(dǎo)游，真正做到邊學(xué)邊做，在“做中學(xué)、學(xué)中做”。進而也為獲得職業(yè)資格證書打下堅實的基礎(chǔ)。

依照以上課程設(shè)計思路，圍繞就業(yè)崗位的核心職業(yè)能力，在教學(xué)過程中進行了以情境體驗式實訓(xùn)教學(xué)模式為核心的內(nèi)容設(shè)計。按照教學(xué)計劃的學(xué)時安排，本實訓(xùn)課程總學(xué)時為54學(xué)時，根據(jù)學(xué)時分配，教學(xué)內(nèi)容共分5個項目10個模塊40個任務(wù)，5個項目包括導(dǎo)游服務(wù)技能實訓(xùn)（語言運用、講解技巧）、導(dǎo)游服務(wù)規(guī)程實訓(xùn)（服務(wù)的規(guī)范化）、處理突發(fā)事件實訓(xùn)（應(yīng)變能力）、現(xiàn)場綜合導(dǎo)游實訓(xùn)（實地講解能力）和導(dǎo)游資格證應(yīng)試模擬實訓(xùn)（取得職業(yè)資格的能力）等。通過具體的模塊以及子任務(wù)的設(shè)置、訓(xùn)練，切實達到提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力、語言講解能力、組織協(xié)調(diào)能力和分析處理問題的能力，突出了課程的實用性、綜合性、崗位性和技能性。根據(jù)授課內(nèi)容和注重教學(xué)做一體化的課程設(shè)計理念，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系旅游教研室成員共同編寫了適合學(xué)生特點的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)指導(dǎo)書》自編教材，書中不僅詳細介紹了導(dǎo)游實訓(xùn)各環(huán)節(jié)的操作要求，同時還將任課教師授課幾年來積累的案例和習(xí)題資料進行了歸納和整理，分別形成“導(dǎo)游業(yè)務(wù)習(xí)題精選”和“案例解析”；按模塊教學(xué)模式編寫了電子教案，設(shè)計了PPT課件，課件中的案例充分，畫面清晰，組織合理，能充分調(diào)動學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性和參與性。每一項目教學(xué)內(nèi)容完成后，都有相對應(yīng)的案例分析和思考題，以增強學(xué)生深入理解知識的能力。

在具體的教學(xué)組織和實施中，探索出能夠體現(xiàn)教學(xué)做一體化的“六環(huán)節(jié)任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法。即由教師根據(jù)實訓(xùn)項目提前布置學(xué)習(xí)任務(wù)，然后由師生共同討論決策完成任務(wù)的形式，確定分工，下一步由學(xué)生制定完成任務(wù)的計劃，進而進行任務(wù)實施，展示任務(wù)成果，最后由教師點評和學(xué)生自評互評相結(jié)合的方式進行總結(jié)，項目完成。可以看一個實際例子。實訓(xùn)任務(wù)：美岱召沿途與景點現(xiàn)場導(dǎo)游講解實訓(xùn)要求：能夠按照導(dǎo)游服務(wù)的基本規(guī)程，運用多種講解技巧，獨立完成導(dǎo)游講解服務(wù)。實訓(xùn)學(xué)時：6學(xué)時實訓(xùn)材料：其一，導(dǎo)游員所需的物質(zhì)材料（導(dǎo)游旗、話筒、胸牌、職業(yè)裝、生活必備品等）；其二，景點資料；其三，旅游車。實訓(xùn)內(nèi)容與步驟：第一，實訓(xùn)準備（教師布置任務(wù)、小組分工、制定計劃）：學(xué)生分組，指定一人為組長，由組長負責(zé)組內(nèi)分工，其中每個小組選派一名同學(xué)為導(dǎo)游人員，其他同學(xué)以游客和實習(xí)導(dǎo)游的雙重身份參與游覽。小組之間提前溝通，分配各組講解任務(wù)。小組成員共同搜集實地講解的景點資料，依據(jù)實地講解評分標準，共同設(shè)計講解方案，擬寫講解部分的導(dǎo)游詞。小組選派的導(dǎo)游員提前熟悉導(dǎo)游講解詞，課余時間自行演練。第二，實訓(xùn)開始（任務(wù)實施、成果展示）。教師說明注意事項，實訓(xùn)開始。旅游車行進期間地陪進行沿途講解，到達景點后由景點導(dǎo)游進行講解，期間全陪和地陪依照導(dǎo)游服務(wù)程序、內(nèi)容提供游覽過程中相關(guān)服務(wù)，遇有突發(fā)事件，導(dǎo)游集體應(yīng)有共同配合解決問題的意識。游客認真聽講解、仔細觀察，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游講解中的問題，并比對自身進行總結(jié)。第三，實訓(xùn)結(jié)束（教師點評、學(xué)生自評與互評）。教師隨堂總結(jié)。布置下次課堂討論，主要針對本次實地講解，不同分工的同學(xué)課后總結(jié)，結(jié)合自身感受談體會。

在教學(xué)實施當中，教師運用項目導(dǎo)向法、任務(wù)驅(qū)動法，鍛煉學(xué)生自學(xué)和收集材料的能力、自主組織和任務(wù)實施的能力，同時教師根據(jù)項目實施中存在的問題，采用集體指導(dǎo)或個別指導(dǎo)的方式進行學(xué)習(xí)過程的引導(dǎo)與監(jiān)控。而學(xué)生則根據(jù)不同實訓(xùn)項目的要求，運用講解演示法、模擬操作法、情景模擬法、角色扮演法、實地講解法、體驗感受法、案例分析法、競賽問答法等方法進行有針對性的學(xué)習(xí)，真正做到寓學(xué)于做，寓習(xí)于樂，不同的教和學(xué)的方法培養(yǎng)學(xué)生不同的能力，達到了有效互補。

教學(xué)考核實行多元、遞進式的考核體系。五個實訓(xùn)教學(xué)項目采取不同的考核方式，分別占不同比重，并制定了詳細的評分標準，總分實行百分制。兼顧學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、知識掌握情況和能力培養(yǎng)。教學(xué)效果為配合課程的實踐教學(xué)，定期組織任課年級為主體的學(xué)生實踐活動，例如導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解大賽，主持人風(fēng)采大賽，演講比賽等等，并評選出校園十佳導(dǎo)游，使學(xué)生的心態(tài)和角色也在教學(xué)情境體驗中發(fā)生潛移默化的遷移。2010年我院還作為內(nèi)蒙古唯一一支代表隊參加了全國旅游服務(wù)、導(dǎo)游講解技能大賽，并且取得了驕人的成績。學(xué)生也從校內(nèi)外的比賽中感受到作為旅游專業(yè)的一員而自豪，學(xué)習(xí)的自覺性和積極性更加強烈，學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力明顯提高。#p#分頁標題#e#