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摘要：

旅游高等教育人才培養(yǎng)需要提升旅游人才的人文素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。加強對學(xué)生的人文教育，培養(yǎng)具有人文情懷的“職業(yè)人”，不僅是學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要，也是旅游高等教育和旅游業(yè)健康發(fā)展的應(yīng)然。北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院以培養(yǎng)適應(yīng)國家特別是首都經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高素質(zhì)應(yīng)用性人才為使命，以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”作為旅游人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)。學(xué)院為實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，不斷探索和實踐文化育人，推進和完善人文教育。以專業(yè)建設(shè)和旅游教育品牌塑造為依托，全過程、全方位實施文化育人，培養(yǎng)全面發(fā)展的旅游“職業(yè)人”，為社會輸送高素質(zhì)人才。

關(guān)鍵詞：

人文教育；旅游院校

基金項目：

北京聯(lián)合大學(xué)教研項目“基于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的《中文名著百部選讀》課程建設(shè)研究

當(dāng)今，旅游的產(chǎn)業(yè)化和國際化的發(fā)展趨勢對旅游從業(yè)人員提出了更高的要求。旅游院校承擔(dān)著為旅游業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)人才的任務(wù)，培養(yǎng)出來的人除應(yīng)具備豐富知識和專業(yè)技能外，更不可或缺的是人文素養(yǎng)與情懷。人文教育不是灌輸與強制，而是理解與對話；是“春風(fēng)化雨，潤物無聲”。凸顯文化育人的必要性和益處，賦予學(xué)生“真善美”的價值追求以及追求進步的積極動力，引導(dǎo)和幫助學(xué)生順利地從學(xué)生轉(zhuǎn)化為社會人和旅游職業(yè)人。相信，無論學(xué)生畢業(yè)選擇任一領(lǐng)域就職，人文教育都將給學(xué)生未來的生活和職業(yè)生涯帶來豐厚的回饋。

一、人文教育的問題與思辨

（一）文化育人與旅游業(yè)發(fā)展

文化與旅游業(yè)之間有著密切的關(guān)系。一個國家和地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展若缺失了民族傳統(tǒng)文化的底蘊，也便失去了特色和吸引力。誠然，旅游文化的其中一部分便體現(xiàn)于旅游管理者以及從業(yè)人員。提升旅游服務(wù)業(yè)的品質(zhì)，旅游人才的質(zhì)量是關(guān)鍵。旅游從業(yè)人員文化素養(yǎng)的高低，直接影響著旅游者在旅游活動中的審美體驗，也關(guān)系到旅游資源能否被合理保護與開發(fā)、利用，進而影響旅游業(yè)的健康發(fā)展。

（二）人文教育的問題與破解

1．人文教育的釋義

《國家教育十二五規(guī)劃綱要》指出，高等教育要“著力培養(yǎng)信念執(zhí)著、品德優(yōu)良、知識豐富、本領(lǐng)過硬的高素質(zhì)專門人才和拔尖創(chuàng)新人才”，《中國旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，要加快培養(yǎng)具有“大局意識、國際視野、專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識”的各類旅游人才。高等教育肩負著為國家發(fā)展戰(zhàn)略服務(wù)的使命，適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展，為旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)人才是今天旅游高等教育的責(zé)任。旅游業(yè)的大發(fā)展給旅游高等教育帶來了前所未有的發(fā)展空間與全新的挑戰(zhàn)。審視和反思旅游高等教育，對學(xué)生的職業(yè)觀、專業(yè)意識、職業(yè)精神、職業(yè)操守以及文化素質(zhì)的培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育是目前育人的薄弱環(huán)節(jié)。畢業(yè)生的從業(yè)態(tài)度、專業(yè)意識和職業(yè)精神是制約其未來職業(yè)生涯發(fā)展的瓶頸。反思的目的是為找到問題的破解路徑。眾所周知，受社會轉(zhuǎn)型期的影響，市場經(jīng)濟下的效率優(yōu)先，注重功利等價值取向，強烈質(zhì)疑和拷問著中華傳統(tǒng)文化價值觀中的公平優(yōu)先，重義輕利等價值取向，因而不可避免地造成今天傳統(tǒng)文化人文價值系統(tǒng)的缺失和缺憾，人文教育面臨知易行難的困境。令人欣慰的是，近年來人文教育作為一個符合時展和教育規(guī)律的積極概念已被廣泛接納和采用。人文教育是培養(yǎng)“人之為人”的教育。“人之為人”是指人能從生物狀態(tài)中走出來，自覺主動追求社會意義的人生之“道”，亦即《大學(xué)》所說的“大學(xué)之道，在明明德，在親民，在止于至善”。這16個字概括了人文教育的深度與廣度。所謂人文教育，是指對受教育者所進行的旨在促進其人性境界提升、理想人格塑造以及個人與社會價值實現(xiàn)的教育，其實質(zhì)是人性教育，其核心是涵養(yǎng)人文精神。［1］人文精神的養(yǎng)成一般需通過多種途徑，包括知識的滋養(yǎng)、文化氛圍的陶冶、優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的影響以及深刻的人生體驗等。人文教育既重視由外而內(nèi)的文化養(yǎng)成，更強調(diào)心靈的覺解與自我的體悟。歸根結(jié)底，在根本上體現(xiàn)教育的本質(zhì)與理想。《論語•述而》指出，“子以四教：文、行、忠、信”。意即孔子以四項內(nèi)容施教：教養(yǎng)、實踐、忠誠和信義。先圣為我們指明了教育的方向，以人文教育培養(yǎng)學(xué)生的積極價值觀，促進學(xué)生科學(xué)精神與人文精神的養(yǎng)成與融合。文化是旅游的靈魂，旅游人才需要文化內(nèi)涵的修煉與養(yǎng)成；毋庸置疑，人文教育是旅游高等教育不可或缺的重要組成部分。

2．旅游院校人文教育存在的問題

人文教育對旅游高等教育人才培養(yǎng)的重要性不言而喻。但長期以來人文教育被弱化和邊緣化的現(xiàn)象卻是一個不容忽視的事實。主要表現(xiàn)為：以實用為旨歸，在“成人”與“謀事”兩個向度的育人目標(biāo)之間一度處理有失偏頗，缺乏內(nèi)在統(tǒng)一，即過多強調(diào)技術(shù)、技能，而對人文教育的重視不夠。簡而言之，“重技能輕立德，重技術(shù)輕人文，重教做事，輕教做人”。哲學(xué)家懷特指出：“沒有純粹的技術(shù)教育，沒有純粹的人文教育。二者缺一不可”。我們既應(yīng)重視學(xué)生的專業(yè)學(xué)識，更應(yīng)重視學(xué)生的人格修養(yǎng)。很長時間以來，學(xué)生抱著“學(xué)以致用”的態(tài)度學(xué)習(xí)專業(yè)，這固然是為了適應(yīng)人才市場的要求，因而喪失了“學(xué)以致知”的情趣，取而代之的是功利思想。長此以往，專業(yè)求知活動蛻變?yōu)?ldquo;為稻粱謀”的職業(yè)準(zhǔn)備，學(xué)生便難以從專業(yè)學(xué)習(xí)中獲得寬廣的視野、深刻的哲學(xué)思維以及必要的審美情趣。近年來高校通識課程的大力開設(shè)，對于糾正這種功利和實用化的學(xué)習(xí)態(tài)度和人才培養(yǎng)模式，無疑大有改觀和裨益。［2］當(dāng)代作家徐賁直言當(dāng)下國內(nèi)高校人文教育常常是“走過場”，在2016年引發(fā)了“高校人文教育怎能走過場”的一場媒體熱議，人文教育再度引起社會關(guān)注。高校作為文化傳承的載體之一，肩負著文化傳承與創(chuàng)新的使命。樹立文化育人的新觀念，加強文化建設(shè)，充分發(fā)揮文化育人的作用是旅游人才培養(yǎng)的根本保障。文化育人緊密圍繞提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心任務(wù)，不僅重視知識的傳承，更關(guān)注學(xué)生健全人格的養(yǎng)成，使學(xué)生具備良好的文化素養(yǎng)、較強的社會責(zé)任感和優(yōu)秀的職業(yè)道德，從而培養(yǎng)合格公民和全面發(fā)展的人。對高等院校而言，需要著力提升辦學(xué)的文化內(nèi)涵，科學(xué)求真，人文求善，人文精神與科學(xué)精神融合；知行融合，“處事”之道與“做人”之道融合，以文化人，育之于心，立德樹人。高等教育正從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向“內(nèi)涵”式發(fā)展。無論是回眸高等教育的發(fā)展歷程，還是展望未來旅游業(yè)的發(fā)展，旅游高等教育都需要提升旅游人才的人文素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。為社會培養(yǎng)具有人文情懷的“職業(yè)人”，通過人文精神的價值引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、合作精神，并關(guān)注自然、社會與人類的未來發(fā)展，使學(xué)生成為敢于擔(dān)當(dāng)、有社會責(zé)任感的和諧發(fā)展的“職業(yè)人”。因此，迫切需要我們對人文教育進行深刻思辨與扎實實踐，實現(xiàn)人文教育應(yīng)然與實然的統(tǒng)一，在旅游高等教育的發(fā)展中堅守并創(chuàng)新。

二、旅游院校人文教育的實踐

（一）旅游院校文化育人的實踐

旅游人才是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要資源和重要保障之一。旅游高等教育實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，不僅要向?qū)W生傳授專業(yè)知識和專業(yè)技能，還需要培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)（包括人文素養(yǎng)和科學(xué)素養(yǎng)）。北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院（以下簡稱學(xué)院）作為專門培養(yǎng)旅游管理人才的學(xué)院，面向國家特別是首都旅游產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、實踐能力強，具有社會責(zé)任感和國際視野的高素質(zhì)旅游人才。建院三十幾年來，學(xué)院以培養(yǎng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才為使命；以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”作為人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)。近年，為實現(xiàn)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)院不斷完善文化育人，推進和實踐文化育人，培養(yǎng)全面發(fā)展的旅游人才。通過文化育人的途徑，拓展學(xué)生視野，培養(yǎng)學(xué)生的旅游情懷，實現(xiàn)真正意義上的“博識雅行”，提升修養(yǎng)，完善人格。

（二）旅游院校人文教育的實施路徑

1．通識教育與專業(yè)教育結(jié)合，創(chuàng)新旅游課程體系

近年，在高等教育中，注重培育人文素質(zhì)和道德情操的通識課程愈發(fā)受到重視，表現(xiàn)為在課程體系的設(shè)置中，通識課程有明顯增長的趨勢。為實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，課程的設(shè)置需兼顧對學(xué)生通用能力和專業(yè)能力的培養(yǎng)。針對旅游服務(wù)與管理類專業(yè)而言，通用（關(guān)鍵）能力主要指旅游服務(wù)的基本素養(yǎng)，例如，溝通能力與合作能力等。學(xué)院以修訂人才培養(yǎng)方案，制訂2015版新人才培養(yǎng)方案為契機，依據(jù)國家大旅游發(fā)展對人才的需求，進一步確立了“立足旅游實踐，探索旅游新知，服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)旅游精英”的學(xué)院使命和“博識雅行，學(xué)游天下”的學(xué)院精神文化。伴隨文化旅游的發(fā)展和首都作為國際化城市地位的提升，跨文化溝通能力在國際交往中的地位日益彰顯，旅游業(yè)的發(fā)展需要更多的國際化旅游人才。提升學(xué)生跨文化溝通能力是行業(yè)發(fā)展對旅游人才的新要求。為實現(xiàn)學(xué)院“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合專業(yè)特點和行業(yè)用人的需求變化，在2015新版人才培養(yǎng)方案中共開設(shè)了旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、旅游信息化導(dǎo)論、跨文化溝通、服務(wù)禮儀、旅游學(xué)概論、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理等6門學(xué)院平臺課程。文化育人作為教育的一種模式，實質(zhì)是將文化價值等因素植入于專業(yè)理論和技能的教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)過程之中，以文化的有機整體，實現(xiàn)“文而化之”。在教育的內(nèi)容上，文化育人則意味著以整體觀念認識科學(xué)與人文知識；在教育方式和途徑的選擇上，文化育人注重內(nèi)化，通過內(nèi)化于心，影響教育對象的精神世界，進而使受教育者形成道德自覺和行為自覺。通識教育是文化育人的有效途徑之一。對學(xué)生通用（關(guān)鍵）能力的培養(yǎng)，主要通過服務(wù)禮儀、跨文化溝通等課程的學(xué)習(xí)實現(xiàn)。《跨文化溝通》課程的開設(shè)旨在培養(yǎng)學(xué)生跨文化溝通意識，幫助學(xué)生了解世界各地文化的差異性，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化溝通能力。《中外名著選讀》課程作為學(xué)院特色課程，屬于旅游管理、會展管理和酒店管理等專業(yè)的通識教育必修課程之一。學(xué)生通過閱讀中外經(jīng)典、名著，從中國傳統(tǒng)文化和世界優(yōu)秀文化中汲取營養(yǎng)，提升文化素養(yǎng)。此外，增設(shè)了公益勞動（勞作教育）、素質(zhì)技藝拓展、國學(xué)與傳統(tǒng)文化、中西方文化概覽等特色課程，使學(xué)生在大學(xué)期間“讀名著、學(xué)技藝、懂服務(wù)”，以培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。遵循“以人為本”的教育理念，在新版培養(yǎng)方案中創(chuàng)建了任選課程庫，打通專業(yè)的限制，為學(xué)生提供自由的選課空間。依托6門學(xué)院平臺課程和3門特色課程，創(chuàng)新構(gòu)建旅游課程體系，培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)和旅游情懷，為學(xué)生應(yīng)對未來職業(yè)的挑戰(zhàn)與職業(yè)生涯發(fā)展的需要打基礎(chǔ)，做準(zhǔn)備。

2．專業(yè)理論教育與實踐教育結(jié)合，實施文化育人

緊跟旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，不斷優(yōu)化旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)設(shè)豐富的專業(yè)實踐活動，創(chuàng)設(shè)文化實踐育人的載體，為旅游業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。文化育人不只是單純的文化知識育人，文化育人不僅要將通識教育與專業(yè)教育結(jié)合，還需將專業(yè)理論教育與實踐教育相結(jié)合。專業(yè)是人才培養(yǎng)的主要載體，將人文素質(zhì)與職業(yè)精神相融合的專業(yè)文化建設(shè)納入旅游高等教育專業(yè)建設(shè)體系之中，以有效的專業(yè)教育與人文素質(zhì)教育融合機制以及鮮明的專業(yè)文化，探索旅游人才培養(yǎng)的新途徑。學(xué)生未來職業(yè)生涯發(fā)展的關(guān)鍵是就業(yè)的競爭力，其中，最主要的是軟實力，也就是前面所提及的通用（關(guān)鍵）能力，包括責(zé)任感、溝通能力、團隊精神和學(xué)習(xí)能力等。可通過社會實踐和專業(yè)實踐活動鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生，使學(xué)生逐步形成上述通用（關(guān)鍵）能力。緊抓國家大力發(fā)展旅游業(yè)的有利時機，遵照高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革實施意見的要求，在旅游高等教育領(lǐng)域開拓創(chuàng)新，創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式和強化旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐性教育在學(xué)生全面素質(zhì)培養(yǎng)中發(fā)揮著重要的作用，其功能在于激發(fā)學(xué)生參與社會實踐的熱情，促進學(xué)生在實踐中增強文化自覺與文化認同，提升文化品位，培養(yǎng)人文精神，促進學(xué)生的全面發(fā)展。2015年由學(xué)院（聯(lián)合國家智慧旅游重點實驗室和中青旅遨游網(wǎng)）主辦了以“移動互聯(lián)＋旅游創(chuàng)意”為主題的2015年全國大學(xué)生旅游創(chuàng)意大賽，大賽旨在搭建“旅游創(chuàng)客”交流的平臺，將移動互聯(lián)與旅游創(chuàng)意結(jié)合，促進學(xué)生應(yīng)用新技術(shù)和新方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神。大賽活動從“互聯(lián)網(wǎng)＋”的角度開拓了旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的新形式。將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)，大賽成為深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的一個重要抓手，賽事成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)學(xué)研用緊密結(jié)合，切實提高學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。［3］

3．構(gòu)建文化育人體系，人文教育貴在堅持

文化育人是系統(tǒng)工程，需要構(gòu)建文化育人的體系，才能系統(tǒng)推進。融合文化基礎(chǔ)教育、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)教育以及職業(yè)技能和職業(yè)精神培養(yǎng)，營造具有旅游教育特征的、富有專業(yè)特色的校園文化，統(tǒng)籌、整合推進活動育人、實踐育人基礎(chǔ)上的文化育人，在課堂教學(xué)、社團活動、社會實踐、專業(yè)文化建設(shè)和校園文化建設(shè)等方面全面推進文化育人，構(gòu)建具有特色的文化育人體系，探索人文教育的有效途徑。發(fā)揮人文教育在人才培養(yǎng)中的作用，將文化素質(zhì)教育納入專業(yè)人才培養(yǎng)的視野，首先做好文化育人的頂層設(shè)計，建立規(guī)范、系統(tǒng)和相對獨立的文化素質(zhì)教育學(xué)科與課程體系。構(gòu)建文化育人體系，將人文教育融入專業(yè)教學(xué)，并貫穿于專業(yè)教育的始終；與第二課堂結(jié)合，融于校園文化建設(shè)之中；與創(chuàng)新能力提升訓(xùn)練結(jié)合，提高學(xué)生的實踐能力和專業(yè)素質(zhì)。綜上，總結(jié)旅游院校人文教育的實施路徑

三、結(jié)語

首都北京作為國家旅游綜合改革試點區(qū)，立足北京“政治中心、文化中心、國際交往中心和科技創(chuàng)新中心”的城市功能定位，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。首都旅游業(yè)發(fā)生了由傳統(tǒng)到現(xiàn)代，由一般性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)到戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的變革。文化是高校重要的軟實力，人文教育是現(xiàn)代大學(xué)之基［4］。作為一所大學(xué)，需具有高文化品位和富有生機與活力的文化環(huán)境。多年來，學(xué)院注重培育“大學(xué)精神和專業(yè)文化相融合”的校園文化氛圍，開發(fā)了諸如旅游文化節(jié)、社團文化節(jié)、心理健康周等富有專業(yè)特色和人文關(guān)懷的一系列活動；另外，積極組織學(xué)生參加“全國旅游服務(wù)技能大賽”、“北京市人文知識競賽”等賽事活動，學(xué)生通過參與活動得到鍛煉，文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)獲得顯著提升。以文化育人頂層設(shè)計為保障，打造全方位的文化育人格局。以環(huán)境文化為基礎(chǔ)，營造文化育人的氛圍，潛移默化，留馨行遠；以專業(yè)建設(shè)和旅游教育品牌塑造為依托，以課堂教學(xué)和實踐教學(xué)為主要手段，實施文化育人，不斷提升旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量，為社會輸送高素質(zhì)人才，以服務(wù)區(qū)域、行業(yè)發(fā)展的需求。實踐證明，旅游院校在人才培養(yǎng)過程中通過加強專業(yè)文化建設(shè)和實施文化育人，突出對學(xué)生未來可持續(xù)發(fā)展的“軟能力”的培養(yǎng)，關(guān)注人才培養(yǎng)的全過程，引導(dǎo)學(xué)生理性認識行業(yè)、樹立正確的職業(yè)觀，為學(xué)生順利實現(xiàn)從學(xué)習(xí)到工作的角色轉(zhuǎn)換奠定堅實的基礎(chǔ)。人文的化成是緩慢的，但卻使受教育者受益終生，意義深遠。告別功利的、扎實的人文教育是旅游院校實現(xiàn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的必需。

作者：李白 張麗娟 黃莉 單位：北京聯(lián)合大學(xué)

參考文獻：

［1］呂曉芹．大學(xué)人文教育的堅守與創(chuàng)新［EB／OL］．

［2］趙林．大學(xué)人文教育的意義［N］．中國科學(xué)報，2014－06－13．

［3］石美玉，李白，張立純，等．著眼旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育———北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院蓄勢再出發(fā)［N］．中國教育報，2015－12－21．

［4］楊叔子．人文教育現(xiàn)代大學(xué)之基———關(guān)于大學(xué)人文教育之我感與陋見［J］．職業(yè)技術(shù)教育，2001（10）．