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休閑農(nóng)業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè)，興起于20世紀(jì)30～40年代的意大利、奧地利等地，隨后迅速在歐美國家發(fā)展起來。目前，日本、美國等發(fā)達(dá)國家的休閑農(nóng)業(yè)己經(jīng)進(jìn)入其發(fā)展的最高階段———以租賃為主的階段。2005年10月，中國共產(chǎn)黨十六屆五中全會(huì)通過《十一五規(guī)劃綱要建議》，指出要以“生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的要求，全面推進(jìn)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中，休閑農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的全新模式，很快在全國各地近郊、縣域發(fā)展起來。休閑農(nóng)業(yè)在提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)附加值的同時(shí)，并形成了生態(tài)文明、鄉(xiāng)村與城市統(tǒng)籌發(fā)展的良好格局，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐證明，休閑農(nóng)業(yè)將成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流模式之一。盡管國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的概念提出時(shí)間不長，但休閑農(nóng)業(yè)的實(shí)踐卻由來已久，全國各地都在不同程度地進(jìn)行多層次的探索，部分地區(qū)已經(jīng)初步形成了全景產(chǎn)業(yè)鏈，主要表現(xiàn)為以下幾種形式:

模式一:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程利用。浙江千島湖乘坐機(jī)械船休閑觀光園那巨網(wǎng)捕魚，水花飛濺，群魚狂舞，景象壯觀，很快成了千島湖旅游的一張金名片。每年游客能看到巨網(wǎng)捕魚次數(shù)達(dá)到150次上下，僅船票收入就達(dá)到300多萬元。同時(shí)，由于生態(tài)優(yōu)良和游客的共同參與，該景區(qū)的魚也成為市場(chǎng)上供不應(yīng)求的熱銷產(chǎn)品。

模式二:農(nóng)業(yè)文化資源的開發(fā)。對(duì)有條件、有特色的農(nóng)田進(jìn)行精雕細(xì)琢，賦予它文化內(nèi)涵和生態(tài)價(jià)值，使其成為市民休憩的家園。大連市的農(nóng)民按照事先設(shè)計(jì)好的迷宮圖案種玉米，長成的玉米迷宮吸引了大批游客;北京市大興區(qū)包裝了150多個(gè)各類蔬菜園、瓜果園和花卉園，以休閑體驗(yàn)為主題的精品旅游線路有10余條，每年接待的中外游客達(dá)100多萬人次，總收入近6000多萬元;南京農(nóng)業(yè)嘉年華舉辦螃蟹節(jié)、梅花節(jié)、葡萄節(jié)等20多個(gè)農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品銷售，提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游的知名度。

模式三:農(nóng)業(yè)生態(tài)功能的開發(fā)。北京市門頭溝區(qū)在煤礦和非煤礦山關(guān)閉后的廢棄地發(fā)展蘑菇栽培，將廢棄的采石坑變成一個(gè)景觀湖。建成休閑公園、果園和特種養(yǎng)殖基地，發(fā)展干鮮果品、食用菌等特色經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)修復(fù)與改造環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合，成為全國首個(gè)生態(tài)修復(fù)示范基地。

模式四:農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的利用。上海奉賢每年4月上旬前后舉辦菜花節(jié)，除了觀賞“油菜花海”外，還推出了田園愛情派對(duì)、菜花寫生、奉賢農(nóng)副產(chǎn)品展銷等24項(xiàng)主題活動(dòng)，讓游客真正感受到田園閑趣。

模式五:農(nóng)業(yè)廢棄物和農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)意利用。用廢棄的魚骨或農(nóng)作物秸稈作畫，編織手提袋、動(dòng)物、寵物籃等。麥秸工藝畫已經(jīng)成為不少地區(qū)的地方特色旅游商品。模式六:農(nóng)產(chǎn)品奇異化生產(chǎn)。培養(yǎng)特大南瓜、方型西瓜、飼養(yǎng)袖珍寵物、特種顏色花卉以及其它具有特種極端品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品等。隨著休閑社會(huì)的來臨，休閑經(jīng)濟(jì)會(huì)飛速地增長，定會(huì)帶動(dòng)從業(yè)隊(duì)伍快速壯大。由于我國對(duì)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的要求沒有一個(gè)明確的界定標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)類人才緊缺，在強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，休閑農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員魚龍混雜現(xiàn)象相當(dāng)普遍，造成了休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)嚴(yán)重的混亂局面。除了管理體制、相關(guān)法律、法規(guī)滯后，人才匱乏是造成該產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展遲緩的重要原因。

一、高校開設(shè)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的必要性

1.休閑農(nóng)業(yè)自身發(fā)展需要。近年來，全國各地根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)發(fā)展定位，在推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，積極發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)新形式，農(nóng)業(yè)正在由單一提供農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楦纳瞥青l(xiāng)環(huán)境面貌、發(fā)展旅游文化等的重要手段。20世紀(jì)90年代后期，休閑農(nóng)業(yè)借助創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)理念，融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活。隨著我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和新型農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的構(gòu)建，休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)u成趨勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃興起急需專業(yè)類人才的培養(yǎng)與之相匹配和適應(yīng)。

2.社會(huì)發(fā)展需要。社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在我國迅速興起，使得我國社會(huì)開始由溫飽型向小康型全面發(fā)展，并在21世紀(jì)初向發(fā)展型目標(biāo)邁進(jìn)。在今后數(shù)十年，我國經(jīng)濟(jì)仍將保持較快的增長速度，這意味著中國人民對(duì)包括休閑、觀光等在內(nèi)的自我個(gè)體現(xiàn)實(shí)需要將得到可持續(xù)性的發(fā)展。然而，要將這種可能性轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)性，還必須具備其它幾個(gè)重要的條件:其一是社會(huì)的政治目標(biāo)。這一點(diǎn)無疑已有確切的保證，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村就是這一政治目標(biāo)的強(qiáng)有力的支撐;其二是社會(huì)休閑文化的發(fā)展認(rèn)同。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與對(duì)外融合的推進(jìn)，休閑意識(shí)不斷地與國際接軌，休閑文化積累豐厚，有著極為豐富的組織形式、活動(dòng)方式和活動(dòng)內(nèi)容，并且與中國的傳統(tǒng)哲學(xué)、倫理道德、審美觀等交織在一起，為中國民眾所喜聞樂見。休閑農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展有著深厚的民眾基礎(chǔ)，在新的歷史時(shí)期勢(shì)必得到空前的發(fā)展。

3.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)專業(yè)調(diào)整改造的需要。目前，我國大多數(shù)農(nóng)業(yè)高等院校都設(shè)置了農(nóng)業(yè)發(fā)展學(xué)科，培養(yǎng)不同程度的農(nóng)業(yè)專門人才，而且對(duì)已經(jīng)設(shè)置的學(xué)科不斷進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，重組教學(xué)內(nèi)容、課程體系、拓寬專業(yè)口徑，適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)變過程對(duì)農(nóng)業(yè)人才的需求。但是，以往的改革大多為數(shù)量和內(nèi)容上的變化，沒有從根本上改變以專業(yè)為中心的高校培養(yǎng)模式，學(xué)生的創(chuàng)造力不能得到很好的實(shí)踐和發(fā)揮，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)際工作適應(yīng)能力較差。在西方，高校農(nóng)業(yè)類專業(yè)口徑較寬，涵蓋體系比較完善，不同的專業(yè)課程之間相互滲透，課程所學(xué)知識(shí)與實(shí)際農(nóng)業(yè)發(fā)展水平和應(yīng)用緊密相連，學(xué)生在校期間就可以學(xué)到全面、新穎的農(nóng)業(yè)專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和將來發(fā)展趨勢(shì)。

二、休閑農(nóng)業(yè)教育專業(yè)課程的設(shè)置內(nèi)容分析

1.理論教學(xué)方面。如何將休閑教育與農(nóng)業(yè)學(xué)科教育進(jìn)行有機(jī)結(jié)合是一個(gè)新的課題。目前各式休閑教育在我國已經(jīng)蓬勃開展起來，比如休閑體育教育學(xué)、休閑社會(huì)學(xué)、休閑經(jīng)濟(jì)學(xué)等等，而休閑農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展比較滯后。相對(duì)于大陸的休閑農(nóng)業(yè)教育，臺(tái)灣之所以發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)教育比較好，是因?yàn)殡S著休閑農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，需要有專業(yè)的人才熟悉休閑農(nóng)業(yè)的管理、經(jīng)營及發(fā)展趨勢(shì)，以便更好地指導(dǎo)現(xiàn)實(shí)工作。有效的將休閑學(xué)科教育與農(nóng)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，不僅僅要從理論上增加休閑學(xué)科的相關(guān)內(nèi)容，加深對(duì)休閑產(chǎn)業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)，還要從實(shí)踐的角度認(rèn)識(shí)發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)和要求，使得學(xué)生從思想的高度對(duì)休閑產(chǎn)業(yè)學(xué)科有一個(gè)系統(tǒng)、全面、詳細(xì)的了解，同時(shí)，對(duì)休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際需求趨勢(shì)有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)。真正實(shí)現(xiàn)通過體驗(yàn)式的教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)踐這一積極、動(dòng)態(tài)休閑方式的學(xué)習(xí)，促進(jìn)大學(xué)生形成正確的休閑農(nóng)業(yè)課程學(xué)習(xí)意識(shí)，為將來步入休閑農(nóng)業(yè)管理這一領(lǐng)域打下認(rèn)識(shí)與技能的準(zhǔn)備。農(nóng)業(yè)專業(yè)課程已經(jīng)開展了多年，但是休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展在國內(nèi)屬于剛起步階段，因此在理論教學(xué)方面還需要深入地聯(lián)系經(jīng)營、管理理論，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)課程的休閑化特點(diǎn)轉(zhuǎn)變。這也是實(shí)現(xiàn)高校農(nóng)業(yè)課程開放性的一個(gè)重要表現(xiàn)。同時(shí)，需要積極的改變傳統(tǒng)的教育模式，從簡單的說教教育逐漸的發(fā)展成為一個(gè)理論與實(shí)踐相互融合的教學(xué)模式，使得學(xué)生不僅僅從理論上理解所學(xué)知識(shí)，更從實(shí)踐的高度去認(rèn)識(shí)所學(xué)內(nèi)容。

2.實(shí)踐教學(xué)方面。休閑農(nóng)業(yè)課程目標(biāo)是制定教學(xué)內(nèi)容的根本出發(fā)點(diǎn)，應(yīng)該全面地服務(wù)于學(xué)生身心對(duì)于專業(yè)的發(fā)展需求，從實(shí)踐出發(fā)，突破以知識(shí)灌輸為教學(xué)為主的舊體系，建立以增強(qiáng)專業(yè)技能，把握知識(shí)前沿理論，提高實(shí)際運(yùn)用能力與就業(yè)本領(lǐng)，促進(jìn)學(xué)生身心健康為主線的課程內(nèi)容。依據(jù)休閑教育的需要，休閑農(nóng)業(yè)課程的理論課教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以休閑教育的相關(guān)知識(shí)為主體，實(shí)踐課的內(nèi)容則首選休閑特征和體驗(yàn)特征突出的休閑農(nóng)業(yè)模式和典型的地區(qū)為體驗(yàn)基地。因?yàn)橹挥袕V泛參與休閑活動(dòng)，才能促使學(xué)生在充分的“休閑體驗(yàn)”過程中，不斷感悟休閑、感悟生命的價(jià)值和意義，感受農(nóng)業(yè)發(fā)展的無窮魅力與光明前途，從而樹立正確的學(xué)科觀和休閑觀，為走向工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.休閑農(nóng)業(yè)教育課程的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。課程結(jié)構(gòu)指課程各部分的組織與配合，即討論課程各組成部分如何有機(jī)地聯(lián)系在一起的問題。休閑農(nóng)業(yè)教育課程新體系的建立必須從學(xué)校農(nóng)業(yè)教育、休閑教育整體的角度去考慮。把有目的、有計(jì)劃、有組織的課外休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)納入到農(nóng)業(yè)學(xué)科課程的改革中去思考。體驗(yàn)類項(xiàng)目的教學(xué)不可能在有限的課堂時(shí)間和空間內(nèi)完成，所以，課外和校外時(shí)間都被納入到休閑教育的視野中。休閑農(nóng)業(yè)學(xué)科的課程設(shè)置可分為多層次:(1)低年級(jí)(大一至大二)階段以開設(shè)常規(guī)型教學(xué)課，課程內(nèi)容以農(nóng)業(yè)學(xué)科教育、休閑教育課程、經(jīng)營、管理理論學(xué)習(xí)為主。具體課程可根據(jù)授課時(shí)數(shù)前后相繼，銜接安排，也可平行安排整體推進(jìn);(2)三、四年級(jí)則主要開設(shè)綜合活動(dòng)課，內(nèi)容按照實(shí)踐要求、結(jié)合學(xué)生愛好為依據(jù)，這一改變使得高校農(nóng)業(yè)教育得到拓展，給學(xué)生留下更大的發(fā)揮和學(xué)習(xí)空間;(3)鼓勵(lì)課堂內(nèi)部知識(shí)向?qū)嵺`的轉(zhuǎn)化，積極主動(dòng)挖掘?qū)W生的創(chuàng)造力和個(gè)性，使得傳統(tǒng)以學(xué)生為輔逐漸改為以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，教師只是指導(dǎo)者、引導(dǎo)者，充分發(fā)揮學(xué)生的實(shí)踐參與能力和積極性。4.休閑農(nóng)業(yè)教育課程的重點(diǎn)內(nèi)容。休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)課程的重點(diǎn)是介紹休閑農(nóng)業(yè)的基本概念，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游之間的區(qū)別與聯(lián)系、不同地區(qū)發(fā)展休閑旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)、休閑農(nóng)業(yè)管理等方面的內(nèi)容。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求各相關(guān)專業(yè)的學(xué)生能夠熟練掌握休閑農(nóng)業(yè)的基本概念，理解休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游之間的區(qū)別與聯(lián)系。了解發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)以及如何高效地進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)方面的管理等等。

三、結(jié)論與建議

休閑農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，急需培養(yǎng)大量的休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才作保障。增設(shè)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)是農(nóng)業(yè)自身發(fā)展、社會(huì)發(fā)展和高等教育發(fā)展的需要，休閑專業(yè)發(fā)展具有可持續(xù)性。因此建議國家和地方有關(guān)教育、農(nóng)業(yè)部門和高等院校盡快采取措施，把握機(jī)遇，科學(xué)論證，為休閑農(nóng)業(yè)及其人才培養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件，為休閑農(nóng)業(yè)走向生活化、科學(xué)化和規(guī)范化做出貢獻(xiàn)。

作者：常偉 羅劍朝 單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院