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摘要：花卉學(xué)是園藝專業(yè)的核心課程之一，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，從學(xué)生缺乏興趣、實(shí)踐教學(xué)條件受限、教學(xué)內(nèi)容單一等問題入手，提出了一系列的改革措施，為花卉學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革提供必要的參考和建議，為高校培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型的專業(yè)人才提供參考。

關(guān)鍵詞：觀賞園藝；花卉；實(shí)踐教學(xué)；課程建設(shè)

建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計(jì)。加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國，是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國夢的重要內(nèi)容，給我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向、提出了要求，也帶來了機(jī)遇[1]。花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是建設(shè)美麗中國的重要組成部分，在綠化美化環(huán)境、建設(shè)美好家園、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面具有重要作用[2]。作為一項(xiàng)技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，花卉產(chǎn)業(yè)對科技創(chuàng)新有較高的需求，因此也對我國花卉行業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高的要求，需要高校通過新農(nóng)科建設(shè)培養(yǎng)一批創(chuàng)新型農(nóng)林人才[3]。“花卉學(xué)”是園藝專業(yè)的核心課程，是整個園藝專業(yè)知識結(jié)構(gòu)中的主干課程。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握花卉的分類、識別、生態(tài)習(xí)性、繁殖、栽培管理及應(yīng)用等方面的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能，為從事花卉的園林應(yīng)用、花卉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培和經(jīng)營管理打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[4]。“花卉學(xué)”是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，系統(tǒng)完善的實(shí)踐教學(xué)能夠鍛煉學(xué)生的動手能力和操作技能，有利于提高學(xué)生解決問題的能力和創(chuàng)新能力，促進(jìn)學(xué)生將理論知識應(yīng)用于實(shí)踐。因此，探索符合地方特色的“花卉學(xué)”實(shí)踐教學(xué)模式，開展實(shí)踐教學(xué)改革，是提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要工作。

1“花卉學(xué)”實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

1.1傳統(tǒng)的教學(xué)模式導(dǎo)致人才社會需求脫節(jié)

當(dāng)前，大多數(shù)院校園藝專業(yè)相關(guān)課程的實(shí)踐教學(xué)仍然采取傳統(tǒng)的封閉式教學(xué)模式，以教師為中心進(jìn)行講解、演示，學(xué)生被動記錄、觀察或進(jìn)行機(jī)械化的重復(fù)模仿，學(xué)生缺乏主動思考，只會死記硬背，不會觸類旁通，動手能力不強(qiáng)。在這樣的實(shí)踐教學(xué)模式下，學(xué)生的實(shí)踐能力與社會需求脫節(jié)，出現(xiàn)人們常說的高分低能現(xiàn)象。因此，根據(jù)社會需求進(jìn)行教學(xué)模式改革，是培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵。

1.2實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容缺乏設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性

教學(xué)資源有限，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容單一，沒有及時更新或根據(jù)本校特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，會導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)實(shí)踐技能的興趣[5]。目前，“花卉學(xué)”實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要包括花卉種類的識別、花卉的繁殖與栽培管理技術(shù)、花卉的應(yīng)用等。其中，花卉種類的識別主要在學(xué)校、市內(nèi)的公園、植物園進(jìn)行認(rèn)知實(shí)習(xí)，教師現(xiàn)場講授，學(xué)生以看和聽為主，學(xué)習(xí)主動性較差，教學(xué)效果并不理想。花卉的繁殖與栽培管理實(shí)踐主要在學(xué)校試驗(yàn)田及教師科研基地開展，由于硬件設(shè)施有限，在開展部分實(shí)踐內(nèi)容時，以演示操作和參觀為主，無法實(shí)現(xiàn)學(xué)生人人有參與[6]。此外，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容由教師安排設(shè)計(jì)，都是一些基礎(chǔ)操作，易于完成，學(xué)生甚至不需要過多的思考，不能很好地鍛煉學(xué)生解決問題的能力，對創(chuàng)新能力的培養(yǎng)更是無從談起。如何設(shè)計(jì)豐富多彩且具有創(chuàng)新性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，是值得教師認(rèn)真思考并開展的重要工作。

1.3實(shí)踐教學(xué)時數(shù)相對不足

花卉的生長存在較強(qiáng)的季節(jié)性和較長的周期性，學(xué)生需要參與至少一個完整的生長周期，才能真正了解該作物的生活習(xí)性并掌握其繁殖及栽培技術(shù)，而目前實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)集中且學(xué)時數(shù)少，在規(guī)定學(xué)時內(nèi)只能完成部分碎片化的實(shí)踐內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生對操作技術(shù)沒有系統(tǒng)的認(rèn)識，無法達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教學(xué)目的。

1.4實(shí)踐教學(xué)考核方式單一

目前大部分實(shí)踐教學(xué)課程考核以實(shí)習(xí)或?qū)嶒?yàn)報告成績進(jìn)行評價，缺少對學(xué)生動手能力的具體考核，而實(shí)習(xí)或?qū)嶒?yàn)報告不僅不能很好地體現(xiàn)學(xué)生的專業(yè)技能，也容易出現(xiàn)缺乏獨(dú)立思考、相互借鑒的現(xiàn)象。這種單一化的考核方式，使得學(xué)生更多地注重最后形成的報告，而輕視了實(shí)踐教學(xué)過程中的學(xué)習(xí)和鍛煉，不僅不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，反而使學(xué)生產(chǎn)生應(yīng)付心理。

2改革措施和方法

2.1改革實(shí)踐教學(xué)模式

整個實(shí)踐環(huán)節(jié)由基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)+課程實(shí)習(xí)+專業(yè)實(shí)訓(xùn)3大部分組成，強(qiáng)化基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的計(jì)劃實(shí)驗(yàn)+研修試驗(yàn)（設(shè)計(jì)型創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)）+生產(chǎn)表觀實(shí)驗(yàn)的教學(xué)模式，做到計(jì)劃實(shí)驗(yàn)中綜合性實(shí)驗(yàn)達(dá)到60%以上，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)達(dá)到40%，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)不足部分通過研修實(shí)驗(yàn)或表現(xiàn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行補(bǔ)充。課程實(shí)習(xí)多為“走馬觀花”，以開闊視野、擴(kuò)大知識面為主；專業(yè)實(shí)訓(xùn)是成套技能訓(xùn)練，重視技能的完整性、可操作性和實(shí)用性。通過3個類型的實(shí)踐來鞏固整個“花卉學(xué)”的理論教學(xué)，使學(xué)生通過本門課程的學(xué)習(xí)能達(dá)到3個基本：即基本掌握花卉學(xué)的理論基礎(chǔ)，基本了解花卉學(xué)涵蓋的范圍，基本熟悉主要花卉生產(chǎn)技能。此外，在新冠肺炎疫情常態(tài)化背景下，線下教學(xué)活動無法正常開展時，由線下轉(zhuǎn)為線上，對實(shí)踐類課程是一個很大的挑戰(zhàn)，可以采用線上云游+教師直播+學(xué)生實(shí)踐的模式。首先，教師需要準(zhǔn)備豐富的線上教學(xué)資源，如世界各國花卉業(yè)的生產(chǎn)狀況、歷屆中國花卉博覽會等展會的照片及視頻資料，為同學(xué)們提供線上云游的機(jī)會，讓同學(xué)們在網(wǎng)絡(luò)中了解花卉產(chǎn)業(yè)、熟識花卉種類、了解花卉在園林中的應(yīng)用。為了保障教學(xué)效果，在線上教學(xué)過程中要增加隨機(jī)提問的次數(shù)，并通過積分制度，提高學(xué)生的參與度，調(diào)動學(xué)生的積極性。其次，教師通過直播的方式，向?qū)W生演示花卉的繁殖方法、栽培技術(shù)等，讓同學(xué)們了解常規(guī)的操作方法，然后由學(xué)生在家中進(jìn)行實(shí)踐操作，如在室內(nèi)進(jìn)行盆花的栽培養(yǎng)護(hù)，有條件的可進(jìn)行露地栽培，期間通過線上視頻的方式在班內(nèi)相互交流，保障對學(xué)生實(shí)踐操作技能的鍛煉。

2.2豐富教學(xué)內(nèi)容，增加開放性、綜合型專業(yè)實(shí)訓(xùn)

豐富多彩的教學(xué)內(nèi)容能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)活動的主要動力，而興趣與需要往往有著密切的聯(lián)系，學(xué)生通常會對其需要及已有知識經(jīng)驗(yàn)相符合的東西產(chǎn)生直接興趣。因此，首先明確教學(xué)目標(biāo)，然后根據(jù)學(xué)生的需要豐富教學(xué)內(nèi)容，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的直接興趣。“花卉學(xué)”本身就是一個多姿多彩的課程，美麗的花卉不僅能夠美化生活環(huán)境，讓人賞心悅目，不少花卉還能夠食用，具有藥用功效，可以利用其食用藥用價值吸引學(xué)生的注意力，將教學(xué)內(nèi)容融入生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外，為了更好地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從學(xué)生入學(xué)開始，通過講座、座談、研討、參觀、參與教師課題等多種形式對學(xué)生進(jìn)行入學(xué)教育，讓學(xué)生了解本專業(yè)要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，了解社會的需求，了解園藝專業(yè)人才畢業(yè)后將從事哪些工作，即讓學(xué)生從入學(xué)開始明確自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。只有目標(biāo)清晰了，學(xué)生才有可能產(chǎn)生興趣。開放性實(shí)驗(yàn)是改變學(xué)生實(shí)驗(yàn)在固定時間和固定場所完成的傳統(tǒng)模式，在時間和場所上開放，學(xué)生利用課余時間完成相關(guān)實(shí)踐內(nèi)容，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，花卉的種類識別和分類，不同花卉開放的季節(jié)不同，在不同的時間段可以看到不同種類的花卉。因此，要讓學(xué)生充分掌握本地常見花卉種類，則需要從春季到秋季進(jìn)行持續(xù)性的觀察、記錄、比較和總結(jié)，這比單純的教師主動講解、學(xué)生被動記憶的效果要好得多。此外，由于花卉的生長有一定的周期性，花卉的栽培管理實(shí)驗(yàn)在較短時間內(nèi)也是無法完成的，為了讓學(xué)生真正掌握實(shí)際操作技能，可以讓學(xué)生在課上自選花卉并完成種植，在課后進(jìn)行持續(xù)性的養(yǎng)護(hù)管理，學(xué)期末在班級內(nèi)展示并交流各自花卉的生長情況，讓學(xué)生通過整個養(yǎng)護(hù)過程切實(shí)掌握其栽培管理要點(diǎn)及相應(yīng)的操作技能，鍛煉學(xué)生動手能力的同時增強(qiáng)其責(zé)任心。在專業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，減少驗(yàn)證性、演示性的內(nèi)容，相應(yīng)增加設(shè)計(jì)性、綜合性、應(yīng)用性的項(xiàng)目，如增設(shè)小花園建造項(xiàng)目，通過組建團(tuán)隊(duì)、方案設(shè)計(jì)、施工種植、養(yǎng)護(hù)管理等階段完成。各團(tuán)隊(duì)首先根據(jù)場地進(jìn)行規(guī)劃和種植方案設(shè)計(jì)，該環(huán)節(jié)需要學(xué)生運(yùn)用到理論教學(xué)中花卉的分類、園林應(yīng)用等知識，鍛煉學(xué)生的發(fā)散思維能力和創(chuàng)新能力。第二，在種植前，各團(tuán)隊(duì)要進(jìn)行耕翻、整地、施肥等基本操作，該環(huán)節(jié)需要學(xué)生運(yùn)用到花卉栽培設(shè)施及器具、花卉的露地栽培相關(guān)知識，鍛煉學(xué)生的動手能力。第三，各團(tuán)隊(duì)根據(jù)設(shè)計(jì)的方案選購花材，通過該環(huán)節(jié)，可以讓學(xué)生了解到花卉市場的基本情況。第四，根據(jù)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行施工營建，將自己的設(shè)計(jì)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，該環(huán)節(jié)需要學(xué)生充分了解環(huán)境對花卉生長發(fā)育的影響，運(yùn)用花卉的移栽、定植等技能，鍛煉學(xué)生的動手能力、協(xié)同創(chuàng)新能力、解決問題的能力及溝通能力。最后，各團(tuán)隊(duì)要進(jìn)行后期1個月的養(yǎng)護(hù)及展覽，充分鍛煉學(xué)生的責(zé)任心及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。整個項(xiàng)目的完成，不僅要求學(xué)生能夠認(rèn)識花卉種類，同時要會種會養(yǎng)護(hù)，將一個個分散的小實(shí)驗(yàn)綜合貫穿起來形成一個整體，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐操作能力，突出培養(yǎng)學(xué)生“手腦并用、知行合一”的能力，還有利于學(xué)生在畢業(yè)后能夠?qū)W以致用，將專業(yè)知識服務(wù)于社會。

2.3完善考核機(jī)制，加強(qiáng)實(shí)踐技能考核

結(jié)合園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，針對花卉學(xué)實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，建立一套科學(xué)合理、易操作的考核機(jī)制，進(jìn)行多元化的教學(xué)評價是提高教學(xué)效果的有效手段。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考核中，不能僅僅以最后形成的報告為評價標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該更多地評價學(xué)生在整個實(shí)踐過程中的表現(xiàn)，通過線上學(xué)習(xí)考核、實(shí)踐操作技能考核、栽培日志、小花園評比等進(jìn)行綜合評分，改變以往學(xué)生實(shí)習(xí)前無準(zhǔn)備、實(shí)習(xí)后抄報告的不良學(xué)習(xí)風(fēng)氣。

2.4重視課程思政融合，達(dá)到思政育人目標(biāo)

花卉學(xué)的實(shí)踐教學(xué)課程性質(zhì)由以往的基本知識和基本技能的傳授轉(zhuǎn)變?yōu)榧寄艿木C合運(yùn)用，更注重培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)花文化和花卉產(chǎn)業(yè)價值的認(rèn)同感，培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷、責(zé)任意識。如實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以實(shí)際應(yīng)用為主線，按照制定計(jì)劃-農(nóng)資準(zhǔn)備-品種選擇-整地栽培-田間管理-效果評價為完整工作過程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，融“教、學(xué)、做”為一體，以直接有效的方法，讓學(xué)生掌握當(dāng)?shù)鼗ɑ茉耘嗉夹g(shù)與日常養(yǎng)護(hù)管理的技能，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的耐心、恒心和毅力，增強(qiáng)學(xué)生的自豪感和使命感，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)情懷與文化素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生大膽交流、發(fā)散思維，養(yǎng)成用科學(xué)的態(tài)度鑒別、論證不同來源的信息，用發(fā)展的眼光和辯證的態(tài)度分析問題。在師生互動的過程中，將社會主義核心價值觀滲透于專業(yè)教育與社會教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。課程思政在各部分的教學(xué)內(nèi)容中都有更加具體的體現(xiàn)，如通過對當(dāng)?shù)毓珗@及花卉生產(chǎn)企業(yè)的參觀調(diào)查，讓學(xué)生懂得只有樹立生態(tài)環(huán)保意識、改善生態(tài)環(huán)境、珍惜自然資源，才能更好地利用自然資源，達(dá)到人與自然和諧相處。在自建小花園的過程中，學(xué)生要完成農(nóng)資和植材的選購，完成整地、栽培、養(yǎng)護(hù)管理、病蟲害防治等工作任務(wù)，這些任務(wù)都需要團(tuán)隊(duì)合作，小組成員分工明確，彼此探討交流，任務(wù)完成過程中就達(dá)到了團(tuán)隊(duì)成員間的資源共享和協(xié)作，讓同學(xué)們學(xué)會相互幫助，踏實(shí)做人，勤懇做事，讓同學(xué)們體會到團(tuán)隊(duì)精神、集體的力量及互助的快樂。此外，澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等日常養(yǎng)護(hù)管理都是簡單重復(fù)的事情，能夠磨煉學(xué)生的意志，鍛煉其吃苦耐勞的精神。

3結(jié)語

“花卉學(xué)”的實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)園藝、園林及相關(guān)專業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)。改變實(shí)踐教學(xué)的固有模式，將單項(xiàng)實(shí)踐技能訓(xùn)練轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合技能訓(xùn)練；豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；完善考核機(jī)制，以學(xué)生為中心，充分調(diào)動學(xué)生參與的積極性和主動性。以上措施有助于提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐操作能力，提高解決實(shí)際問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作精神，為學(xué)生畢業(yè)后從事花卉栽培管理、花卉經(jīng)營及園林植物配置設(shè)計(jì)等工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。同時，重視課程思政融合，以思政育人為目標(biāo)，挖掘課程思政元素，對培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與專業(yè)情懷具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。教學(xué)模式，在整個教學(xué)過程中，學(xué)生主導(dǎo)地位也在逐步加強(qiáng)。

作者：唐楠 單位：青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院