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1教學內容優化
合適的教材對于不同專業的學生來說至關重要，教材選擇很大程度上影響教師授課的邏輯性以及學生學習的系統性。生物化學課程相關教材種類繁多，如何選擇適合藥學專業學生以及符合課程安排的教材顯得十分重要。王鏡巖的《生物化學》第3版無疑是最為權威的一版教材。這本教材吸收了國內外生物化學領域的最新進展，內容豐富，圖文并茂;章節按比較傳統的先“靜態”后“動態”組織編排，符合我國生物化學的教學習慣，便于教師教學和學生自學。但是這套教材內容過于詳盡，具有一定深度，對初學者難度較大，并且該教材著重于生物化學領域知識，鮮有與藥學專業特殊性相關的知識拓展，同時價格昂貴，增加了學生的經濟負擔，因此我們將這部教材列為參考書目。經過篩選，我們將姚文兵主編、人民衛生出版社出版的《生物化學》(第7版)作為我校藥學專業生化指定教材。這部教材是普通高等教育“十二五”國家級規劃教材，作者姚文兵和主審吳梧桐均是我國生物技術與生化藥學專家。主編姚文兵是我國生物技術與生化藥學專家、中國藥科大學教授，他承擔教育部國家基礎科學研究與教學人才培養基地和名牌課程藥學生物化學基礎的創建工作;主審吳梧桐也是我國生物技術與生化藥學專家，他長期倡導生命科學與化學相結合的現代藥學教育模式，建立了以生物化學和分子生物學為基礎，工業微生物學與現代藥學相結合的綜合性生物制藥學科體系，主持創辦了生物制藥專業和生物制藥學院，其權威地位也保證了本教材的高水平呈現。該教材在第6版的基礎上，對部分內容進行了適當調整，增加了第三篇遺傳信息的傳遞和第三章維生素與微量元素的內容，還加強了遺傳信息傳遞和結構分子生物學的內容，以及基因組學、蛋白質組學和系統生物學的研究進展;充實了維生素與微量元素，物質代謝、代謝調控與基因表達調控的內容;擴充了生物藥物的近代概念，介紹了生物藥物研究的最新進展;書末附有生物化學專業名詞英語注解等。教材重點闡述了現代生物化學的基礎理論、基本知識和基本技能，并盡可能反映生命科學與化學相結合的現代藥學研究模式的特點，突出了生物化學的基礎理論與現代生物技術的進展及其在現代藥學研究中的地位與作用，非常適合作為藥學專業生化課程學習的教材。
1．2優化理論教學內容
指定的教材在順序上仍然是先靜態后動態的模式，但這種傳統的編排方式并不利于學時較少的藥學專業學生在短時間內掌握了解生物化學課程的核心內容和精髓。因此我們改變了先靜態后動態的傳統教學模式，將整本教材內容劃分為三大模塊，即能量代謝模塊(包括糖化學、糖代謝、生物氧化、脂類化學、脂類代謝)、蛋白質代謝模塊(包括蛋白質化學、酶學、蛋白質代謝)和核酸代謝模塊(包括核酸化學、核酸代謝、遺傳信息傳遞)。每個模塊在知識構件上，以某一生物大分子的代謝過程為主線，其他知識內容為支線，構成一個完整的知識體系，這樣的優化設計有利于學生對于生化過程的系統理解。以能量代謝為例，能量代謝模塊以葡萄糖分解代謝為主線，首先用較少的學時介紹糖的結構及糖的化學性質，以及在消化道內的吸收過程，然后詳細講解進入細胞后的徹底生物氧化過程，包括經過無氧分解代謝為丙酮酸，再經過脫氫作用以乙酰輔酶A的形式進入檸檬酸循環完成C的最終氧化形成CO2，最后由攜H的載體將H帶入線粒體內膜系統經過電子傳遞最終形成H2O并釋放出能量。在掌握這一條葡萄糖的分解代謝的主線之后，其他的知識點例如磷酸戊糖途徑、糖異生、糖原合成與降解等過程作為這條主線的支線知識內容，二者結合最終成為一個復雜而又有邏輯關系的能量代謝知識體系。這樣有利于學生對各個途徑的生理功能代謝過程有更深刻的理解。
1．3優化實驗教學內容
實驗課是生化教學課程的重要組成部分，通過實驗課，應當使學生加深學生對理論知識的理解，同時培養學生綜合運用知識及分析、解決問題能力。然而傳統的實驗教學，照本宣科的現象比較嚴重，即實驗目的、實驗原理、實驗方法、實驗流程和實驗結果都在實驗前給學生描述清楚，學生的實驗過程僅僅是重復流程觀察結果而已，缺少主動思考和探索的過程。因此我們針對傳統實驗教學的不足，在理論課上抽出時間，將實驗課要進行的實驗做預先的鋪墊，引起學生的興趣，在實驗課上以引導為主，讓學生自主參與實驗過程，得出一些結果并討論分析。例如油脂酸價測定這一實驗，在理論課上講解油脂酸價測定的原理方法，然后提出問題:我們平時的食用油的酸價是否正常?經過暴曬后的食用油酸價是否會發生變化?反復油炸后的食用油酸價是否正常?以此提高學生解決這些問題的興趣，也可由學生自行采樣，在實驗課上進行不同樣品食用油酸價的檢測，得出結果后再進一步討論分析。這樣既可以加深學生對該實驗方法原理的理解，也可以學以致用，增強學生的學習興趣并解決生活中的實際問題。
1．4跟蹤生化研究動態
由于生物化學理論和技術發展迅速、信息量大，學生在獲取專業知識的同時，重視前沿知識和相關學科滲透知識的掌握，是新型人才的需要，也是學生自身發展所必需的。對于生物化學課程的授課教師來說，科研工作的內容能夠極大地豐富生物化學理論教學的水平，對生物化學前沿研究的把握也是對教師綜合素質的高要求。將生物化學前沿成果融入生物化學課程的教學過程當中，能夠幫助學生更好地掌握書本內容。例如在講授細胞膜轉運蛋白的內容時，可穿插介紹2014年4月由清華大學醫學院顏寧教授領導研究組在英國《自然》雜志上發表的一項研究成果，即在世界上首次解析了人源葡萄糖轉運蛋白GLUT1的晶體結構。該轉運蛋白的作用在于轉運葡萄糖，從而為細胞提供能量，該研究成果將有利于人們掌握轉運蛋白GLUT1的工作機理，可能實現葡萄糖轉運的人工干預，切斷它的轉運過程，從而“餓死”癌細胞。通過這種具體的、最新的科研成果的描述，不但使學生較為形象地理解了轉運蛋白生理作用方面的知識，還對于轉運蛋白作為藥物靶點的作用有了更深入的理解，同時也極大提高學生對于該課程的學習及科研興趣。
2教學方法優化
2．1合理高效利用多媒體教學
教學全程為多媒體課件教學。多媒體技術集聲音、圖像、文本、動畫為一體，為學生營造出形象逼真的學習環境，可以使不同感官在同一時間內接受到同一信息源的信息，從而有助于學生對知識的接受和理解。但是多年的多媒體教學經歷也使我們看到了多媒體教學的弊端。例如有些教師過分依賴預先制作好的多媒體課件，在課堂上僅充當“解說員”角色，缺乏恰當、生動、形象的講解，使課堂教學枯燥無味，影響學生學習積極性;對學生而言，多媒體教學講授速度快，單位時間傳授的信息量大，導致少數學生課堂筆記跟不上，有的學生甚至干脆放棄記筆記的過程，而以下課拷貝課件取代之，因此學生的學習主動性減弱，缺少主動性的思考，對教學內容掌握不扎實。如何發揮多媒體教學的優勢，避免弊端，關鍵在于教師的綜合素質、駕馭課件的能力及組織教學的能力。因此學院加強了對教師綜合素質的培養，創造條件培養教師制作、使用多媒體的技能，還建立了課件共享平臺，為不同教師制作準備課件提供了大量的素材。在課件制作上，教師應以學生為中心精心設計課件，合理設計課件的程序形式、播放順序，設法調動學生的積極性，提高學生的興趣。并在授課過程中，多設計與學生互動的環節，每個章節結束后對本章節進行小結，并列部分習題，以提高學生對課程的興趣和學習的主動性。
2．2啟發式教學
啟發式教學的核心是充分調動學生的學習積極性，激發學生的學習興趣和愛好，使學生主動探求知識，培養學生分析問題、解決問題的能力。對于知識點繁多的生物化學課程，利用啟發式教學使學生掌握復雜的代謝過程顯得尤為重要。例如在生物氧化一章，電子傳遞鏈的傳遞過程十分抽象，學生學習起來較為困難，用比喻啟發的方法，在教學中把線粒體內膜上按一定順序排列的遞氫體和電子傳遞體比喻為接力賽的參賽者，而把電子比喻為接力棒，使得整個電子傳遞的過程形象而生動;此外諸如糖酵解與糖異生，以及脂肪酸的合成與分解的生化過程，看似相互可逆的過程，但是卻有著極大的差別以及截然不同的生理生化作用，因此可以利用對比啟發的方法，列表顯示各個生化過程的異同，這樣可以引起學生的高度注意，促進積極思維，加深對教材的理解和鞏固，又可培養進行對比分析鑒別的能力。啟發式教學的方法有很多，如設問啟發、聯系啟發、案例啟發、懸念啟發等，多種方式的啟發可以使生物化學課程當中抽象的概念和代謝過程變得生動形象，利于學生對知識的掌握。
2．3網絡教學
網絡已成為重要的信息交流平臺。高校學生具有較高的文化知識，對網絡的接受程度和使用率也較高，已成為多數青年學生日常生活的一部分。進行生物化學網絡教學具有非常深遠的意義，不但能夠彌補課堂教學的不足，而且還可以在很大程度上實現教育資源共享。我校依托校園網絡，定制課程包括課程簡介、教師簡介、教學大綱、學習綱要、課程錄像、課件共享、網上交互等板塊，其中課程簡介、教師簡介、教學大綱以及學習綱要板塊主要為學生了解本門課程提供參考，并且提示每章節重難點;課程錄像為教師上課的錄像，為學生課余時間學習提供了便利條件;課件共享為教師上課所用課件，可作為學生課下學習的重要參考資料，同時為廣大教師的備課過程提供了豐富的資源;網上交互板塊中，學生可以在網上提出學習過程中遇到的各種問題，由教師在線回答，增強了教師與學生之間的互動與交流，極大地提高了學生的學習興趣。網絡教學突破了傳統課堂教學的時空限制，學生在任何時候、任何地點都能上網瀏覽，大大增加了學生學習的靈活性，充分體現了在恰當的時間應用合適的學習環境達到最好的學習目標的教學理念。此外，這種交互式、開放式的自主學習環境最大限度激發了學生的學習熱情，有利于提高學習效率。
3結語
高校必須注重培養大學生的創造精神、實踐能力以及分析解決問題的能力，更要從各個方面提高大學生的綜合素質，增強他們走向社會后的適應能力。對于醫學院校藥學專業的學生而言，存在著與生物專業學生不同的專業背景以及學時上的差異，因此優化教學內容勢在必行。通過對藥學專業生化課程教學內容和方法的優化，更利于學生在短時間內理解生物化學課程的精髓內容，掌握生化學習方法，增強學習興趣，提高學習效率，為學生進一步掌握專業知識、培養學生綜合素質以及畢業后考研就業等發展打下良好的專業基礎。
作者：南文濱 井長勤 單位：新鄉醫學院生命科學技術學院
