一、加強宣傳動員做好組織實施的思想準備

（一）召開動員大會環節

召開動員大會環節可安排在前期宣傳環節結束后的當月或下月，重點圍繞頂崗實習的教學形式、頂崗實習的教學目標和實習內容等三個核心問題展開。進一步讓學生和教師認識到頂崗實習以“半工半讀”的教學形式，開展專業課程實習，即將部分專業課程由原先的課堂理論教學轉變為實習教學，通過教師的分組指導，學生帶著相應的選題和實習任務，在實習中學習專業知識，解決實際問題，提高職業技能，最終完成規定的課程學習任務，達到專業培養目標。頂崗實習是教學計劃的重要組成部分，具有相應的學時和學分設置，具有相應的教學和考核要求，實習的內容主要是圍繞物流企業基層管理崗位需要的日常辦公技能、作業操作技能、業務處理能力和基層管理能力等四個方面展開，教學目的是提高學生綜合運用所學知識，結合實際工作分析問題、解決問題的能力，增強學生職業意識、樹立正確的勞動觀念，培養實事求是，嚴肅認真的科學工作作風，強化學生動手能力和學生職業技能，提高學生的就業能力和適應社會的能力。

（二）榜樣激勵環節

榜樣激勵環節應安排在學生離校前，結合已結束頂崗實習和畢業的學生情況，集中宣傳優秀實習生和優秀畢業生的成功經驗。通過宣傳欄對實習成果的專題展示、表彰大會、新老生座談會等形式，轉變學生對物流企業工作“苦、累、臟、險、偏”的錯誤認識。學生實習期間存在的心理困擾和心理危機是制約其頂崗實習質量與成效的重要因素，應結合有關研究，對學生在頂崗實習期間可能存在的心理危機構建干預體系，克服學生初入社會的恐懼心理，鼓勵學生勇于面對工作挑戰，增強戰勝困難的信心，同時在總結前人的經驗教訓基礎上，預設問題，做好規劃和解決方案，爭取更優成績。

二、完善組織機構規范制度做好組織保障

（一）組織機構設計

摘要：

高職院校的頂崗實習為學生正式步入社會、走上實際工作崗位提供了一個過渡平臺。以就業為導向，積極做好頂崗實習工作，對于樹立學生的擇業觀、提高學生職業能力有著深遠的意義。目前，高職院校雖然重視頂崗實習過程，但是在頂崗實習的實際操作模式上，存在監管不到位的情況，使學生游離在學校之外，致使學校的培養計劃未能充分實現。學校在頂崗實習的操作過程中，仍然依賴傳統的通訊工具和簡單的手工操作，無法對實習學生進行實時監控，實習過程的執行效率和效果不盡如人意。本文通過設計與實現頂崗實習管理平臺來實現對在外實習學生的監管，讓老師、家長、企業都參與到學生的頂崗實習過程，發揮各參與方所應盡的責任，利用當前網絡信息化環境來解決當前頂崗實習中所存在的問題。

關鍵詞：

高職院校；B/S架構；管理系統；信息化

1概述

畢業生的頂崗實習在培養學生綜合素質和創新能力方面有著不可替代的重要作用，也是高職院校人才培養過程中不可或缺的一個重要組成部分。所謂頂崗實習就是學生到真實的工作崗位和環境中參加工作，工作的內容和強度與一般職業人沒有明顯差異[1]。通過長時間的頂崗實習活動，可以強化學生對在學校學習的理論知識的理解，提高學生技術熟練程度和實踐動手能力，通過接觸現實工作環境，將自己在學校的所學逐步轉化為職業技能和能力。教育部在《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中明確的指出，各個高職學校要積極探索與推行把社會勞動生產與實踐活動相互結合的學習培養模式，引導建立企業接收高等職業院校學生實習的制度，增強學生的生產實習和社會實踐能力，讓學生在校外實習的時間至少不能低于半年，使學生實習期間能夠真正獲得知識實踐的機會。但是現階段各個院校在實際的操作中，學生校外頂崗實習這項工作實施的并不理想。主要問題是學生生活和工作的地點非常分散，校外實習的管理工作難度較大，學校對學生在企業實習中的管理處于近乎失控的狀態。所以，作為高職教育的重要組成部分，急需要有一套合理有效的頂崗實習管理辦法和管理平臺來規范、落實學生的頂崗實習工作。

2管理平臺的需求分析

1系統功能模塊設計

頂崗實習網絡管理系統實現了對頂崗實習的全程管理與監控，其功能涉及從實習準備、實施、監控、資料撰寫、評價以及實習結束后的善后處理等各方面，充分發揮了網絡“溝通及時、交流便捷”的特點,做到了各方信息的及時反饋與處理，確保了頂崗實習教學質量。

1.1頂崗實習用戶注冊登錄管理模塊設計

用戶登錄及管理是本系統一重要功能，是系統安全的重要組成部分。用戶登錄功能的設計主要包括登錄界面的設計、用戶身份的驗證以及防止注入性攻擊需要注意的問題。對于實習學生、校內外指導教師、導員、系部管理員、教務處管理員、院領導必須通過登錄方可進入本系統進行相關操作，用戶之間不能越權訪問。普通用戶無須登錄，只能查看新聞通知。

1.2頂崗實習管理制度公示模塊設計

頂崗實習管理制度：國家教育部、省、市和學院有關部門對頂崗實習的管理制度和實習安全制度、實習單位的管理制度。法律法規政策：給學生提供在頂崗實習期間常遇到的各種法律法規政策的支持。

1.3頂崗實習信息管理模塊設計

一、“全程控制，校企共同參與管理”的頂崗實習管理模式的含義

1.事前控制—實習前

1)生離校前系、教研室、班級多層次、多形式開展動員，從實習目的、實習紀律、實習心態、實習安全等多角度強化教育，并幫助學生分析實習中可能遇到的各種困難，使學生在思想上做好充分準備。2)到達實習單位后的入職培訓教育。學生到達實習單位后，必須接受實習單位的培訓教育，才能允許進入工作崗位。首先是酒店對實習生進行的入職前總體培訓。實習學生進入實習單位后，在沒有進入崗位前，由企業人力資源部門組織，對實習學生進行入職培訓，內容包括:酒店基本情況介紹;了解酒店企業文化、規章制度、組織架構、發展戰略等;參觀酒店，熟悉工作和生活環境。其次是部門崗位培訓教育。培訓內容主要包括:本部門的組織管理及人員分工;安全守則、勞動紀律;客戶服務流程及崗位技能培訓等。

2.事中控制—實習中

學生到達實習單位后，首先會表現出對酒店工作環境不適應，比如對于老員工的工作方式和說話的方式、企業領導的領導風格不適應;作息時間不習慣;實習酒店的工作內容、勞動強度與學校的學習生活差別較大，適應工作存在困難;面對酒店嚴格的規章制度以及管理方式，表現出消極怠工的逆反情緒，并對管理人員產生心理反感等。這些都將促使學生產生厭煩、動搖情緒，此時輔導員的心理輔導、思想工作必須要跟上。輔導員要經常性地保證與企業指導教師、學生進行溝通交流，并定期或不定期到企業巡查，發現問題及時解決。校內專業指導教師要對學生實習過程中遇到的各種專業疑難問題進行解答，對學生的頂崗實習日志、總結報告等作業文件等進行階段性檢查并給予指導，企業指導教師則要對學生進行現場工作，注重學生職業規范和職業素質的養成教育。

3.事后管理—實習后

1)校企共同評價。頂崗實習考核的評價主體是校企雙方，實行以企業為主、學校為輔的校企雙方考核制度［2］。評價具體內容主要包括:學生專業水平、職業素質、敬業精神、工作表現和人際關系與溝通能力、頂崗實習日志和總結報告完成情況及質量。評價依據是企業指導教師、學生所在部門負責人對學生實習表現的綜合評價、指導教師巡視中發現的問題、實習報告與總結等。2)實習后的總結表彰。實習結束后，召開實習生座談會，傾聽實習學生的實習心得、實習收獲、對實習單位的評價意見等。評選優秀實習生，并對優秀實習生進行表彰，宣傳優秀實習生的事跡，以激勵低年級學生向優秀實習生學習，樹立良好學風。

摘要:以安徽益益乳業頂崗實習為例，對實習過程進行全面介紹和總結，分析實習成效和存在的不足，就如何提高企業專業實習質量進行思考和探索。

關鍵詞:生物工程；本科高校；頂崗實習；應用型人才

1前言

高校生物工程專業近幾年發展可謂迅速，為用人單位培養理論基礎扎實，熟知工藝過程，具有實踐經歷，能夠從事新品研發、設計等工作的應用型高級技術人才。因此，地方應用型高校的專業人才培養要以促學生能力成長為核心，更要重視能夠聯系理論和實踐的紐帶——實習環節。下面以淮南師范學院生物工程專業學生到安徽益益乳業生產頂崗實習為例，對本次企業實習過程進行全面介紹和總結，為進一步提高專業實習質量提供參考。

2實習目的

培養實踐能力

生產實習通過實踐活動培養創新能力，在實踐中培育和激發學生的思維和想象力。促進角色轉變生產實習讓學生對工廠的生產組織和生產過程有初步的直觀認識，看到專業的應用和發展前景。通過職業實踐，鍛煉了學生的人際交往能力，培養了團隊意識和協作能力，讓學生審視自我、融進社會，完成從學生到職員、學校到職場的過渡。

一、高職酒店管理專業實習生職業認同感表現及其分析

（一）實習工資低，實習學生滿意度低

以何立萍、鄭昭彥對浙江旅游職業學院2010屆酒店管理專業實習生進行的實證研究為例，通過320位學生進行問卷調查，有效問卷314份，有效率98.1%。何立萍、鄭昭彥從工作環境滿意度、工作內容滿意度、薪酬滿意度、食宿條件滿意度、人際關系滿意度、實習制度滿意度、實現價值滿意度和職業發展滿意度8個方面對工作滿意度進行論述。從調查表得知，實習生對工作內容、薪酬待遇、實現價值與職業發展滿意度偏低，而此類指標都是涉及實習生對工作的前途認知，因此實習生關注較多。

（二）角色難以轉變，不能適應酒店的崗位工作

酒店工作服務性非常強，要求工作人員具備良好的服務意識，熱情周到地為賓客提供優質服務。學生在學校時以學習為主，很少從事體力勞動，加之大學寬松的環境，使一些學生形成了懶散的生活習慣，缺乏吃苦耐勞的精神。初出校門的實習生面對繁重的體力勞動，未能及時擺脫大學自由的氛圍和相對松散的管理方式，實習初期經常出現上班遲到、早退、外出不請假、儀容儀表不規范等情況。而星級酒店有著嚴格的規章制度，遲到、早退、曠工都有相應的經濟處罰，請病假必須有醫院的病歷或病假單，否則不準請假等，這些制度及高勞動強度的工作對剛步入社會接觸酒店工作的學生來說往往轉變角色非常困難，缺乏吃苦耐勞、愛崗敬業的精神，很多學生適應能力差，不能將頂崗實習工作堅持到底。

（三）工作單調乏味，調節性低，感覺前途茫然

學生在酒店頂崗實習時，酒店都會給學生安排一個固定的崗位，而且大多數學生自始至終都是從事這一崗位，有的在餐飲部，有的在客房部，每天的工作都類似，而且基層工作單調乏味，使得有些學生感覺前途茫然，畢業后不愿再從事酒店服務與管理相關工作。對比其他行業，酒店服務工作除工作內容簡單外，還表現為不能出差，所有工作都是在本酒店進行，而實習生又年輕氣盛，本以為出來實習可以更多地認識世界，體驗新事物，以為有機會多看看，多走走，但酒店實習工作卻不能提供外出機會，對比之下，無形中其他行業增加了吸引力。同時，實習生在上班時缺少與顧客交流機會，即使實習生非常愿意與顧客交流，但由于酒店不允許服務員與顧客有過多工作之外的接觸，或是顧客對服務員本身的一種遠離心理致使實習生對酒店各工作崗位認識較差。

一、實訓教學的意義

1．將理論知識情景化，提高專業課教學質量

實訓教學將學生從書本帶到工作情景之中，將抽象的理論知識轉換成具象的操作內容，激發學生的學習興趣和參與熱情，并給學生提供動手的機會，這是提高專業課教學質量的重要條件。旅游管理專業通常會在第一學期安排學生參觀當地的博物館，一次實地考察勝過教師的千言萬語。

2．幫助學生認識所學專業未來的就業實況，樹立職業觀

高職教學不能將學生關在學校里，而是要有組織有計劃地引導學生了解未來工作的環境和氛圍，掌握實踐本領，樹立職業觀念。高職院校培養的是適應經濟社會發展需要的一線的技術技能型人才，這樣的人才也是目前市場急需的，所以學生在學校教學時間內樹立正確的職業觀非常必要。

3．以實踐檢驗學習效果，及時糾錯補漏

“實踐出真知，實踐出能力”，任何理論知識都來源于實踐，又反過來指導實踐，增加教學的形象性、直觀性和生動性而已，還能增強學生的感性認識，增長見識和才干，激發學生的學習熱情，吸引學生參與教學過程，實踐是學習的很好檢驗。目前公認的對高職院校畢業生的能力衡量標準是“必需”和“夠用”兩大指標。何為“必需”，多少“夠用”？只有讓學生通過實訓教學進行檢驗，才能在實踐操作中找到差距，及時糾正錯誤，彌補漏洞。每一次實訓課都是一次機會，教師可以在學生的實訓過程中找出問題并幫助解決。

一、物流管理專業頂崗實習課程目標分析

物流管理專業頂崗實習課程的具體目標定位于各崗位的初、中級職位所應具備的熟練專業技能及管理能力，主要包括以下內容:通用能力目標:溝通能力、相處能力、協作能力、學習能力、心理能力、管理能力、職業態度、職業規范和創新意識等。專業能力目標:1.技術型、技能型物流人才，即物流作業各崗位的操作人員，如運輸、倉儲、理貨、配送、客戶關系管理等，要求能夠熟練地掌握運輸、配送、倉儲、包裝、裝卸、加工等方面的操作技能，并能熟練地在物流作業各崗位中運用，能夠完成各崗位的工作任務。2.基層管理型物流人才，即基層和中層管理者，如倉儲管理員、車輛調度員、物流客戶服務人員、采購員、理貨員等;倉儲經理、運輸經理、采購經理、客服經理、營銷經理等，要求能夠熟悉并掌握物流作業流程，并能夠對某個環節或某個結點進行計劃、組織、決策等管理活動。專業綜合能力目標:要求學生能夠完全勝任一個或數個技能崗位的需要，與該就業崗位零距離對接。在確定頂崗實習課程目標的過程中，通過對學生發展需求與心理特點的調查訪談與分析，關注學生職業成長需求與個性化特質，對課程目標進行適切性分層，從而保證課程目標的多元化和可塑性。同時，通過對物流職業人格和職業精神的系統研究，確定物流頂崗實習課程目標在三個領域，即職業道德、物流操作技能和物流綜合職業能力。另外，在物流管理專業人才培養方案制訂過程中，注意協調公共基礎課程、專業基礎課程和專業核心課程之間的關系，以及物流職業目標的整體化與融通性。

二、物流管理專業頂崗實習課程的內容

頂崗實習通常是經學校相關部門批準的，能為學生提供與自己的專業技能學習或者職業興趣相關的實踐工作經歷，培養職業精神和綜合職業能力的教育實踐活動。目前，頂崗實習模式日趨多元化，根據時間來劃分，可分為工學交替、假期、周末頂崗實習三大類。物流管理專業頂崗實習課程的具體施教主體包括:專業教師、輔導員、管理部門和實習企業。內容主要涉及:使學生應用、推廣、加深所學專業知識，獲得聯系真實世界的經驗，加深對生產過程的理解;了解職場現狀，適應職業工作和職業生活，最終順利地實現從學生到職場人的過渡;檢驗自己的職業規劃和職業興趣，驗證自己的職業能力和工作資質，探索自己的職業興趣和職業匹配程度;了解自己專業學習適應性和專業認同感的程度;學習默會知識，逐漸形成職業態度和職業價值觀;獲得具有職業發展潛力的工作機會;構建人際關系網絡，增加社會資本;提高就業技能和水平;學會使用相關工具;實現管理愿望等。邀請物流企業高管與學生進行交流，就物流企業現狀、物流崗位技能與素質、物流企業文化、物流業發展等進行討論。頂崗實習課程的學習是促使高職學生成功、成才、成長的最關鍵因素。頂崗實習課程的具體內容根據物流崗位來確定。采購管理崗位:能夠填寫采購與供應訂單;能夠制定采購與供應物流計劃;能夠實施采購與供應計劃;能夠對供應商進行公共關系管理等。運輸管理崗位:能夠運用科學方法選擇運輸路線和運輸工具;能夠組織貨物的裝卸搬運;能夠提出運費報價;能夠使用和維護運輸設施等。倉儲管理崗位:能夠編制倉庫貨物儲存計劃;能夠根據貨物特性對貨物保管進行指導;能夠指導倉儲設備、設施的合理使用;能夠執行庫存管理計劃;能夠提出庫存合理化建議;能夠分析庫存狀況等。配送管理崗位:能夠根據配送計劃選擇配送方式;能夠選擇配送工具;能夠根據計劃實施流通;能夠編制裝卸搬運作業計劃;能夠指導裝卸搬運設備、設施的合理使用等。物流信息管理崗位:能夠對物流信息進行分類;能夠編制物流信息分析報告;能夠選擇物流軟件;能夠使用物流軟件進行物流管理。

三、物流管理專業頂崗實習課程的實施

物流管理專業頂崗實習課程的實施由以下三個連續的階段構成:第一階段:學生認知性頂崗實習。時間安排在第一學年的第二學期，學生每五人一組，實習時間共計1周，了解企業文化、熟悉企業環境及專業技能崗位的技術要求、工具應用等，由師傅引導學生逐步適應從“學生”向“職業人”的角色轉換。學生與企業相應崗位的師傅配對，全程觀察師傅崗位工作任務執行過程，親身體驗職業生活，每一個崗位的體驗時間為1天。5個崗位進行輪換。第一階段頂崗實習時間共計5天。實習完成后，學生完成認知性頂崗實習報告。第二階段:專業課程頂崗實習。時間安排在相應的專業核心課程學習任務完成之后，分為5人小組，實習時間為1周。學生輪崗參與物流作業，熟悉不同崗位職責、工作內容、技術要求以及設備使用與維護，固化職業思想，獨立完成物流崗位工作任務。根據企業需要，實行周末、假期、工作日多種實習時間安排，充分協調企業與學生實習之間的時間沖突。第三階段:就業性頂崗實習。時間安排在第6學期，學習以員工身份進行技能崗位的頂崗工作與學習，安排師傅指導，為期6個月。了解現代物流企業管理模式和崗位操作性標準，熟悉物流行業各項管理制度。頂崗實習課程實施的每個階段，在學校與企業簽訂頂崗實習協議書的基礎上，學校、企業、學生及家長等還必須簽訂頂崗實習四方協議，明確各方的權利和義務，確保頂崗實習各階段任務能夠順利進行。頂崗實習課程管理方面，形成專業教師、輔導員、師傅共管的管理體制，并分別制定專業教師、輔導員、師傅管理職責。專業教師和師傅共同負責專業技能指導。輔導員負責日常生活管理。頂崗實習課程管理實行企業化，校外基地的指導教師制訂頂崗實習計劃，全面指導學生開展物流作業，對實習學生進行管理和評價，并評選優秀實習生以激發學生學習的積極性和主動性。校外實訓基地人力資源部安排專人全面負責學生頂崗實習課程考核，并隨時與學校保持聯系，及時協商解決實習過程中的問題。另外，運用QQ群建設課程管理平臺，加強頂崗實習課程信息管理，實現學生、企業、學校和家長多方交流、互相監督。物流管理專業頂崗實習課程的實施過程，從校企共建協議到物流企業文化集訓，從物流作業操作流程系統講解與訓練到實習主管和師傅們全心全意手把手教導，從嚴格的準員工管理(參與企業人員考核)到實習考核(經驗知識+技能)與激勵，最后經過雙向選擇正式簽訂勞動合同，在學校、企業、學生和家長的共同努力下，最終實現教育與社會協調發展。當然，物流管理專業頂崗實習課程的實施還存在很多問題。職業院校管理機制改革動力不足，現存的體制還不能完全適應物流企業需要，迫切需要學校體制機制創新。學校投入頂崗實習課程建設的經費不足，單純由企業承擔不可能支持頂崗實習課程的可持續發展。政府職責的缺位，也嚴重影響和制約著頂崗實習課程普及化和多樣化發展。

四、物流管理專業頂崗實習課程的評價