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餐廳考察報告范文1
關于南湖食堂項目珠海、杭州考察報告
學校領導：
為做好南湖學生食堂工程設計，學校派出了=人考察小組，基建處羅喜昌副處長領隊，考察組成員由基建、后勤集團、后勤管理處組成。
我們一行五人于三月九日至十五日先后考察了暨南大學珠海分校和某省大學新校區的食堂。
一、暨南大學珠海分校總務處張主任和食堂江主任接待了我們。該校區面積===畝，現有學生=,===余人，食堂面積==,===m=，目前使用了約=,===m=。食堂共三層，采光較好。因學生公寓內可洗浴（太陽能熱水器），飲用水用瓶裝水、飲水機和電板煲，所以食堂不用鍋爐、不設浴室。水電費由食堂承擔。
二、某省大學紫荊校區面積=,===畝，現有學生約=.=萬人、教工約=.=萬人。原計劃做=～=個單體食堂，每個食堂====～====m=。考慮到本校區學生宿舍較集中，為便于管理，飲食公司提出做一個大食堂，取得了基建處和設計院的同意，三方密切配合，動態跟蹤控制，取得了較好的效果。因該校區是新建校區，由學校統一規劃的，因此食堂的建設、裝修及設備所用資金由學校解決，飲食部門不向學校上繳任何費用。
現在的大食堂總面積==,===m=，地下一層，所有蔬菜粗加工都在地下層，從而保證地上各處的清潔衛生與潔凈；地上三層，一層東面為休閑餐廳（全天營業，最受歡迎），一層西面為風味餐廳，引進各種風味的經營者，統一設施、統一著裝，獨立核算，由飲食公司統一管理；一層西北面為超市；二層是兩個大伙食堂；三層東面是經營性餐廳，三層西面是飲食總公司的辦公室。
由于約=萬人進餐，該食堂充分考慮了人員疏散問題，三面開門，設有多條樓梯和電梯，有效解決了人員流動和安全疏散問題。
食堂中間為天井式結構，光照非常充分，大量節約了照明電量。
由于學生宿舍有電開水器、蒸汽進入食堂，所以食堂內無澡堂，沒有鍋爐房，蒸饅頭用熱電廠的蒸汽。
安裝了兩套米飯生產線，二分鐘生米可以煮成熟飯。蒸飯用煤氣爐。一條米飯生產線價值===萬元。兩米飯生產線一天用水===噸。
人性化管理，實行開敞式服務，沒有封閉式隔斷，既便于學生選購飯菜，加快了流動速度，有效提高了單位面積食堂的使用率，其一體式臺板設計又減少了衛生死角，觀感上衛生、簡潔、明快。
設備情況：中央空調；
三部扶梯、兩部觀光電梯（通三樓接待餐廳）；
自動蒸飯生產線（每臺===萬元）；
自動洗碗流水線（含傳送帶、蒸汽消毒等設施）。
食堂大廳的清潔衛生委托給保潔公司做，每天檢查評分，其潔凈程序可以說一塵不染，是我們所見過的學校中最好的。
食堂內部獨立核算，水電用量也是各自裝表計量，水電費全額繳納，自行承擔。
由于有五個不同類型和風格的部門，既解決和滿足了不同層次和不同口味消費者的需要，又通過競爭提供了良好的服務，獲得了較好的經濟和社會效益。
據介紹，該食堂管理上比別的食堂好，效率較高，月均營業額===萬元。
存在的問題：=．由于水電管理設施在地下層，占用了一部分面積，因此倉庫不夠用；
=．米飯生產線用水量太大，費用較高；
=．倉庫和粗加工在地下室，排水和通風用電量較大；
=．中央空調一年使用約==天，電費==多萬元，平均一天=,===元，既費電又不方便；
=．風機排風管冷凝水多處滲漏，難以解決；
=．由于上述原因及設施設備維修保養，食堂運行成本較高。
綜上所述，浙大新校區食堂諸多方面值得借鑒，屋頂使用彩鋼板輕鋼結構和采光帶，餐廳自然采光良好，整體感覺輕松明快，無一般食堂產生的壓抑感。功能分區合理，浙大飲食公司至今未發現任何不合理的設計缺陷。
建議：
>！<=．水電管理方面，要求水電都要安裝總表，電表分為照明總表和動力總表。建議食堂內部按各個獨立經營體安裝分表；
=．食堂屋頂采用透光式輕鋼結構，營造良好的進餐氣氛，同時也可節約照明能源；
=．考慮到南湖食堂所在地點與湖面高差較小，澡堂如設在地下室，必將采用機械排污方式，考慮到電源和排污設備的可靠性，難以保證澡堂的正常使用，建議澡堂布置于地面標高以上（可與鍋爐、開水房一同做為南湖食堂副樓布置）；同時因該地區與湖面高差甚小，基建處建設不做地下層或全面架空為=.=m的空間，將配電、板欄自行車停車位置于架空層內。
=．如果考慮建成現代化的新食堂，自動扶梯和空調必不可少，但須充分考慮運行成本。自動扶梯可采用變頻節能扶梯（可根據人流量改變運行速度），進餐大廳考慮中央空調，接待餐廳和寒暑假期 局部開設餐廳考慮小型機組，以利節能；
=．澡堂和開水房要安裝一表多卡式IC卡水表；
=．米飯生產線比較先進，清潔衛生，安裝速度快，但一天===噸水成本太大，如采用則應充分考慮水的二次利用問題，既節約能源，又可降低成本。如水的二次利用問題得不到解決，并考慮我校食堂僅按八千至九千人的用餐規模，是否使用米飯生產線還須認真論證；
自動洗碗流水線，安全可靠是現代化新型食堂必備的設備，建議采用。
餐廳考察報告范文2
一、調整教師的積極心態，用微笑、親和力感染學生
課堂就是教師和學生的舞臺，要想成功地完成一節課，起主導作用的教師首先要調整好自己的狀態——愉快樂觀地對待自己的課堂，給學生一個微笑，始終用快樂感染學生。旅游服務與管理專業未來的就業方向是服務性行業，微笑是我們對學生入行的必要訓練。而作為師長，在每一堂課中，更應該把這一點試行到底。當美麗的微笑擴散到學生們之間，學生自然會認為這是一位具有親和力的教師，同時也贏得了學生的心。
二、確立清晰的教學目標，把握學生的主體地位和創造性
（一）三維目標
一堂課的開始首先要確立三維教學目標，并且是非常清晰的，課程結束可以實現的，更重要的是讓學生知道這節課要學什么、怎么學、為什么學。只有明確了教學目標，才能設計相應的教學環節，課程的變化學生的活動基本在掌控中。
（二）主體地位
在授課過程中，教師要堅持始終把學生放在主置這一理念。在《導游業務》的教學過程中，我曾嘗試過讓學生輪流走上講臺講解知識要點，當聽到有的同學在講解要點之前設置問題拋給大家再引出自己的內容自如講解后，所有同學都給予掌聲。我也非常有觸動。“師不必賢于弟子，弟子不必不如師，聞道有先后，術業有專攻。”讓學生走上臺，讓學生真正地動手去做，培養自信心。這份自信心來自于教師的肯定，也來自于其他同學的掌聲。
（三）創造性
教師有效引導學生去主動學習，創造性地完成教學任務是有效的教學。進行《旅游法規》的教學時，講到旅游合同，內容枯燥，將旅行社條例和旅游合同兩章整合，讓學生以各小組為單位成立旅行社，并且制定自己的格式合同。學生經過去市內各大中旅行社考察、上網搜集資料和小組研究，每組都交了一份詳細的學案，收到了事半功倍的效果。
三、拋掉講義，做到心中有數、手中有法、目中有學生
教師備課充分是完成有效教學的有力保障。課堂上教師要看著學生的眼睛，同時要讓學生看到教師的眼睛而不是低頭看教案的頭。教師要將教學內容全部掌控于腦中，隨時輸出任何需要的內容，這樣才能把握住課堂和每一位學生。看著學生講課，與學生眼神的交流是確保知識能否順利正確到達的關鍵。在課堂教學環節中設置的提問，是否給了學生充分的時間思考。教師要做到對一節課的整體把握，給予學生充分的思考時間，有效完成課堂教學。
四、活躍課堂氣氛，有效教學
程紅兵老師說過，每節課要讓學生大笑三次。我們雖然不一定能完全做到，但是適時活躍課堂氣氛，不忘時刻調動學生積極性，達到退一進二的目的我們是可以采用的。學生在學習《旅游法規》時，難免感到枯燥乏味，在講到從事旅游行業需要具備團結協作的精神時，利用小組踩報紙、盲人摸象等活動鍛煉學生的凝聚力，甚至組織足球賽活躍學生運動神經，激發學習興趣，運用現場抽獎、小獎品獎勵表現優秀的同學。在講解案例時，我采用辯論賽和知識競賽，讓學生充分運用大腦，激起競爭，培養榮譽感。學生主體意志不斷進步，教師起到主導作用，教學相長。一堂有意義的課也許會令學生終生難忘，意義深遠。
五、擴大教學范圍環境，多種教學手段、教學形式并用
專業課程可以打破教室上課的常規教學模式，走出去、走遠些，擴寬課程活動范圍。如導游業務課程到景區授課，學生現場模擬導游員進行講解，師生互換導游員領隊和游客的角色。學生學習效果好，迅速進入旅游從業人員的角色。在實習前就具備了實踐經驗，很好地完成理論與實踐的結合。
《導游業務》中講到語言技巧時，我帶領學生到山海關博物館進行考察，學生按小組用提前設計好的導游詞進行講解，回來總結成考察報告。學生動手動腦團結協作，高效完成了課程任務。
《餐飲服務與管理》或《菜點酒水》中酒水一章，學生自擬報告，到超市考察酒水種類和分類；《飯店服務與管理》課程，讓學生根據實際情況自制市場調查表，在校園里對教師和學生做現場調查。
六、整合課程，充分利用校本教材
中等職業學校應該宏觀立體地把握課程，按照課程標準指導思想，多種教材研究并用。旅游服務與管理專業可以將原有的《服務語言藝術》《演講與口才》《形體訓練》《公關》《服務禮儀》整合成一門《公關禮儀》專業訓練課程，綜合性強，實踐與理論不脫節，學有所用。
將《餐廳服務與管理》《菜點酒水知識》《前廳服務與管理》《客房服務與管理》整合成一門服務課，利用教室、實訓室、實習實訓基地等場所進行學習，將學生與教師的角色逐漸轉變為酒店從業人員與酒店管理人員，將學習場所擴充到酒店、度假村、療養院，讓學生在做中學，將理論知識迅速運用到實踐中去，避免書本與社會的脫節，當學生實習就業進入工作崗位中時能在重要崗位站穩腳跟，并成為管理層的后備力量。學生在實訓實習過程中迅速將一年來所學理論知識有效運用，并且及時發現不足，再回到學校通過課堂將欠缺的知識彌補。這種課堂——實訓基地——課堂的教學模式讓學生在學校輕松轉變成職業旅游從業人員。
導游服務與管理方向，教師將《導游業務》《旅行社業務》《導游基礎》《旅游法規》《旅游地理》整合成《導游業務》課，分成三個模塊實施。第一模塊：基礎知識掌握。第二模塊：校內導游實訓。第三模塊：地方及周邊景點現場導游教學。第一學期實行第一模塊，學習旅游專業基礎課，使學生對專業有整體概念，初步掌握旅游知識。第二學期實行第二模塊，在實訓室及校內讓學生進行現場導游講解，將理論知識與自身素質結合運用。第三四學期實行第四模塊，到景區參觀踩點并逐漸現場模擬導游講解。學生畢業后和旅游企業需要的人才素質完全吻合，為學生更好地適應社會創造條件。
對即將畢業的學生用一個月時間進行崗前培訓課程的實施，根據企業需求，實習就業前開設涉世之初需要具備素質的相關課程，如職場禮儀、面試技巧、企業文化、就業心理、技能實訓加強等，效果顯著，學生受益、企業認可。教師及時開發編寫適合的校本教材，因材施教，因專業調整教學計劃安排。
餐廳考察報告范文3
在密集的論壇安排中，不少代表都感到分身乏術而不停地穿梭于三個分論壇之間，但有一個人卻十分從容地選擇著自己感興趣的報告去聽。他，就是西南交通大學圖書館副館長廖永忠。“圖書館的發展雖然很快，但也不會每年都發生巨大變化。與去年的論壇相比，今年比較新的話題主要有關聯數據、語義網、學科服務推送平臺等。我比較關注的是關聯數據、學科館員、館長論壇等內容，所以重點聽這些方面的報告。”廖永忠對記者說。
談起圖書館的建設問題，廖永忠仍然遵循著有選擇、有重點的原則，采訪一開始，他就給自己學校的圖書館定了位—中小館，工作原則也定了調—有所為有所不為。他反復強調，想做的事情很多，在資金和人力都有限的條件下，就要選擇一些“性價比”較高的事情去做。
有所為有所不為
我們不妨先隨著廖館長的介紹一起來了解一下這個“中小館”的基本情況。西南交通大學圖書館包括成都九里校區館、犀浦校區館和峨眉校區館及其他院系分館、資料室。由于峨眉校區館相對獨立，所以圖書館的主要工作范圍就在成都的兩個校區內。兩個校區的圖書館總面積近4.7萬平方米，藏書總量近300萬冊。目前圖書館共有職工120余人，其中40人為外聘人員。圖書館的管理結構為“五部一室”，即讀者服務部、綜合管理部、信息服務部、文獻建設部、系統與技術部和辦公室。
為了支撐學校的科研和教學，很多大學圖書館除了采購數據庫，也會自建一些特色資源庫，西南交大也不例外。廖永忠說，他們自建資源庫的總體原則是“有用”，而不能“自娛自樂”。如果圖書館只考慮自己對哪方面感興趣，或是哪個庫好建就去做，而建成之后放在那里沒人用，只會造成浪費。由于精力有限，所以對于可做可不做的事情，他們的選擇就是“不做”。這樣把精力集中在對一些重點學科的服務和支持上，比如交通運輸和土木工程是西南交大的傳統和重點學科，他們就優先保障這兩個學科的特色資源數據庫建設。2011年，圖書館完成了“985工程優勢學科創新平臺”建設項目中有關軌道交通特色資源建設項目。同時，他們還把精力放在原來比較薄弱但現在需求又較大的地方，比如加大了外文原版圖書的購買力度。
數字化的改變和影響
由于主管系統與技術，廖永忠對數字圖書館的理解和感受體現在兩個方面，一方面是技術給圖書館自身管理帶來的改變。目前西南交大圖書館使用的是前些年他們自主研發的圖書館聯盟管理系統（BSLC），可徹底解決遠距離、大范圍、多用戶聯合作業問題，同時將各成員館的數據在邏輯上進行嚴格分割，保障了彼此間數據的獨立性和安全性。2009年至2010年，該平臺實現了虛擬化管理及遠程監控管理，減少了技術人員的人數和工作量，大大提高了管理效率，同時解決了原來備份數據無法驗證的問題，可即時驗證數據的準確性，讓技術人員從繁雜的工作中解脫出來，去做些研究工作，可以說這是一種“性價比”較高的技術。目前系統與技術部門采用“三一三”模式，即三人從事開發工作，一人做維護，三人在數字資源建設崗位工作。未來，BSLC將向全面系統化方向發展，將設備、人員、考核、評估整合在一起，使圖書館的管理由原來的“以人管人”變為“以系統和規章制度管人”。
另一方面就是對讀者的影響。數字圖書館表面上看是載體的改變，使文獻資源變得具有可復制性，讓實體空間變小，但更重要的改變是在用戶需求上，圖書館所要做的是采用何種方式讓讀者消化和吸收這些資源。至于已經從主角走向邊緣化的紙本資源，在廖永忠看來其將來存在的意義更多是在延續人們傳統的閱讀習慣，滿足一種心理需求。所以他認為將來出版業可以走“按需出版、按需定制”的道路。出版商將圖書做成電子版放在網絡上，讀者看了這本書之后如果有需要，可將整本書或是其中的某個章節點擊打印并付費。如果有的讀者出于閱讀習慣或保存、收藏的需要，可以將多個興趣點或知識點定制成紙本圖書。這樣出版商就不必花錢印制大量圖書，如果賣不出去還要賠錢，造成浪費。對于傳統的圖書館服務，有需要的就維持，如果不需要就要改變，比如圖書的借還服務將來就有可能出現較大變化，讀者對圖書的使用可能會沒有借還的概念，想用就拿走，想還就還，下載也行，圖書的使用變得“隨心所欲”，沒有了目前的很多限制。
對于技術的選擇，廖永忠的觀點是不能站在圖書館的角度去考慮問題，而要更多地站在學校、社會和讀者的角度。他說：“技術更新太快了，讓人常有跟時間賽跑的感覺，一項技術的選擇要經歷從考察到應用的過程，有時當它投入使用時就可能過時了。所以選擇一項技術不能只顧眼前，要考慮它的兼容性、插件式、模塊化等問題。”
細分用戶做好個性化服務
要想滿足讀者需求做好服務，廖永忠認為首先要對讀者進行細分，這樣才能有的放矢地為他們做一些該做的事，基本原則就是“無限細分、特殊保障、集中力量”。比如對于學習型讀者，可為他們建立“學習中心”，將與他們學習相關的各種資料的各種形式集中起來，甚至將課程的知識點都提煉出來，供他們檢索使用。而對于各級研究型讀者，可為他們建設各級“學科推送平臺”，并且保證所推送的資料是最新、最齊全的。這種平臺應該多層次建設，第一層由圖書館來做，因為圖書館對各種資料，包括網絡上的和實驗室的資料等有較為系統的了解。第二層以上的就要有相關研究人員來參與。
談到學科服務，廖永忠說目前比較合適的辦法還是“團隊”對“團隊”，即圖書館組織一個學科團隊來針對某個重點學科的科研團隊進行深度服務，可以從研究策略到推送平臺一步一步去做。同時也可以和各院系共同培養“學科服務秘書”，因為即便圖書館將十分齊全的資料推送給教授，他們也可能沒有時間去系統地閱讀，因此可以讓研究生、博士生對這些資料進行二次篩選和加工，這些“秘書”有專業深度，圖書館則對其進行信息素養培訓，多方合作，一起努力做好學科服務。
呼吁建立“技術聯盟”
廖永忠說，現在高校圖書館的聯盟多為“文獻聯盟”，他特別希望能建一個“技術聯盟”。他笑言，圖書館總是說要做好學科服務，其實對自己都沒有做好學科服務。軟件開發、考察報告、戰略決策、合作項目進展情況，這些都極具參考價值，很多事情需要大家聯合起來才能完成。
數字化環境對圖書館的技術人員提出了更高的要求，技術人員不能沉浸在自己的技術世界里，需要站在未來的角度去考慮問題。廖永忠認為，技術人員要想在和時間賽跑的過程中不落后，首先理念要跟得上，能看到事物的變化和差異，保留對未來需求變化的應變能力。而在有限的條件下，就要選擇“性價比”較高的事情去做，有的事情有錢也不做，有的事情沒錢也要做，如“移動圖書館”。其次要學會選擇適當的技術手段去實現理念，因為技術手段是有生命周期的，如果選擇一項處于“兒童期”或“衰老期”的技術來為自己工作，顯然是不合適的。第三就是要做效益評估，也就是要看看和時間賽跑的結果。他說：“雖然大家的起跑線可能不同，但是對于自己投入的資金和精力，要看看到底做了些什么，產生了什么結果。信息技術讓每個人更多地受制于系統，每個人都是系統中的一個零部件，單靠個體發揮的效能很小，所以今后技術協作將是主旋律。”
采訪后記：
對廖館長的采訪，時間和地點都是他定的，午餐后，在酒店餐廳門外的一個小休息區，那里有兩三套鐵制桌椅。之后才覺得這個選擇真不錯，既最大限度地節約了時間，又十分清靜便于交流，是幾個采訪中較為從容的一個。這樣記者不由想起了他在選擇聽報告時的從容。
餐廳考察報告范文4
家用廢棄食物處理器，顧名思義是專業處理家庭廢棄食物殘渣的廚房家電產品。通過研磨技術，它能將果皮、爛菜葉、剩菜剩飯、甚至魚刺和骨頭等家庭廢棄食物垃圾徹底碾碎，最終形成漿狀物質排入污水系統。
經過幾十年的發展，家用廢棄食物處理器在國外家庭擁有率很高，尤其是在美國，家庭擁有率高達80%，年銷量約為1000萬臺。但是，目前中國家用廢棄食物處理器市場尚未形成規模，初步估算，國內一年的市場銷量不到20萬臺，這個數字對于家電產品來說是非常小的。
家用廢棄食物處理器作為一種新興的廚房環保家電，不僅本身帶給消費者一個健康舒適的廚房環境，促進了家人健康，更為重要的是實現了垃圾資源化、生態化處理，順應了國家及社會對垃圾進行分類處理的要求。
家用廢棄食物處理器是一個有著廣闊前景的產業，目前市場正處于導入期向成長期的過渡階段，國際各大專業食物垃圾處理器生產廠家基本都在中國設立了生產基地。可以預測，在短時間內，家用廢棄食物處理器將出現銷量“井噴”，并引領現代廚房的第二次健康革命。
【目錄】
第一部分 家用廢棄食物處理器項目總論
總論作為可行性研究報告的首要部分，要綜合敘述研究報告中各部分的主要問題和研究結論，并對項目的可行與否提出最終建議，為可行性研究的審批提供方便。
一、家用廢棄食物處理器項目概況
(一)項目名稱
(二)項目承辦單位
(三)可行性研究工作承擔單位
(四)項目可行性研究依據
本項目可行性研究報告編制依據如下：
1.《中華人民共和國公司法》;
2.《中華人民共和國行政許可法》;
3.《國務院關于投資體制改革的決定》國發(20xx)20號 ;
4.《產業結構調整目錄20xx版》;
5.《國民經濟和社會發展第十二個五年發展規劃》;
6.《建設項目經濟評價方法與參數(第三版)》，國家發展與改革委員會20xx
年審核批準施行;
7.《投資項目可行性研究指南》，國家發展與改革委員會20xx年
8. 企業投資決議;
9. ……;
10. 地方出臺的相關投資法律法規等。
(五)項目建設內容、規模、目標
(六)項目建設地點
二、家用廢棄食物處理器項目可行性研究主要結論
在可行性研究中，對項目的產品銷售、原料供應、政策保障、技術方案、資金總額及籌措、項目的財務效益和國民經濟、社會效益等重大問題，都應得出明確的結論，主要包括：
(一)項目產品市場前景
(二)項目原料供應問題
(三)項目政策保障問題
(四)項目資金保障問題
(五)項目組織保障問題
(六)項目技術保障問題
(七)項目人力保障問題
(八)項目風險控制問題
(九)項目財務效益結論
(十)項目社會效益結論
(十一)項目可行性綜合評價
三、主要技術經濟指標表
在總論部分中，可將研究報告中各部分的主要技術經濟指標匯總，列出主要技術經濟指標表，使審批和決策者對項目作全貌了解。
表1 技術經濟指標匯總表
序號名稱單位數值
1項目投入總資金萬元26136.00
1.1固定資產建設投資萬元18295.20
1.2流動資金萬元7840.80
2項目總投資萬元20647.44
2.1固定資產建設投資萬元18295.20
2.2鋪底流動資金萬元2352.24
3年營業收入(正常年份)萬元36590.40
4年總成本費用(正常年份)萬元23783.76
5年經營成本(正常年份)萬元21954.24
6年增值稅(正常年份)萬元2783.61
7年銷售稅金及附加(正常年份)萬元278.36
8年利潤總額(正常年份)萬元12806.64
9所得稅(正常年份)萬元3201.66
10年稅后利潤(正常年份)萬元9604.98
11投資利潤率%62.03
12投資利稅率%71.33
13資本金投資利潤率%80.63
14資本金投資利稅率%93.04
15銷售利潤率%46.52
16稅后財務內部收益率(全部投資)%29.32
17稅前財務內部收益率(全部投資)%43.98
18稅后財務凈現值FNPV(i=8%)萬元9147.60
19稅前財務凈現值FNPV(i=8%)萬元11761.20
20稅后投資回收期年4.66
21稅前投資回收期年3.88
22盈虧平衡點(生產能力利用率)%42.05
四、存在的問題及建議
對可行性研究中提出的項目的主要問題進行說明并提出解決的建議。
1.項目總投資來源及投入問題
項目總投資主要來自項目發起公司自籌資金，按照計劃在20xx年3月份前完成項目申報審批工作。預計項目總投資資金到位時間在20xx年4月底。整個項目建設期內，主要完成項目可研報告編制、項目備案、土建及配套工程、人員招聘及培訓、設備簽約、設備生產、設備運行及驗收等工作。
項目發起公司擬設立專項資金賬戶用于項目建設用資金的管理工作。對于資金不足部分則以銀行貸款、設備融資，合作，租賃等多種方式解決。
2.項目原料供應及使用問題
項目產品的原料目前在市場上供應充足，可以實現就近采購。項目本著生產優質產品、創造一流品牌的理念，對原材料環節進行嚴格把關，對原料供應商進行優選，保證生產順利進行。
3.項目技術先進性問題
項目生產本著高起點、高標準的準則，擬采購先進技術工藝設備，引進先進生產管理經驗，對生產技術員工進行專業化培訓，保證生產高效、工藝先進、產品質量達標。
第二部分 家用廢棄食物處理器項目建設背景、必要性、可行性
這一部分主要應說明項目發起的背景、投資的必要性、投資理由及項目開展的支撐性條件等等。
一、家用廢棄食物處理器項目建設背景
(一)家用廢棄食物處理器項目市場迅速發展
家用廢棄食物處理器項目所屬行業是在最近幾年間迅速發展。行業在繁榮國內市場、擴大出口創匯、吸納社會就業、促進經濟增長等方面發揮的作用越來越明顯……
(二)國家產業規劃或地方產業規劃
我國非常中國家用廢棄食物處理器領域的發展，國家和地方在最近幾年有關該領域的政策力度明顯加強，突出表現在如下幾個方面：
(1)穩定國內外市場;
(2)提高自主創新能力;
(3)加快實施技術改造;
(4)淘汰落后產能;
(5)優化區域布局;
(6)完善服務體系;
(7)加快自主品牌建設;
(8)提升企業競爭實力。
(三)項目發起人以及發起緣由
……
二、家用廢棄食物處理器項目建設必要性
(一)……
(二)……
(三)……
(四)……
三、家用廢棄食物處理器項目建設可行性
(一)經濟可行性
(二)政策可行性
(三)技術可行性
本項目建設堅持高起點、高標準方案，為保證工藝先進性，關鍵設備引進國外廠商，其他輔助設備從國內廠商中優選。該公司始建于1998年，20xx年改制為股份有限公司，經過多年的技術改造和生產實踐，公司創造出一流的家用廢棄食物處理器工藝和先進的管理技術，完全能夠按照行業標準進行生產和檢測，其新技術方案的引入，將有效保證本項目順利開展。
(四)模式可行性
家用廢棄食物處理器項目實施由項目發起公司自行組織，引進先進生產設備，土建工程由公司自主組織建設。項目建成后，項目運作由該公司全資注冊子公司主導，項目產品面向國內、國際兩個市場。目前，國內外市場發展均較為迅速，市場空間放量速度加快，市場需求強勁，可以保證產品有效銷售。
(五)組織和人力資源可行性
第三部分 家用廢棄食物處理器項目產品市場分析
市場分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一個項目，其生產規模的確定、技術的選擇、投資估算甚至廠址的選擇，都必須在對市場需求情況有了充分了解以后才能決定。而且市場分析的結果，還可以決定產品的價格、銷售收入，最終影響到項目的盈利性和可行性。在可行性研究報告中，要詳細研究當前市場現狀，以此作為后期決策的依據。
一、家用廢棄食物處理器項目產品市場調查
(一)家用廢棄食物處理器項目產品國際市場調查
(二)家用廢棄食物處理器項目產品國內市場調查
(三)家用廢棄食物處理器項目產品價格調查
(四)家用廢棄食物處理器項目產品上游原料市場調查
(五)家用廢棄食物處理器項目產品下游消費市場調查
(六)家用廢棄食物處理器項目產品市場競爭調查
二、家用廢棄食物處理器項目產品市場預測
市場預測是市場調查在時間上和空間上的延續，是利用市場調查所得到的信息資料，根據市場信息資料分析報告的結論，對本項目產品未來市場需求量及相關因素所進行的定量與定性的判斷與分析。在可行性研究工作中，市場預測的結論是制訂產品方案，確定項目建設規模所必須的依據。
(一)家用廢棄食物處理器項目產品國際市場預測
(二)家用廢棄食物處理器項目產品國內市場預測
(三)家用廢棄食物處理器項目產品價格預測
(四)家用廢棄食物處理器項目產品上游原料市場預測
(五)家用廢棄食物處理器項目產品下游消費市場預測
(六)家用廢棄食物處理器項目發展前景綜述
第四部分 家用廢棄食物處理器項目產品規劃方案
一、家用廢棄食物處理器項目產品產能規劃方案
二、家用廢棄食物處理器項目產品工藝規劃方案
(一)工藝設備選型
(二)工藝說明
(三)工藝流程
三、家用廢棄食物處理器項目產品營銷規劃方案
(一)營銷戰略規劃
(二)營銷模式
在商品經濟環境中，企業要根據市場情況，制定合格的銷售模式，爭取擴大市場份額，穩定銷售價格，提高產品競爭能力。因此，在可行性研究中，要對市場營銷模式進行研究。
1、投資者分成
2、企業自銷
3、國家部分收購
4、經銷人情況分析
(三)促銷策略
……
第五部分 家用廢棄食物處理器項目建設地與土建總規
一、家用廢棄食物處理器項目建設地
(一)家用廢棄食物處理器項目建設地地理位置
(二)家用廢棄食物處理器項目建設地自然情況
(三)家用廢棄食物處理器項目建設地資源情況
(四)家用廢棄食物處理器項目建設地經濟情況
近年來，項目所在地多元產業經濟迅速發展，第一產業基本穩定，工業經濟發展勢頭強勁;新興產業成為當地經濟發展新的帶動力量;餐飲娛樂、交通運輸等第三產業蓬勃發展;一大批改制企業充滿活力，民營經濟發展發展步伐加快。重點調產工程扎實推進，經濟多元化支柱產業結構正在形成，綜合實力明顯增強……
(五)家用廢棄食物處理器項目建設地人口情況
(六)家用廢棄食物處理器項目建設地交通運輸
項目運作立當地，面向國內、國際兩個市場，項目建設地交通運輸條件優越，目前已形成鐵路、公路、航空等立體方式的交通運輸網。公路四通八達，境內有3條國道、2條省道，高速家用廢棄食物處理器步伐進一步加快，將進一步改善當地的公路運輸條件，逐漸優化的交通條件有利于項目產品銷售物流環節效率的提升，使得產品能夠及時投放到銷售目標市場。
二、家用廢棄食物處理器項目土建總規
(一)項目廠址及廠房建設
1.廠址
2.廠房建設內容
3.廠房建設造價
(二)土建規劃總平面布置圖
(三)場內外運輸
1.場外運輸量及運輸方式
2.場內運輸量及運輸方式
3.場內運輸設施及設備
(四)項目土建及配套工程
1.項目占地
2.項目土建及配套工程內容
序號建設項目建筑結構建筑方式施工面積(m2)
1辦公樓框架結構多層建筑9011
2展廳磚混結構單層建筑1802
3公寓磚混結構多層建筑37847
4餐廳磚混結構多層建筑2703
51號車間輕鋼結構單層建筑6308
62號車間輕鋼結構單層建筑7209
73號車間輕鋼結構單層建筑8110
8后序處理、庫房輕鋼磚混結構單層建筑7209
9鍋爐房及其它輔助實施框架磚混結構單層建筑1802
10小計80200
11綠化設施 5407
12廠區硬化周圍美化 4506
13總施工面積(m2)90112
(五)項目土建及配套工程造價
(六)項目其他輔助工程
1.供水工程
2.供電工程
3.供暖工程
4.通信工程
5.其他
第六部分 家用廢棄食物處理器項目環保、節能與勞動安全方案
在項目建設中，必須貫徹執行國家有關環境保護、能源節約和職業安全衛生方面的法規、法律，對項目可能對環境造成的近期和遠期影響，對影響勞動者健康和安全的因素，都要在可行性研究階段進行分析，提出防治措施，并對其進行評價，推薦技術可行、經濟，且布局合理，對環境的有害影響較小的最佳方案。按照國家現行規定，凡從事對環境有影響的建設項目都必須執行環境影響報告書的審批制度，同時，在可行性研究報告中，對環境保護和勞動安全要有專門論述。
一、家用廢棄食物處理器項目環境保護方案
(一)項目環境保護設計依據
(二)項目環境保護措施
(三)項目環境保護評價
二、家用廢棄食物處理器項目資源利用及能耗分析
(一)項目資源利用及能耗標準
(二)項目資源利用及能耗分析
三、家用廢棄食物處理器項目節能方案
按照國家發改委的規定，節能需要單獨列一章。按照國家發改委的相關規定，建筑面積在2萬平方米以上的公共建筑項目、建筑面積在20萬平方米以上的居住建筑項目以及其他年耗能20xx噸標準煤以上的項目，項目建設方都必須出具《節能專篇》，作為項目節能評估和審查中的重要環節。項目立項必須取得節能審查批準意見后，項目方可立項。因此，對建設規模超過發改委規定要求的項目，《節能專篇》如同《環境評價報告》一樣，是項目建設前置審核的必須環節。
(一)項目節能設計依據
(二)項目節能分析
四、家用廢棄食物處理器項目消防方案
(一)項目消防設計依據
(二)項目消防措施
(三)火災報警系統
(四)滅火系統
(五)消防知識教育
五、家用廢棄食物處理器項目勞動安全衛生方案
(一)項目勞動安全設計依據
(二)項目勞動安全保護措施
第七部分 家用廢棄食物處理器項目組織和勞動定員
在可行性研究報告中，根據項目規模、項目組成和工藝流程，研究提出相應的企業組織機構，勞動定員總數及勞動力來源及相應的人員培訓計劃。
一、家用廢棄食物處理器項目組織
(一)組織形式
(二)工作制度
二、家用廢棄食物處理器項目勞動定員和人員培訓
(一)勞動定員
(二)年總工資和職工年平均工資估算
(三)人員培訓
本項目采用“標準化培訓”實施人員培訓，所謂“標準化培訓”指的是定崗前招聘、基本技能培訓等由公司安排各部門技術骨干統一按照規定執行，力求使得員工熟悉公司業務和需要掌握的各項基本技能。經過標準化培訓后，公司根據各人表現確定崗位，然后由各崗位的技術負責人針對崗位特有業務進行學徒式指導和培訓。兩種方式的結合既保證了員工定崗的準確性，也縮短了員工定崗后成為合格員工的時間，這對于節約人員培訓成本和縮短培訓時間都具有極好的效果。
第八部分 家用廢棄食物處理器項目實施進度安排
項目實施時期的進度安排也是可行性研究報告中的一個重要組成部分。所謂項目實施時期亦可稱為投資時間，是指從正式確定建設項目到項目達到正常生產這段時間。這一時期包括項目實施準備，資金籌集安排，勘察設計和設備訂貨，施工準備，施工和生產準備，試運轉直到竣工驗收和交付使用等各工作階段。這些階段的各項投資活動和各個工作環節，有些是相互影響的，前后緊密銜接的，也有些是同時開展，相互交叉進行的。因此，在可行性研究階段，需將項目實施時期各個階段的各個工作環節進行統一規劃，綜合平衡，作出合理又切實可行的安排。
一、家用廢棄食物處理器項目實施的各階段
(一)建立項目實施管理機構
(二)資金籌集安排
(三)技術獲得與轉讓
(四)勘察設計和設備訂貨
(五)施工準備
(六)施工和生產準備
(七)竣工驗收
二、家用廢棄食物處理器項目實施進度表
三、家用廢棄食物處理器項目實施費用
(一)建設單位管理費
(二)生產籌備費
(三)生產職工培訓費
(四)辦公和生活家具購置費
(五)其他應支出的費用
第九部分 家用廢棄食物處理器項目財務評價分析
圖-4 財務評價基本思路
一、家用廢棄食物處理器項目總投資估算
二、家用廢棄食物處理器項目資金籌措
一個建設項目所需要的投資資金，可以從多個來源渠道獲得。項目可行性研究階段，資金籌措工作是根據對建設項目固定資產投資估算和流動資金估算的結果，研究落實資金的來源渠道和籌措方式，從中選擇條件優惠的資金。可行性研究報告中，應對每一種來源渠道的資金及其籌措方式逐一論述。并附有必要的計算表格和附件。可行性研究中，應對下列內容加以說明：
(一)資金來源
(二)項目籌資方案
三、家用廢棄食物處理器項目投資使用計劃
(一)投資使用計劃
(二)借款償還計劃
四、項目財務評價說明&財務測算假定
(一)計算依據及相關說明
1.《中華人民共和國會計法》，[主席令第24號]，20xx年1月1日起實施。
2.《企業會計準則》，[財政部令第5號]，20xx年1月1日起實施。
3.《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》，[國務院令第512號]，20xx年1月1日起實施。
4.《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細則》，[財政部、國家稅務總局令第50號]，20xx年1月1日起實施。
5.《建設項目經濟評價方法與參數(第三版)》，國家發展與改革委員會20xx年審核批準施行。
6.項目必須遵守的國內外其他工商稅務法律文件。
(二)項目測算基本設定
五、家用廢棄食物處理器項目總成本費用估算
(一)直接成本
(二)工資及福利費用
(三)折舊及攤銷
(四)工資及福利費用
(五)修理費
(六)財務費用
(七)其他費用
(八)財務費用
(九)總成本費用
六、銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算
(一)銷售收入
(二)銷售稅金及附加
(三)增值稅
(四)銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算
七、損益及利潤分配估算
八、現金流估算
(一)項目投資現金流估算
(二)項目資本金現金流估算
第十部分 家用廢棄食物處理器項目不確定性分析
在對建設項目進行評價時，所采用的數據多數來自預測和估算。由于資料和信息的有限性，將來的實際情況可能與此有出入，這對項目投資決策會帶來風險。為避免或盡可能減少風險，就要分析不確定性因素對項目經濟評價指標的影響，以確定項目的可靠性，這就是不確定性分析。
根據分析內容和側重面不同，不確定性分析可分為盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要進行的盈虧平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可視項目情況而定。
(一)盈虧平衡分析
(二)敏感性分析
第十一部分 家用廢棄食物處理器項目財務效益、經濟和社會效益評價
在建設項目的技術路線確定以后，必須對不同的方案進行財務、經濟效益評價，判斷項目在經濟上是否可行，并比選出優秀方案。本部分的評價結論是建議方案取舍的主要依據之一，也是對建設項目進行投資決策的重要依據。本部分就可行性研究報告中財務、經濟與社會效益評價的主要內容做一概要說明
一、財務評價
財務評價是考察項目建成后的獲利能力、債務償還能力及外匯平衡能力的財務狀況，以判斷建設項目在財務上的可行性。財務評價多用靜態分析與動態分析相結合，以動態為主的辦法進行。并用財務評價指標分別和相應的基準參數——財務基準收益率、行業平均投資回收期、平均投資利潤率、投資利稅率相比較，以判斷項目在財務上是否可行。
(一)財務凈現值
財務凈現值是指把項目計算期內各年的財務凈現金流量，按照一個設定的標準折現率(基準收益率)折算到建設期初(項目計算期第一年年初)的現值之和。財務凈現值是考察項目在其計算期內盈利能力的主要動態評價指標。
如果項目財務凈現值等于或大于零，表明項目的盈利能力達到或超過了所要求的盈利水平，項目財務上可行。
(二)財務內部收益率(FIRR)
財務內部收益率是指項目在整個計算期內各年財務凈現金流量的現值之和等于零時的折現率，也就是使項目的財務凈現值等于零時的折現率。
財務內部收益率是反映項目實際收益率的一個動態指標，該指標越大越好。
一般情況下，財務內部收益率大于等于基準收益率時，項目可行。
(三)投資回收期Pt
投資回收期按照是否考慮資金時間價值可以分為靜態投資回收期和動態投資回收期。以動態回收期為例：
(1)計算公式
動態投資回收期的計算在實際應用中根據項目的現金流量表，用下列近似公式計算：
Pt=(累計凈現金流量現值出現正值的年數-1)+上一年累計凈現金流量現值的絕對值/出現正值年份凈現金流量的現值
(2)評價準則
1)Pt≤Pc(基準投資回收期)時，說明項目(或方案)能在要求的時間內收回投資，是可行的;
2)Pt>Pc時，則項目(或方案)不可行，應予拒絕。
(四)項目投資收益率ROI
項目投資收益率是指項目達到設計能力后正常年份的年息稅前利潤或營運期內年平均息稅前利潤(EBIT)與項目總投資(TI)的比率。總投資收益率高于同行業的收益率參考值，表明用總投資收益率表示的盈利能力滿足要求。
ROI≥部門(行業)平均投資利潤率(或基準投資利潤率)時，項目在財務上可考慮接受。
(五)項目投資利稅率
項目投資利稅率是指項目達到設計生產能力后的一個正常生產年份的年利潤總額或平均年利潤總額與銷售稅金及附加與項目總投資的比率，計算公式為：
投資利稅率=年利稅總額或年平均利稅總額/總投資×100%
投資利稅率≥部門(行業)平均投資利稅率(或基準投資利稅率)時，項目在財務上可考慮接受。
(六)項目資本金凈利潤率(ROE)
項目資本金凈利潤率是指項目達到設計能力后正常年份的年凈利潤或運營期內平均凈利潤(NP)與項目資本金(EC)的比率。
項目資本金凈利潤率高于同行業的凈利潤率參考值，表明用項目資本金凈利潤率表示的盈利能力滿足要求。
(七)項目測算核心指標匯總表
二、國民經濟評價
國民經濟評價是項目經濟評價的核心部分，是決策部門考慮項目取舍的重要依據。建設項目國民經濟評價采用費用與效益分析的方法，運用影子價格、影子匯率、影子工資和社會折現率等參數，計算項目對國民經濟的凈貢獻，評價項目在經濟上的合理性。國民經濟評價采用國民經濟盈利能力分析和外匯效果分析，以經濟內部收益率(EIRR)作為主要的評價指標。根據項目的具體特點和實際需要，也可計算經濟凈現值(ENPV)指標，涉及產品出口創匯或替代進口節匯的項目，要計算經濟外匯凈現值(ENPV)，經濟換匯成本或經濟節匯成本。
三、社會效益和社會影響分析
在可行性研究中，除對以上各項指標進行計算和分析以外，還應對項目的社會效益和社會影響進行分析，也就是對不能定量的效益影響進行定性描述。
第十二部分 家用廢棄食物處理器項目風險分析及風險防控
一、建設風險分析及防控措施
二、法律政策風險及防控措施
三、市場風險及防控措施
四、籌資風險及防控措施
五、其他相關風險及防控措施
第十三部分 家用廢棄食物處理器項目可行性研究結論與建議
一、結論與建議
根據前面各節的研究分析結果，對項目在技術上、經濟上進行全面的評價，對建設方案進行總結，提出結論性意見和建議。主要內容有：
1.對推薦的擬建方案建設條件、產品方案、工藝技術、經濟效益、社會效益、環境影響的結論性意見
2.對主要的對比方案進行說明
3.對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議
4.對應修改的主要問題進行說明，提出修改意見
5.對不可行的項目，提出不可行的主要問題及處理意見
6.可行性研究中主要爭議問題的結論
二、附件
凡屬于項目可行性研究范圍，但在研究報告以外單獨成冊的文件，均需列為可行性研究報告的附件，所列附件應注明名稱、日期、編號。
1.項目建議書(初步可行性報告)
2.項目立項批文
3.廠址選擇報告書
4.資源勘探報告
5.貸款意向書
6.環境影響報告
7.需單獨進行可行性研究的單項或配套工程的可行性研究報告
8.需要的市場預測報告
9.引進技術項目的考察報告
10.引進外資的名類協議文件
11.其他主要對比方案說明
12.其他
三、附圖
1.廠址地形或位置圖(設有等高線)
2.總平面布置方案圖(設有標高)
3.工藝流程圖
