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黃瓜栽培技術要點范文1

[關鍵詞] 黃瓜 栽培 病害防治

[中圖分類號] S642.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0171-01

黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產品之一。黃瓜根主要集中0-30厘米，主根深可達1米。好氣性強，抗寒、吸肥能力弱，栽培要淺，適于肥沃、疏松的土壤。根系形成層淺，易老化，苗期發生快，育苗時間不宜過長，定植要保護根系。黃瓜的莖粗細、顏色深淺和莖上的刺的硬度是植株長勢強弱和產量高低的重要標志，一般莖粗0.6-1.2厘米，節間5-9厘米為宜。

一、栽培技術

1.土壤選擇：選擇酸堿度在6.0-7.5之間，富含有機質、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土，忌與瓜類作物連作，前茬最好為水稻田。

2.整地：采用深溝高畦，畦寬1.8米-2.0米（連溝），畦高30厘米，南北走向，雙行植，株距30厘米。

3.浸種、催芽

用50-55℃溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌以防燙傷。然后用約30℃溫水浸4 -6小時，搓洗干凈，澇起瀝干，在28-30℃的恒溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發芽。早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗齡15-20天（2片真葉）時定植，于晴天傍晚進行，要注意保護根系，起苗前淋透水，起苗時按順序，做到帶土定植，以防傷根。

4.肥水管理：施足基肥是穩產高產的關鍵之一。黃瓜對基肥反應良好，整地時深耕增施腐熟有機肥，畝施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，過磷酸鈣30公斤作基肥。植株2-3片真葉時，開始追肥。黃瓜根的吸收力弱，對高濃度肥料反應敏感，追肥以"勤施、薄施"為原則，每隔6-8天追肥1次，畝施尿素5公斤-6公斤。卷須出現時結合中耕除草培土培肥，采收第一批瓜后再培土培肥1次，畝施花生麩15公斤-20公斤，復合肥30公斤，鉀肥10公斤。夏秋季由于氣溫高，生長發育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1-2片真葉期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。

5.整枝：一般卷須出現時插竹搭架引蔓，搭"人字架"。引蔓在卷須出現后開始，每隔3-4天引蔓一次，使植株分布均勻，于晴天傍晚進行。黃瓜是否整枝依品種而定，主蔓結果的一般不用整枝；主側蔓結果或側蔓結果的，要摘頂整枝，一般8節以下側蔓全部剪除，9節以上側枝留3節后摘頂，主蔓約30節摘頂。

6.黃瓜落蔓要領：黃瓜落蔓能使葉片均勻分布，保持合理采光位置，維持最佳葉片系數，提高光合效率，從而可以使生長勢加強，結瓜期延長。不過，落蔓要掌握正確的方法，才能保證溫室大棚黃瓜優質高產。

6.1在植株生長點接近棚頂，植株底部無葉莖蔓離地面30厘米以上的時候及時落蔓，落蔓宜選擇晴暖午后進行，這樣不易損傷莖蔓。切記不要在含水量高的早晨、上午或澆水后落蔓，以免損傷莖蔓，影響植株正常生長。

6.2落蔓前7天最好不要澆水，這樣有利于降低莖蔓組織的含水量，增強柔韌性，還可以減少病源。

6.3將纏繞在莖蔓上的吊繩松下，順勢把莖蔓落于地面，切忌硬拉硬拽，莖蔓要有秩序地向同一方向逐步盤繞于栽培壟的兩側。盤繞莖蔓時，要順莖蔓的彎向把莖蔓打彎，不要硬打彎或反方向打彎，避免扭裂或反方向折斷莖蔓。開始落蔓的時候，莖蔓較細，間隔時間短，繞圈小，莖蔓長粗后，落蔓時間間隔稍長，繞圈大，可一次性落莖蔓長的1/3-1/4。

6.4先去除病、老葉，帶至棚外燒毀，避免落蔓后靠近地面的果實、葉片因潮濕的環境發病。

6.5保持有葉莖蔓距壟面13厘米左右，每株保持功能葉在20片以上。

二、病害防治

1.霜霉?。涸诘貏莸屯萃L不良澆水過多的情況下，危害較為嚴重，主要為害葉片，偶爾也為害莖、花梗。發病初期有水漬狀多角形病斑，病斑不穿孔，濕度大時背面病斑可能長出黑色霉層，嚴重時由于病斑數目多、擴展快、病斑相互愈合，造成葉片提早焦枯死亡。

防治方法：生態防治：保持室內通風良好，控制室內的溫度，白天保持在25度左右，晚上控制在15度左右。藥劑防治：發病時用50%菌成兌水2000倍液噴霧，病重地在3-5天重復噴一次。

2.灰霉?。夯颐共≈饕：S瓜的葉、果、花等，灰霉病病菌從敗謝的雌花中侵入，長出灰褐色霉層，繼而侵入幼瓜，造成頂部腐爛，變軟萎縮，大瓜受害病部先發黃，直至腐爛脫落。

防治方法：田間管理：高哇栽培、降低田間濕度、合理灌水、傍晚澆水，要適當通風排濕，促其健壯生長。藥劑防治：發病初期用50%速克靈可濕性粉劑1500～2000或50%多霉靈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧。

收獲：皮色從暗綠變為鮮綠有光澤，花瓣不脫落時采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續瓜的生長，甚至妨礙植株生長，形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產量。

參考文獻

黃瓜栽培技術要點范文2

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黃瓜栽培技術要點范文3

關鍵詞：環境條件 茬口類型 栽培技術要點

設施栽培是指露地不適于園藝作物生長的季節或地區，利用溫室等特定設施，人為創造適于作物生長的環境，根據人們的需要，有計劃地生產安全、優質、高產、高效的蔬菜、花卉、水果等園藝產品的一種環境調控農業。

一、黃瓜生長發育對環境條件的要求

1、對溫度的要求 黃瓜喜溫不耐高溫，生育適溫為10-30℃，白天25-30℃夜間10-18℃光合作用適溫為25-30℃。黃瓜不同生育期對溫度的要求不同。發芽期適溫為25-30℃低于20℃發芽緩慢，發芽所需最低溫度為12.7℃高于35℃發芽率降低；幼苗期適溫白天25-29℃夜間15-18℃地溫18-20℃定植期適溫25-28℃結果期適溫23-28℃溫度高果實生長快，但植株易老化。

2、對光的要求 黃瓜對日照長短要求因生態環境不同而有差異，黃瓜是果菜中相對比較耐弱光的蔬菜，光飽和點55klx，光補償點1.5-2.0klx，生育期最適宜的光照強度為40-50klx，20klx以下不利于高產，莖葉弱，側枝少，生長不良。

3、對土壤及礦質營養要求 黃瓜對土壤適應范圍比較廣，pH6.5為宜。黃瓜喜肥，但不耐高濃度肥料，黃瓜的施肥原則“少量多餐：氮：磷：鉀為2-3：1：4較為合適。黃瓜需肥量與生長量變化同步，幼苗期較少，發棵期增加，以結果期最多。

4、對濕度的要求 黃瓜根系淺、葉片大、消耗水分多，故喜濕不耐旱，適宜的空氣濕度為70%-90%，但長期高濕易導致病害的發生。

5、對氣體的要求黃瓜栽培要求土壤要有較好的通透性，尤其黃瓜在生長發育前要注意中耕松土。

二、主要茬口類型

1、溫室的茬口類型：（1）早春茬（2）秋冬茬（3）冬春茬

2、塑料棚栽培的茬口類型：

（1）小拱棚早熟栽培

（2）大棚栽培：①大棚黃瓜春提早栽培②大棚黃瓜秋延后栽培

三、栽培技術要點

1、品種選擇

春季氣溫較低，宜選用早熟、耐寒性較強的、雌花節位低、抗病性強、生長勢強、品質好、產量高的品種。目前生產上常用的品種有：新泰密刺、長春密刺、津春3浩、4號、白絲條、湘黃瓜2號、渝早黃瓜2號等。黃瓜育苗播種前，要進行種子消毒處理，可采用溫湯浸種和藥劑消毒。溫湯浸種即用55～C溫水浸種5min后，冷卻到30～C左右，繼續浸種3-4h；藥劑消毒一般是采用600-800倍多菌靈或甲基托不津進行藥劑浸種10min，清水多次沖洗后浸種4-6h，在28-30℃下催芽16-18h即可播種。

2、播種嫁接育苗

嫁接目的一是為了抗土傳病害，特別是對枯萎病的抵抗能力，二是提高黃瓜根系的耐寒性和抗病性，克服因重茬導致的土壤連坐障礙。適合黃瓜砧木的主要品種有云南黑籽南瓜和日本的黑籽南瓜。培育壯苗。如果是雜種一代種子生產，按父母本1：3-5的比例播種育苗。一般父本比母本早播7-10天，還可以利用控溫、控水肥調節花期。黃瓜的性型分化與品種本身遺傳性有關，但也受環境條件的影響。因此，黃瓜苗期的溫度、光照、水分的管理格外重要。在子葉期，上午床內溫度應保持在23-25℃，下午18-25℃，陰雨天晝夜溫度應較晴天低2-3℃，從第一片真葉展開至定植前，正事黃瓜花芽分化的重要時期，此時日照長短和溫度，特別是夜間較低的溫度，是決定形成雌花早晚喝數量的重要因素。在這段期間里，白天床內溫度應維持在23-25℃為宜，防止30℃以上高溫持續時間過長，夜間以13-16℃為宜，地溫補超過20℃。

3、定植

定植時要進行嚴格的苗期選擇。首先淘汰病、弱苗及不具有本品種苗期典型特征的雜苗和異品種苗，選擇子葉肥厚，色深濃綠、根系發達、莖粗壯的幼苗定植采種。黃瓜是喜溫蔬菜，定植的時間應在終霜過后，每667m2定植株數不超過4000株。

4、田間管理

定植后要控制肥水的施用，總的原則是少量多次，促進幼苗的成活，開花前少施輕施氮肥防止徒長，施肥量先輕后重，以氮磷鉀復合肥為主，定植緩苗后，加強中耕，促進根系發育，及時摘掉第一個雌瓜或雌花，以助植株生長，及時搭架、整枝、綁蔓，以利通風透光。加強肥水管理，及時防治病蟲害。

5、病蟲害防治

黃瓜設施栽培的主要病害有猝倒病、霜霉病、疫病、細菌性角斑病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病等。除了做好種子和床土消毒之外，發病期可用普力克800倍液進行防治。

（1）農業防治

病害防治以農業防治為主，栽培過程中對病株、病葉等及時去除，重視增施有機肥，采用高壟栽培、膜下滴灌技術，夏季土壤進行高溫密封消毒，選用嫁接苗，進行葉面施肥，防止重茬，注意控制溫室和大棚的溫、濕度，地膜覆蓋可有效降低棚內的空氣濕度，在保溫的前提下注意通風降溫，創造適合作物生長發育而又能夠有效抑制病蟲害發生的溫度和水分條件

黃瓜栽培技術要點范文4

關鍵詞：迷你；黃瓜；品種；栽培；技術

迷你黃瓜，也稱水果黃瓜，瓜條短小，光滑、無刺瘤，皮薄，瓜底部無苦味，營養豐富，富含纖維素、胡蘿卜素和多種維生素及礦物元素，有抗氧化、防衰老、降血糖、減肥的功效?？僧斔?，也可作蔬菜食用，口感脆嫩爽口，具有清涼解暑、美容的作用，深受人們喜愛，是大眾餐桌上一年四季不可缺少的水果、蔬菜之一。因此研究及推廣迷你水果黃瓜品種，對菜農發展多樣化經濟，增加效益，具有積極的促進作用。因此引進法國生產的溫室迷你黃瓜品種，在海拔550 m的熱帶地區，通過夏秋季節和冬季設施栽培試驗，該品種表現耐熱、耐濕，耐肥，產量高，抗病性強的特點，適應夏秋季節設施栽培。

1 品種特征特性

法國生產的莉娜2號品種，適應夏季設施栽培，早熟，播種后32～35 d采收上市；無限生長類型，分枝性強；純雌性，單性花，主、側蔓均開雌花，但以主蔓結瓜為主；結瓜節位2～3節，節節有瓜，每節位結成品瓜2～3個，商品瓜直，青綠色，光滑無刺瘤，瓜長13～15 cm，直徑3.6 cm，肉厚1.2 cm，籽小而癟，品質脆嫩爽口，單瓜質量120 g；抗白粉病、霜霉病和細菌性角斑病，耐熱、耐濕、耐肥。每667 m2產量2500～4000 kg。

2 栽培技術要點

2.1 棚室和土壤消毒

棚室消毒：在播種前7～10 d，每100 m3空間用硫磺0.25 kg與鋸末0.5 kg混合，分成幾小堆點燃熏蒸1夜，或用45%百菌清煙霧劑250 g用量，分散點燃，密封熏蒸1夜，以殺死棚室空間的病菌。

土壤消毒：播種前15～20 d，按1 m3床土用福爾馬林液300 mL用量噴灑，然后覆蓋塑料薄膜悶3～5 d，掀除覆蓋物7～10 d后可播種；或按1 m3床土（基質）用50%多菌靈可濕性粉劑100 g均勻混合后，覆蓋地膜10～15 d，進行土壤消毒殺菌。

2.2 適時播種，合理密植

該品種在低海拔熱帶地區設施栽培，5月中下旬-9月播種，商品產量較高，迷你黃瓜種子價格貴，采用穴盤育苗移栽較好。1.2 m包溝做畦，雙行定植，株行距50 cm×60 cm，每667 m2種植2222株為宜。

2.3 施足底肥，適時追肥

結合整地，根據土壤肥力狀況，每667 m2施用有機肥1500～2000 kg、三元復合肥30～40 kg、普通過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀20 kg作底肥，溝施并與土壤均勻混合后理廂做畦。黃瓜掛果期，需肥、水量大，肥水不足，畸形果多，商品產量低。根據長勢每667 m2用復合肥10 kg+尿素8 kg，對水追施提苗肥1～2次，膨瓜期每667 m2用綠沖1號黃瓜專用肥8 kg對水追施，或用復合肥15 kg+尿素10 kg混合對水澆施或滴灌，每采收2～3次需追肥1次。采收中后期，結合用藥配用大肥葆或硼肥進行葉面噴施，可延緩植株早衰。

2.4 整枝疏果

該品種生長快，分枝性強，結果多，要及時上架、修剪和疏果，否則影響商品產量。采用棉線吊蔓，可節省成本，方便管理。注意每隔1～2d繞蔓1次，剪除植株基部的老黃葉和病葉，以及不斷產生的側蔓和卷須，有利通風透光和植株各節位多結瓜，結好瓜。適時疏除根瓜、病蟲瓜和畸形瓜，有利提高商品瓜產量。

2.5 棚室溫濕度管理

大棚蔬菜栽培，要注意白天和夜晚、晴天和雨天的天窗或通風口打開和關閉，并采用膜下滴灌方式，凋節棚內空氣溫、濕度，減少葉部和果實病害。

2.6 病蟲害防治

熱帶地區棚室黃瓜栽培，主要發生病害有霜霉病、白粉病、細菌性角斑病和病毒病。化學藥劑防治霜霉病和白粉病可用嘧菌酯懸浮劑、甲霜靈?錳鋅或百泰（唑醚?代森聯）等可濕性粉劑噴霧防治；細菌性角斑病用可殺得可濕性粉劑或噻菌銅乳劑噴霧防治；病毒病可用病毒必克或嗎胍?乙酸銅可濕性粉劑噴霧防治。主要發生的害蟲有黃守瓜、瓜絹螟、蚜蟲、飛虱、斑潛蠅，蟲害防治采用物理與化學防治相結合方法，使用黏蟲板或吊、掛黃板、燈光等誘殺蚜蟲、飛虱和瓜絹螟害蟲；化學藥劑可選用阿維菌素乳油、啶蟲脒、吡蟲啉或阿克泰可濕性粉劑噴霧防治；黃守瓜、瓜絹螟可選用氯氰菊酯水劑、毒死蜱乳油或除盡水劑等噴霧防治。但是必須注意病蟲害防治原則，以防為主，綜合防治。不同藥劑要交替使用，根據藥效期每隔7～10 d噴藥1次，連續用約3次。

2.7 適時采收

大棚迷你黃瓜達到商品標準時，要及時采收，否則影響下批瓜的生長。采收黃瓜應用剪刀帶瓜柄2～3 cm處剪斷，注意輕拿輕放，挑選商品瓜整齊的擺放在塑料籮筐內，盡量少翻動，否則影響黃瓜的自然色澤和商品銷售價格。

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黃瓜栽培技術要點范文5

關鍵詞： 黃瓜； ‘青豐3號’； 特征特性； 配套栽培

華南類型黃瓜在潮汕地區被稱為“大吊瓜”，是潮汕地區特色蔬菜品種之一。因其肉質脆嫩、味清香，既可炒食也可煮湯，深受消費者歡迎，在粵東地區是常年栽培的地方品種，復種指數也較高。近年來，隨著農業現代化和農產品流通的快速發展，“大吊瓜”的種植面積也在不斷擴大，品種更新非?？?，類型繁多。不同季節要選用不同品種，但在生產上農民對品種的特征特性沒有正確認識，盲目種植，導致種而無收，或是種多而收少。為此，汕頭市白沙蔬菜原種研究所充分利用豐富的種質資源，發揮區域生態優勢和技術優勢，開展潮汕“大吊瓜”品種的改良、培植及推廣作立項攻關研究，做到良種與良法相配套。2006年育成的‘青豐3號’黃瓜，適合早春小拱棚、春露地、越夏露地、秋露地及延秋、冬季大棚栽培。現將該品種的特征特性及配套栽培技術介紹如下，供生產者參考。

1 品種特征特性

‘青豐3號’為華南類型黃瓜。春季播種至始收約66 d，連續采收期約35 d，全生育期約101 d。秋播播種至始收約45 d，連續采收期約30 d，全生育期約75 d。該品種植株生長勢和分枝性強，主蔓長3～4 m，第1雌花著生于主蔓（春季5～7節、秋季9～11節），坐果率高；瓜呈短圓筒形、勻稱，橫切面呈圓形。鮮瓜皮色綠，瘤小、刺疏、白色。肉色淡綠，肉質脆嫩，味微甜、清香。果柄長度1.2～1.8 cm，瓜長25～30 cm，橫徑5～6 cm，肉厚約1.5 cm，單瓜質量400～450 g。適宜于微酸性或中性的肥沃沙壤土栽培。田間表現耐寒性、耐熱性和耐旱性強，耐澇性中等，抗霜霉病，中抗枯萎。雌性花多，坐果能力，商品率高。一般每667 m2產量3 500 kg左右。

2 栽培技術要點

2.1 播種期及用種量

‘青豐3號’黃瓜適合早春小拱棚、春露地、越夏露地、秋露地及延秋、冬季大棚栽培。早春小拱棚栽培播種期在1―2月，春露地栽培播種期在3月，越夏露地栽培播種期在4―5月，秋露地栽培播種期在8―9月，延秋及冬季大棚栽培播種期在10―12月?？刹捎糜缫浦不蛑辈シ绞剑?67 m2用種量75～100 g。

2.2 浸種催芽

播種前先用55℃的溫水浸種，下種時要不停攪拌，使種子均勻受熱后，待其自然冷卻，再繼續浸5～6 h（中間換常溫清水1次）。然后洗凈瀝干，用濕毛巾包好放在28～30 ℃的恒溫箱中催芽，待50%種子露白即可播種（放進恒溫箱后約12 h）。

2.3 育苗

可采用育苗移植方式或催芽直播方式。春露地栽培在育苗時溫度較低要采用保護地營養杯育苗移植方式。當夜溫能穩定在20℃以上時，可以采用催芽直播方式。每穴播種2～3粒，齊苗后選留一健壯苗。保護地育苗培育壯苗要適時通風，適當控水，及時煉苗。當幼苗出齊后，在晴天無風或微風的白天要揭去覆蓋物適時通風。育苗期間苗床要保持濕潤，促進根系生長，增強植株抗性。當幼苗長至2片真葉時，要及時煉苗，培育粗壯苗。

2.4 整地做畦

選擇土層深厚，肥沃和排灌方便，前作未種過瓜類作物的微酸至中性的沙壤土種植。深翻30 ～40 cm，整理好3級排灌溝并起壟。采用高壟單行栽培，壟寬125 cm（包溝），壟高30～40 cm。耕地時每667 m2充分腐熟的土雜糞2 000～2 500 kg、豆餅粉30～40 kg、過磷酸鈣40～50 kg，撒施于地面。

2.5 移栽定植

‘青豐3號’黃瓜生長勢強，適宜稀植。露地種植株距25～30 cm，667 m2種植2 000株。小拱棚或大棚栽培株距35～40 cm，667 m2種植1 600株。春季露地栽培，當幼苗長至3葉1心時，最低溫度能穩定在18 ℃時，選擇晴天無風或微風下午進行移栽至大田。移栽完成后要澆足定根水。

2.6 田間管理

2.6.1 肥水管理 定植成活后或直播苗長至3葉1心時，結合松土除草，667 m2穴施尿素5 kg；搭架前重施抽蔓肥，667 m2施腐熟土雜糞1 500～2 000 kg，三元復合肥15～20 kg，犁壟兩側均勻條施，然后覆土；結果期要供給充足養分，根瓜開始膨大后追肥，每隔4～5 d追肥1次，667 m2施三元復合肥5 kg，尿素5 kg，采用順水追肥方法，追肥前1 d灌溉跑馬水，待壟溝水干后，將肥均勻撒施于壟溝；后期根據植株長勢適當補肥。全生育期要保持土壤濕潤。幼苗期要控制水分，促進根系生長，增強植株抗性。結果盛期要供給充足水分。雨后及時排水，以免漬水而引起爛根性病害。

2.6.2 搭架及植株調整 植株長有6～7片葉，卷須開始出現時搭架。1株1根架材，綁成“人”字架。瓜蔓上架后每隔3～4節綁1次，使瓜蔓均勻分布在架上。結合綁蔓摘除下部側枝，保留中上部側枝，主蔓長到架頂時需要摘心，促進回頭瓜生長。在生長后期要及時摘除枯老黃葉，以利通風透光，減少病蟲害。

2.6.3 病蟲害防治 ‘青豐3號’黃瓜抗霜霉病，中抗枯萎，全生育過程堅持以綜合防治為主，注意栽培管理，減少病害發生。發生病蟲害時，霜霉病可用10%f醚唑水分散顆粒劑800倍液或用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔5～7 d噴1次。病毒病可從苗期開始，每隔7～10 d用20%鹽酸嗎啉胍?銅可濕性粉劑 600倍液連續噴霧3次。同時要及時消滅蚜蟲，控制傳媒介。白粉病可用25%多菌靈可濕性粉劑400倍液或用75G百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。瓜實蠅可用80%敵敵畏乳油800倍液噴殺；瓜絹螟可用5%氟蟲脲乳油1 500倍液或1.8%阿維菌素乳油1 000倍液噴殺。黃守瓜可用90%晶體敵百蟲1 000倍液噴殺。溫室白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴殺。

黃瓜栽培技術要點范文6

摘要：面對設施栽培的飛速發展和蔬菜生產中突現的問題，為了全方位解決和克服瓜果類精細蔬菜在設施栽培中的連作障礙，最有效、最經濟、最徹底的方法就是應用和推廣嫁接栽培技術，因此，通過開展設施精細蔬菜主要土傳病害嫁接防病的試驗、示范并與推廣有機的結合，使該項技術不斷得到成熟與完善，并取得了良好的社會與經濟效益。

 

關鍵詞：瓜果類蔬菜；嫁接換根；示范；推廣

張掖市甘州區地處河西走廊的中部地區，蔬菜生產歷史悠久，20世紀90年代初期開始引進推廣日光溫室蔬菜種植，蔬菜的品種和產量曾一度出現大幅度增長的良好態勢，生產面積逐年擴大，但是，日光溫室在使用了3～4年以后就會出現產量、品質和效益明顯下降的不良現象，尤其是土傳病害一茬比一茬嚴重，造成防病和生產成本不斷上升，而產量、品質和效益逐年下降的惡性循環。面對飛速發展的設施栽培和蔬菜生產中突現的問題，為了全方位解決和克服瓜果類精細蔬菜在設施栽培中的連作障礙，最有效、最經濟、最徹底的方法就是應用和推廣嫁接栽培技術，因此，從2005-2011年，筆者先后開展了黃瓜、茄子、西瓜、番茄、辣椒等設施蔬菜的枯萎病、黃萎病、青枯病、疫病、根結線蟲等主要土傳病害嫁接防病試驗示范工作，并將試驗、示范與推廣有機的結合，使該項技術不斷得到成熟與完善，進而使推廣面積得到長足發展，并取得了良好的社會、經濟效益。

 

1 嫁接換根技術試驗、示范效果

蔬菜嫁接換根技術是利用茄科、葫蘆科蔬菜砧木品種的抗性，不僅能減少病蟲害的發生，而且能提高作物抗逆能力和肥水利用率，增加產量和改善品質，是一項周期短、投資少、見效快的無公害栽培技術，為使這項新技術得到全方位推廣，自2005年8月開始，筆者先后在長安、梁家墩、上秦、新墩等鄉鎮分別建立試驗示范基地12個，由當初的黃瓜嫁接發展到目前的西瓜、茄子、番茄、辣椒等作物，共開展各類試驗示范18項（次），目的是通過試驗示范篩選高抗土傳病害、耐寒、吸收能力強且與接穗品種親和性好、不影響產品食用品質的優良砧木材料以及推廣嫁接苗利用技術。

 

1.1 嫁接砧木材料的篩選

蔬菜嫁接換根栽培首要的問題是要選擇合適的砧木，砧木種類和接穗品種及其特性對嫁接栽培的成敗起著決定性的作用，為此，筆者先后共引進茄子砧木4個、西瓜砧木3個、黃瓜砧木3個、番茄砧木4個、辣椒砧木2個，分別進行了嫁接親和力、共生親和力、抗病性、豐產性等試驗示范，分別篩選出了親和性高、抗病性較強、生長發育快等適應設施精細蔬菜嫁接栽培的首選砧木品種，如表1所示。

 

1.2 嫁接換根對抗病性的影響

在篩選高親和性嫁接砧木的同時，分別在長安、梁家墩等鄉鎮的部分村社建立調查點，對黃瓜、茄子、西瓜、番茄、辣椒等嫁接苗的綜合抗病性進行了試驗示范與調查研究，其結果見表2。

 

1.3 嫁接換根對生長發育和產量的影響

嫁接苗由于砧木根系的差異及砧木與接穗品種間的互惠作用，改變了植株原有的發育、吸收等能力，特別是重茬地塊，二者的差異更加顯著，如托魯巴姆嫁接天津快圓茄，在定點調查中發現：嫁接茄子與自根茄子（天津快圓茄）的株高、莖粗的比例分別為1.52∶1、1.45∶1。2007-2008年，在二閘村一社，對圣砧一號嫁接京欣一號西瓜進行了生長發育狀況測定，發現嫁接西瓜與自根西瓜（京欣一號）的根質量、莖質量、葉質量的比例分別為1.40∶1、1.28∶1和1.35∶1。由于這些砧木自身的優勢，在抗寒性、抗熱性、抗旱性、耐鹽性等方面都比自根苗有明顯的提高，這些優勢最終表現產量的提高。其結果見表3。

 

1.4 嫁接換根對果實品質的影響

根據幾年的示范觀察，瓜果類蔬菜通過嫁接栽培，植株健壯，生長旺盛，果實品質得到進一步改善。如黃瓜嫁接后果肉增厚、心室變小、苦味瓜比例降低等；西瓜嫁接后瓜形顯著增大而正圓，糖度無明顯下降，適口性良好；茄子嫁接可使果實外觀品質提高、色澤光亮，特別到采收中后期，自根苗茄子的白果、畸形果、僵化果等發生嚴重，而嫁接茄子的白果率低、果形正，在果實的內在品質上沒有明顯變化，保持了原有的特性。

 

1.5 嫁接換根技術操作規程

根據瓜果類蔬菜的生育特點及其砧木的優良特性，在眾多嫁接方法的基礎上，經過試驗示范和探討，最終篩選出了高效、快捷、簡單易學、成活率高的嫁接方法，共3種模式，即：插接法、靠接法、劈接法。現分別介紹如下：

 

1.5.1 插接法

也稱頂接法，即在砧木頂部（生長點）把接穗去，以達到嫁接的目的。西瓜、黃瓜等作物用此方法嫁接，成活率達95%以上。主要方法及技術要點：先用刀片削除砧木生長點，然后用竹簽在砧木口斜戳深約1 cm的孔，取接穗在子葉以下削長約1 cm的楔形面，插入砧木孔中即完成嫁接。嫁接時砧木苗以真葉出現時為宜，接穗苗以子葉充分展平為宜，為使砧木與接穗適期相遇，砧木應提前5～7 d播種，出苗后移入營養缽中，同時播種接穗，7～10 d即可嫁接。

 

1.5.2 靠接法

適宜于黃瓜、西（甜）瓜等蔬菜嫁接，成活率為90%～95%，茄果類蔬菜也可采用此法，但成活率一般在80%～85%之間。主要方法及技術要點：砧木苗與接穗苗大小、莖粗要接近，削掉砧木生長點，并在下胚軸靠近子葉1 cm處用刀片向下斜削，刀口長0.8～1.0 cm，深度達莖粗的2/3，然后再取接穗苗，在與子葉垂直方向用刀片自子葉節下2.5 cm處向上斜削一刀，刀口長0.8～1.0 cm，深度達莖粗的2/3，最后將2種苗按刀口方向插靠在一起，用專用嫁接夾夾好后定植到苗床內即可。接穗應比砧木提前播種7～10 d。

 

1.5.3 劈接法

最適應于茄子、番茄、辣椒等茄科類作物，嫁接成活率一般都在95%～98%。主要方法及技術要點：當砧木長到5～6片真葉時進行嫁接，嫁接位置在第2片真葉上位處，先將砧木苗在第2片真葉上方切斷，去掉頂端，用刀片從中間劈開，向下切入深1.0～1.5 cm的切口，然后將接穗苗拔下，保留二葉一心，用刀片削成雙面楔形，斜面長與砧木切口深相當，隨即將接穗插入砧木的切口中，對齊后用專用圓形嫁接夾固定即完成嫁接。砧木與接穗的播種時間應根據品種特性確定，一般除托魯巴姆要比接穗提前播種1個月以外，其他茄科類砧木比接穗提前播種7～10 d即可。不論采用哪種方式，注意嫁接用具和苗子必須要潔凈，動作要穩、準、快，嫁接后要及時遮陰，防止萎蔫。

 

2 嫁接換根技術應用與推廣的成效

嫁接換根栽培技術是一項從根本上克服和解決設施栽培連作障礙的有效途徑和措施。近年來，通過建立試驗示范點，以點帶面，種植農戶得到了看得見、摸得著的新技術帶來的實惠，促使這一新技術在城郊區的5個鄉鎮得到了快速、有效的全方位推廣，取得了顯著的經濟和社會效益。一是通過應用嫁接換根技術，有效地抑制和防止了設施精細蔬菜栽培土傳病害的發生，減少了農戶防治病害的生產成本；二是農戶的生產水平及科技含量得到進一步提高，促使精細蔬菜設施栽培上檔次、上規模；三是產量和效益同步增長，使農戶的單棚收入由過去的4 500多元提高到了現在的平均2.8萬元左右，而且茄子、辣椒嫁接栽培創造了平茬再生，西瓜嫁接栽培創造了連續多年重茬高效種植；嫁接栽培推廣面積占全區設施蔬菜面積的26.7%，經對城郊區5個鄉鎮的904（畝）次典型地塊的田間測產，嫁接栽培的茄子平均667 m2產量為11 170 kg，比自根苗（平均667 m2產量8 587 kg）667 m2凈增2 592 kg，增產30.2%，667 m2新增產值3 629元。據測算，僅此一項可為全區種植業年增加產值達4 355萬元，投入產出比為1∶24.2。