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校內服務性勞動實踐范文1

論文摘 要：文章以武漢民政職業學院為例，在分析導游專業現狀的基礎上，認為導游專業當前主要存在理論教學與實踐教學脫節、實踐教學環節薄弱、實訓師資不足、實訓基地建設滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創新旅游教學體系、加強師資隊伍建設、通過激發學生潛能提高學生的職業素質、實施校企合作辦學等方面入手，加強導游專業實踐教學。

高職高專教育的培養目標是生產、建設、管理等一線需要的高等技術應用性人才，職業能力的培養與形成是高職高專教育教學工作的核心任務，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結合高職高專教育的特點和職業學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業學院為例對導游專業實踐教學現狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業學院旅游管理專業借鑒。

一、武漢民政職業學院導游專業現狀

武漢民政職業學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自2000年改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業，旅游專業一度成為學校的核心專業，在校旅游專業學生最多達2000多人，先后培養旅游專業中專畢業生達6000人，2004年升為武漢民政職業學院。旅游專業作為該校傳統優勢專業繼續得到發展，旅游專業一度成為該院在校人數最多的專業。其中導游專業從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導游的課程結構進行了一些調整，導游專業課程結構仍存在一些不足，課程設置仍然過于“大學化”，而不夠“企業化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統的技能訓練和現場操作，使得學生的導游服務能力和導游綜合知識的運用能力不強。

二、存在問題及原因分析

1.理論教學與實踐教學脫節。該院導游專業課堂教學比重大，大部分時間是上理論課，實踐教學不僅比重小，而且相對較弱，造成理論教學與實踐教學脫節。在教學安排方面，學校在第二或第三學期，拿出其中一周的時間由老師選取黃鶴樓、歸元寺、省博物管等景點帶學生現場觀摩一周即為所謂的實訓周。在學校內進行模擬實訓的教學工作應該說還都是屬于訓練的范疇，通常具有單項性、局部性和虛擬性的特征。但畢竟還是有別于真正意義上的實踐，學生只有到實際旅游環境中，深入具體崗位，感受實際的景點導游氛圍，體驗旅游環境、導游技術、設備等方面的管理，實際旅游帶團的勞動過程的組織方法及企業文化等具體的工作內涵，才能夠形成真正的職業能力。理論教學與實踐教學脫節，各自為陣，難以形成互動。因此，實踐教學環節就顯得尤為重要，這樣一來，產學合作就成為培養學生職業能力的決定性因素，通過產學合作，真正意義上將綜合性實踐教學環節落到實處，才是學生積累實踐經驗并形成職業能力的關鍵所在

2.實踐教學環節薄弱。目前的實踐教學體系就是校內實訓+校外實習。校內實訓安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領學生進行專業技能實訓。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業領域內的相關企業，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業、導游服務業及旅游風景名勝管理區等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓條件方面，學校重視不夠，實訓室的建設資金不足、配備相當簡陋。由于導游講解所需要的實訓儀器、設備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓環節，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓環節薄弱，導致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養成、思想準備方面均顯不足。

3.實訓師資不足。實踐教學要求專業教師不但要具有廣博深厚的專業理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導游專業屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導游專業畢業，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業掛職，往往由于缺乏嚴格的監督而多數流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。

4.實訓基地建設滯后。目前導游專業實踐教學主要有校內實訓室和校外實習基地兩類。校內實訓室主要指模擬導游實驗室、形體訓練室等。由于資金、場地限制，建設高標準實訓場所和添購設備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導游專業學生實訓需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎之上，且可控性不強，校企合作關系非常脆弱。

5.實踐教學缺乏考核。現行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業論文考評制度形同虛設，論文抄襲現象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環節到底取得哪些成績，有哪些進步，達到哪種層次根本不清楚，這就導致學生不重視實踐課。

三、構建適應市場需求的導游專業實踐教學教育模式

1.教學體系的改革與創新。導游專業實踐教學教育模式應以適應社會需要為目標、以培養技術應用能力為主線，設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案，以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容體系，主要可從以下三個方面探索改革創新之路。

（1）改進課程設置。武漢民政職業學院導游專業目前的課程安排由公共基礎課、職業基礎課、職業技能課和選修課四部分構成。對于旅游職業教育來說，應以職業基礎課、職業技能課和專業選修課為主，將認知訓練與實際操作訓練串聯起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業知識基礎、加強專業技能、開闊專業視野、提高專業修養。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統模式，又增強了所學知識的實用性。

（2）強化實習實訓。導游專業學生的實習實訓，不應局限在校內或者本地的旅游企業。學院應安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業和旅游業發達的地區進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務流程、了解高水平旅游企業的經營特色和管理理念。武漢民政職業學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業發達的地區開發了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業教育走向專業化、國際化做出了一定的探索。

（3）創新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導下一步教學。對教學效果的檢驗，應在傳統的書面考試的基礎上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導教學方式的創新，充分激發學生的主觀能動性，積極引導學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導游講解大賽、普通話演講大賽、導游基礎知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。

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2.加強師資隊伍建設。旅游職業教育的師資是直接影響人才培養的關鍵因素。教育部頒布的《關于加強高職（高專）院校師資隊伍建設的意見》中明確指出，要提高專任教師業務水平，改善師資隊伍學歷結構；建設一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設一支理論基礎扎實、又有較強技術應用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業參與業內服務和學生實習管理工作。積極創造條件聘請旅游企業的專家到學校與教師進行專業研討、開展專題講座和承擔某些專業課程的教學任務。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經驗肯定不如長期從事實踐工作的專門人士，所以應創造條件，讓教師定期到旅游行業中掛職鍛煉，將最新的行業動態傳遞給學生。學校還應聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導教師，來提高實踐教學效果。

3.通過激發學生潛能提高學生的職業素質。學生的職業生涯設計，是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析，結合自己專業特長和知識結構，對將來要從事的旅游服務工作所做出的方向性的規劃和方案，它包括學生對擇業的偏好、意向、期望等。現代導游既是一種服務，又是一門專業和藝術。一名合格的導游服務人員首先應該具有服務的意識、服務的技能，同時也應具有導演的水平和演員的本領。這就要求我們培養的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業素養、職業技能、知識面都應有較高的素質。正因為旅游行業是服務性的行業，服務質量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務質量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質。學院應將針對導游專業學生的職業道德教育和職業生涯設計貫穿到教學和日常管理當中。開設以職業道德教育和職業指導為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業和未來將要從事的職業。同時，與旅游部門合作，在學校設置國家導游員資格證書考點，每年在校內與旅游局合作共同舉辦兩次導游資格考試及考前培訓，鼓勵導游專業學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業，為學生就業創造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發展，提高職業能力。

4.加強校內、外實踐基地建設，實施校企合作辦學。充分利用校內旅游導游實訓室和穩定的校外實習和實訓基地，是培養應用性導游人才的主要途徑之一。導游專業人才除具備基礎理論知識外，還應具備應用能力，特別是導游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業軟件使用能力。實訓室可以為這些能力和技能的培養提供空間和條件，也只有經過實驗室的初步培訓，學生將來才能更好地適應具體崗位。導游專業應充分挖掘資源，創造條件，加強校內、外實踐基地建設，使之更好地服務于實踐性人才的培養。加強實習基地建設的主要途徑有：在現有導游實驗室基礎上，執行行業標準完善設施設備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導游技能培訓。校企合作，可以說是世界各國職業院校培養應用性人才的成功經驗，校企合作可以實現學校與企業的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養目標，又滿足社會、企業人才需求的“專業人才培養方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質得到提高，學生對行業和社會進行零距離接觸，專業意識不斷增強，專業技能和就業能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設也得到加強，培養了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業而言，無須付出前期培訓費用，即可獲得高質量、高素質的一線人員，提高了企業聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。導游專業應堅持以服務行業為宗旨，以學生就業為導向，主動適應地方蓬勃發展的旅游業對人才的迫切需要，加大人才培養模式的改革力度，與旅游企業緊密聯系，實行校企合作辦學，建立產學研結合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業參加工作實習，了解企業運行動態，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關專業的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業家到學院舉辦學術講座。實訓基地對導游專業人才的培養起著關鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環境與直接獲取實際經驗和能力為主的就業環境有機結合起來。學校與合作教育企業建立了相對穩定的契約合作關系，形成互惠互利、優勢互補、共同發展的動力機制。

參考文獻：

1.張志勇.創新教育：中國教育范式的轉型.山東教育出版社，2004