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學生頂崗實習方案范文1

【關鍵詞】頂崗實習；管理；優化

高職院校人才培養的目標是培養面向生產、建設、管理、服務第一線需要的實踐能力強、具有良好職業道德的高素質技術技能人才。為了實現這一人才培養目標，安排學生進行頂崗實習是實踐教學環節中非常重要的一部分，通過頂崗實習，可以強化學生的專業服務意識，提升專業素質，形成專業技術能力，使之成為合格的高素質技術技能人才。烏海職業技術學院酒店管理專業在多年的專業建設過程中，逐步完善了“校企互動，工學結合”的人才培養模式，依托地方酒店業，深化校企合作，建立了一套學生頂崗實習、工學結合、師資校企崗位互換的有效機制，學生在三年的專業學習過程中，要完成一年半的頂崗實習。該專業充分利用企業和學校的不同教育環境和教育資源，以頂崗實踐、工學結合的方法，使學生在思想觀念、專業理論、專業技能方面真正受到職業化的、全方位的培養和鍛煉。烏海職業技術學院酒店管理專業雖然在頂崗實習方面做了許多積極的探索和有益的嘗試，取得了一些成績，但由于主客觀方面的原因，總體來說還存在較多的問題。這些問題的解決對于強化頂崗實習的功能，提高頂崗實習的質量，從而促進實踐教學質量的整體提高有著非常重要的作用。

一、烏海職業技術學院酒店管理專業頂崗實習存在的問題

（一）頂崗實習制訂的方案不夠詳盡周密

酒店管理專業的頂崗實習有相應的實習計劃以及具體的實施方案，但制定工作多流于形式而缺乏細節推敲，內容也大多泛泛而談，適用于所有崗位。由于計劃與方案沒有對不同工作崗位進行細致的設計，比較粗略，對于學生在頂崗實習過程中可能涉及的問題更是缺乏指導性意見，這就使得學生在頂崗實習過程中目標不明確，崗位職責不清晰。

（二）頂崗實習前的培訓不夠深入細致

酒店管理專業在學生頂崗實習前的培訓工作僅限于召開說明會，宣布實習單位、實習內容、實習待遇、實習時間、相關規定、需要提交的實習作業等常規問題，而對學生的思想動員、心理輔導、職業生涯規劃等方面盡管也提及但做得不到位。這直接導致學生對頂崗實習缺乏應有的重視，對頂崗實習有畏難情緒，對在頂崗實習過程中可能遇到的問題沒有充分的思想準備，從而影響了本次實踐教學質量。

（三）企業的配合差強人意

學生去酒店進行頂崗實習，企業方是非常歡迎的，但是他們往往視學生為廉價勞動力，把接受學生頂崗實習當做解決其用工難問題的良策，因此，學生在進入酒店之后，絕大多數被安排在用工量大、工作強度大、員工流動頻繁的餐飲部，很少能夠調換到其他崗位。由于在餐飲部的日工作時間長，學生很難再擠出時間完成學校布置的學習任務，酒店方對此也經常不予配合，這樣一來，學校安排的輪崗、崗位理論學習與實踐工作相結合等實習內容就形同虛設。

（四）考核方案沒有真正得到實施

頂崗實習實施過程中，往往在開始階段進行得井然有序，而在后期乃至實習結束后的成績評定環節，由于一些人為的因素，往往比較草率。這一方面是由于學生對實習過程中的收獲和教訓沒有及時進行系統的收集、歸納和總結，導致其在實習結束后不能客觀公正地進行自評。另一方面，校外指導教師在平時的日常工作中沒有對學生進行過程性考核，僅僅在實習結束給予一個總評成績，這也導致對學生的成績評定不夠公正、合理。（五）對學生的指導不到位學生在頂崗實習期間，和校內的專任指導教師處于不同的工作空間。盡管每周均安排一名校內指導教師負責學生的頂崗實習工作，要求老師每周三次去酒店進行教學指導，其余時間要任意選擇幾名學生進行電話溝通，同時還借助微信群、QQ等網絡工具進行教學指導。但是當學生處于一個比較陌生的工作環境中，工作壓力、人際關系的處理、與客人的溝通等問題就會蜂擁而至，需要老師在心理上加以安撫，專業上加以指導，而這些問題指導教師都無法第一時間知曉。

二、烏海職業技術學院酒店管理專業頂崗實習管理優化

（一）制定科學合理的頂崗實習計劃與實施方案

頂崗實習計劃是一份具體的實習過程安排表，應該對頂崗實習的全過程起指導作用，對實習全過程做出切合實際的安排，應包括培養目標、實習內容、實習要求、管理機構設置、管理制度、校內外指導教師、考核方案等方面。制定計劃既要符合實習酒店的實際情況，也要符合學生的學習能力和能達到的專業水平。實施方案是對計劃的具體執行，內容應該更為詳盡，應該針對不同的崗位要求，以實習計劃為依據進行編制。頂崗實習計劃和實施方案應該校企合作共同完成。

（二）做好學生的教育培訓工作

學生的思想教育工作應該在他們剛一入學就進行，利用班會、專業課的學習等機會教育學生認識自己的專業，了解頂崗實習的重要意義，提高學生的頂崗實習積極性。在學生赴酒店進行頂崗實習之前，再一次對他們進行系統的崗前培訓，主要內容一是了解實習酒店的企業文化，縮短入職適應期；二是實習動員與心理指導，強調角色轉換，做好心理準備；三是強調人際關系的處理，掌握正確的人際關系處理技巧；第四，要對學生進行職業道德培訓，其實職業道德教育應該貫穿整個專業學習期間的始終。職業道德培訓重點是要讓學生清楚良好職業道德對于職業發展的重要性，而不遵守職業道德會帶來的可能危害，使學生自覺培養自己高尚的職業道德和強烈的服務意識。

（三）加強與企業的溝通

實習酒店的配合是學校圓滿完成頂崗實習工作的關鍵一環，為此，應該在學生入職前召開校企座談會，就本次合作的細節問題進行深入溝通，包括學生實習崗位的確定、企業指導教師的落實、實習崗位輪換、頂崗實習期間的理論學習、突發事件的處理等，并形成書面文件，雙方簽字生效后要求酒店務必嚴格按照約定的內容安排學生頂崗實習工作，還應該成立由校企雙方負責人共同擔任領導的監督委員會，成員由雙方指導教師組成，共同協商解決頂崗實習過程中出現的各類問題。（四）嚴格執行成績考核評價方案一套科學合理的考核方案主要體現在兩個方面：一是評定內容的全面設置；二是定性和定量相結合。酒店管理專業頂崗實習的考核方案是校企雙方指導教師結合實習崗位的具體要求設計的，考核內容比較全面，定性定量相結合，可操作性強。但是在具體實施過程中由于前文述及的原因，沒有得到有效執行，為此，首先應和企業指導教師進行溝通，讓她們認識到該項考核方案對于客觀評定學生成績的重要性，其次，為了體現過程評價，每周結束，校內外指導教師共同對學生本周的實習表現給予一個成績，雙方共同完成實習過程的動態考核評定。

（五）安排校內指導教師駐店指導

針對學生實習過程中不能及時給予指導的問題，學院可以選派專業教師在學生頂崗實習期間到酒店掛職鍛煉，教師到酒店全程跟蹤指導，這樣安排既能提高教師的專業實踐能力，又能及時配合酒店解決學生面臨的各類問題，可謂一舉兩得。學院在向酒店選派指導老師時，應該注意教師的業務水平和綜合能力，并要求教師在掛職鍛煉期間做好幾個方面的工作：首先，要注重對學生與人溝通能力的培養，從事服務行業，與人溝通的能力其實比專業實踐能力還要重要；其次，要做好學校、企業和學生之間的溝通協調工作。在實習過程中，學校和企業、企業和學生之間不可避免地會出現各種各樣的問題，產生各類矛盾，指導教師要充分起到學校、企業和學生三方的橋梁作用，解決好各種矛盾和問題。第三，要結合具體實習情況，完善原有實習管理制度。指導教師在掛職鍛煉期間，會發現原有制度不盡如人意的地方。需要及時歸納整理，完善原有的管理制度，使之更好地為實習管理服務。

三、結語

頂崗實習對學生而言是難得的專業實踐活動，對于高職院校學校來講，是人才培養目標實現的一個重要途徑，對于企業來說，通過為學生提供頂崗實習的機會，可以解決用工難的問題，同時也為企業未來發展培養了力量。作為有著管理責任的校方和企業，應重視頂崗實習出現的問題，優化管理模式，提高實習質量，才能實現學校、企業、學生三方共贏。

參考文獻：

[1]劉勇.淺談高職酒店管理專業對實習過程的管理[J].才智.2012(20):142-143.

[2]鄭琪.高職酒店管理專業學生實習實效研究[D].華東師范大學碩士論文2010,9.

[3]張峰.王超,魏曉旭.基于任務驅動的頂崗實習管理模式探索[J].青島酒店管理職業技術學院學報,2011,9:22-24.

[4]李紅高職酒店管理專業人才培養制約因素分析與應對策略,旅游縱覽(行業版),2012,05(15)

學生頂崗實習方案范文2

關鍵詞：能力本位 頂崗實習 多元評價

2014年3月，教育部相關負責人表示，我國即將出臺高考改革方案，實現技術技能人才和學術性人才兩種高考模式，建立現代職業教育體系，進而推動整個教育結構的戰略性調整。這也是國家更加重視高等職業教育，著力打造高技能人才培養體系升級版的重要舉措。

高等職業教育是國家高等教育的重要組成部分，以培養服務生產一線的技術型、應用型人才為目標，注重學生操作技能、職業素養和專業水平的培養和提升。近年來，高等職業教育在高等教育體系中所占比重越來越大，地位和作用越來越重要，人才培養的規模和數量逐年提高。然而人才培養的質量卻未做到與培養規模和數量同步提升。用人單位反饋的信息表明：企業對高素質技能人才的需求與高職畢業生的質量嚴重背離，學生的職業能力不強，理論與實踐不匹配，崗位穩定性和工作連續性較差，不能適應社會的實際需求。以上問題的普遍存在，嚴重影響了高等職業教育人才的培養效果。

目前，主管部門雖已著手從辦學模式、課程設置、教師隊伍等方面進行高職教育改革，以加強對高職學生職業能力的培養，但對學生職業能力產生重大影響的評價體系的改革和完善并未同步跟進。特別是在對高職學生職業能力培養和提升最為重要的頂崗實習階段，質量評價仍采用與普通高等院校類似的學生綜合素質測評體系，采用實習單位指導教師、校內指導教師以及實習報告三個評價指標。三個指標過于側重學生學習能力的評價，忽視工作能力的考核，從而導致高職教育改革的成效并不顯著，學生的職業能力得不到用人單位的認可。

筆者通過多年來對頂崗實習單位和畢業生從業情況的持續跟蹤調查和全面研究，認為有必要對高職學生的頂崗實習職業能力培養和評價體系進行改革和完善，基于學生能力培養，重點突出以下四方面的體系架構。

一、科學制定人才培養方案和專業技能標準

人才培養的目標是什么？學校要教什么？學生想學什么？企業的崗位實際需求又是什么？這些問題搞清了、理順了，頂崗實習職業能力培養過程的方法、標準和培養結果等諸多問題便能迎刃而解?？茖W完善的人才培養方案和專業技能標準，是從頂崗實習職業能力培養過程管理與評價的重要而又關鍵的抓手，為提高人才培養質量提供可靠、科學的前提條件。人才培養方案和專業技能標準的制定必須緊緊結合專業知識和崗位實際，由學校主導，邀請企業全過程參與，發揮校企雙方各自的優勢，由學校和實習企業共同制定，形成學校、企業相互滲透開展頂崗實習的人才培養合作機制。用專業知識科學指導學生的頂崗實習過程，用實際操作檢驗所學知識，使知識在實習中得到進一步鞏固和提高。專業技能標準一旦制定，應具有相對穩定性，并根據實習條件的不斷變化予以充實和完善。專業技能標準一旦制定，應在校企雙方備案，以注重標準的權威性，減少執行的隨意性。

二、強化頂崗實習過程的科學管理

學生頂崗實習的過程，是學生技能和職業素質形成和提高的過程。建立健全頂崗實習管理制度，不斷加強頂崗實習能力培養的過程管理，注重管理方式的創新，科學引入考核評價機制，是實現頂崗實習培養目標的必要手段。結合人才培養方案和專業技能標準的要求，校企雙方共同采用靈活多樣的形式來加強頂崗實習能力的過程管理。

1.企業指導教師的現場管理

學生在企業頂崗實習，企業應該以校企雙方共同制定的專業技能標準為依據，讓學生在具體真實的生產環境中熟悉崗位要求，學習相關技能的操作規范，完成崗位任務。在這一過程中，企業指導教師應結合崗位生產實際，教會學生如何在生產中發現問題、思考問題進而解決問題，使學生的操作技能和技巧在實踐中不斷得到提高，同時注重培養學生的創新意識。企業指導教師是學生完成頂崗實習任務的指導者、管理者與監督者，要對頂崗實習的學生進行科學管理和嚴格要求，不僅負責對學生進行職業道德、文明實習、安全生產的教育，還要認真做好學生的考勤和頂崗實習成績評價工作，使學生的專業知識和崗位技能形成有機統一，進而使學生的整體素質和綜合能力得到提高。

2.頂崗實習網絡系統的平臺管理

高職學生頂崗實習的特點是點多面廣、學生分散、管理難度大。借助頂崗實習系統網絡管理平臺具有的便捷性、及時性、互動性特點，可有效地實現頂崗實習過程的實時化、科學化管理。頂崗實習系統網絡管理平臺設置有實習文件、實習小結、實習問卷、實習巡查、實結、實習鑒定、實習交流與指導等窗口。學生可以通過平臺即時提交文件，與指導教師進行交流。指導教師也可以充分利用網絡的信息儲存優勢將學生頂崗實習的全過程信息展現出來，了解學生頂崗實習的工作狀態，實現指導教師對頂崗實習學生的全員化指導和過程化管理，從而使指導教師對學生頂崗實習過程進行考核與評價成為可能。

三、注重頂崗實習成績的科學評價指標

為科學把握并準確評價學生的頂崗實習成績，使評價指標切合實際并起到引領和促進頂崗實習工作的作用，實現培養高技能人才的目標，筆者建議從以下三方面設計評價指標。

1.職業道德與勞動紀律

頂崗實習的目的除了掌握相應的專業技能外，還要培養學生團結協作、愛崗敬業的工作態度，塑造學生作為現代職業勞動者的綜合素質，使其具備專業技能人才的自律、自尊、守紀的基本品質和責任擔當。工作就是一種責任，企業青睞具有強烈責任心的員工，也只有那些具有強烈責任擔當的員工才能在職場競爭中立于不敗之地。考核學生的頂崗實習情況，要把符合職業道德、遵守勞動紀律因素納入考核內容，使學生更好地適應充滿競爭的職業環境。

2.專業素養與崗位技能

學生頂崗實習的根本目的是豐富專業知識，提高專業素養，掌握崗位技能，提升職業能力。學生的實習崗位工作是在企業教師指導與監督下完成的，可以從掌握崗位規范要求、具備基本專業知識、是否勝任崗位工作、工作質量等級等方面進行綜合評價。評價應該結合人才培養方案和崗位技能標準的要求，以崗位知識能力提高為核心，以崗位技術標準為規范，主要由校企共同采用靈活多樣的形式來實施。為使評價更具客觀性，條件允許時應實行指導與評定分離的方式，以求評定結果的公正性和科學性。

3.實習日志與實結

頂崗實習之初，學校為每名參加頂崗實習的學生發一本頂崗實習記錄本，要求學生每天撰寫實習日志，每月撰寫實習小結，將其作為學生實習成績評定的依據之一并形成制度。實結是以學生在實習過程中撰寫的實習日志和實習小結為基礎，全面回顧實習體會，總結專業知識和技術技能收獲，提煉頂崗實習成果。一份好的實結還應包括對崗位技能的深入思考和思考之后提出的具有建設性的意見和建議。實結能幫助學生實現知識、技能、素質的全面提升。實結所反映出來的問題對學校不斷加強和改進頂崗實習的組織管理工作，細化專業技能標準，優化頂崗實習方案，都有著積極的推動和促進作用。

四、建立基于能力本位的多元評價體系

建立一套科學、完善、客觀、開放的學生頂崗實習評價體系極為重要。頂崗實習成績是學生通過頂崗實習鍛煉所掌握的專業技能的最終反映，也是衡量頂崗實習效果的主要指標。能否做到準確評價頂崗實習成績，將直接影響到頂崗實習效果評判的公正性和學生學習的積極性。實踐表明，只有堅持綜合評價的原則，構建從知識到能力再到素質的多元評價體系，才能成為高職學生職業能力協調發展、高職院校人才培養目標實現、用人單位選賢納才的風向標。

高職頂崗實習成績評價體系的多元化具體表現在：以頂崗實習的綜合效果為參考，以職業能力為本位，做到職業道德、勞動紀律、專業素養、崗位技能、實習日志和實結全方位的考核，實現評價內容的多元化。根據不同專業和崗位性質，設置可量化的考核點，如掌握崗位規范要求、具備的專業知識、是否勝任崗位工作、崗位工作質量等級等，由企業指導教師給予鑒定和評價。為使評價更具客觀性，不同專業必須根據專業技能標準，為每一項指標確定一個評分標準，以便于企業指導教師評價時進行操作。 頂崗實習日志和頂崗實習報告、網絡平臺的交流溝通和實際檢查情況等內容則由學校指導教師進行評價。兩者采用權重系數法進行成績計算，綜合評定出學生的最終頂崗實習成績，從而實現評價主體的多元化。

總之，高職頂崗實習的多元評價考核過程是：方案共定，實現育人與生產的融合，為校企合作評價奠定基礎；過程共管，實施校企合作立體監管，收集評價的第一手資料；質量共測，實現多元評價機制；信息共享，完成校企多向反饋任務，達到校企良性互動、促進質量提高的目的。同時高職學生頂崗實習多元評價體系的建立也是實現能力本位教育目標、社會對職業能力新要求和骨干院校建設規劃的重要保障。

目前，高等職業教育的改革正不斷向前推進，作為高職教育重要環節的頂崗實習能力評價體系的建設和運用也會日趨完善。筆者以多年從事高等職業教育的經驗對這一評價體系提出一家之見，盼與熱心高職教育的同仁分享見解、共同提高。

參考文獻：

[1]刁洪斌.基于能力本位的高職生頂崗實習評價模式[J].職教論壇，2010（11）.

[2]楊瓊.高職學生職業能力評價體系研究[J].浙江師范大學學報，2010（9）.

[3]徐新玉.高職院校學生頂崗實習過程監控與考核評價體系研究[J].職業時空.2011（2）.

學生頂崗實習方案范文3

關鍵詞：食品生物技術專業；校外教學；頂崗實習管理

中圖分類號：G642.4 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）08-0049-02

“2+1”人才培養模式是高職院校新興的一種培養模式，其適合社會需求，注重實踐教學，旨在培養高素質應用型人才。很多學校都對這種模式下的校外教學——頂崗實習的管理模式進行了探討，但是對于食品生物技術專業，生產性強，產品種類多，學生從事崗位多，所以對校外實習期間的教學內容的確立就顯得尤為困難。目前國內外的研究也只是停留在非常廣泛的層面上，并沒有深入地針對食品生物技術專業的特點進行具體的研究與探索。與傳統的培養模式相比，“2+1”人才培養模式的關鍵是要抓好學生校外頂崗實習工作，所以食品生物技術專業的校外教學管理工作就顯得非常重要了。

一、“1”是“2+1”人才培養模式中的關鍵

1.“2+1”人才培養模式的特點?！?+1”人才培養模式的特點是，學生在三年的學習中，前兩年在學校內完成理論學習以及基本技能和綜合技能的訓練；第三年到企業進行頂崗實習，在企業指導老師和學校指導老師的共同指導下完成職業技能的訓練，增強實踐能力。在頂崗實習期間，根據實際工作選擇畢業設計題目，完成畢業設計?！?+1”培養模式，理論教學時間縮短了，實踐學習的時間增加到一年，而且必須到企業進行“頂崗實習”，學生的生產實踐能力得到加強，畢業后就能上崗，實現“零距離就業”，符合當前社會對高素質技能型人才的需求。

2.“2+1”人才培養模式中的“1”是整個教學體系中的關鍵?！?+1”人才培養模式重點突出實踐教學，要推行這種培養模式，實現培養目標，就要切實抓好學生們為時一年的校外頂崗實習。食品生物技術專業主要是培養在食品、功能性食品和發酵食品企業的生產線技術人員、工藝員、質量檢驗員、質量管理員、工程設計人員和產品營銷人員等。企業生產性強，產品種類多，從事崗位多，實踐能力尤為重要。

二、當前校外教學工作中存在的主要問題

食品生物技術專業自2011級開始實行“2+1”教學模式，校外實習時間由原來的半年變為一年。在長達一年的校外頂崗實習中，由于關聯因素較多，校外教學非常復雜，存在著諸多困難，特別是校外教學“教什么”這一核心問題就成為我們這種剛開始實行“2+1”教學模式的專業要深入研究的問題。校外教學內容體系的建立存在的問題主要有：

1.在人力資源普遍比較匱乏的大背景下，絕大部分企業都傾向于安排學生到流水線“補缺”，做操作工，而學校迫于學生“難找單位”，只能被動接受企業的安排，明知學生成年累月做“流水”根本學不到技能，卻也奈何不得，最終受到傷害的是學生。企業在校外教學活動中，參與的積極性不高，教師很難從企業得到建設性的意見和建議。

2.學生進入企業進行頂崗實習，具有學生和員工的雙重身份，而學生更傾向于企業員工身份，傾向于遵守企業規章制度。頂崗實習中，學生處于不同的企業、不同的崗位，所需知識有很大的分散性，給教師構建教學內容體系、組織校外教學帶來非常大的困難。3.學生在頂崗實習期間，學生要進行輪崗，實習崗位不斷變化，甚至有部分學生的實習崗位還不屬于本專業領域。因此，頂崗實習的校外教學內容，應該是一個綜合教學體系。

三、對“2+l”人才培養模式中校外教學內容組織的幾點思考

對“2+1”人才培養模式中存在的以上問題，筆者作了以下幾點思考：

1.制定個性化人才培養方案，構建校外教學體系。在“2+1”人才培養模式中，要保證頂崗實習的教學工作順利實施，需要做好以下幾個工作。①頂崗實習企業的選擇。選取適合專業領域內的企業作為實習基地，實現校企對接。目前本專業在安排學生頂崗實習時，學生成為被動接受頂崗實習安排的客體，而學校則需要為每一個學生落實實習單位或崗位，這就必然會產生學生對實習單位或崗位不滿意，學校無法找到足夠的單位供學生實習等問題。如果能夠形成一種用人單位與學生雙向選擇的實習機制，讓雙方在頂崗實習前就達成共識，則可有效化解頂崗實習中許多未知的、不可預料的矛盾。②指導教師的組成。實行“三導師”制，即學校實習指導老師（也是理論知識和畢業論文指導教師），企業實習指導教師（負責學生在崗上的綜合技能指導），就業與素質教育指導教師（深入學生實習企業，圍繞學生職業生涯教育定期開展學生思想教育和就業指導工作）。定期召開教學研討會，及時分析總結學生頂崗實習過程中存在的一些問題。保證學生在實習期間也能得到全面指導，并完成人才培養方案中規定的教育教學任務。③教學方案的設計。在學生離校實習前應該制定出科學嚴密的實習計劃，讓學生帶著學習任務或畢業設計項目走向企業，有目標、有步驟地完成既定的實習模塊學習任務。針對不同企業、不同崗位需要不同的知識、設備使用方法和操作技能，利用企業中現有的條件來制訂教學方案；任務書中應包括頂崗實習中實踐能力和操作技能的標準，頂崗實習考核標準等內容。這種教學方案的設計針對不同學生、不同的企業、不同的崗位，因而更具個性化。但是這也給指導教師提出了更高的要求。首先，實習指導教師必須對學生實習的企業、崗位、產品生產特點、產品檢驗、生產設備進行調研，設計個性化的教學方案；其次，指導教師熟悉本專業學生的培養目標、知識能力結構、課程設置等人才培養方案內容；最后，指導教師要全面了解學生的情況，包括知識掌握程度和心理狀態，因材施教。

2.教學環境的改變帶來教學內容的改革。校外頂崗實習中，學生的培養由原來單純的學校變為學校和企業共同參與和承擔。這時應該注意的是頂崗實習是正常的“教學”。不少院校認為，學生一旦“進廠實習”，學校就“卸了擔子”，不用再去操心，省了許多麻煩，只要不出安全事故，就萬事大吉。事實上，在頂崗實習期間，實習生具有雙重身份，所以應該由學校和企業共同管理，而不應由任何一方來單獨管理。為了避免這樣的現象，就需要學校對頂崗實習的教學內容進行設計和改革。我們可以根據教學規律、學校教育特點與企業現場充足的實踐條件等，將適合在學生頂崗實習階段學習，而且在企業崗位上更直觀、教學效果更好的教學內容分離出來，在頂崗實習期間由企業指導老師和學校指導教師在企業生產現場進行教學。最后經過調研、訪談等形式，積累經驗，針對不同企業，不同種類的產品，形成不同的課題，供學生選擇學習。

3.考核評價標準的建立。既然“1”是“2+1”人才培養的重要環節，所以必須要進行嚴格的考核評價，考核主體應該是校企雙方共同參與。食品生物技術專業學生頂崗實習地點分散、產品多樣，所以要加強頂崗實習考核與評價，必須從工作紀律（30%）、安全規范（20%）、技能水平（30%）和實習作業文件（20%）等方面，對學生的頂崗實習成績進行綜合考核?？己撕细竦膶W生獲得相應學分，并獲得由學校和企業共同簽發的《工作經歷證書》。只有嚴格地進行頂崗實習考核評價，才能使學生更加重視頂崗實習教學環節的學習，不斷提高專業技能和綜合素質，從而提高就業競爭力。

綜上所述，根據其他專業的實踐經驗，“2+1”人才培養模式的確能夠培養出適應當前社會需要的高素質技能型人才，但是為期一年的頂崗實習給校外教學帶來了新的挑戰，教學環境、時間、條件都發生了很大的改變，這就要求我們改變觀念、深入探索，尋找新的方式，適應社會對技能人才的需求，達到我們的培養目標。

參考文獻：

[1]謝建武，周小鋒.高職“2+1”培養模式的實踐[J].中國職業技術教育，2007，（15）：33-35.

學生頂崗實習方案范文4

關鍵詞：工學交替 頂崗實習 職業競爭力

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）08（a）-0043-01

工學交替頂崗實習是將學生在學校的理論學習與到企業頂崗實習相結合的教育模式，是以培養學生職業能力為導向，充分利用學校和合作企業的教學資源，學生把在學校學習的理論、實驗、實習、實訓教學和在企業直接參與實踐而獲得的實際工作經歷相結合，通過工作來學習，了解企業文化、企業管理、企業制度，將學習的理論知識應用在頂崗實習中，把學習任務與生產實踐相結合，在實踐中學會了與師傅的交流與合作能力，提高學生實踐能力和技術應用能力，提高了學生的環境適應能力，是他們畢業前就了解企業一線工作時，還需要學習什么，給自己回校后學習找到了目標、努力方向。有利于培養提高學生職業素質、技術應用能力、崗位任職能力，增加高職畢業生職業競爭力，保證高職教學質量。

我院機電一體化專業主要培養具備數控機床及典型機電設備安裝、調試與維修能力，能夠勝任機電設備安裝、操作、維修的專業人才。傳統三段式教學模式：即先講授文化基礎課，再講授專業基礎課，然后集中在學校內或到企業集中實習。通過實踐驗證人才培養方案于企業需要的人才培養存在較大的差距，學生的理論學習與企業實踐相脫節，不能有效的結合起來，造成學生走上工作崗位后，不能勝任企業崗位的需求。為此我們與企業技術能手、管理人員共同修改培養方案，系統的對機電一體化專業人才培養方案、教學大綱、教學計劃、開設的課程、課程內容等方面大膽的進行了改革。實施了學生“校內學習、企業實習、學校再學習、對口企業再實習”的學習模式。即學生入學的第一、第二學期在校學習一年，學習相關的基礎課程、基本技能模塊。包括基礎技能訓練、鉗工基本技能訓練、維修電工基本技能訓練、電力拖動技能等課程；第三學期學生到企業頂崗實習半年，由實習指導教師和企業師傅共同指導學生頂崗實習；第四、第五學期在學校內再進行一年的“核心技能模塊”專業課程學習與訓練。此階段包括機床電氣設備維修技能訓練、單片機綜合實訓、課程設計等；第六學期，結合學生畢業后就業意向，有針對性頂崗實習，增加學生就業能力。培養高職學生的綜合素質，提高學生職業素質、技術應用能力、崗位任職能力，增加高職畢業生職業競爭力，保證高職教學質量。

在校企合作理事單位中，我們選擇適合機電一體化專業的合作企業，建立了長期的合作機制，制定了本專業的人才培養方案。我院08級至11級機電一體化學生分別到青島地恩地機電科技股份有限公司、美利達自行車山東分公司、德州中大?貝萊特等大型企業頂崗實習。參加企業的生產，跟師傅一起參與電動工具的零件加工，電動工具的組裝；自行車零件架子的焊接、各零部件的加工，自行車裝配；空調設備的部件加工、檢驗，設備組裝、安裝等具體任務。通過實習，學生也掌握了各種生產設備的使用與操作。提高了學生實際生產操作技能。我們選派業務能力強、政治覺悟高的教師擔任指導教師帶隊，在企業選派技術過硬，責任心強具有豐富實踐經驗的技術能手為實習指導教師，根據學生的學習、未來選擇就業的情況，確定不同的工作崗位，學校、企業、學生三方簽訂頂崗實習協議，明確責任，制定詳細的管理辦法。每個學生配一個師傅，指導、監督學生實習，在企業實習階段，同時講授相應的專業理論課程。頂崗實習期間學生必須遵守企業各項管理制度，接受學校、企業的雙重管理。企業支付學生實習報酬。學校、企業共同做好頂崗實習的評價工作，即由學校、企業實習指導教師、師傅對所有頂崗實習的學生進行綜合評價、考核，根據學生的平時表現、學習，期末考試等做出綜合評價。通過頂崗實習，使學生親自體驗企業生產環境，親身觀察經歷企業生產過程，將學習到的理論知識應用在企業生產中，將所學知識轉化為自己的工作經驗，拓寬了工作思路，提高了實際操作技能，為學生參加工作打下了堅實的基礎，實現了學生畢業后工作“零距離”對接。通過頂崗實習，學生真正了解企業的管理制度、企業文化，直接參與企業的生產崗位實踐、參加崗位生產和管理，了解企業工人生活，學生學學會了與他人合作的能力，提高了學生的職業道德素質。從而培養了學生的團隊合作、協作精神，提高了職業能力競爭能力。

每批學生頂崗實習結束后，我們都召開學校、企業、學生座談會，了解在頂崗實習中存在的問題、不足，在學生中進行調查問卷。通過企業和學生了解我們的人才培養方案、教學計劃、教學大綱、教學內容、開設的課程等方面存在的不足，然后我們分類匯總、研究、討論，以企業需求為依據，以培養高素質人才為標準，與合作企業組成的專業學術指導委員會共同修訂我院機電一體化技術專業人才培養方案、教學大綱、教學計劃、教學內容；學習領域課程教學計劃和課程教學大綱；針對不同等級的學習領域進行課程教學計劃和課程教學大綱設計。打破原有的基于知識儲備的學科體系構架課程體系，重構基于知識應用的行為體系構架課程體系，凝練工作過程要素，在學生取得本專業的職業資格的基礎上，加開第二、三專業的專業知識的課程，鼓勵學生參加第二、三專業的職業資格的考試，取得第二、三專業職業資格證書，拓寬學生畢業后就業的路子，培養學生普適的職業資格，為未來的就業找到適合自己的工作奠定了基礎，提升了學生的“職業競爭力”，在我院的機電一體化技術專業教學中收到了良好的教學效果，在同類院校中示范引領作用。

參考文獻

[1] 管俊杰，楊海.高職學生頂崗實習教學環節的探索與實踐[J].遼寧高職學報，2008（12）：75-77.

學生頂崗實習方案范文5

【關鍵詞】頂崗實習；工學結合；評價

高職院校教育的主要目標是培養面向生產、實踐、管理、服務一線的技術型、應用型人才，是一種職業型、技術型、應用型的高等教育。特定的培養目標決定了實踐教學環節在高職院校人才培養過程中具有重要作用。

頂崗實習有助于學生全面提升綜合職業素養，有助于學生掌握職業工作獨有技能，有助于學生增強職業認識順利就業，有助于學生學習興趣的培養及提高。

一、現行評價方法存在的主要問題

高職院校已普遍把頂崗實習納入教學體系，并對頂崗實習成果進行必要的考評。但校外管理的難度、與企業的溝通協調不夠、實習與就業的矛盾等眾多原因往往使頂崗實習考核出現很多困難，整個評價過程存在諸多問題：

（一）缺乏有效的過程考核

對學生頂崗實習進行考評時，主要還是沿用傳統的實習考核辦法，即學生在實習結束時上交總結報告及實習周記，校內指導教師根據報告、周記和對學生實習表現的印象評出成績。雖然許多高職院校也把畢業答辯作為一種觀察考核方法，但往往所提問題與實習過程脫節，難以科學客觀地實現職業能力測評的目標。

（二）缺少企業的有效參與

校外實訓基地是學生頂崗實習的主要場所，與校內指導教師相比，企業師傅對學生的實習表現更有發言權。但現行評價方法往往忽略企業師傅的有效參與，只是給予一紙公文或寥寥幾句的評語，這樣無法全面衡量學生頂崗實習的成果。由于評價內容缺失了重要環節，從而難以保證評價結果的完整性。

（三）考評鑒定呈現一邊倒

分析頂崗實習評價結果時，往往較多地是對學生考勤和分數的統計，而未能對學生在技能訓練和職業素養養成方面、教師在教學改革方面、專業在教學計劃安排方面、學校和實訓基地在管理方面存在的不足進行認真和系統地分析，以致使得整個評價只是對學生一方的鑒定，而對校內指導教師和企業師傅在頂崗實習中的表現不予評價。

（四）考評系統研究不到位

雖然頂崗實現開始在高職教育中普及，但仍缺乏對高職院校學生頂崗實習評價的系統研究，對其本質地位、作用（功能）的認識不到位，沒有擺脫傳統應試教育思想的束縛，沒有真正構建起與高職教育人才觀、質量觀和教學觀相適應的指標體系與評價標準，過于憑經驗行事，存在著主觀隨意性和盲目性。

二、對現行評價方法的改革嘗試

在頂崗實習教學改革的實踐中，應始終把考評貫穿在組織管理的過程中。針對現行評價方法中存在的上述問題，淄博職業學院進行了以下的改革嘗試：

（一）分段進行過程考核

按教育部的要求，高職院校學生頂崗實習的時間一般不應少于半年。由于頂崗實習時間較長，增添了學校管理的難度，淄博職業學院嘗試將過程考核與過程管理緊密結合，把頂崗實習分為四個階段：計劃階段、實施階段、檢查階段、總結階段。對各個階段進行監控，確認學生在各階段的參與情況，校內指導教師與企業師傅還及時填寫指導周記，做到記錄齊全，確保考核結果的準確性和公正性。畢業答辯題目也一改之前的純理論性探究，例如會計系以《XXXX公司XXXX改進方案》為題，讓學生把在實習企業中遇到的生產、科研、管理方面的難以解決的技術性問題作為研究對象，提出真正具有實踐價值的改進方案，做到頂崗實習與畢業答辯的有機結合。

（二）校企共同參與考評

頂崗實習的考評，可以采用學校評價和企業評價相結合的方法，而且以企業的評價為主。經淄博職業學院與各實習單位的協商，企業將頂崗實習的學生視為正式員工，采用同一標準，嚴格管理，統一考核。企業按員工的考核方式，如產量、出勤率、工作態度、遵守企業管理制度等內容對頂崗實習學生進行考核，給定技能評估成績；學校根據企業評定，結合學生的實結報告、獲得的技能等級、遵守學校的管理制度情況等方面對學生進行評價。校內指導教師及企業師傅也明確區分了各自的責任，企業師傅主要進行現場指導，校內指導教師一方面定期與企業師傅溝通（兩周一次），另一方面充分利用網絡、通訊等手段，加強對學生的指導，為學生輔導答疑。

（三）量化評價指標體系

頂崗實習是高職院校人才培養的重要環節，必須進行嚴格的考評。但頂崗實習階段的考評不同于校內所開課程的考評，此外，頂崗實習的考評成績也要作為學生獲取相應學分和畢業證書的必要條件，以實現頂崗實習與畢業設計的有機結合。鑒于此，淄博職業學院在計劃階段就制訂考評方案和細則，依據崗位性質確定評價指標，并進行量化，統一標準，以求評價的科學性、公正性和可操作性。院系頂崗實習考評部門也加強對頂崗實習管理工作的督察，及時收集企業、學生、教師的反饋信息，由實習企業和學校分別填寫《指導教師考核表》、《企業教師考核表》，不斷總結經驗，形成能持續改進的頂崗實習管理機制，保證頂崗實習質量的不斷提高。

（四）實踐與理論研究相融合

頂崗實習以職業技能訓練和職業素質養成為最終目的，學生在階段性的頂崗實習后應有具體的成果體現，如職業資格考證、作品設計、方案策劃、競賽或評比中獲得的榮譽等。淄博職業學院對各類成果進行鑒定，并將鑒定結果記入成績，合格等級以上的學生，獲得由學校和企業共同簽發的《工作經歷證書》，以此為手段進一步提高學生參與頂崗實習的積極性，增強評價過程的嚴肅性和評價結果的權威性。此外，淄博職業學院高職研究所也專門立項了《淄博職業學院頂崗實習管理與實證》的課題，以學院學生的實際情況為立足點，積極探索更為實用的頂崗實習評價方法。

高職教育的發展離不開就業的導向作用，就業的成功與否取決于學生的培養質量及實踐技能。針對現行評價方法中存在的問題，大膽探索、不斷實踐，才能找到科學、可行、適用的評價方法，以更好的發揮頂崗實習在高職教育發展中的作用。

參考文獻：

學生頂崗實習方案范文6

一、酒店管理專業頂崗實習問題分析

（一）學生沒有充分認識開展頂崗實習的重要性盡管在學生正式頂崗實習前，高職院校會對學生做大量的思想工作，向學生宣傳和講解頂崗實習的必要性與重要性，但部分學生依舊不能全面理解頂崗實習的重要性及現實意義。在實際頂崗實習中，學生往往需要處理各種煩瑣的事務，較為辛苦，而那些對頂崗實習認識不夠深入的學生，不能全身心投入頂崗實習，甚至出現身份認同的問題。一些學生會錯誤地認為頂崗實習中從事的工作都是累活、臟活等基礎性的勞動，自己是受酒店剝削的廉價勞動力，與自己大學生的身份不對等。由于學生沒能深刻領悟頂崗實習的重要意義，造成其在頂崗實習中有較多不良情緒，不利于提高頂崗實習的效果[2]。

（二）重視實踐操作能力培養，忽視理論知識傳授當下酒店管理專業在開展頂崗實習時，通常還存在重視實踐操作能力培養，忽視理論知識傳授的問題。從高職院校的層面來看，讓學生參與頂崗實習的最終目的是讓學生在實踐中實現理論知識與實踐操作的有機結合，提高酒店管理專業的教學質量。然而從酒店管理人員層面來看，管理人員更加關心如何盡快讓學生掌握基礎操作技能。酒店的帶班主管大多具有豐富的實踐經驗與技能，但缺乏各種理論知識，所以學生在頂崗實習的過程中，接觸較多的是實踐操作能力的培養，難以實現理論與實踐的有效結合[3]。

（三）學生實習中崗位輪換次數較少酒店管理專業學生要學的知識較多，實際酒店管理工作中，涉及的工作范圍也多種多樣，主要有酒店前廳、餐飲、康樂以及客房等不同領域，高職院校讓學生參與頂崗實習是希望學生盡可能接觸各種崗位，掌握不同崗位的專業技能，從而提升學生的專業綜合素養。然而在實際的酒店頂崗實習中，酒店往往只為實習學生提供兩三個崗位，讓學生在這些崗位上輪換。由于實習中所涉及的崗位數量較少，學生難以通過頂崗實習全面掌握酒店的真實運營情況。另外，學生頂崗實習的時間一般在7個月左右，一些酒店希望實習學生接受系統培訓后能固定在某個崗位上，認真負責地完成本職工作，確保酒店能穩定發展，這顯然與高職院校提出的崗位輪換理念不相符。

二、提高酒店管理專業頂崗實習質量的路徑

（一）加強學生實習前的教育高職院校在學生參與頂崗實習前，必須要向學生普及頂崗實習對提高自身實踐操作技能、加強自身職業規劃發展的重要作用，讓學生充分理解頂崗實習的意義，消除學生對頂崗實習的抵觸心理，進而更好地融入頂崗實習中。在實習前的教育中，教師要注重糾正學生認為頂崗實習是充當廉價勞動力的錯誤觀念。此外，教師要向學生講解酒店頂崗實習的具體流程以及工作強度，讓學生做好相應的心理準備，對酒店工作產生正確的認知。通過對學生開展系統、全面的崗前教育培訓，讓學生對頂崗實習建立正確的認知，了解酒店行業的工作特征與方式，掌握酒店行業工作的基本要求，進而引導學生建立正確的頂崗實習思想，樹立正確的態度，進一步提升酒店管理專業頂崗實習質量[4]。

（二）密切關注學生實習中的思想動態和工作情況高職院校需要與頂崗實習酒店建立穩定、高效的信息溝通與反饋機制，全面了解和掌握每一位實習學生的思想動態和工作情況，及時幫助學生解決疑問，讓學生全身心投入頂崗實習，不斷強化專業實踐技能。院校還應加強與酒店的溝通交流，詳細了解各實習學生的工作表現以及在工作中遇到的問題，積極協助學生解決各種問題，端正學生的頂崗實習思想觀念，確保學生能在頂崗實習中獲得更好的發展。

（三）重視實習質量考核，建立健全考核指標體系為進一步提高酒店管理專業頂崗實習效果，高職院校還應結合學生頂崗實習的實際狀況，加強對學生實習質量的考核，并建立健全考核指標體系。通過對學生頂崗實習質量進行考核評估，一方面能使學生積極融入頂崗實習工作，加強專業技能的鍛煉，不斷提高頂崗實習的效果；另一方面也可以讓實習酒店認識到管理上的不足，幫助酒店不斷完善管理模式，提高酒店的市場競爭力。酒店管理專業必須要構建以酒店為中心，結合實習教師、酒店人力培訓部門以及頂崗實習帶班主管，從學生的工作態度、實習紀律、理論知識以及實踐技能等多個層面入手，建立健全頂崗實習學生考核指標體系[5]。

（四）建立長久穩定的校企合作關系，共同探討實踐培訓標準針對當下酒店管理專業學生頂崗實習中存在的酒店與高職院校人才培養標準不統一的問題，高職院校應與合作酒店建立長久穩定的關系，加強合作交流，積極開展關于學生頂崗實習目的等問題的探討，逐步形成統一的意見和看法，并為學生頂崗實習構建科學合理的實習計劃以及實習培訓方案。當高職院校與酒店建立長久穩定的合作關系之后，酒店能更全面地了解高職院校對學生實習的具體要求，同時能在學生實踐培訓中結合教學大綱，向學生傳授與崗位有關的理論知識，不斷提高學生的專業理論知識水平[6]。與此同時，借助長久穩定的校企合作關系，高職院?？梢耘c酒店建立更加高效的信息交流渠道，依托合作管理，不斷提升酒店管理專業學生頂崗實習質量。