前言：中文期刊網精心挑選了水產養殖總結范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。

水產養殖總結范文1

1水產養殖業發展創新性趨勢

創新性養殖模式：低密度、高效益。目前來說，養殖的高密度、低收益往往是制約水產養殖業發展的因素之一。在高密度的養殖作業中，魚病蟲害的發病率往往較高，收獲的魚類身體內往往殘留有大量的農藥等化學殘留物，水質也會因此惡化。在今后的水產養殖中，必然會在低密度的養殖環境中進行自然養殖，盡量避免農藥的使用及污染。創新性養殖方法：立體型、復合型養殖模式。水產養殖的模式不再僅僅局限于單一性養殖，會慢慢趨向于復合型和立體型養殖模式。創新性思想：改變養殖從業人員的思想觀念，改變營銷策略。從業人員不再僅僅局限于技術性、單純性的養殖作業，在今后的發展趨勢中，養殖人員的養殖方向將以市場需求為出發點，真正做到將生產重心轉變到水產營銷上來。創新養殖資本：養殖業的發展是以市場需求為風向標的。在國內水產養殖漸成規模的今天，應當緊抓機遇，創造自己的特色品牌，走健康、環保的水產養殖路線，例如號召水產養殖低脂肪、高蛋白、高營養等特色養殖，真正做到特色養殖，提高養殖資本。創新性養殖品種：我國養殖業逐漸發展的今天，多品種的區域養殖將逐漸偏向于獨一品種的特色化養殖，單一的養殖品種更加有利于形成強勢品種，加強養殖業的地域獨特性，拉大與周邊養殖業的差異，在激烈的養殖產業競爭中加大自己的養殖優勢和競爭力。

2對于我國水產養殖業的建設性意見

2.1繼續深化養殖結構改革養殖結構的改變應當從養殖屬性和養殖方向來進行更新改革。例如沿海地域的灘涂養殖比較普遍，但也有必要嘗試工廠化作業養殖或者深海養殖，將養殖空間最大化擴張。在人民的生活水平不斷提高的同時，心理需求也在不斷發生著改變，從前滿足于溫飽，而現在觀光旅游已然較為常見，所以養殖業可以向觀光類、休閑類方向發展，利用養殖業天然的地域優勢來吸引消費，帶動地域化養殖業的發展，繼而帶動該地域相關產業的共同發展。

2.2加大養殖品種優化在養育品種上，需要注意的是必須選一種穩定性較強的魚種，類似于草魚、鱸魚、大白魚等需求量較大的淡水魚類就可以大規模養殖，另外也可以引進其他有優勢的魚種進行實驗性養殖，例如一些高蛋白低脂肪的魚種在市場上就頗受歡迎。需要注意的是，養殖珍稀或者外地魚種過程中必須有相關技術專家的監督和指導，盡量避免因魚種養殖的技術性問題所造成的資源和資金的浪費。

2.3不斷提升養殖區域優勢在水產養殖業中，往往地域化較普遍，在這個基礎上引進政府的參與，建設區域性的養殖培育基地，最大化利用地方政府的牽頭作用。地方政府需要盡量調動水產養殖業的群眾參與性和企業合作性，建立公眾的技術小組，真正帶動該地域的水產養殖業共同發展，從而提高該地區水產養殖業的整體優勢。

2.4保證養殖品種的質量安全在我國加入世貿組織之后，水產養殖業也面臨著更大的發展機遇和空間，然而市場競爭和挑戰也是相應增大的，對于水產品的質量和價格要求也越來越嚴苛。以前的高產量、低質量的養殖模式已經不能滿足國際化市場的需求。所以漁業產品的質量安全已經成為我國養殖業能否具有國際化競爭優勢的關鍵因素。在這種發展需求之下，首先考慮養殖的標準化操作，監理一套完整而又科學的養殖操作流程，摒棄舊有的人工化、經驗化養殖，其次考慮引進先進的質量監測系統和模式，為水產品提供更加完整的質量保證，在生產過程中也必須引進先進的管理模式，實行更加嚴格和規范的管理系統，加大監管力度，提高養殖人員的安全生產意識，從主觀上杜絕不安全因素的產生。

水產養殖總結范文2

按照農業部辦公廳統一部署和省農委“關于開展**年度水產養殖業專業執法行動的通知”（皖農明電【**】42號）要求，我市定于9月初開展水產養殖業專項執法行動督查。現將有關事項通知如下：

一、組織領導

成立由分管漁業副主任為組長，水產技術推廣站、漁政站、水產品質量檢測中心組成的全市水產品質量安全執法專項行動領導小組。組長：姜曉天。副組長：陶洪明、薛蘭升。成員：孫強、遲海虎、曲春娟、龍熙陵、湯二紅。

各縣成立相應的水產品質量安全執法專項行動領導小組，切實抓好水產品質量安全執法專項行動。

二、督查方式

督查采取召開座談會、查閱資料、選擇部分養殖場、苗種場

（共4頁第1頁）

進行現場執法檢查等方式進行。其中對行政主管部門及其所屬機構以聽取情況和查閱資料的方式為主。

三、督查內容

（一）開展養殖用藥拉網式排查

對養殖水產品開展重點抽查。檢查采取現場存貯藥檢查、用藥情況詢問調查和產品抽檢相結合的方式，檢測內容重點為：硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、己烯雌酚等禁用藥物和環丙沙星、磺胺類、紅霉素等限用藥物。對檢查中發現的違法用藥企業依法實施處罰；對使用限用藥物的產品和企業，要加強監管，督促企業必須在休藥期滿后上市銷售。

（二）檢查養殖場質量管理制度落實情況

各縣漁業行政主管部門及其漁政管理機構、水產推廣機構要按照法律賦予的職能，切實貫徹落實全國水產品質量安全管理工作會議精神，結合本次執法檢查，加快推動本地養殖場建立健全生產日志、藥品出入庫和使用記錄、產品標簽、產品銷售記錄等質量安全管理制度。本次執法行動要重點檢查無公害水產養殖基地、出口生產基地和集約化程度較高的水產養殖場所，適當檢查小規模養殖戶。對未建立相應制度的企業要求限期進行整改。

（三）檢查水產養殖許可證、水產苗種生產許可證辦理情況

對于養殖場地無權屬爭議糾紛且符合省和當地水產養殖發展規劃的養殖場都應辦理水產養殖許可證；在取得養殖證的養殖場從事苗種生產的需辦理水產苗種生產許可證。

（四）檢查苗種生產、養殖場相關檔案建立情況

檢查養殖單位《水產養殖生產記錄》、《水產養殖用藥記錄》填寫情況，要求內容真實、數據完整，要有總結、分析材料。主管人員和技術人員要對國家現行養殖生產管理制度了解。對于檢查中發現的問題責令養殖場限期整改。

（五）指導養殖生產者依法生產

各縣要結合檢查，廣泛宣傳《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》、《水產養殖質量安全管理規定》等法律規章，增強依法生產的自覺性。各縣水產站要充分發揮本地本單位技術推廣人員、水生動物防疫員、病害測報員的作用，在制訂、推廣新標準與新技術方面充分發揮主體作用，引導和幫助生產者建立科學的操作規程，傳授合理、規范的用藥知識。

（六）督促水產品批發市場實施市場準入

依據《農產品質量安全法》的規定，各縣漁業行政主管部門及其漁政管理機構要在本次行動中，進入本地重要的水產品批發市場，督促批發市場加強進場水產品質量安全管理，建立產地證明、經營臺帳等制度，并對經銷者的制度建設情況進行調查，要幫助有條件的市場建立水產品質量檢測機構，督促暫時缺乏條件的市場委托有資質的水產品質量安全檢測機構，對進場銷售的水產品進行抽查檢測。

四、有關要求

各縣漁業行政主管部門要從提高行政能力和保障消費者健康、構建和諧社會的高度，充分認識水產品質量安全執法行動的重要性，切實組織做好各項工作。

（一）加強組織領導，落實行動各項要求。本次專項執法行動從**年9月1日開始，9月1－5檢查各縣專項執法行動方案制定和執行情況以及相關法律法規宣傳情況；6－14日檢查養殖場、苗種場相關證件辦理、檔案建立情況；15檢查水產品批發市場和水產流通環節。各縣漁業主管部門要組織本地技術推廣、漁政、質檢等機構力量，積極與工商等部門協調，采取聯合或綜合執法方式，制定養殖用藥排查、水產品藥物殘留抽樣檢測方案，細化行動措施，逐項檢查落實各項工作。

水產養殖總結范文3

摘要：水質的好壞不但對魚蝦類的產能有很大的影響，還直接影響作為魚蝦類食物的餌料生物的質量，水質惡化會引起水產養殖的重大損失，水中的溶氧量也是影響水產動物生長速度和水產動物的健康狀況。因此水產養殖要想優質高產，調節好水質就顯的優為重要。

關鍵詞：水質 水產養殖 影響 解決措施 探究

一、水質對水產養殖的影響

1、近年來，由于自然環境的惡化，對于水產養殖業也造成了很大影響。由于水產養殖的養殖環境受到一定的污染，造成了水產養殖中水質發生變化，水產受到污染大量死亡，對于養殖戶造成了很大經濟損失，隨著時間的增長，一些水產對受到污染的水環境產生了一定的抵抗性與適應性，短期內雖然不會死亡，但是，它們的繁殖生長能力、對自然疾病的抗性都會發生不同的變化，有時會因其他因素直接導致死亡，水產的遺傳性同時也會發生變異，造成的影響也將是無法估量的。

2、水質污染不但影響水產動物的健康，實際對人類的健康也造成了很大威脅。水質污染、水體惡化會使水產中大量積累有害物質，這些物質不會被水產本身凈化，長時間積累，會改變水產品質，產生一些疾病，人類食用后， 對健康造成極大影響，毒素積累后產生病變，造成嚴重后果。所以保護水質無污染，也是在保護我們人類自己。

3、水質的污染，會使水的溶氧量，水產品所需養料的溶解度發生變化，水產得不到所需養分，水產的質量就會下降，從而需要投放更多的飼料，隨著飼料的加多，水中有機物也會增加，水中物質的化學構成也隨之變化，水底層有害物質增加，有害化學成分積累，魚類受到直接有毒無影響外，還會刻意躲避這些物質層，最終，水體容量就會不斷減小，這樣的變化對水產養殖業的生產能力以及產量將造成直接影響。如果當水質未被直接污染時，也會有有毒物質的堆積，所以，及時清理，定量喂養也是很重要的。

二、水產養殖中水質影響解決措施的探究

1、合理制定水產養殖指標

合理制定水產做好水質管理在水產養殖中極為重要，通過對水產養殖指標的合理制定，掌握水質的變化，以及水質變化的普遍規律、水質變化對水產養殖的影響，同時結合實踐生產，依據水質變化，以及現象，檢測出結果并進行總結，并且針對水質出現的問題做出合理的解決。及早制定一些必要應對措施。做好各項養殖指標，當養殖過程中出現與指標不相符時，及時做出有效調整。

2、可以通過定期注入新水的方式改善水質

在水產養殖的過程中，可以通過定期注入新水的方式對水質進行改善，因為注入新水可以將池塘里的有害物質進行稀釋，增加水中的溶氧量，減少有害物質的含量，將水中的有機物沖淡，并且降低水中有毒物質的濃度。以下針對沿黃海一帶高產養殖進行說明，通過注入新水的方式，每10～15 d進行一次，每次都注入度30 cm左右，而且，時間段一般選擇在白天或者黎明前后，如果是高溫季節，池塘水深應該控制在1·5 m左右，透明度控制在30cm左右。

3、人工除垢，減少害的有機物質

通過人為機械出去養殖環境有機物積累而成的污垢，長時間的飼料喂養后，有機物大量分解，沉積后減小了水容量，造成水產生產量的減少。

4、生物化學治理，修復水體水質

化學上，常見的可以用次氯酸鈉與生石灰來改良養殖水質，次氯酸鈉與生石灰可以很好殺滅水中有害微生物，消毒殺菌，合理定量的投入可以有效改善水質。通過實驗室到實踐可以得出，水中亞硝酸鹽氮可以利用次氯酸納進行清除，而且，當水體中亞硝酸鹽氮的含量超過0·15 mg/L時，可以利用在池塘中首先加入熟石灰，再加入次氯酸納的方式，而且，這兩樣東西應該分次加入才能取得更好的效果。

生物上，在水產養殖中應用最廣泛的是光合細菌及其微生態制劑。光合細菌是一種異養微生物，這種微生物具有光合作用能力，光合菌合成自身生長繁殖所需的養分是通過小分子有機物進行的，而非二氧化碳，它可以直接減緩水質惡化的程度，因此，目前廣泛應用在水產養殖過程中。

5、 利用科學技術，合理調整水質

水產養殖過程中，養殖產品品質的保證是通過對水質的保證來實現的，然而，在實際的生產過程中，投擲飼料的同時，卻很難確保水質的優良。所以，可以利用科學技術對水質進行保證，其具體做法是對飼料進行合理配比，以達到確保不污染水質的目的。

具體而言就是，在投擲飼料的過程中，必須保證飼料質量和水質配比才能真正實現對水質的調控，當水質調控在一個適當方位內才能發揮飼料效能，兩者相輔相成。例如，在水質呈現微堿性的情況下，可以投放具有酸味的食餌，這樣試驗魚的興趣會很大；酸性的血液能降低血液運輸氧的能力，因此，假如水質偏酸，魚的血液也變酸，魚就會缺氧，使得攝食量降低，而且，飼料中營養物質的轉化也會降低，因此，會增加水產養殖的養殖成本，因此，水質對飼料的效能發揮有著巨大的影響。

水質對水產養殖有著很大的影響，做好水質評估與管理是實現經濟效益最大化的有力方式，合理的水質管理，就能確保水產的品質，科學與實踐相結合，調控水質，避免水質污染，生產出綠色、安全的水產品,保證廣大人民的身體健康。

參考文獻：

[1]江林源,鄧潛,黃光華,盧小花.網箱養魚與水庫水質的相互關系研究[J].現代農業科技, 2008,(20)

[2]何志強.水產飼料對水產養殖的影響[J].北京水產, 2006,(03)

[3]劉瀟波,高殿森.淺析淡水網箱養魚對水環境的影響及對策[J].重慶工業高等專科學校學報, 2004,(06)

水產養殖總結范文4

指導思想

以科學發展觀為指導，以推動水產健康養殖為主題，以促進漁業增效、漁民增收為目標，依靠科技進步，創新漁業科技服務機制，大力推廣健康養殖技術，普及科學用藥知識，宣傳水產品質量標準，引導養殖者轉變觀念，提高科學養殖水平，提升漁業科技對現代漁業建設的支撐保障能力。

活動目標

通過開展一系列漁業科技服務活動，舉辦漁業技術培訓班，發放各類技術資料，使漁業科技成果轉化速度明顯加快，漁業科技人員服務基層、服務群眾、服務行業的技術水平和主動性顯著增強，養殖者安全用藥意識明顯提高，健康養殖技術推廣應用不斷加強，水產品質量安全水平進一步提升，漁業發展后勁得到增強，漁業可持續發展得到保障。

組織機構

成立局漁業科技促進年活動領導小組，負責領導和協調全區漁業科技促進年活動。

活動內容

依托市海洋與漁業技術中心、集美大學水產專家、教授和區海洋與漁業技術中心，開展以技術培訓、專題研討、專家咨詢、現場指導、技術合作、科普下鄉、無公害水產品基地建設、水產健康養殖示范基地建設、水產品出口原料備案基地建設，水產技術推廣示范工作等為內容的科技促進年活動。

1、圍繞我區南美白對蝦、青蟹等的養殖，開展水產養殖技術、病害檢測、診斷及綜合防治技術等的指導。

2、對全區海洋與漁業環境進行監測，評價主要海域和漁業養殖區的環境質量情況。推廣規范無公害水產養殖模式，對無公害產品認證和水產品質量安全進行檢測監管，指導建立健全規范的生產行為，保障我區水產品質量安全。

3、專家現場指導。開展科技下鄉、現場咨詢等活動，邀請市海洋與漁業技術中心的專家和集美大學水產學院的專家、教授對本地區水產養殖中存在的問題進行現場咨詢、指導，促進養殖單位落實好《生產技術操作規程》、《投入品管理制度》、《漁藥使用規則》等一系列制度。

4、科技培訓。全區計劃舉辦5期培訓班，重點培訓基層養殖人員和技術人員，發放水產養殖技術和科普等資料。

進度安排：

3月份：制定漁業科技促進年活動方案，部署各項工作。

3至12月份：開展漁業科技促進年活動，宣傳報道漁業科技促進年活動情況，檢查指導各鎮（街）活動開展情況。

1、水產養殖技術、病害檢測、診斷及綜合防治技術等的指導。

2、落實抓好水產品質量安全檢測。科技下鄉、現場咨詢及全區漁業科技知識培訓等。

12月份：總結漁業科技促進年活動經驗及所取得的成就。

工作要求

1、加強領導，提高認識。各鎮（街）農業服務中心要高度重視，充分認識到漁業科技對我區漁業持續、穩定發展的重要性，要將本次活動擺上議事日程，將其作為一項重要工作來抓，使漁業科學技術能更好地服務漁村、服務漁民。

2、精心組織，扎實工作。要緊緊圍繞廣大漁民群眾對科技的迫切需求，以水產健康養殖為重點，組織開展形式多樣、內容豐富、群眾歡迎的科技促進年活動。

水產養殖總結范文5

關鍵詞：水產養殖；水處理技術

近年來伴隨著我國經濟社會的迅猛發展，生活污水和工業污水總量余年劇增，新的形勢下生活安全用水緊張，為此不少城市加大了對地下水的抽取，但是地下水作為一種恢復時間較長的水資源，其循環時間之長令人難以接受，而且地下水作為地殼組成的重要部分，過量的抽取導致了不少城市地質環境惡劣，甚至出現地陷等現象，這樣的事故出現給我國社會的穩定發展帶來了諸多的不便。反觀當前我國水產養殖業，隨著市場需求的擴大和人民生活消費水平的提高，我國水產養殖業在近些年來有了極大的擴展，這種擴展不單單表現在對水產養殖范圍的擴大，更表現在水產養殖種類的增多，新的形勢下伴隨著水產養殖的擴大而引來了水產養殖相應食料種類的遞增，這也就導致了新一階段下因水產養殖而出現的污水源因素增多，給我過水產養殖污水處理工作提高了難度，通過對我國水產養殖水污染處理工作各個時段的回顧，從而對當前我國水產養殖中的主要水處理技術做了以下幾點要素總結。

一、傳統水處理技術物理處理方法

我國受到當前還是社會主義初級階段社會生產力和社會科技水平發展不均勻因素的影響，同一時期內的水產品污水處理技術還是良莠不齊的局面，從水處理技術范圍和科學難度兩方面對水處理技術進行概括，其傳統分布范圍較廣而科學技術含量一般的水處理技術—物理處理法在我國有著很大的分布范圍。

物理水處理方法作為一項甚至在我國古代就予以應用的水處理方法，在新的時期通過廣大水污染處理人員的編纂統一，歸納為以下三大主要的技術方面，分別為沉淀技術、過濾技術和浮選技術。沉淀技術顧名思義主要的使用原理是通過萬有引力和水旋動力配置從而借助機械旋流動力作用，實現固液分離的目的，從而清除養殖污水中的大型顆粒物，沉淀技術的使用原理則是以沉淀池的自然沉降和沉淀槽等設施的機械旋流沉降的方式達到去除污水中的大顆粒物，減輕養殖水處理工藝下各個環節的負荷，從而提高處理工藝中對于養殖污水中的可見污染物處理效果。在現實的水產品污水處理實際操作中，沉淀技術和過濾技術是使用范圍最廣的技術，也是響應的設施和科技要求較低的技術，其可以通過對養殖排放水中固體顆粒進行篩選從而將其中69.2%直徑大于77μm的懸浮固體顆粒物進行篩除，利用沉降旋力等因素從而對其污水進行處理最終達到顆粒物在水中含量小于40%的木白哦。浮選技術相對于以上兩個污水處理方法，同屬于物理傳統污水處理方法，主要是通過機械過濾設備中的弧形篩、固定篩、旋轉篩、震動篩、砂濾器、膜濾技術等，對污水進行循環的過濾浮選，從而對其中的大顆粒污物進行篩選，達到凈水的目的，在這諸多篩中選擇的時候，弧形篩作為一項無動力消耗、結構簡單維護成本低、自動化程度低的優勢，其在浮選排污處理工作中應用范圍最廣，其原理為通過采用不同孔徑的膜濾層，在水流下泄的過程中，實現對水流各中污物顆粒的攔截，從而恢復水質的清澈。

物理水處理方法作為我國當前使用范圍最廣的方法，其本質是對于水質沒有任何化學的變化，只是簡單的應用于較小粒狀物的凈化，但是從其根本而言，物理水處理方法還是較為淺易的方法，其在針對一些具有本質水污染方面作用甚微。

二、中層水處理技術化學處理方法

二十世紀中后期以來，我國水處理技術從純物理少化學層面逐漸的上升到了以化學處理方法物理處理方法各占兩半的局面。新的養殖污水處理中，化學處理方法非常盛行，其主要的方法包括化學絮凝技術、臭氧氧化技術、紫外照射消毒技術。

化學技術的本質是通過化學藥劑化學藥品的參入，從而改變水質的污染，對于多數物理處理方法束手無奈的水污染處理，有著立竿見影的效果。其中化學絮凝技術，其原理是通過化學藥品的投入從而在某些條件下，促使污水中污水因子和化學因子的結合成絮狀物，在絮狀物的沉淀作用下，對其水質進行改良改善，從而起到凈化水體的目的，嚴格意義上講，化學絮凝技術是一門將化學反應和物理沉淀法相結合的處理方法，但是究其根本，其化學應用中所占的范疇更大，因而將其判定為化學處理方法，除了化學絮凝技術以外還有較為廣泛的紫外線光照消毒技術，紫外消毒技術（UV）廣泛應用于水產養殖系統當中，可以破壞污水當中殘留的臭氧和病菌，且具有低成本和不產生毒性，使用機器方便的特點，在我國當前的化學水處理技術中應用非常廣泛。

三、科學前衛水處理技術生物方法

伴隨著我國科技的發展和治污工作的進展，新的形勢下物理污水處理過于粗糙，其效果不佳，而化學處理污水容易衍生出其他的化學污染體，面對新的污水處理方法中的弊端，我國廣大污水處理人員通過對生態自主處理污水進行研究，從而推出了當前最環保也最徹底無污染遺留的前衛科學污水處理方法—生物污水處理方法。當前中生物處理方法主要以植物和藻類污水處理為主，其主要的污水處理原理乃是運用生物天生的植物光合作用進行污水中無機氮、磷轉化，并將其轉化為有機物進入到植物藻類體內減少水源的污染，其最為著名的處理方式就是濕地污水處理。

水產養殖總結范文6

關鍵詞 高職院校；水產養殖；生產實習；

中圖分類號：G712 文獻標識碼：B 文章編號：1671-489X（2012）33-0138-02

高職院校的水產養殖專業是實踐性很強的應用型專業，生產實踐實習是水產養殖專業的一個重要教學環節，它是理論教學與生產實踐的有機結合。生產實踐實習是學生在生產實習基地，在專業教師指導下，按照教學大綱和指導書的要求，直接參與育苗及養殖生產過程，獲得感性知識與專業實踐能力及培養綜合素質的一系列實踐教學活動。它是水產養殖技術專業教育中的重要環節。目前水產養殖專業學生在生產實踐實習過程中存在一些問題，嚴重影響了學生實踐動手能力的提高，同時也制約了水產養殖生產一線技術人員的培養，所以應及時采取有效的措施來提高水產養殖專業生產實踐實習質量。為此，結合多年帶隊指導水產養殖專業學生生產實踐實習的經驗，筆者試就水產養殖專業學生在生產實習過程中暴露出的問題以及相關的對策進行總結探討。

1 生產實習中存在的問題

目前在水產養殖專業學生在生產實習過程中主要存在以下幾個方面的問題，嚴重影響了學生生產實習的實習效果。

一是一部分學生不認真領會生產實習內涵，認為生產實習就是圖新鮮，在生產實習過程中走過場，應付了事。學生沒有將生產實踐活動與未來的職業生涯聯系起來，對實習熱情不高，導致不能積極地參與生產實踐過程。筆者多年帶隊參與生產實習，發現部分學生對實習目的不明確，有學生甚至認為實習就是簡單參觀生產企業單位，了解一下生產過程，至于如何將學到的理論知識運用到實際生產中，他們根本不予考慮。他們參與實習活動就是為了應付考核，完成學業。

二是生產實習過程中部分學生沒有做好吃苦的思想準備，對困難準備不足，一遇到困難就退縮，導致生產實習工作比較難以開展。相對其他專業而言，一方面，水產養殖專業實習基地緊靠海邊，距城市繁華中心較偏遠，地理位置比較偏僻，生產實習期間業余生活比較枯燥，而且育苗場及養殖場的工作及食宿條件較差。另一方面，現在大學生多為獨生子女，從小嬌生慣養，平時缺少鍛煉機會，不能忍受條件艱苦的工作環境，導致心理落差較大，造成較大的情緒波動，經常出現請病假逃避實習的現象。尤其是水產養殖專業的女生，由于實習地點、環境、工作的季節性等特殊原因，一些女生對于實習企業基地的生活、實習工作較難適應。另外，實習單位從工作、安全和生活多方面考慮，都不愿意接收女生，從而給女生實習安排造成很大的困難。

三是水產養殖專業生產實習期間需要夜晚值班，一些學生比較厭惡。例如，刺參育苗生產實習過程中，刺參產卵一般在夜間進行，需要有專人值班觀察刺參產卵、受精及孵化情況，育苗期間各個環節都必須認真仔細，絕不能馬虎大意，稍有疏忽，就可能給生產帶來損失。因此，要求從事生產的人員必須每天起早貪黑地觀察、分析，體力勞動量較大，很多學生不能適應育苗生產的勞動強度，出現逃避現象，尤其女學生對實習厭惡情緒較嚴重。

四是部分學生基礎知識掌握不扎實，動手能力差，造成育苗及養殖生產中手忙腳亂、不知所措。例如，在文蛤育苗生產過程中，有些學生對文蛤幼體發育不同階段的特征掌握不牢固，用顯微鏡觀察時辨別不清文蛤幼體發育到哪個階段，造成育苗生產工作上的被動；在刺參育苗過程中對刺參變態附著的標志不清楚，從而延誤附著基的投放時間，對生產造成損失。這些現象的產生基本上是由于學生的理論知識掌握不扎實造成的。

五是從實習報告的批改情況來看，撰寫的實習報告出現內容膚淺、缺乏創新、表達不夠流暢等問題。這一方面反映出部分學生觀察問題不夠認真仔細，平時對所學的專業基礎知識缺乏系統的聯系和思考；另一方面也反映出學生論文撰寫的基本功底較差，平時缺少論文撰寫的鍛煉機會等問題，從而造成撰寫的實習報告不盡如人意。

六是生產實習過程中學生與企業員工及領導溝通不夠完善，造成相互之間的矛盾和誤解，相互之間的關系不夠融洽。一方面與技術員溝通交流較少，在生產過程中不能主動地向技術員及老員工虛心請教，盲目自大；另一方面與企業員工相處不融洽，產生矛盾，對生產實習的順利進行造成困難。

2 提高生產實習質量的措施

2.1 對學生進行專業思想教育

新生一入學，就要抓住時機及時進行職業理想和職業規劃教育。可以組織新生參觀實驗室、專業教室、實習基地、優秀畢業生事跡展覽，讓他們了解專業培養目標、專業的優勢地位及發展前景等，增強學生對專業學習的興趣。實習之前召開實習動員大會，闡明生產實習的重要性，激發學生的求知欲和參加實習的熱情。

2.2 實習前做好充足的準備工作

完善實習工作計劃、生產實習教學大綱與指導書、實習紀律、勞動安全、總結報告書等，讓學生明確實習的目的和任務；進行必要的物質準備，包括實習用的儀器、藥品、用具等物品及生活必需品等；建立保障體系，包括管理、技術、學生信息、后勤服務等。遼寧醫學院水產養殖教研室從2006年起對水產養殖專業學生進行實踐教學模式改革，取得可喜的成果，并于2010年被確定為省級品牌專業。每年春季新學期開始，針對生產企業實際生產情況，給學生重點講授魚類增養殖技術、蝦蟹增養殖技術、海水貝類增養殖技術和名特優水產養殖技術等4門專業課程的理論知識。在學生進入生產廠家之前，利用一個月的時間對學生進行水產專業操作技能的集中綜合實訓，強化學生的實踐動手能力。

2.3 充分發揮帶隊教師的主導作用

主講課程的專業教師一般為生產實習的帶隊指導教師，根據需要或聘請實習基地專業技術人員兼任指導教師。指導教師的主要職責是在學校、實習單位、學生三者之間起溝通和協調作用，全權負責處理學生實習的日常事務，同時還要從專業上、技術上指導學生實習。所以指導教師應具備扎實的基礎理論水平與專業知識、豐富的專業實踐能力與經驗、較強的組織領導與協調能力、嚴謹的工作態度，這樣才能及時了解學生的思想狀況，集中精力指導學生進行實習活動。

2.4 建立學生頂崗帶薪實習制度

2010年，學校水產養殖專業開始建立學生帶薪頂崗實習制度，取得良好的實習效果。進入企業后學生帶薪上崗，更加激發了學生的工作熱情，在企業的真實生產環境中學生就是企業的員工，學生把企業看成自己的企業，學生按照企業安排直接參與企業生產的每一個環節。學生在職業崗位上頂崗訓練，接受企業化管理，大部分學生的表現得到企業的首肯，同時拓寬了學生的就業渠道，也擴大了水產養殖專業在本地區的影響力。

2.5 嚴格學生實習守則，合理評定實習成績，增強考核力度

由校內教師和廠家技術人員共同在真實的生產過程中完成生產實踐任務，并改革考核方式，注重過程考核。在校外實習，學生除了遵守學校的規章制度外，還要遵守實習守則。要虛心向實習單位工人、技術人員和管理人員學習，聽從指導，服從安排，努力完成實習任務，嚴格遵守勞動紀律，模范執行實習單位和學校的各項規章制度，注意安全。實習成績的評定實行百分制，評定過程應嚴格、合理、客觀、公正，一般由實習報告、生產實習單位鑒定、實習指導教師評三部分組成，其比例為2：2：1，依據上述考核內容綜合評定為優、良、及格和不及格四個等級。如果實習綜合成績不及格，不給予畢業。

3 結語

總之，通過生產實踐實習，學生能夠真正掌握實踐生產過程中的每一個環節，增強對海洋水產行業的信心，提高適應社會的能力，為畢業后成為一名合格的生產一線技術人員奠定基礎，同時也為就業拓寬了渠道。

參考文獻

[1]文琳.淺談水產專業的理論教學與實踐教學[J].河南水產，1998（4）：37-40.

[2]郝瑞榮，王偉偉.提高水產專業教學生產實習質量的探討[J].科教文匯，2009（5）：91.