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酒店運營方案策劃范文1

酒店節假日營銷的時間段酒店節假日營銷是一個特殊時期的酒店營銷活動，目前對假日的理解有兩種：一種理解認為假日指的就是我國的長假，例如：五一、十一和春節；另一種理解認為除了這三個時段的長假以外，其它所有的中、外的節假日都應包含里邊，例如中國的端午節，西方的圣誕節等等。

二、節假日的特征和酒店假日營銷

節假日指的是特殊的紀念日、傳統的進行慶祝活動或祭祀的日子及國家法定的放假或者休假的日子。酒店的假日營銷活動以益利為最終目標，其在假日營銷活動也是依據每個假日的具體特征來策劃相關的營銷方案。以下筆者在闡述節假日特征的同時來分析了酒店在節假日營銷方面應注意的事項，淺談拙見，以為探討。

（一）節假日的種類多而意義不一樣我國的節假日種類很多，而且每個假日都有自己獨特的背景和文化內涵。因此酒店節假日的營銷活動的策劃必須要有針對性，要因節而異，根據不同的假日內容選擇與之對應的營銷方案。

（二）因人而異，策劃酒店節假日營銷方案每個節假日的倡導者是不一樣的，每個節假日所涉及的客戶在數量上也是不一樣的。因此一次成功的酒店假日營銷活動的策劃也要有相應的針對性。在市場競爭日益激烈的今天，酒店必須抓好時機，努力開拓市場，搞好每一個假日的營銷活動。（三）節假日的數量多，酒店的假日營銷的機會也多我國法定休假日大約能占到全年的1/3，達到115天，再算上工作者每年5至15天的帶薪休假時間，足可以看出我國節假日的數量之多。數量多主題就多，可選擇的機會也多，但是任何事物都具有兩面性，主題多的同時，每個節日的布置、裝飾就頻繁，尤其在節假日的密的聚集時，酒店必須頻繁地布置，換裝飾等，無形中提高了成本費用，所以這一點也是酒店節假日營銷活動策劃中很值得注意的問題。

三、酒店假日營銷的對策探討

以上分析了酒店假日營銷的內涵并提出了一些營銷過程中出現的問題，如何以假日營銷為契機，成功策劃酒店假日營銷活動，進而提升酒店的綜合競爭力將是商家關注的熱點問題。在酒店節假日間，也要注意細分市場是酒店選擇的目標市場的基礎，為此為經營打下了堅實的基礎。

（一）科學規劃，應對節假日市場變化面對節假日這一蘊藏無限商機的市場，酒店市場競爭日益激烈，所以酒店必須進行科學地規劃，制訂出科學計劃來應對假日的市場。首先要做好前期的準備工作，充分地進行市場調研及預測，以便調動相關人員做好科學地策劃及預算；其次要合理地制定客源的配比情況，制定周密的活動計劃及遇到突況的應急預案。

（二）本著創新發展的原則，深入挖掘文化內涵每個不同的節假日蘊藏著其特有的文化內涵，我們要不斷地探索每個節日文化，力求創新，進而使得酒店節假日營銷活動更具活力和生命力。例如我國的春節講求的是吉祥、喜慶，所以節日期間見面的時候要說吉祥、如意的語言，菜肴不能缺少魚類菜肴，寓意年年有余。此外，挖掘文化內涵不要陷入“喜新厭舊”的營銷怪圈。不能只注重開發新客戶忽視老客戶。因此，在節假日營銷中不但要開發新客戶，而且要照顧到老客戶尤其是那些忠實客戶的需求，充分得到這些忠實客戶肯定。另一個注重老客戶的原因是它對新客戶成為回頭客起到促進作用。在這方面做得很好一個的例子就是浙江國際大酒店。在2013年的“國慶”和“五一”小長假時期，浙江國際大酒店獨辟蹊徑，定制了酒店假日市場的創新型方案，該方案是將貴賓申請表及節日問候卡放在客房內，此次活動累計下發了600多張貴賓卡。后來相關的統計顯示，到現在為止，這600多張貴賓卡大概有半數已經回頭使用。這次方案的實施，浙江國際大酒店定位了300多名有效的旅客，這樣該酒店在發展了新市場的同時也有效地維護了酒店假日客戶源的穩定。

（三）大力開發市場信息的渠道以占有市場的主動權不管在制定營銷計劃方面，還是在計劃的實行、意見的反饋方面，沒有大量的信息的支持都是不行的，當然酒店也是一樣的。酒店要在假日營銷的市場競爭中立于不敗之地，就需要得到大量的市場信息。這些信息主要有兩類，一類內部運營的信息流，一類是外部運營的信息流。酒店的使用設備情況信息、人資信息、財務信息等等這些屬于內部運營的信息。客戶市場的信息、企業競爭者的信息、協作者的信息、行業自身的信息、相關政策的信息、天氣情況的信息等等這些屬于外部運營的信息。在此需要指出的是客戶的市場信息（即客戶的心理、偏好和動機等方面的信息）應該得到酒店的特殊關注。在這信息高速發展的時代，企業的競爭能力相當一部分原因都取決于得到信息的速度與數量的能力。因為市場的反應靈敏度、調研的速度及市場的對抗力都會依賴于酒店獲取信息的能力。如何獲取更多的信息當然也成為我們所關注的問題，酒店可借助本行業的聚會等和其它酒店交換有效的信息，也可時時地同各種媒體這一強大的信息源溝通，以及時地獲得信息。當然還有其它的信息獲取渠道，如：時時聯系各大網絡訂房中心，及時通告酒店的房態，這也是我們獲取有效信息的一種重要的方法。

（四）強化員工的培訓工作，提升在職員工的綜合素質營銷活動的最終目標是企業實現產品-服務的銷售，以期獲得盈利，酒店的假日營銷也不例外，活動的執行離不開所有工作人員的通力合作、共同努力。因此酒店的營銷必須要將在職人員的培訓提上日程，以提升相關工作人員的個人素質。服務人員的素質的提升，將有利于服務工作的順利進行，這樣才可以給游客留下好的印象，好的口碑將有利于入住率的提高，進而達到酒店營銷的最終目標。另外還必須注重調動員工的積極性。美國羅森帕斯旅游管理公司總裁羅森帕斯提出了新的服務理念，他認為企業的成功之道是“員工第一，顧客第二”。如今這個觀點正在慢慢地得到業內人士的認可。“全員營銷”是營銷界目前常用的新理念，它與重視每一位員工在酒店中的地位和作用，創造和諧的內部協作關系是相吻合的。在酒店的節假日營銷過程中，我們在進行面向市場的“外部營銷”同時，同樣也要將面向企業員工的“內部營銷”提上日程。在一定程度上，“全員營銷”就是酒店內、外部營銷的結合點。通過企業員工傳播酒店的企業文化和產品特色，使酒店和顧客間的關系更加穩定、持久，這樣可以在某種意義上解決酒店節假日營銷中出現的假日與非假日市場落差過大的矛盾，并通過全員在營銷活動中素質的提高、服務意識的加強，解決服務質量落差大的矛盾，以優質的服務和市場信譽，促進飯店的可持續發展。

（五）注重創新產品，給酒店帶來持續的發展多功能的酒店產品特別是節假日期間在滿足顧客的住宿就餐服務，住宿的旅客不但需要在酒店吃和住，同時也有其它的需求，如健身、保健、娛樂、美容、工作、商務等。所以假日期間酒店提供的新產品，不但要注重吃和住這些基本的服務功能，而且酒店在節假日期間要有更多的附加功能，以使給消費者的方便，滿足客人在節假日是的多元化需要，同時，也為酒店的營銷帶來了很大的益處。創新有民族特色的酒店產品，酒店在節假日時，會接待不同各國的客人，酒店應該尊重客人的信仰和文化、傳統風俗習慣，但另一方面，我們也應該看到越是民族性的東西越有國際性，顧客也越喜歡，為此酒店在節假日期間有利于創新民族特色的產品，也要注意它的款式設計、形象、風格的注銷產品。

（六）根據酒店特色，制定營銷策略制定獨特的營銷策略是根據菲利普•科特勒的理念，一個酒店應在節假日時發展它的營銷物質與活動，才能保證在營銷中取得獲利。因此，營銷經理在制定營銷策略時，必須利用營銷的組合因素的可拉性，注意它的動態性，進行最佳搭配，形成整體的營銷合力，這樣的營銷在節假日才是最佳的。但是，有時也要抓住最佳的商機。

四、總結

酒店運營方案策劃范文2

關鍵詞：環境設計；設計策劃；策劃思維

隨著市場經濟的高速發展，設計產品的淘汰更替速度加快，“建筑垃圾”的產生也增多，對資源和金錢的浪費加大。這就意味著設計產品的經濟技術可行性同業主的所得利益有著重要的聯系。產品開發運作良好，成本控制合理，選址交通便利，風格所受顧客喜愛，生存就越長久，盈利也會越多，這是市場經濟所發展的趨勢所在。因此單純只從美學角度去思考而忽略成本、技術及營銷等多元問題的設計思維模式不再具有市場的競爭力。從策劃學的角度將策劃管理融入環境設計過程中，促使設計者從單一的空間形態設計向經營運作、風格定位、空間格局等方面拓展，使得設計作品更加符合市場，科學合理，為空間的建設提供可持續發展的有利條件。因此設計策劃的思維模式成為環境設計的重要方式。

一、設計策劃的定義

“策劃”來自于《后漢書》，也稱之為“策畫”。“策”指的是計謀策略，“劃”指的是設計籌劃，即具有策略的前提下進行設計籌劃。策劃學起源于市場營銷領域，后廣泛應用于經濟、文化、政治等方面，20世紀末策劃開始在建筑規劃領域嶄露頭角，策劃思維開始融入設計過程中。設計策劃指設計人員在設計構思過程中，以市場和經營為著手點，從項目的可行性研究、目標定位、空間形態、運營投資等諸多方面進行構思和決策，是聯系市場與設計的紐帶。

二、策劃管理與環境設計

環境設計包含室內設計及室外環境景觀設計兩方面，以環境與人之間的關系為核心，人工環境與自然環境相互協調，旨在創造一個舒適宜人的空間。策劃思維在房地產、文化創意、旅游規劃、工程項目管理等領域早已得到論證和實踐。房地產前期策劃的概念，在2005年就開始提出并大規模應用，一個房地產項目的開發過程中，環境設計只是其中一個很小的環節，而策劃在對政策的解讀、設計的需求、目標的確立、市場的可行性研究、財務投資風險的評估等方面，有著及其重要的決定作用。具體來說，策劃在設計過程中是以經營為出發點，以項目建設的實施高效率和利益共贏為標準，從項目的目標定位、開發、空間形態等方面進行構思與決策。因此，項目的前期策劃成為了設計藝術與商業的必然接口。

三、設計策劃思維的教學應用

1.策劃思維模式的建立

通常在設計過程中，很多設計師為了設計而設計，只局限于對所謂空間藝術風格進行探討，著重于空間環境是否具有設計感、是否美觀，而忽略了設計服務對象的真正需求，忽視了空間環境之外的因素，更加不會考慮到空間的可持續使用與經營。因此建造出的空間極有可能只成為了設計師個人的審美產物與市場經濟環境不相融。因此，在教學過程中，應該明確設計與策劃的關系與定位，策劃先行，事先謀劃，準確定位，強化想，完善設計內容。設計實際上是指一種實施行為，把策劃變成虛擬的可視化效果，為設計理念的交流、完善與實施提供指導服務;策劃指思想理念、設計原則與目的性探討，策劃對設計提出更高的要求，是設計理論創新與完善的體現。因此具備策劃思維的方案設計，在項目的前期準備階段就與通常的設計拉開了差距。

2.環境調查與分析

策劃思維模式要求設計師對同類型的設計項目進行調研，調研的內容不僅只是空間的外觀設計，還包括政策及法律環境、市場環境、社會文化環境、項目建設環境、項目空間結構、整體運營模式、資金投入和回收周期等。如餐飲空間的設計，初期就要評估整個項目的資金風險，整體投資環境，具特色的主題等；資金的投入如房子的租金或售賣金、雇傭人員費用、水電及材料成本，要如何運營、多長時間能盈利，再根據空間大小確定餐桌數量及類別，這樣確定下來的空間布局才具有科學依據，卡座、大桌、包間等空間的設定才是建立在可持續發展的基礎之上。因此在調查完成后，對空間的優劣勢等方面進行探討，以項目為出發點，將可能涉及的所有環境因素進行思考，對影響較大的關鍵因素作為主要考慮對象，進行全面深入的分析。

3.項目決策策劃

通過對項目環境調查和分析，確立和論證項目的目標及產業發展，進行定義、明確功能定位、規模及項目投資，再進行投入和產出分析，構建一個合理成熟的方案。項目決策策劃是在項目的決策階段進行，為項目的決策服務，它決定了項目為什么要做及做什么的問題，也稱之為決策評估。其包含項目產業策劃，項目功能策劃，項目經濟策劃，項目組織與管理總體方案，項目設計要求文件。如餐飲空間的設計，要求對餐飲的市場需求進行分析，對社會經濟發展趨勢進行研究，綜合分析項目的產業發展優劣勢，在此基礎上對項目的其產業發展進行規劃，明確用戶的需求，準確定位目標市場，確定餐廳的類型與經營的方式，規模的大小，設計的風格定位等，合理分配內部空間的面積。此外不同類型的空間，對餐廳的設置的要求不同。高級酒店會為客戶量身定制，設定一些特色主題餐廳如日式、泰式等餐廳，來滿足各種客戶的需求。因此客觀、縝密的策劃可以為項目的設計提供依據，是項目實施的一個有利的保障前提。四、結語隨著設計方式的多元化發展，對僅停留在美學審美角度下的設計方法將逐步淘汰，策劃學視角引入環境設計手法，促使環境設計從單一的空間形態設計轉向投資、運營等多元方面拓展，設計出的作品更加符合市場規律，能為業主營建一個經濟技術可行、可持續發展的合理空間。

參考文獻：

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酒店運營方案策劃范文3

摘要：高校旅游管理專業的人才培養模式，對培養出的學生能否適應社會人才需求有十分重要的作用。本文在旅游管理專業培養方案修訂調查的基礎上，結合酒店管理人才需求狀況和要求，提出關于酒店管理方向課程體系構建的建議。

關鍵詞 ：酒店管理；人才培養；課程體系

1、調查情況及分析

1.1 調查情況

適用人才的培養以及教育與社會的無縫對接，需要學校與企業的共同努力。為了更好地培養業界所需的人才，廈門大學嘉庚學院旅游管理教研室于2014年12月開展了為期兩周的旅游管理專業培養方案修訂的調查，在問卷網上共收回79份答卷。受訪對象的工作單位來自酒店業、旅行社業（包括在線旅游運營商）、旅游業其他部門（旅游局、會展業、現代休閑業等）、其他等，比例分別是65.82%、25.32%、2.53%、6.33%。

1.2 數據分析

1) 本專業人才所需的能力、知識和素養的調查通過深入企業調查，發現旅游企業對員工的實務操作技能、獨立思考與判斷能力、學習能力、基于口頭與書面的溝通技巧要求較高。旅游企業認為學生應重點掌握的知識類別依次是現代服務創新類、旅游市場營銷類、旅游產品開發類、節事活動策劃類。對旅游專業人才素養要求為：團隊協作＞抗壓性＞吃苦耐勞精神＞職業道德。具體情況如圖1、圖2、圖3顯示。

2) 本專業主要實踐環節的調查

旅游企業十分認可畢業實習、行業技能實訓、生產/見習實習、案例分析這幾種實踐方式在提升實踐應用能力方面的作用，并傾向于建立畢業實習基地、為學生提供兼職機會、建立技能實訓基地、高管進課堂給學生授課等方面的校企合作。具體情況如圖4顯示。

2、酒店管理職業崗位群對人才的要求2.1 能力要求

酒店認為員工最應該有的能力是：應變能力，組織協調溝通能力，自我完善能力，客房、餐飲、前廳對客服務能力。

2.2 知識要求

酒店認為員工最應該有的知識是：酒店英語，會計知識，計算機基礎知識，服務理論知識，禮儀知識，菜肴、酒水知識，酒店營銷知識，酒店管理知識。

2.3 素養要求

酒店對員工素質的要求是：（1）思想素質，主要是：具有正確的世界觀、人生觀、價值觀以及良好的職業道德，吃苦耐勞精神，具有良好的組織紀律性，工作責任心和工作態度，特別是職業忠誠度。（2）基礎文化素質，包括文、史、地、政策法規等。（3）身體、心理素質，一般來說，酒店行業的工作勞動強度大，時間長，既要求有健康的身體，又要有較強健的體魄，能適應緊張高強度的工作；并且要求從業人員有一定的心理適應能力和應變、應急技巧。（4）交際禮儀素質，酒店行業綜合性、開放性強，是一個和各種各樣的人打交道的行業，行業的特點要求從業人員有良好的禮儀素質。（5）職業素質，包括職業意識，職業習慣，職業技能，職業理論。

3、酒店管理方向課程體系的構建

3.1 明確培養目標

現今酒店需要的人才不只是熟練的一線服務人員，而是熟悉酒店業的發展政策與前沿動態，掌握其各個部門的運營知識和業務技能，具備戰略規劃、組織管理和市場營銷的能力。以及擁有獨立思考與判斷能力、創新與創業意識、跨文化交流能力和基于口頭與書面的溝通技巧等關鍵能力；具有較強的主動學習、獨立工作和綜合分析能力，能適應酒店行業發展和工作環境變化所提出的新要求；具備在國際化和多元文化環境工作的語言知識、溝通技能和基本素質的技術管理復合型人才。

因此酒店管理方向應培養能在國際高星級酒店和連鎖品牌從事酒店產品開發與項目策劃、酒店市場調研與營銷、酒店企業經營與管理、服務管理等實務性、管理性工作，具有良好的人文與科學素養，扎實的專業知識與技能，良好的實踐能力的應用型、復合型、創新型人才。

3.2 構建課程體系

酒店的部門主要包括前廳客房、餐飲休閑、營銷公關、人事文秘四個方面，因此，酒店管理方向人才培養要從酒店的四類部門出發，重點培養學生各部門實務工作、經營理念和管理技能。具體見表1。

結合旅游管理專業人才培養方案調查結果、酒店管理職業崗位群對人才的要求以及酒店各部門的工作要求，參考廈門艾美酒店、廈門喜來登酒店、廈門威斯汀酒店、廈門日航酒店等5星級酒店的崗位設置，確定酒店管理方向課程組包括基礎知識、服務能力、管理能力三大類，如表2所示。

參考文獻

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酒店運營方案策劃范文4

從藝術酒店的經營思路上分析，跟傳統酒店并無多大區別，跟度假主題、生態主題類似，只是種酒店特色，并沒有改變傳統酒店的經營業態，因為其營收主要來源還是客房出租、餐飲、會議及SDA等酒店延伸服務。于是有人感覺這種經營模式藝術得不夠徹底，愿意探索更極致、更藝術化的業態，還愿意嘗試把這樣的業態拿去實施。

坐落于北京工人體育場的瑞居酒店，就是這樣一家勇于吃螃蟹的先鋒，它不僅把藝術品植入酒店空間，更把藝術經營的思路融入酒店經營，拓展出畫廊+酒店的經營模式。具體地說，創辦者希望把瑞居酒店塑造成一個24小時的畫廊、

個可居住的畫廊、

個體驗式的畫廊，并期望此模式做到畫廊的營收超越酒店本身的營收，酒店本身反倒退居其次，變成畫廊的配套設施。

至此，藝術革了酒店的命，最終主宰了酒店的靈魂。客觀上，我們認為這不失為種好的經營方式，有點像把藝術業態嫁接到酒店業態之上，新苗的血液里混合了兩種業態基因，至于能否開枝散葉開花結果，現在還只是探討階段，且有待時間去檢驗。

瑞居酒店位于北京工人體育場休閑文化區，玫紅色的玻璃幕墻在京城老牌夜店MIX后，透出內秀或日悶騷的氣質。步入酒店的旋轉門，島式的服務臺占據了大堂的中心位置，漂亮的服務員雖沖你微笑，但室內琳瑯滿目的藝術設計還是會轉移你的視線。感覺左側更敞亮些，于是便邁步進入西餐廳。

西餐廳干凈整潔，家具很是精致，只是建筑結構有些奇怪，空間中多處層疊，陽光透射進來粉紅色的光影，神似女人們領口上折疊的花邊。再抬頭，便能看見各層客房門，也似罩上了一層粉紅的輕紗，風姿綽約半遮面。為了揭開這層面紗，卻意外探聽到很多幕后。

概念的思維演變

按照瑞居的初創者張銳的構想。原打算把這里打造為個設計師酒店。他們邀請到國際知名的12位設計師，再搭配12位當代藝術家，每對組合設計出3～4套方案，共28間

瑞居畫廊酒店客房，想以此為概念，打造頂級的設計酒店。屈從于現實的考量，這套方案未被實施，原因有兩條。第一，設計與建造成本過高：第二，即使建成了，因為個性化強度太高，床、墻、軟飾及配套設施均非統一標準，運營維護成本也過高。

當設計師酒店不能完全實現，犧牲了當初很多理想后，張銳不甘于建成平庸的作品。就希望能從設計的后續中體現價值，從以設計師為主，到設計師搭建個基本的舞臺，由藝術家充分展示，變成藝術家酒店。如此調整后，感覺還是沒有達到狀態，因為僅只是藝術的呈現其實還是加大了運營的成本。

當思考越來越深入、越來越現實，畫廊酒店的概念就浮出水面。畫廊酒店把藝術品的經營和日常的酒店管理結合到一起，實現了相互補充。互為借鑒的雙贏構想。當然，這也可能是一個巨大的挑戰，不僅空間的設計具有挑戰性，更在于人員結構的挑戰。

畫廊酒店三問

――問：有何優勢?

首先，相對于畫廊來說，我們是酒店。中國這幾年畫廊發展非常快，從形態上看，張銳認為進入了個誤區，就是畫廊越來越接近美術館，都在做學術、都力求放大自己的空間。于是對藝術家的要求越來越高，比如作品的尺寸會越來越大，受此影響，藝術品可購買的人數就越來越少也沒用多少家庭可以承載那么大幅的作品。這樣畫廊的發展趨勢，離我們日常的消費將越來越遠。酒店的展示性則不同。從空間體量、展示效果上，都可以從家居上去考量人與藝術品之間的關系。如果把每個客房理解為家庭的臥室，說明客房里展示的藝術品進入家居也是合適的。因此，酒店的藝術品展示更有利于日常消費。

此外，我們比般的畫廊對客戶資源的掌握要多，因為去畫廊的人不定留下姓名，但住酒店定會留下資料，相當于有效建立了溝通渠道。當然，酒店還可提供流連的場所，客人逗留的機會也更多，更加利于銷售。

其次，相對于酒店來說。我們是畫廊。畫廊酒店順應了酒店的個性化、精品化、定制化潛在需求，特色明顯。

二問：有何挑戰?

主要挑戰在于人才，既精通酒店管理，又擅長藝術管理的跨界人才太少了。人才難求的狀態下，可能得用兩套班子來管理。兩套班子的協調就難免出現很多問題，比如誰主誰次等等。

三問：有何理想?

張銳希望畫廊酒店能變成個藝術之家。能成為當代藝術家的聚集地。藝術熱愛者的聚集地，國外旅客首選的下榻場所；成為藝術者工作的平臺、社會交往和藝術交易的平臺；成為體驗藝術氛圍、增加藝術交易的消費空間。

具體來說，來到這里，你就可以了解各種的藝術展訊。藝術家動態，客房里能接收到專業的藝術視頻等等。

瑞居藝術計劃

瑞居藝術計劃是張銳跟策展人鮑棟聊天時，由鮑棟提出的概念。因為鮑棟認為展覽和未來的畫廊有延續性，所以作為藝術計劃并階段性推進才是合理的。首次實施是由瑞居酒店與當代唐人藝術中心聯合策劃，借瑞居酒店開幕之際正式推出的第季展覽，今年4月瑞居又將與其他畫廊合作推出第二季。第季邀請了四位策展人――鮑棟、郭曉彥、李振華及盧迎華共同策展，聚集將近70位中外藝術家的作品，植入瑞居酒店兩萬平方米的酒店空間，打造出當代藝術介入公共及私密生活空間的獨特體驗。酒店中的藝術品銷售全部由唐人負責，瑞居像位場地提供方，雙方進行銷售分成。

空間是遺憾的藝術

骨子里，作為收藏家的張銳把瑞居酒店當成了自己的個裝置藝術品，他讓設計與藝術在他的導演下各自成為整個空間藝術品的部分。雖然酒店現今的室內設計與當代藝術很契合，但張銳坦言：“所有藝術，其實都是遺憾的藝術。”

本文開篇提到的大堂正中的服務島，原本計劃的是個像華爾街股票交易大廳四周有大屏幕、對別人產生關注的“藝術島”，創造出種藝術交流的氛圍，是

個藝術人員在此工作的環境。當客人進未時，面對的是與藝術相關的人，現在的形式感還是太像酒店了，給人提供的第視覺經驗還是一個精致的酒店。這是張銳的遺憾。

有人說：“睡在哪里，都是睡在夜里”，說得還挺有藝術感，但在瑞居，這份藝術的氛圍更具體，睡在哪里，都是睡在藝術的擁抱里。

酒店中的美學體驗

當件藝術品從美術館走入尋常空間，或許不是件困難或突兀的事。但是，如果大量而復雜的藝術品起被移植入某個都市消費場所又會是怎樣的場面?作為有著藝術家

和畫廊主人雙重身份的鄭林，評價瑞居藝術酒店的出現是次革命性的變革、是藝術與商業間的美妙的化學反應、亦是藝術走入百姓生活的積極嘗試。

是怎樣的契機促成了唐人畫廊和瑞居的此次合作?

張銳是中國當代藝術很重要的收藏家，一直以來對當代藝術的支持不遺余力，從唐人畫廊2006年未北京，我們之間就建立了特別深厚的關系。張銳通過唐人畫廊收藏了一系列重要藝術家的裝置與影像作品。這幾年來張銳直將藝術酒店的項目作為他的工作重心，在藝術酒店實施的最關鍵、最艱難的時刻他將此項目與計劃委托給了我，面對這個籌備基建中的中國的第家真正意義上的藝術酒店，我提前半年開始介入到酒店的形式概念與項目形態的思考中，并提出了“瑞居藝術計劃”以及邀請郭曉彥、盧迎華、李振華、鮑棟四位策展人同時策劃此項目的整體方案。

以一位藝術家和商人的角度來看，您認為大量藝術品進入酒店空間的意義有哪些?

這是當代藝術展覽形式與環境的種革命性改變。直接將實驗性的嚴肅藝術活動從博物館、美術館及畫廊展廳引入了普通老百姓、社會屬性的人都能接觸到的酒店等生活環境中。藝術與酒店、空間與作品的對接產生了種奇妙的化學反應，讓普通人感受到了藝術的魅力，也重新理解定位了實驗性當代藝術在社會發展中的作用。酒店也通過藝術的項目、活動引發了國際范疇的關注并提升了酒店的專業品質。

您曾經談到您認為挑選合適的策展人很重要，那么您在統籌時是如何考量被挑選的藝術品和空間的關系?

這是個需要短時間內完成的巨大的當代藝術項目，一兩萬平米的場地、七十多位藝術家作品的參與，必須考慮作品與環境的對接。所以我邀請了我覺得最適合此項目的優秀策展人。郭曉彥是前尤倫斯的總策展人，民生現代美術館的副館長兼民生當代藝術研究中心的主任，已策劃實施了無數的重要展覽；盧迎華對藝術批評及藝術的實驗性有其獨特的看法，并在國際當代藝術范疇建立了自己的影響力，她是去年威尼斯雙年展金獅獎的五大評委之，也是下屆光州雙年展的策展人；李振華多年來致力于多媒體、影像藝術的研究，對國內外多媒體影像藝術家作了深入的了解并建立了系統的檔案；鮑棟是年輕的策展人、批評家。與70、80后的藝術家起成長，對實驗性當代藝術及年輕一代優秀藝術家的了解與把握。有了這四位重要策展人的參與，藝術家的挑選及作品與空間的關系已經變成他們的工作，我所要做的就是對他們的充分信任及其它配套的服務與管理工作。

請推薦幾家您認為有特色的藝術酒店

我印象比較深的藝術酒店，比如法國巴黎的杰羅姆?尚斯任藝術總監的皇家艾美酒店，這家在全球都有分店的酒店將藝術貫穿其中，并經常邀請藝術家參與其活動，這家酒店在上海、曼谷也有并在這幾年都有頻繁的藝術項目與活動；泰國清邁也有家規模較小但很有特點的藝術酒店，這家酒店邀請了二十多位重要的泰國藝術家每人一個房間，每位藝術家都將房間當成作品來完成，包括空間設計、家具以及所有的配件配飾，形成一個藝術家的完格。所以，每個房間從空間到內容以至風格完全不同，環境空間中的切都是作品的一部分。

通過此次項目合作，有何啟發?

藝術無處不在，好的藝術作品置身在自然的生活環境中更能煥發光芒。也更能體現藝術家的創造性。

仲松：獨立藝術家，北京仲松建筑景觀設計顧問有限公司主持設計師。代表作品《日晷》，五角場環島大型景觀等先后成為重要地標性設計。

談談你對瑞居藝術酒店的印象

酒店的類型有很多，最終的屬性還是為顧客提供入住環境。不同需求的顧客，可以專門為了體驗而入住，這也是精品酒店的核心理念――生活方式的打造。瑞居藝術酒店打造的是種藝術化的生活方式。它既有多數藝術酒店中環境的藝術化設計，還植入了畫廊概念、藝術品、藝術交易等，這種方式讓藝術品與人的生活更近。整體看來，瑞居藝術酒店的可視化效果是與它的定位動機一致的。是相映的。

瑞居藝術酒店中大量運用了藝術家們的不同類型作品，這對于藝術家來說意味著什么?對于酒店自身而言呢?

從表面上看，瑞居酒店由藝術家，設計師以及運營商的緊密合作，呈現出藝術融入生活方式的結果。藝術家的作品參與了“實現”的過程，除了空間的美化，這些作品在這里可以成為商品，得到更好的呈現，獲得更多機會，這種合作的方式是次很好的嘗試。對于酒店而言，它抓住了當代藝術的特征，運用的藝術品范圍更廣體驗性更好，比如些影像藝術、裝置等，這些作品更容易影響人們的生活細節。一個商業模式的成功，是需要嘗試，需要市場，時間來驗證的。畫廊+酒店，這樣的專屬特色，會帶為其未更多競爭力。

瑞居藝術酒店的出現，也許會帶動一個新的藝術圈形成，你怎么認為?

有可能。這是個期望，或者由于瑞居的出現的，有更多的人會愿意這樣設想。舉個例子，比如798，我在上學的時候，美院雕塑系已經大量的使用798的廠房去做“活”。但那時的798還沒有藝術家，我們也沒有想過這里以后會因某個爆發點而成為

個藝術區。當然也有些地方是從開發時就定位為藝術型的，但由于各種原因，時間也好，導向規劃也好，最終實現的不理想。我認為

個圈子的形成不會取決于某個單體，還是取決于這個區域所帶來的生活方式被人們認同。接納。

作為藝術家與設計師，你認為藝術型酒店的設計可以是怎樣的?換句話講，如何來打造真正的藝術酒店?

藝術酒店，設計酒店，小型奢侈品度假酒店等，都屬于具有個性化服務的精品酒店，不過是因參與的元素不同罷了。我個人認為要呈現種生活方式，需要多種元素未表現，其中包括藝術和設計。但如果我們把藝術生活方式化，那它要呈現的本體就是藝術，大多數人理解藝術品或藝術家可能是從比較狹義的范疇去看，如果把藝術的界限模糊化，它可以成為“泛藝術”的概念，所以酒店定位、設計的這個過程，這個結果，在某種意義上看就是藝術。

介紹幾個你印象較深的藝術類酒店或精品酒店

酒店的核心資源能夠發揮出未是很重要的，例如AMAN酒店，它的核心是不可復制的旅游資源和獨特的精神體驗，以這種生活方式去引導顧客，告訴顧客這里是值得去感受的。還有Banyan Tree Hotels＆Resorts。動機也基本與AMAN相同，但他照顧到的客戶群更廣泛。另外一些城市型的，以純尖端文化為切入點的小型精品酒店也很有意思。

證大麗笙的藝術生意經

上海證大麗笙酒店可以說是國內最早將藝術植入酒店運營的酒店，在酒店內體驗到的獨特藝術氛圍，為其博得藝術酒店的稱謂，成為證大麗笙酒店最耀眼的名片。姚玲，市場公關總監。

證大麗笙是如何理解“藝術酒店”的概念?

讓更多沒有時間去畫廊看展出的客人直接在酒店這個他們居停的環境里充分享受藝術世界的感染。或許會在商務客人們的出差機會中擦出更多創新的火花。

證大麗笙如何圍繞“藝術”開展經營的?

酒店從2009年7月以舉辦第一次藝術巡展以來，和不同國境的藝術家們嘗試合作，至今已經成功策劃了八場藝術巡展，受到了酒店賓客以及媒體朋友的好評。

如果只是把藝術品作為室內環境裝飾的部分，我們就不會定期更換藝術品，和不同風格的藝術家碰撞出更多藝術創作的靈感。因為酒店大多數客人都是回頭客，我們希望當他們再次入住的時候可以感受到煥然新的感覺，而不是成不變的藝術品掛在那邊。

同城中，所謂的競爭者，或者能被稱為“藝術酒店”的推薦。

喜瑪拉雅酒店，我們同一個業主。

對于藝術酒店的前景是如何看待的?

這是一個趨勢，因為現在的人們更注意精神層面，不再太在意哪個酒店的客房住得舒服。餐廳的食物更好吃，而是會談論到哪個酒店的藝術品更漂亮，更有氛圍，更有特點。

同城中，以上海為例，市場飽和度在哪?幾家比較適合?差異性如何做出?

越來越多的酒店已經意識到，藝術品不再是酒店裝飾的部分。后面兩個問題是市場預測，我也不太好說。

酒店運營方案策劃范文5

20xx餐廳店慶活動方案范文1持會員卡消費享受88折再88折

1、活動時間：20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止;

2、在活動有效期內，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿旗下分店均可，消費享受折上折優惠

3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

方案二：主題(今天送禮送現金)客人50元可買100元16周年慶餐飲券

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止;使用時間20xx年10月8日始

2、銷售區域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);

4、使用規則：每桌限用一張，等同于現金使用。(宴會除外);

5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節假日不受限制;

6、售券即為客人開具發票，過期不補，客人消費不再開具發票;

7、此券不找零不兌現;

8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);

9、此100元周年店慶餐飲券購買當天不能使用;

10、售劵時提供發票，消費時不再提供發票;

方案三：主題(會員卡買179送179)

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;

2、客人現金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;

3、銷售區域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;

4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日

5、使用范圍：

50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)

30元店面(前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)

20元店面(解放店、黃石店、隨州店)

9元店面(寶豐店)

使用數量：每房限用一張;

方案四：主題(價值1999元16桌免費團年宴等著您)

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;

2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;

3、客戶信息不全不參與抽獎

20xx餐廳店慶活動方案范文2我們都知道開業滿一周年各企業都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系，提升品牌效應。那么，餐飲企業如何結合周年慶活動策劃出切實餐飲企業的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起討論討論。

某餐廳的店慶活動策劃方案實例：

自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現在省內外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。

如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，XXX全魚宴成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2、全面的(質量)管理;3、足夠的市場運營資金;四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的XXX全魚宴既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。(圣誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

3、地點：濟南市五個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

6、具體方案策劃

(一)SP方案

(1)微笑服務。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優之星，并給予物質獎;

(2)特價。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

(3)禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

抽獎方案：主題品全魚宴、中大獎、游微山湖

凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵微山湖一日游，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二、內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽。

內部員工征文：我的選擇XXX魚館

要求：

(1)題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。

(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

(3)截止時間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節約比賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

三、產品營銷方案

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

四、文化營銷方案

1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳(費用優惠)。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

20xx餐廳店慶活動方案范文3一、時間：20xx年12月15日

二、邀請對象及就餐安排

(一)市四家班子領導(8人+司機人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：

由XX負責對應聯系接待。

(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：

1、各縣同行12家(約36人，含司機)

由XX、XX對應聯系、接待。

2、本市同行單位6家(約12人)

由XX負責對應聯系、接待。

2)旅行社代表4家(約8人)：

由XX負責對應聯系、接待。

3、區內同行5家(約15人)

由XX負責對應聯系、接待

4、供貨商單位和個人代表

由財務部負責對應聯系、接待。

5、在飯店工作過的員工代表

由XX、XX對應聯系、接待。

6、歷屆老領導及離退休老同志代表

由XX對應聯系、接待。

入住飯店同行、嘉賓人數約50人，15日中午12:00到達。

(三)就餐安排

1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

2、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人，小火鍋;副桌11桌，含禮儀、工作人員)。

3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃(約15桌)。

4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：

(一)綜合組

組長：XX(總經理)

副組長：副總經理

組員：各部門經理(6人)

工作任務：

1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定(負責)。

2、協調各小組及各部門關系，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質量，并及時督促完成(X副總經理負責)。

3、督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節等，服務人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現熱情、好客、喜慶的精神風貌(XX分別負責)。

4、負責活動統籌策劃、指揮活動。

(二)會務接待組

組長：X副總經理

組員：營銷部經理、副經理及營銷部全體人員

工作任務：

1、負責嘉賓報到，引領及聯絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(XX、XX負責)。

2、負責落實每餐人數及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由XX、XX負責)。

3、負責慶典活動期間所需物品的統一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發放店慶紀念品，接待費用的核對和確認(財務部負責)。

(三)禮儀組

組長：營銷部副經理

組員：禮儀組組長

1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。

2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝)，引領嘉賓進入房間。

3、15:30引領嘉賓進入會場。

4、用餐時間引領到餐廳就餐。

5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領嘉賓入座觀看演出。

(四)客房組

組長：客房部經理

組員：客房部主管、商務中心文員

工作任務：

1、負責入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負責)。

2、領導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(XX、XX負責)。

3、負責飯店院內氣氛的布置，環境衛生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優美的環境迎接嘉賓。(XX、XX負責)

4、完成工作組交辦的其他任務。

(五)餐飲組

組長：餐飲部經理

組員：餐飲部副經理

1、負責制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領導審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經理負責)

2、檢查用餐場地衛生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經理落實)。

3、做好其他服務工作。

(六)文藝活動組

組長：營銷部經理

副組長：禮儀組主管

成員：XX、XX

工作任務：

1、負責慶典文藝晚會的所有演出節目的籌備;

2、負責演出會場的安排布置工作，協助搭建舞臺，劃分領導嘉賓座位圖等工作;

3、負責節目單制作，組織嘉賓入場工作。

(七)后勤保衛組

組長：工程部經理

副組長：工程部主管

成員：工程部、保安部全體人員

工作任務：

1、負責安全保衛、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作;

2、負責慶典現場的交通疏通及車輛規范化管理工作;

3、負責突發事件預案的準備工作;

4、負責然放禮炮和煙花;

酒店運營方案策劃范文6

（一）、2009年主要產品銷售數據分析

（二）、產品主要渠道銷售數據分析

（三）、各產品宣傳推廣費用投入分析

（四）、各產品主要經銷商綜合實力分析

（五）、09年管理狀況分析

1、內部管理狀況分析

二、2010年市場運營指導思想

（一）、團隊建設指導思

1、把團隊建設納入最重要的工作內容及職責范疇。

2、加強系統、科學、實用的培訓及市場一線“傳、幫、帶”，使團隊人員熟練掌握各種工作技能。

3、強化管理，使各項管理工作規劃化、系統化、常規化。

4、將區域團隊人員打造成一支合格的營銷團隊，推動“**名酒營銷專家”目標的早日實現。

（二）、渠道開發建設指導思想

1、積極響應公司“深度營銷”“渠道扁平化”的營銷戰略；

2、調整、優化現有經銷商，積極開拓優質新經銷商；

3、采取“1+N”招商模式，擴大渠道密度及寬度；

4、最大程度地深化與客戶的關系，通過區域市場、核心經銷商、終端網絡、客戶顧問服務“四大”

相互作用的核心要素間的協調和平衡，確立渠道綜合競爭優勢。

（三）、宣傳推廣指導思想

1、在公司“方案制”“預算制”“費用可追溯制”的原則下，全面整合團購資源，以主題公關活動

為由，建立團購對象標準數據庫，制定標準化管理辦法，定圈子、定系統、定人、定利益鏈、

定職責地進行服務跟進，不斷完善團購數據庫，不斷優化團購客戶人群或組織，提升團購質量，

以團購帶動。

2、深度細分，打造煙酒店渠道標準化營銷機制。把每一家名煙名酒店作為團購、零售、分銷、陳

列、推廣五種功能于一身作的戰陣地與窗口，以“廣鋪路，全覆蓋”占領名煙名酒店的數量；以

“深分類，重維護，占領名煙名酒店的質量”；以“核心旺銷型名煙名酒店生動化形象建設的

“6個1工程”（占領1個專柜，占領1個堆頭或堆箱，占領1個易拉寶，一個排面最少占領

1個標準價格貼，占領1個室（內）外噴繪或寫真貼，占領1個門頭），樹立品牌產品形象；

以”細服務，深客情”，占領名煙名酒店的人心。

3、對重點餐飲渠道實行差異化創新營銷：創新性搶占點菜處（海鮮陳列水箱處）廣告位，進行“橫

幅”“KT板”“X架”“燈箱”等組合的廣告宣傳；在重點酒店的重點包廂設置陳列柜，陳列展示產品；舉行“婚慶專場促銷”及“小酒板贈飲”“贈飲酒卡”等主題促銷活動，實施消費拉動。

對酒店老板、經理、領班等主要負責人的關系型公關、情感型維護、圈子型交往以建立深厚的友誼；為酒店管理提供些實質性幫助，如餐飲店管理與銷售方面的雜志報刊，邀請餐飲店營銷專家團，定期免費為骨干餐飲店老板及有關人員培訓等。新晨

4、商超渠道宣傳推廣方面，除常規的“價格標桿”“產品展示”外，重點加強商超大廳（廣場）試飲、買贈等消費者促銷。

5、與“中國移動”“聯通”“電信”等單位合作，將公司產品作為新開戶、積分兌獎的禮品，實現“產品銷售”與“營業廳產品展示”。

（四）、對經銷商管理服務指導思想

1、加強對經銷商關于公司“方案制”“預算制”“費用可追溯制”原則的解讀、理解，并引導經銷商執行。

2、強化經銷商“行銷意識”“現代管理”的溝通、引導，幫助提高經銷商銷售團隊的營銷能力，以保證經銷商能適應公司的營銷管理水平，保證經銷商的能力與公司發展步調一致。

3、加強促銷管理，協助經銷商做好各種促銷宣傳活動的策劃、組織、實施，保證促銷宣傳活動的有效性。