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菜市場的規劃和設計范文1

我區高度重視菜市場建設工作，2009-2011年連續三年將菜市場建設改造作為為民辦實事工作列入政府工作報告，三年共建設改造了菜市場10家，有效改善了居民購物環境，方便居民購物需求。根據年初對全區城區規劃范圍內菜市場的調查了解，目前我區尚有11家菜市場尚未升級改造，這些市場有些分布在老的大型廠礦內，如國棉二廠、五七二七、動力農貿市場等，有些分布在鬧市中心位置如人民路農貿市場、城南農貿市場等。由于受基礎條件、交通條件以及資金狀況等影響，這些市場的功能發揮不盡理想，最直觀的感覺就是環境贓亂差、硬件設備陳舊、建筑結構主要為露天、大棚，部分為室內，以路為市，占道經營等問題突出，與社會發展、城市建設不相協調，與消費者的期望值存在較大差距，嚴重制約了我區經濟發展和城市品位的提升。

二、下一步菜市場建設的計劃

1、繼續將菜市場建設改造工作列入政府民生工程，作為改善民生、拉動消費、促進農產品流通、提升商貿流通業水平、改善城市環境衛生的重要工程來抓，納入政府的重要議事日程，與舊城改造，新城建設及鄉鎮小城鎮建設同步規劃、同步設計、同步建設。

2、認真開展詳細的摸底調查。在以前調查摸底的基礎上，進一步對轄區內已建成、在建及規劃建設的菜市場進行一次詳細摸底，根據菜市場的現狀及城市發展的需求，擬定改選計劃和發展建設規劃。

3、力爭用三年時間（2013—2015年），通過分步實施方式將城區內菜市場全部升級改選完畢，并將鄉鎮菜市場建設改造納入范圍內。

三、幾點建議：

1、將菜市場規劃納入國民經濟社會發展總體規劃和城市建設總體規劃，菜市場規劃一經確定不得隨意變更，任何單位和個人均應嚴格執行，避免借菜市場建設之名，搭車建設其他無關建筑。

2、政府出臺支持菜市場的優惠政策。建議政府除財政資金扶持外，給予菜市場稅費優惠政策，同時簡化菜市場報建程序。

菜市場的規劃和設計范文2

第一條為加強對農貿市場（菜市場）的監視治理，維護市場秩序，保護農貿市場開辦者、經營者和消費者的正當權益，根據《省商品市場交易治理條例》等有關法律法規，結合我縣實際，制定本治理辦法。

第二條本辦法所稱農貿市場（菜市場）是指由開辦者提供固定場所、舉措措施，經營者進場進行集中和公然交易農副產品，向縣商務局申報同意選址并經工商行政治理部分登記注冊的交易市場。

第三條本縣轄區范圍內農貿市場（菜市場）的開辦、經營和監視治理合用本辦法。

第四條按照資源公道、利便群眾的原則，組織編制和實施農貿市場（菜市場）布局規劃和建設治理方案。

第五條農貿市場（菜市場）應考慮公益性質，堅持政府主導、社會介入的原則，以多種形式投資新建、改建和擴建。

依法開辦的農貿市場（菜市場）其正當權益受法律保護，任何組織和個人不得侵犯。

第六條縣商務局負責全縣農貿市場（菜市場）規劃建設的組織推動、統籌協調和監視指導。

雙流工商局負責全縣農貿市場（菜市場）交易行為的監視治理。

縣國土、規劃、建設、公安、消防、衛生、食藥監、質監、稅務、物價、農發、城管等相關部分根據各自職責，依法協同做好農貿市場（菜市場）的監視治理工作。

第七條除縣市場治理中央直接經營治理的雙流大市場、城西市場、豐樂市場、華陽綜合市場、華陽新市場、籍田農貿市場6個市場以及后續由縣政府出資新建的市場外，縣內其余農貿市場（菜市場）實行屬地治理，并遵循同一規劃、規范監管的原則。縣市場治理中央在縣商務局的指導下負責對全縣農貿市場（菜市場）建設進行組織落實和監視治理。

第八條各鎮（街道）要切實加強對農貿市場治理工作的組織領導，建立農貿市場（菜市場）長效治理協調機制，促進市場健康發展。

第九條農貿市場（菜市場）經營者可依法成立或自主加入行業協會，相關行業協會應依法設立，建立健全規章軌制，民主治理、行為規范、自律發展。

第二章規劃編制和市場開辦

第十條農貿市場（菜市場）專項規劃作為貿易網點規劃的重要組成部門納入城市總體規劃。

農貿市場（菜市場）專項規劃由縣商務局牽頭負責，按照公道布局、便民利民、協調發展的原則，會同縣規劃、建設、國土、房管、公安、消防、工商、城管等相關部分編制，報經縣政府批準后實施。

農貿市場（菜市場）專項規劃原則上每5年修編一次，有特殊情況需修改調整的，應當按原審批程序報批。

第十一條農貿市場（菜市場）建設尺度由縣商務局牽頭負責，會同縣發改、工商、規劃、建設、公安、消防、城管、衛生、環保、質監等相關部分共同制定，報經縣政府批準后實施。

第十二條編制農貿市場（菜市場）布局規劃，應當符合下列劃定：

（一）符合農貿市場（菜市場）專項規劃。

（二）農貿市場（菜市場）的規模、位置應與棲身人口、地域范圍相適應。

（三）農貿市場（菜市場）配置應利便群眾糊口，知足群眾需求。

（四）農貿市場（菜市場）布局應與其他社區貿易服務舉措措施相協調，與經濟社會發展程度相適應。

由縣商務局負責，在充分征求相關部分意見的基礎上編制農貿市場（菜市場）布局規劃，并按相關劃定存案。

第十三條新建、改建和擴建農貿市場（菜市場），應當符合下列劃定：

（一）符合農貿市場（菜市場）布局規劃和建設尺度。

（二）具備與農貿市場（菜市場）規模相適應的固定場地、舉措措施、治理機構和專職治理職員。

（三）具備與農貿市場（菜市場）規模相匹配的建設資金。

（四）按照基本建設程序進行報建。

（五）法律、法規劃定的其他前提。

第十四條開辦農貿市場（菜市場）應按劃定向縣商務局提出申請，取得批準后方可實施，同時應依法進行工商登記，領取營業執照。需辦理建設、用地等其他審批手續的，應按有關劃定和程序辦理。

第十五條農貿市場（菜市場）的建設不得占用城市道路，妨礙交通。

新建棲身區或舊城改造中配套建設的農貿市場（菜市場）項目應當與主體項目同步設計、同步建設、同步交付使用。

農貿市場（菜市場）不得擅自改變使用性質。任何單位和個人不得侵占、破壞農貿市場（菜市場）的場地和舉措措施。

第十六條農貿市場（菜市場）開辦者應建立健全市場治理軌制，做好市場的日常治理工作。

（一）依據《食物安全法》和《農產品質量安全法》等法律法規切實把好市場準入關口，確保市場食物衛生安全。

（二）與經營者簽訂場地租賃和經營治理協議，明確雙方的權利和義務；建立經營者檔案，記載經營者基本情況、信用狀況等。

（三）在市場內設立消費者投訴服務站（點），落實專人受理消費者投訴，并根據投訴的詳細情況，講演相關行政主管部分，消費者投訴服務站（點）應設有公平秤、意見箱和監視電話。

（四）建立健全公示軌制，在農貿市場（菜市場）進口處等顯著位置設置宣傳欄和公示欄，向消費者公示與交易有關的基本事項和重大事項，包括經營者證照情況、計量公示、違法違章記實、市場治理軌制（包括計量治理、農副產品準入治理等相關軌制）、消費者投訴電話、農副產品抽檢結果、分歧格商品退市情況等。

（五）設立專門機構，配備負責維護市場秩序、環境衛生、食物衛生、治安治理、消防安全、建筑安全、價格、信息宣傳和舉措措施設備檢驗等方面的治理職員和動物防疫協管員；建立市場治理職員工作責任制，市場治理職員按期接受培訓和考核，并佩戴同一證件上崗。

（六）督促經營者配備和使用與其經營相適應的合格計量用具。

（七）督促經營者對銷售的農副產品實行明碼標價。

第十七條農貿市場（菜市場）開辦者應嚴格落實農副產品安全責任，建立健全農副產品準入軌制。

（一）與經營者簽訂農副產品質量安全保證書（協議），訂立農副產品質量保證及對分歧格農副產品的退市、召回、退貨等條款，督促其落實索證索票軌制，建立農副產品經營臺賬，記實進貨渠道；設置規范的農副產品檔案柜，建立農副產品質量安全檔案。

（二）建立健全農副產品質量查驗登記軌制。逐日派專人檢查經營者的重要農副產品進貨憑證，查驗重要農副產品供給商的經營資質和實際經營情況；查驗畜產品、水產品、禽類及其產品檢疫檢修合格證實和其他依法應當經檢測合格方可銷售的農副產品的檢測證實，對未取得檢疫檢修合格證實或檢測分歧格的，禁止入場銷售。

（三）建立健全分歧格農副產品退出軌制。發現分歧格農副產品應立刻要求經營者休止銷售，或監視其銷毀，做退市處理；對病、死畜禽應在動物防疫機構的監視下銷毀并作無害化處理。

（四）在市場內設置獨立的農藥殘留檢測室，配置檢測設備和職員，逐日對場內銷售的蔬菜和生果進行農藥殘留抽查檢測，并做好檢測記實，或與有資質的檢修機構簽訂按期送檢協議，也可將檢修機構引入市場進行檢測，市場內蔬菜和生果農藥殘留抽查檢測結果應在市場設立的公示欄予以公示。

（五）建立健全農副產品購銷掛鉤軌制。以協議方式或督促場內經營者與優質農產品出產基地、畜禽屠宰場、信譽良好的出產企業、加工單位和治理規范的批發市場、大型批發商建立購銷掛鉤關系，明確供貨主體和供貨產品質量責任，建立優質農副產品進入市場的快速通道，確保農副產品安全。

第十八條農貿市場（菜市場）開辦者是農貿市場安全第一責任人，應按劃定做好消防、建筑等安全工作。

（一）建立健全農貿市場（菜市場）消防治理軌制和職員崗位責任制并當真落實，配置專兼職職員負責消防工作，專兼職職員應當經公安消防部分培訓，并按期進行消防檢查，做好記實，及時消除消防安全隱患。

（二）配備齊全的消防舉措措施、器材，并保持完好有效，每個固定攤鋪應當配置滅火器，嚴禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自拆除、停用消防舉措措施、器材。

（三）按期檢查農貿市場（菜市場）建筑物的安全使用狀況，對存在安全隱患的，應委托有資質的房屋安全鑒定單位對市場建筑物進行安全鑒定，采取措施及時消除建筑安全隱患。

（四）嚴禁商住混用、使用明火功課、存放易燃易爆物品、違背劃定亂拉亂接電線等行為。

第十九條農貿市場（菜市場）開辦者，應當維護市場環境衛生，保持整齊有序。

（一）劃行歸市，設置規格同一、美觀、醒目的經營區域標志牌及明確的市場導購（疏散）示意圖；市場通道暢通，無占道違章經營、亂擺賣、亂搭建、亂張貼。

（二）承擔農貿市場（菜市場）責任區內的“門前五包”責任；場內地面應做到硬化、平整、清潔，有完善的清潔軌制、配備專兼職保潔職員，按期進行清潔消毒，并有記實；設置垃圾和其他廢棄物收集容器，及時清除場內污水、垃圾和其他廢棄物。

（三）設立相對獨立的家禽經營區出進口，并與其他經營區隔開，家禽經營區內的水禽經營區域與其他禽類經營區域也要相對隔開。

（四）督促畜禽及肉品經營者實施天天清潔消毒軌制，對家禽存放及銷售區實施每月清空家禽停業消毒軌制；配備病、死畜禽集中棄置舉措措施，做好無害化處理和消毒措施。

（五）配備與經營規模相適應的泊車場，保證車輛停放整潔；修建公用衛生間，并保持清潔衛生。

第三章市場經營治理

第二十條凡進入農貿市場（菜市場）從事經營流動的經營者，須持有工商行政治理部分核發的營業執照，并按照核準的經營范圍、經營方式，在指定區域亮證經營。

農夫進入農貿市場（菜市場）銷售自產農副產品，應在指定的地點、區域進行交易。

第二十一條農貿市場（菜市場）內的經營者，應當遵守和執行農副產品準入軌制，履行農副產品安全責任。

（一）應實行索證索票軌制，建立進貨臺賬，記實進貨渠道；經營者初次與供貨單位交易時，應查驗其主體資格正當證實文件，包括營業執照、出產經營許可證、食物衛生服務許可證等；經營者在購進食物時，應當按批次向供貨單位索取質量合格證實，包括畜禽動物檢疫合格證實、肉類動物產品品質檢疫合格證實、牲口肉類畜產品品質檢修合格證實，糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類等應有相應的檢修合格證實和進貨票據，其他產品應具有相應正當證實文件。

（二）須從依法批準設立的定點屠宰場購進肉類及其制品，并建立完善生豬產品質量可追溯體系，“兩章一證”齊全，在攤鋪顯著位置張掛肉品檢疫檢修合格證實；外埠輸入的生豬及其產品的采購依照有關劃定執行；畜禽及肉品經營者應逐日對經營場所實施清潔消毒，并在市場開辦者組織下實施每月清空家禽停業消毒軌制；家禽經營者營業時要落實安全防護措施，穿著口罩、手套等防護品，銷售應由專人負責。

（三）經營直接進口食物及熟食制品的，應具備防塵、防蠅、防腐、防鼠舉措措施和冷藏、消毒用具；熟食間應設置預進間和售賣間，生熟食物應分開存放，從業職員應有健康合格證。

第二十二條農貿市場（菜市場）內的經營者，應當遵守下列劃定：

（一）按照進場經營協議書商定，在指定地點經營，聽從治理，遵守市場各項規章軌制。

（二）經營流動遵循自愿、同等、公平、老實信用的原則，主動向消費者出具信譽卡或市場銷售專用憑證，昭示經營者名稱、詳細經營場所或攤鋪號、聯系電話等。

（三）實行明碼標價，使用的標價簽或價目牌應標明品名、計價單位、銷售價格等內容。對物價部分劃定有參考價或臨時銷售限價的，應在經營場所的顯著位置公示。

（四）法律、法規和規章劃定的其他責任。

第二十三條農貿市場（菜市場）內嚴禁銷售下列農副產品：

（一）假冒偽劣或者過時、失效、變質的產品；

（二）法律、法規禁止銷售的動植物及其制成品；

（三）病死、毒死或者死因不明的畜產品、水產品；

（四）有毒農藥殘留超標的蔬菜、生果；

（五）按照國家劃定應當檢修、檢疫而未檢修、檢疫或者偽造檢修、檢疫證實的產品；

（六）法律、法規禁止銷售的其他農副產品。

第二十四條農貿市場（菜市場）交易流動嚴禁下列行為：

（一）欺行霸市、哄抬物價、價格欺詐、強買強賣、短斤缺兩等違法行為；

（二）壟斷貨源、哄抬物價或者串通操作農副產品價格；

（三）摻雜、摻假、以假充真、以次充好；

（四）使用人為破壞等分歧格的計量用具；

（五）以虛假廣告等欺詐方式銷售農副產品；

（六）法律、法規禁止的其他行為。

第四章監視治理

第二十五條縣商務局負責組織制定農貿市場（菜市場）治理的行業規范，推進行業組織建設，開展行業交流和指導行業自律，履行對農貿市場（菜市場）工業引導、規劃布局、監視指導的職責。縣市場治理中央按照市場治理規范對全縣農貿市場（菜市場）進行詳細監管，并指導各鎮（街道）規范市場經營秩序。

第二十六條雙流工商局依法對農貿市場（菜市場）實行登記注冊，向符合前提的經營者核發營業執照，對其交易行為進行監視治理，依法查處交易流動中的違法行為，規范市場交易行為。

第二十七條縣農發局負責配合工商行政治理部分對暢通流暢

環節的農產品實施日常監管和抽檢、快檢。

第二十八條縣水務局依據《農產品質量安全法》和《成都市水產品市場準入實施辦法》等法律法規劃定，負責水產品的養殖環節和水產品批發、零售市場的監視治理。

第十九條縣公安局負責依法加強對農貿市場（菜市場）的治安治理，并督促市場開辦者建立安全捍衛機構，落實安全捍衛措施；依法清理取締市場周邊機動車輛亂停、亂放，確保交通秩序良好順暢。

縣公安消防部分負責依據相關法律、法規對農貿市場（菜市場）內的消防安全進行監視檢查，對新建、擴建、改建及重新裝修的農貿市場，依照國家消防技術規范進行審核、驗收和開業前消防安全檢查；對未按法律法規要求辦理消防行政許可，擅自開業的市場依法予以查處。

第三十條縣規劃局、縣建設局負責對農貿市場（菜市場）的規劃發展、建筑工程質量實施監視治理，對市場內亂搭亂建行為依法進行取締；對新建、擴建、改建的農貿市場（菜市場），依照國家有關建筑技術規范的劃定進行審核和監視，對未經建設工程竣工驗收而擅自開業的市場依法進行查處。

第三十一條縣城管局負責依法取締東升、華陽、西航港街道等直管區域內農貿市場（菜市場）周邊暴市現象（市場周邊延伸50米），屬地城管中隊負責依法取締所在鎮（街道）農貿市場（菜市場）周邊暴市現象；負責市場周邊環境衛生和店招店貌治理及活動商販、占道經營、非法占道市場的清理整治工作。

第三十二條縣衛生局負責督促和指導農貿市場（菜市場）開展健康教育、除害防病等愛國衛生工作。

第三十三條雙流食藥監局負責做好農貿市場（菜市場）食物安全工作的組織協調和綜合監管，依法組織對重大食物安全事故進行查處。

第三十四條雙流質監局負責加強對農貿市場（菜市場）的出產加工環節及計量用具和計量行為的監視治理，依法查處質量技術違法行為。

第三十五條縣物價局負責加強對農貿市場（菜市場）農副產品價格的監視檢查，依法查處價格違法行為。

第三十六條相關行政主管部分根據各自職責，對全縣農貿市場（菜市場）的經營治理工作進行監視，督促市場開辦者和經營者落實本辦法的各項劃定，并按照有關劃定適時宣布相關監視抽查結果。

第五章責任追究

第三十七條農貿市場（菜市場）治理納入縣政府專項目標治理。

第三十八條縣市場治理中央是雙流大市場等6個直接經營的國辦農貿市場（菜市場）監管第一責任人，其余農貿市場（菜市場）按照屬地化治理原則，由所在鎮（街道）作為監管第一責任人，對農貿市場（菜市場）的治理負總責。

第三十九條縣商務局及所屬縣市場治理中央，按照農貿市場（菜市場）治理辦法，負責對農貿市場（菜市場）經營治理進行指導、監視和檢查，并制定和落實賞罰措施。

第四十條對因農貿市場（菜市場）規劃、建設、運營監視履職不到位造成重大安全（含食物安全）事故、重大負面影響的詳細部分、鎮（街道）實行問責，并依法依規追究相關責任人的責任。

第六章附則

第四十一條縣內其他專業市場治理可參照本辦法執行。

菜市場的規劃和設計范文3

時值5月，杭城天氣越發悶熱，但對啤酒業來說，這卻是讓人喜上眉梢的好天氣。于是，各顯神通的啤酒品牌全武行正式在杭城開演，除了繼續“開瓶有獎”加大現飲終端常規促銷力度外，許多品牌在旺季開始關注啤酒家庭消費業務――將啤酒直接銷售到居民家庭。

在炎熱的夏季，啤酒的家庭消費比重越來越大，一般以箱為單位購買，因此，能解決“配送到戶”問題的城市送水站，就成了啤酒家庭消費的最主要銷售渠道。

城市水站的優點很突出：配送網絡全，效率較高，能直接與消費家庭一對一接觸，展開針對性推廣。

但水站也有其局限性：一般圍繞既有客戶服務，開拓新客戶能力較差，對利潤要求高，如果控制不力，則廠家讓利給消費者的資源一定會被水站截流。

其實，要做好啤酒家庭消費市場，除了水站、超市等渠道外，還有一個重要渠道被絕大多數啤酒營銷人忽略――菜市場。

菜市場賣啤酒可行嗎?

1　菜市場有人氣。

盡管超市的崛起搶去了消費者蔬菜及肉食品采購的一部分市場，但杭城與所有二級城市一樣，菜市場仍然在蔬菜及肉食品銷售方面占有很大份額。與超市相比，菜市場價格更便宜，可選品種更多，菜品更新鮮，一半以上的超市所銷售的蔬菜及肉品，還是在菜市場采購的呢。

菜市場的人氣非常旺盛，尤其是夏季早晨。和水站一樣，菜市場可成為啤酒家庭消費服務的一個節點。不同的是，菜市場針對的顧客群體更多，而且有了可以開展推廣的場所，更有利于消費者的參與和口口相傳。

近年來，菜市場的發展也漸漸趨向于集中化、大型化、批零一體化。以杭城為例，目前約有規模型菜市場百余家，而且都在居民集中的社區內，無論是覆蓋面還是輻射面都很廣泛。這不但利于提高單個菜市場的啤酒銷售量，而且數量不多，利于有效管理。

2　菜市場有目標顧客群。

到菜市場買菜的居民，一般是在家中用晚餐，炎炎夏日，晚餐時喝上幾瓶啤酒是件快事。一旦將啤酒進入家庭，消費群體就會增加，許多原本不愿或不太喝啤酒的女性也會嘗試著喝一兩杯。時間久了，家庭女性就慢慢加入了啤酒消費的主流群體。

3　渠道利益的消費者轉嫁。

自2006年雪花啤酒攻打杭州市場，開“瓶蓋設獎”之先河以來，各品牌相繼跟隨，如今已是同質化。

“瓶蓋設獎”最重要一個原因是擔心渠道截流促銷，但其形式呆板雷同，效果每況愈下。廠家直接管理運作菜場終端，則不用擔心促銷截流問題，因此可將瓶蓋設獎的費用以其他促銷形式體現，既未增加額外費用，也可通過差異化促銷更有效地拉動消費者。

此外，整箱銷售后，終端對每箱的利潤訴求自然沒那么高，同時廠家直接開發、管理菜市場終端，經銷商承擔配送功能，單箱收益要求也可降低。縮減下的渠道利益投入到消費者促銷中，更能吸引消費者整箱購買。

4　夫妻店有配送到戶能力。

啤酒家庭消費的核心壁壘在于配送。要將啤酒整箱送到居民家中，在市區是一個難點。但筆者在實際調研中發現，一般干貨店或便利店以夫妻店形式居多。早晨，丈夫到市場上進貨之后就沒事了，負責啤酒配送是閑置勞動力的再利用，只要效益不錯，他們是愿意接受的。

而且，終端固定，居民信任度較高，購買付款之后，無需馬上送貨到家，可先行登記后，告知地址和聯系電話，按客戶要求時間逐個配送。這樣，即使七八月份銷量較大，也能統籌安排。在城郊，一般都是租賃房，外來打工人口很多，到菜市場都有電瓶車等交通工具，因此在配送上更是不成問題。

此外，一般菜市場位置都處于幾個社區的中心，居民到菜市場的距離用自行車不會超過10分鐘，因此，在配送時效上也是可以保證的。

綜上分析，以居民夏季家庭消費為主，開發菜市場啤酒銷售終端，實現非現飲銷售，是可行的。

銷售的六個關鍵

1　終端選擇。

位置選擇：根據筆者的實地調查，最適合啤酒銷售的是菜市場進出口兩邊的干貨店(如賣米、辣椒之類的)，或菜市場對面的便利店、小超市，而非直接在菜市場里擺攤設點銷售。

人員選擇：首先必須要有短途配送能力，因此夫妻店是比較適合的，其次，老板個性要溫和，特別是要勤快，口碑好，居民信賴度高。調研終端時這兩點非常重要。

2　形象打造。

做居民業務的終端不同于其他終端，必須有突出的標志顯示，否則，信息傳播不充分，活動再好也無人問津。

形象打造重在店招，要有非常醒目的招牌顯示。公司市場部統一設計，比如招牌上大的字體“X牌啤酒廠家特約直銷店”，下面再加上小字“連鎖店NO.xxx”。

這些設計都在告訴附近居民，我們這家終端店是X啤酒的直銷店，而且還不止一家，是很規范的連鎖。居民信任度提高了，更容易促進購買。

3　推廣要多層次。

招牌設計只是基礎工作，想要取得好的效果，必須在推廣上實現多層次的傳播。

終端生動化建設。招牌下可同時掛出橫幅，“月月有驚喜，天天送實惠”。同時，店內吊旗懸掛、POP張貼、堆箱陳列都要很漂亮。可行的話，門口放一個易拉寶，提高品牌形象，創造一種熱銷氛圍。

媒體聯合傳播。要使活動產生大的轟動效應，讓居民瞬間獲悉，當地的電視廣告、電臺廣告一起播出，讓整個城市的居民都知道“‘X牌啤酒’在各大菜市場臨近終端有整箱售賣，而且有好東西送，趕緊前往啦!”

地面輔助推廣。廠家可設計大量POP，讓業務員在附近小區張貼，同時制作大量傳單在菜市場出人口發放，實現決速告知和廣泛傳播。

人員促銷跟進。在開店初期，廠家派業務員和促銷小姐現場發放傳單，并進行促銷講解，送貨服務，讓居民有一種全新的感受。此外，廠家還可定期在終端推出一些社區活動，活動要力爭“期期有主題”、“期期換主題”，通過這些現場活動拉近顧客距離，聚集人氣。

4　產品線要科學規劃。

包裝設計：首先，包裝必須用紙箔，紙箱美觀易攜帶，與現代家居環境協調，其次，由于專供家庭消費，渠道利潤要比其他產品低，因此，外包裝上要與流通產品有明顯差別，突出“家庭版”。這不僅給顧客帶來溫馨而實惠的感覺，也便于公司結算，預防該類產品流入其他類別終端。

品種設計：可考慮設計一款中低檔，綠瓶，麥汁濃度與便利店銷售的一樣高，容量上，由于是家庭消費，容量過大很多人喝不了，而啤酒開瓶后又不好貯藏，小容量包裝不僅讓人感到精

致美觀，同時又能引起居民的消費欲望，以杭城市場為例，建議容量設計為500mL比較合適。

5　價格體系。

以零售定價30元／箱的某款中低檔啤酒為例。扣除4元／箱的瓶箱押金，實際零售價為26元／箱。該款產品目前的終端促銷底價為16元／箱(不含瓶箱)，經銷商利潤為3元／箱。因此，該款產品出廠價為13元／箱，終端價為16元／箱，零售價為26元／箱。

以該產品做居民家庭業務，出廠價不變，因為廠家直接運作菜市場終端，所以經銷商利潤由3元／箱降為2元／箱，則終端價為15元／箱，做家庭業務類似批發，因此給菜場終端利潤設為4元／箱，則最后消費者的實際購買價格為19元／箱。

從26元／箱到19元／箱，中間的7元價差通過搭送贈品形式讓利家庭顧客。試想，扣除贈品后實際購買價還不到2元／瓶，還享受上門服務的便利，哪個居民顧客不樂意接受呢?

對居民要求送貨上門的，可增加1元配送費，這既增加了終端老板利益，同時也將自帶與送貨上門服務區隔開來了。

6　促銷設計。

拓展家庭消費業務，讓利給居民，不能直接低價操作。低價操作后價格想要再拉升就很困難，而且低價反而讓消費者覺得沒有檔次，通過贈送促銷品方式讓消費者感到這是“占了便宜”。“消費者喜歡的并不是‘便宜’，而是‘占便宜’”，就是這個道理。

一般情況下，可選擇日常用的“酒水飲料”作為促銷品，如黃酒、白酒、可樂等。但這些促銷品的缺點是價格透明，附加值低，時間久了消費者會失去興趣。

好的助銷品需要用心思去尋找和設計，如太陽傘、水杯、酒杯、茶杯、花瓶、精致小碗、運動壺、刀具等，上面刻有廠家的LOGO。這些助銷品不僅附加值高，居民很感興趣，而且把品牌推廣到居民家庭，為提升品牌忠誠度另辟蹊徑。

業務延伸

1　開發團購。

很多單位在夏季或春節前都發放一些福利品，但苦于倉儲、空瓶箱回收麻煩，對啤酒團購還沒有放開。如果菜市場網點布局后，廠家完全可以和企事業單位談判，通過發放“提酒券”的形式讓職工到網點兌換，退空瓶箱也退到那里去。菜市場都位于社區之中，容易尋找，兌換也很方便。

2　聯合促銷。

近年來，聯合促銷日益流行，如買彩電送DVD，買洗衣機送洗衣粉等。2007年，杭州移動和聯通充話費送啤酒活動搞得就非常成功。這類聯合促銷有一個前提，用戶提啤酒必須要有合適的兌換點，菜場網點就是一個很好的布局。

3　婚喪嫁娶紅白喜事。

菜市場在社區生活圈子內，很多居民遇到紅白喜事都要宴請客人，到菜市場大量采購，啤酒也是少不了的，原先都是到附近的便利店拿點，現在也可以做個小團購了。對廠家來說，這些特殊活動也是一個消費者攔截行動。一個省會城市，一年的紅白喜事還會少嗎?

業務升級

1　預售活動。

當啤酒家庭消費深入人心之后，菜市場終端也與居民建立了相互信賴的關系，廠家可以推廣一些大的活動，比如買啤酒贈送小家電、餐具之類。

這些推廣活動，都要求一下子買很多箱啤酒，居民顯然不可能在短期內消費。此時，廠家可以發行一些“代酒券”，即“幾十箱一次性購買”獲得贈品，但啤酒不需一次性提走，收款后廠家發“代酒券”，憑代酒券在規定日期內隨時提酒。

預售活動的推出，不僅可以集中資源，讓居民獲取更大的贈品利益，廠家還可提前套取居民消費現金，實現了消費者攔截。一次性幾十箱，夠喝一年的了。

2　家庭連鎖超市。

菜市場網點一旦和附近的居民建立良好的客情關系之后，所有的網點聯合起來就是一個面向居民家庭消費的巨大的零售網絡，廠家可以充分利用該網絡資源從事多元化經營。比如，廠家可以成立一家貿易公司，專門導人家庭消費的成熟產品，比如紅酒、白酒、油、米、礦泉水等。

菜市場的規劃和設計范文4

背景

在昆明市場上，三笑牙刷占領市場份額最大，他們的產品鋪貨最廣，幾乎是無所不在，款式一應俱全，價格有高有低，誰都適合。所以賣牙刷就不能比廣告，要比就比款式、同款式就比價格、比終端的數量和質量。

通過對消費者購買牙刷的心理和習慣、市場的競爭格局和環境、銷售的方式和手段等作了調查與分析之后，根據優潔牙刷的材料和作用，產品款式設計的原理以及對口腔的保護等功能，確定產品的直銷價為18元，零售店的供貨價為17．5元，商店零售價為32元。

在菜市場里賣優潔牙刷這樣高價位的新品牌，可行嗎?在臟、亂、差、吵的菜市場里真能按方案上的要求讓優潔的展示臺做到鶴立雞群，成為一道搶眼風景嗎?兩者能完全有效協調嗎?

市場調查

時間：菜市場人流量的最高峰期從早上六點開始到晚上八點左右結束。

環境客流量較大，整體環境讓人生厭，爛菜葉子遍地、污水橫流，踩到的是雞毛、魚皮，聞到的是餿和臭，十分雜亂，整個市場被吆喝聲、吵架聲彌漫。

消費群體以家庭主婦和老人為主。

市場定位：大部分菜市場里除了販肉賣菜以外，還有服裝布匹、糧油雞魚等等琳瑯滿目，一個跟著一個，有擺攤的菜販，有挑著吆喝的農民，賣菜的婦人、乞討的老人……

本質：超市等大賣場也是一個大菜市場，只不過整齊、漂亮、裝飾高檔些。在這些賣場里面的促銷員們不也是拿個小喇叭大喊大叫“XX打折優惠”，地道的菜市場原理。只不過菜市場當場進行現金交易，超市賣場是開欄選購，先拿貨后到收銀臺付錢。顧客在賣場購物一是自己拿一是聽促銷員的介紹。但是像牙刷、臉盆、杯子等等這類產品卻是以選款式和價格為主。也就是說小品牌不上促銷員想靠超市生存可以說是做白日夢。以款式為主的產品，其實做不做品牌都不重要，絕對大部分顧客不是沖著牌子買的貨。在大賣場里買牙刷的顧客與到菜市場的消費群體很吻合。

作為關注度較低的牙刷，如何通過形象設計與展示規劃，塑造出個性鮮明的產品形象，并且使優潔的影響力和購買率大幅提升?

營銷策略

就牙刷這種產品來講，它只是一個人們常用的小工具，產品的本來功能是同質化的，這種情況下，唯一能做出不一樣的東西就是視覺效果和心理方面的暗示，讓消費者認為我們的產品比一般的產品要高檔和有附加功能。作為關注度低的大眾消費品，優潔牙刷的終端展示形象不能停留在同類產品依靠低價位自然銷售層面，要使優潔從零售環境、展示空間到推銷、價格、產品陳列等，都能讓消費者認為是專業的為健康出發的才行。

對產品宣傳資料、產品終展示工具等進行設計，做到單純、簡潔、便于視覺識別和記憶強化終端整體形象，塑造出個性強烈的鮮明的產品形象，讓鮮活、趣味十足的產品在終端清晰奪目，準確的信息傳達來同消費者打招呼，吸引關注，從而減少員工的推銷阻力，取信于消費者。

如何傳達優潔的形象，使消費者接受并認同?我們確定了以健康、時尚為品牌的定位核心。設計人員用漫畫的表達形式，表現出時尚和健康，以塑造刺激品牌亮點，突出形象。藍色背景給人清新、舒爽的感覺。黃色的優潔標識讓人眼睛一亮收獲驚喜。用靜態的視覺系統來配合動態的現場演示來向顧客直接推銷。必定大部分人是要受氣勢所影響的。

現場演示效果一定要把商品的性能、特色直觀地表現出來，立竿見影才能促進顧客的購買興趣，如果演示后效果不明顯，或要過一段時間才能看到效果，參觀者就會紛紛離去，就不適于使用現場演示促銷。反之，演示效果好的，就應大力提倡用現場演示促銷。使顧客立刻對商品有所了解。

營銷實戰

做示范表演時，直銷人員先拿出用優潔牙刷清潔有茶污的玻璃杯，再把杯子放在水里來幾下，污漬就不見了蹤影。推銷員輕松自如的演示，就能讓人相信使用它清潔牙齒確實很有用。由于這樣做的效果非常明顯，立竿見影，在加上喇叭的配聲效果能吸引了很多參觀者圍觀。

接著將牙刷柄拿起來折來折去，讓人感覺到牙刷的材質堅韌。顧客在大多數情況下買東西都不太清楚到底是買它的什么功能，總想功能越多越好，一個產品展示的東西越多越有利于銷售，這是因為大多數消費者的思維會跟著演示人員采走，你多個動作消費者就多了份無意識購買的可能。

折完牙刷就該利用牙刷頭里面的磁石的作用了。將牙刷向展示臺的鐵架用力丟上去，叭的一聲，牙刷就會吸在架子上面。最后將牙刷放到透明的水杯里，水里的小生物在磁性的作用下沉到杯底，向顧客證明優潔牙刷的殺菌功能。

當然銷售要有效果必須是直觀演示必須配有吸引人配音的解說，加上直銷員一環扣一環的銷售五步才會明顯。

菜市場的規劃和設計范文5

一、充分認識加強蔬菜市場流通工作的重要性和緊迫性

目前，我區設施農業已發展到62萬畝，設施蔬菜主要品種種植面積39.4萬畝，預計總產量將超過130萬噸。日光溫室辣椒、西紅柿等日均上市量達1.3萬噸。7、8月份，我區露地蔬菜也將陸續上市，預計總產量量將突破100萬噸，日均上市量將達到1.8萬噸，外銷量70%，做好蔬菜銷售工作十分迫切，事關重大。

（一）蔬菜市場流通的有利因素。蔬菜產業是我區農民增收的重要渠道，我區毗鄰的內蒙、陜北、蘭州、西寧等地對設施蔬菜的需求旺盛，與當地比較，由于種植習慣和氣溫因素，我區設施蔬菜定植時間普遍比當地早15到20天，存在銷售空檔期。與南方和東部蔬菜產區相比，我區設施蔬菜具有運距短，成本低，區位優勢明顯。我區設施蔬菜有規模、有品質，知名度較高，特殊的地理環境生產出高品質蔬菜，形成了惠農脫水菜、彭陽辣椒、利通區茄子、賀蘭螺絲菜等一批在業界享有一定聲譽的特色品牌。各級政府非常重視蔬菜銷售工作，積極組織運銷企業進行產銷銜接，拓寬銷售渠道，為蔬菜流通銷售工作提供強有力的組織保證。

（二）蔬菜市場流通存在的困難

1、受去冬今春冰雪冷凍災害影響，我區設施蔬菜上市時間與南方省區的露地菜和東、中部地區的拱棚菜同期上市，市場競爭加劇。

2、市場營銷的基礎設施、基礎工作依然薄弱。蔬菜預冷、加工、貯藏、流通等基礎條件較差，保鮮冷藏庫、冷藏運輸車輛嚴重缺乏，流通銷售網絡不健全，營銷組織數量少，實力不強，資金短缺，帶動能力弱，蔬菜銷售存在大量粗包裝或不包裝，規模的迅速擴張與流通主體的缺失形成了強烈反差。

3、目標市場開拓不夠。對區外設施蔬菜布局、面積、種類、產量、上市時間等情況了解不夠；對目標市場容量、種類需求、供應時間、品質要求了解不多；對國際市場價格、消費水平和習慣、進口國質量標準等情況了解不透，仍處于對手交易階段。

二、主動出擊，強化措施，大力拓展設施蔬菜銷售空間

（一）研究目標市場，制定營銷策略。我區大宗設施蔬菜主要銷往區外市場，各地要集中力量開拓外埠市場，對產品產量、質量、上市時間、價格、需求量、運輸能力以及外地同類產品的生產情況等進行調研和認真分析，研究應對措施和銷售策略，把握蔬菜流通銷售的主動權。積極開發銷區市場，鞏固擴大老市場，解決好長途運銷運力不足、流通資金缺少等問題。采取有力、有效的激勵措施，調動和組織運銷主體參與流通，削減運銷高峰壓力。

（二）大力培育農產品流通主體。蔬菜市場流通工作的關鍵是抓住市場主體，核心在銷售主體對接。搞活農產品流通，必須發展壯大各類流通主體，充分發揮它們的作用。認真貫徹落實自治區黨委、政府關于扶持發展農業產業化龍頭企業的政策措施，培育壯大龍頭企業，積極發展各類蔬菜流通協會，放寬注冊登記和活動范圍等方面的限制。支持和鼓勵蔬菜流通協會跨鄉、跨縣、跨市吸納會員。重視培育懂經營、善管理、能開拓、發展潛力大、帶動能力強的農產品營銷大戶，保護好、引導好、發揮好他們的積極性和創造性。

（三）提高流通環節的技術保障能力。加強對鮮活農產品保鮮技術的研究與推廣，大力推廣運用冷藏、窖藏技術，研究開發、引進保鮮技術，延長銷售季節和鏈條，扶持引導流通組織建設冷藏保鮮庫、購置冷鏈運輸車。通過蔬菜的冷藏保鮮配送，調劑上市，延長貯運時間，增加新鮮度，提高銷售附加值。積極開展包裝銷售工作，設計不同形式、不同規格的精美包裝，進行產品分級，提升產品品牌效益和市場競爭力。對名特優產品以及經過質量標準鑒定的產品，抓緊注冊商標，打響品牌，占領市場。對設施蔬菜技術引進加工生產，不僅要作為一項應急措施來抓，更要作為一項促進農產品增值和增加農民收入的根本措施來抓。

（四）加快完善農產品流通體系建設。農產品流通基礎設施是農產品流通的載體，是保證鮮活農產品順價銷售的重要條件。加快農產品專業批發市場的升級改造，規范、完善和擴大市場功能，增強市場的輻射帶動能力，提升市場軟環境。鼓勵批發市場、龍頭企業、營銷大戶等流通主體到大中城市開辦超市、發展配送業務或設立專店、專柜，逐步把銷售網絡延伸到城市社區。積極發展蔬菜網上交易、交易、拍賣交易、期貨交易等新型交易方式，提高交易效率，擴大交易量。

（五）大力優化蔬菜流通環境。采取貸款貼息、項目支持、以獎代補等多種形式，對銷售量大、帶動力強的龍頭企業、流通協會、營銷大戶給予扶持。選擇一批影響較大的流通主體進行表彰獎勵。抓住今年國務院要求減免鮮活農產品過路過橋費，批發市場工商管理費減半收費的有利時機，積極協商有關部門將有關涉及鮮活農產品的各項政策常態化。堅決杜絕對鮮活農產品流通銷售環節亂收費、亂罰款。打破地區封鎖和行業壟斷，嚴厲打擊欺行霸市、強買強賣、坑蒙拐騙、敲詐勒索等違法行為，強化各種交易行為的法制化管理，防止利用虛假合同坑害農民和客商。為客商提供一個放心經商、公平競爭的寬松環境，確保農產品流通有序進行。

三、加強領導，落實責任，促進蔬菜市場流通工作

（一）加強組織領導，提高服務意識。加強組織領導，充實工作力量，抓緊對當地設施蔬菜產量、市場情況做深入摸底調查，認真分析市場、預測市場、尋求市場、占領市場。立足當地實際，不斷研究農業部門推進農產品流通銷售工作的新思路、新舉措，切實把工作重心由抓生產轉向抓市場、抓流通、抓銷售。對有可能出現滯銷、積壓的產品，做到未雨綢繆，抓緊制定應急預案，確保銷售渠道暢通。把目標任務落實到部門和責任人，在主要目標市場設置服務站，做好銜接協調和信息服務。強化工作考核，對成效突出的單位和個人予以表彰獎勵，對流通環境不優、工作不力造成嚴重經濟損失和不良社會影響的地區，要追究有關人員的責任。

（二）加強部門協作，形成工作合力。蔬菜流通銷售是涉及方方面面系統工程，必須調動各個方面的力量，形成整體合力。各地農業部門積極協同商務、供銷等部門開拓目標市場，提供市場信息服務；協調交通部門落實鮮活農產品運銷綠色通道政策；協調發改委、財政部門落實農產品流通項目；協調公安部門為運銷車輛提供便捷服務，維護治安；協調工商、民政部門為蔬菜營銷大戶和流通協會搞好辦證注冊；協調質監部門加強計量器具的校驗和產品質量監督。

菜市場的規劃和設計范文6

一、指導思想

以構建和諧保康為目標，以加快新農村建設為主體，以保障市民消費需求為核心，緊緊抓住“菜籃子”工程建設的基礎，在基地布局、基礎設施建設、科技投入、組織領導等方面進一步加大力度，力爭把“菜籃子”工程建設成為市民滿意的民心工程。

二、目標任務

按照循序漸進的發展原則，1-3年建設城郊時令商品蔬菜基地3000畝，其中保護地蔬菜500畝，常年總產達到3000萬斤以上，地產蔬菜供應率達到80%以上。

三、區域布局

以鎮等村（社區）為主，建設2800畝常年穩定的專業蔬菜基地，其中保護地460畝。以鎮村、村為輔，建設200畝蔬菜基地，其中保護地40畝。

四、優惠政策

整合資金，綜合投入280萬元以上，解決吃菜難、吃菜貴等問題。在蔬菜規劃種植區內的村、農戶大力發展蔬菜的，享受以下優惠政策：

（一）蔬菜規劃種植區內連片種植100畝以上的，每畝補助50元，蔬菜規劃種植區內分散種植蔬菜2畝以上的，每畝按當年糧食直補政策標準予以補助。

（二）對拱棚種植蔬菜5畝以上的專業戶，每年獎勵1000元。

（三）對永久性大棚種植蔬菜3畝以上的專業戶，每年獎勵1000元。

（四）對新建永久性冬暖式大棚且種植蔬菜的（每個實種面積0.5畝以上），每個補助2000元。

（五）對新建拱棚且種植蔬菜的（每個實種面積0.5畝以上），每個補助300元。

（六）對連片種植蔬菜300畝以上的土門蔬菜基地，路面硬化、水渠建設納入全縣建設計劃予以補助。

（七）對蔬菜專業戶購置農業機械發展蔬菜生產，按農業機械購置補助政策標準給予補貼。

（八）對蔬菜專業戶優先納入“一建三改”（建沼氣池，改廁、改圈、改廚）計劃，每戶按“一改三建”政策予以補貼。

（九）外商在規劃區內發展專業蔬菜的，除同等享受優惠政策外，連片種植50畝以上的給予獎勵。

（十）縣政府建立蔬菜發展基金20萬元，主要用于開展新品種、新技術引進推廣等工作。

（十一）對完成“菜籃子”工程建設各項工作的鄉鎮、村組干部和技術人員予以獎勵。

五、部門職責

縣農業局負責“菜籃子”工程建設規劃的制定、組織實施、督辦檢查、項目驗收、新品種、新技術的試驗、示范、推廣、技術培訓等日常工作管理。負責會同鄉鎮政府對菜農發展蔬菜生產面積、產量及蔬菜大棚、拱棚建設使用情況進行考核驗收。

縣國土資源局負責城區專業蔬菜基地的勘察、規劃與保護。

縣財政局負責統籌安排“菜籃子”工程建設專項資金、政策補貼資金。

縣水務局負責規劃區內渠系建設項目資金的爭取工作，負責渠系建設工程規劃、設計和工程質量監測、檢查驗收工作。

縣交通局負責規劃區內公路硬化項目資金的爭取工作，負責公路建設物資調度，公路建設工程質量監測、檢查驗收工作。

縣建設局負責城區蔬菜市場規劃建設，協助抓好市場管理工作。

縣物價局負責城區蔬菜價格的宏觀調控、價格穩定和監督工作，定期蔬菜市場品種、價格信息。

縣工商局負責抓好城區蔬菜交易市場管理工作，規范蔬菜經營秩序。

縣質量技術監督局負責城區蔬菜質量監督檢查，協助抓好市場管理工作。

縣農機辦負責蔬菜專業戶購置農業機械的政策補貼兌現，做好縣城中心蔬菜交易市場的基礎設施建設，協助抓好市場管理工作。

縣民政局負責蔬菜專業戶種植蔬菜園特殊災害造成生活困難的安排。

縣能源辦負責對蔬菜專業戶實施“一建三改”生態家園工程建設，落實國家專項政策補貼。

縣電力公司負責蔬菜專業種植區內的電力配套基礎設施建設，落實種植區內專業戶農業用電價格。

城關鎮、過渡灣鎮人民政府負責規劃區內蔬菜面積落實、優惠政策核實申報等工作。城關鎮負責土門蔬菜基地路面硬化、渠系建設等工程項目的組織實施。