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旅游業(yè)風險分析及對策范文1

摘要：近年來，隨著國民收入的提高，人們的生活水平和質量都有了很大程度改善，旅游業(yè)將成為具有很大發(fā)展前景的行業(yè)，為使企業(yè)更快更好地發(fā)展，降低企業(yè)財務風險是旅游企業(yè)的必經之路。本文以中青旅控股股份有限公司為例，通過其財務數據來分析企業(yè)乃至整個旅游業(yè)的財務風險問題，并從政府和企業(yè)兩個方向對降低財務風險提供一些建議和措施。

關鍵詞 ：財務風險；現金流；償債能力；財務預警

近年來，隨著國民收入的提高，人們的生活水平和質量都有了很大程度改善，旅游業(yè)將成為具有很大發(fā)展前景的行業(yè)。旅游業(yè)作為一個典型的消費行業(yè)，涉及了包括交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛在內的六個行業(yè)，橫跨了整個第三產業(yè)。顯然，旅游業(yè)發(fā)展所帶來的消費將帶動整個第三產業(yè)的發(fā)展，并為國民經濟的整體發(fā)展做出巨大貢獻?，F階段我國旅游業(yè)具有以下幾個特點：

旅游人數逐年增加，短途旅游成主流。我國每年旅游人數的平均增長率在10%以上，消費總額的年平均增長率也達到10%。而從旅游的地域角度看，國內旅游主要集中在一些經濟發(fā)達、旅游基礎設施較完善的傳統(tǒng)旅游勝地，如江浙滬、北京等地。從距離上看，一般以中短游為主，遠距離旅游為輔。如廣州主要以粵湘鄂的旅游者為主，北戴河以京津冀的旅游者為主。

參觀型旅游占主導，住宿消費比重大。出于時間考慮，走馬觀花式的參觀型旅游活動占據主導地位，而像健身、考察、養(yǎng)生的專項特點旅游較少。另外，一般游客的消費集中在吃住上，吃住行比重高達85%，但他們卻選擇住低檔旅館，飲食較簡單。剩余15%的消費則用于游覽購物上。

通過以上分析發(fā)現，我國旅游業(yè)旅游人數增加，促使旅游企業(yè)的收入水漲船高，旅游企業(yè)擁有很好的發(fā)展前景。但就當下來說，我國旅游總體具有季節(jié)集中性與短途性的特點，加上旅游人員消費水平較低，導致旅游企業(yè)的收入不穩(wěn)定。

一、以中青旅為例分析企業(yè)財務風險問題

中青旅控股股份有限公司于1997 年11 月26 日創(chuàng)立，12 月3 日公司股票在上海證券交易所上市，是我國旅行社行業(yè)首家A 股上市公司。作為我國旅游行業(yè)的龍頭，中青旅的財務風險很大程度上能映射旅游行業(yè)的整體財務風險狀況。

（一）籌資償債風險分析

1. 籌資分析

由表中數據的分析不難看出，中青旅在2008—2013 年期間的財務杠桿系數均大于1，表明其主要通過負債進行融資。這大大加重了企業(yè)融資成本，且償債負擔比較重，財務費用較高。表2列出的是2012 年中青旅財務費用明細：

上圖可見中青旅的財務負擔很重。為相對減輕財務費用，中青旅選擇大量利用短期借款的短期負債進行融資。表中顯示中青旅的流動負債比率在近幾年不斷提高，近兩年均在0.9 以上，這表明在企業(yè)所有負債中，長期負債幾乎可以忽略。比例如此高的流動負債對企業(yè)的償債能力要求非常高。

2. 短期償債能力分析

能按時償還到期債務是企業(yè)持續(xù)經營的基礎，上表的數據顯示，近幾年中青旅的流動比率均低于1.2，2013年更是降到了0.9。而速動比率也在逐年遞減。流動比率小于2，速動比率小于1，說明中青旅在短期償債方面存在巨大的風險，該企業(yè)沒有足夠的流動資產來進行債務的償還。這對企業(yè)的持續(xù)經營產生了巨大的威脅。除此之外，中青旅大量用短期借款的方式進行融資就更需要有足夠的流動資產或現金儲備來應對還債。但實際情況卻相反，在短期償債方面，中青旅面臨巨大的財務風險。

3.長期償債能力分析

中青旅的資產負債率小于0.5，且利息保障倍數均大于8，說明從長期來看，中青旅的償債能力還是不錯的。從權益乘數來看，2011 年與2012 年的權益乘數均大于2，表明中青旅在這兩年又向銀行大量借債，企業(yè)資產對負債的依賴程度較高，財務風險比較大，不過在2012 年下半年這一現象有所好轉，權益乘數與資產負債率均有所下降。雖然從長期來看，中青旅的償債能力不錯，但由于其主要的融資方式是向銀行獲取短期借款，所以這并不能表明其償債能力就比較強。（二）現金流風險分析

著名的股票投資家巴菲特曾說過“現金為王”，現金是流動性最強的資產。上表中的數據表明在2008 年—2013 年這六年間企業(yè)的現金流量，現金回收率小于0.1，且一些年度的企業(yè)自有現金流為負數，說明對于中青旅來說經營現金流量不夠充足，對公司籌資活動的風險保障水平較低。而且該企業(yè)的流動性和財務彈性較低，無法對經濟環(huán)境的變化做出及時的反應。

二、我國旅游企業(yè)存在的財務風險問題

通過以上對中青旅財務數據的分析，表明該企業(yè)經營過程中存在一定的財務風險。這也正是整個旅游行業(yè)的一個縮影。因此，下面我們將從以上對中青旅財務風險的分析總結出我國旅游行業(yè)企業(yè)的整體財務風險狀況。

（一）籌資風險

旅游企業(yè)的籌資風險指旅游企業(yè)無法償還到期的因籌資而獲得的負債的可能性。旅游企業(yè)籌資能力差且成本費用高，其次是籌資渠道過于單一，過度依賴銀行貸款，資本結構不合理，負債比例高，具有較高的現金性風險易使企業(yè)出現資本儲備不足，經營困難的問題。此外，旅游企業(yè)因經營不善而導致的市場競爭力弱，資源浪費嚴重均不利于企業(yè)的再籌資。

（二）償債風險

由于旅游產品是有形產品與無形產品的有機結合,旅游企業(yè)中大部分為無形資產，而無形資產的特點就是資產定價的靈活與不確定性, 以及在未來償債時的變現能力的不穩(wěn)定性。其次，旅游企業(yè)大規(guī)模采用向銀行獲取短期借款的方式來獲取資金，這也加劇了后期需要償還的債務。

（三）現金流風險

生產與銷售的同時實現, 使得旅游企業(yè)有更多的自信利用財務杠桿進行經營, 當經營活動凈現金流量出現負數時也往往被忽略。經營活動凈現金流是一個企業(yè)經營的基礎，出現負數意味著企業(yè)的獲利原動力很有可能已經發(fā)生了故障。

三、加強旅游企業(yè)財務風險管理的對策

（一）國家宏觀角度

1.創(chuàng)造良好的外部環(huán)境

政府有關部門首先應該為加強旅游企業(yè)的財務風險管理創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。政府應繼續(xù)深化金融、投資、財稅等方面的體制改革，完善針對旅游行業(yè)的法律法規(guī)，改善信用環(huán)境，使各家旅游企業(yè)能夠在公平的競爭環(huán)境下獲得發(fā)展。另外，完善信用評估機制也是重要的一點，應建立全面綜合的信用評價指標。

2.加強對旅游行業(yè)監(jiān)督

旅游行業(yè)協(xié)會作為旅游業(yè)的監(jiān)督組織，應加強其自身組織的建設，協(xié)調其組織內部上下級之間的關系，對旅游行業(yè)實行統(tǒng)一籌劃，分級監(jiān)督的策略。此外，加強對旅游行業(yè)監(jiān)督，規(guī)范其經營，對不正當的競爭進行監(jiān)督舉報，努力為旅游企業(yè)的正常經營創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，并盡量減少外部風險。

3.建立旅游行業(yè)風險基金

政府應從財政上引導和支持建立旅游行業(yè)風險基金，用于在企業(yè)發(fā)生財務危機時的救助，一方面能減輕危機發(fā)生時政府的財政負擔，另一方面又能夠使旅游企業(yè)建立自己的風險防范機制，在發(fā)生財務危機時能通過對基金的使用來幫助企業(yè)度過危機。

（二）企業(yè)微觀角度

1. 樹立正確的財務風險觀念。

首先旅游企業(yè)的管理者要有充分的財務風險意識，在財務風險產生的根本原因的基礎上，從財務角度出發(fā)，對企業(yè)資金運動的各個環(huán)節(jié)及其互相間的聯(lián)系進行深入探究，充分摸清產生財務風險的各個要素，發(fā)現其產生的規(guī)律和主要表現形式，并在決策時盡量避免為企業(yè)帶來更高的財務風險，提高企業(yè)的綜合決策水平。

2. 正確識別和估量風險

旅游企業(yè)管理者和財務人員應通過對企業(yè)所處的經濟環(huán)境及自身的財務活動的周密分析來正確識別風險，找出對企業(yè)未來收益帶來不利影響的因素。此外，管理者還應科學地評估財務風險的大小，對各種潛在風險可能的發(fā)生頻數、造成的損失及其程度進行合理科學地評估。通過這些風險估量，能為今后的財務風險決策和預防提供準確依據。

3. 建立風險預警系統(tǒng)完善風險防范機制，加強對風險的預測和監(jiān)測。

一個企業(yè)出現財務風險往往有明顯的表現，例如現金凈流量為負，無法償還到期債務，短期借款籌資比重巨大等。而像失去市場份額、負債金額大、虧損嚴重、關鍵管理人員離職等現象的出現可以被認為是出現財務風險的預兆。企業(yè)可以通過建立準確靈敏的信息監(jiān)測系統(tǒng)，收集各種相關信息并及時進行分析處理，判斷企業(yè)是否出現發(fā)生財務危機的征兆。若發(fā)現有該征兆，則及時制定對策，把隱患消滅在萌芽之中。

經過上述分析，具有良好發(fā)展前景的旅游企業(yè)也存在各種財務風險，這些都將會成為阻礙旅游企業(yè)發(fā)展的絆腳石，所以政府和企業(yè)需采取一系列措施來盡量減少財務風險。對于政府部門，需要做到以下幾點：（1 ）為企業(yè)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。（2）加強對旅游行業(yè)監(jiān)督。（3）建立旅游行業(yè)風險基金。企業(yè)自身則需要做到以下幾點：（1 ）樹立正確的財務風險觀念。（2）正確識別和估量風險。（3）建立風險預警系統(tǒng)完善風險防范機制

參考文獻：

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旅游業(yè)風險分析及對策范文2

[摘要]旅游飯店財務風險是指在飯店財務活動中由于各種因素導致?lián)p失的機會和可能性。為了搞好財務風險管理，宏觀上應優(yōu)化外部環(huán)境，建立行業(yè)預警機制；微觀上可從機構設立、風險機制完善、信息化建設、風險控制技術和加強信用管理等方面采取對策。

在主義市場經濟條件下，由于外部環(huán)境復雜多變、市場競爭加劇和經營活動日益國際化，旅游飯店作為獨立自主的經濟主體，在經營管理過程中始終會面臨各種各樣的風險，風險管理日益受到管理者重視。資金是旅游飯店的血液，資金的運動即財務活動貫穿于飯店經濟活動全過程，是資金籌集、投放、使用、收回和分配各環(huán)節(jié)的有機統(tǒng)一。而財務活動各環(huán)節(jié)由于受內外多種因素的，都有可能使飯店實際收益與預期收益發(fā)生偏離，從而產生蒙受損失的機會和可能性，影響企業(yè)的盈利水平和所有者利益。因此，必須加強旅游飯店的財務風險管理。

財務風險管理就是運用風險管理的基本和，以最小的成本對財務風險進行識別、預測、控制和處理的一種管理行為。財務風險管理是旅游飯店風險管理的重要組成部分，將為飯店進行全面、有效的控制和管理其他風險提供條件和可能性。財務風險管理可以最大限度地減少財務風險的發(fā)生機會和損失擴大的可能性，提高飯店資金運動的連續(xù)性、穩(wěn)定性和效益性，減少收益的波動性，為飯店提高經濟效益、實現財務目標打下堅實的基礎。財務風險機制的建立，有利于飯店樹立良好的公共形象，促進飯店與客戶、供應商、債權人、投資人之間互信合作，減少外部因素對財務活動造成的不利影響，為飯店提供相對安全、穩(wěn)定的理財環(huán)境和經營環(huán)境，增強自身決策的性，提高決策質量。

一、旅游飯店財務風險

造成旅游飯店的財務風險的原因是多方面的，一般可分為外部因素和內部因素兩類。外部因素是指外部宏觀環(huán)境（如、經濟、社會文化等因素）的變動對旅游飯店理財活動造成不利影響。內部因素主要是指由于旅游飯店自身經營不善、理財不當、決策失誤而產生風險。財務活動一般分為籌資活動、投資活動、資金回收和收益分配四個方面。相應地，飯店財務風險就分為籌資風險、投資風險、資金回收風險和收益分配風險。

籌資風險。籌資風險指由于負債籌資使飯店到期不能償還債務的可能性。我國飯店既存在現金性風險，又存在收支性風險?，F金性風險是由理財不當和資本結構不合理引起的，主要表現為籌資成本費用過大、負債比例高（許多飯店超過50%）、從資本市場上籌資能力差、籌資渠道單一（過分依賴銀行貸款，資金結構、期限結構和債務規(guī)模不合理）等。收支性風險主要是源于經營不善。主要表現為管理水平低，市場競爭力弱，虧損嚴重，如不加強管理，就會給飯店再籌資和經營帶來困難。

投資風險。投資風險是指投資不能達到預期效益、遭受損失的可能性。投資風險源于旅游飯店缺乏信息以及經營效率低下。飯店固定資產投資標準高，資金占用量大，回收期長，經濟效益的季節(jié)性和波動性強，再加上宏觀經濟因素的影響，投資的風險性不言而喻。我國的飯店業(yè)在投資決策過程中，由于缺乏全面、準確的決策信息，造成市場預期不正確，投資不能獲得預期的收益，為飯店帶來巨大的財務風險。旅游飯店經營具有經營范圍廣、營業(yè)項目多、提供的產品時間性和季節(jié)性強的特點。我國大多數旅游飯店管理水平低、經營不善，競爭力弱，再加上債務負擔沉重，經營風險大，而經營風險最終會表現為財務風險。另外，缺乏回避風險和控制風險的能力，也是導致旅游飯店實際投資收益與預期相比相差甚遠的重要原因。

資金回收風險。旅游飯店資金的回收風險主要表現為應收賬款風險。從實質看，應收賬款是飯店流動資金的投放，其風險主要是收回時間及金額不確定所導致的現金流量風險。它的拖欠將會嚴重影響飯店的獲現能力和收益質量。應收賬款風險的產生與信用政策和信用環(huán)境有關。目前，由于競爭的壓力，我國旅游飯店的業(yè)務銷售中賒銷比重大，而不合理的信用政策常使飯店對應收賬款缺乏應有的控制和管理，造成追討欠款工作困難重重。宏觀上，我國信用環(huán)境差，缺乏社會化的信用中介服務機構信用風險大，再加上結算方式落后，使得旅游企業(yè)間拖欠款日益突出，嚴重影響飯店的實際收益。

分配風險。收益分配風險是指由于收益分配而可能給飯店今后的生產經營活動帶來的不利影響。這種風險有兩個來源。一方面是收益確認的風險，即由于方法的不當，虛增當期利潤，導致提前納稅，大量資金提前流出飯店而引起財務風險；或者虛減當期利潤，影響飯店聲譽。另一方面是對投資者分配收益的形式、時間和金額的把握不當而產生風險。對飯店而言，如果過多的以貨幣資金的形式對外分配收益，會大大降低自身的償債能力；但如果飯店投資者得不到一定的投資回報，又會挫傷他們的積極性，降低飯店的信譽。因此，飯店無論是否進行收益分配，也不論在什么時間、以什么方式進行，都具有一定的風險。

二、旅游飯店財務風險管理的對策

（一）宏觀對策

政府有關部門應為飯店的財務風險管理創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。具體而言，必須進一步深化旅游飯店改革，通過建立企業(yè)制度，明晰產權，建立法人治理結構，建立健全旅游飯店的財務風險機制。市場經濟是法制經濟，也是信用經濟。政府應繼續(xù)深化、投資、外匯、財稅體制改革，完善相應的法規(guī)，優(yōu)化信用環(huán)境，為飯店的創(chuàng)造公平的競爭環(huán)境。針對目前的信用狀況，政府應從稅收和政策上鼓勵社會化信用中介服務機構的建立，完善信用評估指標體系。飯店行業(yè)協(xié)會應加強行業(yè)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)的信用行為，反對不正當競爭，為飯店的經營和理財創(chuàng)造良好的信用環(huán)境，使其盡量規(guī)避外部風險。

建立旅游行業(yè)風險預警和防范機制。旅游業(yè)是一個敏感性行業(yè)，易受外部宏觀環(huán)境因素的影響。政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)應共同努力，建立旅游行業(yè)風險防范機制。行業(yè)主管部門應設立專業(yè)機構，建立和完善行業(yè)的預警、監(jiān)測和管理信息系統(tǒng)，對全行業(yè)進行不間斷的景氣監(jiān)測，保證信息收集、分析、公布渠道通暢，及時向旅游飯店和其他旅游企業(yè)傳遞市場信息和環(huán)境信息，提高全行業(yè)的風險防范能力，最大限度地規(guī)避風險。另外，政府應從財政上引導和支持建立旅游行業(yè)風險基金。設立風險基金既可以減少危機發(fā)生時政府的財政負擔，又可以幫助旅游飯店建立風險防范機制，使其一旦發(fā)生經營危機和財務危機就能夠通過風險基金的發(fā)放渡過難關。

（二）微觀策略

強化風險意識，設立專門的財務風險管理機構。在飯店的經營管理過程中，各種風險是客觀存在的，飯店的所有員工都應有風險意識。樹立正確的風險觀念，就是既要重視風險的存在又不畏懼風險，管理人員必須將風險防范貫穿于經營管理工作的始終，尋求最優(yōu)的管理，減少財務風險給飯店帶來的損失。飯店內部應成立一個專門從事風險管理的機構，從組織上保證風險管理的順利進行。大中型飯店可設立風險經理一職，或由財務總監(jiān)兼任；中小型飯店可以在財務部門設專人負責該項工作。其主要任務是對飯店風險管理的整個過程實施有效監(jiān)督和控制；合理運用風險管理技術，促使風險管理制度化；認真理財環(huán)境及其變化情況，適時調整財務管理政策和改變管理方法，提高飯店對理財環(huán)境變化的適應能力和應變能力。另外，風險管理部門的人員應加強財務部門與銷售部門、人事部門和各個服務部門的協(xié)調。

建立風險預警系統(tǒng)，完善風險防范機制，加強對風險的預測和監(jiān)測。第一，應建立財務風險預警系統(tǒng)，加強飯店財務風險監(jiān)測。風險預警系統(tǒng)是對風險進行識別、監(jiān)測、評價和預測的信息系統(tǒng)，其包括外部環(huán)境和企業(yè)內部的相關信息，可分為內部報告子系統(tǒng)、市場信息子系統(tǒng)、風險分析子系統(tǒng)和風險預警子系統(tǒng)。前三個系統(tǒng)主要負責有關信息的收集、加工和分析；預警子系統(tǒng)則通過建立預警模型，監(jiān)測反映財務狀況的各項財務指標的變化情況，對未來可能發(fā)生的風險類型及其危害程度作出評價、預測，并在必要時發(fā)出警報。正是通過這種不間斷的跟蹤監(jiān)測，飯店可以隨時了解和掌握自己的財務風險情況。飯店內部的預警系統(tǒng)在建立和運行過程中，要保持與行業(yè)預警系統(tǒng)的協(xié)調、溝通，實現信息資源的共享。第二，應完善風險防范機制。首先，飯店應規(guī)范和完善財務制度，加強財務基礎工作，保證信息的真實性。推行全面的預算管理，嚴格控制事前、事中資金支出，保證資金的有序流動。以現金流量監(jiān)控為切入點，通過實施全面預算管理，切實提高資金使用效益，防范財務風險。其次，建立決策程序，對有風險的財務活動明確風險的責任者，加強對財務活動的各環(huán)節(jié)風險的防范。飯店業(yè)務部門眾多，實行的是集中領導、分級歸口管理的財務制度。因此，飯店應建立健全必要的原始記錄，加強定額管理制度，加強計量工作，理順內部財務關系，做到責、權、利相統(tǒng)一，減少人為因素帶來的財務風險。

運用風險管理技術和方法，強化對財務風險的控制和處理。風險控制的實質，就是在風險分析的基礎上，針對飯店存在的各種風險因素，采取控制技術減少或消除風險損失。飯店控制和處理財務風險主要有以下幾種方法可供選擇。一是回避法。這種方法是指設法避免損失發(fā)生的可能性，從根本上遠離風險源，從而消除風險損失。飯店在選擇理財方案時，應綜合評價各種方案可能產生的財務風險，在保證財務管理目標實現的前提下，選擇風險較小的方案，以達到回避財務風險的目的。二是分散法。即通過飯店之間聯(lián)營、多種經營及對外投資多元化等方式分散投資風險。同時企業(yè)可以通過改變資金結構、負債期限等以達到降低債務風險的目的。三是轉移法。風險轉移就是飯店以某種方式將所面臨的某些風險轉移給他方。具體的方法包括購買保險將風險轉移給保險公司承擔、通過契約的形式將風險損失轉移給他人、通過各種形式的聯(lián)合將風險橫向轉移。采用轉移風險的方式可以大大降低飯店的財務風險。四是自留法。這種方法是指飯店自己承擔風險，風險損害后果自負。飯店可根據國家財務會計制度的規(guī)定，按照穩(wěn)健性原則，在飯店內部建立風險基金，如償債基金、壞賬準備金、短期投資跌價準備、長期投資減值準備等，預防風險損失，增強對風險的抵抗力。

重視飯店管理信息化建設，提高風險管理水平。管理信息化是指飯店廣泛信息技術，不斷改善生產、經營、管理決策的水平，以提高企業(yè)經濟效率和競爭力的過程。管理信息化可實現財務系統(tǒng)與銷售、供應、生產等系統(tǒng)的信息集成和數據共享，保證資金流、物流、信息流置于嚴密監(jiān)控之下，盡量減少內部因素對財務活動的。財務管理信息化是管理信息化的重要組成部分，可使飯店隨時匯集財務會計信息，通過對財務信息高效有序的管理和應用，保障財務會計信息傳遞的效率和質量，提高財務管理決策的水平；管理信息化可使預算、結算、監(jiān)控等財務管理工作規(guī)范化、高效化，有利于加速資金周轉速度，節(jié)約占用資金，提高資金利用率。現階段，我國大多數飯店可以考慮在會計電算化的基礎上，把財務信息化作為突破口，加快信息化建設的步伐。

加強對飯店信用風險的管理。，我國飯店業(yè)由于賒銷業(yè)務而產生的信用風險巨大。為了防范信用風險，飯店應制定科學的信用政策。信用政策是飯店財務政策的一個重要組成部分，主要包括信用標準、信用期限和收賬政策等內容。飯店應根據自己的實際經營情況和客戶的不同信譽情況制定信用政策，加強信貸管理?？煽紤]做好以下幾項工作：一是設立信貸部，認真作好賒銷對象的資信調查。針對會議、旅游團隊、旅游人和個人的不同信用情況，制訂合理的賒銷方針，實行分級管理，建立科學的賒銷審批制度，將風險控制在合理的限度內。二是強化應收賬款的單個客戶管理和總額管理。飯店應對與自己有經常業(yè)務往來的客戶進行單獨管理，通過付款記錄、賬齡分析表及平均收款期判斷個別賬戶是否存在賬款拖欠。信用管理人員應定期應收賬款周轉率，編制賬齡分析表，按賬齡分類估計潛在的風險損失，以便正確估量應收賬款價值，并相應地調整信用政策。三是建立銷售—回款責任制，加強對應收賬款的管理。根據客戶按約付款的可能性，選擇不同的銷售方式和結算方式；制定合理的收賬政策，對應收賬款實行嚴格的監(jiān)控，及時催收貨款，并把回款情況與相關責任人的經濟收入掛鉤，從而把應收賬款風險降至最低限度；在已有應收賬款檔案的基礎上，建立壞賬準備金制度，正確核算壞賬損失。

風險管理最終的目的是提高飯店的盈利能力和競爭力，資金運行和業(yè)務經營是飯店經營最重要的兩個方面。良好的資金運行能促進業(yè)務經營活動向實現高效益的方向，高效益的經營活動能使資金運行向著有效循環(huán)的方面轉化。因此，飯店應提高管理人員的素質，加強和改善內部經營管理，強化風險管理職能，通過信息化建設將飯店建設成型組織，構筑科學的內部組織機構，不斷提高自身的創(chuàng)新力和市場競爭力。

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[1]譚國平，于麗慧。企業(yè)財務風險的防范與管理[J].統(tǒng)計與咨詢，2003，（2）。