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休閑農業研究綜述范文1

    1.1 研究背景及意義

    北京是我國的首都,是全國的政治中心、文化中心,是以建設世界城市為目標,大力開展生態建設的國際都市。它在國家經濟管理、科技創新、信息交流、休閑旅游等方面有著先天的巨大優勢。這也為北京的農業發展創造了廣闊的平臺和發展機遇?！笆濉逼陂g,北京市政府明確提出要大力發展都市型現代農業特色產業,充分發揮農業基礎性、融合性、創意功能,為世界城市提供生態宜居環境,保障世界城市高端服務需求。發展都市型農業不僅能夠滿足人們的“休閑”需要,提供“綠色”無公害農產品,增加農民收入,推動農村現代化建設,更重要的是它對北京生態環境的保護有著至關重要的作用。本論文的研究是通過總結目前北京都市型農業中具有代表性的經典項目,重點從環境保護方面研究其發展建設中的經驗,對北京都市型農業的快速健康發展提出合理化建議。本論文采取實地調查與政策分析、理論研究相結合的方式,重點對都市型農業的發展特點、運行機制和如何最大化的發揮環境保護功能等方面進行探索研究。

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    1.2 國內外都市型農業中環境保護研究綜述

    1.2.1 國外都市型農業中環境保護研究綜述

    荷蘭是發展現代都市農業最具代表性的國家之一,以首都阿姆斯特丹為首的幾大城市借助于發達的設施農業,集約生產經營花卉、蔬菜及奶類制品,不僅滿足本國的需求,還以優異的產品質量,成為了出口創匯的主要產業。該國所興建的現代化溫室設施占全世界溫室面積 1/4。年生產鮮切花,盆花能夠占國際花卉市場總貿易量的 60%,也是世界最大的乳制品生產國和出口國之一,全國農業出口總值位居世界第二,僅次于美國。厲為民在《從荷蘭看都市農業的發展方向》中研究發現荷蘭的都市農業代表著一種先進的生產力,具有國際化、專業化、優質化和高新技術等特征,其發展目標不再是追求產量,而十分強調農業與環境、自然的協調發展,重視農業的社會責任,這就為荷蘭形成“綠色生產力”打下了一個很好的基礎[28]。德國的都市農業以“市民農園”和林業為主要代表,強調的是“生活”和“社會”功能。政府提供城市或周邊地區的公有土地出租給市民。租賃者自行決定如何經營,如種花,種菜,栽樹等,形成了生產、生活和生態三生一體的經營方向,讓市民享受耕種、體驗田園生活以及接近大自然的樂趣。德國是一個非常重視環境保護的國家,該國有許多工業城市,為了減少環境污染,政府在城市及周邊大量植樹造林,因此這些城市又有著“森林城市”之稱(邢可霞等,2007)。新加坡的都市型農業是典型的高科技、高產值的都市農業。一是由國家投資開發建設現代化集約的農業科技園,通過招標的方式出租給經營人進行管理經營;二是發展農業生物科技園,主要進行新農業技術研究與開發工作;三是依靠興建水產養殖中心和養殖研究所發展海水養殖業,總量上基本保證自給。新加坡的園林綠化是城市發展中十分重要的組成部分。整個城市仿佛置身在一個美麗的花園中,其間綠地、花草隨處可見,公園、街道寬敞整潔,其園林藝術水平非常之高(甘慶華,2007)。

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    第二章 都市型農業的概念、內涵及特征

    2.1 都市型農業的概念、內涵

    2.1.1 概念

    都市型農業一詞已經被越來越多的人所熟知,當城市經濟發展到一定高度時, 隨著城鄉一體化建設的加快,農業與其他產業相互滲透、融合,農業的生產活動是以城市的需求為中心,集中體現了“依托城市,又服務于城市”的理念。當前的都市型農業所涉及的領域相當廣泛,承載了生物技術、工程技術和信息技術,是市場化、科技化、集約化、產業化、信息化和人文化的新型農業, 是現代化農業在大城市地區的具體表現。目前我國北京、上海、廣州等一些大城市的農業都逐步確立起走都市型農業發展之路。都市型農業可以根據地域特點,不僅可以提供新鮮、優質且符合當地市民需求的農副產品,還可以通過農業科技示范園、觀光農園、綠色生態村等形式,為廣大青少年提供農業實踐,農業文化展示,農業科普教育的基地,為市民提供農作物種植及采摘、休閑觀光等體驗農耕樂趣的場所。

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休閑農業研究綜述范文2

關鍵詞:休閑農業 經濟發展 新途徑

中圖分類號:F614.5 文獻標識碼:A

文章編號:1004-4914(2010)08-073-02

進入21世紀,休閑已經成為人類生活不可或缺的一部分,而休閑產業正是基于人們的休閑需求產生的。休閑產業起源于20世紀的歐美,伴隨著科學技術的迅猛發展、城市化的進程及以物質商品生產所確立的主要的發展模式,人們在工作之余越來越需要休閑。目前,休閑農業在日本、美國等許多發達國家和地區形成了產業規模,形成了傳統休閑農業、都市型休閑農業、科技型休閑農業、奇異型休閑農業等多種休閑農業經營模式。休閑農業是以農業活動為基礎,通過利用田園景觀、自然生態及環境資源,以推動觀光旅游、農業休閑為目的一種新型的高效農業。具有維護生態環境、發展旅游產業、保護農村資源從而促進農村經濟持續快速發展的特點。

一、休閑農業對經濟發展的研究綜述

關于農業對經濟發展的影響,很多學者從不同角度在理論方面進行了研究,如哈羅德?英尼斯和格雷格等人,他們提出了農業資源開發增長理論,其主要觀點為:在歷史的發展進程中,擴大耕地和牧場的面積是增加農業生產的主要途徑,因此得出,自然資源的不斷開發是農業增長的主要驅動力。但是,資源開發模型也存在重大缺陷,眾所周知,因為自然資源是不可再生,所以基于資源開發模型的農業的增長模式在長期內是不可持續的。再如錢納里的結構轉換增長理論,雖然他沒有專門研究和系統的論述農業增長問題,但是在二元經濟結構條件下,作為傳統經濟部門的主體,農業符合結構轉換所包含的傳統部門向現代部門的轉化條件,因而可以將他的結構轉換理論視為農業發展的理論。該理論見諸于1988年出版的《工業化經濟增長的比較研究》一書,在書中,錢納里認為,在經濟結構轉變的過程中,隨著人均收入水平的提高,工業和服務業的產值比重和就業比重呈現出不斷上升的趨勢,而農業的產值比重和就業比重則會顯著下降。與此同時,農業發展與經濟結構轉換是相得益彰的,一方面,農業資源流出農業部門促使農業份額減少,另一方面,農業資源的替換改善了農業質態并提高了農業現代化程度。錢納里認為,經濟結構的升級轉換對農業帶來的影響表現在,在經濟結構升級轉換的過程中,高效率的資源替代了低效率資源,進而使得農業勞動生產率顯著提高,農業產出隨之增長。

二、休閑農業對經濟發展影響分析

1.休閑農業優化農村產業結構。休閑農業推動了農村產業結構的戰略性調整,延伸了農業產業鏈,優化了農村產業結構,轉變了農業增長方式,促進了農民增收,穩定了農產品市場,實現了農業跨越第二產業進入第三產業,形成了多元化的產業形態和多功能的現代產業體系,加快了傳統農業向現代農業的轉變。在世界農業發展進程中,農業產業結構優化包括兩類方式:第一類是農業產業結構效益優化,即農業產業結構在演進的過程中經濟效益得到不斷提高。休閑農業發展過程中,農業第一、二產業轉變為農業第三產業,在轉變過程中資金、技術、資源等實現了效益流動,產業結構優化帶來了農業經濟效益的大幅度提升。第二類是轉換能力優化,其中包括農業產業對于先進技術的消化吸收、對于農業資源的合理利用和農產品市場供求的掌控能力以及傳統農業轉變為現代農業的能力。發展休閑農業,可以充分整合自然及社會資源,實現農業轉換能力優化,可以提高農業經濟增長數量及質量,實現農業產業結構優化。休閑農業促進了農村產業結構的轉變,將農業生產資源轉變為農業資本,將生態環境資源轉變為生態資本,將農村民俗資源轉變為農耕文化資本。產業化經營農業已成為現代農業的重要特征,我國現有2.5億左右的農戶,普遍存在經營規模小,產品單一,利潤低的問題,休閑農業提升了農村產業結構,對于農村、農民和農業的快速發展起到了積極作用。

2.休閑農業拓寬就業渠道,增加農民收入。休閑農業屬勞動密集型產業,投入較少,就業成本偏低。開發鄉村旅游資源為農村剩余勞動力的轉移提供了方向。休閑農業可以有效轉移農村富余勞動力,帶動農民在當地創業、就業和增收;休閑農業和鄉村旅游的發展,帶動了相關產業的發展,如交通運輸業、餐飲業、旅館業以及旅游商品、紀念品加工業,因此能促進農村地區第三產業的發展,現代農業是以市場需求為導向的,農民從事休閑農業的主要目的是為市場提供休閑商品,休閑農業和鄉村旅游作為一種無形商品迎合了都市居民的休閑需求。旅游業是第三產業的重要組成部分之一,屬于勞動密集型產業,鄉村旅游業的發展需要大量的勞動力。鄉村旅游業就業的特點是就業面寬,受眾范圍廣,特別是大量工作并不需要特殊的技術,所以可為廣大農村青年提供大量就業機會。據世界各國統計,旅游業直接就業所帶來的關聯就業機會的就業人數之比為1:5,因此,我們可以通過大力發展鄉村旅游業解決農村富余勞動力轉移的問題。據農業部的不完全統計,截至2009年8月,浙江、江蘇、湖南、安徽等14個省市區,共有休閑農業與鄉村旅游園區43035家,其中年產值500萬元以上的規模企業2823家,年實現收入806.7億元,帶動就業近200萬人,其中農民就業達159.5萬人;實現農民增收257.2億元,帶動農產品銷售收入352.5億元。

3.休閑農業改善農村經濟發展環境。發展休閑農業與鄉村旅游,對農業基礎設施建設改造有促進作用,可以改善鄉村的人居環境和生態環境,使農村走上生態環保、文化傳承等內涵式發展道路,促進社會主義新農村建設。一方面,休閑農業推動了用現代物質條件裝備農業,用現代科技改造農業,用優美的大自然和農村環境給游客以美的享受。另一方面,休閑農業的出現,可以充分發揮農業和旅游業的產業疊加優勢,農民在從事休閑農業的過程中,提高了人文素質,增進城鄉交流和互動,促進城鄉統籌發展,縮減城鄉差別,客觀上改善了農村和農業生態環境,塑造良好的鄉村風貌,從而順應統籌城鄉發展的客觀要求,是城鄉旅游經濟和諧發展的“綠色通道”。

三、休閑農業發展的政策建議

1.培育主導產業。休閑農業作為促進農村三次產業聯動發展和經濟、社會、生態協調的有效載體,在推動農業結構調整、促進農民就業增收、統籌城鄉發展等方面,正發揮著日益重要的作用。休閑農業產業區應注重培育具有地方特色的主導產業,努力形成“一鄉一品”、“一縣一業”的規?；a格局。引導休閑農業企業積極參與、主動融入農業產業結構調整,強化產業支撐,力爭每個休閑農業企業都培育1~2個特色明顯的主導產業。

2.推進產業集群發展。現代組織理論認為,產業集群是創新因素的集群和競爭能力的放大。波特教授認為,產業在地理上的集聚,能夠對產業的競爭優勢產生廣泛而積極的影響。一般說來,當產業集群形成后,將可以通過多種途徑,如降低成本、刺激創新、提高效率、加劇競爭等,提升整個區域的競爭能力,并形成一種集群競爭力。我們可以一個村或一個有特色的農業產業帶、產業群為基礎,有序推進休閑農業園區建設,打造良好發展平臺。積極引進戰略投資者興辦建設規模大、產業基礎強、服務功能全、經營效益好、游客滿意度高的休閑農業企業,同時發動周邊農民和集體經濟組織興辦特色各異、優勢互補的休閑農業企業和農家樂,建設成為產業規模化、生產集約化、功能多樣化的現代休閑農業園區。

3.優化休閑農業發展環境。環境對于產業的健康發展至關重要,需要制定和落實扶持休閑農業發展的優惠政策,特別是要對已出臺的政策進行認真梳理和修訂完善,增強政策的實用性和操作性。加強與金融部門的溝通聯系,爭取金融部門把休閑農業列入信貸支持重點。進行融資體制改革,推出一些試點項目,以期在競爭性領域形成企業自主決策、銀行獨立審貸、政府宏觀調控的新機制。大力發展社會中介組織和行業自律機構,為休閑農業企業融資打開方便之門。減輕企業負擔,推進休閑農業持續健康發展。

參考文獻:

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休閑農業研究綜述范文3

 

改革開放以來，隨著我國現代化、都市化進程的加快，城市居民對于旅游度假的需求日益增強，返璞歸真，親近自然，重返自然已逐漸成為現代人的休閑方式。農家樂更是成為了城市居民假日度假的好去處。農家樂和生態農莊為游客體驗幽靜的田園生活，感受鄉村寧靜的生活環境、清新的空氣和淳樸的民風提供了可能。

 

 來自于中國旅游網的一項調查數據：選擇短途旅游的消費者人群占旅游總消費人數的比重如下：39.3%的人選擇市內公園和游樂園，24.2%的人選擇郊區景區，27.2%的人選擇鄉村游和農家樂，只有3.03%的人選擇去外地。上述調查結果顯示了度假休閑、鄉村游及農家樂的市場份額所占比例較大，僅次于市內公園和游樂園的消費者比重。可以看出，消費者更加看重放松身心、親近自然的消費方式。選擇假日農莊游樂的消費者是一個龐大的群體，而且還將呈現上升趨勢，這就預示著諸如這樣以自然環境、農業景觀、農事活動和民俗風情等農業自然和人文旅游資源為基礎，以發展農業生產、保護生態環境、提高生活質量為前提，以市民休閑、度假、體驗、求知和探索為目的新型旅游方式正應運而生，而農家莊園正是這種休閑生態旅游的典型代表。

 

隨著居民對生活水平要求提高，傳統的的旅游模式有著日趨冷淡的趨勢，而短途休閑旅游在市民的旅游消費中所占比重日益上升，有著田園生活般莊園文化和生態休閑的休閑農莊能帶給游客頤養身心，物我兩忘，回歸自然的感覺?？梢姡瑒摻ㄒ凰幠；?、規范化、科學化、特色化，最終面向大眾的生態休閑莊園已經顯得尤為必要了。

 

二、生態莊園的模式與特點

 

目前，我國傳統的旅游品種大致分為如下幾類：自然景觀旅游模式，四川九寨溝，龍門石窟，湖南張家界;文化名勝旅游，如北京故宮，八達嶺長城，西安秦始皇兵馬俑;異域風光，購物體驗式，如新馬泰、香港等大城市;此外，還有以民族風情為主的旅游模式等。

 

與傳統的旅游方式相比，城郊休閑農莊，地處郊區，位于城鄉結合部的樞紐位置，同時具有便利的交通，擁有著豐富的自然資源和優美的自然環境，吸引著大批的城市居民，引導游客來到郊區，吃農家樂，住民家房，耍農家樂，做農家活，無形之中向消費者倡導一種低碳、環保、綠色、健康的出游方式。

 

格林生態休閑農莊選址于生態環境好，自然資源豐富，污染小和風光旖旎的城郊，這里有優美的鄉村自然景觀，有難得的鄉村野味，還提供一定的娛樂設施，如室外溫泉，游泳館、水上樂園、桌球、臺球廳、兒童樂園、馬場、垂釣、自助燒烤和療養場所，以滿足人們的觀賞、休閑、度假、娛樂、游玩等需求;莊園還設立專供商務休閑娛樂的場所，如展廳，以供大型公司舉行年會和半年會;還有豐富多彩的節目，如篝火晚會和舞會等。此外，莊園通過建立生態果蔬園、科學培育生態花園，讓游客體驗到農家自助恬淡閑適的生活情趣，即發展了生態觀光旅游，又愉悅了游客的身心，更為莊園實現了創收，體現了名副其實的多贏。

 

三、格林生態莊園創建的目的

 

與傳統的農家樂相比，格林生態莊園的創建旨在打造一所環境優美服務完善的生態休閑農莊，它及采摘、園藝、旅游及景觀園林于一身，便于消費者享受到假日觀光、賞花品果、采摘游樂，體驗甜美的鄉村樂趣。其次，這樣的休閑農莊使大型企業商務活動的舉行從城市酒店過渡到近郊環境優美的生態莊園，使人與自然近距離接觸，身心得到充分的放松與調整。同時也為戶外婚禮項目如婚紗攝影、婚禮儀式提供天然的環境;不僅如此，它對現有的農家樂資源進行整合，使其服務水平得到一個整體提升。通過充分利用空間和自然資源，建立素拓場地、生態園以拓寬消費者市場。

 

四、格林生態莊園創建的意義

 

格林生態莊園的創建旨在為消費者提供一個休閑度假、怡養身心的理想場所。

 

首先，生態休閑莊園的建立是對當地本土美麗的自然風光、深厚的人文底蘊、特色的民俗風情的一種傳播。它讓農村特有的本土文化、民俗風情和技藝得以延續和傳承;還可以增進城鄉居民的交流，提升農村生活品質，同時使消費者有機會體驗農村生活，增長農業知識。

 

其次，格林生態莊園的建立有利于對當地自然資源實施最大限度的開發與保護。在有目的的對自然資源的開發與維護的基礎上發揮最大的經濟收益。

 

再次，休閑農莊的建立可以增加農民的就業機會，改善農村的基礎設施，提高農民的收入，帶動農村的經濟發展，亦增加了國家稅收。而且將帶動和延長綠色產品等環保產業相關生產鏈條和消費鏈條的發展，促進了城郊“生態經濟帶”的形成。

 

此外，大量的客流將被吸引至此，可以刺激當地的消費，促進當地的經濟發展和相關產業的發展，這在一定程度上也為大學生提供更多的創業機會。

 

五、格林生態莊園創建的市場前景

 

以“農家樂”為例，2006年五一期間，西安市八個縣區接待游客64萬人，實現收入1450萬元;2007年與上一年持平，2008年十一期間，西安農家樂接待游客55萬人，實現收入1350萬元，2009年五一三天假期，接待游客61.2萬人，實現收入1986萬元。由此可見，休閑農莊游作為一種新興的旅游產業，有著廣闊的發展前景。傳統的農家樂規模小，管理不善，衛生健康方面不能保證，其休閑娛樂方式單一，而莊園揚長避短，將農家樂帶入莊園進行統籌管理，在規模上適當擴大，衛生及管理上相應改善，做到規范經營，把服務質量放在第一位，為休閑農業旅游的進一步發展創造良好的經營環境。

 

現如今，更多企事業單位更愿意到一些設備齊全服務完善的休閑農莊去放松，而莊園的目標消費者以短期休閑的旅游群體為主，如商務群體，青少年等閑散旅游群體，外景拍攝群體，戶外婚禮群體等。由此可見，格林休閑農莊的建立有著巨大的開發潛力和市場價值。

 

參考文獻：

 

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[2]郭煥成.我國休閑農業發展的態勢與前景[J].農產品加工·創新版,2012,(2):40-43.

 

[3]戴美琪,游碧竹.國內休閑農業旅游發展研究[J].湘潭大學學報(哲學社會科學版),2006,30(4):144-148.

休閑農業研究綜述范文4

關鍵詞：空間層次；都市農業；產業選擇

據報道，近年來世界出現了前所未有的城鎮化現象，特別是在發展中國家和地區。2008年，城市居民人數首次在歷史上超過農村居民，預計至2050年世界人口的70%是城市居民。在我國，經過40多年的改革開放，城鎮化的進程大大加快，社會經濟發展取得了令人矚目的成就。國家統計局數據顯示，2021年末我國常住人口城鎮化率已達64.72%，城鎮常住人口達91425萬。隨著城鎮化進程的加快，各地都市農業也有了長足發展。都市農業一般是指在城市及周邊地區，充分利用城市提供的科技成果及現代化設備進行生產，并緊密服務于城市的高層次、多形態綠色產業。它是以現代科技為基礎，以農業產業化為依托，以規模經營為條件，集生產、服務、消費于一體，經濟和生態等多種功能并存的現代農業。都市農業是與城市的經濟、社會和文化發展緊密相連的一種農業產業，不僅可以提供新鮮的果蔬產品、有機健康的農產品、可觀光休閑的基地，保障、豐富城市生活，還可以提高農民收入、完善農村產業，為鄉村振興提供助力。因此，如何更好地發展都市農業、助力城鄉發展已經成為一個亟待研究的課題。

一、文獻綜述

圍繞都市農業的相關問題，學者們進行了廣泛的研究，其中多數學者關注了具體地區都市農業發展中遇到的問題，提出了政策建議。梁麗娜和李奇峰從農業種植、農業供應鏈、休閑農業、農村智能信息服務等方面，探討了北京市數字化產業與都市農業的融合發展模式。鐘佳利等對成都當前都市農業的發展現狀及問題進行了分析，在此基礎上圍繞土地資源、發展機制、供給模式與行業標準4個方面提出了對策建議。華貝貝等指出臨沂市河東區都市農業存在競爭力弱和融合程度不高的問題，在此基礎上從轉型升級、拓展功能以及完善運營3個方面提出對策建議。張玉芬和吳紅聚焦于都市農業發展中的土地利用問題，從用地方式、土地污染治理、農業結構調整等方面分析了存在的問題并提出了對策建議。劉一鳴等則關注了天津市都市農業發展與資源環境承載力之間的相互關系，通過數據分析發現兩者存在相互促進的關系。部分學者則聚焦于都市農業的某個具體功能。于姜莉等以濰坊市坊子區三個農業休閑旅游帶為例，重點分析了都市農業中休閑和觀光功能的設計與實現。趙嬋璞等則以茂名市小東江田園風光帶為例，重點從彩色農業景觀和立體農業景觀兩個方面探討了都市農業中的景觀設計。駱希等聚焦于都市農業中的糧油功能區，并以崇州為例提出建設糧油產業集群、構建農業經營組織、踐行綠色興業興村等多條發展路徑。少部分學者關注了都市農業發展水平的評價問題。褚立岑構建了湖北省都市農業發展水平的評價指標系統，并綜合運用層次分析法、綜合賦權法以及熵值法進行了評價。綜上所述，目前都市農業的相關研究主要聚焦在具體地區的發展問題及對策，某一功能的設計與實現、發展水平評價等方面。在實踐中，都市農業涉及的產業很多，而距離城市的遠近又對產業的選擇有著較大的影響。然而，這個方面的研究卻較為缺乏。基于此，本文擬在空間層次視域下對都市農業發展的產業選擇進行研究，并提出對策建議。

二、產業選擇

都市農業是個大的概念，其中包括農產品生產、農產品加工、農業觀光、生態旅游等許多產業，各個產業又有其自身的特點，其發展所需的農業資源和外部條件也不一致，所以在經濟、社會和生態兼顧的發展模式下，還要根據各產業的特點合理規劃，使得各個產業相輔相成，共同促進都市農業的快速健康發展。都市農業發展根據距市區的遠近可劃分為4個層次：市區、近郊、中郊、遠郊。市區土地資源有限且成本很高，所以市區都市農業的發展主要偏重于生態功能，如為市區居民提供公共綠地資源，而經濟功能主要是特色農產品和水產品、綠色產品的銷售和相關餐飲。近郊都市農業的發展主要偏重于經濟功能。近郊土地資源價格比市區低，交通便利、基礎設施完善，而且貼近消費市場，所以近郊較適合發展高附加值的都市農業項目，如農產品加工、設施農業、農產品貿易等。中郊都市農業要兼顧經濟、社會和生態3個功能。中郊土地價格資源較為豐富且價格適中，物流費用也適中，該區域是非常適合農副產品生產的區域，而且城鎮居民日常到此區域休閑旅游也較為便利，所以較為適合發展農副產品生產、農業觀光和體驗、農家樂等項目。遠郊都市農業主要偏重于生態功能。遠郊土地成本較低，政府只需少量資金輔助即可實現維護本地區生態平衡的生態功能，該區域適合種植林木果樹這種周期長、生態功能明顯的作物和開發生態旅游、民俗旅游等項目（具體如圖）。

三、政策建議

（一）建立網絡化與智能化的都市農業社會服務體系

根據第三次全國農業普查數據顯示，目前小農戶占農業經營戶的比例高達98%，占耕地面積達70%。小農戶對接現代農業發展面臨一些困難，如對接大市場的困難；不具備資金優勢，農業投入能力不足；不具有規模經營優勢；經營農業的積極性減退等。此外，農業勞動力當前的老弱化現象在一定程度上會造成農產品成本的提高，增加動植物疫病防治、現代農業技術采用和食品安全治理的難度，影響農業經營效益和農業優質化、標準化、品牌化的實現。解決以上矛盾，建設完善的農業社會化服務體系是關鍵。目前，新技術在不斷為傳統的農業社會化服務體系賦能，市場中出現了許多基于網絡化與智能化的新型農業社會化服務企業，例如，慧種地、農醫生、田田圈、嗡嗡農服等。然而，單純依靠市場力量建立新型農業社會服務體系，較易出現地域之間發展不均衡、建設速度慢、與傳統服務體系缺乏協調等問題。因此，政府需要制定相關政策進行引導和扶持。例如，完善網絡等基礎設施、組織農戶參觀新型農服企業的現場和參加培訓、搭建傳統農服體系與新型農服體系的協調平臺等等。

（二）推進都市農業產業化經營

都市農業產業化是指以市場為導向，以經濟效益為中心，以農村家庭生產為基礎，依靠農業龍頭企業的帶動，將生產、加工、銷售有機結合，實現一體化經營的農業模式。推進農業產業化經營，是發展都市農業的必經之路。一方面，加大對龍頭企業的扶持和服務。首先，通過財政和稅收等方式對龍頭企業提供相應的資金支持，減輕經營壓力。通過貼息和補貼等政策引導龍頭企業進行農業技術改革、技術研發、品牌宣傳等，提高科技含量、提升產品附加值和企業競爭力。其次，建立融資互動平臺。健全銀行、龍頭企業與政府部門之間的溝通協調機制，協調金融機構創新銀企信息溝通平臺，對龍頭企業的優勢項目優先推薦，定期或不定期舉辦龍頭企業銀企洽談會，促進銀行、龍頭企業和政府信息對接，拓展企業融資渠道。最后，在企業用地方面可給予優先優惠政策，在配套基礎設施建設方面統一規劃、優先建設，對于已經形成規模的產業可建立相應的農產品產業園區。另一方面，建立農產品連鎖專賣體系，發展農產品新型流通業態。連鎖專賣方式有利于保證產品質量、樹立品牌、提升消費者對產品的信任度，這種流通業態適合高附加值、有地域特色的農產品的銷售。政府在此類連鎖專賣店的建設上，可以給予稅收的優惠和房租補貼。此外，要積極發展新型農產品流通業態,支持農產品生產企業和流通企業在樂購、大潤發、沃爾瑪等大型連鎖超市設置綠色農產品、特色農產品專柜，同時可積極開拓社區便利店，減少農產品流通環節。再者，可建立都市農產品信息網，在淘寶、拼多多、京東、抖音等平臺進行網絡銷售，進一步擴大農產品的銷售空間。

（三）加強生態環境建設，實現經濟、社會及生態效益的統一

一方面，開展土地整理，嚴格保護耕地。由于工業的快速發展、城鎮化進程的加速，使一些農業用地變為了非農業用地，而今后隨著城市化建設進一步推進，二、三產業的發展對土地仍有一定需求，要嚴格貫徹和執行《土地管理法》的規定，對農業土地面積嚴格保護；將各鄉鎮建設的工業園區進行統籌規劃，提高園區土地使用率，節約土地資源。另一方面，加強資源保護與開發，發展休閑旅游農業。在保護現有生態資源的同時，繼續加強生態林建設，建立農田防護林、水土保護林、自然保護區和森林公園共同組成的生態林體系。保護和開發是相輔相成的，保護好生態環境才能有更大的開發價值；合理的開發則能為保護提供資金支持。要在保護的基礎上，鼓勵以濕地公園、休閑農莊、森林公園等形式全面發展休閑旅游農業，實現經濟、社會及生態效益的統一。

參考文獻:

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休閑農業研究綜述范文5

關鍵詞：鄉村旅游；旅游資源；旅游產品

一．引言

黑龍江省是中國北方重要的農業大省，具有發展鄉村旅游的巨大潛力和廣闊空間。同時，近年來，鄉村旅游以前所未有的速度得到發展。在這種情況下，依靠黑龍江省鄉村旅游資源，積極引導城市居民鄉村旅游需求，大力發展黑龍江省鄉村旅游成為推動黑龍江省旅游業發展、加快全省新農村建設步伐的重要途徑。

二．鄉村旅游與觀光農業的相互關系

鄉村旅游是以鄉村為主要旅游活動場所，以鄉村自然景觀、鄉村生態環境、鄉村傳統民俗與傳統文化等旅游資源為依托，以觀賞、考察、學習、娛樂、購物、度假、休閑等多種體驗方式為特征的綜合性旅游形式。而觀光農業旅游是以農業資源為基礎，以生態旅游為主題，利用田園景觀、農業生產經營活動和農村特有的人文景觀，吸引游客前來觀賞、休閑、習作、購物、度假，滿足游客食、住、行、購、娛、游的需求，并參與新型農業技術實踐的一種旅游形式。結合鄉村旅游與觀光農業的概念及基本內涵來看，鄉村旅游與觀光農業及農家樂的最基本關系，即觀光農業與農家樂等旅游形式以鄉村旅游資源為基礎、以鄉野農村為環境依托的旅游活動是屬于鄉村旅游的不同活動類型，即鄉村旅游的分支。

三．黑龍江省鄉村旅游資源概況

（一）農業產生類旅游資源

黑龍江省土質肥沃，地勢平坦，耕地連片，水源充足，具有發展農業生產的良好自然條件。全省耕地土質肥沃，肥力較高的黑土、黑鈣土、草甸土等約占60%左右，是世界上僅有的三大黑土地之一。目前，全省共有104個大型國營農（牧）場，擁有耕地206.8萬公頃，共有宜牧草原、草坡507萬公頃。黑龍江省糧食綜合生產能力達600億斤，牛奶、乳制品、綠色食品產量均居全國第一位，是世界知名的、全國最大的有機綠色食品加工基地。國家農業部認定黑龍江墾區為國家現代農業示范區，是鄉村旅游的重要旅游活動開展地，具有極高的旅游觀賞及參觀考察價值。

（二）森林類旅游資源

黑龍江省森林資源豐富，至2010年森林覆蓋率45.2%，覆蓋面積居全國之首。其中，三分之二為原始森林。目前，共有67個森林公園，其中國家級38個，是擁有森林公園最多的省份。此外，還有我國世界上最典型、最大的一片紅松原始森林。其中，伊春豐林自然保護區的紅松母樹林，被聯合國教科文組織列為世界生物圈網絡成員。黑龍江省的森林物種也非常豐富。其中龍膽草、人參等16種名貴藥材被列為國家保護資源，產量和質量都居全國首位。在動物資源中東北虎、丹頂鶴等稀有動物，均屬國家重點保護種類。這些資源使黑龍江省成為全國森林旅游的首選地。

（三）民俗文化類旅游資源

黑龍江省是多民族省份，除漢族外，還有53個少數民族。其中赫哲族是黑龍江省獨有的。黑龍江少數民族人口居住在農村的占72.7%，居住在自治地方、民族區、民族鄉鎮的占39.9%。黑龍江省建有1個自治縣(杜爾伯特蒙古族自治縣)，1個民族區(齊齊哈爾梅里斯達斡爾族區)，69個民族鄉鎮，其中，滿族鄉(鎮)24個、朝鮮族鄉(鎮)19個、蒙古族鄉(鎮)6個、達斡爾族鄉3個、鄂倫春族鄉5個、鄂溫克族鄉1個、赫哲族鄉3個、聯合民族鄉(鎮)8個。全省還認定少數民族聚居村680個。這種民族分布對在鄉村旅游中設計、開發民族民俗特色旅游產品具有十分有利的影響，為黑龍江省鄉村旅游差異化發展奠定了良好的基礎。

（四）鄉村旅游相關的特色旅游資源

黑龍江省還擁有許多有利于開展鄉村旅游的特色旅游資源，如被稱為“中國的不夜城”、“極光城”的漠河縣；有“火山博物館”之稱的療養度假勝地――五大連池；世界上最長的界江――黑龍江；有“北方綠寶石”之稱的亞洲最大界湖――興凱湖；中國第一大火山堰塞湖――鏡泊湖等等。此外，還有全國面積最大的濕地旅游資源，集中成片的就有烏裕爾河、三江平原和松阿察河沼澤濕地。烏裕爾河流域地齊齊哈爾扎龍自然保護區濕地達21萬公頃，有鳥類296種，被譽為“鳥的天堂”、“丹頂鶴的故鄉”，是我國第一個水禽綜合保護區，也是世界上最大的一塊濕地，已被列入世界重點保護濕地名單。

四．黑龍江鄉村旅游產品現狀

目前，黑龍江省鄉村旅游產品主要包括森工林區的滑雪、漂流和森林生態旅游；鄉村的農家樂類型的旅游產品；以及農業旅游示范點所提供的旅游服務和產品。到“十一五”期末，新創建1000個鄉村游示范點，評定北方現代都市農業示范園、省農科院園藝分院等18家農業旅游示范點，并開發了大海林雪鄉、鏡泊湖鮮民族村等多處農家樂旅游景點。近年來，黑龍江省已確定了民俗風情、秋實采摘、現代化農業觀光、中小學生鄉村夏令營、鄉村文化體育以及春季賞花、田園風光、踏青活動等六大鄉村主題游活動，并推出了黑龍江鄉村游線路，交通便利，鄉村氣息濃郁，旅游服務設施基礎較好。

參考文獻

休閑農業研究綜述范文6

本文將整理臺灣休閑旅游從業人員相關專業能力研究，以研究主體的三大分類:餐飲(旅)業、健身娛樂業和休閑旅游教育界為框架，對研究內容進行綜述。

(一)餐飲(旅)業專業能力探討

1、餐飲(旅)業管理層專業能力探討

王麗菱研究認為，國際觀光旅館餐廳經理共有8項職責、92項任務，其職責項目為:預算執行及財務管理;商品設定;業務營銷;人事及訓練之管理;行政管理;現場管理;物料管理;危機預防與管理。林碧華指出餐飲連鎖業店經理扮演的角色是店鋪的代表人、經營目標的實現者，也是賣場的指揮官，負責整體經營的結果及店鋪的形象。最后總結出店經理必備及應備之認知項目中，以具備管理知識、了解人際關系的處理原則、具備餐飲基本專業知識、具備成本的概念、具備社交禮儀的知識等五項為最首要;店經理必備及應備之技能項目中，以具備激勵與贊美他人的技巧、具備與他人相處的能力、具備認人的能力、具備督導技巧、具備領導統御的技巧等五項為最必要;店經理必備及應備態度項目中，以堅持質量、凡事以身作則、具責任感、勤奮踏實、尊重他人等為最首要。

許軒研究發展出旅館業高階主管專業能力架構，內容包括一般性專業能力:分析能力、策略管理能力、執行能力、問題解決能力、危機處理、文化、人際關系、溝通能力、領導能力、自我管理、態度、創造力、外語能力等共13個能力領域;與技術性專業能力:現場管理、人力資源、財務管理、業務及營銷、信息能力等共5個能力領域;并且藉由權重分析發現一般性專業能力重要性大于技術性專業能力，而齊下分別以“領導”與“財務管理”被視為當今旅館業高階主管最重視之專業能力領域。

2、餐飲(旅)業基層服務人員專業能力探討

王麗菱將國際觀光旅館餐廳服務生之職責與任務分為資淺者與資深者，其應具之認知、技能、情意方面，共確認了12項認知、5項技能及5項情意之能力項目;國際觀光旅館餐廳領臺應具之認知、技能、情意方面，共確認了5項認知、4項技能及4項情意之能力項目;國際觀光旅館餐廳領班應具之認知、技能、情意方面，則確認了13項認知、11項技能及8項情意之能力項目。

沈渼君總結得出中式宴會服務人員應具備的專業能力其重要性平均數，依序為:安全與清潔衛生、顧客關系、工作關系與溝通、執行周邊工作、成本概念、用餐服務、善后工作、基本服務能力。其未來需求性平均數，依序為:顧客關系、安全與清潔衛生、工作關系與溝通、基本服務能力、執行周邊工作、用餐服務、成本概念、善后工作。

林美玲以國際觀光旅館飲務人員為研究對象，得出飲務經理以行政與策略管理能、執行預算與管理財務的能力最重要。領班以吧柜作業管理的能力、調酒技能、服務生于臨時員的安排與調度能力最重要。調酒員以調制飲料的能力、服務顧客與產品銷售的能力最重要。

(二)健身娛樂業專業能力探討

1、運動指導員專業能力探討

柯政良指出運動指導員專業知能重要程度，分六大層面，其中以指導操作最高，其他專業知能依序為:人己互動、行政管理、工作態度、相關知識及文書處理，各層面之認知程度及需求程度均達顯著水平，而運動指導員專業知能重要認知程度與專業知能需求相同。鄭秀琴認為健身俱樂部運動指導員專業能力包括:專業態度、專業知識、專業技能、溝通技巧與能力、個人特質及公共關系等六大類，在其研究結果發現，專業態度是所有健康俱樂部之專業從業人員一致認為最重要的專業能力。

陳正國在總結了兩人研究的基礎上指出:雖然柯政良在其研究中指出“指導操作”是運動指導員專業知能中最重要的;鄭秀琴也在其研究中認為“專業態度”是所有健康俱樂部之專業從業人員一致認為最重要的專業能力;但是由于水肺潛水教練接觸的層面屬于水域，而成員組成素質不一，因此無論是在水域專業知識的認知或操作指導技能的認知或指導學習的態度等三個面向專業，都必須具有相當的專門知識和工作經驗才行，所以知識、技能、態度對水肺潛水教練來說都是一樣等同重要，缺一不可的。 轉貼于

2、解說員專業能力探討

解說員是觀眾與展示品之間的重要橋梁，其專業知能的有無，更是影響導覽解說質量的關鍵因素。解說員面對日新月異的知識半衰期時勢，若未接受教育訓練等的在職進修，將會逐漸被社會所淘汰。所以當務之急，解說員唯有不斷接受教育訓練，才能使專業持續成長(鄭美女)。

鄭美女建構了《公立博物館解說人員專業能力指標》，而鄭人文進一步研究了休閑農業解說員專業能力與人力運用機制。鄭人文將解說員角色扮演分為基礎與進階兩大部分，身為一般之解說員須扮演之基礎角色為:觀光導覽者、學習促進者和環境維護者，而資深解說員除了扮演上述三種角色外，另外還應協助行政管理及課程的規劃安排，所以也可能扮演之進階角色為:行政管理者和方案規劃者。鄭人文還認為“善用及整合資源能力”是休閑農業解說員最應受到重視的專業能力。

(三)休閑旅游教育界專業能力探討

陳秀玉依不同性質人員之評定，了解大專觀光科系學生所應具備專業基本能力項目之重要程度及其差異性。并以不同性質學生之評定，了解大專觀光科系學生對所應具備專業基本能力之專精程度及其差異性。呂欣怡也認為不同性別、學制、科系、就讀意愿、實習經驗及工作經驗之學生自評各因素構面的餐飲管理專業能力程度具有差異。

林玉梅研究認為高級中等學校餐飲管理科學生宜備的專業能力計有:食物與營養、食物制備、盤飾搭配、食品選購和貯存、餐飲安全與衛生、餐飲服務技術、語言、飲料與調酒、計算機運用及相關專業知識等十類95項。呂欣怡研究發現大專校院餐飲(旅)管理系科學生餐飲管理專業能力所具備的認知層面包含:規劃與管理、餐飲設計、產品與服務、環境保護與安全、組織與運作與相關知識等五項因素構面。李青芳指出我國高職餐飲管理科畢業學生，應具備商業專業能力分為:外語能力、商務溝通能力、計算機基礎作業能力、會計作業能力、銷售能力、行銷能力、商業及管理基礎能力、采購與庫存管理能力等八個構面。