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高等院校培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的創(chuàng)新型應(yīng)用型人才。第二課堂是在第一課堂教育以外進(jìn)行知識(shí)、信息傳遞，是對(duì)常規(guī)課堂教學(xué)的重要補(bǔ)充，對(duì)于大學(xué)生全方位素質(zhì)提高具有極大促進(jìn)作用。面對(duì)新一輪人才培養(yǎng)模式的改革，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)應(yīng)緊跟時(shí)展之變，既要針對(duì)第一課堂教學(xué)設(shè)置與安排從培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系建設(shè)、教學(xué)方法與手段、教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)等進(jìn)行調(diào)整，更要從充分發(fā)揮第二課堂的輔助作用等方面進(jìn)行二者的銜接和互補(bǔ)，使二者相輔相成。因此，在不斷完善第一課堂教學(xué)前提下，認(rèn)真研討如何發(fā)揮第二課堂在大學(xué)生綜合素質(zhì)和能力培養(yǎng)方面不可替代的優(yōu)勢(shì)和作用以及第二課堂教學(xué)模式具有十分重要的理論意義和實(shí)踐意義。行業(yè)特點(diǎn)決定旅游教育具有一定的時(shí)效性、前沿性，同時(shí)，旅游學(xué)科是綜合性交叉學(xué)科，其對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)要求既需要一定的專業(yè)素養(yǎng)又必須具備一定的知識(shí)廣度和快速的適應(yīng)能力及較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力。因此，旅游管理專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)必須重視和完善第二課堂的輔助教育功效。第一課堂教育是圍繞專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃開展實(shí)施的，其調(diào)整既受限于時(shí)間，一屆學(xué)生的教學(xué)計(jì)劃一般不變動(dòng)，同時(shí)也受限于內(nèi)容，教學(xué)計(jì)劃一部分課程設(shè)置從學(xué)分、學(xué)時(shí)到開設(shè)學(xué)期必須根據(jù)國家相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)要求制定，是面向該專業(yè)所有學(xué)生的通識(shí)教育。另一部分課程根據(jù)不同院校的教學(xué)資源和特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)置，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中是被動(dòng)的，統(tǒng)一模式的。第二課堂具有內(nèi)容安排靈活豐富，形式多樣富于個(gè)性化，注重實(shí)踐和應(yīng)用能力培養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)。對(duì)于學(xué)生而言可以拓展多渠道學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)信息溝通和新知識(shí)的跟蹤學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，彌補(bǔ)第一課堂教學(xué)存在的不足，促進(jìn)學(xué)生綜合運(yùn)用能力和素養(yǎng)的提高，便于不斷跟進(jìn)、學(xué)習(xí)和掌握業(yè)態(tài)和產(chǎn)品新的變化。
二、第二課堂教育研究現(xiàn)狀
關(guān)于高等教育第二課堂的研究相對(duì)比較豐富，許多學(xué)者從不同的角度針對(duì)第二課堂教育進(jìn)行了大量的探討。這些學(xué)者大部分是從教師教學(xué)和學(xué)校管理出發(fā)并進(jìn)行分析。教師教學(xué)角度出發(fā)的相關(guān)研究主要集中在以下幾個(gè)方面：（1）圍繞某一課程開展第二課堂活動(dòng)，探討其現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策或建議，如英語，物理學(xué)、病理學(xué)、臨床藥理學(xué)以及思想政治等課程；（2）圍繞人才培養(yǎng)探討第二課堂建設(shè)，如第二課堂在人才培養(yǎng)和綜合素質(zhì)提高過程中的作用、如何設(shè)計(jì)經(jīng)營第二課堂以及與第一課堂的關(guān)系等；（3）圍繞第二課堂的定位進(jìn)行思考。學(xué)校管理角度出發(fā)的研究主要圍繞以下幾個(gè)方面：（1）學(xué)校對(duì)第二課堂的重視度及教師的意識(shí)等方面展開，如彭惠芬在《高校第二課堂活動(dòng)管理存在的問題及對(duì)策淺論》中就指出：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，資金投入不足，尤其是在學(xué)生或教師管理者進(jìn)行資金或舉辦場地等資源申請(qǐng)時(shí)，如果是與學(xué)校其他活動(dòng)的安排相沖突的時(shí)候，以第二課堂活動(dòng)退讓或者是首先保障第一課堂教學(xué)而導(dǎo)致活動(dòng)的不能正常開展；教師意識(shí)不到位，學(xué)生積極性不強(qiáng)；（2）學(xué)校在第二課堂的規(guī)范和管理方面存在的問題以及建議或?qū)Σ撸瑥埧圃凇陡咝５诙n堂活動(dòng)課程化的實(shí)踐與探索》一文中指出，要引入學(xué)分制和課程的理念，對(duì)第二課堂活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和管理，將一切有目的、有計(jì)劃地促進(jìn)學(xué)生知識(shí)增長、能力提高、素質(zhì)養(yǎng)成的第二課堂活動(dòng)，都看作是“課程”，呼吁教學(xué)輔助部門制定管理辦法，使學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)有序漸進(jìn)，引導(dǎo)學(xué)生有選擇地參與社團(tuán)活動(dòng)。具體針對(duì)旅游管理專業(yè)的第二課堂相關(guān)研究比較少，通過對(duì)中國期刊網(wǎng)進(jìn)行搜索，目前共發(fā)現(xiàn)文獻(xiàn)數(shù)量僅有7篇，主要探討該專業(yè)第二課堂對(duì)學(xué)生語言能力，實(shí)踐能力和職業(yè)能力的培養(yǎng)與提高以及思想政治教育的影響和作用。旅游管理專業(yè)第二課堂教學(xué)模式的相關(guān)研究目前缺乏。
三、旅游管理專業(yè)第二課堂建設(shè)內(nèi)容
（一）培養(yǎng)目標(biāo)
確立科學(xué)的第二課堂培養(yǎng)目標(biāo)是在第一課堂教學(xué)基礎(chǔ)上切實(shí)完善和落實(shí)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的一個(gè)核心問題。高校要培養(yǎng)合格的人才，首先必須明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)和方向。第二課堂是第一課堂人才培養(yǎng)的延續(xù)和必備的補(bǔ)充。因此，第二課堂應(yīng)該具有基于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)基礎(chǔ)上的相應(yīng)獨(dú)立的培養(yǎng)目標(biāo)。桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是：把握未來高等教育和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展方向，針對(duì)未來旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)文明和“美麗中國”建設(shè)的現(xiàn)實(shí)需要，面向旅游行政管理部門、旅游企業(yè)、旅游教學(xué)科研部門，著重培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和豐富旅游管理專業(yè)知識(shí)，德、智、體、美全面發(fā)展，知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力、實(shí)踐能力和就業(yè)能力兼?zhèn)涞母呒?jí)應(yīng)用型人才。在此基礎(chǔ)上，圍繞第一課堂以突出重點(diǎn)，加強(qiáng)針對(duì)性為原則確立該專業(yè)第二課堂培養(yǎng)目標(biāo)：立足地方凸顯民族文化特色，將“寓民族文化于旅游教育”理念貫穿于學(xué)生特色培養(yǎng)環(huán)節(jié)；依托桂林旅游行業(yè)優(yōu)勢(shì)，在強(qiáng)化校地協(xié)同基礎(chǔ)上強(qiáng)化實(shí)踐能力，突出專業(yè)特點(diǎn)，提高就業(yè)能力；依托桂林國際旅游勝地、國家旅游綜合改革實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)優(yōu)勢(shì)，注重學(xué)生內(nèi)涵發(fā)展，拓展國際化視野。
（二）課程體系
分析、總結(jié)目前全國開設(shè)旅游管理專業(yè)的高等院校開展第二課堂的相關(guān)課程體系內(nèi)容和形式，對(duì)其進(jìn)行對(duì)比，并結(jié)合實(shí)際，從拓寬學(xué)生業(yè)務(wù)素質(zhì)的廣度、延伸其深度，同時(shí)具備較強(qiáng)的解決問題、駕馭知識(shí)的業(yè)務(wù)能力等角度出發(fā)提出適合旅游管理專業(yè)的第二課堂課程體系內(nèi)容和形式。內(nèi)容設(shè)計(jì)既要根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)完成第一課堂延伸和補(bǔ)充作用，提升專業(yè)素養(yǎng)，又要實(shí)現(xiàn)學(xué)生社會(huì)能力的鍛煉和提高，因此，其內(nèi)容設(shè)計(jì)可以分為針對(duì)專業(yè)能力和社會(huì)能力的兩大模塊。專業(yè)能力培養(yǎng)模塊主要從三個(gè)方面入手。首先，以必修課形式開設(shè)行業(yè)發(fā)展急需的新課程和反映民族地域文化特色的民族旅游相關(guān)課程，對(duì)于行業(yè)新動(dòng)態(tài)因沒有系統(tǒng)的或成熟的課程資源，可以通過報(bào)告和專題講座方式完成，民族旅游方面可以將一些已成體系的民族旅游課程納入教學(xué)內(nèi)容體系。其次，借助于國外相關(guān)高校聯(lián)合辦學(xué)，互派留學(xué)生及桂林涉外旅游等相關(guān)平臺(tái)，在第一課堂相關(guān)雙語課程基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展，設(shè)置部分雙語專業(yè)技能和實(shí)物操作類課程，培養(yǎng)對(duì)外交流能力，拓展國際視野。最后，通過校企聯(lián)合強(qiáng)化實(shí)踐能力培養(yǎng)，創(chuàng)造條件增加學(xué)生理論付諸實(shí)踐的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，可以采取職業(yè)技能競賽、挑戰(zhàn)杯、大學(xué)生科技立項(xiàng)等多種方式來提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和動(dòng)手能力。該種模式要有專業(yè)教師進(jìn)行指導(dǎo)和組織。社會(huì)能力培養(yǎng)模塊主要借助于學(xué)生參加各級(jí)各類培訓(xùn)，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，文體類競賽、志愿服務(wù)和社團(tuán)活動(dòng)等培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)交往能力。該種模式主要依靠學(xué)生自我組織進(jìn)行，同時(shí)自我組織過程也是社會(huì)能力培養(yǎng)的一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)學(xué)中教，教中學(xué)，學(xué)生自我教學(xué)相長。在具體操作過程中，專業(yè)教師以顧問或參謀的角色定位進(jìn)行建議和指導(dǎo)，具體負(fù)責(zé)學(xué)生工作的相關(guān)教輔人員進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核。
（三）教學(xué)方法與手段
第二課堂的教學(xué)方法和手段要以學(xué)生為本，突破第一課堂傳統(tǒng)教學(xué)中教師中心地位，發(fā)展學(xué)生多方面潛能，使學(xué)生能以自己喜歡的方式學(xué)習(xí)，樂于在該領(lǐng)域探索并自我感覺良好，因此必須分析、論證適合的、突破傳統(tǒng)的、學(xué)生能積極主動(dòng)參與并在一定程度上是主角的教學(xué)方法與手段。針對(duì)專業(yè)能力培養(yǎng)模塊內(nèi)容，因其課程專業(yè)性較強(qiáng)，所以，一方面避免類似于第一課堂的講授方式，盡可能發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，通過seminar和演講并輔以一定的專業(yè)知識(shí)主題講座和報(bào)告等形式圍繞業(yè)態(tài)新知識(shí)進(jìn)行探討，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)；另一方面針對(duì)比較成熟的相關(guān)知識(shí)體系內(nèi)容充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，如慕課等指導(dǎo)學(xué)生廣泛涉獵學(xué)科相關(guān)知識(shí)，專業(yè)教師負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)和重點(diǎn)問題的解惑，遵循以問題為基礎(chǔ)的自助學(xué)習(xí)教學(xué)手段。專業(yè)教師給出某方面的核心問題之后，學(xué)生查閱和收集相關(guān)資料并組織討論和歸納，最終解決問題，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在探索過程中自己發(fā)現(xiàn)問題。針對(duì)社會(huì)能力培養(yǎng)模塊內(nèi)容教學(xué)，可以采取多種方式進(jìn)行，目前各高校在此方面相對(duì)比較成熟，其內(nèi)容和形式是學(xué)生比較歡迎的，思想政治和道德修養(yǎng)教育通過黨校、團(tuán)校進(jìn)行，社會(huì)實(shí)踐和服務(wù)平臺(tái)培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任心和實(shí)踐能力，各種專業(yè)技能培訓(xùn)和學(xué)術(shù)、科技、創(chuàng)業(yè)等比賽培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，社團(tuán)活動(dòng)和文體類活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作和自我發(fā)展能力。但其存在的問題是如何進(jìn)行管理和避免活動(dòng)隨意性以及如何使活動(dòng)和學(xué)科課程教學(xué)相互補(bǔ)充和受益。
（四）建立師生雙向交往系統(tǒng)
學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力一直是困擾應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的一個(gè)重要問題。第一課堂是專業(yè)素養(yǎng)教育的基石，是通識(shí)教育，教學(xué)主要是講授為主的師生單向交往系統(tǒng)，學(xué)生的參與、選擇性和自主發(fā)揮受到一定的局限。第二課堂的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)既滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展的要求，又符合學(xué)生多方智能發(fā)展的要求，同時(shí)在授課方式上，貼近生活和現(xiàn)實(shí)，吸引學(xué)生積極參與，通過具體實(shí)踐提高知識(shí)應(yīng)用能力和應(yīng)變能力。可以此為出發(fā)點(diǎn)研究如何建立第二課堂雙向的師生交往系統(tǒng)，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果，實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和素質(zhì)的提高。目前，高校專業(yè)教師與學(xué)生的交往基本是圍繞課程開始和結(jié)束，教師完成指定的教學(xué)時(shí)數(shù)后結(jié)束一門專業(yè)課程，師生交往也隨著課程的結(jié)束而結(jié)束。桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院位于雁山校區(qū)，教師居住在屏風(fēng)校區(qū)或市區(qū)，大約1小時(shí)的兩地交通使得學(xué)生基本是課外與專業(yè)教師很難隨時(shí)相見探討問題，師生之間面對(duì)面交往存在實(shí)際困難，但可以充分利用現(xiàn)代通訊技術(shù)，可以搭建多種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，如網(wǎng)站、論壇、微博客等實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)和師生的即時(shí)溝通、信息共享。根據(jù)第二課堂教學(xué)內(nèi)容劃分不同模塊，同時(shí)結(jié)合專業(yè)教師的專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行具體分工，幾位教師負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)某一模塊內(nèi)容的課程設(shè)計(jì)和指導(dǎo)，學(xué)生在該網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上與教師進(jìn)行溝通。通過網(wǎng)絡(luò)提供的多渠道、可交互的開放環(huán)境，建立高效的師生課堂以外的學(xué)習(xí)溝通雙向交往系統(tǒng)以促進(jìn)第二課堂教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。解決該問題的關(guān)鍵是如何核算教師的工作量和進(jìn)行考核以及如何對(duì)學(xué)生進(jìn)行監(jiān)管。
四、結(jié)語
目前，總體來講，高校第二課堂建設(shè)沒有與第一課堂形成統(tǒng)一的整體進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃和設(shè)計(jì)，缺乏系統(tǒng)考慮和設(shè)計(jì)，其教學(xué)主要是通過系列的文體活動(dòng)，知識(shí)技能競賽，報(bào)告、講座和社會(huì)實(shí)踐等開展進(jìn)行，培養(yǎng)目標(biāo)模糊或缺乏，培養(yǎng)計(jì)劃不完整等問題導(dǎo)致其穩(wěn)定性、連續(xù)性差。在借鑒相關(guān)研究成果基礎(chǔ)上，通過對(duì)旅游管理專業(yè)第二課堂建設(shè)進(jìn)行相關(guān)研究，一方面整合資源，將社會(huì)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)課堂，同時(shí)將第一課堂知識(shí)帶出校園，有效地實(shí)現(xiàn)該專業(yè)課內(nèi)與課外、第一課堂與第二課堂、學(xué)習(xí)與實(shí)踐的高效銜接；另一方面提高第二課堂在具體實(shí)施過程中的管理和考核的針對(duì)性，實(shí)現(xiàn)第二課堂教育教學(xué)從活動(dòng)型向建設(shè)型轉(zhuǎn)變，學(xué)生參與第二課堂從自發(fā)型向自覺型轉(zhuǎn)變；推進(jìn)實(shí)踐教育環(huán)節(jié)的建設(shè)，在培養(yǎng)大學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力、社會(huì)適應(yīng)能力和應(yīng)用能力等方面發(fā)揮積極的作用。
作者：賴曉華 滕漢書 單位：桂林理工大學(xué)
