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專業人才培養的旅游管理論文

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專業人才培養的旅游管理論文

一、旅游管理專業人才培養的外部宏觀環境

我國擁有幅員遼闊的疆域,旅游資源十分豐富,既有風景秀麗的江南水鄉,也有粗獷豪邁的西北風情。我國的歷史文化底蘊十分豐厚,上下五千年的歷史以及那博冠兼容的儒家文化都向世人展示了我國的文化底蘊,目前已經公布了99個國家級歷史文化古城,長城、故宮、頤和園等已經被列入世界文化遺產名錄。同時我國還是一個擁有多個民族的國家,民族的多樣性同時也反映了我國文化的多樣性。這些都為我國的旅游業的發展奠定了良好的基礎。旅游收入在我國的國民生產總值中的份額呈現出明顯的增長趨勢,旅游業與國民經濟的相關程度越來越高,1997年我國旅游總收入占GDP的4.16%,2010年將達到8%,但是即使達到8%也與世界旅游業總產出占世界GDP總量的10.7%有著不小的差距。從這點可以看出我國的旅游產業尚在發展的初期階段,在將來還有著很大的發展空間。在2006年時,我國接地愛過節游客1.25億人次,國內旅游人才達到了13.9億人次,出境旅游的人次達到了3400萬人次。這說明了我國有著成為旅游大國的潛力。但是要成為一個旅游大國,則必須有相當大的旅游人力資源來進行支撐,特別是懂得管理、精通實際操作的人才。我國旅游業教育的規模擴張速度十分迅速。從我國的改革開放以來,我國的經濟快速發展,旅游業發展速度也十分驚人,同時對于相關的旅游業人才的需求也在快速的增長。不同基礎、不同層次的辦學單位不斷的出現。截至到2006年底,全國共有高、中等旅游院校1703所,其中高等院校762所。2006年旅游院校在校生為734854人,其中旅游高等院校361129人,2006年全國旅游院校共有旅游專業教師33236人,其中旅游高等院校16868人。但是旅游專業的畢業生的就業率卻不是很高,同時一些主題公園與星級飯店等與旅游相關的企業卻缺乏專業的管理人才。目前的現象是教育與實際脫節。

二、我國旅游管理專業人才培養的現狀以及問題

1.我國旅游管理專業人才培養缺乏清晰的定位。

從行業來看,國內旅游行業對旅游職高生的認可度高于普通高校旅游管理專業的學生。這個主要是因為很多高校出來的學生存在著一種“眼高手低”的情況,再或者就是“高不成,低不就”,這些情況都不符合企業的用人需求,進行再培訓時則會花費相對較多的精力。從教育內容來看,很多學校都因為注重對理論知識的傳授,從而忽略了學生的實際技能的訓練。當學生出校后有很大一部分學生的動手能力都不能夠滿足企業的需求。

2.缺乏合理的課程設置,教學手段缺乏多樣性。

旅游管理專業的教學模式孩子繼續的延續著傳統的“以教師為中心,以課堂教學為中心,以理論知識灌輸為中心”教學模式。傳統的旅游管理專業的教學內容大部分都是基于地理、歷史、經濟、外語、中文、管理這幾部分,很多教師都是從這些行業轉行過來的,缺乏一定的專業性。而“以教師為中心”則意味著在課程的設計和安排上都會受到授課教師的影響。這種教學內容的設計與“以市場為導向”來設計的教學內容相比缺乏了一定的針對性和專業性。同樣的這中教學模式也就不是以專業建設、以旅游管理專業教學特色品牌塑造和學生專業學習為中心。

3.教學與旅游行業脫節,學校與企業之間缺少實質性的交流與合作。

國內的許多旅游學校基本山都是一種自辦自銷的辦學模式,沒有與旅游行業與各旅游企業進行合作。目前學校與企業之間的合作基本還停留在有關旅游企業建立實習基地等一些具體的、形式的事項。同時還有一些實習基地的合作也僅僅是存在于紙面上,而沒有真正的去實現,這樣就讓學生的實習產生了很大的影響。但是企業與學校之間由于在墓地上有著本質的區別,所以很難讓兩者形成一個統一的共同目標。

4.師資的發展滯后于旅游業的發展。

這點主要體現在以下幾點上。在高等教育方面,在在碩士點建設、博士點建設方面一直滯后于其他經濟類、管理類碩士點、博士點的建設,許多旅游方向的碩士點只在近一兩年才有較大規模的發展,而旅游學科博士點在國內寥寥無幾。旅游專業的教師還沒有能脫離以前地理、歷史、經濟、外語、中文、管理等專業的教學模式的影響。同時旅游相關專業的教師基本都缺乏實際的行業操作經驗,這點上和我國其他許多專業的教學情況差不多。也正是因為教師缺乏相關的實際操作經驗,使得許多的教學活動囿于書本對書本、空對空的境地,難以保證符合旅游管理專業教學。規律、滿足旅游業發展需要的教學質量

5.學生實習問題較多。

這一點主要體現在以下幾方面。(1)學生的實習面比較單一,大部分的實習都側重于酒店。(2)學生實習缺乏積極性,這主要是由于實習過于單一所引起的。(3)實習指導教師缺乏實際動手能力和處理突發事件能力。(4)校外實習基地不穩固,選擇隨意性較大。(5)對學生實習缺乏總體上的系統性全面指導。學生的實習如果不能夠落到實處,則對學生的就業會造成很大的困難,同時旅游行業也有可能因此錯過許多的人才。

三、我國旅游管理專業人才培養的對策

1.各學校對旅游管理專業進行明確的定位,讓旅游管理學變得更加的有特色。

例如各重點院校可以重點建設對旅游管理人才的研究生教育,在MBA、EMBA等高層次旅游管理人才培養方面創出品牌,進而帶動本科教學層次向旅游高級管理人才培養,通過人才的培養來吸引旅游行業和企業的關注,提高就業率。而其他的普通學校則可以通過更加關注市場需求,將專業特色與市場的需求進行結構,然后通過分層教學的模式為旅游行業和企業培養專業人才。

2.合理設置教學內容和課程。

對于旅游管理專業的課程設置必須打破傳統教學的桎梏。將所有的與旅游專業相關的專業基礎課與專業課整合為基礎類、管理類、營銷類等專業基礎通用課程。從而使學生奠定廣泛的專業基礎。然后是對專業課進行細化和深化,并針對專業方向設計,開設能夠符合市場需求、有不同特色的專業方向課。同時鼓勵學生多學習各種人文相關的知識從而提高自身的文化素養。對教師,多鼓勵教師不使用固定的教材,而是根據實際的情況自己選擇教材,甚至是自己對講義進行設計和整編。

3.加強校企合作,以“市場”為導向,培養企業需要的人才。

學校必須與企業加強合作,從而可以使得學生生源、師資、教學設施設備等資源優勢可以得到充分發揮。通過與企業的合作,學校里的教室可以運用自己的智慧,在企業提供的平臺上一展所長,從而提高自己的專業知識和實踐經驗,同時也可以為企業帶來更多的利益。通過與企業合作,可以讓企業的骨干進入學校對學生進行授課,為學生提供一些實際的經驗。同時通過與企業的合作還可以改善學生的實習狀況,可以讓學生有更多的機會進行實習,從而避免缺乏實際經驗的情況。

4.改善師資力量。

首先是可以引進、聘請旅游行業、企業高水平的業務人員參與教學過程,使行業、企業的信息、案例能在教學活動中適時應用。然后是鼓勵學校里面的專業教室到個旅游企業進行兼職、掛職、學習,這樣有助于讓教師將理論知識轉化實際經驗,從而可以更好的對學生進行指導。最后是有計劃地安排有關教師到國內外高水平旅游院校進修學習,學習國外的各種先進的知識。

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