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【內容摘要】開展雙語教學是國家旅游高等教育改革的重要任務之一，經濟全球化下從教學目標和教學模式看，高等教育國際化對旅游管理專業發展的要求、教學模式、課程設置、教學活動組織、師資隊伍建設、教材建設等方面提出了多方面要求，本文旨在探討實現旅游管理專業雙語教學改革的具體措施。

【關鍵詞】應用型高校;旅游管理專業;雙語教學

高校旅游管理專業雙語教學不僅解決了國家旅游業發展對“雙語”復合型旅游人才的客觀需求。同時也是我國對旅游業高等教育改革的重要任務之一。在世界許多國家和地區，雙語教育的歷史十分悠久，在當今經濟高速發展的新形勢下培養雙語的復合型人才，成為大學不可推卸的責任。探索中國特色的雙重語言教育理論和實踐，已經成為了推動我國高中雙重語言教育發展的迫切任務。對比傳統教學而言，實現雙語教學需要從多方面進行改革。

一、旅游管理專業實施雙語教學改革的必要性

為了促進國際通用性的改革和建設，應加快國際通用性。全球化經濟發展的特點是全球化浪潮，以雙語為民族共同語言和國際共同語言。在當今全球化的背景下，各國政府著重開發雙語課程，提高人民的雙語能力，以發展本國的經濟和科技。高等教育的國際化已成為高校經營水平的重要體現。旅游管理專業是以高等教育國際化、高中教育水平的提高、品質提高、質量和品質、教育方法參考、參考人才培養、教育系統設置、教育系統設定、教育方法和其他國際標準和國際標準。旅游管理本身的特點就需要外國旅游、客源多樣性、語言多樣性、文化多樣性來決定開展外語教學的必要性旅游專業，具有強大的外語特點。對外語的語言教學，是旅游管理本身的發展和人才培養的共同需要。其作為一門新學科發展不到30年，在理論體系、學科的框架和實踐領域還不成熟。開發雙重語言教育，旅游管理專家可以廣泛地創造求職及就業機會，而雙重語言教學語言的優點是學生們更容易滿足于就業市場、縮短和企業練習時間、旅游企業的高級外國旅游管理器。

二、旅游管理專業教學中存在的實際問題

隨著時間的發展，我國的雙語教學方面也得到了快速的發展，在發展的過程中也存在一些不足之處，比如教師在教學過程中所采用的方法陳舊，不適應當前的教學情境;教師的師資力量很薄，不能夠對學生進行全面的教育;學生的綜合素質方面參差不齊，學生學習接收知識的快慢不一樣。高校旅游管理專業雙語教學中存在的問題主要表現在，教學環境在雙語教學中發揮著重要作用，大多數高校都是多媒體課堂和幻燈片放映機械，但基本上是一門與教育部有關的雙語課程開設，根據10%的要求，可以選擇10門課程，在旅游管理核心課程和專業選修課程中開設雙語課程。事實上許多高校的雙語課程都是根據委任教師的外語水平開設的，沒有充分考慮到哪些教師可以開展雙語教學、設置為雙語課程的科學性、合理性和順序以及專業必修課程和選修課程的合理構成問題。組織型大學雙語教學中普遍存在英語教材、英語課件和漢語教學內容的中英分離現象，設計與組織大型的教學活動，由于學生英語水平的差異有些學生對英語教材和紙板的理解不佳，實踐與復習方法不足。目前，國內大多數大學的雙重語言模式是如此。大部分高中的雙重語言教育是比較單一的，但是教師和學生教授“學業”和“學業”和“學業”和“學業”的不足，所以學生們對輿論討論的機會少，不可以充分動員學生學習的能動性和興趣。高校旅游管理專業雙語教材建設不多，一般來說，從國外進口的原始教材內容較多，很多內容都是以國外資料為基礎的。由于學生對外國情況的理解不清楚，意識形態也不同，國內學生的理解和使用也不容易，國內復制的外國原始教科書也涉及知識產權問題。教師隊伍建設是旅游專業國際上最快的專業領域之一，盡管有許多高校旅游管理專業的雙語教學，其結果并不理想，其重要原因之一是教師水平受到限制。從事雙語教學的中年教師，對本科有很深的認識，但是外語水平不高，觀光管理的青年教師，外語水平雖然高，但對專業知識的了解也不夠，所以教育經驗也有點不足?，F在，國內學校語言強大、專業知識強、教學經驗豐富的雙語教師也比較匱乏。我們國家雙語教育發展時間相對較短，尚未形成與國外高校的教學專用交流機制。在教師自身素質方面應進一步提高教師的雙語教學能力和水平。

三、教學改革需要采取的措施

(一)高校應加強第二語言教學。要使國外實踐得到充分轉移，所有學科都必須完全以第二語言教學，由于語言能力不足、思維障礙，會影響雙重語言的效果。因此，高校觀光管理專業應加強雙重語言教育模式，即第二語言學習。

(二)開展雙語教學的領域是具有較強國際通用性和可比性的領域，必須加強旅游專業人才的培養和雙語教學。必須通過引入國外先進的概念和技術，來彌補我國旅游專業知識體系的不足，加速旅游經濟發展。根據旅游經濟發展實踐，加強對旅游經濟的研究，在目前主要發展戰略、發展計劃、產業政策等方面。建立國際化平臺，以國際化視野為問題，學習研究其他國家在雙語教學中取得成功的經驗，尋找符合我國國情的國際經濟發展對策。

(三)向學生介紹外國文化及其思維方式的學問。以異國文化和外交的窗口，為學生把握不同旅游接待國的發展狀況，積極贏得國際旅游市場競爭優勢。開展雙語教學應與旅游實踐學科緊密結合，并通過雙語實踐與教學相結合提高廣大學生應用能力。比如在旅游服務、旅行社管理、導游業務等領域開展雙語教學，提高學生們相關專業知識的同時，更有效提高學生的交際能力和語言能力，在社會實踐和實踐探索中提高學生能力。

(四)雙語教師的素質是雙語教學的研究與實踐。語言水平和專業學術水平，對雙語教學而言要求都很高。雙語教師必須具備扎實的外語口語表達能夠力，同時具備豐富的學術知識和專業技能夠，才能夠達到教授專業知識和拓展專業領域的目標。“但是在高校雙語教學中不能夠完全摒棄母語，為了讓學生更清楚地理解和掌握知識，比如在專業術語解釋、課堂案例分析和課堂教學模擬中等都需要教師靈活使用母語。為了使雙語教學質量達到更高的水平，必須要求雙語教師有豐富的雙語教學經驗和積極認真的教學態度，而且需要投入更多的精力和時間。

(五)教材的選擇和使用直接關系到教學的有效性。應當以引入原始教材，開發地方教材的方式，滿足旅游雙語教學的迫切需要，在雙語教學的早期階段應當以引入原始教材為基礎，教材的難易程度和水平應能夠使學生理解和超越現有的知識水平，提高學生的自信心和學習興趣。還應注意教材選擇的學術權威和與國內相關旅游領域知識的相互融合。教學和實踐教育和實踐教授兩個主要紐帶，采用我國旅游高等教育的特點和旅游業發展所需的教育方法和手段。

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作者:方婕 單位:南昌師范學院旅游與經管學院雙語教學教研室主任