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摘要：循環經濟視角下，創建綠色酒店管理體系，是保障我國酒店行業發展的嶄新方向。而循環經濟作為酒店可持續、健康發展的最佳模式，既有助于推動資源有效利用，亦能降低環境污染，是現階段經濟發展的主流趨勢。循環經濟為綠色酒店的發展提供了遵循，以此為基點，發現我國綠色酒店的創建、管理還存在諸多問題，應采取深化綠色酒店管理理念、建設綠色文化、引導綠色消費、健全環境保護法規等措施促進我國綠色酒店的快速健康發展。

關鍵詞：循環經濟；綠色酒店；酒店管理

國家經濟實力的不斷提高，使得國內資源環境受到來自多方的壓力，為有效改善此狀況，有關專家和學者對此展開了深刻反思和研究。貫徹踐行循環經濟理念，是企業得以持續發展的關鍵方式之一，特別在酒店企業管理當中，能夠幫助酒店真正落實綠色管理理念與方法。在國內酒店企業當中滲透循環經濟理念，不但可高效減少企業運營成本，而且還可為酒店企業帶來更高的經濟收益，進而推動酒店可持續發展。

一、循環經濟和綠色酒店管理內涵

（一）循環經濟內涵。循環經濟亦被稱作資源循環型經濟，是以資源循環利用與節約作為特質、以環境協調為導向的經濟發展形式。循環經濟注重將經濟活動組織資源、產品到再生資源的流程，其特點在于低開采、高利用以及低排放。一切能源與物質均可在這一持續進行的經濟循環當中獲得持久與合理的應用，以將經濟活動對于自然環境產生的影響降到最低。循環經濟理念最早起源于20世紀60年代的美國地區，而這一術語在國內出現于90年代，學術界在探索過程當中以經濟形態與增長方式、資源綜合利用、技術范式以及環境保護等視角、廣義與狹義的視角等諸多角度針對循環經濟展開諸多定義。現階段，社會中普遍認同的是發改委對于循環經濟的界定，即循環經濟是將資源的循環利用與高效利用作為核心，貫徹減量化、再利用以及資源化的原則，將高效率、低排放與低消耗作為基本特點，契合我國可持續發展思想的經濟增長形式，是針對海量生產、海量消費以及海量廢棄的陳舊增長形式的變革。此定義不但明確了循環經濟核心、特點與原則，而且也提出循環經濟是契合我國可持續發展的經濟發展形式，牢抓當下國內資源較為稀缺且海量消耗的困境，對于解決國內資源能源對社會經濟發展瓶頸約束有著現實意義。

（二）綠色酒店內涵。綠色酒店可簡單地譯成GreenHotel，但是國際上即將綠色飯店譯成Ecology-efficientHotel（生態效益型飯店）。因“eco”亦是economy這一詞匯的前綴，所以這一詞匯蘊藏著經濟效益的內涵，意指切實發揮資源所具備的經濟效益。一般來說，GreenHotel只是比喻說法，是用于引領酒店在環境管理領域的發展方向，其可以理解成和可持續發展相似的理論概念，指的是可以為社會供給安全、舒適以及有助于人體健康的消費產品，同時在整體運營流程當中，以對環境及對社會負責的積極態度，堅定科學利用資源，在保護生態環境的基礎上，為酒店企業帶來經濟效益的酒店。簡言之，即經濟效益與環境效益雙贏的產物。綠色酒店倡導的是，為顧客供給的服務與產品不僅契合保護生態環境與充分利用資源的理念，同時對顧客身體健康有益。基于可持續發展理論視角來看，綠色酒店即酒店產業發展要建立在當前生態環境具體承受能力的基礎上，契合地區經濟發展情況以及道德規范。具體來說，一方面是經過節水、節能與節電，科學使用自然資源，緩解資源能源耗竭問題，另一方面是努力減少污染物與廢料的生成及排放，推動酒店產品生產及消費過程和自然環境相容，從而降低酒店運營對環境帶來危害的風險。

二、循環經濟背景下建設綠色酒店的必要性

（一）有助于酒店行業貫徹科學發展觀。現階段，我國各領域均積極貫徹科學發展觀，并將該觀念視作行業產業發展的遵循。然而，長期的粗放型經濟發展體系與科學發展觀并不適應，約束了我國諸多領域的創新及發展。因此，新時期下，國內酒店行業建設綠色酒店，不但契合科學發展觀現實要求，亦是建設環境友好型以及資源節約型社會的重大舉措。建設綠色酒店，提倡綠色消費、呼吁綠色產品的應用，不但有助于自然資源能源的節約、減少運營成本，而且還可切實提高酒店核心競爭力，提升知名度及影響力，推動國家酒店產業持續發展。除此之外，酒店行業貫徹科學發展觀，還可高效提升酒店消費者與員工的環保意識，積極建構科學消費與經濟節約意識。

（二）有助于降低國際經濟下行對我國酒店行業的消極影響。伴隨國際經濟的整體下行，我國經濟發展也必然受到一定影響，尤其國內酒店行業也無法避免地受到一定消極影響。相關研究證實，我國部分城市的酒店入住率不斷降低，部分城市的星級酒店客戶入住率甚至低于百分之四十，酒店行業發展形勢愈發嚴峻。為有效降低國際經濟下行對我國酒店行業的消極影響與沖擊，國內酒店行業要加快綠色酒店建設進程，在國際客源不斷下降的狀況下，應強化對國內客源的發掘，并提高酒店服務水平與質量，以此滿足消費者群體的多元化需求以及各層次的消費水平。

三、基于循環經濟的綠色酒店管理問題

（一）酒店綠色管理意識淡薄。循環經濟理念背景下，國內諸多酒店企業和國際酒店企業比較來說，對于酒店綠色管理意識尚未達到清晰與明確的境界，綠色管理手段未落到實處，多數酒店以模仿國際部分綠色管理實施成功的酒店企業為主，對于綠色管理模式的應用并不充分。更有甚者，認為綠色酒店管理只是單純地在有關操作流程以及品牌宣傳當中添加綠色標識，這種認知不但會導致酒店整體管理發生過于混亂的現象發生，而且對酒店自身長足發展亦會造成負面影響。除此之外，多數酒店企業在踐行綠色酒店管理體系時，對于綠色管理觀念真正的內涵缺乏認知，在管理實踐中，綠色管理過于形式化，并未充分解決酒店企業綠色管理當中存在的本質問題。在展開綠色管理工作時，也難以把握準確的實施對策，導致酒店內部綠色管理體系難以順利運行。

（二）酒店綠色技術水平較低。一方面，在國內眾多酒店企業當中，欠缺對綠色管理手段的合理執行策略，致使多數酒店過度強調形式化的綠色管理，實質上的落實質效不足。與此同時，多數酒店在開展綠色管理工作時，循環經濟理念滲透不足，導致酒店企業內部資源與能源消耗過多，環境污染情況嚴重，最終使得酒店損失過多的經濟效益。另一方面，多數酒店自身綠色技術水平偏低，在維修維護酒店內部基礎設備及設施過程中，因技術水平限制，以及節能環保材料的應用不足，導致酒店綠色管理難以落實。除此之外，相對于國際上的酒店企業來說，國內多數酒店綠色技術難以達到適宜的標準，如果直接利用世界先進設備與技術，會帶來較高的運營成本，針對部分發展并不順利的企業而言，具有較大壓力與負擔。

四、基于循環經濟的綠色酒店管理策略

（一）深化酒店綠色管理觀念。觀念對于人的具體行為有著一定引導作用，所以在循環經濟背景下，對于綠色酒店展開管理，應突破和創新陳舊的管理觀念，深度了解循環經濟觀念對酒店發展的重要價值，并在企業內部持續深化酒店綠色管理觀念。此觀念不但充分考量酒店經濟效益，而且也較為注重企業環境效益，強調經濟效益、環境效益以及社會效益三個維度的協調發展進步。為落實該目標，酒店管理人員應明確綠色管理觀念，在實踐管理過程當中，應將可持續發展視作指導思想，從而對于綠色酒店展開科學有效的管理，促使酒店可滿足現如今時展訴求。并且，還應重視酒店循環經濟發展，將此觀念融于酒店管理的各個角落，推動酒店企業漸漸向環保與綠色的方向發展。

（二）建設綠色文化。眾所周知，酒店文化作為酒店企業的重要構成，不僅對企業員工有著重要影響，在一定程度上也引領著酒店企業發展方向。循環經濟觀念逐漸深入人心的當下，為推動酒店企業朝著綠色、環保方向發展，應建設酒店企業綠色文化，從而在創設優質環境的同時，強化酒店員工綠色環保意識，并激發酒店員工積極參加資源節約以及環境改善的實踐活動，大幅度提高綠色酒店管理質量和效率。同時，在酒店經營發展當中，員工綠色意識極為重要，借助綠色文化建設，能夠使其逐步認識到開展綠色管理的現實意義。

（三）引導綠色消費綠色酒店管理當中，綠色消費作為關鍵所在，其對于管理工作整體成效有著重要影響。并且綠色消費亦是展開綠色管理工作的內在驅動力。酒店作為盈利性企業，在當前實踐管理中，部分酒店偏重于經濟效益，忽略綠色消費引導。近幾年，仍有多數酒店尚未認識到綠色消費對于自身經濟利益的積極影響。所以，酒店管理者應更新理念，在依托綠色消費的主流時，還應創造酒店轉型動力。比如，在科技持續發展的當下，酒店可借助新媒體平臺大力傳播綠色消費的積極價值，并組織有關活動，激發新老顧客積極性，促使其在互動當中明確綠色消費的價值和意義，進一步加強綠色消費認知。如此，不但能為酒店開展綠色管理提供有利條件，同時還能培育酒店穩定的綠色消費群眾，加強酒店影響力和知名度，提升消費者群體黏度，從而推動酒店自身可持續發展。

（四）健全環境保護法規。循環經濟視閾下，綠色酒店展開高效管理與法律支撐密切相關，所以必須按照目前綠色酒店管理現狀，落實好環境保護法有關條例。特別在清潔生產實施中，應擬定健全的行業指標，并利用有關法律加以約束，這不但能夠推動酒店規范自身運營行為，還可把酒店清潔生產引進法制體系中，切實發展循環經濟。比如，在酒店經營及發展過程當中，酒店內部一切活動均應契合國家標準，同時健全系統化與文件化的環境管理系統，針對酒店內部環境實施嚴格監督及管理，有效控制酒店排污量。并且，發展循環經濟與管理綠色酒店，需要切實發揮國家政府部門的功能，進而為綠色酒店管理打造優質外部環境。比如，政府可增加綠色農業領域的投入力度，使其生產更多安全與綠色的產品，從而使得酒店行業餐飲體現出綠色特征。另外，在酒店清潔生產當中，為使其更加規范化，還應擬定并頒布有關政策，對清潔生產良好的酒店加以獎勵與表揚，鼓勵其繼續堅持，為其他酒店企業樹立榜樣；針對清潔生產未達到國家標準的酒店，應給予適當的懲罰和批評，督促其提高對于綠色經濟發展以及循環經濟的重視程度。

五、結語

綜上所述，服務和管理作為酒店核心內容，其質量不但與客戶忠誠度與滿意度正相關，對酒店發展進步也有著重要影響。循環經濟觀念下，社會各方對酒店服務與管理提出新要求。為改善服務、管理質量與水平，應對酒店各項工作流程展開管理。在為顧客提供相應服務時，既要滿足其基本訴求，而且還應倡導節約，落實綠色服務。為落實酒店環保與綠色的發展理念，不僅應深化酒店綠色管理觀念，還應建設綠色酒店文化，引導顧客綠色消費，健全環境保護法相關條例，從而切實推動綠色酒店健康、可持續發展。

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作者:張俊枝 單位:山西旅游職業學院