前言：尋找寫(xiě)作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的酒店管理本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)問(wèn)題及策略，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來(lái)靈感，歡迎大家閱讀并分享。

摘要：文章首先介紹了酒店管理本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，接著分析了酒店管理專業(yè)本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)存在的問(wèn)題，最后提出了酒店管理本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)問(wèn)題的解決策略，包括帶隊(duì)教師加強(qiáng)學(xué)習(xí)指導(dǎo)；與酒店方加強(qiáng)溝通，解決學(xué)生實(shí)際困難；搭建以學(xué)生黨員、學(xué)生干部和考研生為骨干的小組學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)；強(qiáng)化師資建設(shè)。

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；本科生；實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)

酒店管理本科專業(yè)作為應(yīng)用型本科專業(yè)，學(xué)生的實(shí)踐能力和解決問(wèn)題能力是衡量教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)可以把學(xué)生的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的動(dòng)手操作能力與后續(xù)發(fā)展能力[1]。加強(qiáng)對(duì)高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)及職業(yè)能力的培養(yǎng)是完善高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)的重點(diǎn)[2]。專業(yè)實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)的一種形式，是培養(yǎng)酒店管理專業(yè)本科生實(shí)踐能力和解決問(wèn)題能力的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí)，酒店管理專業(yè)本科生能夠在掌握基層崗位操作技能的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步培養(yǎng)自身的管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)新意識(shí)，形成良好的職業(yè)道德并堅(jiān)定酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)理想[3]。因此，酒店管理專業(yè)本科生實(shí)習(xí)期的學(xué)習(xí)效果對(duì)于專業(yè)教學(xué)和學(xué)生培養(yǎng)都有重要作用。

一、酒店管理本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容

酒店管理專業(yè)本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括對(duì)酒店操作技能的學(xué)習(xí)、酒店英語(yǔ)口語(yǔ)的練習(xí)、管理實(shí)踐的觀察、職業(yè)環(huán)境人際溝通的實(shí)踐及所學(xué)理論在具體實(shí)踐中的應(yīng)用等，其學(xué)習(xí)效果對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)、就業(yè)質(zhì)量的提高都有重要作用。

（一）掌握基本服務(wù)技能，積累酒店行業(yè)基層工作經(jīng)驗(yàn)

由于酒店行業(yè)具有實(shí)操性和勞動(dòng)密集性的特點(diǎn)，一般情況下，高星級(jí)酒店對(duì)于其管理人員的培養(yǎng)和晉升要求其從基層做起，逐級(jí)晉升。酒店管理專業(yè)培養(yǎng)體系中，無(wú)論本科還是專科，都要求學(xué)生具備基本的服務(wù)技能，做到精通業(yè)務(wù)。在酒店的各管理崗位中，若不能掌握基本服務(wù)技能，則難以指導(dǎo)下屬開(kāi)展工作。如客房經(jīng)理若不清楚客房清掃的流程、各種清潔劑的使用方法和易耗品的消耗規(guī)律，則對(duì)客房清潔不到位、客房日耗大等問(wèn)題很難妥善解決。類似的，如餐廳經(jīng)理不具備宴會(huì)擺臺(tái)、宴席設(shè)計(jì)的技能，在客戶對(duì)服務(wù)不滿意的情況下就難以及時(shí)、正確地處理。在酒店行業(yè)中，酒店管理本科學(xué)歷的畢業(yè)生起步于基層崗位，目標(biāo)是管理崗位。學(xué)習(xí)并掌握酒店基本服務(wù)技能，積累酒店行業(yè)基層工作經(jīng)驗(yàn)，是酒店管理本科生職業(yè)生涯的起點(diǎn)。

（二）熟練運(yùn)用外語(yǔ)，達(dá)到涉外酒店員工語(yǔ)言要求

由于高星級(jí)酒店設(shè)備復(fù)雜、人員分工細(xì)、外語(yǔ)能力要求高，一般而言，能夠從事高星級(jí)酒店工作的員工能夠迅速適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店或其他形式住宿業(yè)企業(yè)的工作要求。在酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地的選擇上，高等院校會(huì)重點(diǎn)考慮高星級(jí)酒店。高星級(jí)酒店一般都為涉外酒店，外國(guó)客人的比例平均水平約為30%。如何為外國(guó)客人提供滿意的服務(wù)？這對(duì)高星級(jí)酒店員工的英語(yǔ)水平提出了要求。酒店管理本科生在校期間學(xué)習(xí)過(guò)酒店英語(yǔ)，但在校學(xué)習(xí)時(shí)沒(méi)有語(yǔ)言環(huán)境和語(yǔ)言方面的工作壓力，外語(yǔ)口語(yǔ)的學(xué)習(xí)效率遠(yuǎn)不如在實(shí)習(xí)期涉外酒店快。通過(guò)英語(yǔ)句型的背誦和開(kāi)口練習(xí)，酒店管理本科生能夠熟練運(yùn)用外語(yǔ)，達(dá)到涉外酒店員工的語(yǔ)言要求，進(jìn)而提升自己的業(yè)務(wù)能力。

（三）觀察酒店管理實(shí)踐，深化理解管理理論

酒店管理本科實(shí)習(xí)生作為酒店基層員工，在生產(chǎn)實(shí)踐中為被管理對(duì)象，但仍可在工作上觀察領(lǐng)班、主管、經(jīng)理在酒店部門(mén)運(yùn)營(yíng)中如何計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制，如何合理安排人員及對(duì)人員進(jìn)行培養(yǎng)、培訓(xùn)和激勵(lì)。通過(guò)觀察管理實(shí)踐，酒店管理本科實(shí)習(xí)生能夠更好地將實(shí)踐和理論相結(jié)合，深入理解所學(xué)的管理理論。

（四）掌握人際溝通技巧，培養(yǎng)社交能力

酒店行業(yè)的產(chǎn)品是服務(wù)，服務(wù)的對(duì)象是客人。要為客人提供滿意的服務(wù)，除掌握基本的服務(wù)技能，還需要具備相應(yīng)的人際溝通技巧。相同的意思用不同的語(yǔ)言表述出來(lái)，顧客會(huì)有不同的消費(fèi)體驗(yàn)。如顧客在餐廳點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員提醒：“您兩位點(diǎn)五個(gè)菜，可能會(huì)吃不完。”顧客會(huì)有貼心的感覺(jué)，感覺(jué)服務(wù)員在為自己考慮。若服務(wù)員說(shuō)：“您兩位點(diǎn)五個(gè)菜，是不是多了點(diǎn)？”這時(shí)顧客會(huì)因服務(wù)員干涉自己的行為而感到不悅。此外，語(yǔ)言表達(dá)方式對(duì)同事間合作或交往的效果也有重要影響。如實(shí)習(xí)生對(duì)排班的班表有意見(jiàn)：“天啊，我又每周四個(gè)夜班，Ada怎么天天上白班?”這樣容易與同事相處不融洽。改為“我最近夜班太多，身體有點(diǎn)受不了，剛想請(qǐng)假去看看醫(yī)生”的語(yǔ)言表達(dá)更有利于與同事交往和合作。酒店管理實(shí)習(xí)生通過(guò)實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)語(yǔ)言表達(dá)方式，掌握人際溝通技能，能夠培養(yǎng)社交能力，減少工作中的投訴和阻力。

二、酒店管理本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)存在的問(wèn)題

通過(guò)《實(shí)習(xí)指導(dǎo)》和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，酒店管理本科生意識(shí)到實(shí)習(xí)期獨(dú)特的學(xué)習(xí)環(huán)境所帶來(lái)的學(xué)習(xí)形式、學(xué)習(xí)壓力的變化，即有較好的語(yǔ)言環(huán)境和實(shí)操環(huán)境，但酒店行業(yè)三班倒的工作制度打亂了學(xué)生原本規(guī)律的學(xué)習(xí)時(shí)間。由于自身動(dòng)機(jī)等內(nèi)部因素和校企雙方實(shí)習(xí)管理水平外部因素的影響，導(dǎo)致酒店管理本科生實(shí)習(xí)期的學(xué)習(xí)存在一定的問(wèn)題。

（一）學(xué)習(xí)意識(shí)不強(qiáng)，自控能力不夠

對(duì)于獨(dú)立工作需要掌握的基本服務(wù)技能，酒店管理本科實(shí)習(xí)生學(xué)習(xí)態(tài)度認(rèn)真，學(xué)習(xí)效果顯著。然而，較小比例的酒店管理本科實(shí)習(xí)生主動(dòng)學(xué)習(xí)管理技巧、外語(yǔ)能力、人際溝通技能等需要通過(guò)酒店實(shí)習(xí)提升的素質(zhì)。究其原因，一方面，由于未掌握基本服務(wù)技能難以獨(dú)立工作，在部門(mén)同事間易受到排擠，且未掌握服務(wù)技能導(dǎo)致的個(gè)人錯(cuò)誤會(huì)帶來(lái)自身工資的損失；另一方面，外語(yǔ)能力、管理技巧、人際溝通技能等素質(zhì)不可短期內(nèi)度量，內(nèi)化到外顯需要一定的過(guò)程。同時(shí)，由于酒店基層崗位工作大多為體力勞動(dòng)，且人員流動(dòng)頻繁。在部門(mén)人員缺編或旺季時(shí)，實(shí)習(xí)生加班情況普遍，除睡覺(jué)外幾乎沒(méi)有休息時(shí)間。淡季補(bǔ)休時(shí)又無(wú)法及時(shí)進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，不規(guī)律的作息時(shí)間降低了學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)。平均入住率高的高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生由于加班多補(bǔ)休少，自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和自控能力不夠。

（二）職業(yè)理想不堅(jiān)定

酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生在進(jìn)入酒店后，面臨學(xué)生向酒店員工身份的轉(zhuǎn)變，需要調(diào)整自身心態(tài)與作息規(guī)律，以適應(yīng)酒店行業(yè)工作的要求。學(xué)校對(duì)于學(xué)生的管理，在遵守校紀(jì)校規(guī)的前提下以鼓勵(lì)為主。而酒店對(duì)于員工的管理，既要求其遵守酒店員工守則，又要追求經(jīng)濟(jì)效益。如酒店旺季人手不足，需要員工加班，此時(shí)恰逢學(xué)生剛進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位，一時(shí)難以適應(yīng)酒店工作要求，就容易產(chǎn)生“畢業(yè)后不從事酒店工作”的想法，實(shí)習(xí)期間認(rèn)真學(xué)習(xí)則無(wú)從談起。酒店各部門(mén)管理人員的管理方法和管理水平對(duì)部門(mén)的工作氛圍有決定性影響。由于管理人員的素質(zhì)良莠不齊，個(gè)別部門(mén)出現(xiàn)冷漠、推諉、勾心斗角的工作氛圍，正式員工在此氛圍中先后離職，實(shí)習(xí)生由于實(shí)習(xí)管理規(guī)定無(wú)法辭職，但由此動(dòng)搖了酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)理想。酒店的工作軟環(huán)境對(duì)實(shí)習(xí)生職業(yè)理想的塑造，是外因通過(guò)內(nèi)因起作用的結(jié)果。

（三）實(shí)習(xí)小組的學(xué)習(xí)氛圍不濃厚

在實(shí)習(xí)前同校同班同酒店同期入職的酒店管理本科實(shí)習(xí)生數(shù)量不多，大部分實(shí)習(xí)小組成員在實(shí)習(xí)單位確定后認(rèn)識(shí)，相互了解不深。實(shí)習(xí)小組長(zhǎng)主要起聯(lián)絡(luò)帶隊(duì)教師、酒店人力資源部和實(shí)習(xí)生的作用，其沒(méi)有帶動(dòng)實(shí)習(xí)小組學(xué)習(xí)氛圍的意識(shí)。且同校同班同酒店同期入職的實(shí)習(xí)生往往分散在酒店各個(gè)部門(mén)，酒店三班倒的工作制度導(dǎo)致同校學(xué)生少有見(jiàn)面表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，而個(gè)別有學(xué)習(xí)意識(shí)的學(xué)生難以起到帶動(dòng)作用。

（四）帶隊(duì)教師水平有待提升

酒店管理本科實(shí)習(xí)生的帶隊(duì)教師主要是酒店管理專業(yè)專任教師和輔導(dǎo)員。部分專任教師為理論型教師，理論教學(xué)和科研經(jīng)驗(yàn)豐富，但沒(méi)有行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于酒店具體業(yè)務(wù)及運(yùn)作方式不了解，面對(duì)實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)只能提供理論上的指導(dǎo)。部分專任教師來(lái)自行業(yè)，有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店運(yùn)作，但對(duì)于實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)引導(dǎo)只停留在業(yè)務(wù)層面。輔導(dǎo)員在日常工作中積累了豐富的學(xué)生心理及突發(fā)事故的處理經(jīng)驗(yàn)，且與學(xué)生建立了較親密的關(guān)系，有利于學(xué)生實(shí)習(xí)問(wèn)題的處理，但輔導(dǎo)員沒(méi)有酒店行業(yè)相關(guān)知識(shí)，對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)引導(dǎo)有心無(wú)力。

三、酒店管理本科生實(shí)習(xí)期學(xué)習(xí)問(wèn)題的解決策略

解決酒店管理本科生在實(shí)習(xí)期間存在的學(xué)習(xí)問(wèn)題，對(duì)于提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量、提升學(xué)生就業(yè)素質(zhì)、保證酒店管理畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率至關(guān)重要。為此，筆者提出以下建議。

（一）帶隊(duì)教師加強(qiáng)學(xué)習(xí)指導(dǎo)

在學(xué)習(xí)指導(dǎo)的形式上，由于實(shí)習(xí)單位與學(xué)校不在同一地址，而帶隊(duì)教師自身有教學(xué)任務(wù)，無(wú)法親自到實(shí)習(xí)酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)指導(dǎo)。針對(duì)這一問(wèn)題，實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師可通過(guò)新媒體加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)引導(dǎo)，如通過(guò)微信定期召開(kāi)實(shí)習(xí)心得分享會(huì)，組織實(shí)習(xí)生輪流制作公眾微信號(hào)的實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)小貼士并在朋友圈擴(kuò)散。在學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)上，帶隊(duì)教師可引導(dǎo)實(shí)習(xí)生背誦與酒店有關(guān)的英語(yǔ)句型。如學(xué)生在自助餐廳工作，教師可引導(dǎo)學(xué)生整理出餐廳英語(yǔ)常見(jiàn)句型并背誦，此外，還可引導(dǎo)學(xué)生背誦自助餐廳所有食材的英文單詞，并用英語(yǔ)描述餐廳中的每一道菜是怎樣烹飪的。又如學(xué)生在客房工作，可引導(dǎo)學(xué)生整理出客房英語(yǔ)常用句型、所有客房物品的英語(yǔ)單詞并背誦，還要用英語(yǔ)描述每一種客房用品的使用方法。這種引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的方法不僅提升了學(xué)生的語(yǔ)言能力，還讓學(xué)生養(yǎng)成了在工作中學(xué)習(xí)、在思考中學(xué)習(xí)的習(xí)慣。這種習(xí)慣對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展至關(guān)重要。在管理技巧、人際溝通技能方面的學(xué)習(xí)指導(dǎo)也是如此。在學(xué)習(xí)方式的指導(dǎo)上，帶隊(duì)教師可指導(dǎo)學(xué)生充分利用碎片化的時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，如在上下班乘坐員工班車(chē)時(shí)背誦單詞、在下班后還未到員工餐開(kāi)餐時(shí)間的間隙記錄實(shí)習(xí)報(bào)告、總結(jié)工作心得、在有外國(guó)客人時(shí)抓住機(jī)會(huì)為其提供服務(wù)并練習(xí)口語(yǔ)、建議學(xué)生加強(qiáng)與同部門(mén)同事的交流并汲取其酒店從業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)等。

（二）與酒店方加強(qiáng)溝通，解決學(xué)生實(shí)際困難

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的困難，要進(jìn)行區(qū)分，合理解決。對(duì)于學(xué)生的合理訴求，盡可能地給予支持，使學(xué)生能對(duì)酒店產(chǎn)生歸屬感[4]。學(xué)生自身的問(wèn)題，教師要指導(dǎo)、鼓勵(lì)學(xué)生及時(shí)調(diào)整自身狀態(tài)，克服困難，并安排實(shí)習(xí)小組的學(xué)生給予幫助。如學(xué)生面臨和酒店管理人員的溝通障礙想離職時(shí)，帶隊(duì)教師應(yīng)指出若不正視自身問(wèn)題，提升自身溝通技能，畢業(yè)后到其他單位工作仍存在溝通障礙，應(yīng)注意學(xué)習(xí)同部門(mén)與經(jīng)理溝通順暢的同事的溝通技巧。對(duì)于學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的外部環(huán)境問(wèn)題，校方應(yīng)站在學(xué)生立場(chǎng)上，為學(xué)生爭(zhēng)取合法權(quán)益，與酒店方人力資源部充分溝通，并由酒店人力資源部協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)部門(mén)處理。例如，某些酒店運(yùn)營(yíng)部門(mén)管理人員不了解勞動(dòng)法相關(guān)的法律規(guī)定，偶爾會(huì)有不合法的行為，在人員緊缺時(shí)不讓有醫(yī)院病假條的生病員工請(qǐng)假，又如對(duì)學(xué)生因病或家庭重大變故無(wú)法繼續(xù)實(shí)習(xí)等情況不予處理。若不能及時(shí)解決學(xué)生的實(shí)際困難，不僅會(huì)影響學(xué)生實(shí)習(xí)期的學(xué)習(xí)效果，而且會(huì)逐步影響學(xué)生今后從事酒店行業(yè)的理想信念。

（三）搭建以學(xué)生黨員、學(xué)生干部和考研生為骨干的小組學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)小組存在的意義不僅是為校方、酒店方、實(shí)習(xí)生溝通提供平臺(tái)，而且應(yīng)成為實(shí)習(xí)期提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果的平臺(tái)。實(shí)習(xí)小組在成立初期，實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師應(yīng)重點(diǎn)做好學(xué)生黨員、學(xué)生干部和考研生等骨干的學(xué)習(xí)引導(dǎo)，以骨干學(xué)生為主體，帶動(dòng)同部門(mén)或同班級(jí)的一兩名學(xué)生增強(qiáng)實(shí)習(xí)期間的學(xué)習(xí)意識(shí)并強(qiáng)化其學(xué)習(xí)行為，進(jìn)而在實(shí)習(xí)期帶動(dòng)實(shí)習(xí)小組的學(xué)習(xí)氛圍。如餐飲部實(shí)習(xí)生強(qiáng)化英語(yǔ)，骨干學(xué)生可以帶動(dòng)其他學(xué)生一起練習(xí)餐廳英語(yǔ)句型，角色扮演為客人英文講解食材和菜品的烹飪方法。類似的，客房部的實(shí)習(xí)生也可以角色扮演英文講解客房設(shè)備的收納地點(diǎn)和使用方法。通過(guò)搭建學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)，提高實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)效率，進(jìn)而提升實(shí)習(xí)質(zhì)量。

（四）強(qiáng)化師資建設(shè)

實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師是酒店管理本科實(shí)習(xí)生學(xué)習(xí)的引路人，提升實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的學(xué)習(xí)指導(dǎo)能力對(duì)實(shí)習(xí)生學(xué)習(xí)效果的提升有重要作用。一方面，對(duì)于無(wú)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的帶隊(duì)教師，可安排其利用寒暑假掛職鍛煉并在酒店運(yùn)營(yíng)部門(mén)輪崗，幫助其了解酒店運(yùn)營(yíng)方式和規(guī)律；另一方面，對(duì)于管理理論、教育理論和心理學(xué)理論知識(shí)缺乏的帶隊(duì)教師，要加強(qiáng)培訓(xùn)，使其掌握教育教學(xué)的理論和規(guī)律，并運(yùn)用到學(xué)生實(shí)習(xí)期的教學(xué)過(guò)程中。另外，高校應(yīng)充分重視酒店人力資源部的作用，可聘請(qǐng)酒店人力資源部負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生工作的員工作為外聘實(shí)習(xí)教師，經(jīng)常面對(duì)面地對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)指導(dǎo)，形成對(duì)實(shí)習(xí)生學(xué)習(xí)的持續(xù)激勵(lì)，這有助于高校對(duì)實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)和管理，也有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

四、結(jié)語(yǔ)

要提升酒店管理本科生實(shí)習(xí)期的學(xué)習(xí)效果，需要酒店方和開(kāi)設(shè)酒店管理專業(yè)的校方相互配合，解決學(xué)生實(shí)習(xí)期存在的學(xué)習(xí)問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)引導(dǎo)和激勵(lì)。在解決實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)問(wèn)題上，校方、酒店方和實(shí)習(xí)生的利益是一致的。校方通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)期的學(xué)習(xí)，能夠提升學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量；酒店方通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，能夠穩(wěn)定實(shí)習(xí)生隊(duì)伍，緩解酒店人力資源缺口；學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)期實(shí)踐情境中特有的內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能夠保持持續(xù)學(xué)習(xí)的熱情，堅(jiān)定酒店職業(yè)經(jīng)理人理想，具備酒店行業(yè)核心就業(yè)素質(zhì)。

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作者:王中可 張潔 單位:桂林旅游學(xué)院