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摘要：農(nóng)業(yè)是一個(gè)國(guó)家最基本的產(chǎn)業(yè)，我國(guó)又是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)國(guó)家，農(nóng)業(yè)的重要性不言而喻。近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨著巨大的壓力，本文就對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行探討，以求給管理者帶來(lái)一定啟發(fā)，增加我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)企業(yè)；生產(chǎn)加工；經(jīng)營(yíng)管理；發(fā)展

進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)的企業(yè)我們稱之為農(nóng)業(yè)企業(yè)。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理遠(yuǎn)沒(méi)有工業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理那么成熟有經(jīng)驗(yàn)，自成系統(tǒng)，相比于工業(yè)企業(yè)，我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)的重視程度較低，這就導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展緩慢，隨之而來(lái)的就是農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的滯后。就目前來(lái)說(shuō)，許多農(nóng)業(yè)企業(yè)公司的經(jīng)營(yíng)管理仍然很大部分借鑒工業(yè)企業(yè)成功的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，這極大地限制了公司的發(fā)展，這就給農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了困難。

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)與工業(yè)企業(yè)的不同

農(nóng)業(yè)企業(yè)和工業(yè)企業(yè)相比有很大的差別。首先，農(nóng)業(yè)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，不能像工業(yè)企業(yè)一樣僅僅考慮企業(yè)盈利，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)本身的特殊性，農(nóng)業(yè)企業(yè)往往還要考慮到社會(huì)需求和民生問(wèn)題等等。農(nóng)業(yè)直接關(guān)系到了人們的生活質(zhì)量，如果連人民最根本的生活質(zhì)量都無(wú)法滿足，那么國(guó)家的發(fā)展也就無(wú)從談起。除了企業(yè)自身的差別之外，農(nóng)業(yè)企業(yè)和工業(yè)企業(yè)不同的是其經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)非常大。具體來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)包括了政策風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、自然環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)等。目前，世界上一大部分國(guó)家都出臺(tái)了對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼政策，減少農(nóng)業(yè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。有很多國(guó)家為了保護(hù)自己國(guó)家的農(nóng)業(yè)企業(yè)，對(duì)別的國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品輸入進(jìn)行限制。比如，美國(guó)如果想要保護(hù)自己國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)企業(yè)，就可以通過(guò)提高農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅的方法來(lái)限制其他國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品輸入，從而保護(hù)自己國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)企業(yè)的利益，我國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展就受到影響。經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)有國(guó)際上的也有國(guó)內(nèi)的，國(guó)際上的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)一般為大型的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，拿2011年的歐債危機(jī)為例，當(dāng)時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格已經(jīng)被壓低到了一個(gè)非常非常低的位置，但是仍然沒(méi)人購(gòu)買，造成大量農(nóng)產(chǎn)品滯銷，農(nóng)業(yè)企業(yè)損失慘重。國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)大多體現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)，造成波動(dòng)的原因是多維的，在此不再詳述。自然風(fēng)險(xiǎn)是指因自然力的不規(guī)則變化產(chǎn)生的現(xiàn)象所導(dǎo)致危害經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，物質(zhì)生產(chǎn)或生命安全的風(fēng)險(xiǎn)。如地震，水災(zāi)，火災(zāi)，風(fēng)災(zāi)，雹災(zāi)，凍災(zāi)，旱災(zāi)，蟲(chóng)災(zāi)以及各種瘟疫等自然現(xiàn)象，可能會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到影響，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收。自然風(fēng)險(xiǎn)是農(nóng)業(yè)企業(yè)獨(dú)有的，工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)沒(méi)有自然風(fēng)險(xiǎn)。自然風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)可能是致命的，給企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在近年來(lái)，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展給農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了巨大的改善，科技技術(shù)比較高的農(nóng)業(yè)企業(yè)的產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于科技技術(shù)比較低的農(nóng)業(yè)企業(yè)。這就會(huì)帶來(lái)較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。除了風(fēng)險(xiǎn)之外，農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)周期要比工業(yè)企業(yè)長(zhǎng)，在進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的時(shí)候不能像工業(yè)企業(yè)一樣隨時(shí)應(yīng)變，要考慮到自然規(guī)律。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)也和工業(yè)企業(yè)有較大的不同，工業(yè)企業(yè)的原材料大多是一些自然資源，來(lái)源穩(wěn)定。而農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的原材料是農(nóng)產(chǎn)品，所以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)表現(xiàn)出和農(nóng)產(chǎn)品相匹配的季節(jié)性周期性，生產(chǎn)周期較短。而且農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期也較短，如果短時(shí)間無(wú)法出售，就會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的下降，形成滯銷。

二、當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題大致有以下幾類：1.農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量得不到保障。2.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防能力較低。3.農(nóng)業(yè)交通發(fā)展滯后。農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性、周期性是影響農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要因素。在特定的季節(jié)，往往只能種植幾種特定的作物，而且農(nóng)產(chǎn)品的成熟周期也比較長(zhǎng)。在春夏季節(jié)，環(huán)境適宜，可以種植的作物種類較多，而在秋冬季節(jié)，天氣寒冷干燥，在北方的一些地區(qū)，農(nóng)作物不能存活，這是農(nóng)業(yè)企業(yè)無(wú)法避免的問(wèn)題，受限于農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性周期性，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)往往也有季節(jié)性周期性的特點(diǎn)。在農(nóng)產(chǎn)品短缺的時(shí)間段，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)也不得不停工。另外，有一些高價(jià)格的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)種植環(huán)境的要求非常高，如果達(dá)不到環(huán)境需求，那么農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量會(huì)受到嚴(yán)重制約。除了這些問(wèn)題之外，嚴(yán)重的水污染，農(nóng)藥質(zhì)量不合格等因素也影響了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。農(nóng)藥的應(yīng)用是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的重要手段。隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的能吃，而是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求。使用質(zhì)量差的農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生長(zhǎng)狀況受到嚴(yán)重影響。我國(guó)近年來(lái)的水污染十分的嚴(yán)重，而水又是農(nóng)作物生長(zhǎng)的一個(gè)最根本因素，如果水的質(zhì)量不能得到保證，那么農(nóng)作物的品質(zhì)也就可想而知。情況嚴(yán)重時(shí)，人們食用了這些用受污染的水種植出來(lái)的作物后還會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，危害人們的人身安全。我國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)較國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)企業(yè)相比，科技技術(shù)含量較低。無(wú)法對(duì)即將到來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)做出預(yù)測(cè)。說(shuō)到底，農(nóng)業(yè)企業(yè)還是靠天吃飯，受自然因素的影響非常大。我們雖然不能改變自然環(huán)境條件，但是卻可以通過(guò)一些科技手段，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植地的溫度、濕度、降水量、風(fēng)力等進(jìn)行預(yù)測(cè)，然后采用一些特殊的手段來(lái)進(jìn)行保收，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量處在一個(gè)較高的水平。另外，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)大多處在農(nóng)村和偏遠(yuǎn)地區(qū)，信息化程度很差。這就導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)不能及時(shí)的了解市場(chǎng)狀況，也就無(wú)法根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行種植，經(jīng)濟(jì)效益低下。而且，由于很多企業(yè)都處于農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，交通不便，農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施的建設(shè)也不完善，農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸成本特別高，這就很容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的滯銷，所以，想要改善我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，改善農(nóng)村交通狀況也是一個(gè)非常重要的手段。

三、我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的應(yīng)對(duì)方案

農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，不能一蹴而就，想要解決當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)中存在的問(wèn)題，需要企業(yè)自身、社會(huì)等多方面共同努力。1.增加信息化程度。計(jì)算機(jī)信息技術(shù)給各行各業(yè)都帶來(lái)了巨大的變化，當(dāng)前我國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)要改變傳統(tǒng)思維，增加信息化程度。信息化之后，企業(yè)管理者可以快速的了解市場(chǎng)需求，農(nóng)業(yè)企業(yè)也可以根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行種植，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益，而且還可以提升自身的社會(huì)影響。信息化程度提高之后，農(nóng)業(yè)企業(yè)還可以增加管理效率，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)中，對(duì)產(chǎn)品的管理非常的困難，需要大量的人力物力和時(shí)間成本，效率低下，而信息化技術(shù)可以顯著提高企業(yè)管理效率。另外，農(nóng)業(yè)信息化還可以提高農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力，我國(guó)的農(nóng)業(yè)和西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比比較落后，土地資源有限，大多還停留在傳統(tǒng)的小農(nóng)種植模式，對(duì)自然災(zāi)害的抵抗能力較差。信息化程度提高之后，農(nóng)業(yè)企業(yè)管理者可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)及時(shí)的獲取環(huán)境狀況，在發(fā)現(xiàn)自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)之后，可以及時(shí)的制定應(yīng)對(duì)方案來(lái)減少自然災(zāi)害帶來(lái)的危害。對(duì)此，我國(guó)政府近年來(lái)也多次提出要增加我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的信息化程度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型。2.規(guī)范市場(chǎng)制度，改善環(huán)境質(zhì)量。除了農(nóng)業(yè)企業(yè)自身之外，政府也要規(guī)范農(nóng)藥市場(chǎng)的交易狀況。對(duì)制造銷售質(zhì)量較差的農(nóng)藥行為進(jìn)行嚴(yán)格的處罰。農(nóng)藥是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保障，農(nóng)業(yè)企業(yè)在選購(gòu)農(nóng)藥的時(shí)候要到大型的銷售場(chǎng)所進(jìn)行購(gòu)買，切不可為了貪小便宜吃大虧。除此之外，政府還要增加污染治理的力度，農(nóng)業(yè)說(shuō)到底還是要靠天吃飯靠地吃飯靠水吃飯，我國(guó)當(dāng)前的環(huán)境污染十分的嚴(yán)重，給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量帶來(lái)非常大的影響。農(nóng)業(yè)企業(yè)在選擇種植地的時(shí)候，要選擇一些污染較小的種植區(qū)，減少農(nóng)產(chǎn)品安全隱患。在農(nóng)產(chǎn)品成熟之后，還要進(jìn)行嚴(yán)格的食品安全檢測(cè)，確保農(nóng)產(chǎn)品可以安全食用，這樣才可以增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。3.完善農(nóng)業(yè)企業(yè)配套設(shè)施，建立農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸物流網(wǎng)絡(luò)。我國(guó)的農(nóng)村交通發(fā)展?fàn)顩r較差，農(nóng)產(chǎn)品在成熟之后的運(yùn)輸極為困難，運(yùn)輸成本非常高，企業(yè)為了確保收益，只能提高農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格，這樣就降低了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，形成惡性循環(huán)。所以，政府著手改善農(nóng)村交通狀況，減少農(nóng)業(yè)企業(yè)的運(yùn)輸成本。另外，農(nóng)業(yè)企業(yè)的配套設(shè)施如冷鏈、冷庫(kù)、冷倉(cāng)的建設(shè)也非常的重要，這些配套設(shè)施直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的保存和儲(chǔ)藏，可以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售時(shí)間，增加農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。

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作者:王勇 單位:新疆德坤龍河農(nóng)場(chǎng)有限公司