本文作者：黃曉東 唐鋒 單位：廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院經(jīng)濟管理系主任，副教授 廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院，講師，碩士

目前，一些酒店管理專業(yè)學生本身并不看好酒店這一行業(yè)，認為自己作為大學畢業(yè)生，卻要像一些小學、初中生一樣，做端盤子、鋪床、打掃衛(wèi)生等一些沒有技術(shù)含量的活。目前，廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院（以下簡稱“我院”）的酒店管理專業(yè)實訓包括課程內(nèi)實訓、實訓周、最后一年的頂崗實習及機動靈活的兼職實訓，靈活多樣的實訓模式不僅有利于提高學生的動手實踐能力，讓學生向“零距離”就業(yè)的目標邁進，而且在各項實訓的過程中，能通過教師與聘請的行業(yè)專家剖析酒店業(yè)發(fā)展趨勢及酒店業(yè)人才發(fā)展方向，精選經(jīng)典案例幫助學生做好酒店業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃，幫助學生樹立“酒店人”意識。

隨著各高職院校對培養(yǎng)學生動手實踐能力的重視，多數(shù)高職院校為各專業(yè)建立了相關(guān)的校內(nèi)、外實訓基地，特別是對于像酒店管理專業(yè)這樣實踐性較強的學科，各院校為了提高學生的動手實踐能力，滿足酒店業(yè)對一線技能型人才的需求，實踐課程始終貫穿著整個課程體系，采取的實訓教學主要包括課程內(nèi)實訓、實訓周實訓（即在教學內(nèi)容完成后，專門安排在校內(nèi)餐飲實訓室進行為期1周的校內(nèi)實訓，即周實訓，讓學生進一步鞏固鋪口布、托盤、擺臺等餐飲操作）和“2+1”培養(yǎng)模式（即最后一年的畢業(yè)頂崗實習，在旅游旺季酒店的用人出現(xiàn)短缺現(xiàn)象的情況時，通過停課先讓學生到酒店實訓的機動模式，提前讓學生感受作為酒店人員的真實工作環(huán)境、工作內(nèi)容）。盡管許多高職院校為酒店管理專業(yè)設置了各種實訓教學，但在實際的教學過程中，由于教師本身實踐經(jīng)驗的缺乏及實訓質(zhì)量考評監(jiān)督體系的不完善，往往出現(xiàn)重形式、輕考評的現(xiàn)象，實踐教學的效果不能得到較好的實現(xiàn)。同時，目前，多數(shù)高職院校對于實訓的探討一般都圍繞著實訓模式進行，對實訓考評的研究較少，因此，如何強化實訓的有效性，建立良好的實訓質(zhì)量考評體系是亟待解決的問題。

一些課程實訓內(nèi)容的設置依然是教師出題、學生做題的傳統(tǒng)模式，不能有效提高學生的實踐動手能力。對實訓進行考核時主要根據(jù)學生撰寫的實訓報告和實訓考核表，對于學生來說實訓的內(nèi)容是一樣的，撰寫的實訓報告也是千篇一律，教師在給學生實訓進行評價時，往往還是根據(jù)其理論課程學習時的表現(xiàn)，不能激發(fā)學生實訓的積極性，特別是對于酒店管理專業(yè)的學生而言，部分學生在上理論課的時候往往表現(xiàn)得并不積極，但是在進行實際操作練習時，卻非常投入，單純地通過其在理論課程上的表現(xiàn)而給學生實訓成績評分，不僅不合理，還打擊學生的學習興趣和學習的積極性，降低實訓教學效果。

除最后一年的畢業(yè)頂崗實訓，其他實訓內(nèi)容均由教師安排，實訓的好壞也由任課教師一個人說了算，考評結(jié)果缺乏公平性。即便是在“2+1”教學模式下，學生最后“1”年的畢業(yè)頂崗實習成績的好壞也基本由任課教師決定，導致這種情況存在的原因，主要是學院沒有與相關(guān)酒店共同協(xié)商制定合理有效的頂崗實習考評制度，頂崗實習指導教師與學生實習酒店的相關(guān)管理、指導人員缺乏溝通，學生在酒店實習期間的酒店領(lǐng)導、同事沒能對其實習情況給予評價，這種情況的存在也在一定程度上影響了實訓質(zhì)量考評。另外，由于一些教師，特別是一些中青年教師缺乏實際工作經(jīng)驗，在實訓環(huán)節(jié)內(nèi)容設計及其質(zhì)量考評上不能有效地與實際工作情境結(jié)合，實訓內(nèi)容的設計與實施不能有效激發(fā)學生學習興趣，在一定程度上也影響實訓效果。

一些院校對于實訓的考評只需在學生撰寫的實訓考核表后面寫評語，部分教師為了省事，往往就通過“優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格”幾個字對學生實訓情況進行評價，考評結(jié)果不能反映實訓內(nèi)容對學生實踐操作能力的提高程度。而在整個實訓環(huán)節(jié)中，基本沒有學生意見反饋或者系部領(lǐng)導、教務處，特別是行業(yè)專家對實訓效果的評價。

好的實訓模式需要有效的考評體系，基于上述目前酒店管理專業(yè)實訓考評存在的問題，本文提出建立基于“部門崗位能力需求”的實訓考評模式，即建立依據(jù)酒店各具體部門能力需求的考評模式，對實訓的考評不是簡單地以教師為中心，不是對學生實訓報告的簡單評價，而是在考評中邀請行業(yè)專家，引進競賽及職業(yè)技能證書培訓等方式，建立更為有效的實訓質(zhì)量考評體系，更好地實現(xiàn)實訓教學的目標。

摘要：關(guān)于實踐教學的研究是高職專業(yè)教學改革的熱點，也是立德樹人在高職專業(yè)教學中落實的關(guān)鍵。當前，高職電氣工程及其自動化專業(yè)實踐教學存在較大的改革空間。因此，本文以高職電氣工程及其自動化專業(yè)為例，簡單介紹了專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀問題，論述了專業(yè)實踐教學現(xiàn)實基礎，從更新教學理念、變革教學模式、豐富教學內(nèi)容、注重過程考核等方面，探究了專業(yè)實踐教學改革方案，并對專業(yè)實踐教學改革效果進行了預期評估，希望為高職電氣工程及其自動化專業(yè)實踐教學的改革提供一些參考。

關(guān)鍵詞：高職；電氣工程及其自動化專業(yè)；實踐教學

一、高職電氣工程及其自動化專業(yè)實踐教學的現(xiàn)狀

（一）教學理念滯后

電氣工程及其自動化專業(yè)課程是針對實用性技能人才培養(yǎng)的課程，對教師教學理念先進性具有較高要求。當前，教師教學理念較為滯后，實踐教學多依附于理論教學，作為理論教學的驗證模塊，不注重將工匠精神引入到專業(yè)實踐課程教學過程中，不僅制約了職業(yè)教育價值的發(fā)揮，而且對立德樹人的踐行造成了影響。

（二）教學模式傳統(tǒng)

當前，高等職業(yè)院校在電氣工程及其自動化專業(yè)實踐教學過程中，多沿用傳統(tǒng)高校實訓模式，或者傳統(tǒng)“老師講解，學生聽講”的模式，未考慮高職生基礎能力薄弱現(xiàn)狀，多數(shù)學生處于被動狀態(tài)。加之電氣工程及其自動化專業(yè)技能課程抽象化水平較高，單純的實訓方法無法激發(fā)高職生參與興趣，導致課堂教學實效較低［1］。

第一篇：電子技術(shù)課程教學虛擬仿真技術(shù)研究

摘要：

虛擬仿真技術(shù)在教學中的應用越來越廣泛，特別是在高職院校，虛擬仿真技術(shù)是高職院校培養(yǎng)應用型人才的重要手段。本文針對高職院校電子技術(shù)課程的教學改革，介紹了虛擬仿真技術(shù)的應用現(xiàn)狀、應用策略及應用效果。

關(guān)鍵詞：

虛擬仿真技術(shù) 電子技術(shù) 課程教學 教學應用

一、引言

隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，虛擬仿真技術(shù)也取得了長足的進步。虛擬仿真技術(shù)從上世紀40年代開始使用，經(jīng)過數(shù)十年的不斷改進，已經(jīng)發(fā)展到了非常成熟的階段。目前，虛擬仿真技術(shù)已經(jīng)廣泛被應用在現(xiàn)代生產(chǎn)生活的各個方面。而在教育領(lǐng)域，虛擬仿真技術(shù)也被應用在教學活動中，是輔助教學的重要工具。目前，教育領(lǐng)域極力推行教育信息化，虛擬仿真技術(shù)是教育信息化的重要組成部分，是建立健全教學實驗基地的重要一環(huán)，也能夠為教師的課程教學提供支持。高職電子技術(shù)課程是高職電子類專業(yè)的重要課程，也是最為基礎的課程。電子技術(shù)課程的實踐性非常強，注重培養(yǎng)學生的動手操作能力，因此，對學生進行實訓顯得尤為重要。利用虛擬電子技術(shù)來輔助電子技術(shù)課程教學，能夠讓學生在虛擬的環(huán)境中模擬出真實的情況，解決實踐中存在的問題，這對于電子技術(shù)課程的教學有著十分重要的作用。因此，很多高職教師研究在電子技術(shù)課程中使用虛擬電子技術(shù)，提高學生的動手能力和解決問題的能力。而如何有效把虛擬仿真技術(shù)更好地應用在電子技術(shù)課程的教學中，讓教師更好地組織和開展教學活動，成為高職教師關(guān)注的焦點。

摘要：高等職業(yè)院校的工科專業(yè)課程具有理論、實踐聯(lián)系密切，且工程實用性強的特點。因此，要提升高職工科的教學效果，培養(yǎng)學生的工程實踐能力，需遵循高職學生的認知特點和學習習慣，采用課內(nèi)課外、線上線下有機結(jié)合的混合式教學模式。同時，在疫情爆發(fā)的當下，如何利用好“線上+線下”混合式教學的課程資源，做好“線上+直播”的混合式教學，也是探討的主題之一。

關(guān)鍵詞：高等職業(yè)院校；高職學生；工程實踐能力；課程資源

對于高等職業(yè)院校的工科專業(yè)課程來說，一般都具有理論、實踐聯(lián)系密切，且工程實用性強的特點。傳統(tǒng)的高職工科教學往往重理論輕實踐。隨著以慕課（MOOC）為代表的線上網(wǎng)絡教學的風靡全球，“線上+線下”混合式教學成為教學改革的新寵。本文將從線上數(shù)字資源的建設和使用、教學活動的組織、線上線下教學的協(xié)調(diào)等方面入手，如何通過混合式教學，培養(yǎng)學生的工程實踐能力和工匠精神，提升高職工科的教學效果。

1數(shù)字化教學資源的建設

通過調(diào)研和分析地方電力電子產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn)，在電機控制、逆變器、變頻調(diào)速、開關(guān)電源和微電網(wǎng)這五個方向人才最為緊缺，而這五個方向主要對應電力電子技術(shù)的DC-AC、AC-DC、DC-DC三大變換技術(shù)。因此，課程組以“逆變電源系統(tǒng)”作為項目載體，將課程內(nèi)容分解為電力電子器件、DC-DC、DC-AC、AC-DC四大模塊，再將每個模塊分解為三四個子任務，最后將課程內(nèi)容解構(gòu)成15個子任務和64個知識技能點，并開發(fā)和建設顆粒化教學資源，形成以模塊化實踐任務為骨架，以知識技能點為內(nèi)容的實踐導向結(jié)構(gòu)化課程內(nèi)容體系。

2“線上+線下”混合式教學活動的實施

根據(jù)“電力電子技術(shù)”課程特點，教學的實施以工程項目任務為載體，將設計過程分為參數(shù)設計、軟件仿真、實物制作和測試等過程。同時，在課程教學的過程中，融入課程思政，教書與育人有機結(jié)合。現(xiàn)以直流-直流降壓變換器為例，說明如何在課前、課中和課后三個階段實施教學。

摘要：電力電子技術(shù)作為一門集電子技術(shù)、電力技術(shù)和控制技術(shù)三大技術(shù)的新型復合性課程，在高職課程體系中處于重要地位，根據(jù)課程特點進行有針對性的改進教學方法和手段，建立混合式教學平臺，在提高學生綜合能力的同時，達到了提高教學質(zhì)量的目的。

關(guān)鍵詞：電力電子技術(shù)；教學改革；教學模式

電力電子技術(shù)課程是一門綜合性新興交叉學科，主要內(nèi)容是掌握各種電力電子器件的工作原理及應用，是電力系統(tǒng)自動化技術(shù)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎課。近年來，隨著電力電子技術(shù)的飛速發(fā)展，出現(xiàn)了大量新型功率電子器件,使電力電子設備的數(shù)量和性能都得到了不斷的提高，應用也越來越廣泛。根據(jù)電力系統(tǒng)自動化技術(shù)專業(yè)2018年人才培養(yǎng)方案，本課程教學總學時60學時，課堂內(nèi)容較多，難點也很多，如何在有限學時內(nèi)取得好的教學效果，使學生達到人才培養(yǎng)方案的要求，讓學生有更強的實踐能力和創(chuàng)新能力，是一項亟待解決的問題。

1優(yōu)化創(chuàng)新現(xiàn)有教學模式

1.1優(yōu)化教學內(nèi)容

在傳統(tǒng)教學中，教學過程通常是先理論后技能實踐，課程內(nèi)容一成不變，這種模式對于快速發(fā)展的電力電子技術(shù)課程來講不太適用。因此，在課程教學上以“強化理論學習，增強訓練實踐，重視創(chuàng)新能力”為依據(jù)，立足電力電子技術(shù)發(fā)展前沿，向?qū)W生介紹電力行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和相關(guān)的新理論新知識變得尤為重要[1]。比如說，最新的電力電子應用技術(shù)，包括大功率控制技術(shù)、HVDC技術(shù)以及大容量電力電子器件的應用等方面內(nèi)容。此外，在日常教學中還要通過定期組織教學研討，總結(jié)教學實踐成果和教訓，完善教學計劃和教案的設計，確立一種以創(chuàng)新實踐為主的課程教學模式，把課堂教學、實驗教學、課程設計、畢業(yè)設計和電子設計大賽有機地結(jié)合起來，不斷的訓練，反復的強化，以達到提高學生創(chuàng)新能力以及工程技術(shù)能力的目的。

1.2創(chuàng)新教學手段

摘要：職高電子電工專業(yè)學生的能力，主要體現(xiàn)在動手和技能操作水平上。如何培養(yǎng)學生的動手能力和科學態(tài)度是一切教學的重中之重。本文由項目教學切入，從不同的環(huán)節(jié)，分別闡述培養(yǎng)學生動手能力和科學態(tài)度的途徑。

關(guān)鍵詞：動手能力科學態(tài)度項目教學

在中等職業(yè)教材中，電子電工項目技能教學中有大量培養(yǎng)學生動手能力和科學態(tài)度教育的素材，是培養(yǎng)學生動手能力和科學素養(yǎng)的載體，是學生獲得操作技能和技術(shù)應用能力的重要途徑。因此，如何完成項目訓練，合理地設計訓練的步驟和方法，是職業(yè)高中技能訓練的靈魂所在。作為一名專業(yè)教師，應該努力做好每一個環(huán)節(jié)，明確各人員的職責，從而來不斷提高實訓的效果與教學質(zhì)量。同時科學態(tài)度的養(yǎng)成也是學生獲得牢固的知識和技能的重要保證。那么，如何在職高電子電工項目教學中培養(yǎng)學生的動手能力和科學態(tài)度呢？我認為，可以從以下幾個方面來分析。

一、培養(yǎng)電子電工專業(yè)學生動手能力、科學態(tài)度的積極作用

之所以強調(diào)要在職高電子電工專業(yè)中發(fā)展學生的動手能力，培養(yǎng)學生的科學態(tài)度，其原因如下：首先，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、行業(yè)的變化，社會各界對人才的需求標準發(fā)生了變化。動手能力和科學態(tài)度的發(fā)展逐漸成為社會考量人才的標準之一，這也為職高學校的人才培養(yǎng)工作提出了要求。即職高學校必須將學生的動手能力、科學態(tài)度培養(yǎng)納入到專業(yè)課程教學中；其次，電子電工專業(yè)本身就是一門實訓色彩深厚的專業(yè)。該專業(yè)需要學生具備一定的動手能力、實踐能力，對培養(yǎng)學生的科學態(tài)度具有專業(yè)場地作用。可以說，培養(yǎng)電子電工專業(yè)學生動手能力、科學態(tài)度實際上就是職高學校電子電工專業(yè)的教學目標之一；其三，培養(yǎng)電子電工專業(yè)學生動手能力、科學態(tài)度能夠滿足學生的自身發(fā)展需要，它有助于學生的專業(yè)學習、個人成長，能夠極大程度上提高專業(yè)學生的競爭力，為學生后續(xù)的專業(yè)學習以及就業(yè)創(chuàng)業(yè)做好準備。

二、培養(yǎng)電子電工專業(yè)學生動手能力、科學態(tài)度的有效對策

（一）嚴密地進行實訓計劃管理。進行嚴密的實訓計劃，有利于培養(yǎng)學生“謙虛謹慎、嚴肅認真”的科學態(tài)度。實訓計劃里應該包括該課程一學期的教學子目標、實施方案、處理突發(fā)事件的方法以及在課外的實踐活動等等，以此來幫助任課教師有序地、系統(tǒng)地進行各項實訓活動，在過程中不斷培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。在這學期中，我擔任了12電氣班的初級維修電工的課程。在原先課程教學計劃的基礎上，我制定了該門課程的實訓計劃，一學期下來，學生在教師的引導下在課前做好相關(guān)的實訓準備，在課中有條不紊地進行實操項目，在課后組織好學生進行7S的整理和清掃。故嚴謹?shù)膶嵱栍媱澒芾恚瑸閷嵱栒n的順利展開奠定了良好的基礎。

摘要

本文在項目教學法的基礎上，根據(jù)中職“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”課程特點總結(jié)出“展示—分析—實踐—總結(jié)—拓展”五個教學環(huán)節(jié)，重點介紹了這五個教學環(huán)節(jié)實施步驟、注意事項等。

關(guān)鍵詞

項目教學法;電子產(chǎn)品;安裝與調(diào)試

0引言

項目教學注重“做中學、做中教”，符合現(xiàn)代中職生以形象思維為主導的思維模式，是當前中職教育經(jīng)常運用的一種教學方法。“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”是中職電子技術(shù)應用專業(yè)的核心課程，通過對一些電子產(chǎn)品的安裝與調(diào)試，幫助學生了解電子產(chǎn)品的裝配工藝，鞏固專業(yè)基礎和專業(yè)技能，掌握電路圖的分析、電子元器件的檢測、電子產(chǎn)品的安裝與調(diào)試，提高學生的實際應用和操作能力，為學生職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。幾年來我們通過對項目教學在“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”教學中的實踐，總結(jié)出“展示—分析—實踐—總結(jié)—拓展”五個教學環(huán)節(jié)的“五步項目教學法”，在實際的教學中取得了不錯的效果。下面我們以“555振動報警器的安裝與調(diào)試”為例詳細介紹項目教學法的在“電子產(chǎn)品安裝與調(diào)試”教學中的應用。

1實施步驟

摘要：

本文針對應用型本科人才培養(yǎng)的定位特點，探討了電力電子技術(shù)課程教學方法的改革，包括理論教學改革和實踐教學改革，通過優(yōu)化教學內(nèi)容、創(chuàng)新教學方法等對電力電子教學進行改革。依托先進的實驗設備、大學生電子設計賽事并結(jié)合高校教學研究項目，對電力電子技術(shù)課程教學進行改革。通過教學改革，提高學生實踐能力，實現(xiàn)應用型本科人才培養(yǎng)的目標。

關(guān)鍵詞：

電力電子技術(shù)；教學改革；應用型本科

一、序言

近年來，實現(xiàn)綠色用電、尋求新型清潔能源已成為各國關(guān)注焦點。電力電子技術(shù)不僅可實現(xiàn)提高用電效率、改善用電品質(zhì)，同時也是光伏發(fā)電、風力發(fā)電等新能源利用所必須的技術(shù)基礎。由于本課程橫跨強、弱電與控制技術(shù)，因而是門難學的課程。與普通本科相比，在辦學思路上，民辦高校更加注重應用型人才的培養(yǎng)，因而對于應用型本科院校，電力電子技術(shù)的教學不能完全沿襲其著重理論推導和全面講解的教學模式。如何開展電力電子技術(shù)課程教學、改革教學內(nèi)容、課程體系和教學方法都是值得我們探討的問題。

二、電力電子技術(shù)教學的現(xiàn)狀分析