1教學方法改革

1.1啟發式教學激發學生積極性

第一，以學生為中心，深入了解學生的興趣程度、知識背景和思維方式，自始至終激發學生的思維和興趣；第二，以教師為主導，整體把握課程并精心設計每一堂課，調動學生的積極性。選修《中國茶文化》的學生來自全國各地，每個學生家鄉都有與茶文化相關的風俗習慣。每次開課的第一堂課，筆者以湘西苗族風俗習慣中與茶有關的婚俗以及湖南特有的蟲屎茶等為例，親身體會生活中的茶文化。

1.2體驗式教學調動學生求知欲

一方面，在講解茶的分類命名、茶的評鑒沖泡以及茶水禮儀等相關章節，筆者將代表性茶類和茶具帶進課堂，并就每種茶和茶具的特點及用途當場示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護鼎”和“鳳凰三點頭”等茶藝用語的真實含義；要求學生以組為單位，隨機抽取一種備用茶，推選代表初步判斷茶葉品種和質量優劣，讓學生對實物有切身的感性認識，增強對相關知識的理解和掌握。另一方面，要求學生收集地方名茶，或利用課余時間到各大商場、超市和茶葉專賣店收集茶樣，或自行調研茶葉價格和消費水平等。

2教學手段改革

多媒體技術作為一種現代化信息技術的教學手段，把《中國茶文化》課件中文字、圖形、影象、動畫、聲音及視頻等媒體信息數位化，并將其集成在一起，具有交互性和實時性的特點。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節講授過程中，應用多媒體技術穿插播放了教學短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶文化在電影等藝術創作的作用時，以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術表達形式。以上多媒體技術將《中國茶文化》教學中的重點和難點生動形象地表達出來，激發了學生的積極性，提高了教學效果。

第一篇：音樂教育茶文化傳播與傳承

摘要：

本文首先就我國音樂與茶文化的關系進行了簡要的介紹，并就音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用進行了具體的分體，然后在此基礎上對音樂教育在茶文化傳播傳承過程中的應用提出了幾點建議，希望能夠起到一定的借鑒意義。我國音樂與茶文化的關系主要在于三點：二者同屬于文化體系；二者既相互區別又相互關聯；二者呈現出融合趨勢。音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用主要包括：音樂教育可以為茶文化傳播提供更堅實的土壤；音樂教育可以發掘潛在的茶藝表演者，推動茶文化傳承。為了促進我國茶文化的傳播與傳承，當前的音樂教育不妨這樣開展：創新教材內容，加大文化比重；利用多媒體，調動課堂氛圍；開設趣味茶吧，培養學生興趣。

關鍵詞：

音樂教育；茶文化；傳播與傳承；茶藝表演

1我國音樂與茶文化的關系

1.1二者同屬于文化體系

第一篇：茶文化高校魅力德育研究

摘要：

茶文化作為中華傳統優秀文化的精髓其內涵豐富，在當今時代特征下具有特殊的魅力德育功能，本文在對茶文化內涵、特征及其德育價值分析的基礎上，對目前高校魅力德育中茶文化的引入和應用狀況及其存在的問題進行了分析研究，并在此基礎上提出了相應的解決方案和建議，希望可以為茶文化在高校魅力教育中的應用提供力所能及的幫助和借鑒。

關鍵詞：

茶文化，高校，魅力德育

茶及茶文化作為中國傳統文化的精髓之一伴隨著中國文明的發展而不斷地發展和延伸，茶文化已經作為中國傳統文化的一部分而融入了中華民族的血液之中，茶文化養育和滋潤了中華民族獨特的氣質、魅力與心境。在新的時代背景下，將茶文化引入和應用到高校魅力德育工作領域中，不但可以促進高校魅力德育工作質量的提升，開創新的魅力德育工作新局面，而且還可以促進茶文化的弘揚和傳播，充實和提高高校學生的思想境界、道德修養和人文素質。

1茶文化內涵、特征及其德育價值

弟一篇:高校思想政治教育下大學生抗挫折能力培養

摘要：

伴隨著社會的不斷發展，社會競爭力逐年增加，大學生作為新時代建設者與接班人，面臨著學業壓力、就業壓力、交際問題等，一些心理素質低的學生，明對這些發展性問題很容易產生挫敗感。因此，為了能夠讓大學生真正的成為國家的建設者與接班人，高校特在思想政治教育中注重培養大學生的抗挫折能力。

關鍵詞：

高校；思想政治教育；抗挫折能力；培養

一、引言

在客觀環境與時代不斷發展的背景下，當代大學生面對紛繁復雜的社會環境，來自各方面的壓力油然而生，導致大學生的自尊心與自信心不斷的受挫，使其產生強烈的挫敗感。

第一篇:茶文化精神對高校體育教師教學能力分析

摘要：中國傳統茶文化融合了不少優秀的思想觀念，形成了具有中國傳統文化特色的精神內核，且茶文化在人們意識與物質發展上都有重要影響。根植于中華優秀傳統文明中的茶文化精神對體育教學有啟發和引導作用?；诖?，本文對于高校青年體育教師教學能力展開討論，探索茶文化精神用以提升高校青年體育教師教學能力的相關舉措。

關鍵詞：茶文化精神：體育教師；教學能力；相關舉措

隨著時代的發展躍進，素質教育的理念趨向“德、智、體、美、健”全面發展，大眾不僅僅滿足于科學文化知識水平與道德素質修養水平的提高，而且還注重體質素質的鍛煉。好的身體是革命的本錢，身體素質對于人們而言十分重要。因此，體育教學受到了越來越高的關注和重視，從而對于體育教師教學能力也越來越看重，茶文化飽含的思想內涵和價值觀念對大學生人際交流、身體鍛煉以及知識學習上都有著重要的現實意義。

1中國茶文化精神

中國茶文化的核心包括茶藝和茶道精神。茶藝與茶道的表現形式不同，其中所代表的精神內涵也不同。茶藝包括在制茶和飲茶過程中一系列的工序，我們可以稱為茶藝之術；茶道指的是在制茶飲茶中升華的精神內涵。茶藝是茶道形成的基礎，茶道是茶藝的神韻，茶藝與茶道相互獨立但也相互依存。此外，中國茶文化精神是茶藝與茶道精神相互結合的產物，不僅對人們的道德修養和精神內涵的塑造大有裨益，而且對當代體育素質教學也是大有裨益的。

1.1中國傳統茶文化的概述

2019年，教育工作繼續秉承“辦好人民滿意教育”的理念，以城鄉教育事業高品質“均衡·特色·精品”發展為目標，以提高教師素質、促進學生全面發展為根本，以加快推進標準化學校建設、不斷深化教育體制機制改革，全面提高教育教學質量為重點，努力實現區域教育優質均衡發展。

一、深入開展黨風廉政工作

以“不忘初心，牢記使命”主題教育為引領，積極推進意識形態建設和機關作風建設。一是落實組織生活，開展特色活動。創新學習教育形式，研發“永遠的初心”主題音樂黨課，積極組織“學習強國”學習平臺學習，深入開展書記講黨課30余次，組織集中學習百余次，開展“不忘初心，牢記使命——做合格共產黨員”等教育活動20余次，黨員人均撰寫學習筆記近2萬字。同時，積極組織廣大黨員教師參與“煙頭革命”“紅色義工”“文明交通崗”等志愿服務活動200余次，切實加強中小學衛生室建設和“無煙學校”“健康促進學校”“綠色學校”創建工作，全區共有9所學校被評為健康教育促進學校，海北路小學被評為第十批省綠色學校。二是夯實主體責任，開展專項整治。研究制定落實主體責任清單29項，制做黨風廉政建設警示牌6塊，深入開展“找問題補短板提水平創最好”主題活動，制訂了《中共市委教育工作委員會關于落實區委第二巡察組巡察反饋意見整改方案》并建立長效機制，開展“私車公養”“有償補課”“違反中央八項規定”等專項整治行動，修改制定了《出勤管理辦法》《作風紀律專項檢查實施方案》，進一步加強機關作風建設。組織全系統參加“不忘初心、廉潔伴我行”創意短視頻大賽和“爭當賢內助，共話好家風”大賽等活動，被評為“優秀組織獎”。

二、不斷加快學校標準化建設

1.改善學校辦學條件。一是推進新一中項目建設。新建第一中學項目是市政府為民辦實事工程之一，于2018年12月中旬開工，目前教學樓、實驗樓、階梯教室及設備用房主體施工已完成，預計2020年9月竣工并投入使用。二是改善各校辦學條件。投資730余萬元，完成牛頭崖小學操場改造，育花路小學和青少年校外教育中心籃球場改造及海北路小學道路硬化工程，為各中小學進行基礎設施維修。

2.提升現代化教學裝備水平。投資298萬元，為學校更新計算機215臺，更新多媒體教室設備33套，建設錄播教室5個，為北二中和北三中建成圖書閱讀平臺系統及智慧教室，為各校購置創客教育器材、大型玩教具和音體美器材、圖書等，進一步滿足了各校特別是農村及偏遠學校對現代化教學儀器設備的需求。

三、持續加強教師隊伍建設

摘要：中國人飲茶的歷史可以追溯到先秦，而如果從神話傳說來進行推斷，這一事件還要再提前。在茶這一事物上，中國人是發明者和應用者，其在發展中也成為我國非常重要的文化，它展現著中國悠久的文化以及精神文明。在西方一些國家，也有飲茶文化，他們的飲茶歷史比較短，不過也有自身的文化特征。有必要對中西方茶文化差異進行分析，因為文化和語言教學有著密切的聯系，這在大學教育中也極為關鍵。本文就此展開，立足中西方茶文化差異來分析大學英語教學中的文化教學。

關鍵詞：中西方茶文化；大學英語教學；文化教學

英語這一門學科的重要性不言而喻，對于大學生來說它更是一門必修課程。在語言類學科的教學中，一定不能只關注理論知識的講解，要適當拓展，這樣才能讓學生對于知識融會貫通。尤其在英語教學中，由于文化差異，學生在學習中需要拓展的知識更多，而茶文化差異在中西方文化差異中是一個非常典型的部分，因此本文將其作為重點，引出大學英語教學的中的文化教學。

1中西茶文化差異

1.1歷史發展差異。談及文化，必能不提其發展的時代背景。茶文化在中西方國家都有著非常悠久的歷史，國家存在歷史往來，茶文化也有一定的融合。茶文化在中西方文化差異中算是非常典型的一種。在歷史發展角度看，中國的茶文化出現得非常早，在兩漢之際形成雛形之后，它漸漸成為一些文人雅士表達自己淡泊名利思想的載體，有很多文人墨客借飲茶這一活動來表達自己內心的一些想法，慢慢地就給飲茶這一行為賦予了更多的內涵，比如修身養性的特性，由此便出現了茶道藝術。西方國家在茶文化方面出現得比較晚，英國是最先接觸中國茶葉的，而且也順利把他帶入了西方世界。不過在當時這只在上層社會流行，因為它的價格比較昂貴。在后續的發展中，由于社會生產力的提升，所以茶葉開始逐漸普及，普通民眾也能接觸到，這樣一來，讓西方的茶文化從以往的追求奢華向務實的方向轉變。

1.2社會性差異。茶是一種非常重要的飲品，在我們的生活中有著重要的地位，這凸顯了它的社會性功能，即：人們的主要交際用品。比如等家里有客人來時，會選擇泡一杯茶；平時吃完飯后，也會泡茶，一邊喝茶一遍聊天。此外還有茶話會這一活動，大家可以圍坐著討論一些問題。而茶文化在西方國家中的社會性特征就更為明顯，比如下午茶這一活動，對于社會民眾來說已經成了一種固定習慣。不過他們的下午茶非常有講究，不是隨意吃一些點心，是有搭配的，比如在英國下午茶中，就有“沒有司康的下午茶是不完整的”這種說法[1]。可見，無論是中國還是西方國家，茶文化都是民眾進行溝通交流的一個必備品，在人們的生活中有著非常重要的價值，只不過在西方國家，茶的交際性特征被放大了，這體現在他們的下午茶文化中。

1.3飲茶習慣差異。這一差異中有非常多的內容，也是茶文化差異中最關鍵的，從飲茶習慣可以很好地看出不同國家人民的一些文化風俗。就飲茶種類來看，中國人比較喜歡綠茶，在飲茶時不僅得到味覺、精神上的滿足，還在碧綠美觀的茶水中滿足了視覺要求。而且中國人本就將自己的情感等寄托在飲茶上，綠茶泡好之后的晶瑩剔透更能和修身養性等精神內涵聯系起來。此外，黑茶、烏龍茶、白茶也是中國人的選擇。而在西方國家中，紅茶是比較多的選擇。再來看茶具，飲茶必然少不了茶具，中國在這一方面以陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具還有竹木茶具為主，西方國家則不然，以英國為例，他們常用的是陶瓷茶具，金屬茶具也有，不過不如陶瓷類用得多。在沖泡時，中國人秉持著“順乎自然”的原則，清飲雅嘗，且在飲茶時喜歡搭配歌舞或者戲曲等活動。而英國人則是泡茶葉末，將袋一起放進熱水杯中，所以每一杯茶中都是一小袋茶，喝完即丟棄。且他們核查喜歡“調飲”，比如在紅茶中加入牛奶、檸檬片、糖等。

本文作者：盧竹 單位：長沙航空職業技術學院

職業能力的培養狀況最終要通過在企業的生產和管理實踐中體現，因此職業能力的培養離不開企業的指導和參與，需要學校和企業之間建立長期有效地合作機制。從目前高職院校酒店管理專業的經驗來看，校企合作辦學的模式效果比較好，學校依托地方酒店企業的優勢互補，形成產學研結合的教育機制。但最大的問題是校企合作的內容比較淺，極少進行深層次的合作。在“校企合作”的步伐中，學校應主動出擊，創造條件更好的迎合企業的需要，已達到更有效地合作。而企業應當履行合作的義務和社會責任，把學生的培養工作融入到企業的經營管理中，為企業創造經濟效益和社會效益。

上面提到，職業能力包括職業素質和綜合能力兩個方面，而從酒店管理專業的教學角度分析，應包括職業通用能力、職業特定能力和職業拓展能力三個層次。以此為基礎，既要針對專業培養目標，結合高職教育的特點，又要符合認知規律和教學規律，科學地設計課程體系，本人認為可將課程依據職業能力分為三大模塊課程體系:專業基礎課程、專業核心課程和職業拓展課程。在專業基礎課程體系中，注意公共必修課與專業通用課程的整合;專業核心課程要注意，理論教學、實踐教學和職業資格認證三方面的相互銜接，正確處理服務技能類課程和管理技術類課程的關系;職業拓展課程注意必修課和選修課的結合，是為學生將來職業的發展儲藏潛能，也要考慮學生就業的職業選擇和愛好提供個性化的課程。

“一個中心”指始終以培養學生的職業能力為核心;“二個平臺”指在培養學生職業能力主要依靠學校和酒店企業二個平臺，以學校教育為主，以酒店培訓為輔;“三個模塊”指建立以職業能力培養為核心構建的課程體系，分為專業基礎課程、專業核心課程和職業拓展課程三個模塊。社會的發展和高等教育的特點，決定了高職教育辦學必須以市場需求為導向，以職業能力培養為核心。職業能力是衡量學生在企業生產和實踐表現的重要標準，是完成一系列職業任務所需要具備的知識、技能和態度。高職酒店管理專業學生的職業能力具體而言，包括職業道德與敬業精神、服務意識、語言表達能力、專業知識水平、酒店服務技能、創新能力、管理能力和領導能力等。［4］培養模式的建立必須立足于學生從事酒店行業所需的職業技能的培養，并將這一思路貫穿于人才培養的全過程，以此為宗旨構建課程體系，開展各種專業教育活動。

學校作為學生教育培養最主要的平臺，除了傳統的專業課程教育外，通過多種教育方式，開展形式多樣的活動，培養學生的職業能力，尤其重點培養學生的職業素質。酒店行業對服務意識、溝通能力和職業習慣等方面要求較高，單純依靠課程教學的培養效果并不明顯。營造有利的環境和氛圍讓學生養成良好的職業素質單一依靠專業課程不能讓學生養成良好的習慣，只有在學校營造特殊的環境和氛圍，讓學生在潛移默化中逐漸形成正確的職業素質。為創造整齊潔凈的生活環境和高雅舒適的學習環境，培養學生的團隊合作意識、創新意識、審美能力和服務意識，學院酒店管理專業每年開展“最有特色寢室”比賽，讓學生設計布置自己的寢室;并讓學生布置自己的教室，要求具有一定特色和文化性;寢室和教室每周檢查衛生情況，開展“星級寢室”和“星級教室”的評比。學院規定酒店管理專業的學生必須穿定制的校服，佩戴校牌，讓全校師生監督他們的行為舉止，讓學生養成良好的儀容儀表和禮儀禮貌。開展各種學生活動培養學生的綜合素質一直以來，學院酒店管理專業堅持把各種各樣的學生活動納入到專業教育的整體環節中，與職業能力的培養有機聯系起來，指派專業教師負責指導，使用專業實訓場地和設施，提高活動的廣泛性和針對性，全面提高學生的專業技能水平。每年在九月份開展一次大型的“酒店服務技能大賽”，包括客房鋪床、前臺情景模擬、餐飲創意擺臺等比賽項目，還穿插學生的才藝、水果雕花、插花、茶藝等表演，既讓比賽選手提高專業技能，展示自身才藝和價值，又讓觀賞者拓寬專業知識面，加深對專業的熱愛，尤其讓新生更好的了解專業特色。在每年五月底學院開展的“心理健康周”活動中，通過講座、討論和演講等方式加強對學生“服務意識”的灌輸，讓學生客觀準確的認識酒店服務工作的特點。

職業能力的培養狀況最終要通過在企業的生產和管理實踐中體現，因此職業能力的培養離不開企業的指導和參與，需要學校和企業之間建立長期有效地合作機制。學院酒店管理專業通過近幾年的經驗總結和調查分析，探索出行之有效的深入的合作模式。建立緊密型合作基地針對酒店管理專業特性，為增強人才培養的實用性，依托地域優勢和社會資源優勢，建立了一批相對穩定的校外實訓基地，搭建優質的實習平臺、廣泛的就業平臺和校企共同發展產業的平臺。酒店管理專業先后與數家高星級酒店及大型餐飲連鎖企業建立了緊密的合作關系，并在此基礎上建立了產學結合的長效機制。還聘請企業管理人員參與課程教學，組成聯合教學團隊，擔任客座教授或課程教師，定期開展行業前沿講座。此外，通過學生參觀酒店和頂崗實習的方式，使學生在企業接受現場教學，讓學生提前融入企業文化中，提高了綜合職業能力與就業適應能力。2012年4月酒店管理專業與湘鄂情股份有限公司簽約，達成深度合作辦學模式的共識，將在學生培養模式、校企合作等方面進行全新的嘗試和探討。建立松散型合作網絡相對于緊密型合作基地多方位多角度的合作與探索，松散型合作企業與學校的合作主要體現在實踐教學和校外短期實習環節。要求學生寒暑假期必須進行社會實踐，開展行業調查，形成調查報告。一些高星級酒店、大型餐飲機構和中西餐廳等企業可以為學生提供短期實習的機會，因此通過考察和選擇，與一些企業建立了松散型合作關系，通過雙向選擇的方式安排學生短期實習，在雙休日、黃金周應企業需求安排學生實習。學生在獲得一定的經濟效益的同時，專業技能和綜合素質提高很快。這成為酒店管理專業學生的一大特色，100%的學生參與過節假日的短期實習。

以培養學生職業能力為目標下，有針對性的對教學內容和課程體系進行調整和完善，科學設計酒店管理專業的教學內容和課程體系，突出職業通用能力、職業特定能力和職業拓展能力的培養，將課程分為三大模塊課程體系:專業基礎課程、專業核心課程和職業拓展課程三大模塊，以基礎課程為基礎，以專業核心課程為主體，以相關拓展課程為延伸。［5］整合專業基礎課程，提高職業服務意識基礎課程模塊的教學目標是為專業學習打下廣泛的基礎，著重文化素質和職業素質的培養，由公共基礎課和專業基礎課組成，而且公共基礎課占大一學生的總課程的比例較高。在專業基礎課程的整合上，主要采取的是“滲透式”教學:把專業基礎課程結合到教學內容相似的公共基礎課程中去，培養學生的職業意識和服務意識。體育課程加入體能訓練，結合形體訓練和基本禮儀訓練;思想政治課程與酒店法通論結合，加入酒店服務案例和法律知識，讓學生客觀地認識服務行業，并了解酒店行業相關法律法規;就業指導課程融入酒店行業現狀，讓學生對酒店就業有清醒的認識，調整心態準備就業;這些教學內容上的調整，讓學生在學習公共課程的同時，也獲得了專業知識方面的培養和加強。深化專業核心課程，提高實踐管理能力酒店企業普遍認為，前廳管理與服務、客房管理與服務、餐飲管理與服務、酒店市場營銷、酒店人力資源、酒店財務管理等方面的知識、酒店心理學、酒店公關禮儀和現代酒店管理與操作實務等專業基礎知識和專業課程非常重要。這些課程也是目前學院酒店管理專業的專業核心課程模塊。在教學過程中，教師重視加強管理思維的灌輸，培養學生的管理能力，具體做法是:通過課程的理論學習和實操訓練，以及平時的實際鍛煉(學生經常參加節假日的短期實習)，學生動手能力較強，也開始有意識的思考如何對酒店進行更好的管理。在這一背景下，專業教師采用啟發式教學，結合酒店管理的案例，讓學生感悟酒店管理的方法和原理，培養學生的管理思維能力，在實際中轉化為現場管理能力。探索職業拓展課程，提高后繼發展能力拓展課程模塊由與酒店相關的學科和文化素質課程組成，其教學目標是為了培養復合型酒店管理人才奠定更廣泛的專業口徑，增強人才培養的彈性。拓展課程實行的是以必修課與選修課相結合的形式，根據學生的興趣愛好和將來就業時的職業選擇，使學生具備可持續發展能力，滿足多樣化就業的需要。比如，為提高學生信息檢索與分析能力，開設論文寫作指導必修課程;有學生未來打算從事會展酒店工作，開設了會展酒店管理選修課程;針對越來越多的學生進入酒吧類場所工作，開設了花式調酒、茶藝插花等選修課程。#p#分頁標題#e#