【摘要】食品生物技術是高校食品相關專業的一門十分重要的專業課程，是專業性強且多學科交叉的綜合性學科。由于課程技術原理和內容較多且復雜，導致教學效果并不理想。為了提高學生的學習興趣和對知識的綜合運用能力，本文以食品生物技術課程的核心內容基因工程為主，設計實踐課程內容，以激發學生的學習興趣，提高學生的綜合、創新和創造能力。

【關鍵詞】食品生物技術；實踐；設計

1前言

生物技術是當今高科技領域發展最快、最引人注目的前沿學科之一。食品生物技術是生物技術在食品領域的重要運用，是食品相關專業教學的重要內容[1]。通過運用生物技術來對食品進行生產或改造，可提高食品產值，改善食品品質，提升農副產品附加值，對推動農業產業化發展和食品安全提供了保障[2]。《食品生物技術》作為一門綜合性學科，包括基因工程、細胞工程、酶工程、蛋白質工程、發酵工程、生物工程下游技術及現代食品檢測技術等主要內容[3]，涉及內容廣，綜合性強，學習難度大[4]。由于缺乏實踐教學的設計，學生對理論課知識的認知仍然欠缺，理論聯系實際的能力不足，所以需要開展食品生物技術的綜合型探索性實踐課程，以激發學生學生的興趣和積極性，幫助學生更加全面了解和掌握該課程中涉及的理論知識和技術原理，鞏固專業知識基礎,完成理論課知識的驗證，最終提高學生的綜合、創新和創造能力[5]。本文根據我們食品生物技術課程實踐教學設計成功經驗，從提高學生學習興趣及實踐能力，以及提高學生的創新意識的角度，以食品生物技術的核心內容基因工程作為實踐課程設計的內容，為食品生物技術實踐教學設計提供一些思路，為食品生物技術這門課程的講授提供參考。

2基因工程實驗設計

2.1實驗目的

掌握與基因工程基本操作步驟有關的實驗技能：熟悉基因組DNA、質粒工具載體的提取方法，DNA濃度的測定方法，聚合酶鏈反應（polymerasechainreaction，PCR），限制性內切酶與DNA的消化，瓊脂糖凝膠電泳，DNA連接與TA克隆及感受態細胞的轉化及利用α互補篩選細菌克隆的方法。

摘要：隨著社會經濟的不斷發展，我國的城市化進程也在不斷加快，工業、農業等行業都得到了迅速發展，但同時也出現了很多的環境問題，例如空氣污染、水污染、固體廢棄物污染等，對生態環境造成很大的影響，不利于人們生活質量的提高。因此，需要加大對環境污染的治理。本文主要介紹了幾種綠色化學技術在環境污染治理與保護中的應用，希望能夠為我國的環境污染治理工作提供有效的借鑒。

關鍵詞：綠色化學技術；環境污染；治理；保護

隨著社會的發展以及生活水平的提高，人們面臨的環境問題也越來越嚴峻。綠色化學技術是現代處理環境污染問題的重要途徑，運用綠色化學技術來治理環境污染，可以進一步提高環境治理水平，改善環境質量，為公眾的生活提供優質的環境。

1綠色化學技術的類型

1.1催化技術

在化學工藝中，催化劑是實現工業中化學反應的重要物質，因此催化劑反應技術在工業生產中得到廣泛的推廣和應用，不僅有利于提高工業生產的效率，同時還可以對工業生產中的污染排放進行有效的控制和管理[1]?，F階段，所使用的催化技術主要酶催化技術、光催化技術、納米催化技術。在這三種催化技術中，與普通的催化劑相比，酶催化技術的催化效率可以是其普通的催化劑的106～1013倍，納米催化技術的作用主要是為了提高材料的催化活性，光催化技術具有較強的氧化能力，且存在較少的二次污染。

1.2膜技術

［摘要］介紹了農業經濟可持續發展的含義及農業經濟可持續發展的目的及意義，分析了農業經濟可持續發展的總體戰略，提出了實現農業經濟可持續發展的具體措施。

［關鍵詞］農業經濟；可持續發展；途徑

可持續發展，在我國已經不是一個陌生的概念，目前隨著我國的低碳經濟、綠色經濟的提出，我國的農業經濟發展也提出了可持續發展的理念。隨著科學技術的整體發展，我國農業取得了巨大的發展，但是在農業生活中，存在著一些竭澤而漁的現象，這對農業的持續發展以及農作物的衛生安全都有一定的影響，因此實現農業經濟的可持續發展是十分必要的?；诖?，文章圍繞可持續農業經濟為中心，分四個部分展開了細致的分析探討，旨在提供一些該方面的理論參考。

1農業經濟可持續發展的含義

可持續發展的農業經濟在其含義上，可以劃分為三個方面進行闡述，即可持續的生產、可持續的經濟運作以及可持續的生態環境。其中生產可持續指的是在農業生產運作中，滿足穩定長期的農產品生產提供，而這一點也是人類能夠在地球上生存的基礎；經濟的可持續性指的是，在滿足人類基本生活條件之下，能夠不斷實現從事農業生產人員的收入增加，而要實現這一目的必須在農業生產的結構上進行調節，并且在生產技術上也不斷給以創新；生態的可持續指的是人類在進行農業生產中，不能對原有的生態環境造成過大的影響。要實現農業和環境的和諧發展，這是保障長期可持續農業發展的基礎。

2農業經濟可持續發展的目的及意義

可持續發展的農業經濟其目的是實現現代科學技術和生態環境的結合，進而保障在農業經濟發展中，貫徹可持續發展的基本理念，進而不斷推動環境保護和經濟發展的雙贏局面出現。從整體上觀察發展可持續農業，其目的更多的是在農業發展中，通過可再生的農業經濟體系以及可持續的發展模式，將先進的科學技術融入其中，并且總體提升人們的生態意識，進而達到農業可持續發展化。而實現農業經濟的可持續發展其意義集中在三個方面，首先是減少農業生產對環境的破壞，進而保障農產品供應的穩定、安全；其次為通過可持續發展的農業經濟實行，逐步提升農業生產者的環保意識，也提升其經濟上的收入；最后還有利于人類將自然和人類之間的不可逆關系給以捋順。

摘要：新春37號是優質強筋耐旱春小麥品種，新疆大部分春麥區均適宜種植。近年來，新春37號種植面積已增至2.7萬公頃左右，667米2平均產量為480～660千克，最高667米2產量達到735.8千克。本文總結新春37號品種來源、農藝性狀、品質性狀及滴灌高產栽培技術，以期為該品種大面積種植及豐產豐收提供參考。

關鍵詞：優質強筋；耐旱；新春37號；栽培技術

一、品種來源

新春37號（原代號6-45）是新疆農業科學院核技術生物技術研究所培育的春小麥品種，2012年通過新疆維吾爾自治區農作物品種審定委員會審定，其母本為高產優質品系49-5，父本為優質強筋品種野貓，當代雜交種子經60Coγ射線80戈瑞輻照，經多代單株、單穗選擇，南繁北育選育而成，適宜在伊犁河谷麥區、塔額盆地、準噶爾盆地、塔里木盆地麥區種植。

二、農藝性狀

新春37號屬春性、早熟小麥品種。生育期在石河子—奇臺一線為90~100天，在溫泉縣為110天；株高85厘米，幼苗直立，稈硬，抗倒伏，芽鞘綠色，葉色深綠，成熟時為黃色；穗形呈紡錘形，長芒；護穎白色，無茸毛，橢圓形；穗長9.8厘米左右，每穗有小穗16～18個，其中不孕小穗1～2個，中部小穗結實3～4粒，每穗35～40粒；籽粒白色，卵圓形，飽滿，千粒重在47克左右，容重800～820克/升；抗葉銹病、條銹病，高抗白粉病，黑胚率低，抗倒伏能力強，生長勢好，穩產性好。

三、品質性狀

摘要：

當前，隨著經濟發展和社會進步，教育改革也是逐步發展，在新課程改革的不斷深入發展的過程中，作為高中教學重要組成方面的生物教學，在教學改革上也面臨了許多的問題，教師在授課上需要更多地結合教育新課程改革的要求，學生也需要在改革形式下，迅速調整自己的狀態。雖然目前發展問題多多，但是，在這些問題背后都有具體可尋的原因，本文旨在通過分析當前高中生物教學中存在的問題，探析其發展的深層原因，并分析出解決對策。

關鍵詞：

高中生物；新課程改革；存在的問題；對策分析

引言：

在新課程改革不斷推進的背景下，高中生物老師也在不斷的改變原有的教學方式，并探索出符合新課改背景下的教學方法，從而促使學生們更好的接受生物知識。盡管如此，在實踐教學過程中，高中生物課堂教學依舊暴露出諸多的教學問題，本文由此提出了與之相對應的對策。

1高中生物教學存在的問題

摘要：

隨著我國的改革開放和現代化建設隨著我國的改革開放和現代化建設，國民經濟獲得了巨大的發展，人們的生活越來越富裕，但在取得這一系列成就的同時的同時，也對我國的自然環境帶來了嚴重的破壞，各種企業“三廢”的排放等等都成為影響我國自然生態平衡的主要問題，也成為我國國民經濟進一步發展的障礙我國國民經濟進一步發展的障礙，也成為人們綠色低碳環保生活路上的攔路虎，在這種嚴峻的形勢之下，進行環境污染的治理成為當前不可推卸的一個責任和任務為當前不可推卸的一個責任和任務，更成為實現人與自然和諧相處的必要的一步，本文對環境治理的幾個方面進行了技術性的分析和研究析和研究。

關鍵詞：

綠色低碳；環境污染；治理；技術分析

1引言

在我國經濟飛速發展的今天在我國經濟飛速發展的今天，自然生態平衡問題成為廣大人民所關注和重視的焦點問題大人民所關注和重視的焦點問題，也是人類所面臨的一次重大考驗大考驗，只有有效的預防環境污染，進行環境治理，在經濟不斷增長的同時斷增長的同時，嚴格控制污染源，控制“三廢”，才能讓人們重新獲取一片碧水藍天新獲取一片碧水藍天。

2環境污染的危害性

［摘要］初中以分科教學為主，學生較難從多學科視角理解生物知識，造成了某些生物知識停留在背和記的水平而無法理解和運用。文章旨在通過整合語文、數學、物理、地理等學科知識，促進學生在理解和掌握生物知識的同時，提升生物學學科核心素養。

［關鍵詞］初中生物；跨學科知識；整合應用

21世紀，人類已進入生物科學和生物技術的新時代，生物科學隨著與物理學、數學以及其他學科之間不斷交叉、滲透和融合，已經日益呈現出主導學科的地位［1］。作為生物教師，應能夠以生物學科為載體，適度進行跨學科教學，促進學生從多學科角度學習和理解生物知識。但具體如何做到跨學科知識的整合仍然是比較難解決的問題。一是教師本身是分科教學模式下培養的，自身水平有限；二是可供參考的跨學科教學的案例較少，難以指導教師進行實際教學。因此，本文擬通過一些教學案例，為初中生物教師教學中實施跨學科知識整合應用提供借鑒與參考。

一、與語文知識相整合，提高學生的語言表達能力

生物雖然屬于理科，但也需要運用語言或寫作表達。例如，在初中生物實驗探究后更多地需要學生進行討論與交流，最后得出結論。學生需要運用生物學語言準確表達自己的實驗結果，讓他人理解并與之進行進一步的探討，這樣才能使得后續的實驗探究以及交流變得更有意義。這涉及學生的語言表達能力，而該能力也正是語文學科著重培養的能力之一?？萍颊撐牡谋荣惤鼛啄陮映霾桓F，其實質就是為了培養學生的科學素養。對此，一些初中學校與時俱進，要求學生嘗試寫科技論文，但培養初中生的科技論文寫作能力并非是一個學科所能達成的，需要學科間的交融。而從學生熟悉的語文作文寫作開始入手值得嘗試。例如，在教學《生物圈中的綠色植物》和《動物的運動和行為》時，除了可將教材中“借植物抒情”和“借動物言志”模塊直接和語文學科進行整合外，還可通過寫作與語文學科進行整合，以培養學生的語言表達能力。又如，學習綠色植物后，可讓學生以《猜猜我是誰》為題目，選擇一種自己喜愛的植物進行寫作，內容包括植物的所屬種類、主要特征、生活環境和作用等。收集和展示典型的美文，讓學生通過“猜一猜”“評一評”等活動，深刻認識“生物圈中的綠色植物”。有關《動物的運動和行為》的學習也可讓學生以《我的愛寵》為題目，介紹自己喜歡的動物，內容包括動物的種類、主要特征、運動方式等。通過這樣的寫作，不僅能讓學生學以致用，還能提高他們的文學素養和語言表達能力，為科技論文的寫作打好基礎。

二、與數學知識相整合，發展學生的科學思維和科學探究能力

數學是鍛煉和提高學生邏輯思維能力的學科之一，特別是在數量關系上，能較直觀清晰地表達事物的問題。學生學習生物較數學遲，將一些生物問題轉化為數學問題，有利于學生理解事物的現象、原理等知識。例如，在學完“植物的器官”后，學生知道根可以吸水、葉可以通過蒸騰作用失水以及莖具備支持作用，但對根和葉如何通過莖進行運輸水分的過程認識并不充分。對此，教師可利用芹菜的莖做實驗材料，和學生一起測量芹菜莖的吸水速度。把芹菜莖放入裝有適量水的燒杯中，再滴加少量的紅墨水，過一段時間后觀察實驗現象并記錄實驗數據，利用單位時間t（min）內紅墨水下降的高度h（cm）來計算芹菜莖的吸水速度（v=h/t）。在實驗的過程中，教師可提問學生：“影響芹菜莖吸水速度的因素有哪些？如何設計實驗證明？”實驗裝置簡單、操作簡便，方便學生在課后重復實驗。又如，教學《病毒》一章后，大部分學生對于病毒的大小仍然只停留在一個數值上，難以想象病毒到底有多小。對此，教師可提出“如何測量注射器針頭上能容納多少病毒”的問題，并提示學生運用數學中的放大比例和周長替換的方法，設計實驗進行測量。即提示學生把針頭（大圓）的直徑放大數倍再算其面積，把病毒所占面積近似看成圓形（小圓），直徑放大相應的倍數。這樣，生物問題就簡化成“求大圓內有多少個小圓”的數學問題，即病毒數目可用大圓面積除以小圓面積來計算。通過這樣的測量，使得學生對病毒的大小有了更好的感性認識，很好地發展了學生的科學思維和科學探究能力。

作者：葉文 楊柳青 張如勝 歐新華 宋克云 單位：長沙市疾病預防控制中心微生物檢驗科

沙門菌屬是引起細菌性食物中毒的重要病原體之一,目前全世界已分離出2523個血清型,我國已發現216個[1]?？焖倜舾械臋z測方法對沙門菌食品衛生檢測來說至關重要。傳統檢測沙門菌的分離培養方法煩瑣費時;免疫學方法敏感度有待提高;各種聚合酶鏈反應(PCR)方法具有敏感、特異的優點[2-5],但由于需要特殊的儀器設備而限制了其在基層單位的應用。環介導等溫擴增(loop-mediatedisothermalam-plification,LAMP)技術[6,7]是一種新型等溫核酸擴增方法,針對靶基因設計4~6條引物,利用一種具有鏈置換活性的BstDNA聚合酶,在恒溫條件(60~65℃)保溫約60min,即可完成核酸擴增反應,產物為針對靶基因擴增產生的各種大小的莖環狀DNA混合物,副產物為肉眼可見的白色焦磷酸鎂沉淀。目前已有多篇針對沙門菌的LAMP檢測研究報道[8,9],這些研究多側重于檢測方法的建立,大多和核酸檢測方法,如PCR方法進行對照研究,而且用于實際樣品檢測研究也較少。為此,本文利用文獻報道的沙門菌屬LAMP檢測方法[8]對135份食品標本進行LAMP檢測,同時和分離培養法檢測結果進行比較來評價沙門菌屬LAMP檢測方法在食品衛生檢測中的實際應用價值,現將研究結果報告如下。

1材料與方法

1.1材料

1.1.1儀器與試劑DYY-6C型電泳儀(北京六一儀器廠);凝膠成像儀(美國BIO-RAD公司);DK-8D電熱恒溫水槽(上海精宏實驗設備有限公司);全自動微生物鑒定系統(美國BD公司);BstDNA聚合酶(北京紐英倫生物技術有限公司);Betaine、Mg-SO4(美國Sigma-Aldrich公司);SYBRGreenInu-cleicacidgelstain、SYBRSafeDNAGelStain(美國invitrogen);dNTP(北京天根公司);通用型核酸提取試劑盒(廣州華瑞安生物);緩沖蛋白胨水(BPW)、四硫磺酸鈉煌綠(TTB)、亞硒酸鹽胱氨酸(SC)、亞硫酸鉍瓊脂(BS)、木糖賴氨酸脫氧膽鹽瓊脂(XLD)、三糖鐵瓊脂(TSI)、賴氨酸脫羧酶試驗培養基和營養瓊脂平板(廣州環凱微生物科技有限公司)。

1.1.2標本來源2010年7月~10月收集的食品標本135份(冷凍生肉:16份;生鮮肉:20份;熟肉制品:21份;即食非發酵豆制品:17份;速凍米面制品:16份;冰激凌:10份;生水產品:18份;沙拉:6份;鮮榨果汁:7份;生食類蔬菜:4份),見表1。陽性控制菌株為腸炎沙門菌。

1.2方法