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21世紀以來，我國的城市化水平穩步提高，大量人口涌入城市，國家統計局數據顯示，2019年我國城鎮常住人口達到8．48億，占總人口的60．60%［1］。為滿足人口激增對住房的需求，大量高層建筑拔地而起，城市面積一再擴張，可供市民休閑放松的綠色空間越來越少。如何利用城市建筑剩余空間進行綠化，增加城市綠地面積，提高人居環境品質是政府部門和市民日益重視的問題［2］。家庭園藝作為一種能充分利用城市建筑物再生空間進行綠植栽培和管理的活動，可以將城市建筑和園藝栽培有機結合，提高城市綠化量，滿足市民對“綠色”生活的需求，是近幾年較為流行的綠化新形式［3－4］。筆者從家庭園藝的概念、發展歷程、常見類型及發展前景等方面對我國家庭園藝產業進行總結與分析。

1家庭園藝的概念

我國園藝歷史悠久，最早可追溯到商周時期的園囿，人們把在籬笆保護區內進行植物栽培的活動稱為園藝［5］。隨著時代的不斷發展，園藝不再局限于最初的狀態，涌現了多個新的形式，其中家庭園藝是重要的分支，并成為當下熱點。家庭園藝是指在庭院、陽臺、屋頂或室內空間從事蔬果、綠植等園藝作物栽培及管理的活動，打造私人花園、美化人居環境、提高生活品質是當下家庭園藝的核心理念［6］。

2我國家庭園藝的發展歷程

我國的家庭園藝起步于20世紀70年代，當時市場上以苗木供應為主，鮮切花供應較少，人們的需求難以得到充分滿足;直至90年代，鮮切花市場逐步形成規模并帶動了整個花卉產業的發展;21世紀初期，隨著人們生活水平的提高、“森林城市”的建設以及房地產的井噴式發展，極大地刺激了花卉的消費，但由于花卉行業仍處于發展階段，缺乏統一的市場標準，入場門檻較低，總體來講，花卉市場上品種較少，品質也是良莠不齊，產業發展不規范［7］;黨的十八大以后，政府部門在花卉上的支出大幅削減，促進了花卉生產端向個人和家庭消費轉型，我國的家庭園藝產業正式興起，并蓬勃發展起來;2020年新冠疫情導致外出旅游受到限制，購買花卉植物及居家種花種草成為一種高性價比的休閑方式和精神享受，家庭園藝產業邁入發展快車道，成為當下園藝熱點［8］。

3家庭園藝類型

根據種植位置的不同，家庭園藝類型大致分為庭院園藝、屋頂園藝、陽臺園藝和室內園藝4種類型。3．1庭院園藝庭院園藝，顧名思義為家庭院子里的園林藝術形式，可分為風格化園藝和花架式園藝2個類別［9］。風格化園藝針對性比較強，主要是根據業主的喜好進行園藝景觀的設計和布置，能最大限度地滿足業主的個人喜好，缺點是建成后很難進行大的變動。花架式園藝是結合庭院具體情況，設置各類型花架來展示園藝景觀，其特點是景觀布置靈活，可以根據業主意愿隨時調整景觀設置，最大限度地滿足業主需求。

3．2屋頂園藝

在大力推進生態文明建設的社會背景下，傳統的公園、道路綠化已經難以滿足生態城市建設對綠地面積的需求，屋頂綠化空間利用效率高，在豐富城市景觀，改善城市生態環境及提高建筑節能效率等方面，發揮著獨特的作用，在北上廣深及眾多二線城市中，得到了一定程度的推廣應用，日益受到人們的關注［10］。屋頂園藝根據綠化模式的不同，可以分為以下3個類別:①地毯式，選用小型喬灌木以及草坪等地被植物進行片植，使其覆蓋整個屋頂，遠遠看去像是給建筑物鋪設了一層綠色地毯;②花壇式，將不同種類、不同規格、不同花色或葉色的花卉，按設計目的和植物習性混合種植在一起，發揮出植物混搭的群體美，突出花壇的整體效果;③棚架式，通過搭建棚架、亭、廊等結構作為主框架進行園藝栽植，配以攀緣藤本植物，可達到立體綠化的效果，并大幅降低土壤需求量。

3．3陽臺園藝

陽臺園藝又稱為“家居園藝”或“空間農業”，是指在陽臺進行的園藝栽培活動［11］。陽臺園藝是一種將美化效果、生態效果以及收獲效果等融為一體的綜合造景方式，是城市居民通往大自然的綠色通道，使市民在鋼筋水泥的城市感受“自然野趣”的同時收獲勞動成果，滿足人們對高品質生活的追求［12］。為充分利用陽臺有限的空間，可采用懸掛式、擺盆式或植槽式布置。懸掛式和擺盆式是常見的種植方法，懸掛時可配置吊蘭、綠蘿等低矮懸垂植物，擺盆時可根據陽臺采光情況選擇相應的耐陰或喜光植物。植槽式是將容器懸掛在陽臺外側，不占用陽臺內部空間，在歐洲居民家庭應用較多。

3．4室內園藝

室內園藝是指在室內空間進行園藝造景，包括在餐廳、客廳、書房、臥室、走廊等處［13］。有學者根據室內空間類型將室內園藝分為適于書房、客廳等獨立空間的臺架模式，適于走廊等快速通過空間的節奏擺點模式，適于茶幾或餐桌等面積小但視線集中空間的一點中心模式，以及窗臺等平面空間的近窗模式等。

4現階段我國家庭園藝產業特點

4．1品種多樣化

隨著人們生活品質的提升，家庭園藝消費越來越個性化，因此市場上的家庭園藝種類也日益豐富，特別是適宜家居、辦公場所擺放的小規格盆花、多肉植物、微景觀、立體綠墻等產品，種類明顯增加，并經常出現一貨難求的爆款品種、網紅植物，如近年比較流行的綠天鵝絨和花葉八角金盤等經常出現斷貨的情況［14］。此外，適宜庭院、陽臺和屋頂花園種植的喬灌木、宿根花卉、觀賞草品種也不斷擴增，人們的選擇性進一步增大［15］。筆者調查統計了當下家庭園藝中較為流行的新優觀賞植物，包含12屬100余個品種(表1)。4．2鮮切花消費量持續增長鮮切花是家庭園藝領域最重要的產品之一，與盆栽植物相比，鮮切花在品種多樣性、消費者的認知和消費習慣方面都具有較大優勢［16］。近年來，鮮切花由公共消費、節慶消費向大眾消費、日常消費轉變，在美化居家辦公環境、頤養身心方面發揮著巨大作用。據中研普華產業研究院統計數據，2016年我國鮮花市場規模為560億元，2020年接近1100億元(圖1)，“十三五”期間年均增長率達到19．28%［17］。

4．3產業鏈日益完善

家庭園藝產業鏈可分為3個部分，產業鏈上游為花卉材料生產企業，中游是園藝產品加工制作企業，下游為批發商、零售商和終端消費者［18］。近年來，隨著投資力度的加大以及生物技術的進步，花卉材料的研發生產進入快速發展期，我國已成為世界上最大的花卉生產基地，種植規模和產量逐年穩步增長［19。隨著市場需求的變化，園藝產品加工企業也隨之而變，主要體現在3個方面:①產品類型多樣化。除了繼續生產傳統的園藝生產工具(如花盆、栽培基質、肥料、農藥、修枝剪等)之外，開始向風車、花架、無土栽培箱、秋千、小型溫室所需的加濕器、控溫器等園藝配套產品延伸。②產品特色更加突出，并注重高新科技的融入。例如，種植容器花盆、花箱更加注重外觀與實用性，有復古風格、簡約風格、北歐風格等，并能通過手機APP進行遠程遙控，如自動灑水、施肥等，極大地滿足了不同年齡段消費者的喜好和需求。③產品兼具針對性與便捷性。例如，園藝營養土分類更為細致，有多肉專用營養土、牡丹專用營養土、蔬菜專用營養土等。此外，肥料、有機質、有機覆蓋物等產品的規格更加人性化，有1、5和10kg等小規格包裝，滿足了家庭園藝使用量較小的需求，使用更加便捷［20］。隨著電商的興起，園藝產品的銷售方式除了傳統的線下銷售，線上銷售也日趨完善［21］。線下銷售主要在花卉市場、花店、商場等處，但存在銷售不夠便捷的情況。大型花卉市場的產品類型豐富，配套完善，但由于場地需求較大，多在離市中心較遠的郊區，個人消費者需求量小且路程遠，購買不方便。市區的小型花店數量多，交通方便，但受到空間的限制，產品種類少，難以滿足消費者個性化的需求。線上銷售以其選擇面廣、價格低廉、配送上門等優勢成為當下流行的銷售方式，各類電商平臺、鮮花APP、小程序以及直播平臺的開發應用，為消費者提供了靈活多樣的購買方式，為園藝產品進入個人家庭構建了便捷通道，未來信息技術的進步將會給銷售方式帶來更多變革［22］。

5家庭園藝產業前景分析

5．1產業規模預測

隨著我國小康社會的全面建成，人們對生態環境越來越重視，家庭園藝作為一種健康的生活方式，在滿足人們追求綠色家居環境的同時，也助力了生態城市的建設，符合時代發展趨勢，行業發展潛力巨大［23］。根據“十三五”花卉消費規模，可以預測“十四五”期間，我國花卉植物終端消費規模將保持15%左右的增長率，至2025年，消費額可達到6700億元(圖2)［24］。此外，家庭園藝產業的發展將帶動園藝用品需求規模的擴大，預計到2025年我國園藝用品的終端消費將突破80億元［24］。圖22021—2025年我國花卉植物終端消費規模預測Fig．2ForecastofflowerplantterminalconsumptionscaleinChinafrom2021to2025

5．2產業發展面臨的挑戰

5．2．1優良品種缺乏自主知識產權，標準化生產工作滯后

我國植物資源豐富，據不完全統計，原產我國的觀賞植物多達7000余種，但我國的鄉土植物資源尚未被充分挖掘，主要商品花卉一直依賴進口，具有自主知識產權的優良品種數量不足，極大地限制了我國園藝產業的發展，增加了生產經營成本［25］。此外，我國種苗標準化生產工作相對滯后，各大企業生產標準不一，出圃產品的規格和質量不統一，導致了國內市場的盲目競爭，產品的國際競爭力有待提高。

5．2．2家庭園藝消費水平偏低。

我國擁有14．43億人口，市場消費潛力巨大。“十三五”期間家庭園藝消費增長較快，2020年我國家庭園藝消費總量為3800億元，但美國2016年的消費總量就達到了3900億元，至2020年更是突破4500億元，與美國相比，我國的整體消費規模仍不高(圖3)［24］。從人均消費水平來看，美國2016—2020年人均消費1277．56元，我國為225．51元，僅為美國的17．65%。另外，我國家庭園藝的消費層次也較低，多數消費者都是購買常規的玫瑰、康乃馨、百合等鮮切花，對于新優品種的認知較低，園藝景觀設計與布置仍是少數“園丁”的活動。

5．2．3家庭園藝配套服務不完善

當下的家庭園藝產業存在“重銷售，輕服務”的現象，導致產品銷售與后續配套服務脫節［26］。在電商平臺上可以搜到大量的花卉植物與園藝資材的銷售店鋪，但產品銷售與設施安裝、后續維護一體化的店鋪很少，很多消費者在后續養護應用中遇到問題很難及時解決。

6發展對策與建議

6．1加強品種創新，統一生產標準

首先是加強我國傳統名優花卉、特色花卉種質資源的收集與利用，開展鄉土觀賞植物資源的引種與馴化［27］。其次是加大新品種的開發力度，構建以科研院所為技術支撐、生產企業為主體、市場需求為導向的新型開發體系，培育具有自主知識產權并符合市場需求的新品種，加強我國花卉產業在國際上的話語權。最后，進一步完善觀賞植物生產標準，加強相關標準的推廣落實力度，提高企業優質種苗的出產率。

6．2加強家庭園藝文化宣傳

深入挖掘家庭園藝文化內涵，注重市場和消費心理分析，利用園藝展會、網絡平臺、直播平臺、大數據等信息化手段，構建我國家庭園藝文化體系，引導人們了解、參與、喜愛家庭園藝，提高人們欣賞家庭園藝的能力與水平，使家庭園藝融入群眾的日常生活［28］。

6．3構建銷售與服務一體化的新型模式

與新優植物和園藝資材的快速發展相比，售后服務發展相對滯后。消費者在開展家庭園藝活動時，難免會遇到植物病蟲害、施肥、盆器更換、園藝設施維修等問題，便捷的售后服務就顯得尤為重要。因此，構建銷售與服務一體化的新型模式是家庭園藝產業今后的發展方向。在注重線下服務的同時，也可考慮建立線上交流平臺，讓更多的家庭園藝愛好者參與進來，分享心得，提供遠程協助，為家庭園藝產業的健康可持續發展提供保障。

參考文獻

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作者:于澤群 王子萌 呂秀立 單位:上海園林綠化建設有限公司 上海市園林科學規劃研究院