一、體育與健康課程中開展生命安全教育在我國的現狀

為促進中小學生的健康成長，做好中小學生的安全保衛工作，我國自1996年起就確定了將每年3月份的最后一個周一作為“安全教育日”，在全國的中小學開展。2007年國務院又頒布了《中小學公共安全教育指導綱要》，綱要中提出公共安全教育包括預防和應對公共衛生、意外傷害、社會安全、自然災害、信息安全以及危害學生安全的其他事故的六大模塊，要求學校理論與實踐相結合，多角度多途徑地開展針對學生的安全教育工作。國家之所以設立這些制度是為了降低各類傷亡事故在中小學發生的機率，全面深入的推動安全教育在中小學的開展。然而，每年非正常死亡的學生數量正在逐年增加，這是他們缺乏安全意識和自我保護能力所導致的。學生的安全意識和自我保護主要靠學校的教育，只有學生在學校學習到生存技能、健康知識、安全知識，樹立安全意識并掌握自我保護能力后才有規避各種傷亡事故的可能。多年以來，學校由于受應試教育的影響，只重視學生文化課的成績，而忽視了對學生的生命安全教育，學生在意外傷害事故中缺乏與安全相關的生存技能、生活經驗、心理知識以及基本的醫學嘗試，導致學生在遇到危險時自我保護能力很差。學校受傳統教學和競技體育的影響，在體育教學過程中只重視培養學生的運動技能，過分強調學生的體育成績，而忽視了安全教育的重要性，這就阻礙了學生綜合素質的全面發展。我國教育部門早已明文規定要在學校開展對學生的生命安全教育，但學校只是流于形式，照本宣科，學生缺乏實踐活動，真正發生危險時學生不能靈活運用學到的理論知識。目前學校開展生命安全教育的主要手段有：第一，體育教師在教學過程中只是單純地強調運動損傷的內容；第二，對體育器材使用的講解；第三，學生進行體育運動過程中老師對他們的安全保護；第四，教師利用上課、黑板報、學生手冊對學生進行生命安全的理論講解；第五，學生在上體育課時老師讓學生做熱身活動，防止學生在運動中受傷。從以上五點我們看出，學校對學生的生命安全教育只是停留在理論宣貫上或是對運動項目本身的安全講解，并沒有涉及到對發生意外傷害、自然災害等情景的安全保護教育。以上所述就是生命安全教育在我國學校體育與健康課程中的現狀。

二、體育與健康課程中開展生命安全教育的對策

（一）學校師生要了解體育與健康課程中關于生命安全教育的基本目標

在體育與健康課程中學生進行體育活動首先要注意安全，而且上課過程中作為體育教師要告知學生如何在運動中保護自身安全，在發生危險的時候應如何應對。教育部門頒布的《體育與健康課程標準》需要體育老師和學生認真閱讀學習，只有教師和學生真正了解了體育與健康課程在生命安全教育里的目標，才能幫助學生更好的發展體能，增強學生的身體素質，培養學生在學校里的安全意識。

（二）學校定期開展運動會和突發事件演練，普及生命安全教育

體育與健康課程屬于體育課的范疇，運動比賽是體育教學中不可或缺的，只有將生命安全教育與運動競賽有機地結合到一起，才能更好地進行生命安全教育工作，所以學校要定期開展各類體育競賽和突發事件演練，這類競賽和演練的種類很多，比如賽跑、籃球賽、拔河比賽、火災演練、地震演練等，在競賽和演練中學生增強了體質、鍛煉了意志，同時還學到了救險逃生的技能，強化了學生們的生命安全意識。

［摘要］目的了解《家庭合理用藥》課程教學效果。方法介紹課程開設的必要性和意義、教學目的、教學內容、教學方法、師資隊伍和考核方式。選取2019年春季選修《家庭合理用藥》課程學生120人為研究對象，從問卷調查和考核結果兩方面探討課程教學效果。結果問卷調查結果顯示，教學效果得到大部分同學的好評和認可。從考核成績來看，學生的總體成績理想，課程平均成績為（83．26±11．64）分。結論《家庭合理用藥》教學效果良好，能夠為開設該課程或者進行相關課程教學提供參考。

［關鍵詞］家庭合理用藥；通識教育；選修課；課程改革

家庭合理用藥關系到千萬家庭的幸福，也關系到億萬人民的健康［1］。如何合理地使用家庭備藥已經成為人們關注的一大焦點問題。由于用藥知識普遍匱乏，自我用藥行為不規范現象普遍存在，安全用藥認知度均不高，我國居民的家庭不合理用藥現象嚴重［2］。大學生作為接收新思想、新技術的前沿群體，是推動社會進步的棟梁之材，其合理用藥知識水平直接關系到國民的健康素養水平。多項調查結果顯示，非醫藥學專業大學生用藥知識缺乏，用藥依從性差，存在較多不合理用藥之處［3－5］。目前，國內很多高校由于沒有醫藥學及相關專業，專業教師缺乏，開設合理用藥健康教育課程的不多。大學生僅有的少量合理用藥相關知識多是通過網絡獲取，所以有必要開設家庭合理用藥課程，對大學生進行全面、系統的家庭用藥知識教育，使其獲得更全面、更專業的合理用藥知識。自2017年春季學期以來，我們面向青島大學本科學生開設了《家庭合理用藥》通識教育核心課程，取得了較好的效果。本文對課程開設的必要性和意義、教學目的、教學內容、教學方法、師資隊伍、考核方式和教學效果分析如下。

1資料與方法

1．1研究對象

選取2019年春季《家庭合理用藥》課程選修學生120人為研究對象，包括文學、歷史學、理學、工學、管理學、教育學、藝術學和醫學等多個學科學生；其中，大學二年級學生61人（49．2％），大學三年級學生59人（50．8％）。

1．2教學目的

在新媒體迅速發展的新形勢下，高校學報越來越多地認識到科技期刊最根本的優勢和價值還是在于內容，優秀的內容策劃才是期刊創品牌、提質量的核心競爭力。科技期刊關注多是學術熱點問題，而報道人民群眾關注的社會熱點的文章一般都刊發在科普類期刊或報紙上，地方高校學報為了提高學術期刊的服務能力，如果創造性地從科技期刊的角度貼近百姓民生，尋找讀者關注的關于日常生活常識、疾病控制及環境治理等熱點問題，具體包括疾病防治、大氣污染指數、噪音污染、飲用水源保護、污水的處理和排放以及超標廢水對環境的污染等問題，嘗試性地策劃刊發了一組相關內容的論文，一定會取得比較好的社會反響，并充分發揮了科技期刊作為科技媒體的正能量的傳播能力，為向著服務型科技期刊轉型做準備。近幾年，遼寧大學學報就是按照這個思路，策劃刊發了一組論文，包括《公共場所空氣質量分析評價方法》《馬鈴薯貯藏蛋白Patatin及其突變體分子動力學和分子對接的研究》《沈陽市市區噪聲檢測———以地鐵一二號線為例》《我國城市污水處理現狀及城市污水處理廠提標改造路徑分析》《景觀遺傳學中Mantel檢驗和dbRDA統計方法的對比分析》《桓龍湖水庫生物監測及水質預警》。通過選題策劃、內容確定、標題制作、版面形式等多方面的精心加工，使這六篇百姓民生的系列文章在2014年2月至2016年2月期間集中發表，反響很大并取得了寶貴的經驗。

一、策劃選題階段，挖掘新聞熱點背后的學術盲點

近些年，公眾對環境污染非常關注，大氣霧霾對人們健康的威脅，水環境污染、噪音擾民時有發生，這些熱點焦點問題已經成為新聞熱點，在報紙、廣播、電視等各種媒體上被多次報道。但是新聞媒體對污染產生的原因和治理的方法報道很少，致使廣大群眾對產生這些污染的原因和解決辦法產生了誤解，并形成了一些消極情緒。責任編輯經過大量的調查研究，并通過專家的實驗數據解讀，發現這些大氣污染主要是工業排放不達標所致，再有就是汽車尾氣的過量排放；飲用水污染是工業生產產生一些有毒有害物質，未經處理就直接排放所造成的。另外國家正在積極組織專家學者對這些污染產生的根源進行研究，并采取各種技術措施和制定政策以期盡快解決這些問題，改善老百姓的生存環境。基于這個學術盲點，為了讓更多的人了解更多科學知識，編輯決定策劃選題與環境污染治理相關的內容，進行集中刊發。

二、策劃組稿方向，深入實驗室不間斷追蹤重點專家的研究成果

為改變坐等稿源“上門”的局面，為讓讀者了解正規工廠對空氣污染、水污染噪音污染處理的常規方法和目前科研的最新進展，編輯深入環境學院的實驗室進行調研，與作者通過面談、電話、網絡等多種方式進行了溝通，初步確定了論文的寫作方向。策劃過程中，本打算只刊發“污水處理廠的升級改造”主題的一篇文章，但是編輯通過對課題和新聞的研究發現，讀者對“生活用水的水質如何鑒定是安全”的這一問題比較關注，于是編輯建議作者再從這個角度撰寫一篇論文。最終，作者接受了編輯的意見，創作了2篇關于水污染處理的論文。在論文內容確定的過程中，編輯充分發揮了媒體人的正能量，當作者在查找資料、選題、論文寫作等過程中遇到問題的時候，主動提供幫助，幫忙聯系相關的企業單位，提供必要的數據和素材，使論文很快成稿。另外我們關注遼寧大學環境科學院宋有濤教授的科研團隊已經十幾年了，在宋老師剛剛被遼大作為特殊人才引進為特聘教授，我們就一直關注他的科研課題。早在2006年我們就針對他團隊的最新研究成果刊發了一篇題為《超聲提取絞股藍總皂苷及抗氧化作用的研究》文章，此時他僅僅32歲并剛被遼大引進特聘為教授，之后他于2006年和2007年連續獲得遼寧省自然科學學術成果一等獎和二等獎，并申請到國家自然科學基金項目。此后我們一直在關注他的最新研究成果，直到2012年學報與他的科研團隊才有了實質性合作，終于得到了他們的支持和認可，從2012年之后幾乎每年在遼大學報的顯著位置都可以看到他們的最新研究成果，2012年第一期、第二期發表《瘋牛病防治的研究進展》和《氯化鎂促進溶菌酶淀粉樣聚集的分子機制研究》，2013年又發表《巰基琥珀酸包被的CdTe量子點的制備及其對畢赤酵母生字的影響》和《氯化鋅影響胱抑素淀粉樣聚集的分子動力學研究》，2014年發表《馬鈴薯貯藏蛋白Patatin及其突變體分子動力學和分子對接的研究》等。經過一系列的鋪墊后，編輯與宋有濤教授團隊溝通確定再組一篇文章作為該系列文章的重點文章。

三、啟發作者論文題目“標新題異”，便于網絡搜索和閱讀

由于這幾篇文章都與健康和環境相關，通過對文章的閱讀，編輯發現，每篇文章的側重點都有所不同，既涉及疾病防治、污水處理廠改造、城市水資源檢測，又有空氣質量檢測、噪音檢測等幾個方面，因此，編輯建議作者針對每篇文章的創新點重新擬題。一次修改后的題目已經突出了要解決的問題，但是沒有突出文章的創新點，編輯通過知網查詢，分別搜索到多篇標題相似的論文，這個結果也充分體現了文章標題缺乏“標新題意”的問題。編輯將檢索的結果告知了作者，但是作者并不理解，覺得文章隨便起個題目就行了，想看的人打開看看就知道具體內容了，于是編輯這樣啟發作者：如果論文的題目不新穎，與以前發表的論文題目相似，那想查詢的人就可能細化檢索條件，你的論文被檢索到的機會就少、被別人參考引用的機會就少，從而影響了的價值和意義。作者經過編輯啟發后，意識到了標題的重要作用，進行了二次修改，結合創新點采用了新標題。編輯再次利用知網檢索，沒有發現同名的論文，充分體現了科技論文標題的創新點和要解決的問題，實現了編輯的“標新題意”的想法。在編輯的建議和啟發的幫助下，作者經過幾次修改最終確定了標題，最終的標題符合國家標準要求，充分體現了文章的創新點和要解決的問題，使讀者一目了然，從題目就可以知道文章核心的內容，體現了標題的“精確概括、語義準確”。本欄是以環境科學為特色的專欄，研究內容與欄目報道內容相符，與本刊的宗旨、風格相協調。

摘要：各大高校都在積極探索完善“大類招生、分類培養”的教學模式，但學科方向不明確、課程體系不完善、畢業環節與實踐脫節等問題仍然存在。本文主要論述了面向專業認證的安全工程專業分類培養模式改革的目標及具體實踐方法，并對其預期效果進行了簡單分析。

關鍵詞：安全工程；分類培養；專業認證

在高校深化教育教學改革的總目標以及工程教育專業認證的嚴格要求下，面向專業認證的安全工程專業都在積極實踐“大類招生、分類培養”的教學模式，但高校的安全人才培養方案仍存在著諸多問題，這使得安全工程人才培養已經遠遠落后于社會和經濟發展的需求。因此，實施人才培養方案改革、形成分類培養模式迫在眉睫。

一、安全工程專業分類培養方案的改革目標

根據新時期經濟發展對安全人才的重大需求，應按照工程教育專業認證的要求，以培養高層次專業型安全人才為目標，來探索高校安全工程專業人才分類培養方案并付諸實施。包括構建與區域經濟需求相適應的工程教育專業課程體系；利用互聯網資源，探索互聯網+課堂的新型教學方式；加大實踐環節改革力度，強化實踐環節與科研項目、工程實際的結合；總結出一套適合在建筑安全與防災減災方向、工程設備安全與風險控制方向推廣的安全工程專業人才培養模式，將安全工程專業建設成專業特色鮮明，在國內安全學科具有示范作用的知名專業。總體技術路線如圖1所示。

二、安全工程專業分類培養方案的改革方法

1.整合、優化安全工程課程體系。當前安全工程專業應全面整合更新課程體系，對現有課程結構及內容進行整理，探索安全類基礎課程和專業方向課程合適的結構比例。對于安全專業基礎課程，梳理課程之間的內在聯系，根據課程內容確定課程間的銜接關系，整合相關課程中相近內容，對課程學分進行調整，合理刪減和增設課程；對于專業方向類課程，根據歷年教學實踐、學生及用人單位反饋來調整課程內容，強化工程實踐；對于二者結合類課程，進行教學內容的更新，以及教學方法、手段的改進。針對各類企業常見事故類型，加強安全基本理論、專業技能知識、實踐創新能力、應急處理、事故調查、職業健康以及安全技術等內容的教學。充分利用互聯網共享資源和虛擬仿真技術，探索理論課與實踐課之間互動教學模式，通過課程設計、創新訓練、學科競賽等方式，激發學生的創新意識和工程實踐能力。2.完善滿足工程需要的實踐教學環節。安全科學與工程專業的實踐教學包括課程實驗、實習、課程設計、畢業論文（設計）、課程競賽、創新實踐活動等。高校應不斷改善實驗的基礎設施，設計與專業課程相關的實驗模塊，并在積極開展驗證型實驗的同時，提高綜合型、研究型實驗所占比例，注重對學生創新意識和實際動手能力的培養；開展更多的安全專業課程設計環節，提高學生的實踐能力；鼓勵教師使用教學實驗裝置開展科學研究，以科研項目帶動學生參與開放性實驗，使學生在導師指導下能夠自主開展探索性實驗；鼓勵學生參與科技創新活動，進而激發和培養學生的科研能力和創新能力。3.深化畢業環節改革，加強畢業環節與實踐的結合。調整畢業環節中畢業論文、畢業設計比例失衡問題，減少沒有科研項目教師的畢業論文指導數量，鼓勵有條件的學生多申報畢業設計，逐步提高畢業設計的比重。同時嚴格把控畢業環節，提高畢業論文和畢業設計的質量，鼓勵本科生發表相應的學術論文。同時鼓勵學生參與指導教師的橫向課題。高校也應籌措經費設置創新基金，鼓勵學生自主選擇感興趣的課題進行研究，將畢業環節與節能減排大賽、挑戰杯、物聯網大賽等學科競賽相結合，進一步提高畢業設計質量。4.探索并建設互聯網+課堂的教學方式。MOOC課程的線上教學學習，是以學生為中心的教學方式。在安全科學與工程專業的主干課中，甚少見到有關安全專業本課程的MOOC課程，但網絡教學資源的授課效果十分顯著。因此可以從安全類基礎課、專業方向課程各篩選一門課程，制作MOOC課程；并在硬件方面，通過建設虛擬仿真實驗教學中心，來充分利用互聯網上的優質實驗教學資源，探索并完善線上學習、課堂討論的互聯網+課堂的教學方式。

摘要總結安全文化的創建在手術室護理安全管理中的作用，主要包括強化制度、提升手術室業務水平、加強人員關懷服務理念、優化重點管理流程等。認為創建手術室的安全文化可以有效培養手術室護士的安全理念，讓護士在日常的工作中，樹立起安全的主動服務意識，不斷提高手術室護理服務水平，減少或杜絕手術室護理差錯的發生。

關鍵詞:安全文化;手術室;護理安全管理

醫院診療過程的安全是醫院生存與發展的基礎，而護理安全是實現優質護理服務的關鍵。手術室作為一個搶救治療患者的診療場所，其工作環境特殊，工作任務復雜，醫療風險大，因此，手術室的安全管理是醫院的重點安全管理之一。近幾年來，護理安全文化構建作為一種新的管理思路被廣泛應用于手術室的護理管理建設中，且取得了良好的效果［1，2］。本院手術室構建了科室安全文化，以增強手術室各項護理安全的質量控制，增強手術室護士的安全意識和自律狀態，減少和防范手術醫療差錯，杜絕手術室醫療事故的發生，取得了良好的效果，現報告如下。

1制度的強化學習

1．1強化核心制度的學習

樹立“質量就是生命”的觀念。為保障手術室護理安全，利用晨會的時間組織手術室護士學習醫院的各項核心制度。通過提問，讓核心制度的規定深入工作人員心里，并指導其實踐技能。列出與手術室相關聯的重點制度，例如手術分級制度、交接班制度、手術安全核查制度、查對制度等。安排手術室護師級別進行PPT授課，通過結合本人的實踐經驗，讓各項核心制度深入人心，規范護士的日常工作行為。

1．2成立護理質量控制檢查小組

1基于“卓越計劃”的人才的培養目標

1.1對安全工程（職業衛生）人才培養目標的理解

除了進一步考取研究生深造外，安全工程專業本科畢業生絕大多數是到各類型企事業單位中從事安全管理及相關工作。由于各學校行業背景不同，安全工程畢業生就業方向也不盡相同，總體來說主要分布在礦山、石油開采、化工生產、建筑施工以及其它國民經濟各行業，就業范圍相對較廣。本科教育的培養類型主要包括：學術性本科教育類型、專業性本科教育類型、職業實用本科教育類型（中國高等教育學會網，對本科教育思想、模式、方法的再思考）。中國勞動關系學院安全工程專業主要定位于專業性本科教育類型。這種本科教育主要作為最終學歷教育進行，也考慮后續研究生教育的需要，通過對學生進行運用高深知識進行社會生產和社會生活的訓練，培養社會各行業技術骨干和業務骨干。結合目前社會需求及中國勞動關系學院安全工程專業教學基礎條件，中國勞動關系學院在安全工程專業下又分設勞動安全管理、公共安全管理以及職業衛生等3個方向。其中職業衛生方向的培養目標為培養掌握職業安全與職業衛生兩方面基礎理論，具備事故傷亡損失和健康危害預防與控制基本技能，熟悉國家職業安全與衛生法律法規和政策方針的應用型人才。著力培養能夠將職業健康危害的醫學機理與作業場所有害因素的檢測與評價、工程控制及個體防護手段有機結合的職業衛生專業人才。

1.2對安全工程（職業衛生）人才培養的階段劃分

企業安全生產管理是企業管理工作中重要組成部分，而對職業衛生的管理也逐漸納入企業安全管理的一部分。做好一名合格的企業專職安全管理人員不僅需扎實的現代安全管理理論及方法，而且要具有過硬的與本企業生產過程相應的安全生產技術與技能。根據“卓越計劃”的要求，學生4年的培養方案可劃分為校內學習和校外企業實訓2個階段。因此，可將安全工程專業的培養方案同樣設置成2個階段。其中，校內學習階段主要是給學生打下一個扎實的學科專業基礎，使其學習并熟練掌握安全管理理論及方法，通過校內的學習重點培養學生發現、分析、解決問題的能力，主要由學校負責引導學生自主進行課程的選擇以滿足基本的學分要求，一般通過3年時間完成；而企業實訓階段主要由企業為主導，學生以企業員工的身份進行到企業從事實際的安全管理工作，在實訓過程中由企業與學校共同制定相應的實訓方案以及畢業設計等任務要求，在實訓過程中使學生掌握現代企業管理方法與安全技術，參與企業安全管理實踐，促使學生將前3年所學到的理論分析方法用于解決實際管理問題并在一定程度上對企業安全管理方式方法提出建設性的意見，同時促使學生培養基本的職業精神和職業道德。

2“3+1”培養方案的設想

2.1實踐教學體系的頂層設計

一、提升班組隊伍素質

重視員工培訓。根據業務分類和班組成員需求，提供菜單式培養方案，提高班組成員的業務素質，改進現場培訓方式，提升班組人員技能水平、服務水平和分析、解決問題的能力，班組全員培訓率達到100%。實行名師帶徒。在基層班組推行員工“四級崗位鍛煉法”，實行新員工培養鍛煉積分制管理，全面開展名師帶徒工作。公司員工王秀山、張云龍被評為國家電網公司首批“農電工優秀人才”，劉志強被評為“山東電力高級專業技術人才”，宋沖被評為濰坊供電“十佳服務之星”。在名師帶動下，員工素質得到快速提高。營造比學趕超氛圍。加大全員普考力度，廣泛開展技能競賽和技術比武，以考促學，以賽促訓。在公司各班組全面開展“立足崗位大練兵，苦練內功強素質”活動，實現崗位練兵與中心工作兩不誤、雙促進。搭建人才成長平臺。完善各類人才選拔舉薦機制，實施重點人才定向培養，為員工職業發展搭建進步階梯。注重發揮優秀人才的傳幫帶作用，每年評選優秀職業導師，加強員工職業規劃引導，切實將優秀人才轉化為職業領航人才。

二、激發班組創新活力

鼓勵班組成員工作創新。開展班組“三亮一創”活動，鼓勵班組成員自發鉆研，創新推出“7＋7”式規范服務標準、10項“一對一”特色服務、契約式服務、一站式服務等項目，有效地提高了服務質量、水平和滿意度。引領班組成員科技創新。定期組織開展“五小”、QC等群眾性創新活動，加快創新成果向專利轉化工作。截止目前，公司獲國家授權專利6項，實用型專利3項。在省級以上刊物發表科技論文12篇，1篇論文獲得華東六省一市優秀論文。促進創新工作室建設。打造了“劉志強勞模創新工作室”、“徐強帶電作業工作室”、“馬世相共產黨員服務隊”等一批創新工作室，堅持以點帶面，促進班組建設整體提升。激發班組管理創效。班組及時總結工作成果，推動管理提升，《配電線路帶電作業最佳實踐》、《線路防護區管理最佳實踐》、《電能計量裝置現場檢驗最佳實踐》等9項班組管理課題入選集團公司最佳實踐庫。

三、塑造班組特色文化

將公司企業文化滲透到班組建設中，努力塑造“一班一亮點，一班一特色”的班組文化，為電網生產、服務質量、隊伍素質、品牌形象的全面提升提供有力保障。結合“善小360°”素質提升工程，舉辦了“優秀員工職業基準”講座和“青年成長導航手冊”發放儀式，加強對班組青年員工的社會公德、職業道德和家庭美德教育，引導青年員工健康成長成才。注重典型選樹，培育了“用生命點燃光明的農電工——馬世相”、濰坊好人楊爽、道德模范王夕鵬等一批先進典型，實現“先鋒零距離引領、素質零差距提升、理念零縫隙嵌入”，提升班組隊伍的綜合素質。開展“尚善明德愛心光明行”活動，堅持每年開展先進班組、服務之星、技術能手和工作標兵“四爭四評”活動，定期推出“明星班組”、“明星員工”，建立薪酬激勵和學習激勵政策，有效促進了員工學習、工作的積極性。

四、效果評估以及對對班組建設工作的思考

摘要：根據“學生中心、產出導向、持續改進”的工程教育專業認證理念和要求，構建了食品質量與安全專業滿足認證標準要求的專業理論與實踐課程體系。該課程體系強調理論與實踐的有機結合，注重學生能力的培養，為開展專業認證奠定了基礎。

關鍵詞：工程教育；課程體系；專業認證；食品質量與安全

2016年6月3日，我國正式加入《華盛頓協議》，認證結果實現國際互認，工程教育認證工作對于深化改革工程教育、提高質量的作用更加凸顯，已成為我國高等教育目前及今后發展的趨勢和方向。工程教育專業認證的基本理念是“學生中心、產出導向和持續改進”，注重培養學生在工程知識、問題分析、設計/開發解決方案、研究、使用現代工具、工程與社會、環境和可持續發展、職業規范、個人和團隊、溝通、項目管理和終身學習等方面的知識和能力[1-2]。培養目標和課程體系的重構與實踐是工程教育的核心和關鍵。根據專業培養目標確定12條畢業要求，依據畢業要求分解指標，確定支撐畢業要求的課程體系，落實到數學、自然科學、工程基礎、專業基礎、專業課、集中實踐和人文社科類等課程。課程是學生和大學的結合點，是學生和社會的結合點，是學生個體文化和社會文化的結合點，其重要性不言而喻[3]。課程體系是支撐學生畢業要求的根本，科學合理的專業課程體系可以有效促進培養目標的實現[4]；課程體系也是實現人才培養目標和體現人才培養模式的具體課程結構框架。因此，課程體系建設在教學中起到非常重要的作用，是培養學生專業核心能力的重要保障，直接關系到學生培養的質量。本文以食品質量與安全專業課程體系建設為例，討論工程教育認證標準要求下的課程體系構建。

1課程體系設計

根據《食品質量與安全專業人才培養方案（2019版）》（以下簡稱培養方案），教學計劃包括公共基礎課（43學分）、公共選修課（8學分）、專業基礎課（48.5學分）、專業限選課（26.5學分）、專業任選課（9學分）、集中性實踐環節（41學分）等6個模塊，同時還設置了素質拓展課程（表1）。注重課程之間的銜接和課程體系對畢業要求的支撐，每門課程都支撐相關畢業要求。4學年的教學計劃中，第一、二學年以通識和專業基礎課程為主，第三、四學年以專業主干課和集中性實踐為主。課程設置綜合考慮了行業專家、任課教師、在校學生和畢業學生等多方面的意見和建議。專業課程教學大綱會根據培養方案每2年修訂1次，2019年9月，在《食品質量與安全專業教學大綱（2018版）》基礎上，根據工程教育認證OBE教育教學理念，針對專業課教學大綱對畢業要求指標點的支撐要求進行修訂，將OBE理念和課程思政融入課程教學大綱，實現全員全程全方位育人。

2數學與自然科學類課程

《培養方案（2019版）》規定，應修完高等數學、概率統計、線性代數、有機化學、無機與分析化學、食品物理化學、食品生物化學、食品微生物等數學與自然科學類課程共29.5個學分，占總學分比例的16.8%，達到通用標準中不低于15%的要求[5]（表2）。3工程基礎類課程、專業和專業基礎類課程《培養方案（2019版）》規定，修完食品加工原理、食品工程原理、食品機械與設備等工程基礎類課程，食品毒理學、食品營養與衛生學、食品包裝學等專業類課程，以及食品分析與檢測、儀器分析、食品感官評價等專業基礎類課程，合計59學分，占總學分的33.5%，符合工程教育專業認證通用標準不低于30%的要求。其中：專業必修課程37.5學分，占總學分的21.3%；專業選修課程21.5學分，占總學分的12.2%[5]（表3）。