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糧油加工

糧油加工雜志 部級期刊

Cereals and Oils Processing(Electronic Version)

基礎信息
  • 主辦單位:北京卓眾出版有限公司
  • 主管單位:中國機械工業聯合會
  • 國際刊號:2095-6495
  • 國內刊號:11-9342/S
  • 主編:劉振營
  • 出刊周期:月刊
  • 出版地區:北京
  • 開本尺寸:A4
  • 創刊時間:1970
  • 語言種類:中文 
  • 復合影響因子:0.27
  • 訂價:235.2元/年

期刊簡介

    《糧油加工》(月刊)創刊于1970年,由北京卓眾出版有限公司主辦。該刊立足于糧油工業,關注行業熱點,探求行業發展,注重實用技術,是一本關注糧油行業技術與市場的雜志。服務于糧油加工業科研、生產、技術、管理、市場、品牌、信息和教育等工作人員。提供經營者所需的行業、市場、技術和產品信息,深入討論糧油加工業的熱點和焦點,挖掘行業表面事件深層價值的信息內容,精辟剖析和總結行業、產品、技術與市場的發展趨勢與內在規律。

    《糧油加工》面向國內外發行,讀者遍布全國各地的糧油加工、貯藏與流通企業,糧油機械制造企業、相關管理部門、大專院校及科研單位,得到廣大讀者朋友長期的支持、認可及厚愛。資訊,為您提供全方位的信息服務。

收錄、榮譽

收錄情況:

知網收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

期刊榮譽:

中國期刊全文數據庫(CJFD)

主要欄目

行業展望、走進企業、每月縱橫、產品博覽、走近企業、專題論述、開發研究、加工技術

部分目錄

超聲法提取獼猴桃籽油的工藝條件優化張婷,姚曉玲,陳茂彬

沙蒿油功能特性及制取工藝的研究現狀吳素萍

刺槐籽油中脂肪酸組成和不皂化物的GC-MS分析趙文杰,趙東欣,盧奎,陳盈

微波加熱對幾種油脂品質的影響紀俊敏,馬宇翔,婁麗娟

微生物油脂研究進展相光明,劉建軍,趙祥穎,李元森

杏仁油吸附脫色法的工藝研究張郁松

油菜籽酚類物質研究進展劉紹州,楊洋,龍海榮,續穎,黃濤,聶靜然

不同植物油中番茄紅素穩定性研究侯純明,龐常健,楊潤萍

紫蘇粕中粗多糖提取工藝的研究劉大川,童波,周海軍

酶法去除大豆植酸的正交分析付家慶,周海軍,龐玉艷

固定化脂肪酶轉酯化菜籽油合成生物柴油潘虹,張云,郭道義

生物柴油研制過程中用到的幾種反應器和輔助場劉森,錢俊峰,云志

小麥胚芽的理化特性及其開發利用王修法,于磊

黃曲霉毒素對食品的污染及防治措施魏麗莉

高壓鍋蒸煮米飯食用特性影響因素分析巢強國,葛宇,熊薇

大米多肽的生產及其在食品工業中的應用張術臻,王遠義,唐金泉

陽離子樹脂催化水解淀粉的工藝研究楊曉瑞,陳曉曄,邱曄平,朱建良

機械活化木薯淀粉無液化直接糖化的研究胡華宇,黃祖強,童張法,袁建微

酸解羥丙基復合變性淀粉的制備及性能研究唐洪波,馬冰潔

酶法水解甘薯工藝條件研究連喜軍,何麗君,李建穎,王吰,魯曉翔

冬瓜微波膨化米餅的研制惠麗娟

甜玉米風味豆腐腦的研制黃楚周,賴健

微生物發酵生產纖溶酶研究進展章海鋒,朱建良,傅明亮,陳啟和

基于電子視覺的小型水果智能分級設備的開發研究張應龍,許友誼,葛福才

培養條件對靈芝菌絲生長的影響方志宏

磨粉機電動閘距控制模型及策略研究馮永政

油脂精煉工藝的比較阮海健,李少華,相海

蒸餾法制取姜油工藝參數的研究周玉東

黃皮果提取物對油脂抗氧化作用的研究林美芳,鐘秋平

迪西鷹嘴豆和鷹嘴豆芽鉛、汞、砷等有害元素含量的分析比較張玲,毛雪琴,夏作理

文章要求

1、文章標題要簡短,能概括中心思想,一般不超過20個漢字,必要時加副標題

2、正文應層次清楚,行文規范,方便閱讀,字數一般以2500-8000字為宜,重要稿件可不受此限制

3、題目下面均應寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編,多位作者分別列出上述信息

4、來稿必須附有100-300字的內容摘要和3-5個關鍵詞

5、如文章獲得基金項目資助,以[基金項目]作為標識,并注明基金項目名稱和編號

6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內容,圖表應設計合理,先后分別給出圖表序號

7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學歷、職稱、工作單位、聯系電話、詳細郵寄地址

8、編輯部有權對稿件進行修刪,不同意請在稿件中聲明

9、請勿一稿多投,發現一稿多投者,一切不良后果由作者承擔

10、若不能被錄用,恕不退稿,請作者自留底稿,不同意上述稿件處理方式的作者請轉投他刊

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