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期刊榮譽(yù)：

卷首語、本期關(guān)注、行業(yè)資訊、高端對話、食品故事匯、市場監(jiān)管、安全與檢測、食安科普、食品地理、食行天下、經(jīng)營與管理、市場聚焦、食品教學(xué)與研究、包裝與機(jī)械

機(jī)械自動化技術(shù)及其在我國的發(fā)展中自傳媒

“把產(chǎn)品做好”用最簡單的思維生存橙子

反壟斷后時代的機(jī)遇與挑戰(zhàn)徐振群，張燁

甜蜜促進(jìn)和諧、創(chuàng)新改變行業(yè)郝興梅，牛牧

審時度勢共渡時艱——中國奶業(yè)當(dāng)自強(qiáng)陳瑜

荒漠藻室內(nèi)培養(yǎng)條件的優(yōu)化李盼盼，劉左軍，趙卓

中小食品企業(yè)怎樣走出產(chǎn)品銷量徘徊的困境丁華

用技術(shù)、理念創(chuàng)新推動中國啤酒飲料產(chǎn)業(yè)升級大曲，程子

消費(fèi)者為王——中國白酒品牌時代的營銷法則林楓，馬濤

白酒盛世居安思危——白酒盛世下的隱憂張成貴

功能食品工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢秦濤，龐明利，楊海軍

食品制造企業(yè)MES系統(tǒng)建設(shè)案例解讀付紅旭

桑葉的活性成分及其保健功能的研究進(jìn)展陸智

可再封包裝技術(shù)助中國食品廠商迎戰(zhàn)市場大趨勢王?

保障食品安全須出“重拳”——建立創(chuàng)新的重獎嚴(yán)罰機(jī)制徐景波

芝士就是力量——記法式奶酪推廣活動曲東杰，牛牧

功能性低聚糖的應(yīng)用前景及發(fā)展建議閻瑋

切實(shí)履行十項(xiàng)措施，力保食品安全零風(fēng)險張利鈿

普洱茶茶粒制作工藝的研究傅冰，劉蘇瑤，袁唯

白酒塑化劑：一部驚悚懸疑大作大鵬

為健康生活加油——美國乳品出口協(xié)會在京召開研討會牛牧

2011年豬價總體走勢:平穩(wěn)向上虞華，陳光亞

從2010年RASFF通報看肉類產(chǎn)品質(zhì)量控制要點(diǎn)梁成彪，周廣燦

轉(zhuǎn)型-中國罐頭行業(yè)發(fā)展的必然選擇梁仲康

帝斯曼創(chuàng)新產(chǎn)品華麗亮相李培珍，牛牧，羅艷茹

勿以惡小而為之，勿以善小而不為牛牧

＂十二五＂期間肉類屠宰行業(yè)的規(guī)劃和調(diào)整李振中

嫩江大豆-充滿希望的朝陽產(chǎn)業(yè)劉克剛

中國食品安全“亂象”的根源是社會問題衛(wèi)祥云

低聚木糖益鈣作用研究及應(yīng)用概述許國輝，寧俊，劉立存

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