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飲料工業

飲料工業雜志 部級期刊

Beverage Industry

基礎信息
  • 主辦單位:中國飲料工業協會
  • 主管單位:中國輕工業聯合會
  • 國際刊號:1007-7871
  • 國內刊號:11-5556/TS
  • 主編:張金澤
  • 出刊周期:雙月刊
  • 郵發代號:80-638
  • 出版地區:北京
  • 開本尺寸:A4
  • 創刊時間:1986
  • 語言種類:中文 
  • 復合影響因子:0.73
  • 訂價:172.00元/年
  • 綜合影響因子:1

期刊簡介

《飲料工業》由中國飲料工業協會主辦,創刊于1986年,雙月刊大16開本,全國公開發行飲料行業科技類期刊,每期發行量3000冊左右。主要設有“標準法規解析”、“基礎研究”、“檢測分析”、“生產工藝”、“機械裝備”、“綜述”、“科技信息與行業動態”等欄目。

《飲料工業》致力于飲料行業新信息、新動態、新技術、新工藝、新設備、新材料、新產品的報道與推廣,積極參與國內外飲料工業的技術、信息交流,是企業經營決策者的導向標,是業內人士展示成果、交流經驗的理想園地,是飲料企業推陳出新的參謀,是激發從業人員創新思維的朋友,是飲料開發、生產、銷售和消費的重要宣傳平臺。

收錄、榮譽

收錄情況:

知網收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

期刊榮譽:

中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫(CJFD)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊

主要欄目

標準法規與政策、研究概覽、基礎研究、科技信息與行業動態、檢測分析、生產工藝、生產實踐、開發應用、綜述

部分目錄

1、懷菊冰茶的研制許克勇

2、洋薊茶飲料的研制林小暉

3、鮮無花果飲料的開發方可加

4、能量碳酸飲料的研制王瑋,蔣航宇

5、鐵強化功能飲料的工藝研究宋照軍

6、飲料加工企業的微生物控制潘涔軒

7、黑豆飲料穩定性因素的研究李秀鳳

8、純天然杏仁奶穩定性的研究趙亞軍

9、綠豆茶保健飲料的研制崔鑫;楊桂云

10、酸性含乳果汁飲料穩定性探討周建均

11、古老而新型的酒精性發酵乳飲料金世琳

12、耐酸性α-淀粉酶發酵動力學的研究楊培華

13、玫瑰花飲料中苦澀味的研究史碧波;羅曉妙

14、酸棗飲料生產過程中萃取工藝的研究晉海燕

15、果蔬汁飲料無菌處理和包裝關鍵技術黃福南

16、雪蓮果荸薺復合乳飲料的研制黃高明;蘇文莉

17、菠蘿木瓜復合飲料的研制姜明洪;吳光虹;張明

18、山芹菜、胡蘿卜、蘋果復合飲料的研制夏光輝

19、我國飲用天然礦泉水工業的現狀及其發展趨勢杜鐘

20、天然保健飲料─金桔果茶研制報告黃來發,胡標先,高桂香

文章要求

1、文章標題要簡短,能概括中心思想,一般不超過20個漢字,必要時加副標題

2、正文應層次清楚,行文規范,方便閱讀,字數一般以2500-8000字為宜,重要稿件可不受此限制

3、題目下面均應寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編,多位作者分別列出上述信息

4、來稿必須附有100-300字的內容摘要和3-5個關鍵詞

5、如文章獲得基金項目資助,以[基金項目]作為標識,并注明基金項目名稱和編號

6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內容,圖表應設計合理,先后分別給出圖表序號

7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學歷、職稱、工作單位、聯系電話、詳細郵寄地址

8、編輯部有權對稿件進行修刪,不同意請在稿件中聲明

9、請勿一稿多投,發現一稿多投者,一切不良后果由作者承擔

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