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期刊榮譽：

綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析

1、沙棗面包的研制陳勝慧子;李雅;

2、糖藝在西點盤飾中的作用李金金;

3、亞麻膠浸提工藝研究梁霞;李群;許光映;

4、米曲霉菌種選育的研究進展李晶;馬貴民;

5、膳食纖維的功能及在食品中的應用張靜雯;

6、杏仁種皮中多酚類物質的提取研究郭文娟;

7、天然降血糖功能因子研究進展張培旗;婁纓;

8、乳清蛋白的酶法改性研究李慧;石金波;劉小翠;

9、HACCP在速凍八寶飯生產中的應用何劍飛;陳召桂;

10、淺談常用食品添加劑的性能特點及應用李海燕;喬建芬;

11、一種復合保健飲料的研究劉樹興;朱莉莉;張書猛;朱曉莉;

12、乙醇提取柚子皮中總黃酮條件及其抑菌分析陳寶宏;鄭萍;

13、GC在農藥殘留檢測中的問題及對策丁秀蕾;趙善錄;劉曉林;

14、山西省釀酒工業協會召開第四次會員代表大會胡紅娟;樊文毅;

15、綠色木霉發酵產木聚糖酶的培養條件研究杜密英;蘇琦;杜進民;

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