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食品文摘

食品文摘雜志 省級期刊

基礎信息
  • 主辦單位:全國食品科技情報中心站;北京市食品研究所
  • 主管單位:全國食品科技情報中心站;北京市食品研究所
  • 國際刊號:-
  • 國內刊號:11-2099/TS
  • 主編:吳濤
  • 出刊周期:雙月刊
  • 出版地區:北京
  • 開本尺寸:B5
  • 創刊時間:1983
  • 語言種類:中文 
  • 訂價:180.00元/年

期刊簡介

《食品文摘》(雙月刊)創刊于1983年,由全國食品科技情報中心站;北京市食品研究所主辦,介紹了關于食品本身性質的書籍,指導人們綠色飲食。

《食品文摘》以馬列主義、思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”,理論聯系實際,開展教育科學研究和學科基礎理論研究,交流科技成果,促進學院教學、科研工作的發展,為教育改革和社會主義現代化建設做出貢獻。

收錄、榮譽

收錄情況:

知網收錄(中)維普收錄(中)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

期刊榮譽:

中國期刊全文數據庫(CJFD)

主要欄目

研究報告、文獻綜述、簡報、專題研究

部分目錄

茶葉專題

綜合研究

食品機械

飲料工業

果蔬加工

保健食品

綜合研究

食品機械

飲料工業

果蔬加工

保健食品

綜合研究

食品加工技術

糧油食品加工

釀造與微生物

食品加工技術

糧油食品加工

釀造與微生物

食品加工技術

食品包裝與貯藏

茶飲料發展綜述

食品包裝與貯藏

肉禽蛋乳與水產品

肉禽蛋乳與水產品

食品添加劑與調味品

分析檢驗與營養衛生

食品添加劑與調味品

分析檢驗與營養衛生

飲料與包裝設備專題

PET瓶茶飲料的主流包裝

文章要求

1、文章標題要簡短,能概括中心思想,一般不超過20個漢字,必要時加副標題

2、正文應層次清楚,行文規范,方便閱讀,字數一般以2500-8000字為宜,重要稿件可不受此限制

3、題目下面均應寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編,多位作者分別列出上述信息

4、來稿必須附有100-300字的內容摘要和3-5個關鍵詞

5、如文章獲得基金項目資助,以[基金項目]作為標識,并注明基金項目名稱和編號

6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內容,圖表應設計合理,先后分別給出圖表序號

7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學歷、職稱、工作單位、聯系電話、詳細郵寄地址

8、編輯部有權對稿件進行修刪,不同意請在稿件中聲明

9、請勿一稿多投,發現一稿多投者,一切不良后果由作者承擔

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