《食品文摘》（雙月刊）創刊于1983年，由全國食品科技情報中心站;北京市食品研究所主辦，介紹了關于食品本身性質的書籍，指導人們綠色飲食。
《食品文摘》以馬列主義、思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯系實際，開展教育科學研究和學科基礎理論研究，交流科技成果，促進學院教學、科研工作的發展，為教育改革和社會主義現代化建設做出貢獻。
研究報告、文獻綜述、簡報、專題研究
茶葉專題
綜合研究
食品機械
飲料工業
果蔬加工
保健食品
綜合研究
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果蔬加工
保健食品
綜合研究
食品加工技術
糧油食品加工
釀造與微生物
食品加工技術
糧油食品加工
釀造與微生物
食品加工技術
食品包裝與貯藏
茶飲料發展綜述
食品包裝與貯藏
肉禽蛋乳與水產品
肉禽蛋乳與水產品
食品添加劑與調味品
分析檢驗與營養衛生
食品添加劑與調味品
分析檢驗與營養衛生
飲料與包裝設備專題
PET瓶茶飲料的主流包裝
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2、正文應層次清楚，行文規范，方便閱讀，字數一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制
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