Journal of Sichuan Tourism University
《四川旅游學院學報(原:四川烹飪高等專科學校學報)》(雙月刊)創(chuàng)刊于1998年,由四川烹飪高等專科學校主辦。長期以來以服務(wù)烹飪、旅游事業(yè)為辦刊宗旨,是以餐飲、旅游為重點的綜合性學術(shù)刊物,為廣大學者和讀者提供了一個展示學術(shù)水平、交流研究心得的平臺,深受歡迎和好評。
《四川旅游學院學報》本刊堅持為社會主義服務(wù)的方向,堅持以馬克思列寧主義、思想和鄧小平理論為指導(dǎo),貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針,堅持實事求是、理論與實際相結(jié)合的嚴謹學風,傳播先進的科學文化知識,弘揚民族優(yōu)秀科學文化,促進國際科學文化交流,探索防災(zāi)科技教育、教學及管理諸方面的規(guī)律,活躍教學與科研的學術(shù)風氣,為教學與科研服務(wù)。
飲食文化、食品科學、餐飲管理、旅游論壇、旅游開發(fā)、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等
山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展對策研究詹嵐
論中國飲食文化的精食與雅食張宇
餐廳文化中語言符號的價值體現(xiàn)研究劉能文
飲食文化學:研究重點與學科框架陳國林
體驗旅游時代下旅游人才培養(yǎng)對策研究馬曉路
地方高校口譯課程定位及教學原則張媛
深圳高校食堂就餐滿意度調(diào)查與對策分析林永慶
略論民國時期我國面點制作特點邵萬寬
試論傳統(tǒng)藏式餐飲器皿與食品特色尹浩英,張菁
試論高校職業(yè)指導(dǎo)改革與實踐袁新宇,袁春平
論自貢鹽幫菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路王敏
高職院校特殊群體學生管理探究王婕鵬
現(xiàn)代休閑運動的特性及其現(xiàn)代性陳國林
火鍋在東西方餐桌上的不同演繹余松筠
成都東山上的傳統(tǒng)“九斗碗”胡開全,劉學偉
普高開展高爾夫教育的意義金克林
四川省高爾夫運動現(xiàn)狀及發(fā)展研究蔣書君
試析番茄在四川的傳播及其對川菜的影響張茜
略論西方飲食文化對民國成都的影響梁剛
提高高職高專學生就業(yè)能力的途徑熊紅
烹飪專業(yè)技能教學改革措施探索許磊
旅游者餐飲消費心理與服務(wù)策略探析李銳
中國商周時期飲食與青銅溫鼎羅志和
三亞打造"國際美食之都"的思考劉廣偉
煙臺市餐飲經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略研究劉雪峰
東坡肉的葷菜素做與創(chuàng)新應(yīng)用吳強
旅游業(yè)員工在職培訓(xùn)現(xiàn)狀及對策研究李志剛
大學生社交禮儀的重要性與內(nèi)容
對當前"食不厭粗"飲食時尚的詮釋趙建民
杜甫與"杜甫詩宴"的研究設(shè)計張大模,張翼楠
1、文章標題要簡短,能概括中心思想,一般不超過20個漢字,必要時加副標題
2、正文應(yīng)層次清楚,行文規(guī)范,方便閱讀,字數(shù)一般以2500-8000字為宜,重要稿件可不受此限制
3、題目下面均應(yīng)寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編,多位作者分別列出上述信息
4、來稿必須附有100-300字的內(nèi)容摘要和3-5個關(guān)鍵詞
5、如文章獲得基金項目資助,以[基金項目]作為標識,并注明基金項目名稱和編號
6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內(nèi)容,圖表應(yīng)設(shè)計合理,先后分別給出圖表序號
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